冬天吃什么 8款家常食譜陪你過(guò)冬
冬天吃什么養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬天吃什么 8款家常食譜陪你過(guò)冬”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬天是一年四季中最讓人歡喜又讓人愁的季節(jié)，有的人喜歡冬天的雪景，有的人也討厭冬天的寒冷。那么你知道冬天到底吃什么才能讓我們溫暖地欣賞雪景呢？今天小編就向大家推薦8款美味補(bǔ)氣食譜，趕緊來(lái)看看吧！
韭菜炒雞蛋
200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。將韭菜清洗干凈，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時(shí)候，加入蛋，炒熟之后撈出。
鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時(shí)候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。韭菜可以溫補(bǔ)肝腎，雞蛋可以養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)肺。
這個(gè)菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補(bǔ)血，豐胸，好處多多。
菠菜炒粉絲
250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克姜，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。
將菠菜清洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。將鍋中放油，蔥花，姜末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。
菠菜當(dāng)中有豐富的胡蘿卜素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質(zhì)。粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鐵是極佳的補(bǔ)血食品，常吃還可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，非常健康。
椒油熗藕片
500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗凈，放在開水當(dāng)中焯熟，晾涼后瀝干。
將藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上姜末，將花椒油熗在藕片上就可以了。
藕含有豐富的鐵，對(duì)于缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質(zhì)，維生素，淀粉含量豐富，不但補(bǔ)血，還可以增強(qiáng)人體免疫力。
五香茶蛋
準(zhǔn)備400克雞蛋，10克紅茶，10克姜，大蔥，50克醬油，3克八角，鹽，桂皮20克，白砂糖40克，30克料酒。將鍋中放入清水，將雞蛋放進(jìn)去煮，大約10分鐘。
撈出放在冷水當(dāng)中，在鍋中加入去殼的雞蛋，加上上述的調(diào)味料做成的香料包，適量水，柱開始后，用中火煮10分鐘，將鹵汁和雞蛋一起放出來(lái)，雞蛋切開，澆上汁就可以了。
雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有豐富蛋白質(zhì)，非常營(yíng)養(yǎng)健康，而且鐵豐富，非常補(bǔ)血。
花生紅棗粥
400看糯米，100克花生仁，50克棗。將在鍋中加入適量水，將花生放進(jìn)去煮爛，倒進(jìn)去糯米和適量水，煮開后加入紅棗，小火煮成粥，加入一些紅糖調(diào)味就可以了。
糯米有豐富的維生素，脂肪，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，兒花生有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)記憶力。
紅棗富含豐富的維生素，礦物質(zhì)，幫助身體提高免疫力。
木耳豬血湯
250克豬血，50克木耳，2克鹽。將豬血切成塊，木耳處理好，撕小塊，豬血和木耳一起放在鍋中，加入水，大火燒開，小火煮到血塊浮起，然后加一些鹽就可以了。豬血有豐富的微量元素，黑木耳則有豐富的鐵，都是補(bǔ)血的佳品。
蘿卜燉牛肉
450克白蘿卜，100克牛肉，15克大蔥，姜，10克料酒，醬油，4看鹽，2克味精，3克八角，40克花生油。將蘿卜牛肉清洗干凈，切成塊，分別放在沸水中焯一下。
將鍋中加油，燒熱，加入大蔥姜，八角，鮮湯，料酒牛肉塊，等到牛肉煮爛，加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。
白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，非常營(yíng)養(yǎng)，美味健康的一道菜。
木耳炒甘藍(lán)
材料：木耳、甘藍(lán)菜、蔥、鹽、味精、油
做法:將木耳和甘藍(lán)菜洗干凈，準(zhǔn)備好配料。入油鍋爆炒3分鐘即可。
木耳炒甘藍(lán)六大功效
1、養(yǎng)血駐顏
具有養(yǎng)生保健的甘藍(lán)菜搭配上黑木耳，功效得到了加強(qiáng)。
因?yàn)槟径瑯邮丘B(yǎng)生保健的佳品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。還含有木耳多糖、麥角甾醇、黑刺菌素等成分。
其中，木耳礦物質(zhì)含量極為豐富，鐵的含量非常高，是豬肝的7倍，鈣、鎂含量也非常豐富。故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2、吸塵清胃
黑木耳中還有一種膠質(zhì)可以吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。此外，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
3、通便降血脂
木耳的膳食纖維的含量在蔬菜中名列前茅，一般蔬菜的膳食纖維最高也超不過(guò)10毫克，人們普遍認(rèn)為含纖維素比較高的韭菜、芹菜等蔬菜一般只含1-2毫克，最高的也超不過(guò)4毫克，而木耳的膳食纖維含量超過(guò)30毫克。
因此，對(duì)于降血脂、通便和預(yù)防心腦血管疾病均是上等的佳品。
4、防治心血管疾病
黑木耳中含有多糖，它具有很強(qiáng)的抗凝血作用，可降低血小板，預(yù)防血栓癥，防治心血管疾病等作用。
黑木耳還具有提高免疫功能、降低血膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降血糖、延緩衰老、消炎抗菌、抗癌、抗突變等作用。
5、養(yǎng)胃解毒
甘藍(lán)屬十字花椰菜，也稱圓白菜、洋白菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和豐富的維生素、礦物質(zhì)，還含有對(duì)人體有特殊作用的生物活性物質(zhì)。
甘藍(lán)含鈣較高，是番茄的7倍。此外，甘藍(lán)含鉀、維生素C也較多。
甘藍(lán)具有養(yǎng)胃、解毒、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等功能。其防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平，因此具有防癌抗癌的功效。
甘藍(lán)中含有促潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速愈合創(chuàng)面，是胃潰瘍患者的有效食品。
6、提高免疫力
甘藍(lán)富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些甘藍(lán)菜。
同時(shí)，甘藍(lán)還能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，甘藍(lán)排在前列，相當(dāng)顯赫。新鮮的甘藍(lán)菜具有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)其幫忙。
此外，甘藍(lán)菜還是糖尿病患者和減肥的最佳選擇。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪8款美味補(bǔ)氣食譜了嗎？你知道它們各有哪些功效了嗎？在冬天我們要多吃一些補(bǔ)充體力的食物，不僅能夠享受美食，還能提高身體免疫力，簡(jiǎn)直是一舉兩得。
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現(xiàn)在大多數(shù)人都長(zhǎng)期呆在辦公室上班，由于缺少鍛煉，導(dǎo)致整個(gè)人氣血不足，身體機(jī)能有所下降。那吃什么能補(bǔ)血益氣呢?今天就隨著我們小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧，告訴你怎么樣做有一個(gè)健康的身體。
吃什么補(bǔ)血
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2、當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
3、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
4、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開煮了!記得要看看時(shí)間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，補(bǔ)血喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
6、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
補(bǔ)氣血的食物有哪些
1.韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。 烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用; ②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出。
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營(yíng)養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無(wú)毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。
2.菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
3.五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;
②鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。 食譜營(yíng)養(yǎng)：雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
補(bǔ)血湯
烏雞補(bǔ)血湯
材料：首先準(zhǔn)備烏雞1只，熟地10克，白芍10克，精鹽、醬油、蔥、姜等其它作料以自己口味各適量加入。
制法：將烏骨雞宰殺，去毛，內(nèi)臟洗凈;五種藥材洗凈，蔥、姜拍松。將藥材裝入雞腹放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、生姜。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調(diào)味即成。
用法：每周1～2劑，分次服用，連用3～5周方可見(jiàn)效。
注釋：本湯菜以烏雞與中醫(yī)名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫(yī)補(bǔ)血調(diào)經(jīng)首選方劑。藥食共用，則具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、除煩退熱之功。對(duì)于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、肝腎陰虛而見(jiàn)潮熱盜汗者療效更顯著。
魚白益母草
用料：主料含有：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚等。
作用：美容養(yǎng)顏，消腫活血魚肚含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補(bǔ)明目，此菜完全是為美女所定制。
益母草薏仁鴨腎煲
用料：益母草，薏仁，鴨腎。
作用：清熱去濕，補(bǔ)腎降壓益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨(dú)特的香草味，而在濕氣重的季節(jié)，薏仁與益母草，一個(gè)去濕氣，一個(gè)清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜。
當(dāng)歸補(bǔ)血湯
材料：黃芪30克，當(dāng)歸6克。
制法：以水二盞，煎至一盞，去滓，空腹時(shí)溫服。
功用：補(bǔ)氣生血。
主治：血虛陽(yáng)浮發(fā)熱證。肌熱面赤，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無(wú)力。亦治婦人經(jīng)期、產(chǎn)后血虛發(fā)熱頭痛;或瘡瘍潰后，久不愈合者。(本方可用于婦人經(jīng)期、產(chǎn)后發(fā)熱等屬血虛陽(yáng)浮者，以及各種貧血、過(guò)敏性紫癜等屬血虛氣弱者。)
禁忌：陰虛發(fā)熱證忌用。
總結(jié)：相信大家看完小編為大家講解的有關(guān)于補(bǔ)血的食物，也都有方法和方案。只要大家堅(jiān)持做下去，再也不用拍氣血不足了，導(dǎo)致身體機(jī)能下降，你肯定會(huì)有一個(gè)健康的身體。
吃什么減肥
1、木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵，木瓜去皮去籽切成滾刀塊，將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛，然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
2、紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)，大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)，備用，在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。
3、薏米蓮子百合粥
材料：薏米50g，大米100g，蓮子50g，干百合50g，蜂蜜適量。
做法：薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈，鍋中加入適量水、薏米，加入大米，水開后加入蓮子和百合，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右，稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。
4、冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許。
做法：鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開后，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。
5、老南瓜薏米湯
材料：老南瓜1節(jié)，雞骨半串，帶肉豬扇骨1斤，薏米1把，無(wú)漂染蜜棗2粒，水1500毫升，鹽。
做法：材料清洗整理干凈，雞骨架、扇骨先飛水，除老南瓜外的其余材料并水大火燒開，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分鐘，放鹽調(diào)味即可飲用。
6、山藥薏米羹
材料：薏米200g，枸杞10g，山藥200g，燕麥50g，黃冰糖100g。
做法：提前將薏米用清水泡2個(gè)小時(shí)，將枸杞用清水泡10分鐘，將山藥去皮切成菱形塊，玻璃鍋內(nèi)做水將薏米煮開后，放入山藥，大火燉開，加入黃冰糖，放入燕麥片關(guān)火，最后放入泡好的枸杞即可。
7、紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。
做法：將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈，將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可，將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
注意事項(xiàng)
薏仁會(huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，懷孕婦女及經(jīng)期的女性應(yīng)該避開。吃過(guò)量的話，可能會(huì)影響消化!
薏米是有祛濕功效，千萬(wàn)別放大米進(jìn)去，因?yàn)榇竺资呛袧駳獾模话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
一般人群均可食用
適宜各種癌癥患者食用;適宜各種關(guān)節(jié)炎之人食用; 適宜急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫之人食用;適宜腳氣病浮腫者食用，因?yàn)檗曹尤屎S生素Bl的量比大米多得多;適宜各種疣贅及美容者食用，如青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者;適宜肺痿、肺癰者食用。
薏米飲食宜忌
1.汗少、便秘者不宜食用。
2.因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
3.淘洗薏米的時(shí)候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會(huì)兒。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在浸泡中受到損失
腎臟是人體非常重要的排泄器官，它能夠幫助身體排出許多廢物，讓體內(nèi)干凈健康。腎臟如果出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)影響身體代謝功能，那么你知道吃什么能夠養(yǎng)腎嗎？今天小編就向大家推薦8款補(bǔ)腎食譜，趕緊來(lái)了解一下吧！
1、鎖陽(yáng)羊肉粥
原料：鎖陽(yáng)10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉剁細(xì)備用。然后將鎖陽(yáng)倒入鍋中水煎去渣，過(guò)10分鐘后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味品。
功效：適合于腎虧所致的腰膝酸軟、畏寒怕冷等癥狀。
2、萸肉蓯蓉羊肉湯
原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切成薄片狀放入滾水中煮5~10分鐘，撈出后再用清水沖洗干凈，并置于瓦煲中，煲至水沸騰之時(shí)，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，繼續(xù)用大火煮沸，轉(zhuǎn)用中火煲3小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入各種調(diào)味品即可服用。
功效：適合于手足冰凌、腰膝酸軟、尿頻尿多、便秘等癥狀。
3、茴香腰子
原料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法
1.將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出并研碎。
2.豬腰子撕去外皮后清洗用剪刀從側(cè)面劃開一個(gè)口子，將茴香末塞進(jìn)去即可，并用細(xì)繩將開口處纏緊。
3.鍋中倒入調(diào)好味的鹵汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鐘后即可起鍋，切成片狀即可食用。
功效：適合于腰痛腰涼、畏寒怕冷等癥狀。
4、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法
1.首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈放入砂鍋中，加入清水;
2.先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品。
3.加入益智仁粉末及調(diào)味品，稍煮片刻即可。
功效：適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。
5、蝦米粥
原料：黃豆2兩、毛豆4兩、黑豆2兩、蝦米4兩、何首烏3錢、熟地2錢、淡色醬油1/2湯匙、麻油1/2湯匙、醋10湯匙。
做法
①提前一晚將黃豆、黑豆清洗干凈，放入碗中并加入水和15勺食鹽，浸泡一晚至膨脹。
②鍋內(nèi)準(zhǔn)備煮開的水，并將毛豆倒入燒滾直至湯水顏色變綠即可撈出，再用冷水浸泡一下?lián)瞥?。黃豆、黑豆也在沸水中燙2~3分鐘，撈出晾干。
③蝦米清洗干凈并濾干，并置于油鍋中稍微熗一下，待蝦米顏色變紅即可撈出。將何首烏、熟地、半碗水倒入鍋中，開中火煮10分鐘即關(guān)火。
④將所有遠(yuǎn)離混合在一起，加入醬油、麻油、醋調(diào)味，拌勻即成。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腎，補(bǔ)鈣壯骨。
6、山藥粥
原料：白米、白糖、山藥各100克，清水1公斤。
做法：將山藥去皮后切成小塊，倒入開水中煮到七分熟時(shí)加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
功效：益腎氣、健脾胃，是保健滋補(bǔ)的佳品。
7、長(zhǎng)壽粥
原料：芡實(shí)、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法
1.將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。
2.將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
功效：補(bǔ)脾止瀉、益腎等功效。
8、核桃粥
原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
做法：將核桃去殼切成小丁，白米放入鍋中煮成糊狀時(shí)，倒入冰糖、核桃丁即可。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、滋肺潤(rùn)腸等功效。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪8款補(bǔ)腎食譜了嗎？你知道補(bǔ)腎吃什么好了嗎？大家在平時(shí)可以多制作一些這樣的食物，通過(guò)飲食來(lái)提早預(yù)防腎臟疾病的發(fā)生，讓自己和家人遠(yuǎn)離疾病的困擾。
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1、皮蛋瘦肉粥
材料與做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水。
如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時(shí)，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時(shí)離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可。
2、陳腎菜干粥
材料與做法：菜干剪去頭部，浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥)用熱水浸軟后切開數(shù)片。
水開后，將菜干、陳腎與米同放入煲內(nèi)煲至綿滑，調(diào)味即可食用。
3、長(zhǎng)壽羹
材料：小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉，白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細(xì)絲，草菇切絲。
放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水，放入姜片煮出香味后取出，將炸好的菌類放入，調(diào)入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，裝入碗中。
將取出的一部分湯倒入鍋中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長(zhǎng)壽羹。
4、魚片肉片生滾粥
備好粥底，待滾開后，放入食材滾至熟，此為生滾粥，能保持魚類、肉類的嫩滑。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃，因?yàn)橹嗟谋亻L(zhǎng)久，即使離火了，其熱力仍對(duì)肉類進(jìn)行加溫，放久了易導(dǎo)致肉類質(zhì)感變粗糙。
材料與做法：魚片或肉片切薄片雙飛，放數(shù)滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鐘后，下魚片攪勻即熄火，最后下些生菜絲，調(diào)味即可。
5、三文魚南瓜粥
材料：小米、南瓜、三文魚、鹽、白醋、桂花、味精、白糖。
做法：將小米提前浸泡2個(gè)小時(shí)，待鍋中水開后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少許白醋煮制片刻;將三文魚切成薄片，碼放在碗中，加少許姜絲;粥煮熟后加入鹽、味精，出鍋澆在魚片上即可。
6、冬瓜祛濕粥
材料與做法：冬瓜(連皮)去瓤，切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實(shí)等，用清水洗凈;水開后，將各材料同放入煲內(nèi)煲至綿滑即可。
7、飄香臘八粥
材料和做法：將豆類提前用水泡好，鍋中加入適量清水，先放入蕓豆、花生煮半個(gè)小時(shí)，再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個(gè)小時(shí)。
將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。
8、藕粉水果羹
材料：藕粉、蘋果、雪梨、菠蘿、葡萄干、白糖。
做法：將各種水果切成丁，鍋中加入適量水，放水果丁、葡萄干，加適量白糖，燒開后煮2-3分鐘，用藕粉勾芡，至粘稠程度合適，出鍋裝碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
謹(jǐn)防進(jìn)補(bǔ)8個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)一：進(jìn)補(bǔ)過(guò)急
立冬一到，很多老百姓急吼吼的就開始了進(jìn)補(bǔ)大餐。可大餐過(guò)后，卻常又覺(jué)得腸胃不適。于是有的人便認(rèn)為自己虛不受補(bǔ)，放棄了進(jìn)補(bǔ)計(jì)劃。
對(duì)此，專家說(shuō)，其實(shí)問(wèn)題不在于進(jìn)補(bǔ)的食物上，而在于進(jìn)補(bǔ)的方法不對(duì)頭。冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好先做引補(bǔ)，調(diào)整好脾胃功能，為大補(bǔ)做好準(zhǔn)備，這樣就可以避免進(jìn)補(bǔ)的不耐受反應(yīng)，使得進(jìn)補(bǔ)事半功倍。
什么是引補(bǔ)呢?就是先把脾胃功能調(diào)好，可吃吃些健脾開胃藥物，如黨參、太子參，炒意苡仁，山藥、蓮子，砂仁等。
誤區(qū)二：補(bǔ)不對(duì)癥
專家說(shuō)，根據(jù)各人的體質(zhì)來(lái)選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式，在進(jìn)補(bǔ)之前應(yīng)先了解自己的體質(zhì)。
有的老百姓不辨體質(zhì)，看到別人進(jìn)補(bǔ)什么自己也跟風(fēng)，或者根據(jù)個(gè)人想象給自己下結(jié)論，結(jié)果往往達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的效果。
中醫(yī)把人的體質(zhì)分為九種：有平和質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)。而這個(gè)體質(zhì)往往不是單一的，常常是幾種體質(zhì)的混合，如可能既有陽(yáng)虛，又有氣虛，同時(shí)還有痰濕癥。
這就和單純的陽(yáng)虛或氣虛的進(jìn)步法不同。辨證錯(cuò)了，很有可能導(dǎo)致后面進(jìn)補(bǔ)醫(yī)治的錯(cuò)誤。
專家特別提到一點(diǎn)，傷風(fēng)感冒時(shí)不能進(jìn)補(bǔ)，不管是溫補(bǔ)的人參、鹿茸，還是清補(bǔ)的沙參、玉竹，還是平補(bǔ)的枸杞、燕窩，都一概不能食用。等感冒完全好了之后，再行進(jìn)補(bǔ)。
誤區(qū)三：劑量欠妥
專家說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)的藥材，必須遵循的量要少，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的原則。例如：人參每人每次不超過(guò)5克，每周服1~2次。
阿膠每人每次不超過(guò)10克。劑量小了不奏效，劑量大了則會(huì)出現(xiàn)副反應(yīng)。如有的老百姓喜歡一次用藥材較多，導(dǎo)致出現(xiàn)上火，也有的老百姓每次吃一點(diǎn)，全家人一起用。
有個(gè)老人家，聽說(shuō)黃芪補(bǔ)氣，每次煲湯，不管什么湯，都要放兩片黃芪，然后煮上4升水，全家人一起喝兩天。這樣的用法起不了什么效果。
誤區(qū)四：服法不當(dāng)
專家說(shuō)，盡管藥食同源，藥材可以制作成食物入膳，但藥材也是藥，進(jìn)補(bǔ)要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，如吃人參、花旗參喝濃茶等。
同時(shí)也要注意中藥的十八反、十九畏，以免藥物相互作用，給人體帶來(lái)傷害。
誤區(qū)五：忽視食補(bǔ)
俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。專家說(shuō)，很多老百姓重視進(jìn)補(bǔ)的方劑，而忽視了日常飲食里，也有很多效果上好的進(jìn)補(bǔ)材料。
如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品，雪梨則可以滋陰潤(rùn)燥，是養(yǎng)陰的好幫手等等。藥補(bǔ)在于扶正，食補(bǔ)在于養(yǎng)生，兩者不可或缺。
誤區(qū)六：凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)。
而肉類消化過(guò)程中的某些副產(chǎn)品，如過(guò)多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。
誤區(qū)七：以藥代食
不要胡亂進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為秋天是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但是應(yīng)該注意日常進(jìn)補(bǔ)時(shí)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意不要無(wú)病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分的濫補(bǔ)，要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食。
許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。
食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
誤區(qū)八：重進(jìn)輕出
隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無(wú)規(guī)律甚至便秘。
所以，養(yǎng)生專家近年來(lái)提出一種關(guān)注負(fù)營(yíng)養(yǎng)的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
總結(jié):通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪8款養(yǎng)生粥了嗎？你知道冬季進(jìn)補(bǔ)有哪些注意事項(xiàng)了嗎？大家在冬天一定要注意飲食健康，合理安排膳食，不要過(guò)度進(jìn)補(bǔ)，不然會(huì)對(duì)身體造成不必要的損害。
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方法一
主料：茄子2條，豬絞肉適量，香蔥1條，姜末，蒜末適量，豆瓣醬1大匙。
魚香汁：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香蔥碎適量。
水淀粉：比例為3茶匙淀粉+3大匙水。
做法：茄子切成長(zhǎng)條，青紅椒切片，姜蒜磨成末，香蔥切小段。豬絞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加調(diào)味腌，否則會(huì)咸)。將魚香汁的所有材料混合在一只碗內(nèi)，讓糖溶化。鍋內(nèi)熱兩大飯碗的油，將茄條放入炸。炸至茄條軟身。將茄子取出瀝干油。然后倒出炸剩下的一點(diǎn)油，鍋里只留一點(diǎn)底油。然后讓冷油將姜末、蒜末爆香，這樣才好吃。放入一大匙豆瓣醬炒至色澤紅亮。豆瓣醬很咸的，所以一定要控制好量。放入豬絞肉炒散至熟。倒香蔥粒、魚香汁、一杯水或是高湯煮至水開。再放入炸好的茄條，煮至水份快收干。倒入水淀粉勾芡。水份不要收的太干，因?yàn)橐粫?huì)放入砂鍋里還要煮一下，太干就糊底了。將煮好的茄子放入砂鍋內(nèi)，煮至水開即可(即把砂鍋燒熱了就可以了)，最后灑上香蔥粒上桌。
方法二
材料：粳米40g、蓮子35g、枸杞5g、冰糖適量。
做法：第一步首先就是要把大米拿清水洗干凈，之后放入鍋中，加入適量的清水，中火慢慢熬粥。將蓮子從蓮蓬中剝出來(lái)。去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。水燒開后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。加入一點(diǎn)枸杞配色后加冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘。
方法三
原料：豬蹄500克、土豆2個(gè)、黃豆醬30ml、干辣椒6個(gè)、花椒15粒、香葉4片、八角1個(gè)、冰糖6粒、老抽30ml、蔥1根、姜5片、料酒30ml、鹽5克。
做法：土豆洗凈后切成滾刀塊。鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味。然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻。豬蹄開始上色后，繼續(xù)保持中小火翻炒。然后加入料酒、老抽炒出香味，直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、姜、香葉、八角。倒入開水沒(méi)過(guò)豬蹄2/3處，用大火將湯汁燒開。打去表層的浮沫，然后放入黃豆醬，加蓋用中火燜至半小時(shí)，直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄。放入切好的土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘，直到土豆酥爛為止?？梢愿鶕?jù)自己口味調(diào)入適量的鹽即可。
方法四
主料：新鮮雞翅，紅辣椒，花椒，蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。
做法：雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。接下來(lái)就是撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點(diǎn)點(diǎn)面粉就可以。炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒(méi)雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
方法五
材料：玉米(鮮)1個(gè)、水2小碗。
做法：玉米須去掉，洗凈。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。把玉米碎收到碗中備用。鍋中加兩小碗水，水燒開后再倒玉米碎，防止糊鍋。不停的用勺子攪拌。開鍋后煮上3分鐘即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編給大家介紹的適合冬天吃的家常菜，快去準(zhǔn)備準(zhǔn)備吧，今晚就給家人一頓不一樣的晚餐。
老年人是高血壓的高發(fā)群體，飲食在一定程度上可以降血壓，那么高血壓食譜有哪些呢?下面小編您介紹高血壓食譜有哪些，看看吧。
1、椒鹽毛豆
毛豆350克，花椒5克，鹽8克。
將毛豆洗凈，瀝去水分，用剪刀剪去兩端的尖角。將剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水與毛豆平。用旺火加蓋煮20分鐘后撈出，裝盤即可。
2、扒鮮蘆筍
蘆筍500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，豌豆淀粉5克。
將鮮蘆筍去掉老根、去皮，洗凈，將蘆筍劈開，切段，將蘆筍段用開水焯一下，鍋中放油，蔥姜末熗鍋。烹料酒，加湯，精鹽、白糖、味精，把蘆筍放入鍋內(nèi)。開后用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。
3、腰果拌西芹
西芹250克，腰果50克，鹽2克，味精1克，香油10克。
將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片。放入開水鍋中燙，待水再次開時(shí)，撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透。將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
4、桂花蓮子羹
蓮子250克，瓊脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。
①將蓮子用開水浸泡1小時(shí)，剝?nèi)バ竞蟮谷氩讳P鋼鍋中，加水適量(以浸沒(méi)為準(zhǔn))。旺火煮沸后，改用小火慢燉2小時(shí)，至蓮子酥爛后，湯糊成較軟的羹，加入白糖，桂花。
②將瓊脂切成絲狀，提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20：1)，然后加熱化開。
③將化開的瓊脂液倒入蓮子湯糊中，攪拌均勻，離火后，倒入一定形狀的容器中，冷卻后便可食用。
5、松花拌豆腐
豆腐(南)350克，松花蛋(鴨蛋)150克，醬油10克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。
①將油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。嫩豆腐原樣放長(zhǎng)盤中，橫切片，豎切絲讓豆腐開花。松花蛋洗凈切丁，置豆腐中央。
②取一小碗，加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調(diào)勻成汁，澆在豆腐上，再淋辣椒油即成。
6、苦瓜排骨湯
排骨300克，豆豉，白苦瓜1條，姜，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽。
①將白苦瓜洗凈剖開，去除內(nèi)部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用。排骨洗凈，切塊，汆水撈起。
②煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有調(diào)味料，蓋上蓋子。將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。
7、涼拌土豆山藥
土豆200克，山藥100克，適量的蔥花、辣椒。
土豆洗凈去皮切絲焯水至熟，山藥洗凈蒸熟放涼去皮切成絲備用。將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內(nèi)，加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內(nèi)，撒上蔥花。在鍋內(nèi)倒入食油約25ml，開大火燒至食油沸，然后將沸油倒入菜上淋即可。
8、素炒綠豆芽
綠豆芽，尖椒，蔥，蒜，花椒面，醋，醬油，鹽，雞精。
①綠豆芽洗凈，尖椒去辣筋后切絲，切好蔥花，蒜末備用。鍋中加少許底油，待八成熱時(shí)，下蔥花熗鍋，緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽，繼續(xù)翻炒。
②加人花椒面、少許醬油調(diào)味，放鹽，翻炒均勻后加入米醋，翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻。
以上就是三九養(yǎng)生為您總結(jié)的8款高血壓食譜做法大全，供參考。
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阿膠牛肉湯
材料：阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克
做法
1、將牛肉去筋切片，與生姜、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鐘;
2、加入阿膠及調(diào)料，溶解即可。
作用：滋陰養(yǎng)血，溫中健脾。這款湯非常適合女性養(yǎng)生食用，能夠調(diào)節(jié)月經(jīng)，對(duì)頭昏眼花、面色萎黃的人有很好的功效，而且阿膠能補(bǔ)血止血、調(diào)經(jīng)安胎。
牛肉補(bǔ)脾生血，與阿膠配伍能溫中補(bǔ)血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功?？捎糜谄⑻?，氣血不足之一切癥候。
不宜食用的人群
1、消化不良者不要吃;
2、女性月經(jīng)期間不要吃;
3、感冒的人不要吃。
白果牛奶梨湯
材料：白果25克，，雪梨3個(gè)，牛奶蜜糖適量。
做法
1、白果去殼，去衣;雪梨洗凈，取肉切粒。
2、將白果、雪梨放入清水煲，煲至白果軟熟，加入牛奶煮滾即可，待放涼后，加蜜糖調(diào)味食用。
功效：潤(rùn)容潔面、潔膚除斑。
田螺養(yǎng)生湯
做法
1、枸杞子洗凈，去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片;小白菜洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段;姜切片，蔥切段。
2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻;
3、注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
功效：能夠養(yǎng)肝補(bǔ)腎，清熱解毒。對(duì)急性黃疸型肝炎的患者很有治療效果。
花仁蹄花湯
材料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。
做法
1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對(duì)剖后砍成3厘米見(jiàn)方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。
2、把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。
3、豬蹄半熟時(shí)，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
首烏瑤柱三鮮羹
材料：何首烏10克、鮮瑤柱50克、鮮花枝50克、鮮鮑魚50克、大蒜20克、鹽5克、素油50克
做法
1、把何首烏烘干，打成細(xì)粉;瑤柱洗凈，切成小顆粒;花枝、魷魚洗凈，也剁成小顆粒，待用。
2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入大蒜爆香，加入雞湯300毫升，燒沸，下入瑤柱、花枝、鮑魚、何首烏粉，用文火煮35分鐘即成。
3、食時(shí)加入胡椒粉3克。
功效：具有滋陰補(bǔ)肺，益氣補(bǔ)血的功效，非常適合高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。
花生雞腳湯
材料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法
1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí)，換清花生雞腳湯有關(guān)圖片(17張)水洗凈。
2、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
功效：具有養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。
婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利子宮恢復(fù)，還能促進(jìn)體內(nèi)臟物排除，防止產(chǎn)后出血。
蜜果豬蹄湯
材料：無(wú)花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。
做法
1、無(wú)花果、豬蹄洗凈。
2、鍋置火上，加適量清水，放入無(wú)花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。
功效：無(wú)花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。這款湯具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效。
十全大補(bǔ)湯
材料：白條雞50克、白術(shù)1克、白條鴨50克、云苓1克、白條鵝25克、黨參1克、墨魚肉15克、黃芪1克、豬肚25克、白芍1克、豬排骨100克、熟地1克、豬肘子50克、川芎0.6克、花生米10克、肉桂0.6克、大棗2枚、當(dāng)歸0.3克、冬筍1片、甘草0.3克、蔥段25克、大料3克、姜片15克、香油10克、蒜瓣10克、醬油25克、花椒5克、精鹽6克、紗布3塊、味精l克、料酒25克。
做法
1、將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成核桃塊，同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內(nèi)。
2、把黨參、紅棗、花生米用紗布包好，再把花椒、大料用紗布包好，其余九種藥料也用紗布包好，三個(gè)包都放入砂鍋內(nèi)，加入清水(50克)、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫，加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.5小時(shí)。
3、撈出調(diào)料和藥料包，把黨參，花生米、大棗拆包后再放回砂鍋內(nèi)攪勻，其余藥料、調(diào)料不要，去凈蔥、姜、入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪8款冬季養(yǎng)生湯能夠幫助你強(qiáng)身健體了嗎？你知道這些湯怎么做才更美味營(yíng)養(yǎng)了嗎？大家在平時(shí)可以多吃一些這樣的食物，不僅能抵御嚴(yán)寒，還有這么多的養(yǎng)生功效，趕緊試試吧！
延伸閱讀：
冬天煲什么湯好 煲湯必須注意這12個(gè)細(xì)節(jié)冬天吃什么 冬季養(yǎng)生必吃9種蔬菜冬天吃什么 8款家常食譜陪你過(guò)冬補(bǔ)血養(yǎng)顏 四湯四粥食譜還你紅潤(rùn)好面色大棗的吃法 4種大棗湯助您益氣健脾飲食誤區(qū) 你所不知道的七大喝湯錯(cuò)誤冬季腸胃變得脆弱，容易出現(xiàn)問(wèn)題，很容易引發(fā)胃病，那如何調(diào)理更健康更安全?當(dāng)然是從飲食上入手啦，那調(diào)理腸胃的飲食搭配有哪些呢?今天小編給大家推薦四款食譜，幫你全勝保胃之戰(zhàn)，一起來(lái)看看吧。
一、白灼鵝腸
材料：制凈鵝腸500克，紅椒絲20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蠔油1茶匙。
做法：
1.鵝腸切10cm的段，放入有鹽的沸水中灼至剛熟撈出;
2.加入紅椒絲、青椒絲、麻油拌勻，裝入盤中，米椒粒、蒜粒、調(diào)料制成味碟跟上即可。
二、香素腸
材料：胡蘿卜300克，北豆腐200克，干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，花生醬100克，姜汁100克，五香粉20克，鹽6克，香油130克，料酒40克。
做法：
1.將腐竹發(fā)透，劈開切成丁;
2.胡蘿卜切去兩端，削掉外皮，切條改丁，經(jīng)沸水焯過(guò);
3.腐乳、豆腐同壓成泥，著香油、花生醬，調(diào)勻作料坯，待用;
4.鍋置火上，加鮮湯200毫升，把胡蘿卜丁與腐竹丁同下鍋中，放入姜汁、五香粉、食鹽、料酒，煨透入味出鍋，待用;
5.先用干豆腐一張鋪平，抹上料汁，再用胡蘿卜丁、腐竹丁一順擺好，從懷里向外卷緊，用紗布包好，如法卷10卷，待用;
6.把卷好的香腸料坯，放籠中蒸20分鐘拿出，冷卻后，取去紗布，斜刀切薄片擺盤即成。
三、糖醋蘿卜
材料：大蘿卜1只，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g。
做法：
1.食材準(zhǔn)備。
2.蘿卜削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意。
3.咼咼切成扇形，切好裝入大容器。
4.放入鹽適量。
5.攪拌均勻，靜置。
6.半小時(shí)后因?yàn)榧?xì)胞滲透壓的關(guān)系，鹽巴會(huì)控出蘿卜里的一些水分。
7.這時(shí)蘿卜片會(huì)變得柔軟。
8.倒入白醋漫過(guò)蘿卜。
9.倒入白糖，略微攪拌。
10.封上保險(xiǎn)膜，擱陰涼處。
11.第二天即可食用。
四、香蕉巧克力松糕
材料：黃油50克，細(xì)砂糖40克，鹽1/8小匙，全蛋(約110克)2顆，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉(去皮凈重)100克，烘焙用巧克力豆(10克用于表面裝飾)30克。
做法：
1.黃油提前取出室溫軟化，加入細(xì)砂糖打發(fā)。
2.打至松發(fā)后，加入1/2全蛋液充分打均勻，再加入另外的一半蛋液打均勻。
3.加入混合好過(guò)篩的面粉及泡打粉。
4.加入切成碎粒的香蕉，最后加入巧克力豆。攪拌均勻。
5.裝入紙杯內(nèi)至7-8分滿，表面撒巧克力豆。
6.烤箱180度預(yù)熱，倒數(shù)第二層，上下管20分鐘。
霜降是秋天最后一個(gè)節(jié)氣，為秋冬過(guò)渡。之后，夜晚空氣中水蒸氣在地面或植物上凝結(jié)成霜。隨著霜降的到來(lái)，天氣真正轉(zhuǎn)涼，空氣中的濕度也越來(lái)越低，讓我們覺(jué)得干燥起來(lái)。所以，霜降節(jié)氣最大特點(diǎn)是燥邪當(dāng)令，氣候干燥。中醫(yī)師說(shuō)，燥邪耗氣傷津，最易傷人肺臟，而一旦為燥邪所傷，人便會(huì)口干咽燥、皮膚干燥，甚至掉發(fā)增多，便秘嚴(yán)重。所以，每年到了這個(gè)時(shí)候，各大醫(yī)院的呼吸道等疾病患者就會(huì)驟然增多的原因。為了防止秋燥，此時(shí)的養(yǎng)生重點(diǎn)應(yīng)是養(yǎng)陰防燥，潤(rùn)肺益胃。霜降養(yǎng)生食譜宜以補(bǔ)益腸胃、生津?yàn)橹?，下面為您推薦幾個(gè)霜降養(yǎng)生的家常食譜。
大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗枚、蓮子適量克、銀杏5粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾和胃。
香菇冬瓜
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇洗凈;冬瓜洗凈并且切皮，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補(bǔ)益腸胃，生津。
菠菜根粥
原料：鮮菠菜根250克，淮山藥50克，雞內(nèi)金10克，粳米50克。
做法：菠菜根洗凈，切碎，同淮山藥、雞內(nèi)金共煎30分鐘至40分鐘。然后加粳米煮粥食。每天早、晚各1劑。
功效：增神，提力，生津和胃。
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