饅頭的做法 推薦4種花樣饅頭的美味做法
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饅頭是我們日常飲食里面比較常見的一類食物了，饅頭的做法也很簡單，但是你會做花樣饅頭嗎？你知道饅頭怎么做才好吃嗎？今天小編就來推薦給你4種花樣饅頭的美味做法，快來學習一下是怎么做的吧。
【蝸牛饅頭】
食材：面粉300克、可可粉20克、酵母3克、泡打粉3克、糖10克、草莓醬適量。
制作步驟
1、在面粉里面加入適量的酵母和泡打粉、糖，然后用溫水和成面團，再分出一小塊和可可粉揉成褐色的面團，用保鮮膜蓋上并且讓它醒發(fā)半小時。
2、把褐色面團分別搟成薄片。白色面團也搟成大小一致的薄片。
3、白色面片疊加褐色面片上，從一邊卷起。
4、把卷起的長條切成均勻的段，看起來就像蝸牛的殼。
5、提前預留一塊面團和草莓醬揉勻來做蝸牛的身體。
6、搓成長條，捏出頭部。把身體壓扁，涂一點水，把殼和身體粘結起來，就形成了一個個的小蝸牛。
7、讓其適當的溫度下醒發(fā)一會，入蒸籠蒸熟即可。
【紫玫瑰】
做法
1、首先把酵母用溫水給融化掉，然后倒入面粉里面，再將煮熟冷卻的紫薯泥放進去，用手將面團和到三光。
2、將面團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個小時左右，現在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個小時足夠了。
3、將發(fā)酵到1.5倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉，將面團揉搓，排空氣體。
4、將面團先分成每個80克左右的中等面團，再取一個80個的面團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心。
5、將其余5個小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好搟的薄點，將5片面片疊加。
6、用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然后將橄欖狀面團放在最底下的面片上，用上開始包裹著橄欖狀面團往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。
7、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然后將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘，關火燜分鐘即可。
【南瓜雙色花卷饅頭】
原料
1、南瓜面團：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克(酌量添加)、糖10克、鹽1/8小勺。
2、白面團：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、鹽1/8小勺。
做法
1、首先將南瓜面團和白面團的材料混合，然后使勁揉成光滑有彈性的面團，之后用保鮮膜蓋住讓其發(fā)酵。
2、將發(fā)好的面團移出到桌面上，分別慢慢加入30-40克左右的中筋面粉連續(xù)揉搓，揉搓成為光滑沒有氣泡的面團。
3、2個面團分別搟成同樣大小的長方形疊在一起。
4、整形：面團每隔4cm用滾輪刀切開，再在每個上面均勻劃上3刀，上下留1cm不要切斷把每一塊卷成麻花狀，然后打個單結，兩端收口壓到面團底下。
5、整好型的花卷饅頭繼續(xù)靜置松弛約15分鐘左右。
6、把花卷饅頭放入水已煮沸的蒸鍋中，中火蒸12分鐘左右。
7、關火后靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花卷饅頭。
【胡蘿卜汁雙色饅頭】
原料：主料：面粉200g、酵母2g、水60g、胡蘿卜汁60g。
做法
1、將面粉均分兩份，分別倒入兩種酵母溶液，用筷子攪拌，呈大塊雪片狀，分別揉成光滑面團。
2、將面團放入容器，蓋上濕潤紗布，放置溫暖處發(fā)酵。
3、發(fā)酵好的面團重新排氣、揉圓，搟壓后疊在一起。
4、搟成長方形薄片，從一端卷起，再切成小段。
5、放入已抹油的蒸籠，醒發(fā)20分鐘，冷水上鍋，大火蒸10分鐘，關火后燜3分鐘揭鍋。
總結：通過小編上文的介紹，你知道饅頭的做法有哪些了嗎？小編推薦的4種花樣饅頭的做法你都學會了嗎？大家不妨嘗試著這些做法，不僅味道美味，而且又營養(yǎng)健康。所以趕快動手做起來吧。
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中國人吃饅頭有著非常悠遠的歷史，尤其對于口感偏甜的人群來說，饅頭更是他們的早餐首選，在某些時候，甚至可以代替米飯等主食，有著更好的飽腹感。但是隨著時代的發(fā)展，人們并不在滿足傳統(tǒng)的素面饅頭了，開始追求各式各樣的花樣饅頭。那么饅頭有哪些造型花樣的具體做法呢?
花樣饅頭的做法教程
一、彩色繡球饅頭
將菠菜、紫薯、南瓜用料理機打成泥備用，加中粉酵母揉成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大，每個顏色取15克滾圓，搓長按圖編成球形，完成啦!上鍋大火蒸15分鐘。
二、小刺蝟饅頭
用料：自發(fā)面粉500g、牛奶200g、糖35g、泡打粉4g。
步驟：小刺蝟饅頭的做法所有原料放在一起揉成光滑面團，蓋上濕布，醒發(fā)1小時，長到原面團2倍大。繼續(xù)揉面，直至切開剖面沒有明顯氣孔。切成小份，搓成錐型，象刺蝟一頭尖的形狀。用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。放蒸籠醒發(fā)15分鐘，冷水蒸15分鐘。
三、小豬牛奶饅頭
用料：中筋面粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2 茶匙、快速發(fā)酵粉1.5茶匙、牛奶180克。
步驟：
1.把所有用料混合，揉面約5-8分鐘至三光—面光，手光，盆光。若要小豬好看些，可準備一些粉紅色面團。在溫暖濕潤處發(fā)酵。我通常在大鍋里加些溫水，放上蒸格，把面團放入大碗里，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時，面團發(fā)到兩倍大。
2.準備一個白色面團，三個小的粉色面團，白色面團做臉，一個粉色面團做鼻子，另兩個粉色面團捏成耳朵，用筷子戳出兩鼻孔，任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄乾，我塞了半顆作眼睛。成型后，靜置20分鐘，二次發(fā)酵，放蒸鍋里蒸。
現在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹花樣饅頭，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.自發(fā)粉加溫水和成光滑面團，醒上一個小時。
3.高樂高粉里加入溫水和成光滑面團，醒上一個小時。
4.將發(fā)酵好的白面團取出一小塊搓成長條。取同樣大小的灰色面團搓成長條。
5.將面搟成長方形的薄片。
6.把兩個面片疊在一起。卷起后用刀切成小塊。非常簡單一個漂亮的巧克力饅頭就做好了。
7.還有可愛的小豬饅頭，眼睛是用黑米點上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁調色（感覺比色素安全）。還有個小南瓜，有點丑啊。
8.接下來登場的是小花朵（應該是大花了）。麻花辮?？蓯鄣男〈题?。小刺猬的刺是用剪子剪出的。
9.水開后上蒸鍋蒸20分鐘。
10.熱氣騰騰的饅頭出鍋了。
11.配上一盤白菜炒粉條。美味啊。
12.來張大團圓。
看完花樣饅頭這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下南瓜花樣饅頭的做法。
2.南瓜選金黃色的，去皮切塊洗凈，蒸熟
3.和白面團，酵母放少許溫水溶解倒面粉里
4.慢慢添加牛奶，邊加邊用筷子攪拌，揉成白面團
5.南瓜蒸好用勺子壓成泥
6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黃面團，邊攪拌邊加少許牛奶，不要加過頭，再揉成面團
7.兩個面團發(fā)酵至兩倍大
8.把發(fā)酵好的面團排氣，揉均勻
9.各取一份黃，白面團，搟成橢圓形面片
10.～～
11.兩張面片疊一起
12.慢慢卷起來
13.用刀切成大小均勻的饅頭塊，兩頭我切下來合并做了個小刺猬
14.下蒸鍋醒15分鐘，再大火燒13分鐘，關火虛悶5分鐘即可
15.做小刺猬，用剪刀把橢圓型的面團慢慢剪出來，加黑芝麻做眼睛
16.～～
17.做小豬，把黃色小面團分別做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳兩個小洞
18.～～
19.做玫瑰花，把黃面團分出六個小擠子，一個做花蕊，另五個搟成圓皮
20.~~
21.把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起來，卷好中間切一刀，就成兩朵黃玫瑰了。
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23.用黃面團做了兩個大刺猬
24.全家福
南瓜花樣饅頭理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
人們對于吃,不僅只是需要還是熱愛.而每一個時期,人們對吃的態(tài)度也不相同.貧窮的時候吃,只為了填飽肚子.而生活無憂的時候吃,那就要求的更高了,要吃的享受.而這之中既要求食物要做的香,還要求食物要做的好看.只有做的好看了,人們才會有食欲去品嘗.
饅頭是生活中很常見的一種食物,既廉價又管飽.而且在大多數人的印象里,饅頭就是一塊不變的磚頭模樣.但是這樣的饅頭已經刺激不了人們的食欲,于是人們開始對饅頭的外形與味道大做文章.因此也就有了眾多的花樣饅頭.
食材
主料:面粉500g
輔料:水適量、酵母適量
步驟
1.溫水加酵母,慢慢倒入面粉,邊倒邊用筷子將面粉攪成絮狀,在揉成面團2.黃色的面團是加了蒸熟搗成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水
3.要將兩個面團反復揉搓,揉到面團表面光滑細膩,跟新生兒的皮膚一樣,然后用刀切開面團,里面幾乎沒有氣泡,面就揉好了.這是饅頭好不好吃的關鍵.
4.然后將面團放到常溫發(fā)小至原來的兩倍,用手指搗下去飯團不起來就是發(fā)酵好了,然后將面團取出,在揉成至面團光滑.松弛十分鐘就可以做花式饅頭了
5.先說小刺猬的,去一個面團揉圓后,將一段搓尖,讓面團成水滴狀.6.然后用剪刀檢出小刺,在用紅豆在尖端的兩側按上眼睛
7.再來說說小兔子,去面團,搓成長細條,粗細要一直,圖片里的是一根面條,重疊在一起8.按照圖片盤起來,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,
9.再將眼睛對著的嘴部剪開就可以了10.再來說小豬,將面團分成大小不等的面團四分,
11.最大的面團按扁,搟成一厘米厚的圓餅12.中間用搟面杖搟扁
13.再將兩個小一點的面團搓成水滴狀,搟成長面片14.將最小的面團壓扁,然后將長面片壓在大圓餅下面,再反折過來,把小面團放到壓扁的地方.
15.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上紅豆當眼睛16.將面團搓成圓形,稍微壓扁一點17.用叉子按出花紋18.按上紅豆當瓜蒂
19.再發(fā)酵十分鐘,涼水上鍋蒸,看到蒸氣上來后蒸十五分鐘,關火不要急著開蓋,燜兩分鐘
小貼士做饅頭,揉面是關鍵,一定要揉到位,我一斤的面粉整整揉了快一個小時.向你推薦: 面粉的做法
饅頭是人們家中很常見的主食之一.而一直吃同一種口味同一種樣子的饅頭,難免讓人們失去新鮮感,對饅頭越來越提不起興趣.如果人們可以去學會一些不一樣的饅頭的制作方法,肯定可以給家人們帶來意想不到的歡樂.
單身時吃得隨便點可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實南瓜饅頭（花樣）的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、待南瓜涼了，用手套捏捏碎。
3、將白面中間挖個洞。放入酵母。
4、在將捏好的南瓜放進面粉里。
5、用筷子攪成綿絮狀。如圖下。
6、在用手用力揉到光滑面團。保證面很硬。不是稀稀的感覺。放到溫暖地方發(fā)酵2小時。（我一般蓋上蓋子放在床上，把電褥子打開）
7、面團發(fā)酵至兩倍大。有這樣的孔。
8、將面團使勁揉成硬硬的感覺。一定要揉。多肉一會。然后將面團取三十克左右，揉成團。揉成五個團。我們先做一個玫瑰花。
9、再將這五個團搟成薄餅。
10、用筷子在中間按個印。然后卷起來，從中間切開。
11、翻過來。整整型就行了。玫瑰花就做好了。
12、在做一個小螃蟹。將面團搟成舌頭型。大概40克左右面團。如圖那樣在揉成四個小爪子。
13、將小爪子放在舌頭型中間。先將下層折上去。再把上層折下來。放上兩顆紅豆就可以啦！可愛的小螃蟹就做好啦。
14、再來一個小刺猬。將面團三十克揉成水滴狀，從后背用剪刀依次剪成小口。在取紅豆做眼睛。可愛的小刺猬就做好啦。
15、放入蒸鍋內，先醒十分鐘在開始用中火蒸20分鐘即可。
16、最好用油紙或者麻布墊在饅頭地下。
17、鍋內的水要用全涼水。不要用大火，因為大火容易直接把面糊死。用中火最好。
18、到時間了，關火停幾分鐘，拿開鍋蓋的時候要平著拿，以防水滴落在饅頭上面。影響顏值。
19、再來一張全景圖。
20、再來一張美圖。
南瓜饅頭（花樣）的做法非常簡單易操作，而且不會耗費大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
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