吃紅薯的好處 紅薯防病保健七大功效
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃紅薯的好處 紅薯防病保健七大功效”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅薯是日常生活中最常吃的食物之一，一般的人都可以食用，甚至適宜糖尿病患者。紅薯可以補(bǔ)虛乏，增氣力，可謂好處多多。
紅薯不僅味道好吃，而且還富含膳食纖維和胡蘿卜素、維生素等10多種人體所需的元素。小小紅薯卻對人體有很大的好處，那么紅薯都有哪些常識是我們需要知道的呢?
防病保健7大作用
1.抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2.護(hù)心：日本的學(xué)者曾經(jīng)說過，紅薯里含有膠原和黏多糖，可以降低血液中的膽固醇，能夠預(yù)防冠心病和動脈硬化等疾病。而且富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。
3.預(yù)防肺氣腫：進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。
4.控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5.抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
6.減肥：說到減肥，那么紅薯絕對是理想的食品，因為紅薯不僅熱量低，能量低，而且還抗餓啊。一顆紅薯下肚立即感覺肚子滿滿的。
7.通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
巧手成佳肴
紅薯既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸吃法眾多。一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。如四川的紅苕泥，黃紅油亮，甜香可口;陜西的醋熘紅苕絲，酸辣脆嫩，風(fēng)味別致，還有福建的荔香薯片，湖北的桂花紅薯餅等，皆為聞名遐邇的地方風(fēng)味小吃。
紅薯的烹飪小技巧
紅薯雖好，但所含淀粉粒較大，而且它的氣化酶，容易刺激胃液分泌，產(chǎn)生二氧化碳，就會引起腹脹打嗝、吐酸水。所以您可將切成塊狀的紅薯放在鹽水里浸泡10分鐘，再蒸煮就可以了!
食用小貼士
需要注意的是，食用紅薯不宜過量，否則會引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等不適感。帶有黑斑的紅薯不能吃。紅薯也不宜與柿子同吃，因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應(yīng)，會沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時可引起胃出血、胃潰瘍或腸梗阻。
結(jié)語：當(dāng)然所有東西都有兩面性，雖然紅薯好處多多，但是也不能多吃，因為紅薯里含有氧化酶，如果吃多了容易打嗝、放屁，如果在人多的地方，難免會尷尬。而且多食會產(chǎn)生胃酸，讓人感到燒心。
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南瓜是我們?nèi)粘Ｗ钕矚g的果蔬之一，尤其口味微甜、細(xì)膩很受大家的喜愛，那你知道南瓜的營養(yǎng)價值都有哪些嗎?吃南瓜對健康都有什么作用呢?我們?nèi)粘Ｗ钕矚g吃的南瓜粥又是怎樣做?現(xiàn)在與小編一起來看文章吧
南瓜的營養(yǎng)價值
每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用
據(jù)《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
南瓜的功效
1.解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動.幫助食物消化。
3.防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
5.促進(jìn)生長發(fā)育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.其他
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
7.防癌、驅(qū)蟲
南瓜對人體有防癌、驅(qū)蟲等作用，經(jīng)常食用很有益處。
南瓜的做法大全
糖醋南瓜
丸南瓜、面粉各500克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團(tuán)狀;鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時撈出;鍋內(nèi)放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒入丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補(bǔ)中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥。
紫菜南瓜湯
老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒入鍋中，加入作料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效，適宜于肝腎功部不全患者食用。
南瓜湯
南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水500毫升，煮至瓜熟，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。
南瓜粥
老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
綠豆南瓜湯
綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用;先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。可清熱解暑、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。
南瓜仙人掌湯
南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療。
南瓜飯
老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。
南瓜餅
老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟;而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。
結(jié)語：很多糖尿病朋友會把南瓜用來降血糖，但在這里小編要告訴大家南瓜不僅不能降糖，空腹食用后反而會使血糖升高，生活中有一些人群不宜食有南瓜，南瓜也不宜多吃，會引起腹?jié)q，胃難受。
生姜是人們生活中十分常見的調(diào)味食材，同時也是養(yǎng)生保健的常用藥材。如姜黃炒飯可以有效地促進(jìn)食欲，蜂蜜生姜茶可以減少動脈硬化，吃姜不僅能抗衰老，去老人斑，還能防暑降溫，殺菌解毒等等。生姜是炎熱氣溫下養(yǎng)生保健不可缺少的食物。民間流傳的“飯不香吃生姜”、“上床蘿卜下床姜”、“冬吃蘿卜夏吃姜”、“嘔家圣藥”、“早上三片姜賽過喝參湯”、“每天三片姜不勞醫(yī)生開處方”等俗語，這些都是對生姜功能形象而精辟的概括。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜化學(xué)組成復(fù)雜，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質(zhì)，使其生物活性功能多樣。專家認(rèn)為：人們食用生姜只少有以下七大功效。
一、抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、開胃健脾，促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
誰說夏日沒胃口，姜黃炒飯能讓你胃口大開。這道美味佳肴具體做法是：
1、材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許;
2、做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關(guān)火品嘗。
三、防暑、降溫、提神
在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當(dāng)喝點姜湯是大有裨益的。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、殺菌解毒，消腫止痛
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
五、 防暈車，止惡心嘔吐
吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運(yùn)動而引起的“運(yùn)動適應(yīng)不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運(yùn)動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
六、促血循環(huán)，驅(qū)外感風(fēng)寒
你如果外感風(fēng)寒，因著涼而引起感冒，這時候喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒，如果是輕微的，癥狀在短期內(nèi)就可以消失，對于重癥，也可以起到緩解癥狀的作用。
七、減緩動脈硬化的發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發(fā)生。
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和紅茶。除了生姜的作用，蜂蜜對于有心腦血管疾病、高血脂、高血壓的老年人來說，能迅速提高機(jī)體的抗病能力，加強(qiáng)心腦血管功能，促進(jìn)肝臟解毒，防止動脈硬化，促進(jìn)睡眠。蜂蜜生姜茶的具體做法是：先切四五片生姜，放到裝滿清水的茶壺里煮。煮開后，加入紅茶，等到溫?zé)崮芎鹊臅r候，把紅茶倒出加入適量蜂蜜，就可以品嘗蜂蜜生姜茶啦。
溫馨提示：有腹瀉的病人和糖尿病人不宜飲用蜂蜜生姜茶，不然會加重其腹瀉程度和升高血糖。而且，蜂蜜生姜茶適合寒性體質(zhì)的人飲用，熱性體質(zhì)的人要少喝，否則容易上火、大便干結(jié)、內(nèi)熱加重;吃生姜，宜適量，多吃可產(chǎn)生口干，咽痛，便秘等上火癥狀;帶皮生姜更能發(fā)揮其功效;.爛姜不能吃，因為霉變后會產(chǎn)生致癌物，有害健康;生姜吃法多樣，做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調(diào)料等，不僅味道鮮美，又有益健康;藥用以老姜最佳，為健胃劑，有解表、散寒、溫中、興奮、發(fā)汗、止嘔，解毒等功效。
最近世衛(wèi)組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。據(jù)《本草綱目》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯ldquo;補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰rdquo;。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯保健功效主要有以下幾個方面。
健身緩老
日本國立癌癥預(yù)防研究所去年公布的一項研究結(jié)果指出，紅薯中含有的一種特殊成分mdash;mdash;脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學(xué)營養(yǎng)研究院也通過實驗證實了這種說法。
美容養(yǎng)顏
紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
有助減肥
紅薯有助于減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助于促進(jìn)食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的元兇。另外，吃紅薯后，進(jìn)食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù)。
防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細(xì)胞異常分化，增強(qiáng)人體免疫力，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合。近年來，美國費(fèi)城醫(yī)院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
紅薯雖好，但是要發(fā)揮最佳的紅薯保健功效，必須科學(xué)合理地食用。其一，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃腸中難以消化;其二，由于紅薯的含糖含量較高，因此一次不宜吃得過多，以防腹部不適;其三，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯;最后，紅薯不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防腸胃出血或造成胃潰瘍。
大家都知道紅薯的營養(yǎng)價值非常豐富，但是你知道紅薯的葉子功效也是巨大的嗎？紅薯葉不但能夠緩解衰老，還能防癌抗癌。一起去了解一下紅薯葉的功效還有哪些吧。
瓜果蔬菜是我們每天必吃的食物，今天小編推薦一種營養(yǎng)價值豐富，而且對人體有極大功效的蔬菜。紅薯葉在蔬菜種類中具有“蔬菜皇后”，因此便宜又好吃的紅薯葉是最佳選擇。
紅薯葉的功效與作用
1、強(qiáng)化視力。有豐富維生素A，可強(qiáng)化視力。
2、排毒。含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒；
3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”；
4、預(yù)防貧血。每天攝取30g的番薯葉，就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、維生素C、維生素E；
5、預(yù)防高血壓。富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓；
6、改善便秘。豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防“便秘及痔瘡”；
7、抗癌。含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變。
8、促進(jìn)乳汁分泌。含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌。
紅薯葉的最營養(yǎng)的吃法
1、清炒紅薯葉
將嫩紅薯葉莖洗凈切段，姜切絲，玉米油或花生油燒熱后下姜絲爆出香味，加入紅薯葉翻炒，加少許水、鹽、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡，使葉菜更加鮮嫩、保持營養(yǎng)。
2、蠔油番薯葉
番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水;燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。
3、番薯葉燉冬瓜
鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。
4、番茄炒紅薯葉
先將番茄炒出汁，再放入紅薯葉翻炒，最后加調(diào)料即成。
5、蒜茸紅薯葉
將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
6、涼拌紅薯葉
取鮮嫩的葉子，用開水燙熟，然后配上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。
黑莓是一種超級食物，纖維含量比小麥還高，味道好，營養(yǎng)豐富，且具有多種保健功效。英國《每日郵報》最新載文刊出英國多位頂尖營養(yǎng)學(xué)專家總結(jié)出的黑莓7大保健功效。
1.增強(qiáng)免疫力
黑莓中的維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉阿倫斯表示，維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。
2.助消化
阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。
3.愈合傷口
黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫(yī)院首席營養(yǎng)師薩拉威爾森表示，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。
4.抗癌
阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。
5.護(hù)眼
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
6.壯骨
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助于人體形成結(jié)締組織，對強(qiáng)壯骨骼至關(guān)重要。
7.促進(jìn)健康細(xì)胞分裂
黑莓中富含的葉酸（維生素B9）在健康細(xì)胞分裂和生長過程中發(fā)揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。
榛子是一種常見的食物，它是屬于堅果類的食品，是世界上四大干果之一，被稱為“堅果之王”，可以說是十分的有名，那么請問榛子怎么吃?榛子的功效與作用是什么?孕婦能吃榛子嗎?下面小編為大家講解。
榛子怎么吃
1. 生食
榛子的營養(yǎng)十分豐富，并且榛子能夠生食，這不會影響榛子的營養(yǎng)，榛子生食可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都很美味，通常被當(dāng)作小吃或開胃食品。
2. 糕點
榛子經(jīng)常會加入一些像冰激凌一樣的零食中，并且把榛子磨碎了之后放進(jìn)蛋糕和小甜餅里。榛子可制作奶油杏仁糖，也可制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養(yǎng)脾胃的功效;榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀，還有助于視力保健。
3. 烤制
將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期間要不時攪動。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
4. 熬粥
還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。
注意事項
由于榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者，平時應(yīng)該少吃。
榛子的功效與作用
1、增強(qiáng)體質(zhì)
榛子里面的磷是堅果里面最高的，磷是骨骼的重要組成部分，是人體必需的營養(yǎng)元素，除此之外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對于增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。兒童時期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生長發(fā)育，可以長的更高，這也是為什么北方人比南方人相對高一些的一個原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅果類食物。
2、潤澤肌膚
它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
蘋果可以說是大家最常吃的水果之一，蘋果因為其香甜的口味而深受人們喜愛，并且蘋果里面有豐富的營養(yǎng)，吃了對身體有好處，那么請問早上吃蘋果好不好?蘋果的功效與作用是什么?孕婦吃蘋果的好處是什么?下面小編為大家一一講解。
早上吃蘋果好不好
在早上吃蘋果對身體是有好處的，蘋果里面有豐富的營養(yǎng)，可以很好的補(bǔ)充人體內(nèi)的營養(yǎng)，并且蘋果里面的營養(yǎng)很容易就會被人體消化吸收，并且蘋果里面有不少對人體有益的微量元素，對我們身體健康是有很大好處的。
不少人的身體其實并不怎么好，因為許多人都缺乏鍛煉，所以在早上的時候不可以空腹吃蘋果，特別是腸道不好的人，對他們來說空腹吃蘋果會危害健康。當(dāng)然還有一些戒冷的，那么如果早上空腹吃了蘋果會引起胃部不舒服。
而如果是身體很好的人，那么在早餐前吃蘋果其實是由一定的好處，不過即使如此，也不可以吃太多的蘋果，如果早上吃的蘋果過多的話，那么是很容易導(dǎo)致身體的不舒服的。還是建議吃一個即可。
早上的時候，當(dāng)我們處于空腹的話，則吃一些蘋果可以補(bǔ)充我們身體所需的糖分，因此可以說，早上吃蘋果是很好的。
蘋果中含有大量的半乳糖荃酸，這個對于我們排毒是很有益處的，而且早上吃蘋果還是有利于防止膽結(jié)石。當(dāng)然蘋果不能代替飯的，我們早上吃了蘋果之后還是吃點早餐的，要不不到中午就餓了。
蘋果的功效與作用
1、止瀉
蘋果的營養(yǎng)非常的豐富，蘋果里面有大量的有機(jī)酸、鞣酸、蘋果酸、果膠和纖維素等元素，這些元素都有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處。
近年來，歐美及日本等國的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。他們認(rèn)為，蘋果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出。
蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。
由此見，蘋果對于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實稱得上是理想的水果。治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300～400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個蘋果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再決定是否繼續(xù)下一個療程。
肥胖者的減肥，據(jù)國外研究，每個蘋果日可使體重減少0.5公斤～1公斤。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每次吃250克，一個療程為18個蘋果日。防治心血管病和肥胖癥宜選甜蘋果吃。
3、預(yù)防便秘
榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
4、預(yù)防心血管疾病
榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
5、明目健腦
榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，維生素A被稱為視黃醇，有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，還能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲。而榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。如果你長時間對著電腦，每天都要進(jìn)行大量的腦力勞動，那就把榛子當(dāng)成零食來吃吧。
6、驅(qū)蟲
小孩子吃有驅(qū)蟲的功效。
7、軟化血管，促進(jìn)膽固醇代謝。
榛子含有豐富的脂肪，吃榛子的時候會感覺到很多油脂，但是這種油脂主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護(hù)毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。所以，平時零食中多吃一點榛子，有助于遠(yuǎn)離心腦血管疾病。
孕婦能吃榛子嗎
孕婦能吃榛子。在“四大堅果”中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養(yǎng)物質(zhì)的含量也最高，有著“堅果之王”的稱號。榛子營養(yǎng)豐富，果仁中除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富。榛子中含有人體所需的8種氨基酸，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
榛子的具體功效
榛子富含油脂，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。
中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
結(jié)語：榛子里面的營養(yǎng)豐富，并且還有一定的藥用價值，可以說是價值很高，多吃榛子對人體有益，可以促進(jìn)人體健康，上文詳細(xì)的講訴了榛子怎么吃，榛子的功效與作用以及孕婦能吃榛子嗎，希望大家能夠注意。
本文導(dǎo)讀：人沒有一刻能離開水，但或許是由于它太常見，人們反倒忽略了它的健康功效。
1.保持身材。水能加快新陳代謝，使人有飽腹感。因此，用水取代高熱量的飲料，飯前喝一杯能讓自己感覺更飽。而且多喝水能使新陳代謝更旺盛，特別是喝冰冷的水，因為身體需要把這些水加熱，這個過程會消耗一定的熱量。
2.提升能量。如果感覺很疲憊，有榨干耗盡的感覺，很可能是脫水引起的，要及時補(bǔ)充水分。足量飲水能夠使心臟更有效地泵血。而且體內(nèi)水分有助于血液輸送氧和其他細(xì)胞必需的養(yǎng)分。
3. 舒緩壓力。人體腦部組織的70%~80%由水分構(gòu)成。如果脫水，身體和大腦都會感受到壓力。一旦感到口渴，已經(jīng)是出現(xiàn)一定程度的脫水。因此，為舒緩因脫水導(dǎo)致的壓力，可以在辦公桌上放杯水，或者攜帶運(yùn)動水壺，隨時補(bǔ)充水分。
4.強(qiáng)化肌肉。適量喝水能夠防止肌肉抽筋，潤滑身體關(guān)節(jié)。如果體內(nèi)有足夠的水分，運(yùn)動的強(qiáng)度可以更大、時間也可以更長，更晚感受到極限，這也有助于練出健美的身材。
5.滋養(yǎng)肌膚。一旦脫水，皮膚上細(xì)小的皺紋和紋理將會變深。水是天然的美容霜，喝水能為皮膚細(xì)胞補(bǔ)充水分，使它們更飽滿，讓人看起來更年輕。而且水分能夠去除肌膚上的污垢，改善血液循環(huán)，使肌膚煥發(fā)光彩。
6.排便順暢。水同纖維一樣，對保持消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)至關(guān)重要。水有助于分解廢物，使它們順暢地通過消化道排出體外。
7.減少結(jié)石。當(dāng)前腎結(jié)石發(fā)病有上升趨勢，原因之一就是飲水量太少。尿液中鹽分或礦物質(zhì)含量過高將會導(dǎo)致腎結(jié)石出現(xiàn)，而水能稀釋這些成分。
大多數(shù)健康成年人通常會根據(jù)自己是否口渴來決定要不要喝水。但是，一個人每天喝水是否足量，取決于體重、運(yùn)動量、天氣和健康水平，如果運(yùn)動量大或出汗多，就應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充水分。
紅薯的營養(yǎng)價值很高，而且在秋天吃，口感更好，深受人們的喜愛。那么你知道吃紅薯的好處有哪些嗎？你知道紅薯不能和什么一起吃嗎？今天小編告訴大家秋季吃紅薯的六大奇效，一起來了解一下吧！
穩(wěn)定血壓
增加鉀的攝入量對于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
預(yù)防便秘，有助消化
由于甘薯的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預(yù)防便秘降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
提高生育能力
哈佛醫(yī)學(xué)院出版的《哈佛醫(yī)學(xué)資訊》指出，對于育齡婦女來說，甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。
增強(qiáng)免疫力
甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
減輕炎癥
膽堿是甘薯所含有的一種重要營養(yǎng)元素，它有利于脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。
保護(hù)視力
杜克大學(xué)的眼科專家吉爾·庫里博士認(rèn)為，甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進(jìn)眼睛健康，防止退行性損傷。
紅薯四種吃法抗癌效果翻倍
一、最好在中午食用
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5個小時的吸收。
同時，下午的陽光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。
然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。
同時，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。
同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因為生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，很難在人體中消化。
其次，紅薯也不宜單吃?？梢园鸭t薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃紅薯時，搭配一些咸菜、咸湯作為中和。
另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。
5款紅薯減肥食譜
1.紅薯粥
材料：新鮮紅薯、大米。
烹調(diào)步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
點評：米粥本來就有清腸胃的作用，再配上營養(yǎng)高，熱量低的紅薯，可算得上是一道美味又減肥的佳品。
2.紅薯泥
材料：紅薯、豬油。
烹調(diào)步驟：首先選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥，再在鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再繼續(xù)加油炒，炒至苕泥呈魚子狀時即成。
點評：這款紅薯食譜雖然能有效減肥，但是由于在烹調(diào)的過程中加入比較多的油煎炒而成，吃后容易上火，底子燥的MM要謹(jǐn)慎選擇。
3.咸味紅薯飯
材料：紅薯、米、蔥屑、油和鹽。
烹調(diào)步驟：先將紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份備用。再在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香后加入鹽。然后再加入適當(dāng)?shù)乃?，最后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
點評：咸味的紅薯味道很特別，用鹽代替糖來煮紅薯可幫助我們減少糖分的攝入，愛美的MM們不妨一試。
4.麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯、麥仁和冰糖。
烹調(diào)步驟：由于麥仁的表皮很硬，所以要先用水浸泡10個小時。接著把泡好的麥仁放進(jìn)鍋里，加入適量的水，等水沸騰后就可以加入紅薯，再煮5分鐘后加入適量冰糖即可。
點評：此湯味道香甜，熱量又低，適合喜歡甜味食物的MM哦。
5.紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯、洋蔥(切薄片)、高湯、牛奶、黃油、鹽、胡椒和黑芝麻。
烹調(diào)步驟：
1、把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中。
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道秋季吃紅薯的六大奇效了嗎？你知道吃紅薯的好處有哪些了嗎？你知道紅薯不能和什么一起吃了嗎？尤其是女性朋友們，不妨經(jīng)常食用紅薯，一定能夠給你帶來神奇的功效的。
金絲黃菊內(nèi)富含多種維生素，營養(yǎng)價值頗高，經(jīng)常被制作成皇菊茶，皇菊茶具有香甜潤的特點，它能夠清熱解毒，所以在夏天它很受歡迎，用皇菊泡茶也能解酒，是居家必備的好茶葉。金絲皇菊還有其他功效。下面給大家分享金絲皇菊的七大功效。
一、七大功效
1、菊花茶能夠清熱解火、消暑。
菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因為干燥火旺而導(dǎo)致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達(dá)到降火的作用。
2、防止眼睛疲勞。
平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有幫助。
3、明目養(yǎng)神。
日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養(yǎng)神的作用，對于經(jīng)常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，絕對是有益處的哦。
4、防止輻射。
日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射，對于大部分的上班族而言，經(jīng)常對著電腦過久的話，就應(yīng)該多喝菊花茶，這樣能夠抵觸電腦的輻射。
5、殺菌消炎。
多喝菊花茶能夠幫助人體對抗多重病毒、細(xì)菌，能夠達(dá)到很好的抑制的作用。6、消除眼睛浮腫。對于經(jīng)常熬夜的朋友而言，早上起床后眼睛會出現(xiàn)浮腫的現(xiàn)象，可以用菊花茶來消除浮腫，用棉簽蘸取適量的菊花茶，涂于眼睛的四周，能夠起到消除浮腫的作用。
7、抗衰老。
經(jīng)常喝菊花茶還用抗衰老的作用哦，菊花茶也是一種保健茶，日常生活中可以多喝些。
二、不適宜喝菊花茶的人群
1、孕婦
孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利于胎兒的健康成長。
2、過敏體質(zhì)者
有過敏體質(zhì)的人想喝菊花茶，應(yīng)先喝一兩朵試試，如果沒問題可再多喝，但也不應(yīng)過量飲用。
3、寒性體質(zhì)者
寒性體質(zhì)者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，菊花茶性寒，只會加重其癥狀。
4、老人及兒童
老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩處在生長發(fā)育的高峰期，陽氣正當(dāng)時，喝菊花茶有削減陽氣之效，最好禁止食用。
5、傷寒感冒者
傷寒感冒者都是因為著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝，另外，感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。因為菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎癥的作用，延緩患者復(fù)原的時間、降低復(fù)原的質(zhì)量。
提到生姜，一般人們想到它的作用就是用來去腥味，在煮葷食的時候，是少不了生姜的參與的，要是少了生姜，那葷食吃起來就會難掩腥味和臊味，當(dāng)然了，生姜有它的獨特之處，它富含豐富的姜辣素，可使增強(qiáng)消化能力還能夠治療疾病。對于具體的生姜的功效與作用有哪些，下面小編就帶你了解一下，一起來看看吧。
生姜不但可以用來開胃健脾，還能幫助抗菌、提神，有著很多的作用，那么，生姜的功效與作用具體有哪些呢?下面，專家就來給大家詳細(xì)的介紹一下生姜都有什么好處和作用，一起來了解下。
一、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果。
二、開胃健脾促進(jìn)食欲。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
三、降溫提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
五、生姜能起到抗菌的作用。當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。
七、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。
當(dāng)然生姜除了這些用處，還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經(jīng)、治療關(guān)節(jié)痛等等;除了食用、泡腳以外，還可以外敷穴位，如外敷神闕穴、內(nèi)關(guān)穴等。
由于姜性質(zhì)溫?zé)幔袃?nèi)熱者慎用，即使正常者平時應(yīng)該適當(dāng)食用，以免導(dǎo)致肝火旺盛。如果做為養(yǎng)生方法長期食用，建議一是認(rèn)清自己的體質(zhì)，二是適當(dāng)搭配其他滋陰降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。
有人問食用生姜是不是一定要去皮呢?其實姜肉與姜皮的性味與功效是不同的。“生姜本溫。要熱則去皮。要涼則留皮”，從這句話可以看出姜皮味辛，性涼，為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。當(dāng)然這也不是絕對，作為藥用要對癥而選擇是否留用姜皮。
生姜發(fā)芽能吃嗎
有些人在吃生姜的時候喜歡把皮去掉，其實這樣就把姜的營養(yǎng)也去除掉了，有很多人因為它的味道而不喜歡吃姜。而且在一些特殊時期也是不能吃姜的，比如感冒不舒服的時候。最重要的就是有胃潰瘍糖尿病痔瘡等疾病困擾的人群也是不能長期食用生姜的。
植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時，有的會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后，體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質(zhì)，原生質(zhì)發(fā)生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進(jìn)入相對靜止的狀態(tài)，以便增加對不良環(huán)境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環(huán)境就會發(fā)芽，使其塊莖重量減輕，品質(zhì)下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產(chǎn)生一種生物堿，食用時對人體有害;洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質(zhì)會變空、變干，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個月。
休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
以上就是關(guān)于生姜的功效與作用所做的介紹了，我們知道了生姜雖然看起來普通，但它的作用卻是不少的，需要引起注意的是，已經(jīng)腐爛掉的生姜是不能吃的，因為這樣的生姜有毒性，吃了會在體內(nèi)產(chǎn)生毒素，甚至還可引起肝癌或食道癌，后果嚴(yán)重。也希望大家都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┙?，因為它的好處還是特別多的，不然俗語也不會說“冬吃蘿卜夏吃姜”了。
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