銀杏果的功效與作用 吃銀杏果有哪些好處
養(yǎng)生果的功效。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《銀杏果的功效與作用 吃銀杏果有哪些好處》，僅供您在養(yǎng)生參考。
銀杏果是我們生活中十分常見的一種保健食品，但是對(duì)于銀杏果這種食品究竟具有哪些功效與作用，很多人卻并不是很了解。因此，今天三九小編就為大家介紹下銀杏果的功效與作用，以及銀杏果的食用方法以及美容方法，讓大家對(duì)銀杏果能夠有一個(gè)更加清晰的了解。
目錄
1、銀杏果的基本介紹 2、銀杏果的功效與作用
3、銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值 4、銀杏果的藥用價(jià)值
5、銀杏果的食用方法 6、銀杏果的美容方法
7、糖尿病患者能吃銀杏果嗎 8、銀杏果飲食禁忌
銀杏果的基本介紹
銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很很廣。從水平自然分布狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分布的距離最長(zhǎng)，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)。
銀杏果是銀杏的種仁。橢圓形，長(zhǎng)1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。
銀杏果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、銀杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
銀杏果的功效與作用
銀杏是一種很神奇的植物，銀杏又稱銀杏果，一顆銀杏樹居然可以存活千年，因此，它一定有它獨(dú)特的地方，而且不論是銀杏葉還是銀杏果都是非常的珍貴。銀杏果不僅是人們餐桌上的食物，但是卻是很多人離不開的藥物，一些心腦血管疾病的患者都是離不開的。銀杏的功效還遠(yuǎn)不止此，那銀杏究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。
銀杏果的功效
1、促進(jìn)血液循環(huán)，因此能預(yù)防心腦血管疾病、腦血栓與中風(fēng);
2、預(yù)防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖;
3、增強(qiáng)記憶力預(yù)防老年癡呆癥;
4、延緩衰老增強(qiáng)細(xì)胞繁殖力，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命;
5、抵抗輻射，增加機(jī)體免疫力，能有效緩解輻射對(duì)骨骼細(xì)胞增殖的抑制作用;
6、含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白，有良好的護(hù)肝解毒、修復(fù)肝組織損傷的功效;
7、抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞，減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用，對(duì)升高白細(xì)胞有確切效果;
8、腸胃病的救星，減肥的天然珍品;
9、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，美容佳品，柔嫩肌膚，防止皮膚粗糙，延緩細(xì)胞衰老，保持青春魅力;
10、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢(mèng)、手腳冰等癥狀。 主治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
銀杏果的作用
1、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏
由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤。
3、預(yù)防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
4、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值
銀杏果是營養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。
據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮銀杏果中含蛋白質(zhì) 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。
銀杏果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。
除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
經(jīng)常食用銀杏果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
4、經(jīng)常食用銀杏果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
6、銀杏果含有多種營養(yǎng)元素，除了含有非常風(fēng)的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏果酚、多糖等成分。這些成分對(duì)人的健康都非常有幫助。
7、銀杏果可治療座瘡。銀杏果中有一種成分苦內(nèi)脂，這種成分對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，因此，被廣泛運(yùn)用到臨床上，很多的治療心腦血管疾病的終成藥都有這個(gè)成分。特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實(shí)邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
8、銀杏果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
9、銀杏果可用于治療肺結(jié)核。這個(gè)方法很簡(jiǎn)單，具體用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。
每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個(gè)月。
10、抑菌殺菌。銀杏果中含有兩種具有殺菌功效的成分銀杏果酸和銀杏果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用于治療呼吸道感染性疾病。銀杏果水浸劑對(duì)各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
11、銀杏可降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈。銀杏中含有莽草酸、銀杏果雙黃酮、異銀杏果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
在西醫(yī)、中醫(yī)都常用，近些年，銀杏也成為保健品的寵兒。
食用價(jià)值
養(yǎng)生延年。銀杏在古代被列為皇家貢品。日本人有每日食用銀杏果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備銀杏果。就食用方式來看，銀杏果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
但應(yīng)注意，食用銀杏果的用量和食法不當(dāng)，會(huì)引起中毒。(主要指食量過大的情況)
為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食，(去殼、膜心)成人掌握在5-7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2-5粒，隔4小時(shí)后可再次服。生食時(shí)一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)食之為佳。
若熟食，食用量，以每次20-30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會(huì)發(fā)生中毒的。
銀杏果的藥用價(jià)值
銀杏果是營養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮銀杏果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。
銀杏果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
經(jīng)常食用銀杏果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
中醫(yī)及醫(yī)學(xué)評(píng)價(jià)
別名： 靈眼(《太倉州志》)，佛指甲(《浙江通志》)，佛指柑(《一握坤輿》)。
來源
為銀杏科植物銀杏的種子。10～11月采收成熟果實(shí)，堆放地上，或浸入水中，使肉質(zhì)外種皮腐爛(亦可搗去外種皮)，洗凈，曬干。
性狀
干燥的種子呈倒卵形或橢圓形，略扁，長(zhǎng)徑1.5～2.5厘米，短徑1～1.5厘米。外殼(種皮)白色或灰白色，平滑，堅(jiān)硬，邊緣有2條棱線盤繞，頂端漸尖，基部有圓點(diǎn)狀種柄痕。殼內(nèi)有長(zhǎng)而扁圓形的種仁，剝落時(shí)一端有淡棕色的薄膜。種仁淡黃色或黃綠色，內(nèi)部白色，粉質(zhì)。中心有空隙?？拷敹擞凶尤~2枚或更多。氣微，味甘、微苦澀。以外殼白色、種仁飽滿、里面色白者佳。全國大部分地區(qū)有產(chǎn)。主產(chǎn)廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧等地。
化學(xué)成份
種子含少量氰甙、赤霉素和動(dòng)力精樣物質(zhì)。內(nèi)胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶。一般組成為：蛋白質(zhì)6.4、脂肪2.4、碳水化物36%，鈣10毫克、磷218毫克、鐵1毫克%，胡蘿卜素320微克、核黃素50微克% ，以及多種氨基酸。
外種皮含有毒成分銀杏果酸、氫化銀杏果酸、氫化銀杏果亞酸、銀杏果酚和銀杏果醇。尚含天門冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。
花粉含多種氨基酸、谷氨酰胺、天門冬素、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可達(dá)鮮重的4%。
毒性
銀杏果中毒，古代即有記載，近年來亦屢有報(bào)告。大多發(fā)生在入秋銀杏果成熟季節(jié)，因炒食或煮食過量所致。以10歲以下小兒為多，成人偶亦有之。中毒者服食量小兒自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出現(xiàn)的時(shí)間在食后1～12小時(shí)不等。癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)為主，表現(xiàn)為嘔吐，昏迷，嗜睡，恐懼，驚厥，或神志呆鈍，體溫升高，呼吸困難，面色青紫，瞳孔縮小或散大，對(duì)光反應(yīng)遲鈍，及腹痛、腹瀉等，白細(xì)胞總數(shù)及嗜中性粒細(xì)胞升高。少數(shù)病例并有末梢神經(jīng)功能障礙表現(xiàn)，呈兩下肢完全性弛緩性癱瘓或輕癱，觸痛覺均消失。多數(shù)患者，經(jīng)救治可獲恢復(fù)，但也有少數(shù)因中毒重或搶救過遲而死亡。一般認(rèn)為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質(zhì)強(qiáng)弱及服食景的多少有密切關(guān)系。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，體質(zhì)愈弱，則死亡率也愈高。
炮制
銀杏果仁：揀凈雜質(zhì)，除去硬殼。熟銀杏果：取揀凈的銀杏果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
性味
甘苦澀，平，有毒。
①《飲膳正要》："味甘苦，無毒。"
②《滇南本草》："味甘，平，性寒。"
③《綱目》："甘苦，平，澀。""熟食小苦微甘，性溫，有小毒。"
歸經(jīng)
入肺、腎經(jīng)。
①《綱目》："入肺經(jīng)。"
②《本草匯言》："入手太陰、大陽經(jīng)。"
③《本草再新》："入心、肺、腎三經(jīng)。"
功能主治
斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
①《三元延壽書》："生食解酒。"
②《滇南本草》："大瘡不出頭者，銀杏果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋;搗爛敷太陽穴，止頭風(fēng)眼疼，又敷無名腫毒。"
③《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數(shù)。"
④《醫(yī)學(xué)入門》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"
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銀杏果是具有極高營養(yǎng)價(jià)值的食物，但是食用不當(dāng)會(huì)對(duì)健康造成一定的威脅，因此想通過食用銀杏果來養(yǎng)生的話，那就一定要掌握銀杏果正確的食用方法了。銀杏果究竟應(yīng)該怎么吃呢?今天小編就為大家介紹下銀杏果的食用方法。
銀杏果怎么吃
1、椒鹽銀杏
將帶殼的銀杏果和椒鹽一起放入炒鍋中，炒至熟透變色，就可以把銀杏果殼扒掉食用了。
要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
2、爐炸銀杏
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。
3、銀杏粥
益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
4、銀杏湯圓
將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。 將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點(diǎn)：餡內(nèi)加入銀杏，有祝福千秋長(zhǎng)存之意。
5、糖醋銀杏
配料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法
銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點(diǎn)
銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價(jià)值與其他菜肴相比，有過之而無不及。
6、糖絲銀杏
配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法
取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動(dòng)，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金黃色時(shí)，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點(diǎn)
香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
百香果是很多人愛吃的一個(gè)水果，吃起來好吃，泡水喝也特別的香。那你知道百香果除了好吃，還有什么功效和作用嗎?下面就讓我們來看一下哦。百香果的功效，百香果適合什么樣的人食用。百香果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，以及了解一下百香果的不同吃法。
百香果的功效與作用
百香果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。
1、消炎
百香果是一種富含多種維生素的水果。多吃百香果有著降低血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化的功效、百香果還能有有效的抑制住有害細(xì)菌在消化道的生長(zhǎng)，對(duì)排出體內(nèi)毒素。改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收有著非常顯著的效果。對(duì)腸胃炎、結(jié)腸炎、痔瘡有著特殊消除的作用。
2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理
凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機(jī)理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。百香果中含有多達(dá)165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細(xì)胞老化、癌變，有抗衰老、養(yǎng)容顏的功效。
4、促進(jìn)代謝
百香果的香氣非常濃郁，口味酸甜可口。食用之后可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。百香果中富含的豐富的維生素C可以有效的參與膽固醇代謝工作，降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中含有的胡蘿卜素、VC、SOD酶能夠清楚體內(nèi)的自由基，起到養(yǎng)顏抗衰老的功效。
百香果的適用人群
除了患有胃病和對(duì)百香果過敏的人不應(yīng)吃百香果，一般人都可以吃，包括孕婦和嬰幼兒，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)身體有益。
1、百香果對(duì)咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對(duì)喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。
2、工作、精神壓力較大的朋友很適合吃百香果。百香果內(nèi)含有含尼克酸，是細(xì)胞呼吸所必備元素，能夠參與身體的代謝功能。防止精神抑郁。百香果能夠有效的舒緩精神緊張、抑郁寡歡、焦慮引起的頭痛。對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著全面精神安定的作用。
3、失眠、焦慮的人可以吃百香果。百香果治能夠療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果的營養(yǎng)價(jià)值
百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品。
7、拔絲銀杏
做法
把250克銀杏果先煮至熟爛，然后去掉種皮，可以粘一點(diǎn)面粉或淀粉，打一個(gè)雞蛋蛋清取出加入銀杏仁中攪拌均勻。
鍋內(nèi)放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi)，炸成淺黃色連油倒去。
鍋內(nèi)放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時(shí)出鍋。
注意：需趁熱食用。
8、桂花果
做法
將銀杏肉(去膜、去心)放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗凈。
將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸后放入銀杏再燒煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。
注意
銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然后加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。
去心時(shí)，不要使果粒破損;也可不去心，食用時(shí)去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會(huì)傷害身體。
銀杏果的功效
1、促進(jìn)血液循環(huán)，因此能預(yù)防心腦血管疾病、腦血栓與中風(fēng)。
2、預(yù)防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖。
3、增強(qiáng)記憶力預(yù)防老年癡呆癥。
4、延緩衰老增強(qiáng)細(xì)胞繁殖力，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。
5、抵抗輻射，增加機(jī)體免疫力，能有效緩解輻射對(duì)骨骼細(xì)胞增殖的抑制作用。
6、含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白，有良好的護(hù)肝解毒、修復(fù)肝組織損傷的功效。
7、抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞，減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用，對(duì)升高白細(xì)胞有確切效果。
8、對(duì)腸胃病有很好的治療功效，也是適合減肥吃的水果之一。
9、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，美容佳品，柔嫩肌膚，防止皮膚粗糙，延緩細(xì)胞衰老，保持青春魅力。
10、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢(mèng)、手腳冰等癥狀。
總結(jié)：通過上文的介紹，你知道銀杏果該怎么吃了嗎?在生活中，銀杏果不是特別常見，很多人都不知道它怎么吃，它的的功效是什么，看了上面的文章，相信你對(duì)銀杏果有了全面的認(rèn)識(shí)，那么就動(dòng)手做做吧。
銀杏果在我們的生活中又被叫做白果，這個(gè)名字在市場(chǎng)上面會(huì)更加的通用。銀杏果是銀杏樹的果實(shí)，可以作為飲食上面的材料，也可以作為藥劑的配方，作用廣泛。銀杏果的作用有著殺菌的作用，如果人體食用了一些使用銀杏果制作的食物，對(duì)人體會(huì)有增強(qiáng)免疫的作用，而且味道也是不錯(cuò)的。
銀杏果更多的作用是對(duì)血液的循環(huán)和有著化痰止咳的效果，這兩種效果在生活上對(duì)人們的幫助是很大的。還有研究表明了銀杏果對(duì)人體抗老的細(xì)胞，也就是說銀杏果對(duì)人體有著美容的效果哦。
主要價(jià)值醫(yī)療價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。
白果具有通暢血管、保護(hù)肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
白果含有多種營養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量
每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實(shí)邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。1.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。?、?斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。?、?收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用?！、?祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。?、?收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。 2.治療肺結(jié)核 用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個(gè)月。
藥用價(jià)值
【性味歸經(jīng)】性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經(jīng)。
[1]【功效主治】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲。主治哮喘，痰嗽，夢(mèng)遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲積，腸風(fēng)臟毒，淋病，小便頻數(shù)，以及疥癬、漆瘡、白癜風(fēng)等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
上面就是向大家介紹了關(guān)于銀杏果的作用，希望大家看完這篇文章之后對(duì)銀杏果會(huì)更加的了解，并且可以更好的運(yùn)用它。大家需要注意一點(diǎn)的就是，銀杏果會(huì)有一點(diǎn)的毒性，如果在食用后有不良的狀況出現(xiàn)的話，要立即停止食用并送院處理。
銀杏樹是世界上現(xiàn)存最古老的果樹之一，銀杏果就是其果實(shí)，銀杏果又稱白果，營養(yǎng)豐富，對(duì)人體益處很大，是一種營養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品。主要作用是治肺定喘、促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)肝臟、殺菌等。下面是詳細(xì)介紹。
白果含有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。此外，白果還可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，極具保健功效。
1、能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。
2、具有通暢血管、保護(hù)肝臟、改善大腦功能、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
3、可治療痤瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。
4.抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對(duì)各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
5、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
銀杏果也叫白果，它的營養(yǎng)是很豐富的，我們都知道銀杏對(duì)我們的身體是很好的，能夠很好的保護(hù)血管，止咳的效果也是很好的，因此銀杏歷來都是有很高的藥用價(jià)值的，特別是對(duì)女性來說，銀杏果還能夠很好的美容養(yǎng)顏，下面我們就來看看吃銀杏果有什么好處。
吃銀杏果有什么好處大家了解嗎，銀杏果在平時(shí)已經(jīng)很常見了，銀杏大家應(yīng)該都了解一些吧，它的作用是很多方面的，而且含有很豐富的維生素c，維生素c對(duì)女性來說是特別重要的。
白果又稱銀杏，白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，具有益肺治咳、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)。白果是營養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì) 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、
銀杏果的功效：
斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
銀杏果的作用：
1、延緩衰老。由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏。由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤。
3、預(yù)防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
4、消滅殺菌。銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
注意：銀杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時(shí)。
表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。
中藥急救：①生甘草100克，水煎服;②白果殼50克，水煎服;③白果樹皮30克，水煎服;④射香0.3克，溫水沖服。
對(duì)吃銀杏果有什么好處大家應(yīng)該了解了，那么在平時(shí)是不是應(yīng)該多吃一些銀杏果呢，對(duì)我們的身體肯定會(huì)有很多方面的好處，特別是愛美的女性朋友應(yīng)該去多吃一些銀杏果，因?yàn)樗軌蚝芎玫难泳徦ダ希屌耘笥言絹碓侥贻p。
銀杏果謂全身是寶，我們了解銀杏葉提取物銀杏黃酮對(duì)高血脂、心腦血管疾病的防治非常有效。銀杏的果實(shí)叫做銀杏果，又叫白果，那么它到底有什么功效和作用呢?銀杏果有哪些食用的方法，下面就讓我們一起去看看吧。
銀杏果的功效與作用
1、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏
由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤。
3、預(yù)防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
4、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
銀杏果的食用方法
白果用時(shí)去殼，搗碎，揀凈雜質(zhì)，生用，或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡(jiǎn)單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或?qū)坠诩埓镉梦⒉t里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。
雪蓮果是一種新型高檔藥用水果，屬地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和礦物質(zhì)。果實(shí)外觀像紅薯，果肉粘稠、多汁而晶瑩剔透，口味鮮美,不輸北方的雪梨!那么你知道雪蓮的功效和作用嗎? 和小編一起了解一下吧。
雪蓮果的功效與作用
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
那么雪蓮果的功效與作用有哪些呢?
1、潤腸通便
雪蓮果中富含纖維，可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用后，在腸內(nèi)選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產(chǎn)生的乙酸和乳酸能夠增強(qiáng)腸動(dòng)力和腸蠕動(dòng)的協(xié)調(diào)性，促進(jìn)腸壁的收縮運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，糾正腸功能紊亂，有改善便秘和養(yǎng)護(hù)腸道的作用。
2、增強(qiáng)免疫力
雪蓮果可以促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫力和抗病力，同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。
3、排毒降火
雪蓮果可以快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時(shí)還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。
4、控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對(duì)于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
5、調(diào)理血液
雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
6、清肝解毒
雪蓮果是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然食物。
作為萊肴中的拌料。白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤?。在食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之后慮。
作為糕點(diǎn)中的重要拌料。 白果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。
作為重要的點(diǎn)心或防災(zāi)食品。白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時(shí)，也得到一定的治病療效。廣東省有賣白果羹的習(xí)慣，清香可口的白果羹，不僅可以充饑，而且能夠治病，深受人們喜愛。
銀杏果怎么去皮
銀杏果是一種好東西，不僅能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生，還具有很高的美容和藥用價(jià)值，因此不少家庭都喜歡買這樣的一種食物。但是銀杏果買回來之后，相信不少人都有這樣的困擾，白果的外皮有腐蝕性，不能直接拿手去剝。那么銀杏果怎么去皮比較好呢?接下來媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下銀杏果去皮的方法，希望能夠幫助到大家。
泡水手搓法
水泡法將白果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。
發(fā)酵法
將白果加入水后放置在潮濕的地方，放置一個(gè)禮拜(春夏末秋初季節(jié))后，同樣是用手搓開始去皮。去皮時(shí)同樣還是需要戴手套，畢竟白果還是會(huì)有一定的毒性，最好再戴個(gè)口罩，減少刺激性氣味吸入口腔。
水煮法
這種方法比較快捷，講白果放進(jìn)冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以后開始受手搓去皮。
總結(jié)：相信大家通過文章的講述已經(jīng)對(duì)銀杏果有什么功效和作用已經(jīng)有了一個(gè)詳細(xì)的認(rèn)識(shí)，當(dāng)然也有人會(huì)頭疼銀杏果應(yīng)該怎能去皮，上文中就為到大家介紹了幾種去皮的小方法，希望能夠幫助到大家。
銀杏果又叫白果，是一種常見的食物，銀杏果是植物銀杏的果實(shí)，銀杏果營養(yǎng)豐富，口感美味，有許多人喜歡吃銀杏果，那么請(qǐng)問銀杏果怎么吃不中毒?銀杏果的功效與作用是什么?孕婦能吃銀杏果嗎?下面小編為大家講解。
銀杏果怎么吃不中毒
1、椒鹽白果
做法：取出一碟子的白果，這些白果要帶殼的，之后取出適量的椒鹽，然后把椒鹽與白果一起放進(jìn)鍋里面，之后用火翻炒，等到白果熟了之后，就可以去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
2、白果粥
益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：取出六到十粒的白果仁，白果仁要去掉外殼，之后放在沸水里面燙去內(nèi)種皮，然后再取出冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
3、白果湯圓
做法：取出二十五克的白果仁，之后把白果仁烘脆，研粉，然后放在鍋里與雞油一起熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點(diǎn)：餡內(nèi)加入白果，有祝?！扒镩L(zhǎng)存”之意。
白果的禁忌
白果營養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng);生用清毒殺蟲的作用強(qiáng)。但生食不可過多。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹堿的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。
銀杏果的功效與作用
銀杏的功效
由于銀杏的營養(yǎng)成分很高，具有治咳喘、益肺氣、縮小便、護(hù)血管、增加血流量、改善大腦功能、增強(qiáng)記憶能力、延緩老年人大腦衰老、保護(hù)肝臟、減少心律不齊等功效。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
銀杏的這些功效，早在古代已得到印證，比如，明代李時(shí)珍曾說：“銀杏入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載銀杏有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療”瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。
銀杏的作用
銀杏的作用很多，從其藥用方面來看，主要有五方面的作用：
一是抗菌殺菌的作用。銀杏中的白果酸、白果酚經(jīng)試驗(yàn)證明是具有一定的抗菌殺菌作用，對(duì)于呼吸道疾病具有一定的療效作用。另外，用銀杏泡水可以止癢，對(duì)各種真菌有一定的抑制作用。
二是止咳祛痰的作用。銀杏味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對(duì)于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，具有一定的輔助食療作用。
三是清除自由基的作用。實(shí)驗(yàn)證明，銀杏果的外皮的水溶性成分具有清除超氧自由基的作用，可以阻止老年色素顆粒的形成，并能夠分散已形成的色素顆粒，減少色素顆粒的數(shù)量。
四是美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?。?jīng)常食用銀杏，能夠滋陰補(bǔ)身，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)，具有美容養(yǎng)顏的作用。此外，銀杏還有排毒祛痘的功效。
銀杏的營養(yǎng)成分
銀杏是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種植物果實(shí)，它含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪，還含有銀杏酸、白果酚、還原糖、核黃素、鈣、磷、鐵、鉀多種微量元素，以及粗纖維、多種維生素等成分，能夠滋補(bǔ)人體，具有非常高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值和保健價(jià)值。
孕婦能吃銀杏果嗎
孕婦慎吃白果。白果屬于藥材類，雖然具有很高的食用價(jià)值、醫(yī)用價(jià)值和保健效果。但據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹堿的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超過7顆，否則容易引起中毒。如果孕婦過度食用白果，有可能對(duì)胎兒的發(fā)育造成不良影響。
孕婦吃了白果會(huì)怎樣
白果營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，但是如果食用過量可能會(huì)引起中毒，尤其是小孩、孕婦要謹(jǐn)慎食用。孕婦攝入過量白果可能會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：
1.有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等消化道癥狀，甚至?xí)霈F(xiàn)流產(chǎn)的危險(xiǎn)。
2.可出現(xiàn)煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強(qiáng)直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。
3.并發(fā)癥：發(fā)生嚴(yán)重中毒現(xiàn)象，甚至死亡。
結(jié)語：銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面有許多對(duì)人體有益的營養(yǎng)元素，多吃一些銀杏果對(duì)大家的身體好，銀杏果十分受歡迎，上文詳細(xì)的講訴了銀杏果怎么吃不中毒，銀杏果的功效與作用以及孕婦能吃銀杏果嗎，希望大家能夠注意。
琥珀銀杏果是一個(gè)不太常吃的食物，這的食物在吃的時(shí)候，都是需要一些很好的方法，否則吃的時(shí)候，對(duì)自身各方面也是沒有幫助，這類食物含有的維生素種類比較多，在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康都是沒有任何危害，所以對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是可以放心選擇。
那琥珀銀杏果具體做法如何呢，這樣食物在制作上，都是需要很好的方法，對(duì)它制作的時(shí)候，也是不能隨意進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，也是危害到人體健康。
琥珀銀杏果：
琥珀銀杏果的做法
主料：保鮮銀杏果仁500克
配料：冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，豬大油50克
制法：先將銀杏果仁用開水過一遍，控凈水份，冰糖研成碎末，再將炒勺內(nèi)加入豬大油，燒到5成熟時(shí)，倒入蜂蜜炸出味時(shí)，加入白糖、冰糖、銀杏果仁，慢火煨烤收汁，到金黃色出勺即可。
特點(diǎn)：成菜色如琥珀，清鮮淡雅，酥爛香甜，開胃健脾。
琥珀銀杏果是哪個(gè)地方的菜
琥珀銀杏果是湘菜菜系中的一道菜品，這個(gè)菜還蠻特別的，琥珀就是核桃，口味比較清淡，算是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鮮淡雅，酥爛香甜，開胃健脾。
通過以上介紹，對(duì)琥珀銀杏果也是有著一些了解，因此對(duì)這樣食物選擇，也是可以放心進(jìn)行，它制作佳肴后味道獨(dú)特，而且長(zhǎng)期吃，對(duì)胃部改善也是有著幫助，而且它對(duì)開胃健脾效果是很不錯(cuò)的，所以它是一個(gè)很好之選。
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