春季飲食要注意 5種反季水果不要吃
春季飲食養(yǎng)生要注意哪些問題呢。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“春季飲食要注意 5種反季水果不要吃”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
本文導讀：水果含有豐富的維生素，而且口味好，自古以來都是人們的最愛，但是吃水果要看時間，最好不要吃反季水果。春天到來之際，有五種水果，大家千萬別多吃！
一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。
分析：每年8、9月份是葡萄成熟的季節(jié)。葡萄味甘微酸，性平，具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。
2、甘蔗
春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質(zhì)，在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。
危害：有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正?，F(xiàn)象，結(jié)果食用后導致甘蔗中毒。
分析：甘蔗是很好的 瀉火 食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節(jié)在11月，出了由于儲存不當甘蔗會發(fā)生霉變，未成熟的甘蔗被砍下后也會發(fā)生霉變。
3、菠蘿
一部分人吃菠蘿后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象。
原因：這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過敏反應，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
分析：菠蘿屬于熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對預防便秘和消化不良很有好處，是夏季水果的很好選擇。隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，我們會看到賣菠蘿的商家漸漸多起來，很多商家都是用玻璃鋼盛滿鹽水泡菠蘿，每塊菠蘿上都會插根筷子，這里提醒大家，購買考慮一下玻璃鋼里的鹽水多久沒換了？筷子是不是新的？這樣不光衛(wèi)生不合格，還會造成二次污染。
4、香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜，而二氧化硫?qū)θ梭w是有害的。
支招：正確的方法應該是加溫熏熟。
分析：香蕉是一種營養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節(jié)。
中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過于碩大的草莓，除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。
分析：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
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爸爸的飲食問題是需要家長重視的，因為只有飲食健康，才能夠給他們身體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，讓寶寶可以更加健康的成，而在飲食上，家長們需要遵守各種問題，其實在春季的時候，下面所介紹的這幾個飲食要點，是家長們不能忽略的，只有這樣，才能夠讓寶寶更好的吸收食物中的營養(yǎng)。
適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
春季寶寶生長發(fā)育速度增快，器官組織對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求也隨之增長。因此，副食上應比平時適當?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
貼心提示：牛肉、羊肉等食物性溫熱，不宜讓寶寶吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得次數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。
注意維生素和礦物質(zhì)提取
科學家提出，春季兒童體內(nèi)缺乏維生素A是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。印度尼西亞的研究人員對140例死亡兒童研究結(jié)果的結(jié)論是：在感冒等呼吸感染性疾病高發(fā)季節(jié)，給兒童增加含有豐富維生素A的食品，可使兒童死亡率減少3/4。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等。
小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；富含維生素E的食物也應食用，以增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。此外，主食上還應適當搭配粗糧和雜糧，如玉米、麥片和豌豆等。
貼心提示：為了吸引寶寶吃的興趣，帶寶寶郊外踏青時也可采一些野菜帶回家，如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等；春令蔬菜可炒、可燉，還可包成餛飩、餃子和春卷等。烹調(diào)蔬菜時要用猛火，時間不宜長，減少水溶性維生素的損失。
對寶寶而言，注重日常的飲食健康，是保證身體健康，預防疾病最好的一種方法，因為我們都知道，不同的食物營養(yǎng)價值各不相同，而且對于一些疾病的預防效果也不一樣，所以說家長們，應該幫助孩子準備，最科學健康的飲食。
不知不覺已經(jīng)進入了春天，而我們都知道，春季其實是很多細菌繁殖的季節(jié)，因此對家長朋友而言，關(guān)注寶寶的身體健康問題，需要格外的注重，尤其是面對寶寶的飲食，應該做到科學合理地搭配，這樣才能夠讓寶寶更多地吸收身體，所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，遠離一些疾病的危害。
注意事項一: 營養(yǎng)攝入豐富均衡 首先，鈣是必不可少的，應多給寶寶們吃一些魚蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)的食物，并盡量少吃甜食、油炸食品及碳酸飲料，因為它們是導致鈣質(zhì)流失的“罪魁禍首”;其次，蛋白質(zhì)也是不可或缺的，雞肉、牛肉、小米都是不錯的選擇;再有，春季寶寶們對維生素的需要量也大大增加，各種蔬菜中富含大量維生素及微量元素，應該多吃;還有，適當?shù)闹緮z取，對寶寶們的成長發(fā)育也是很有益處的，建議多讓他們吃一些核桃、芝麻、花生等堅果，以補充植物性脂肪。
注意事項二: 天氣干燥謹防上火 春天多風，天氣干燥，媽媽們一定要注意及時為寶寶補充水分，除了日常飲水外，還可以給1歲以上的寶寶適當喝一些蜂蜜水，既可清肺又可潤腸。另外，還要注意盡量少讓寶寶吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過多。 注意事項三: 過敏寶寶慎選食物 春季寶寶易發(fā)過敏，所以飲食上需要特別注意，尤其是那些過敏體質(zhì)的寶寶更要小心食用海鮮、魚蝦等易引起過敏的食物。
了解了寶寶春季飲食，需要注意的各項問題之后，那么就希望家長朋友都能夠重視了，只有我們更加注重寶寶的健康飲食，才能夠讓他們吸收，身體所需要的各種營養(yǎng)，對提高免疫能力，預防一些疾病都是比較有效的。
春天可以說是。人們很容易感冒的一個季節(jié)，因為這個季節(jié)切勿玩變化無常，如果稍不注意的話，就容易受涼感冒，所以在這個時候，就應該注重感冒的預防，寶寶感冒的話，飲食上的調(diào)理和治療是比較重要的，下面就為大家具體介紹一下，春季感冒的幾種飲食原則。
1、雞肉、雞湯中含有人體所需的多種氨基酸，可以有效增強人體對感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初期喝些雞湯可有效消除呼吸道中的病毒，促進痊愈。
2、多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對病毒有一定的抑制作用。蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘及各種蘑菇能提高人體的免疫力，適當多食對預防感冒有一定作用。
3、感冒病人宜食粥、藕粉、面條等稀軟的食物。另外，根據(jù)病情，風寒型者宜多吃蔥、生姜、大蒜等發(fā)汗散寒食品；風熱型者宜多食有助于散熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜等。
雖然說感冒是大家比較熟悉的一種問題，但是對它的預防和治療工作，絕對不可忽視，因為感冒給我們產(chǎn)生的影響還是比較大的，如果我們忽視治療的話，甚至還可能會引發(fā)其他的疾病，所以說一定要注意積極的治療。
女性都知道在月經(jīng)期間不宜吃冰，其實不只是冰，一些屬性偏涼的食物也不宜多吃，這是為什么呢?如果吃了又該怎樣補救呢……女性在月經(jīng)期間不宜吃冰，要讓經(jīng)血排干凈就必須讓血液處在“溫”的狀態(tài)下，才能流得順。一旦吃了冰冷的食物，血液受到溫度改變的刺激，就會致使流通度變差，容易產(chǎn)生血塊，造成經(jīng)痛。
經(jīng)期不該多吃的食物 其實不只是吃冰，一些屬性偏涼的食物，例如冰品、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸澀的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應該避免在經(jīng)期內(nèi)食用，以免造成血液不流暢的狀況。 經(jīng)期應該多吃的食物 經(jīng)期內(nèi)應多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。若在經(jīng)期內(nèi)，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝紅糖煮生姜來平衡體內(nèi)血液循環(huán)，促使血液流暢。
生活小提示 除了冰品不宜在經(jīng)期內(nèi)食用外，女性在經(jīng)期內(nèi)要特別注重保暖，避免受寒、涉水、淋雨、曝曬及洗冷水澡，并應禁止房事、盆浴及游泳，保持外陰、內(nèi)褲及衛(wèi)生棉的清潔。
中醫(yī)反對女性經(jīng)期內(nèi)吃冰，西醫(yī)則認為百無禁忌。經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落，藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出，而吃冰時，腸胃的溫度下降，影響到子宮收縮變差，經(jīng)血較難排出，于是形成血塊，子宮為將血塊排出，只得加大收縮的力度，這是吃冰可能造成經(jīng)痛的原因。
西醫(yī)不排斥任何的食物，就連坐月子都可以吃冰，雖然吃冰可能因此導致子宮收縮造成經(jīng)痛，但這些血塊都可以經(jīng)由身體體內(nèi)機制而排出，女性可以不必過份擔心。不過若因吃冰而有過度經(jīng)痛的情形發(fā)生時，就應至婦產(chǎn)科檢查是否有其他疾病的可能。
本文導讀：水果自古以來就是我們的最愛，因為很多水果里含有豐富的維生素，可以幫助我們美容養(yǎng)顏，但是我們吃水果最好還是要看看時間，不要買反季節(jié)的水果，更有助于健康，在春季，這5種水果最好還是少吃吧。
1、菠蘿
問題：
一部分人吃菠蘿后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象。
原因：
這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過敏反應，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
營養(yǎng)師：
菠蘿屬于熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對預防便秘和消化不良很有好處，是夏季水果的很好選擇。隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，我們會看到賣菠蘿的商家漸漸躲起來，很多商家都是用玻璃鋼盛滿鹽水泡菠蘿，每塊菠蘿上都會插根筷子，這里提醒大家，購買考慮一下玻璃鋼里的鹽水多久沒換了？筷子是不是新的？這樣不光衛(wèi)生不合格，還會造成二次污染。
2、香蕉
問題：
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的。
支招：
正確的方法應該是加溫熏熟。
營養(yǎng)師：
香蕉是一種營養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節(jié)。
3、葡萄
問題：
一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。
營養(yǎng)師：
每年8、9月份是葡萄成熟的季節(jié)。葡萄味甘微酸，性平，具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。
相信大家對于水果肯定是非常熟悉的吧，水果是我們常見的一類食材，水果不但外形好看而且吃起來味道都相當不錯，水果含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃水果可以起到提高人體免疫力和促進消化等作用，此外有很多水果還有美容養(yǎng)顏等好處呢，下文我們介紹一些春季應季的水果。
菠蘿
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
芒果果實營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
山竹
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水果，我們知道水果不但好看而且還非常好吃，經(jīng)常吃水果可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了春季應季水果有哪些。
有人說，沒有不健康的食物，只有不健康的飲食，雖然小編不同意前半句話，認為一些食物本身確實是有毒或不健康的，但是后半句話還是十分贊同的。只要吃的得當，吃的健康，在一定程度上是可以避免一些疾病的發(fā)生的。因為飲食不當患癌的患者很多，那么怎么吃會得癌癥？易致癌食物有哪些呢？我們又該如何保護肝臟呢？
肝臟是人體負責消化和新陳代謝的重要的器官，一些不健康的飲食會對人們的肝臟有損。而以下的吃法就很容易造成肝癌。
暴飲暴食
很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發(fā)脂肪肝。專家指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
不吃早餐
營養(yǎng)專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險。加拿大某營養(yǎng)學家表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
吃藥太多
都說是藥三分毒，某報刊一項研究也表示，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟的排毒負擔，從而導致肝臟損傷。
新研究負責人也表示，有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生指導下服用。
加工食物攝入過多
印度某專家表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質(zhì)，進入人體后會增加肝臟解毒負擔，誘發(fā)肝臟損傷。
偏愛油炸食品
美國某一項研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類似肝炎的酶的變化。美國某著名醫(yī)學專家指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
吃半生不熟或燒焦食物
很多人會喜歡吃七分熟或不熟的食物，例如牛排、生魚片等，但是就是這樣美味的吃法卻嚴重傷害了肝臟。
研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。
過量飲酒
以色列某專家表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。專家表示，每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。
在這夏秋交替的時節(jié)，人們不但容易發(fā)生腸胃不適，還會長粉刺、食欲下降，發(fā)生口腔潰瘍、便秘，而且特別容易感冒。換季時，要想用均衡的飲食來抵御疾病的入侵，就要有針對性地多吃些富含維生素和纖維素的蔬菜，就像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣，讓你健康、輕松地邁進秋天的大門。
預防感冒——喝萵筍菜花湯
季節(jié)交替的時期，氣候變化無常，人體一時難以適應，免疫力也不知不覺地在下降，這時就容易讓感冒病毒鉆空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。
推薦“藥用”蔬菜：菜花的維生素C含量要比柑橘高出2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道傳染病，還是一種非常好的血管清理劑。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。
推薦吃法：萵筍菜花湯。將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小塊，雞胸肉切成小薄片，用水、淀粉、微量鹽和味精拌勻，把水燒開，將姜末、肉片放入開水鍋中，半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘。然后加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。
預防痘痘——吃生菜苦瓜沙拉
痘痘是因為皮膚油脂不能順利排出，皮膚上細菌繁殖而出現(xiàn)的癥狀。如果想預防和消除，就要多吃富含維生素、胡蘿卜素、鋅和纖維素等營養(yǎng)成分的食物。
推薦“藥用”蔬菜：生菜富含維生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對痤瘡也有一定的輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，且含具有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素。
推薦吃法：生菜苦瓜沙拉。選用300克生菜、150克小蘿卜、100克苦瓜、5個小紅辣椒、30克綠豆;將綠豆泡一個晚上，然后煮軟，把水倒掉;趁熱用1大勺香油和少許食鹽拌勻，放置盤中10分鐘，之后將生菜、苦瓜、小蘿卜、小紅辣椒放入，加入適量白糖、1小匙熟芝麻、少許食醋拌勻，即可食用。
消化不良——吃韭菜肉絲
到了秋天，人們都不約而同地養(yǎng)起了“秋膘”，因此，食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時吃些除積健脾、促進消化的食物最有幫助。
推薦“藥用”蔬菜：韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。香菜香味獨特，具有刺激食欲、促進消化等功能。中醫(yī)認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
推薦吃法：韭菜炒肉絲。豬肉切絲，香菜、韭菜洗凈，切成小段;先把豬肉絲下鍋過一下油，把韭菜煮成七成熟，將姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，最后出鍋時撒上香菜。
口腔潰瘍——喝番茄菠菜汁
初秋，氣候開始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔里也會跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問題。
推薦“藥用”蔬菜：菠菜中豐富的核黃素是有效預防口腔潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡等。
推薦吃法：番茄菠菜汁。500克番茄洗凈，用熱水燙后，將皮去掉，然后搗爛擠汁，取汁150毫升;600克菠菜洗凈，并切碎，用榨汁機榨汁，取汁150毫升;兩汁混合攪勻，煮熟，即可飲用。
促進睡眠——芹菜洋蔥火腿沙拉
夏秋交替的時節(jié)，溫差較大，直接影響到人的內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，導致睡眠質(zhì)量下降。
推薦“藥用”蔬菜：芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)靜的作用。洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用，切碎裝入布袋放在枕邊，睡前聞一聞，有催眠的效果。
推薦吃法：芹菜洋蔥火腿沙拉。將芹菜、洋蔥、火腿切成小碎丁，用從超市買來的沙拉醬攪拌，即可食用，也可只放鹽、醋和少許味精拌勻食用。
本文導讀：春季各種水果相繼入市，各種水果含有的營養(yǎng)元素各不相同，這個時候應該選擇什么水果來保健身體就是一個需要好好考慮的問題。那么春季養(yǎng)生必吃哪些時令水果呢？
春季人體新陳代謝快，需要多吃蔬菜水果來補充必需的維生素和營養(yǎng)。但是春季水果那么多，必需要挑選一些應季的水果，對身體健康才會好。那么春季吃什么水果最好呢?
春季養(yǎng)生必吃5種時令水果
1、桔子：桔子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。
2、菠蘿：是三月的春天時令水果。菠蘿含有一種叫 菠蘿朊酶 的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
3、蘋果：防治感冒吃蘋果。春秋季節(jié)氣溫不穩(wěn)定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能，同時所含的特殊物質(zhì) 抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復。生吃或榨汁飲用效果較佳。
4、草莓：草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
5、櫻桃：櫻桃 先百果而熟 ，它營養(yǎng)豐富，豐含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
春季如何挑選水果
建議吃水果根據(jù)季節(jié)。如西瓜上市的季節(jié)吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。
要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是激素、膨大劑什么的催的?？傊?，太大的最好不要買，無論是水果還是河里的螃蟹、魚和蝦!
北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟了后不好運輸，只能是生的運過來再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個方法。
一般一聞、二看，三捏一捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。
挑水果有一個秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。
冬天人們可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等，不過價錢較貴。但營養(yǎng)師建議，冬天最好還是吃最便宜的應季水果。因為反季節(jié)水果不但營養(yǎng)價值不高，價格也不菲，不適于經(jīng)常食用。
“反季節(jié)水果相對于應季水果的價值在于吃個新鮮感，而不在于營養(yǎng)?！蹦切┥拾邤蹋髁琳T人的反季節(jié)水果往往是在大棚里種植出來的，其該有的日曬、風吹及土壤水平，均與應季水果不同。所以，營養(yǎng)最好的水果就是最便宜的品種，最便宜的水果往往是應季的水果。
水果最好吃多少買多少，因為每種水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。放得愈久，水果的營養(yǎng)及風味也就愈差。大部分水果適宜不清洗直接放進冰箱保存，否則容易變質(zhì)腐爛，并應盡量在一周內(nèi)吃完。而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等水果，只需在室內(nèi)陰涼角落處存放，不宜長時間冷藏。
另外，一些不法商販為了銷售貨品，利用化學試劑催熟反季節(jié)水果，會對人體健康造成傷害。向大家列舉了以下幾種危險的反季節(jié)水果。
1.葡萄
一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。
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