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說到馬齒莧相信有些人并不陌生，馬齒莧作為一種野菜，其功效有很多，大家熟知的馬齒莧可以治療扁平疣，那么關(guān)于馬齒莧的一些吃法，以及它還可以治療哪些其他的皮膚病你都了解嗎?下面這篇文章將為你詳細(xì)的介紹一下!
馬齒莧怎么吃
到了春天萬物復(fù)蘇，地里的野菜也生長(zhǎng)起來，到了將近夏天的時(shí)候各種野菜成熟，我們就會(huì)采摘一些回來食用，食用野菜是很好的，其中一種馬齒莧就是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的野菜，它的生命力頑強(qiáng)，并且能夠提供人體多種微量元素，大家不妨多食用一些。
馬齒莧，馬莧菜屬于馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物，學(xué)名馬齒莧，我縣民間俗稱馬蜂菜，在上海被稱為"保健菜"，是一種特色野菜。因其生命力極強(qiáng)，又有長(zhǎng)壽菜之稱。通常匍匐，無毛，莖常帶紫色。葉對(duì)生，倒卵狀楔形。夏季開花，花小型，黃色。果圓錐形、蓋裂。常生于園地或荒地。
每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.5克，糖類3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素BI0.03毫克，維生素E0.11毫克，維生素p0.7毫克，維生素C23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。馬齒莧對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，特別是對(duì)痢疾桿菌的作用很強(qiáng)，所以馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎(輕度尿道畸形也可)的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。現(xiàn)代藥理研究表明：抑菌試驗(yàn):對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對(duì)痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。
材料：馬齒莧切碎(或者其他野菜)、雞蛋一只、面粉半碗、高湯(或清水)、切碎的海米幾粒、白菜葉、胡蘿卜片(可選)、鹽。
做法
1.將馬齒莧洗干凈并切碎，之后與雞蛋，清水，面粉混合，加適量的鹽，搓成細(xì)面疙瘩備用。
2.高湯(或清水)下白菜葉、胡蘿卜片。
3.湯燒滾后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮滾后，打個(gè)蛋花，隨后加碎白菜、胡蘿卜片和海米粒，再煮至菜變軟。
4.起鍋前放入香油，少許鹽調(diào)味即可。
上文所介紹到的關(guān)于馬齒莧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你都了解了嗎?可以根據(jù)上文介紹的烹飪方法在家中嘗試一下，如果你所在的地方買不到馬齒莧，可以去戶外挖一些這些野菜，不少老年人會(huì)經(jīng)常去野外挖野菜，我覺得年輕人更應(yīng)該適當(dāng)?shù)腻憻捯幌?，既可以吃到美味，又鍛煉了身體，方方面面對(duì)身體都有好處，何樂而不為呢?
馬齒莧治療扁平疣的方法
馬齒莧是大家熟悉的一種野菜，馬齒莧我們也叫做是馬生菜或者叫做是五方草和五行草，馬齒莧不但有很好的食用價(jià)值而且還能起到藥用的功效，經(jīng)常吃馬齒莧有利于我們的身體健康，馬齒莧不但可以起到利尿和解毒的功效而且還可以用來治療一些皮膚疾病，下文我們介紹一下如何用馬齒莧治療扁平疣。
馬齒莧，俗稱長(zhǎng)壽菜、馬生菜。夏秋季節(jié)多生于田間、道旁及村邊、庭院，是百姓們喜愛的野菜之一。馬齒莧為什么可以用來治療扁平疣，足癬等皮膚疾病?
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10-30cm。生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國(guó)內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧含有很多的去甲副腎素和多量的鉀鹽、B2、二羥基乙胺、p、二羥基苯丙氨酸及維A、C等，尚有生物堿、蒽醌苷，具有抗菌、抗病毒、抗真菌和利尿、抗組胺、收縮血管等作用?？捎糜诙喾N皮膚病的治療。除此以外，馬齒莧還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜等。
馬齒莧可治療哪些皮膚疾病
1、扁平疣：干馬齒莧100克 (鮮品300克)，水煎，早晚分2次溫服，連服6劑為一療程。同時(shí)用馬齒莧藥渣外敷患處，一日4~6次，每次敷10~15分鐘，一般用1~2療程即可獲愈。亦可用馬齒莧直接擦涂疣體至潮紅，天天擦涂2次，效果也佳。
2、膿皰瘡(黃水瘡)：干馬齒莧研粉，每次3克 (可用適量葡萄粉調(diào)味)，一日3次，于飯前用溫開水調(diào)服。連服2~4天即可治愈。
3、足癬：鮮馬齒莧100克 (切碎)、明礬20克，水煎后泡洗患處20分鐘左右，一日4次。一般治療一周即可治愈。
4、帶狀皰疹(纏腰龍、蛇串瘡)：以鮮馬齒莧搗泥敷患處，一日2~6次。敷用后其疼痛即可減輕。有人用其治療50余例病人，結(jié)果最快者2天內(nèi)治愈，一般在7天左右治愈。也可用鮮馬齒莧100克，切碎，煎成濃汁擦涂患處，一日數(shù)次，連服一周左右亦可治愈。
5、蚊蟲叮咬：以鮮馬齒莧反復(fù)揉擦患處，或搗泥敷患處，一日1~2次，有止癢消腫之效。
6、蜂蜇傷：若皮膚上遺留蜂刺，應(yīng)先取出，然后將鮮馬齒莧搗爛敷患處。一般敷后數(shù)分鐘痛止，3~5小時(shí)內(nèi)消腫。
結(jié)語：上文為你介紹了馬齒莧，它的對(duì)人體的好處還真是多，我們都知道馬齒莧是一種食療的好野菜，不僅味道好而且還能起到解毒的效果，因此正值馬齒莧成熟的季節(jié)，大家不妨去野外挖一些這些野菜回來吃!
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