炒疙瘩
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《炒疙瘩》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
了解北京小吃的朋友，一定聽說過炒疙瘩，炒疙瘩是北京的特色小吃，是有面粉做出來的，口感非常好，味道鮮美，很多都喜歡吃，今天小編就給大家介紹一下炒疙瘩和炒疙瘩的做法。
炒疙瘩是北京的一種特色的炒面食品。炒疙瘩色澤深黃，黃綠相映成輝，食之綿軟柔韌，醇香可口。制作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁，越嚼越香。炒疙瘩的創(chuàng)始人是北京和平門外臧家橋附近的穆老太太和她的女兒。
營養(yǎng)價值
別小看炒疙瘩這個簡簡單單的小吃，它的營養(yǎng)價值是很高的，因為它是有面粉制作，里面含有油菜，所以含有豐富的淀粉和維生素。
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀
炒疙瘩、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
油菜：炒疙瘩油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
食用指南
炒疙瘩作為早餐、中餐、晚餐或者零食均可。
禁忌與副作用
喜歡吃炒疙瘩的朋友們也要記住了，炒疙瘩里面的配料和其他一些東西是不能一起吃的哦。
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、
炒疙瘩田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食，容易產(chǎn)生過敏等不良反應(yīng)。
菜品特色
炒疙瘩是北京的一種特色的炒面食品。炒疙瘩色澤深黃，黃綠相映成輝，食之綿軟柔韌，醇香可口。制作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁，越嚼越香。炒疙瘩的創(chuàng)始人是北京和平門外臧家橋附近的穆老太太和她的女兒。
做法
主要原料
干面粉，菠菜，豌豆或青豆，胡蘿卜，五花肉，油，蔥花，姜末，醬油，蒜片，鹽等。
做法一
1.制作面疙瘩。面粉加水和成較硬的面團(tuán)，切成比黃豆粒略大的面疙瘩放入沸水鍋內(nèi)。
炒疙瘩用鐵鏟貼鍋底順一個方向攪動 ，每隔l一2分鐘攪一次，防止疙瘩沉底燒糊 ，并隨時把粘在一起的疙瘩撥散，開鍋后再煮3一5分鐘，當(dāng)疙瘩全部浮起后，隨即接出放入涼水盆里過一下。
2.制輔料。將牛肉切末與青菜配好，下炒鍋炒約30秒鐘后，加醬油、醋、鹽再炒一下，加煮熟的疙瘩翻炒，約炒30秒鐘，加鮮菜，待醬油等水分全浸入疙瘩即成。以熱食為好。
做法二
材料：干面粉，菠菜，豌豆或青豆，胡蘿卜，五花肉，油，蔥花，姜末，醬油，蒜片，鹽
制作過程
1.把面和得稍微硬一點，揉好放一邊餳著。
炒疙瘩2.把菠菜、胡蘿卜、五花肉等切成小丁，除肉外，分別將蔬菜過一遍油。
3.把面團(tuán)搟成厚薄均勻的長形面皮，用刀將面皮等距切成條，撒上干面粉，使面條不相互粘連。
4.把條狀的面條切成丁，撒上面粉，和弄一下，面丁就成扁圓形的了，且不相互粘連。
5.把面丁放在屜籠上搖一搖，干面粉就漏下去了。然后把面丁放進(jìn)沸水里煮，開鍋后點一次水，水開后把面丁撈出來過涼水，免得相互粘連。之后控水備用。
6.油熱了，放入用淀粉抓過的肉丁，肉丁變色后放蔥、姜，出香味后放醬油，翻炒均勻后放蔬菜丁，最后放面疙瘩。
7.繼續(xù)翻炒，起鍋前加鹽和蒜。
● 出鍋前放點青蒜段，跟面疙瘩一樣大小。但為了防止串味，還是放入大蒜片。
● 菜和面的比例一般是2∶3。
做法三
材料：青豆50克 胡蘿卜75克 黃瓜75克 青椒75克 紅椒75克 面粉150克 醬油一小勺 植物油適量
制作過程
1、面粉加適量水揉成面團(tuán)，
炒疙瘩后揉成長條，揪成見方的小疙瘩，撒上面粉抖撒。青豆洗凈，胡蘿卜，黃瓜，紅椒洗凈切丁備用。
2、鍋中加清水大火燒開，然后加入抖散的小疙瘩，煮熟撈出備用。
3、鍋中放油燒熱，放入胡蘿卜，黃瓜、青椒、紅椒翻炒至熟，放入煮熟的小疙瘩，加少許水，適量醬油翻炒至料熟即可。
小貼士：小疙瘩面要和的硬一些，這樣更好炒。為了避免煮熟的小疙瘩粘連，煮好后放入清水浸泡，炒之前撈出瀝干。
工藝提示
配料中的蔬菜可根據(jù)季節(jié)不同選用各季節(jié)的時令蔬菜 菜品口感
炒疙瘩此小吃滋味醇香，淡雅美觀。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的炒疙瘩，看完之后你是不是也很想品嘗一下這個小吃呢，小編剛才把制作炒疙瘩的方法也告訴大家了，大家回家以后也可以買點材料自己在家制作的哦。
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芥菜不僅上面的青色部分可以食用，甚至長在土里的白色根莖部位也是可以食用的。而芥菜白色根莖部位也被人們叫做芥菜疙瘩，由于芥菜疙瘩是一種非常不容易炒熟的食物，所以不少人在面對芥菜疙瘩的時候都會一頭霧水，不知道應(yīng)該如何制作。以下就為大家準(zhǔn)備了芥菜疙瘩的相關(guān)炒制方法。
準(zhǔn)備材料：
芥菜疙瘩、瘦豬肉、醬油、白糖、雞精、花椒粉
做法：
1、將芥菜疙瘩切成絲，放在清水中泡一泡，這樣可以去掉過重的咸味;
2、將瘦豬肉切成絲，準(zhǔn)備好姜絲和蔥花;
3、在鍋中燒油，放入姜絲爆香，加入切好的肉絲翻炒;
4、加入蔥花、白糖和適量花椒粉翻炒;
5、放入芥菜疙瘩絲，加入醬油一起翻炒;
6、最后加入雞精調(diào)味即可。
咸菜疙瘩辣炒火腿絲
材料咸菜疙瘩半個，火腿干，紅辣椒3個，蔥白一段，香菜一棵，調(diào)料：玉米油，料酒，生抽，糖，味精做法1、咸菜疙瘩切成片后再切成細(xì)絲，在清水中反復(fù)搓洗，直至水清撈出備用;
2、火腿切絲、紅椒切碎、蔥白切片備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥白小火煸出香味;
4、下入火腿絲大火翻炒出香味;
5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩絲大火翻炒;
6、炒至疙瘩絲變軟，鍋內(nèi)出清油;
7、調(diào)入味精，出鍋撒上香菜碎即可。
大芥菜泡菜
材料
大芥菜心3條，1.鹽1又1/2大匙，2.辣椒醬1/2大匙，糖1又1/2大匙，香油1大匙，淡醬油1/2大匙
做法
(1)將大芥菜心洗凈去除厚皮后，用削皮器削去表皮至細(xì)面處為止，再橫切為0.3～0.4公分薄片備用。
(2)將大芥菜心薄片撒入調(diào)味料(1)攪拌均勻后，腌漬30分鐘使鹽滲透溶入大芥菜心薄片，菜心質(zhì)地變脆后即可將鹽水濾除，并將菜心水份壓干備用。
(3)將大芥菜心薄片及調(diào)味料(2)所有材料一起拌勻，置于容器中腌漬2～3小時入味即可食用，冷藏約可保存10天。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹炒菠菜疙瘩的做法。
2.2處理蝦，先去頭、去線、剝殼
3.12121之后沸水放點鹽焯一下玉米撈出瀝干備用
4.21212可直接使用甜玉米罐頭，或者像我一樣手撥玉米（趕時間就不建議了）
5.將面團(tuán)搟成厚片
6.豎切條再等距橫切
7.12成大小均勻的骰子狀
8.21撒一些干粉
9.用手輕輕的按住面塊在案板上來回滾動
10.直到棱角消失
11.成相對均勻的圓形面疙瘩
12.再燒一鍋開水，加一勺鹽幾滴油，加入面疙瘩
13.煮到浮起后撈出
14.撈出的面疙瘩過冷水
15.瀝干水分
16.拌少許麻油備用
17.另起油鍋，加入油和松子，小火煸炒到松子變色就趕緊盛出松子
18.余油爆香蔥姜蒜
19.加入胡蘿卜丁和香菇丁翻炒均勻
20.加少量的生抽
21.加入玉米粒翻炒均勻
22.加紅椒丁和菠菜面疙瘩繼續(xù)翻炒
23.加入蝦仁和少許鹽
24.翻炒幾秒鐘可調(diào)入少量牛奶或者稀薄的水淀粉
25.大火收汁同時加入松仁快速翻炒均勻
26.所有食材兜勻即可出鍋，時間非常短
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了炒菠菜疙瘩的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
咸菜疙瘩主要是用食用鹽及調(diào)料腌制后再蒸煮曬干后而成的菜，咸菜疙瘩一般有較強(qiáng)的咸味，可以長期食用，也可以做成零食生吃，平常家庭炒菜都是很棒的，但是腌制后的咸菜往往失去了新咸菜的各種營養(yǎng)元素，同時含有亞硝酸鹽，對身體會有不好的影響，也是很多人害怕吃太多的原因。
產(chǎn)品簡介
咸菜疙瘩成品
芥菜作為東北主要種植的一種蔬菜，被人們廣泛利用，尤其是在上個世紀(jì)50年代，中國經(jīng)歷了三年持續(xù)的自然災(zāi)害，在這種情況下，當(dāng)時人開始主動研究各種能食用的蔬菜，而芥菜這種蔬菜口感非常差，常常被人們丟棄，后經(jīng)朝陽市民的改良，利用特殊調(diào)料、食鹽等腌制而成，如今咸菜疙瘩在東北，尤其是朝陽阜新一帶廣為流傳、也有人在客車上兜售，能起到緩解暈車的功效。簡單腌制、成本很低、受到東北人的喜愛。
制作原料
芥菜、食用鹽、水、醬油等調(diào)料
如何食用
咸菜做的熟菜
咸菜做的熟菜
咸菜主要分濕吃與干吃
濕吃日?；居腥N食用方法：
清切。咸菜從壇內(nèi)拿出，在自來水中洗凈，切成小塊，制成 咸菜
冷盤。將清切的咸菜內(nèi)加入醋、醬油、芝麻油、辣椒等在配合熱粥一起，十分爽口。
煎炒?？梢愿鶕?jù)各人的嗜好參些調(diào)料，比如生姜、辣椒、蒜頭，也可放點紅糖，吃起來很開胃。炒咸菜飯味道極好，許多人喜歡吃咸菜飯，又喝咸菜湯，吃起來胃口大開，飯量大增。 蒸或燉。用雜骨、排骨燉咸菜，有一股濃濃的酸香味，吃了還想吃。若是用咸菜燉三層肉，這是一道美味佳肴。做這道菜是一層咸菜，一層三層肉，一直放到滿缽為止，然后放到鍋里蒸，爛熟后起鍋。有了這道菜，你的食欲肯定大增。
所謂的干吃，顧名思義的就是此時的咸菜是干的，濕的咸菜煮熟后通過太陽曬干;每次食用的時候，將其清洗干凈后，既可以清切，冷盤，也可以拿在手里面啃。
與此同時，“咸菜”一詞也用作對朋友的稱號，不過，是十分親密的朋友。
咸菜特點
咸菜疙瘩中含有亞硝酸鹽，這也是咸菜使得許多人望而卻步的原因。咸菜疙瘩在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜疙瘩一般時間短的在2天之內(nèi)，長的應(yīng)在腌制一個月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜疙瘩后，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除咸菜中殘存的亞硝酸鹽。
低鹽咸菜
低鹽咸菜疙瘩對人的身體不好純粹是害人的說法高血壓和心腦血管病均與吃過高的咸鹽有直接的關(guān)系
咸菜疙瘩完全都是散裝的，多為居民自己腌制。
風(fēng)味炒疙瘩的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.2400克面粉加適量溫水和硬點面團(tuán)，醒20分鐘
3.12面團(tuán)松馳好了，用搟面杖搟成不到一厘米后的面片，就像這樣就可以了
4.21然后用玉米面撒勻
5.用刀從中間切開，重疊在一起，在撒一面玉米面切成條
6.在放少許玉米面切小丁，行成疙瘩備用
7.去掉玉米面把疙瘩放入盆中
8.鍋中放適量水，水開先煮熟面疙瘩，不用撈出把菜丁放入煮五分鐘，撈出放冷水盆中過涼，撈出控干水分備用
9.另起油鍋，放少許油，油熱煸香蔥，姜末
10.放入疙瘩和蔬菜丁翻炒幾下
11.加入鹽和生抽醬油，蒜末翻炒均勻在加幾滴香油關(guān)火即可
12.成入碗中，喜咸可以加少量調(diào)料汁澆入碗中食用，[碗中加醋，生抽醬油和鮑魚汁幾滴]以可直接食用
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做風(fēng)味炒疙瘩。
現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于時蔬炒疙瘩的做法。
2.12加冷水揉成偏硬點的面團(tuán)。
3.21......
4.12蓋上濕布醒20分鐘。
5.21將醒好的面團(tuán)，再使勁揉個10分鐘。
6.面板上撒些干面粉，將揉好的面團(tuán)揉圓按扁。
7.搟成約1厘米厚的面塊。將面塊直切再橫切，切成小丁。
8.12放深盤子里，撒些干面粉，均勻搖一下，使之互不相連。
9.21鍋中放水，水開后，下入疙瘩。
10.滴幾滴橄欖油下去，煮一會。
11.等全部疙瘩都浮上來。
12.撈出來，過冷水，備用。
13.將所需配料切成小丁，肉事先用淀粉跟蠔油腌制15分鐘（這步在醒面的時候可以完成滴）。
14.炒鍋放適量油，倒入肉丁。
15.肉成白色時，倒入洋蔥跟黑木耳翻炒。
16.再倒入胡蘿卜跟南瓜翻炒。
17.最后適量水蓋上蓋子煮。
18.等鍋中的配料9成熟時，下入煮熟的疙瘩翻炒。
19.放入適量生抽、糖、鹽。
20.翻炒均勻后，撒點雞精跟蔥花進(jìn)去，關(guān)火拌均勻即可。
21.裝盤上桌了。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的時蔬炒疙瘩呈上桌吧！
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道彩色什錦炒疙瘩，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.充分利用時間將胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、肉切成丁，蔥切碎
3.將切好的胡蘿卜丁、黃瓜丁、洋蔥丁和玉米粒、青豆一起放沸水鍋燙熟備用用
4.將步驟1中醒好的面團(tuán)切開搓成細(xì)條
5.再將步驟4中的小細(xì)條揪成比骰子略大一點的小疙瘩。（在桌上抹些油再揉面，這樣揪出的面疙瘩不會粘在一起）
6.將步驟5中的面疙瘩放入沸水鍋，用漏勺輕輕推幾下，防止粘連。蓋上鍋蓋煮到面疙瘩漂浮水面，撈出瀝干水
7.炒鍋點火入油，將步驟3中的蔬菜丁放入鍋中煸炒一下取出
8.再在鍋內(nèi)放入一部分蔥花、豬里脊肉炒熟
9.鍋底留油，放入蔥花，醬油，將煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、豬肉一起倒入鍋中翻炒
10.加入鹽、細(xì)砂糖調(diào)味，出鍋，盛入碗中
11.將煮面疙瘩的湯倒入鍋中，開鍋后將雞蛋打散倒入鍋中
12.再在鍋內(nèi)加入少許鹽和雞粉，關(guān)火
13.將煮好的湯澆入面疙瘩碗中即可
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對彩色什錦炒疙瘩感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好京味兒炒疙瘩。
2.2涼水和面，最好和的硬一點兒
3.1條兒切好以后，記得滾圓它
4.2然后切成條兒
5.1鍋燒開煮
6.2干的盆里放少許的淀粉，把切好的疙瘩放盆里滾圓【干淀粉可以起到煮的時候水不會渾濁】
7.等疙瘩飄起來以后，打兩遍涼水，最后一次開鍋就好
8.盆里放涼水，把煮好的疙瘩放涼水了過一下，這樣在炒得時候就不會粘
9.牛肉餡溫油炒熟，加胡椒粉十三香粉蔥姜蒜面醬炒香
10.牛肉餡炒香以后，加各色蔬菜
11.蔬菜翻炒以后，就把控水以后的疙瘩飯里面一起翻炒，出鍋飯香油蒜末
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的京味兒炒疙瘩選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當(dāng)然是自己在家做比較好了，五彩炒疙瘩的做法相當(dāng)簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學(xué)會。
2、用搟面棍搟成面皮，不要太薄。
3、切成筷子粗細(xì)的長條。
4、撒上薄面防止粘連。
5、把長條切成疙瘩，再撒上薄面。
6、全部切好備用。
7、鍋中放入開鍋后放入切好的疙瘩。
8、煮3開，看到疙瘩已經(jīng)飄起來了就煮好了。
9、煮好后用冷水沖涼。
10、把肉切成小丁。
11、把土豆，胡蘿卜，辣椒，切成小丁。
12、鍋中放油燒熱。
13、放入土豆。
14、再放胡蘿卜，煸軟。
15、然后放入玉米豌豆粒。
16、最后放入辣椒。
17、煸好后出鍋，待用。
18、另起鍋放入適量的油，油熱后放入肉丁和蔥姜末爆香。
19、肉變色。
20、放入適量的六月鮮醬油煸炒。
21、放入煸好的時蔬丁。
22、攪拌均勻。
23、再放入煮好的疙瘩，放入適量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻，最后淋上少許香油即可。
24、裝盤。
25、哈哈，美拍。
上班族通常并沒有過多的時間和精力去做飯，學(xué)會幾個簡單的菜肴是很不錯的。五彩炒疙瘩的做法就特別簡單，上班族可以選擇。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)黑椒醬炒馬鈴薯面疙瘩的做法。
2.21212主要原料。
3.馬鈴薯切片。
4.把切好片的馬鈴薯，用清水洗掉表面淀粉。
5.放入開水鍋中煮熟。
6.在煮馬鈴薯的時候，可把番茄、洋蔥、青椒切塊備用。
7.1趁熱用木勺按壓成泥。
9.2.......
10.1合成面團(tuán)兒，案板上撒上撲面。
11.2倒入面粉。
12.把面團(tuán)分割成三塊，用手搓成條。
13.把面條搓成直徑1厘米粗。
14.1把切好的面疙瘩下入開水鍋中，放入適量的鹽。
15.2然后用刀切成1厘米寬的塊。
16.當(dāng)面疙瘩煮到浮起后，再煮5分鐘便可撈出。
17.把煮好的面疙瘩，撈入另一個事先準(zhǔn)備好的熱水盆中備用。
18.把事先煮好的蛋白切塊備用。
19.炒勺上火燒熱，注入橄欖油煸香洋蔥塊。
20.放入番茄塊煸炒。
21.然后倒入煮熟的面疙瘩。
22.撒入適量的干香草碎炒勻。
23.倒入黑胡椒醬和青椒塊及香芹碎煸炒。
24......
25.炒勻后用鹽調(diào)味。
26.然后撒上帕馬森干酪粉翻炒均勻。
27.在出鍋前，滴入幾滴檸檬汁炒勻，碼盤后，放上蛋白塊稍事點綴，便上桌可享用。
28.炒馬鈴薯面疙瘩特點；顏色美觀、氣味濃郁、口感潤滑、筋道不硬、咸鮮微辣、檸檬幽香。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完黑椒醬炒馬鈴薯面疙瘩的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于雜菜炒紫薯面疙瘩詳細(xì)做法。
2.2材料圖
3.12紫薯漿里加入面粉
4.21用筷子攪拌成紫薯面糊，如圖的稀稠度
5.用大勺子，蘸下水，然后沿著碗邊，將面糊刮起，每個月1-2克左右
6.將面糊下入燒開的水中，依次將所有的都下好，看到面疙瘩浮起后撈出備用
7.炒鍋燒熱，倒油燒熱后下入蔬菜翻炒半分鐘，沖入1杯開水（200ML）
8.燒開后加入扇貝
9.再加入紫薯面疙瘩，同煮1分鐘左右，加鹽調(diào)味出鍋
10.另起一鍋，煎一荷包蛋，豐富下早餐內(nèi)容，出鍋淋上生抽吃，非常美味
天底下愛吃雜菜炒紫薯面疙瘩的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
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