春季祛火食譜 推薦五種食療方
春季養(yǎng)生食療方。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春季祛火食譜 推薦五種食療方”，希望能對您有所幫助，請收藏。
本文導(dǎo)讀：春季氣溫逐漸變暖，時冷時熱，人們的飲食和穿衣還不能完全適應(yīng)變化，、休息不好很容易“上火”。這時我們就要考慮怎么樣“祛火”了？下面給大家介紹幾款“祛火”食療方。
1、祛心火：喝蓮子湯
表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
材料：蓮子30克（不去蓮心）、桅子15克（用紗布包扎）、冰糖適量。
方法：水煎，吃蓮子喝湯。
2、祛肺火：吃豬肝
表現(xiàn)癥狀干咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
材料：豬肝一個、菊花30克。
方法：菊花用紗布包好，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
3、祛胃火：喝綠豆粥
表現(xiàn)癥狀分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
材料：石膏粉30克、粳米、綠豆各適量。
方法：先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
4、祛肝火：喝梨水
表現(xiàn)癥狀頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩脅脹痛。
材料：川貝母10克、梨兩個、冰糖適量。
方法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加入冰糖，清水適量燉服。
5、祛腎火：吃豬腰
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時下正是新鮮蓮子上市的時候，蓮子不僅可生吃，還可做成多種美食，清香可口。
葵花蓮子
材料：白蓮子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜葉3片，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟，取出待用。取一個碗抹上少量豬油，放入冰箱冷凍后取出待用。將蒸熟的蓮子逐個碼滿抹好豬油的碗內(nèi)，剩下的蓮子做成蓮泥，加入白糖50克拌勻，放入碗面上壓平后入籠，蒸至酥爛，倒扣在用白菜葉(用開水汆熟)修剪成葵花葉狀的盤中，再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜葉空檔，疊成葵花瓣造型，最后將剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，澆淋在葵花盤上即成。
荷花蓮蓬
材料：白蓮子100克，魚肉250克，西紅柿500克，白菜葉、精鹽、味精、料酒、蛋白、淀粉、蔥姜汁、清湯等適量。
做法：將白蓮子洗凈煮熟待用。魚肉洗凈剁制成茸，加精鹽、料酒、蔥姜汁、蛋清、濕淀粉拌勻，裝入模具內(nèi)，再插上煮熟的蓮子成蓮蓬狀，制作10個，入籠蒸熟后，再擺放在盤內(nèi)。每個蓮蓬四周分別擺好用西紅柿切成的荷花瓣，使盤中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花蓮蓬，然后再澆淋清湯、精鹽、味精、淀粉勾熱芡于荷花蓮蓬上即成。
五彩蓮子
材料：新鮮白蓮子200克，雞脯肉150克，青、紅椒各若干，水發(fā)香菇、銀耳、蔥、姜、蒜頭、精鹽、料酒、味精、淀粉、蛋白、清湯等各適量。
做法：將新鮮蓮子洗凈，雞脯肉切成丁，用鹽、酒腌制幾分鐘后上蛋清漿，把青、紅椒去籽后與香菇改刀切成菱形片，并把蔥、姜、蒜分別切成段、絲、片；然后 起油鍋至熱，將雞脯肉滑油出鍋，留底油將姜蒜爆鍋，放入新鮮蓮子及切好的配菜煸炒，調(diào)入鹽、酒，放入清湯定好口味，再將滑好油的雞脯肉放入勾芡，淋入明油 起鍋即可。
仙菇托蓮
材料：白蓮子100克，花菇50克，魚肉100克，白菜葉、蔥姜汁、精鹽、味精、淀粉、蛋等適量。
做法：選用花菇去蒂，洗凈用清水漲發(fā)后下鍋，加水和精鹽煨至入味，控干水切花刀成鱗片狀待用。把白蓮子洗凈煮熟。將蛋清調(diào)制成蛋清漿，抹在控干水分的花菇鱗片上待用。把魚肉剁制成茸加蔥姜汁、精鹽、料酒、味精及適量的淀粉拌成餡，均勻地抹在花菇鱗片上，中間插上一顆白蓮子，逐個做成20只，入籠蒸熟，取出裝盤，將綠色菜葉用開水汆熟圍在四周，澆上琉璃芡即成。
冰山雪蓮
材料：白蓮子100克，蛋白4個，白糖100克，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟待用。將雞蛋去黃，用蛋清抽打成蛋泡，并放上適量淀粉攪勻。將打好的蛋泡和蒸熟的蓮子加以造型，入籠蒸5分鐘，取出進(jìn)行點(diǎn)綴，澆淋用清水、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
豆腐是很多朋友喜愛的食物，不僅清淡可口，還營養(yǎng)豐富，能夠補(bǔ)充多種元素，還能夠大量補(bǔ)鈣，病后調(diào)養(yǎng)，是一種極為養(yǎng)生的食物。下面就來看看豆腐的五種美味食療處方吧！
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除了有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
1、治傷風(fēng)感冒
豆腐50克、淡豆豉10-15克、蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用并蓋被發(fā)汗。
2、治支氣管哮喘
1）豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將后兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。
3、治肺結(jié)核
1）豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。
2）材料：用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個月。
4、治痰喘
豆腐500克，在中間挖1個窩，內(nèi)裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內(nèi)燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天。5、治脾胃虛寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調(diào)味食之。
溫馨提醒，豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，因此，要適量食用。
芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克，先將黑芝麻、核桃仁炒熟，同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后裝瓶備用。每日2次，每次25克，溫開水沖服，對各型骨質(zhì)疏松癥均有效。
豆腐雞蛋蝦皮湯 豬骨湯1000毫升，豆腐2塊，雞蛋1個，蝦皮25克，調(diào)料適量，山藥片50克。將雞蛋去殼，加清水及食鹽適量調(diào)勻，蒸熟;豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后，放入蔥花、蒜略炒，然后調(diào)入豬骨湯、蝦皮，待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入，再加豆腐、山藥，調(diào)入食鹽、味精等，煮沸后即成?？裳a(bǔ)腎壯骨。
黃豆芽燉排骨 黃豆芽500克，排骨1000克，山藥250克，調(diào)料適量。將排骨洗凈、剁塊，加山藥調(diào)味以高壓鍋蒸熟后，取出煮沸，放入黃豆芽，煮熟后，調(diào)入食鹽、味精適量服食?？裳a(bǔ)腎壯骨、填精生髓。
豬骨燉海帶 豬排骨1000克，豬大骨2000克，海帶250克，調(diào)料適量，枸杞子10克。將豬骨洗凈，排骨剁塊，大骨捶破，海帶洗凈，同入高壓鍋中。加清水適量及蔥、姜、花椒、精鹽、米醋、料酒等，文火蒸爛后，調(diào)入味精適量服食?？裳a(bǔ)腎壯骨、強(qiáng)腰益精。
豬脊骨羹 取豬脊骨1具，洗凈剁碎，枸杞子6克，甘草10克。將2味中藥用紗布包好，與豬脊骨一同放入鍋中，加水適量，用小火燉煮4小時即可。用法：分頓服食，以喝湯為主，并可吃肉及枸杞子。適用于糖尿病型骨質(zhì)疏松癥的患者。
中醫(yī)指出，冬季積蓄在體內(nèi)的陽氣會隨著春暖而轉(zhuǎn)為向上外發(fā)，要是陽氣過盛，會誘發(fā)鼻腔、呼吸道、牙齦、皮膚等出血及頭痛暈眩、目赤眼花等疾患，甚至是產(chǎn)生口氣與長青春痘，這就是所謂“春火”，民間俗稱“上火”。
下面6種食療方法可以幫助祛火，增強(qiáng)免疫力。
銀花白芷湯
原料：銀花15克、白芷6克。
用法：將以上兩味藥物用水煎服。每日1劑。
功效：治牙齦炎，紅腫疼痛，祛風(fēng)清熱等。
金銀花飲
原料：金銀花10克，車前葉10克，霜桑葉10克，白芷10克，白糖適量。
用法：將以上4味藥物加水適量，煎湯，再加入白糖，代茶飲用。
功效：祛風(fēng)清熱?？芍瓮飧酗L(fēng)熱之目赤腫痛、多淚等。
冬瓜鯇魚湯
湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱?？蓽p肥、潤膚。
芥菜牛肉湯
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。
菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。
蜂房玄參湯
原料：玄參9克，蜂房9克，骨碎補(bǔ)9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服，每日1劑。
功效：治療牙齦膿腫，流膿，祛風(fēng)清熱。
中醫(yī)指出，冬季積蓄在體內(nèi)的陽氣會隨著春暖而轉(zhuǎn)為向上外發(fā)，要是陽氣過盛，會誘發(fā)鼻腔、呼吸道、牙齦、皮膚等出血及頭痛暈眩、目赤眼花等疾患，甚至是產(chǎn)生口氣與長青春痘，這就是所謂“春火”，民間俗稱“上火”。
下面6種食療方法可以幫助祛火，增強(qiáng)免疫力。
銀花白芷湯
原料：銀花15克、白芷6克。
用法：將以上兩味藥物用水煎服。每日1劑。
功效：治牙齦炎，紅腫疼痛，祛風(fēng)清熱等。
金銀花飲
原料：金銀花10克，車前葉10克，霜桑葉10克，白芷10克，白糖適量。
用法：將以上4味藥物加水適量，煎湯，再加入白糖，代茶飲用。
功效：祛風(fēng)清熱。可治外感風(fēng)熱之目赤腫痛、多淚等。
冬瓜鯇魚湯
湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱。可減肥、潤膚。
芥菜牛肉湯
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。
菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。
蜂房玄參湯
原料：玄參9克，蜂房9克，骨碎補(bǔ)9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服，每日1劑。
功效：治療牙齦膿腫，流膿，祛風(fēng)清熱。
體內(nèi)積毒過多，第一個受害的就是臉部，痘痘狂長。因此，想要有效祛痘，關(guān)鍵在于排毒。那關(guān)于這一點(diǎn)我們該如何解決嗎？接下來為您推薦幾款祛痘食療方法，希望你能早日祛痘……
1.薏米50克，白糖15克煮粥，每日一次，連服一個月，有健脾利濕清熱之功。
2.生山楂、大麥芽各15克，陳皮6克，加入少量冰糖，水煎服。
3.苦瓜半個，切丁，加水熬至稀爛為止，水呈淡黃色，以苦瓜水代飲料喝。切記不能放鹽、糖等。
4.綠豆、百合各30克，加少量冰糖、水煎服。
5.枇杷菊花粥：枇杷葉9克，菊花6克，生石膏15克，粳米60克。所有藥用布包好，加水3碗煎成2碗，再入粳米煮粥。每日1劑，日服3次，連服10-15劑。本品清胃瀉肺，治療肺胃積熱型粉刺。
6.桃仁山楂粥：桃仁9克，山楂9克，貝母9克，荷葉半張，粳米60克。先把前4味藥煎成湯，去渣后入粳米煮粥。每日1劑，日服3次，共服30天?？梢曰钛?，消痰軟堅(jiān)，治療痰淤凝結(jié)型粉刺。
導(dǎo)讀：中醫(yī)解讀 春季護(hù)肝清火食療方，健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。
春季肝火旺 易傷眼睛升血壓
著名中醫(yī)養(yǎng)生專家梅曉芳說，春季與肝相應(yīng)，肝開竅于目，當(dāng)出現(xiàn)肝火旺盛時，人們的眼睛最容易出現(xiàn)反應(yīng)。春天因肝火導(dǎo)致的眼部不適主要表現(xiàn)為眼睛紅腫痛和眼睛發(fā)澀，其中眼睛紅腫痛，同時有煩躁、易怒、兩肋疼痛、口苦便干等癥狀，多屬實(shí)火，人們可喝決明子茶、野菊花茶來進(jìn)行調(diào)理;如果眼睛發(fā)澀，同時有腳心發(fā)熱、煩躁等癥狀，多屬虛火，人們可用枸杞或杭白菊泡水喝來進(jìn)行調(diào)理。
中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力說，春天主風(fēng)，風(fēng)氣通于肝，外風(fēng)引動內(nèi)風(fēng)，易造成患者血壓波動。加之肝臟在春季容易氣血妄升，所以高血壓就表現(xiàn)得特別明顯。為了避免在春季出現(xiàn)高血壓，人們在大風(fēng)天里盡量不要外出，不要過勞、動怒、焦慮和抑郁，多吃黃瓜等綠色蔬菜。
舌尖有潰瘍 蓮子心除心火
在很多上火癥狀中，口腔潰瘍是最常見的癥狀之一了。遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院教授張艷提醒，如果舌尖發(fā)紅、起水皰或出現(xiàn)潰瘍，同時有心煩、口干、便干等癥狀，應(yīng)考慮心實(shí)火所致。梅曉芳建議，除心火最好的食療方法是多吃一點(diǎn)苦瓜或用5～10克蓮子心泡水喝。
另外，還有一部分人入春后除了舌尖發(fā)紅外，并沒有嚴(yán)重的疼痛和潰瘍，而是睡覺容易被吵醒、手腳心發(fā)熱，這是心虛火的表現(xiàn)，這類人要以滋補(bǔ)為主。梅曉芳建議，用酸棗仁15克，枸杞、五味子各10克，一起煮水喝。
牙齦腫痛 吃海帶除胃火
牙齦腫痛是春天愛出現(xiàn)的小毛病。梅曉芳提醒，除了牙齦腫痛外，還有口腔潰瘍、口干便干、口臭嚴(yán)重等癥狀，應(yīng)考慮胃實(shí)火所致。清除胃實(shí)火，比較有效的方法是將西瓜瓤和西瓜皮之間白色的東西切成絲，拌上鹽來吃。不過，由于立春以后還不是吃西瓜的最好時節(jié)，所以人們可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物。
另外，如果春天里經(jīng)常感覺口干、口臭，且胃里總像沒吃飽一樣，有點(diǎn)隱隱的疼痛，應(yīng)考慮胃虛火所致。清除胃虛火，人們可以多吃木瓜或銀耳等食物。
大便秘結(jié) 胡蘿卜菠菜煮粥吃
北京中醫(yī)藥大學(xué)教授賀娟提醒，春季有很大一部分人會出現(xiàn)大便秘結(jié)、皮膚干燥等癥狀，這也是春季火熱上炎的典型癥狀之一，這類人可以喝點(diǎn)胡蘿卜菠菜粥。具體方法是：取胡蘿卜1～2根，粳米100克，菠菜適量，共煮至熟爛即可，佐餐食。
此外，如果肝氣在春天生發(fā)不好，淤滯于內(nèi)，隨陽化熱，就容易出現(xiàn)以痰熱內(nèi)盛、情緒低落為主要表現(xiàn)的抑郁癥。這樣的情況一旦出現(xiàn)，可以喝甘麥紅棗湯。具體方法是：取炙甘草15克，淮小麥50克，紅棗10枚，水煎服。
穴位清火 按行間穴和太沖穴
楊力提醒，行間穴(位于足背側(cè)，當(dāng)?shù)谝弧⒌诙_趾間，趾蹼緣的后方赤白肉際處)是中醫(yī)師常用的瀉火穴位。對于肝火旺盛所致的兩肋發(fā)脹、嘴里發(fā)苦等癥以及心火旺盛所致的牙痛、口腔潰瘍、鼻子出血等癥，都可以按摩行間穴。左右行間穴各按摩3分鐘即可。按摩后，可以順便按摩與行間穴緊鄰的太沖穴，清火效果更佳。
小編提醒：健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
心悸吃什么好?心悸常表現(xiàn)為心臟無緣無故出現(xiàn)加速，心慌失神。心悸不僅影響人的生活精神狀態(tài)，甚至可能會誘發(fā)心臟疾病。那么，心悸吃什么好呢?下面給大家推薦心悸的五種食療方法，試試吧。
心悸是怎么回事?
心悸指患者自覺心中悸動，甚至不能自主的一類癥狀。發(fā)生時，患者自覺心跳快而強(qiáng)，并伴有心前區(qū)不適感。屬祖國醫(yī)學(xué)“驚悸”和“怔仲”的范疇。 本病癥可見于多種疾病過程中，多與失眠、健忘、眩暈、耳鳴等并存，凡各種原因引起心臟搏動頻率、節(jié)律發(fā)生異常，均可導(dǎo)致心悸。
心悸的五種食療方法
1、紅棗蔥
紅棗20枚，蔥白適量。將紅棗用水洗凈，放入水中煎煮20分鐘，然后加入蔥白，再煎10分鐘。每日1劑，分2～3次服。
2、酸棗仁湯
酸棗仁15克、甘草6克、知母6克、茯苓12克、川芎6克。水煎服。主治虛勞虛煩不得眠，心悸盜汗、頭目眩暈、咽干口燥、脈弦或細(xì)數(shù)等證。
說起中風(fēng)，大家應(yīng)該都不會陌生的。主要是老年朋友，中風(fēng)后會有一系列后遺癥的，中風(fēng)后期的保健也是很重要的。那么，中風(fēng)了該怎么辦呢?今天，就為大家介紹幾款中風(fēng)藥膳食療。下面是中風(fēng)的五種食療方法，趕緊試試吧，對中風(fēng)病情有緩解的作用哦。
中風(fēng)的五種食療方法
食療方法1：三味粟米粥
取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。
每日1次，空腹服。適用于中風(fēng)后言語蹇澀、精神昏憒者。
食療方法2：羊脂蔥白粥
取蔥白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油適量，加水共煨粥。
每日1次，連服10日。用于預(yù)防偏癱。
食療方法3：大棗粳米粥
以黃芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米100克，紅棗4枚加水煨粥。粥成后倒入藥汁，調(diào)勻即可。
每日1次。可益氣通脈、溫經(jīng)和血，用治中風(fēng)后遺癥。
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