活小龍蝦怎么存放

大家在吃小龍蝦的時(shí)候都比較喜歡吃新鮮的小龍蝦，因?yàn)樾迈r的小龍蝦，吃起來口感更好，但是有很多人在制作小龍蝦的時(shí)候，不知道是買回來的，現(xiàn)在小龍蝦怎么養(yǎng)，因?yàn)樾↓埼r屬于海產(chǎn)品，我們家里并沒有海水的生活環(huán)境，就只能夠讓龍蝦生活在淡水里，那么活龍蝦該怎么存放呢?

保存方法如下：

(1)活小龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

(2)用泡沫箱儲(chǔ)藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風(fēng)，把小龍蝦一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放小龍蝦30斤左右，用清水沖冼干凈，然后加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰 4 -5 斤，最后蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏小龍蝦5 天-1 個(gè)星期。

(3)把小龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧。小龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏小龍蝦5-10 天。

活小龍蝦怎么保存不死：方法一

小龍蝦放水盆2~3天養(yǎng)活方法。要是想讓小龍蝦保存時(shí)間不是太長，2~3天的話可以這么做。首先把活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙，為清洗小龍蝦減去不少麻煩。

活小龍蝦怎么保存不死：方法二

小龍蝦網(wǎng)兜養(yǎng)活方法。你要是網(wǎng)兜保存活小龍蝦的話，就千萬不能加水，也別曬著，就用網(wǎng)兜裝好攤開放著就行，能放好幾天。如果加水的話，只可以加一點(diǎn)點(diǎn)，不能把蝦淹沒，保持濕潤狀態(tài)就行。加水多的話，除非安循環(huán)泵加氧，要不小龍蝦容易缺氧而死。不是大批量存活小龍蝦的話可以用這個(gè)方法，盡量干放，有濕潤感就好。

活小龍蝦怎么保存不死：方法三

小龍蝦大盆養(yǎng)活方法。因?yàn)樾↓埼r比較好斗的，所以盡量用大盆鋪開放置，大盆放入適量的水(水面不要沒過小龍蝦頭頂，可以大約2-4厘米)，放入適量的水這樣既可以降低死亡數(shù)量，又可以讓小龍蝦排出體內(nèi)垃圾。大盆是為了給小龍蝦留出空間，便于活動(dòng)。且小龍蝦比較喜歡陰暗潮濕的地方，可以在盆上可以蓋上黑色塑料袋或者其他什么東西，讓它們盡量安心睡，減少緊張的狀態(tài)也可以降低械斗的幾率。養(yǎng)小龍蝦期間可以給點(diǎn)青菜葉、饅頭、肉丁給它吃。

小龍蝦用鹽水泡

小龍蝦是一種水產(chǎn)品，所以小龍蝦長期生活在水中會(huì)含有大量的泥沙以及寄生蟲。而做小龍蝦之前一定要將小龍蝦完全洗干凈，這樣才不至于制作出來的小龍蝦中含有泥沙以及其他污染物。在清洗小龍蝦的時(shí)候，不需要使用到特殊的清洗物。不少人都喜歡使用鹽水泡小龍蝦，這樣可以清洗干凈嗎?

小龍蝦怎么洗干凈?

準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇缀望}放入清水后攪勻，然后放入龍蝦浸泡15分鐘左右，浸泡后的龍蝦已經(jīng)非常干凈了，再用清水沖洗3次就行了。

如果還不放心，可以再用刷子刷一下。最好佩戴好膠質(zhì)手套，先將小龍蝦體表刷洗干凈，然后去掉蝦頭部的胃，剪刀剪下去時(shí)，不要剪到底，切入一半就將蝦頭往外輕輕拉，這樣一般整個(gè)胃就出來了，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，將黑色的蝦腸慢慢拉出來，然后清洗干凈就可以了。

小龍蝦怎么洗干凈?下面小編教你幾個(gè)清洗小龍蝦的訣竅：

1、醋+鹽

將精挑細(xì)選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水里浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物。小龍蝦經(jīng)過浸泡，基本上已經(jīng)非常干凈了，此時(shí)再用清水沖刷3次，就可以送進(jìn)廚房了。

這種方法簡單實(shí)用，醋和鹽都是常備的調(diào)味品，只要掌握一定的配比，在家烹調(diào)小龍蝦時(shí)，會(huì)更加省心省力。

2、自動(dòng)清洗

小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，還有兩只有力的大夾子，使你無法下手，那么如何清洗小龍蝦的這部分污物呢?其實(shí)可以讓小龍蝦自動(dòng)清洗。

將小龍蝦買回后，不要急于吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時(shí)。小龍蝦在盒中經(jīng)過一天的爬移，腹部的臟物基本泡出，同時(shí)由于淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內(nèi)的異物吐了出來，一舉二得。

3、人工清洗

首先是養(yǎng)。把這些小龍蝦買回家家后應(yīng)先將其放在水中浸養(yǎng)1小時(shí)后再清洗，也可用2個(gè)池子交替清洗。小龍蝦的表面洗干凈了是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。由于小龍蝦生長的環(huán)境和所吃的食物充滿污泥和水藻等，因此在吃小龍蝦前要把其內(nèi)部清洗干凈。

剝?nèi)バ↓埼r的頭部外殼，我們可以看到充當(dāng)消化器官的胃囊，非常臟。小龍蝦腹部有一條負(fù)責(zé)分解胃囊傳遞的養(yǎng)料的東西，功能類似于腸子，也一定要去掉!只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕松搞定了。

小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的“黃”，所以在清洗的時(shí)候可以用剪刀從頭部自上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留“黃”的情況下將胃囊取出，最后記得要用細(xì)水流仔細(xì)地沖洗干凈。

做麻辣小龍蝦放什么調(diào)料

麻辣小龍蝦簡介

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,甚至簡稱麻小，屬于湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。

做麻辣小龍蝦放什么調(diào)料

1、把買來的小龍蝦,放到水池中,徹底沖洗干凈,這需要一些時(shí)間,但是要認(rèn)真做。

2、準(zhǔn)備好材料備用。

3、放油,5成熱,放入干辣椒和蒜片,出香味以后。

4、放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段,翻炒一下。

5、放入冰糖,翻炒,將豆瓣醬炒香。

6、放入小龍蝦,拿鏟子翻動(dòng),將小龍蝦炒勻。

7、大火并加300毫升水,水其實(shí)是適量的,一般加到小龍蝦一半位置就好了,撒入鹽和麻椒。

8、加水后3-4分鐘,待湯汁收縮,撒些蔥段,就可以出鍋了。

麻辣小龍蝦的常見做法

麻辣小龍蝦做法一

1、小龍蝦漂水幾天,用牙刷刷干凈;去頭去蝦腸,洗干凈備用。

2、青蒜和香蔥洗干凈切段備用;姜和蒜切片,蔥頭切絲備用。

3、花椒一小把,干辣椒切段備用。

4、甜醬1勺。

5、鍋熱注油,倒入部分青蒜,香蔥,蔥頭,姜和蒜片一起爆香。

6、再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒。

7、干辣椒約變色時(shí),放入小龍蝦大火爆炒。

8、至蝦殼變紅時(shí),倒入一勺甜醬繼續(xù)翻炒上色。

9、依次放入少許白酒炒勻。

10、再放入1勺半的鹽一起翻炒。

11、放入一碗水約和龍蝦齊平。

12、大火燒開。

13、轉(zhuǎn)小火燒約三分之一湯汁。

14、再放入剩下的青蒜,香蔥和蒜片等炒勻。

15、最后大火收汁,盛起裝盤即可。

麻辣小龍蝦做法二

1、將每一只小龍蝦用牙刷刷的干干凈凈的,尤其是小龍蝦的腹部。

2、把小龍蝦的腸去除了。

3、起油鍋,放適量的生姜和大蒜,(沒有來的及拍照片)爆香后放入清理干凈的小龍蝦。

4、放適量的清水,沒過小龍蝦。

5、放麻辣醬,(我是用現(xiàn)成的,這樣省去了很多調(diào)料的時(shí)間,也可以自己放)。

6、等收干一些汁水后,放切好的香菜。

7、放適量的鹽。

8、適量的蔬之鮮,翻炒一下,就可以裝盤了。

麻辣小龍蝦做法三

1、開小火,放油,加入蔥、姜、蒜。

2、香味溢出后,放入花椒和干辣椒;

3、炒出麻辣味道后,倒入小龍蝦,炒至外殼變亮紅色;

4、將火鍋底料掰成幾塊,加入鍋中,充分炒勻;

5、放入草果、八角和桂皮,加入適量清水,至食材的1/2處;

6、轉(zhuǎn)小火,燜20分鐘,轉(zhuǎn)大火收汁即可。

麻辣小龍蝦的食物相克知識(shí)

小龍蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

小龍蝦活的怎么處理

大家在吃小龍蝦的時(shí)候，一般都會(huì)買新鮮的小龍蝦，而新鮮的小龍蝦，大多數(shù)都是活著的，因?yàn)樾↓埼r飼養(yǎng)起來還是比較方便的，我們在超市里面買了活的小龍蝦之后，在家里面還可以存放一段時(shí)間，但是在處理蝦的時(shí)候一定要將蝦的蝦線去除，那么小龍蝦活的該怎么處理呢?

處理龍蝦：

1、買回來的龍蝦一般還都是活的，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著后背剪開一道縫。

2、要盡量剪到尾部，然后把縫裂開的大一些;

3、 把龍蝦翻過來，在尾部有一個(gè)小孔，用吸管或者小棍插進(jìn)去，然后慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來了，同時(shí)還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內(nèi)的污物，不清理干凈的話會(huì)影響口味哦;

到此為止，龍蝦就算是清理干凈了，然后準(zhǔn)備其它的配料。

龍蝦那堅(jiān)硬的鎧甲，讓人望而生畏，很多人不敢殺龍蝦。其實(shí)只要掌握好基本要領(lǐng)，也可以在家輕輕松松處理活蹦亂跳的大龍蝦。

工具：菜刀、廚房剪刀

方法：

從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子，排水。這時(shí)龍蝦就不動(dòng)了。

可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。

把長在頭部的胃囊清除。取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)這樣龍蝦就基本清理干凈。也可以根據(jù)需要切塊了。

龍蝦切塊步驟：用剪刀把腹部較軟的殼剪開。再用刀將背部切開。龍蝦主體部分處理好后，可以根據(jù)要做的菜，繼續(xù)切塊或直接焗烤。

小龍蝦怎么快速剝殼

小龍蝦雖然特別的好吃，但是在吃之前的很多的準(zhǔn)備步驟也是非常的繁瑣復(fù)雜的，大家一定要耐心的做好，不然是吃不到衛(wèi)生的小龍蝦的，其中最主要的一個(gè)步驟就是小龍蝦怎么快速剝殼，大家一起來看看，因?yàn)檫@個(gè)問題一定是很多的人都想知道的。

1、首先就是大家需要找準(zhǔn)下手的位置;找準(zhǔn)了之后就用一手捏住小龍蝦頭部，一手捏住小龍蝦身子，向左右方向各掰一下，分別聽到響聲后，頭部就與身體分開了。

2、小龍蝦身體內(nèi)的東西是很臟的，所以大家一定要注意，留下身子部分，頭部可留做它用，拿起小龍蝦身子部分，一手捏住尾巴上一節(jié)位置，一手捏住身子部分;再向左右方向各掰一下。

3、到這一步就到了最關(guān)鍵的一步，大家一定要看仔細(xì)了。分別聽到響聲后，取下尾巴部分及內(nèi)部的雜質(zhì)，身體部分就剝出來了。

4、剩下的這一步就簡單了，大家只需剝下身體部分靠近頭部的一節(jié)蝦殼，蝦肉便可輕松從蝦殼中取出。其實(shí)這些方法都是別人的，只有自己總結(jié)出來的才是自己的，其實(shí)也不難，大家吃多了也就自然而然的知道了，俗話說的好，熟能生巧嘛。希望大家能夠快速的吃到自己想要吃的美味。

小龍蝦雖然特別的好吃，但是大家需要注意吃蝦時(shí)也要有節(jié)制，一次不能吃的太多，因?yàn)槲r并不是人人都可以吃的，也不是人人都能夠一次吃很多的，所以大家一次最好不要食用太多的小龍蝦。最后還是希望上邊的文章能夠幫助到大家，讓大家在吃小龍蝦的時(shí)候能夠用最短的時(shí)間吃到美味兒，這才是這篇文章最大的成功之處，望大家能夠喜歡。

吃小龍蝦手發(fā)麻

小龍蝦是一種具有很高的營養(yǎng)價(jià)值的海鮮，而且由于風(fēng)味獨(dú)特，蛋白質(zhì)含量高，所以很多人都喜歡吃小龍蝦。小龍蝦可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)以及某些微量元素，是一種既美味又營養(yǎng)的海鮮。但是，小龍蝦的處理和烹飪方法如果不對的話，是非常容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。有些人在吃了小龍蝦之后手發(fā)麻。那么，吃小龍蝦手發(fā)麻怎么回事呢？

小龍蝦的危害

(一)橫紋肌溶解癥

小龍蝦里有肺吸蟲，容易造成“橫紋肌溶解癥”。一般來講，小龍蝦和蟹這類動(dòng)物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。所以，吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。進(jìn)入夏季，街邊燒烤、大排檔、啤酒廣場越來越火，在吃燒烤中肉類的品質(zhì)要注意辨別是否真假。吃涼菜的量也要適可而止。怕不衛(wèi)生引起鬧肚子。

2010年8月底，南京地區(qū)被爆吃小龍蝦可能致肌肉溶解引起了一些公眾的惶恐。因食用龍蝦引起肌肉溶解癥患者近期在各大醫(yī)院頻頻出現(xiàn)的消息，這條新聞引起了人們的廣泛關(guān)注。對于產(chǎn)生橫紋肌溶解癥的原因最初判斷說是‘洗蝦粉’惹的禍。但又有專家澄清從南京人每天吃龍蝦的數(shù)量看，目前20~30個(gè)人發(fā)病比例還算是比較小的，這懷疑和個(gè)人的體質(zhì)有關(guān)。對于南京小龍蝦導(dǎo)致人體肌肉溶解目前到底是什么原因仍然沒有定論。

(二)小龍蝦烹飪時(shí)間過短易致中毒

專家因此提醒市民，吃小龍蝦一定要注意飲食衛(wèi)生，如果燒煮時(shí)間短，細(xì)菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。由于市場需求量大，目前的小龍蝦基本都從外地購進(jìn)，在夏季高溫氣候下再經(jīng)過長途運(yùn)輸，死亡的小龍蝦不在少數(shù)，個(gè)別飯店甚至將死龍蝦用油炸過后出售。由于小龍蝦體內(nèi)含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)。雖然少量食用不會(huì)馬上引起中毒，但日積月累會(huì)因?yàn)槎舅胤e累引發(fā)疾病。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，在烹飪時(shí)若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，人食用后就有可能感染肺吸蟲病。專家還提醒，如果在食用小龍蝦時(shí)，發(fā)現(xiàn)小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質(zhì)松散，有可能就是死龍蝦，切勿食用。另外，一次食用小龍蝦的數(shù)量也不宜過多。

(三)小龍蝦的“罪過”緣于后加工

專家認(rèn)為，小龍蝦之所以出現(xiàn)了飲食安全隱患，跟后期加工、運(yùn)輸有密不可分的關(guān)系，對于南京出現(xiàn)因食用小龍蝦引起的“肌肉溶解癥”，該病臨床并不多見，因?yàn)槭澄锉旧硪鸬母呛币?，這有可能跟清洗、烹飪環(huán)節(jié)的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)?，F(xiàn)在，衛(wèi)生部門懷疑是洗蝦粉引起的，但洗蝦粉的主要成分為檸檬酸和亞硫酸，而這兩種成分是不會(huì)引起“肌肉溶解癥”的，如果是洗蝦粉的問題，那么這種洗蝦粉也一定是添加了某些有害化學(xué)成分。吃小龍蝦，過去的病例多是過敏或腹瀉，所以過敏體質(zhì)的人要少吃或不吃小龍蝦。吃小龍蝦引起腹瀉，可能是吃到死的或烹飪環(huán)節(jié)造成的。

吃麻辣小龍蝦

(四)吃龍蝦會(huì)引來哪些麻煩?

第1步皮膚過敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)攝入過量會(huì)出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，就可能造成全身過敏，出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團(tuán)。

第2步急性腸胃炎：吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

第3步龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴(yán)重的可導(dǎo)致肺吸蟲病。

第4步痛風(fēng)：吃龍蝦時(shí)不要喝啤酒，因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。

怎么判斷小龍蝦是否新鮮

相信大家聽過不少關(guān)于吃了一些不不新鮮的小龍蝦而引發(fā)人體食物中毒的新聞，所以想要判斷小龍蝦是否新鮮，這對買小龍蝦的人來說是一個(gè)很大的難題。在內(nèi)陸地區(qū)小龍蝦大多數(shù)都是冰凍冷藏售賣的，所以這時(shí)候想要判斷小龍蝦是否新鮮就更加難了。下面還是為大家介紹一下，判斷小龍蝦是否新鮮的方法。

怎樣吃小龍蝦才健康?

一是到正規(guī)市場購買，挑選個(gè)頭大、殼青腮白、活力強(qiáng)的小龍蝦。

二是烹制前可先在清水中放養(yǎng)，使其吐凈體內(nèi)泥沙等雜質(zhì)，并將蝦鰓、細(xì)爪剪掉，用刷子刷凈蝦殼，烹制時(shí)要蒸熟煮透。

三是食用時(shí)，一定要注意剝殼去頭，除內(nèi)臟。

食用小龍蝦時(shí)，一定要注意剝殼去頭，除內(nèi)臟

四是不要與柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止這些食品中的鞣酸與蝦中的鈣形成不溶性物，引起腸胃不適。

五是小龍蝦要現(xiàn)吃現(xiàn)做，盡量不食用隔夜蝦。

六是外出就餐注意觀察，不要食用有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變暗、殼身有較多黏性物質(zhì)的小龍蝦。

七是不要過量食用小龍蝦，過敏體質(zhì)、痛風(fēng)患者不宜吃。

如何判斷小龍蝦是否新鮮

說到區(qū)別小龍蝦的優(yōu)劣，其實(shí)很簡單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時(shí)間或是已經(jīng)死了的小龍蝦，則肉質(zhì)酥軟，看上去空空的，不飽滿。

結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對小龍蝦的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解，小龍蝦的吃法有很多種，我們可以根據(jù)自己的喜愛食用。我們在食用的時(shí)候也要注意一下要選擇新鮮的小龍蝦食用，食用禁忌事項(xiàng)也是要注意的。

龍蝦是海鮮嗎_小龍蝦屬于海鮮嗎

火爆小龍蝦在夏季的時(shí)候可以代表著炎炎夏季和人們火熱的熱情，所以在夏季的時(shí)候，約上幾個(gè)好朋友一起去大排檔吃小龍蝦，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。而龍蝦也有很多種，不僅有小龍蝦這一種品種，還有其它著名的國外一些龍蝦它們的個(gè)頭一般都很大，而龍蝦這個(gè)水產(chǎn)品會(huì)屬于海鮮嗎?

龍蝦屬于海鮮嗎

1、海水龍蝦

對人類食用來說最有意義的龍蝦是龍蝦屬中的大龍蝦比如中國南海龍蝦(palinurus versicolor)。這些龍蝦的體長可達(dá)30至45厘米(不算觸角)，其最高體重可達(dá)5千克。

活龍蝦的尾部必須稍微卷起，假如其尾部是直的話燒熟后肉不好吃。一般龍蝦的肉比海螯蝦的干。燒熟后龍蝦會(huì)變紅。

龍蝦肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經(jīng)常用鮮活的龍蝦切片后生吃，稱為“刺身”。廣式海鮮有“龍蝦三吃”一說，即龍蝦肉分別生吃和熟吃，用龍蝦頭和外殼熬粥。大龍蝦的價(jià)格相當(dāng)高昂，即使在沿海城市，售價(jià)往往也達(dá)到數(shù)千元人民幣。

除了大龍蝦之外，用作食用的還有淡水克氏小龍蝦，一般為河鮮，其重量和體積遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于大龍蝦，價(jià)格也較為低廉。

2、淡水龍蝦

首先需要說明的一個(gè)常見認(rèn)識(shí)誤區(qū)是，淡水小龍蝦并不是龍蝦。小龍蝦學(xué)名叫克氏原螯蝦，只是長得比較像龍蝦而已。

小龍蝦原產(chǎn)于美國南部路易斯安那州，腐食性動(dòng)物，20世紀(jì)初隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進(jìn)入我國境內(nèi)。所謂是日本人用來清理尸體的生物，那是不實(shí)的。另一面，當(dāng)時(shí)日本人養(yǎng)小龍蝦，是充當(dāng)牛蛙養(yǎng)殖的餌料(但有資料顯示，它是日本人在20世紀(jì)30年代末期帶入我國南京。見《中國生物入侵研究》科學(xué)出版社萬方浩、郭建英等 )。由于自然界里天敵在我國范圍內(nèi)還沒有形成，經(jīng)幾十年的擴(kuò)散，已形成全國性的最常見的淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，廣泛分布于長江中下游各省市。

小龍蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)含量較高，占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不過小龍蝦的有一項(xiàng)很重要的營養(yǎng)可能很多人都忽視了，那就是蝦青素，主要存在于蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質(zhì)，大多數(shù)的烹調(diào)方法可能都損失掉了，因?yàn)槲r青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

看了上文這么詳細(xì)的介紹，相信您一定對龍蝦屬于海鮮嗎已經(jīng)沒有疑問了吧!這兩種龍蝦根據(jù)產(chǎn)地的不同，也是有很大區(qū)別的，并且營養(yǎng)價(jià)值也不盡相同。但它們的共同特點(diǎn)都是蛋白質(zhì)含量極高，對人身體健康有好處的哦!

胳膊和手臂的區(qū)別是什么？

人們平時(shí)經(jīng)常用手做很多事情，比如在搬運(yùn)東西的時(shí)候，通常都需要手臂部位用力，總之，人的手臂的使用是非常頻繁的，人的手臂有大臂和小臂之分，除了手臂這種稱呼之外，人們又喜歡稱呼這個(gè)部位為胳膊，這導(dǎo)致很多人分不清楚胳膊和手臂，所以下面普及這方面的知識(shí)。

胳膊和手臂的區(qū)別：

手臂：上肢；連接身體軀干和手的部位。就是通常所說的大胳膊和小胳膊。大胳膊叫大臂，小胳膊叫小臂。手臂通指大小胳膊。人有兩條手臂。

手肘：上肢部分上連接大臂和小臂的關(guān)節(jié)。每條手臂有一個(gè)手肘。

手腕：上肢部分連接小臂和手的關(guān)節(jié)。每條手臂有一個(gè)手腕。

手肘--俗稱胳膊肘兒。彎曲后外面的骨頭部分

手腕--手和手臂之間的彎兒

手臂是手腕到手肘之間的這一塊的總稱。

瘦手臂動(dòng)作一：手肘上抬

想瘦掉拜拜肉，就必須注意將這個(gè)動(dòng)作做到位。

1雙手握拳之后，將手肘置于胸前，剛好夾住耳朵的位置。

2頭部向下的同時(shí)抬起手肘，能感到手臂后側(cè)的肌肉拉伸就對了。

3維持15秒，然后慢慢回位，繼續(xù)再做。

瘦手臂動(dòng)作二：扳直手臂

這個(gè)動(dòng)作是專門瘦掉胳膊根部的肥肉的，讓肩部線條更加優(yōu)美，手臂更纖瘦。

1頭部微微低下，將右手臂緊貼在右耳上，然后手臂回折到腦后，保持大臂的豎直

2左手握住肘關(guān)節(jié)，輕輕向左側(cè)拉，注意要保持身體正直，維持10秒后再換手臂做。

瘦手臂動(dòng)作三：反手體側(cè)伸展

這個(gè)動(dòng)作不僅可以瘦手臂，還能讓腰部側(cè)面更加緊實(shí)瘦削呢，想讓上半身都苗條起來就趕緊做一做吧。

反手交叉在頭頂上，慢慢地向兩側(cè)伸展，感覺手臂和腰部都有拉伸的感覺就好。動(dòng)作要慢，工作累時(shí)做這個(gè)動(dòng)作效果更好哦。

吃小龍蝦有哪些禁忌

正是小龍蝦上市的季節(jié)，每天晚上7、8點(diǎn)以后就可以看到街邊賣麻辣小龍蝦的店門庭若市。雖然大家都很清楚小龍蝦的生長環(huán)境，但還是止不住饕客們愛吃的嘴。但如果食用處理不當(dāng)?shù)男↓埼r會(huì)產(chǎn)生皮膚過敏、急性腸胃炎、痛風(fēng)的發(fā)作。因此食用小龍蝦有什么禁忌，一定要看清楚哦！

一、去頭、熟透

我們在外面吃的龍蝦都是連頭一起燒的。龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，吸附的能力特別強(qiáng)，會(huì)吸附很多重金屬，當(dāng)它吸附重金屬元素后，頭部會(huì)自然產(chǎn)生一個(gè)“囊”，把重金屬包裹起來。所以吃的時(shí)候要去頭。另外，高溫?zé)蟛拍芡耆珰⑺兰纳x，小龍蝦蒸煮時(shí)間必須要達(dá)到30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。如果沒有完全煮熟很有可能感染肺吸蟲病。

二、看尾巴有沒有泥

如果在購買時(shí)發(fā)現(xiàn)龍蝦尾巴有泥巴，說明這種龍蝦是生活在稻田、水溝或者一般淤泥較多的池塘里的，這樣的龍蝦即使再怎么清洗也無法將尾部的臟東西洗干凈，吃這也會(huì)有種怪味道。另外，生長在污水中的龍蝦個(gè)頭會(huì)較小，身體顏色不是那么鮮艷。而真正生活在較深的淡水湖中的龍蝦一般買回后，只需要用清水沖沖即可入鍋，不需要太費(fèi)精力清洗。

怎么樣鑒別小龍蝦是否熟透？

咬一下如果咬時(shí)肉不發(fā)軟，有嚼頭，且同時(shí)有汁流出，就是熟的?；蛘哂^察被咬開的橫截面顏色是否一致,一致則為熟。