殺豬菜是什么
女性養(yǎng)生菜是什么菜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“殺豬菜是什么”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
不論是我們?cè)诖缶频?，或者是一些小的飯館或者飯店里面，我們經(jīng)常在看菜單的時(shí)候，都能夠看到許許多多的菜品，比如說，最為常見的就是殺豬菜了，因?yàn)檫@種菜品不僅吃起來非常的可口而且，做起來看似麻煩，其實(shí)也非常的簡單，相信學(xué)學(xué)都會(huì)做了，那么下面我們就來了解一下殺豬菜是什么吧！
一、殺豬菜
殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設(shè)殺豬菜，形成東北飲食一大特色。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。
“殺豬菜”在保持原風(fēng)味的同時(shí)，其制法已經(jīng)有了改進(jìn)，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有“燈籠掛(全套豬下水)”。
二、原料
主料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉條若干。
調(diào)料：豬油、姜、鹽、蔥、香菜、花椒面、醬油、糊辣椒面、。
三、步驟
1.熟豬五花肉切成片；最好再添加些骨頭肉；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗凈，切成細(xì)絲；干粉條用開水泡發(fā)好，切成長節(jié)；凍豆腐切成片。
2.炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入姜片、蔥節(jié)炸香，下入酸菜絲炒出味，摻入豬骨頭湯，下入豬五花肉、豬腸肚、粉條和凍豆腐，燒沸后撇凈浮沫，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精等，用小火燉約7分鐘后，用漏勺將鍋中燉好的菜撈出，裝入湯內(nèi)。
3.將血腸下入鍋中，燙至腸片卷曲后，用漏勺撈出放在湯?內(nèi)燉好的菜上面，另往鍋中湯汁里調(diào)入味精，起鍋倒入湯?內(nèi)，最后撒上香菜節(jié)，隨蒜泥味碟一起上桌即成。yS630.CoM
四、制作要點(diǎn)
一般要采用剛殺的新鮮豬肉等原料。
酸菜，放點(diǎn)豬血，烀肉的湯加點(diǎn)作料。
相關(guān)閱讀
每一個(gè)季節(jié)上市的蔬菜都不同，而在春季有一種紅色葉子的蔬菜經(jīng)常在人們的餐桌上出現(xiàn)。人們都說多吃這種紅色葉子的菜，有助于大量補(bǔ)充身體所需維生素，還可以在一定程度上預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。但是大多數(shù)人都吃過這種紅色的菜，可是對(duì)于它們的名字卻不是特別清楚。因此紅色葉子的菜到底是什么菜呢?
紅色菜葉的菜是什么菜
1、莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅。它原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌，有的地區(qū)把莧菜稱為長壽菜。莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血。
2、紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，屬白花菜目，十字花科。紅菜的食用部分稱為紅菜苔，紅菜苔營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等成分。栽培方法和白菜相似，食用部分是菜苔。
吃什么食物對(duì)女生好
1、豌豆讓皮膚亮白，面部有光澤;白蘿卜對(duì)五臟好處多，肌膚白凈;南瓜補(bǔ)血圣物，促進(jìn)排泄，肌膚豐美;蘑菇促進(jìn)女性雌性激素分泌，防止衰老，肌膚艷麗。豆芽防治雀斑、黑斑，肌膚白皙。
2、菠菜含有大量維生素和鐵，有助于保持皮膚和指甲的美觀。甘薯降低膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，健脾胃。護(hù)膚美容佳品。紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，面色紅潤。姜茶驅(qū)寒補(bǔ)陽。胡蘿卜補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽，含有大量維生素。
由于菜的種類越來越多，所以選擇的也就會(huì)越來多。菜的顏色很多，但是在選擇的一定要注意那些是純天然的，那些是添加了添加劑的。蔬菜內(nèi)所含的維生素很多，所以平時(shí)要多吃蔬菜，不僅能補(bǔ)充維生素還可以提高身體的免疫力。
中國人講究食療養(yǎng)生，若在飽了口福的同時(shí)，還能獲得壯陽補(bǔ)腎的功效，真是一舉多得。其實(shí)，日常生活中常吃的大蔥、韭菜、洋蔥，就有這樣的功效，對(duì)男性好處多多，甚至稱得上是男人菜.
催情高手大蔥
在某些國家和地區(qū)，大蔥被視為愛情和性欲的化身。如在非洲巴爾干半島，有些民族的青年男女結(jié)婚時(shí)必備大蔥，一是希望新人健康快樂，二是希望新郎更富男子漢氣概。大蔥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能舒張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)心血管很有好處。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而壯陽補(bǔ)陰.對(duì)男性來說，每周應(yīng)該吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。
蔬菜偉哥韭菜
韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽等功效，在增強(qiáng)精力的同時(shí)，更是對(duì)男性勃起障礙、早泄等有極好的治療效果，因此醫(yī)學(xué)古籍稱之為壯陽草,現(xiàn)代人還給了它蔬菜偉哥的桂冠。
韭菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及豐富的胡蘿卜素與維生素C,還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。對(duì)男性來說，韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋，都是簡便易做的壯陽菜,應(yīng)該多吃。需要注意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心煩、顴骨潮紅、口干不想喝水、舌紅少苔、易盜汗的人要少吃，易過敏的人也不宜吃。
菜中皇后洋蔥
羅馬醫(yī)生將洋蔥用作開胃良藥，印度人把它用作性激素.近代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護(hù)前列腺。它不但享有菜中皇后的美稱，也是壯陽佳品，比如俄羅斯男人一日三餐都離不開洋蔥。
洋蔥的吃法有很多，若想充分發(fā)揮其男人菜的功效，不妨做成洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)男性的好處也盡顯無疑。
舌尖上的世界：各國的國菜
《舌尖上的中國》從第一季火到了第二季，美食的誘惑總是讓人無法抵擋。每個(gè)省每個(gè)地區(qū)都有它們的特色菜，每個(gè)國家也一樣，都有一道國菜，有時(shí)候可能會(huì)讓你只為了滿足口腹之欲而去到遠(yuǎn)方。
中國：烤鴨
在中國國家只選擇一道菜，實(shí)在是十分困難。因?yàn)槿硕嗝褡宥?。但烤鴨有一定的代表性：一是產(chǎn)自其首都北京，沒有哪一方人士到北京不吃烤鴨的。二是南北東西都有烤鴨，盡管有些做法不盡相同。
盤點(diǎn)各國家的國菜
英國：炸魚薯?xiàng)l
在英國任何一個(gè)小鎮(zhèn)上，你都可以看到掛著fishchips招牌的小鋪?zhàn)?。通常這種小鋪門臉不大，里面只有一張柜臺(tái)。如果走近門口，你會(huì)聞見一股油炸食物的香氣，其中明顯的是魚的味道。其實(shí)炸魚和炸薯?xiàng)l被獨(dú)立經(jīng)營了若干年，直到19世紀(jì)60年代才有人把這兩者結(jié)合起來，成為英國最流行的大眾食品。
奧地利：維也納炸肉排
維也納炸肉排甚至可以作為奧地利的代名詞。這種牛排，由切制而成的極薄的牛肉片先灑滿面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以檸檬和香菜，以及土豆或大米。
阿根廷：Asado（烤肉）
作為世界上肉質(zhì)排行第一的國家，阿根廷Asado就是美味的保證，每一款烤肉都是無與倫比的經(jīng)典，特別是一些鄉(xiāng)村口味。
比利時(shí)：穆萊斯炸薯?xiàng)l
穆萊斯炸薯?xiàng)l(貽貝和炸薯?xiàng)l)可能在其他國家也會(huì)有，比如法國和美國，但這道鮮美可口的組合菜品實(shí)際上起源于比利時(shí)。可以用不同的方法烹制貽貝(煮酒，黃油，香料，或者置于番茄清湯中)，再佐上脆香的薯?xiàng)l。最后來一杯清涼的比利時(shí)啤酒，沖去嘴中的油膩之氣，盛夏中，還有比這更爽的么!
巴西：烤牛肉
烤牛肉是巴西民間最受歡迎的一道菜，也是宴請(qǐng)上等賓客時(shí)不可缺的一道菜。與我們常吃的烤牛肉不同，它不加調(diào)料，只在牛肉表面撒點(diǎn)食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，里面鮮嫩，有一種特有的香味?？九Ｈ庖啦课挥写笸取⑶巴渭?、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色澤不同，風(fēng)格各異。你要吃什么，服務(wù)員便削什么到你盤中。
盤點(diǎn)各國家的國菜
加拿大：poutine（肉汁奶酪薯?xiàng)l）
poutine來自魁北克，在炸薯?xiàng)l淋上肉汁和奶酪，是一種美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的溫暖。
法國：鵝肝醬
說到法國美食，就不能不提到鵝肝醬。這種公元前2500年就被古埃及人發(fā)明的食物，在法國人的餐桌上發(fā)展到了登峰造極的地步。盡管它一直是動(dòng)物保護(hù)人士的最痛，盡管營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食，但這一美食依然風(fēng)靡法國直至全球。
西班牙：JamnIbrico
JamnIbrico即西班牙火腿，又稱哈蒙，是一種咸的腌制的由豬后腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜，特別是當(dāng)它搭配上烈酒、硬面包和橄欖油時(shí)，味道更是鮮美。
阿拉伯聯(lián)合酋長國：Shawarma
Shawarma，沙瓦瑪，被稱為中東地區(qū)的三明治，是為數(shù)不多的一種大眾在阿拉伯聯(lián)合酋長國能支付得起的食物。正是因?yàn)檫@個(gè)原因，它成為了這個(gè)國家一直以來最受歡迎的菜品。它是一種由pita面包做成的三明治，夾著烤肉(通常是羊肉、雞肉、火雞或牛肉的混合品)和蔬菜。它的頂部通常會(huì)有tahini、鷹嘴豆沙或者熱醬汁兒。
美國：漢堡
美國是如此的遼闊，飯菜的種類也相當(dāng)?shù)亩?，幾乎很難選出一個(gè)種類來作為美國菜的代表。如果非要選出美國特色的餐點(diǎn)，那就是漢堡，特別是當(dāng)它們與炸薯?xiàng)l、奶昔搭配時(shí)。
克羅地亞：pa?ki先生奶酪（pa?ki sir cheese）
pa?ki sir cheese是一種源自克羅地亞綿羊奶的硬奶酪。出產(chǎn)于帕格島的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。
盤點(diǎn)各國家的國菜
埃及：Molokhia
它暢銷于整個(gè)北非，但在埃及，作為Molokhia的原產(chǎn)地，它尤其受到歡迎。這道埃及菜肴，使用的是Molokhia（一種苦菜）剝?nèi)デo的葉子，將其剁碎之后與煮熟的香菜、大蒜共同烹調(diào)。它一般用于處理雞肉、兔肉、羊肉或魚類。
荷蘭：雜燴菜
雜燴菜算不得美味佳肴，但是它卻是荷蘭的國菜，每年10月3日，荷蘭國民家家烹食國菜：一種把胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥三味一鍋煮的雜燴菜。原因是這國菜中包含著一段感人至深的故事。
格魯吉亞：Khachapuri
Khachapuri，這種可口、有嚼勁的面包中間有著滿滿的香酪和雞蛋。這一道美食來自東歐小國格魯吉亞。
瑞士：芝士火鍋
瑞士國菜芝士火鍋相傳是馬可波羅發(fā)明的，成為了瑞士人非常喜愛的菜肴。瑞士芝士火鍋所需材料如下，鍋底：芝士，蒜茸，白葡萄酒；配菜：西蘭花、土豆、黃瓜、玉米筍，法式面包。
將芝士放進(jìn)一個(gè)8寸左右的小鍋里，待其煮成液體狀后再加入一定數(shù)量的白酒和果酒，吃的時(shí)候要用長柄的叉子將一塊法式的面包叉起來，放進(jìn)鍋中拿出來吃。這時(shí)的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時(shí)為止。
印度：唐杜雞（Tandoori Chicken）
在印度，不同地區(qū)的飲食文化差異極大，因此，只選擇一個(gè)菜就期望代表整個(gè)印度，這幾乎是不可能的。在北方，菜肴普遍肉多、咖喱濃且配以美味的面包。而南方則更偏向素食，還喜歡用重重的香料。這道菜所用的雞肉由tandoori masala調(diào)味、用tandoor烤制（一種泥爐），他一般佐以蔬菜、酸奶和米飯。
盤點(diǎn)各國家的國菜
印度尼西亞：MartabakManis/ TerangBulan
MartabakManis是一種又甜又厚的印尼煎餅。它的頂部和底部都是煎餅，而中間可以夾你喜歡的甜品。想象一下，從巧克力到磨碎的奶酪、花生片、甚至是香蕉片。
意大利：比薩
起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比薩餅?zāi)徒蓝啵系钠焚|(zhì)也大都很棒，如新鮮番茄，馬蘇里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉類。在這里，比薩餅是一門藝術(shù)，pizzaiolas則是藝術(shù)家。
日本：生魚片
日本人自稱為徹底的食魚民族。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請(qǐng)客都以招待生魚片為最高禮節(jié)。
日本人稱生魚片為沙西米。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配制，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時(shí)，讓你看到一缸活魚，現(xiàn)撈現(xiàn)殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細(xì)細(xì)咀嚼，滋味美不可言。
馬來西亞：Nasilemak
Nasilemak被大眾評(píng)為馬來西亞的非官方國菜，其中有伴著椰奶和香蘭葉煮熟的大米。由傳統(tǒng)的香蕉葉包裹著的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis（鳳尾魚）、花生、和煮雞蛋。
墨西哥：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，托爾蒂亞是墨西哥一種將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。達(dá)科是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的達(dá)科以蝗蟲做餡。達(dá)瑪雷斯是玉米葉包裹的玉米粽子，里面有餡拌雞、豬肉和干果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃后齒頰留香。蓬索是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。
盤點(diǎn)各國家的國菜
挪威：Rakfisk
Rakfisk是用鱒魚腌制、發(fā)酵，歷時(shí)幾個(gè)月制成的。不用再行烹煮，伴著洋蔥和酸奶它便可以成為主角。
菲律賓：Adobo
Adobo是一種流行的香料，但在菲律賓，它是一個(gè)菜將醋味、醬油味、蒜味、油香味賦于肉質(zhì)中（豬肉或雞肉）。這道菜非常之受歡迎，也有人稱之為菲律賓的非官方國菜。
羅馬尼亞：Sarmale
Sarmale是由酸菜葉包住大米和味道豐富的肉末制成的。它在羅馬尼亞的冬季是非常非常受歡迎的。
俄羅斯：羅宋湯
羅宋湯由甜菜根熬成。一般冷食（當(dāng)然也可以加熱后食用），食用時(shí)常常淋上一點(diǎn)酸奶油。
沙特阿拉伯：Kabsah
它由復(fù)雜的香料，如丁香、豆蔻、藏紅花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂葉等炮制而成。它通常是和肉、蔬菜混合著供人享用。它遍布中東的每個(gè)角落，但在沙特阿拉伯，它則是格外的受歡迎。
蘇格蘭：熏鮭魚配烤面包
熏制的鮭魚上，滴幾滴新鮮的檸檬汁，佐上剛剛出爐的烤面包，再搭配黃油或是奶酪，想想就讓人涎水橫流。
斯洛伐克：BryndzoveHalusky
BryndzoveHalusky，是由一塊一塊的土豆面團(tuán)配上輕綿羊奶奶酪（bryndza）和熏肉做成的。
盤點(diǎn)各國家的國菜
南非：Biltong
Biltong是一種南非特有的肉干，它由牛肉或像鴕鳥這樣的野味制成。與其他牛肉干相比起來，它有著極好的味道。這又咸又辣的干肉條，真的是美味又可口。因?yàn)槊總€(gè)地方的品質(zhì)不一樣，所以要向當(dāng)?shù)厝嗽儐柈?dāng)?shù)刈詈玫呐Ｈ飧稍谀睦铩?/p>
韓國：泡菜
在韓國，看一個(gè)女人是不是一個(gè)好主婦，主要就看她是否會(huì)做一手象樣的泡菜。隨著韓流來襲，韓國泡菜如今也成了許多中國年輕人追捧的食品，其實(shí)中國的泡菜也不錯(cuò)呢！
西班牙：JamnIbrico
JamnIbrico是一種咸的腌制的由豬后腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜，特別是當(dāng)它搭配上烈酒、硬面包和橄欖油時(shí)。
阿拉伯聯(lián)合酋長國：Shawarma
Shawarma是為數(shù)不多的一種大眾在阿拉伯聯(lián)合酋長國能支付得起的食物。正是因?yàn)檫@個(gè)原因，它成為了這個(gè)國家一直以來最受歡迎的菜品。它是一種由pita面包做成的三明治，夾著烤肉（通常是羊肉、雞肉、火雞或牛肉的混合品）和蔬菜。它的頂部通常會(huì)有tahini、鷹嘴豆沙或者熱醬汁兒。
烏克蘭：Varenyky
一種由土豆泥、奶酪、泡菜、卷心菜或者是肉作餡的餃子。
它們會(huì)被煮或者被蒸，然后加入類似于fried salo(pig fat)和洋蔥的配料，并且搭配上smetana（一種酸奶油）。
盤點(diǎn)各國家的國菜
委內(nèi)瑞拉：pabelloncriollo
pabelloncriollo是由白米飯、燉軟的黑豆和一種叫做desmechada的肉絲做成的。
威爾士：Clark's pies
它有一個(gè)可愛的昵稱叫Clarkies 或者Clarksies，是威爾士卡迪夫的一種咸味的肉餡餅。這種餡餅由秘制配方做成，通常都會(huì)有肉、蔬菜和肉汁兒。
德國：香腸火腿
德國人是名副其實(shí)的大塊吃肉、大口喝酒的民族吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。最有名的黑森林火腿銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一人干掉它。
盤點(diǎn)各國家的國菜
泰國：冬陰湯
冬陰功湯作為泰國菜的杰出代表，被稱為泰國的國湯，也是世界十大名湯之一。泰國人以能吃辣著稱，所以這道菜其實(shí)就是一道泰國風(fēng)味酸辣湯。有的朋友到了泰國餐廳不知道點(diǎn)什么，沒關(guān)系，先點(diǎn)一份 冬陰功湯吧。
澳大利亞：pie floater
常被人們譽(yù)為完美的解酒食物pie floater，是一種澳式肉餅。它往往被置于濃郁的綠豆湯上一起食用。有時(shí)也會(huì)在其上灑上番茄醬，醋，鹽以及胡椒。
現(xiàn)在出現(xiàn)胃部疾病的人越來越多，特別是在秋冬季節(jié)，天氣寒冷，受到寒氣侵襲以后，腸胃方面的疾病就很容易出現(xiàn)，想要讓胃部更加健康就應(yīng)該多吃一些養(yǎng)胃食物，只有飲食正確身體才能更加健康，下面就給大家介紹一下吃什么菜養(yǎng)胃。
吃什么菜養(yǎng)胃
想要養(yǎng)胃就可以吃一些菠菜，菠菜可以達(dá)到通便益腸胃作用，在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┎げ?，能夠讓胰腺分泌胃部分泌變得更快，能夠讓消化功能變得更好，菠菜里面又含有非常豐富的纖維素，能夠讓腸道蠕動(dòng)速度變得更快，能夠讓排便更加順暢，胃部方面自然也會(huì)變得更加舒服一些。
想要養(yǎng)胃還可以吃一些甘藍(lán)，甘藍(lán)是十字花科蔬菜里面的一種，可以達(dá)到防癌作用，養(yǎng)胃的效果也非常不錯(cuò)，里面有非常豐富的維生素k1以及維生素u，能夠避免胃潰瘍情況出現(xiàn)，能夠讓胃粘膜組織得到修復(fù)，還可以讓病變的幾率降低，甘藍(lán)里面不含有脂肪成分，做菜的時(shí)候最好可以使用橄欖油。
想要養(yǎng)胃還可以吃一些南瓜，南瓜是一種非常不錯(cuò)的保護(hù)胃部食物，可以進(jìn)入到胃經(jīng)以及脾經(jīng)，對(duì)于營養(yǎng)不良脾胃虛弱的人群來說就非常適合，南瓜里面含有非常豐富的維生素a，能夠保護(hù)胃黏膜不受到傷害，里面還含有非常豐富的胡蘿卜素，吃多以后就會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素沉積，臉色也會(huì)發(fā)黃。
想要養(yǎng)胃可以吃胡蘿卜，胡蘿卜里面含有非常豐富的胡蘿卜素，能夠達(dá)到很好的健脾以及健胃作用，把胡蘿卜燉煮以后吃就能夠獲取更加豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在炒胡蘿卜的時(shí)候一定不要放醋，否則胡蘿卜素就會(huì)被破壞掉。
養(yǎng)胃食譜推薦
可以吃胡蘿卜燉羊肉，需要準(zhǔn)備一些羊肉，胡蘿卜，生姜，桔皮，花生油，精鹽，把生姜的皮以及胡蘿卜皮去除，清洗干凈切成塊狀備用，羊肉洗干凈切成塊狀，加一些精鹽腌制15分鐘，開大火把鍋燒熱，加一些花生油燒到八成熟的時(shí)候，就把生姜，桔皮，胡蘿卜，羊肉一起放進(jìn)鍋里面炒均勻以后加入適量的水燒開，再改成小火燜到羊肉熟爛就可以吃了。
養(yǎng)胃還可以吃花生山藥粥，準(zhǔn)備一些花生，適量紅棗，山藥，大米，山藥清洗干凈以后把皮去掉切成塊狀，紅棗花生洗干凈，加入適量的水，先把紅棗花生山藥煮開，然后再把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋情況出現(xiàn)，然后再煮十幾分鐘就可以吃了。
養(yǎng)胃還可以吃南瓜炒五花肉，準(zhǔn)備一些新鮮五花肉，一個(gè)嫩南瓜，適量大蒜，生姜，大蔥，青椒，紅椒，一些料酒，生抽，老抽，鹽，把五花肉切成片狀，南瓜切絲，青椒，紅椒，大蒜，生姜，大蔥，切好備用，鍋里面加油燒熱以后把五花肉放下去煸炒，再加入紅椒，大蒜，生姜，大蔥，料酒，老抽，生抽青椒，加入一些南瓜絲翻炒均勻，出鍋之前加入一些鹽調(diào)味就可以吃了。
養(yǎng)胃食譜還有紅薯燉牛肉，準(zhǔn)備一些紅薯，胡蘿卜，洋蔥，香葉，大蒜，番茄醬，把牛腩切塊，洋蔥切塊，紅薯也切塊，鍋里面加入適量的油，用中火煮，加入一些牛腩煸炒出焦邊，煸炒出香味，然后再把炒好的牛腩倒進(jìn)電壓力鍋里面，加入一些香葉，另外準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋加入胡蘿卜，洋蔥蒜瓣炒到軟，再加入一些番茄醬水熬成汁，把熬好的湯汁倒進(jìn)壓力鍋里面，加入適量的黑胡椒，糖，鹽，蓋上鍋蓋燜燉，等到時(shí)間到了以后就可以吃了。
養(yǎng)胃喝什么湯
想要養(yǎng)胃就應(yīng)該喝一些黑豆豬肉湯，準(zhǔn)備一些豬肉，黑豆，雞精，鹽，紅棗，豬肉，清洗干凈后放到開水里面燙一下切成塊狀，紅棗，黑豆洗干凈放進(jìn)砂鍋里面，加入適量的清水，一直煮到豆?fàn)€，加一些豬肉再做30分鐘，加一些調(diào)味料調(diào)味就可以吃了，能夠達(dá)到很好的養(yǎng)胃作用。
養(yǎng)胃還可以喝銀耳橘子湯，需要準(zhǔn)備適量銀耳，橘子，紅棗，冰糖，銀耳先泡一下，清洗干凈以后把蒂部去除，切成小片，紅棗清洗干凈，橘子剝開，鍋里面加入適量的水，把紅棗銀耳一起煮半個(gè)小時(shí)，等到紅棗煮開入味以后，加一些冰糖攪拌均勻，加入適量橘子略微煮一下就可以了。
養(yǎng)胃喝什么粥
養(yǎng)胃可以喝一些黑米黑豆蓮子粥，需要準(zhǔn)備一些蓮子，黑豆，黑米，燕麥，糙米，紅豆，白糖，把紅豆，黑豆，黑米，糙米，燕麥全部都清洗干凈泡發(fā)一下，蓮子洗干凈泡發(fā)以后把蓮心去除，把鍋放到火上，加入適量的清水，再加入燕麥，蓮子，紅豆，黑米，黑豆，糙米，用大火煮開，再改成小火一直煮到材料熟，粥成濃稠狀，加一些白糖調(diào)味就可以吃了。
上面給大家介紹的就是吃什么菜養(yǎng)胃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓胃部健康就一定要注意正確的飲食搭配，不要吃太多辛辣刺激的食物，這樣只會(huì)對(duì)胃部造成傷害，多吃以上食物才能達(dá)到很好的養(yǎng)胃效果，能夠讓身體變得更加健康，胃不舒服以后才能夠吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)，大家就應(yīng)該特別注意。
所謂的煲仔飯就是飯和菜或肉一起蒸熟了吃的，但是煲仔飯有什么菜是比較適合放入的呢？其實(shí)這完全可以根據(jù)自己的喜好來選擇。煲仔飯可加入的菜可以是豆角，與肉一起蒸會(huì)更美味。而大家經(jīng)常做的煲仔飯是排骨、臘腸兩種，肉類在做之前是先用各中調(diào)料腌制一下，出來的味會(huì)更好。
做法一
豆角燒肉功夫煲仔飯
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。 米和水的比例：1：1.5 (這個(gè)比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。
2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有一個(gè)個(gè)的洞。這個(gè)時(shí)候趕快把肉，姜絲放進(jìn)去! 要快!
3、肉放好后，放姜絲，再打個(gè)蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時(shí)刻來了! 關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關(guān)鍵的時(shí)候，焗的時(shí)間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。
4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了!
做法二
原料：排骨500克、大米300克、香菇3個(gè)、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味 精腌制1小時(shí)當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了;
2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋;
3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點(diǎn)油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋;
4、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。
做法三
原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋
做法：
1. 牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。
2. 把泡過的米放進(jìn)煲仔內(nèi)，按分量加水放上爐具直接加熱。
3. 當(dāng)鍋內(nèi)冒大泡時(shí)用筷子適當(dāng)攪拌，待水差不多干時(shí)，沿著煲仔邊淋上少許油，適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)，在煲里結(jié)成一層鍋巴。
4. 放進(jìn)事先腌制好的牛肉，淋上少許蠔油(可不用)，調(diào)至小火，雞蛋打破鋪在牛肉面上，蓋上鍋蓋。
5. 另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時(shí)直接關(guān)火，切記不可開蓋，繼續(xù)焗十分鐘。
6. 等到焗的時(shí)間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。
黃酒在平時(shí)可以直接飲用，也可以搭配一些小菜，比如搭配花生米、五香蠶豆等，主要是一些小零食下酒菜等，但是大家要注意黃酒的飲用量，避免出現(xiàn)醉酒，而且過度喝酒會(huì)損傷肝臟以及腸胃的。黃酒是可以通經(jīng)活絡(luò)的，還可以有效的御寒以及促進(jìn)血液循環(huán)等，對(duì)于身體抵抗力的提高是很好的。
下面三類菜可以配著吃。
1. 配膳食纖維高的菜。如涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用。海帶、木耳、大白菜等都屬于膳食纖維高的菜。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇。
2. 豆腐。任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出體外。不過攝入過多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜。
3. 糖醋類。酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、拔絲山藥、糖炒花生米等。
擴(kuò)展資料：
冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。一般氣溫在10℃以下，黃酒就最適宜溫著喝。
喝黃酒的時(shí)候，將酒具放入沸水中水浴，加溫至40-45℃，這個(gè)時(shí)候的黃酒不光養(yǎng)胃暖胃活血，酒性散發(fā)得快，人也非常舒服，加入姜絲或話梅都是配搭方式。
如果是自己的身體內(nèi)部嚴(yán)重缺鐵就會(huì)引起缺鐵性貧血，這種疾病雖說是不會(huì)危及到患者的生命，但是每次發(fā)作的時(shí)候還是比較嚴(yán)重，很多的患者一旦發(fā)生就會(huì)出現(xiàn)暈厥昏倒的情況，十分影響到患者的日常生活，所以就要從飲食上面入手，多吃一些具有補(bǔ)鐵相當(dāng)食物，從而改善病情癥狀。
因此，適度的補(bǔ)充吸收率較高的鐵劑，對(duì)大多數(shù)停經(jīng)前的女性是必要的，鐵劑主要來源，可分鐵化合物和鐵螯合物兩大類，早期鐵劑的成分多為鐵化合物，如硫酸鐵、琥珀酸鐵等，不過鐵化合物的吸收率，普遍不高，補(bǔ)充過量更容易造成便秘及中毒現(xiàn)象，而與胺基酸(蛋白質(zhì))螯合的鐵劑，不會(huì)與食物中的酸性物質(zhì)產(chǎn)生不溶性鹽而降低吸收率，同時(shí)也不會(huì)造成便秘的副作用，不過補(bǔ)充過量，仍然是會(huì)有中毒的危險(xiǎn)性。
補(bǔ)充鐵劑，一定要與餐共食或餐后服用，可以降低鐵質(zhì)對(duì)腸胃到的刺激性，同時(shí)食物中的蛋白質(zhì)，更可以提高鐵質(zhì)的吸收率，如果能夠隨富含維生素C的水果或果汁服用，吸收率會(huì)更佳。
部分奶粉公司為了提高奶粉的營養(yǎng)價(jià)值，推出了高鐵高鈣奶粉，感覺上，每天只要喝兩杯牛奶，女性最擔(dān)心的骨質(zhì)酥松癥和貧血問題就能一并解決。其實(shí)不然，高鈣其實(shí)是會(huì)抑制鐵質(zhì)吸收的。鈣和鐵一起服用時(shí)，鐵質(zhì)的吸收度會(huì)因此下降20-50%。不過只要讓這兩種礦物質(zhì)間隔兩小時(shí)以上補(bǔ)充，就不會(huì)有這種問題發(fā)生了。不過，當(dāng)每天補(bǔ)充的鈣質(zhì)超過2000毫克時(shí)，即使不是與鐵劑同時(shí)服用，也會(huì)使鐵質(zhì)的吸收率下降。所幸，每天只需補(bǔ)充1000毫克的鈣質(zhì)，也就足以達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果了。
快速補(bǔ)鐵
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1% ～ 3%。血紅素主要存在于動(dòng)物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10% ～ 20%，能讓大家補(bǔ)鐵補(bǔ)血更充分。
2、多吃促進(jìn)鐵吸收的食物
維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，維生素C 是一個(gè)強(qiáng)還原劑，能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。 飯前飯后喝茶會(huì)抑制鐵的吸收。
3、吃強(qiáng)化食物
在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強(qiáng)化食物中食物標(biāo)簽上都有特別注明，選擇合適的購買就可以。
甲亢犯病期間需要注意自己的飲食，很多辛辣油膩食物會(huì)導(dǎo)致甲亢癥狀加重。所以我們應(yīng)該避免吃這些食物。在日常生活當(dāng)中，多吃水果和蔬菜，補(bǔ)充維生素，對(duì)于甲亢有一定的緩解作用。但是有些蔬菜也會(huì)導(dǎo)致甲亢癥狀加重，比如紫菜海帶等就不能多吃。那么，甲亢吃什么菜最好？
1.保證熱能供給：熱能需要量應(yīng)結(jié)合臨床治療的需要和患者進(jìn)食量來確定，一般較正常者增加 50%~70%.避免一次性過多攝入，適當(dāng)增加餐次，除正常三餐外，另外應(yīng)加副餐 2~3次。
2.增加碳水化合物：應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物的供給量，通常占總熱能 60%~70%,以滿足能量需要和節(jié)約蛋白質(zhì)。
3.蛋白質(zhì)應(yīng)高于正常人，全天總量可達(dá)100~120克。不宜多補(bǔ)給動(dòng)物蛋白質(zhì)，因其有刺激神經(jīng)系統(tǒng)興奮的作用，應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的1/3左右。
4.適量脂肪：脂肪供給量可正?；蚱?。
5.適當(dāng)增加礦物質(zhì)：適當(dāng)增加礦物質(zhì)的供給，尤其是鉀、鈣、鎂、鋅及磷等。
6.增加維生素，尤其是B族維生素和維生素C、維生素D等。如有腹瀉更應(yīng)注意，多選用含維生素B1、維生素B2及維生素C豐富的食物，適當(dāng)多食動(dòng)物內(nèi)臟、新鮮綠葉蔬菜，必要時(shí)補(bǔ)充維生素類制劑。
7.限制食物纖維：應(yīng)適當(dāng)限制含纖維素多的食物，甲亢患者常伴有排便次數(shù)增多或腹瀉的癥狀，所以對(duì)食物纖維多的食品應(yīng)加以限制。應(yīng)少吃糠麩、卷心菜、蘋果、胡蘿卜等含食物纖維多的食物。
總的飲食原則是宜進(jìn)清淡含維生素高的蔬菜、水果及營養(yǎng)豐富的雞蛋、淡水魚等，同時(shí)應(yīng)予以養(yǎng)陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜、燕窩等。此外，飲食有節(jié)、避免暴飲暴食、注意飲食衛(wèi)生，對(duì)甲亢患者來說也是十分重要的。
