霉豆腐的危害
霉雨季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“霉豆腐的危害”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
很多人都吃過霉豆腐，這是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的豆制品，它是用豆腐通過高發(fā)酵以后，然后再加入其他的一些調(diào)料，加工而成的一種食物，在南方來說是比較有名的一種特色豆制品，適當(dāng)?shù)某砸恍┦菦]有問題的，但是不要吃得過多，吃得過多會(huì)引起一定的危害，尤其是高血壓、糖尿病，以及腎病的患者盡量要少吃。
霉豆腐的危害
1、升高血壓：霉豆腐中鹽含量的問題。一塊10克的霉豆腐(以含鹽量6%計(jì)算)含鹽0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，雖然對(duì)于普通正常人來說問題不大。但對(duì)于高血壓的人群就要注意食用霉豆腐的量。
2、加重腎臟負(fù)擔(dān)：正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝后，最后大部分分解稱為氮廢物，由腎臟排出體外。然而，大部分老年人的腎臟功能有所下降，如果大量食用霉豆腐，其中大量的胺類代謝廢物以及鈉鹽含量會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
3、加速動(dòng)脈硬化：豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
4、導(dǎo)致缺碘型疾?。褐谱髅苟垢械拇蠖怪泻幸环N叫皂角苷的物質(zhì)，它能夠促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，如果長(zhǎng)期大量食用霉豆腐，就會(huì)導(dǎo)致碘缺乏并。
5、誘發(fā)痛風(fēng)：霉豆腐中含有嘌呤較多，而痛風(fēng)正是由于嘌呤代謝障礙，使得尿酸累及而引起的疾病，因此對(duì)于痛風(fēng)的病人多吃霉豆腐會(huì)加重痛風(fēng)的程度。
霉豆腐可以放多久
中國的傳統(tǒng)飲食真的是很博大，霉豆腐這樣好吃的東西都被我們的祖先發(fā)明出來了。我想無論是南方還是北方，看到霉豆腐是這樣煉成的，那是在中國大地上最為普遍美味了，那么味美、那么清香、那么可口、那么醇厚。說實(shí)話，買的霉豆腐雖然顏色漂亮，口感也還算可以，但多少總有些擔(dān)心，還是自己動(dòng)手做的放心。什么東西都有兩面性的，如果長(zhǎng)期吃霉豆腐對(duì)身體有什么危害呢？
yS630.Com相關(guān)推薦
【導(dǎo)讀】豆腐不僅外表潔白如玉誘人，且營養(yǎng)價(jià)值非凡。豆腐雖好，但食用過量對(duì)身體健康也是有危害的，下面來看看大量食用豆腐對(duì)人到底有多大的危害。可見，食用豆腐也是一門學(xué)問，要講究科學(xué)合理搭配，適量食用。
吃豆腐過量的危害有哪些？
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪?cè)现?。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價(jià)較高。
吃豆腐過量的危害有哪些
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會(huì)危害健康。
吃豆腐過量的危害有哪些？
豆腐雖好不宜過多吃豆腐是人們公認(rèn)的保健佳品，在防病保健上的功效也世大家公認(rèn)的，適量地食用豆腐確實(shí)對(duì)人體健康大有好處。但是，食豆腐并非多多益善，過量也會(huì)危害健康。
制作豆腐的大豆，含有一種叫皂角甘的物質(zhì)，它能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，但又能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發(fā)生碘缺乏病。
吃豆腐過量的危害有哪些
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多，不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適癥狀。
導(dǎo)讀：豆腐是一種很常見的食品，豆腐的營養(yǎng)豐富，美味可口，富含多種維生素，蛋白癡，脂肪，碳水化合物等，有助于美白肌膚，提高人體自……
豆腐是一種很常見的食品，豆腐的營養(yǎng)豐富，美味可口，富含多種維生素，蛋白癡，脂肪，碳水化合物等，有助于美白肌膚，提高人體自身的免疫力，防癌抗癌，減肥瘦身等。但是吃豆腐也是有危害的，下面小編為大家介紹豆腐的五大危害，請(qǐng)大家認(rèn)真閱讀。
問題1：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
問題2：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問題3：促使動(dòng)脈硬化形成
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
問題4：導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
問題5：促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
通過本文的介紹后，希望大家吃豆腐時(shí)必須注意這五大危害，為了自己的健康著想哦。如果想要了解更多
皮鞋長(zhǎng)霉的這種情況是應(yīng)該引起一定的重視的，并且導(dǎo)致皮鞋長(zhǎng)霉的原因是有很多的，但是皮鞋長(zhǎng)霉了是比較難以打理的，皮鞋相較于普通鞋而言它的價(jià)格比較昂貴，所以如果把它扔掉的話是比較可惜的，不過皮鞋長(zhǎng)霉的處理方式是比較多的，么么皮鞋長(zhǎng)霉了怎么處理呢?
根據(jù)原因處理。不同人皮鞋發(fā)霉的原因都有所不同，建議先找出原因，然后再有針對(duì)性地進(jìn)行處理，如鞋子洗后沒吹干，皮質(zhì)有蛋白質(zhì)吸引霉菌，可以把鞋子吹干，然后再用去菌劑擦拭皮鞋表面。又例如皮鞋儲(chǔ)存不當(dāng)，柜中有霉菌，導(dǎo)致皮鞋發(fā)霉，應(yīng)把柜子清理干凈，再一并去除鞋子霉菌。
根據(jù)霉菌處理。皮鞋表面發(fā)霉，不同物質(zhì)處理方法也不同，如為白色粉末狀的霉菌，只要用熨斗熨燙一下，物體很快就會(huì)消失;為灰白色的霉菌，不能用熨斗，要用濕布擦拭，因?yàn)檫@種霉菌較為牢固，加熱起不了作用;為灰綠色的霉菌，要用專門的清潔液清潔或者也可以試試用軟布沾究竟擦拭，然后放在通風(fēng)干燥處晾干。
根據(jù)天氣處理。皮鞋發(fā)霉了，不同天氣要采用不同的應(yīng)對(duì)方法，如遇雨天，暫時(shí)就不要繼續(xù)穿皮鞋了，可等天氣晴朗時(shí)再穿。若在艷陽天，遇到這種情況，建議清潔后拿到太陽下晾曬一段時(shí)間，以通風(fēng)干燥，殺菌消斑點(diǎn)。
有一些白色的鞋子發(fā)霉，刷洗后易留下黃斑，在對(duì)皮鞋進(jìn)行最后一遍漂洗時(shí)，可以加少量白醋，不要放陳醋，以免對(duì)白色鞋子進(jìn)行染色。把鞋子泡在水里半小時(shí)，晾時(shí)在表面貼上白紙巾，干后亮白如新。
水蠟可在車體表面形成一層堅(jiān)硬的保護(hù)膜,具有超強(qiáng)的防水、防酸雨、防污染、防紫外線侵蝕等功能。把水蠟搖晃均勻后倒一些在布或衛(wèi)生紙上(不需要太多)直接在鞋子長(zhǎng)霉斑的位置擦拭。
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪?cè)现?。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價(jià)較高。
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會(huì)危害健康。主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
一、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
二、促使動(dòng)脈硬化形成
醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
三、導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
四、促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
五、促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
【導(dǎo)讀】豆腐，為豆科植物大豆種子的加工品。中醫(yī)認(rèn)為早豆腐吃過量會(huì)危害健康，豆腐性味甘、涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、健脾利濕、清熱解毒之功，下面就為你介紹豆腐吃過量會(huì)危害健康。
豆腐吃過量會(huì)危害健康
問題1:引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問題2:促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
問題3:促使動(dòng)脈硬化形成
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇？
豆腐吃過量會(huì)危害健康
問題4:導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
問題5:促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
導(dǎo)讀：豆制品營養(yǎng)豐富，但是，男人們卻 不能常吃，多吃豆腐會(huì)為男人歹意一些危害。那么，以下小編準(zhǔn)備的男士養(yǎng)生指南解密豆腐對(duì)男人的害處來了解下吧。
男士養(yǎng)生 解讀常吃豆腐的危害
第一，促使動(dòng)脈硬化。
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。
第二，促使痛風(fēng)發(fā)作。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
第三，導(dǎo)致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
第四，增加腎臟負(fù)擔(dān)。
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。
人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
第五，對(duì)精子有害。
英國科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害。據(jù)路透社報(bào)道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性的生育能力。
令精子失去生育能力倫敦大學(xué)國王學(xué)院教授琳恩弗雷澤的研究顯示，能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子。弗雷澤在一次生育會(huì)議上說：人類精子對(duì)染料木素的敏感性超過小鼠精子。
在試驗(yàn)中，弗雷澤發(fā)現(xiàn)，少量的這種化學(xué)物質(zhì)就可以破壞男性精子，在精子游向卵子時(shí)令精子消耗殆盡，失去生育能力。
在實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)的對(duì)精子的影響也可能與現(xiàn)實(shí)生活沒有直接的聯(lián)系。但英格蘭謝菲爾德大學(xué)的艾倫佩西博士說，令人擔(dān)心的是，這些化學(xué)物質(zhì)是否會(huì)影響成熟的精子。
試圖受孕女性慎吃豆制品弗雷澤又說，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，對(duì)男性生育能力的影響可能更大，因?yàn)檫@種化學(xué)物質(zhì)很可能在精子進(jìn)入女性體內(nèi)使女性受孕時(shí)對(duì)精子產(chǎn)生影響。
弗雷澤解釋說：母親暴露于這種物質(zhì)大概比父親暴露于這種物質(zhì)更加危險(xiǎn)。
男人常吃牛肉打造優(yōu)質(zhì)生活
牛肉富含肌氨酸
將牛肉列入日常健美飲食的四大裨益
1。牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2。牛肉含維生素
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3。牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4。牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
【導(dǎo)讀】吃錯(cuò)豆腐的4個(gè)大危害，豆腐是人們公認(rèn)的保健佳品，適量地食用豆腐確實(shí)對(duì)人體健康大有好處，但是食豆腐并非多多益善，過量也會(huì)危害健康，一起來了解下吃錯(cuò)豆腐的4個(gè)大危害。
吃錯(cuò)豆腐的4個(gè)大危害
1、過多食豆腐促使腎功能衰退
人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
2、過多食豆腐會(huì)導(dǎo)致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
吃錯(cuò)豆腐的4個(gè)大危害
3、過多食豆腐促使動(dòng)脈硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
4、過多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
【導(dǎo)讀】豆腐的養(yǎng)生保健作用很多，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。但是，同時(shí)也要注意豆腐吃多，對(duì)男人身體健康可能會(huì)造成一些危害，下面小編為您帶來豆腐對(duì)男人的五大危害，希望豆腐對(duì)男人的五大危害能對(duì)您有所幫助。
豆腐對(duì)男人的五大危害
第一，促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
第二，導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
第三，促使動(dòng)脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。
豆腐對(duì)男人的五大危害
第四，增加腎臟負(fù)擔(dān)
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
第五，對(duì)精子有害
英國科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害。據(jù)路透社報(bào)道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性的生育能力。
霉豆瓣是蠶豆去皮發(fā)酵制作而成的，發(fā)酵出來的半成品就叫做霉豆瓣，霉豆瓣也叫做酶豆瓣或者豆瓣胚，豆瓣醅，然后加適量的鹽，辣椒等制作成豆瓣醬，很多人在制作霉豆瓣的時(shí)候不知道用不用清洗，看起來霉豆瓣挺干凈的不用洗，霉豆瓣需要清洗嗎？接下來我們來看看吧。
一.霉豆瓣需要清洗嗎？
要的，豆瓣發(fā)酵之后會(huì)有很多霉灰，泡之前要把表面那層霉灰洗掉的，不過不要擔(dān)心。這個(gè)菌是不會(huì)對(duì)身體有害的。
二.霉豆瓣
大家都知道四川的郫縣豆瓣，它要經(jīng)過蠶豆去皮、篩選，然后發(fā)酵制作出來的，發(fā)酵出來的半成品這個(gè)東西我們?cè)趺捶Q呼它呢？我們一般稱它叫霉豆瓣/酶豆瓣,或叫做豆瓣胚/豆瓣醅，后期還要經(jīng)過加鹽，辣椒等相當(dāng)長(zhǎng)的工序才能制作出郫縣豆瓣醬。
三.霉豆瓣怎么做？
1.材料
干蠶豆若干，南瓜葉或構(gòu)樹葉若干，（構(gòu)樹葉），（南瓜葉）。
2.步驟
01.干蠶豆用合適的小柴刀劈成兩半。找一個(gè)長(zhǎng)條凳或者木板，手捏著刀把，用兩個(gè)手指分別在刀的兩側(cè)，捏住一個(gè)蠶豆，蠶豆肚臍朝上。然后咔滴一下磕在木板上，一顆蠶豆就被劈成了兩半。
02.將批好的蠶豆在水里泡軟，然后剝?nèi)バQ豆皮。起碼要泡一晚，以泡過心為止。
03.將泡過心的蠶豆瓣洗凈，燒開水一鍋，燙一燙，再迅速撈出，瀝干水汽。
04.簸箕提前洗凈，曬干，鋪一層南瓜葉或者構(gòu)葉，再將瀝干水的蠶豆瓣鋪勻，上面再蓋上南瓜葉或者構(gòu)葉。竹床或者筲箕都可以。
05.將簸箕放到陰涼處發(fā)酵，直至蠶豆瓣長(zhǎng)滿毛霉。
06.當(dāng)季做豆瓣醬，可以直接將蠶豆瓣拌入辣椒醬里，摻入少量白酒即可。
07.如果當(dāng)季沒用完，可以將霉豆瓣在太陽下曬干，然后放玻璃容器里密封保存，來年再用就可以。也可以做成醬油什么的。
豆腐作為豆制品中的一種一直備受廣大群眾青睞，煎炒蒸煮都可以讓我們品嘗到豆腐的鮮嫩，而且豆腐營養(yǎng)豐富，所以豆腐更被我們稱作是植物肉.可是我們?cè)谄穱L豆腐的味道時(shí)，總是不會(huì)注意豆腐的另一面，如果經(jīng)常吃豆腐，雖然味蕾上得到了滿足，但是對(duì)我們的身體健康其實(shí)非常有害。今天小編就帶著各位來了解下豆腐不為人知的有害一面。
1、誘使痛風(fēng)發(fā)作
痛風(fēng)是因體內(nèi)尿酸過高，導(dǎo)致全身新陳代謝受到影響，導(dǎo)致尿酸以鈉鹽形式積存在體內(nèi)的腎臟、關(guān)節(jié)、軟組織等部位，發(fā)作的時(shí)候使人非常疼痛，但又不知道究竟是何處疼痛，所以痛風(fēng)在醫(yī)學(xué)界又被稱為代謝性關(guān)節(jié)炎.
痛風(fēng)患者其實(shí)飲食方面的禁忌非常多，醫(yī)生對(duì)每個(gè)痛風(fēng)患者說的最多的就是一定不要吃豆腐.
這是因?yàn)槎垢泻写罅康泥堰?，食用豆腐的話，就?huì)導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸濃度增加，對(duì)于一般人來說，增高的尿酸值對(duì)身體健康并沒有什么大礙，但是對(duì)于痛風(fēng)患者來說，體內(nèi)的尿酸值本就比一般人要高出許多，豆腐中的嘌呤就會(huì)使體內(nèi)的尿酸濃度急劇上身，從而導(dǎo)致痛風(fēng)會(huì)立刻發(fā)作，非常痛苦。
2、形成動(dòng)脈硬化
當(dāng)前，因?yàn)樯顥l件越來越好，我們的飲食條件也不斷變好，吃得越來越好，食物中的油脂和膽固醇就會(huì)被人體大量吸收，導(dǎo)致我們體內(nèi)脂肪和膽固醇過多，這樣血液中就會(huì)含有這些膽固醇和血脂，導(dǎo)致血管愈發(fā)脆弱，最終促使動(dòng)脈硬化的形成。
人們會(huì)說，只要少吃肉、多運(yùn)動(dòng)，就可以避免動(dòng)脈硬化的形成，然而很多人沒有想到，豆腐這道素菜竟然也是動(dòng)脈硬化形成的因素。
豆腐作為豆制品中的一種，里面含有很多蛋氨酸，食用后，會(huì)被體內(nèi)的催化酶轉(zhuǎn)化成為半胱氨酸，從而損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯更加容易附著在動(dòng)脈壁上，從而導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的病癥發(fā)生。
3、使腎臟衰退
豆腐之所以被稱作植物肉是因?yàn)槎垢泻械闹参锏鞍卓梢杂行аa(bǔ)充人體每天所需的蛋白質(zhì)含量，而且同等質(zhì)量的豆腐所含的蛋白質(zhì)含量其實(shí)并不亞于同等質(zhì)量的肉類，所以豆腐被稱作植物肉.
在所有豆類食物中都含有一定量的植物蛋白，我們?cè)诔赃M(jìn)這些豆類食物后，植物蛋白在體內(nèi)經(jīng)過代謝后，除了被人體吸收之外，大部分會(huì)變成含氮廢物，然后由腎臟排出體外。
可是如果豆腐吃多的話，那么人體吸收的植物蛋白也增多，植物蛋白在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成的含氮廢物也越來越多，這樣就會(huì)給腎臟排泄增加負(fù)擔(dān)，造成腎臟無法將全部的含氮廢物排出，這些含氮廢物就會(huì)破壞腎臟的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而導(dǎo)致腎功能下降，使腎臟出現(xiàn)衰退，嚴(yán)重的甚至還會(huì)造成男人生育能力受到影響。
4、加劇碘的流失
豆腐之所以被很多青睞的一個(gè)重要原因就是，雖然豆腐里含有高蛋白，也被稱作是植物肉,但是吃豆腐卻并不會(huì)發(fā)胖，這是因?yàn)槎垢泻幸环N叫做皂角苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫助分解體內(nèi)的脂肪，所以營養(yǎng)學(xué)家非常推薦食用豆腐減肥。
但是豆腐中的皂角苷的一個(gè)缺點(diǎn)就是會(huì)造成體內(nèi)碘元素的流失，如果食用豆腐過量，那么體內(nèi)碘元素也就會(huì)加劇流失，這樣的話，身體因?yàn)槿钡鈺?huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，也就是我們俗稱的大脖子病.
所以在吃豆腐的時(shí)候，最好搭配食鹽或者海帶這樣富含碘元素的食物一起食用，就可以避免身體碘元素的流失。
5、引起消化不良
豆腐雖然吃多了不會(huì)發(fā)胖，但并不代表豆腐吃多了就絕對(duì)沒事。因?yàn)槎垢泻写罅康鞍踪|(zhì)，所以，如果豆腐吃得比較多的話，那么體內(nèi)吸收的蛋白質(zhì)就會(huì)過量，而在所有營養(yǎng)元素中，蛋白質(zhì)其實(shí)是最不易被消化的食物，所以豆腐吃多的話，就會(huì)形成體內(nèi)蛋白質(zhì)過多，從而出現(xiàn)消化不良的癥狀。讓人非常不舒服。
所以每次吃豆腐一定要控制好攝入量，通常每次食用豆腐，只要不超過100克那么豆腐對(duì)于人體就不會(huì)有什么傷害。
導(dǎo)讀：在街頭或夜市攤上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到一股獨(dú)特的味道，而且這種小攤?cè)顺睋頂D，這就是年輕人最喜歡吃的名小吃臭豆腐。雖然曾報(bào)道過臭……
在街頭或夜市攤上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到一股獨(dú)特的味道，而且這種小攤?cè)顺睋頂D， 這就是年輕人最喜歡吃的名小吃臭豆腐。雖然曾報(bào)道過臭豆腐的所含物質(zhì)弊端，但你知道長(zhǎng)期的吃臭豆腐對(duì)健康有什么傷害呢。
危害人的肝臟健康
吃過臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的，產(chǎn)生這種黑色物質(zhì)的元素其實(shí)就是硫酸亞鐵，同時(shí)還有其他的一些臭味物質(zhì)，過多的攝入進(jìn)硫酸亞鐵，對(duì)人體的肝臟功能會(huì)帶來影響。
導(dǎo)致癌癥
導(dǎo)致臭豆腐發(fā)臭的原因很有可能是蛋白質(zhì)腐爛之后的產(chǎn)物，這種腐敗的物質(zhì)就是亞硝胺，這種物質(zhì)的致癌性也是很強(qiáng)的，也就是說，如果人體食用了過多腐敗的蛋白質(zhì)，很可能會(huì)致癌。
破壞神經(jīng)系統(tǒng)
臭豆腐在制作的過程中會(huì)產(chǎn)生很多有害的物質(zhì)，包括一種叫做肉毒菌的物質(zhì)，這種毒菌的危害力和破壞能力都是很高的，能在臭豆腐中大量的繁衍，這種毒菌的危害在于能破壞人體的神經(jīng)系統(tǒng)，給人體的神經(jīng)系統(tǒng)帶來損傷，如果攝入的量過大，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈等等不適的身體情況。
腸胃病
我們吃的臭豆腐大多都是路邊攤，衛(wèi)生質(zhì)量得不到保證，因此，食物的細(xì)菌滋生本來就很嚴(yán)重，加之臭豆腐在發(fā)酵的過程中又會(huì)產(chǎn)生很多的滅菌，這樣細(xì)菌的種類就更多，很容易就會(huì)導(dǎo)致一些常見的腸胃疾病。
相信大家對(duì)臭豆腐的報(bào)道都很關(guān)心，因此對(duì)于這些危害身體的這些食物，大家還是減少懾放，避免一發(fā)不可收拾的健康損失后果哦。
