爬蚱怎么保存
怎么養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《爬蚱怎么保存》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
爬蚱也就是蟬蛹，是治療的幼蟲，也是一種在北方很多地區(qū)，都特別受歡迎的食物。在夏天的時(shí)候，很多人都喜歡在晚上的時(shí)候到樹上抓蟬蛹，因?yàn)橄s蛹不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感也特別好。不過(guò)，蟬蛹卻不易保存。那么，蟬蛹怎么保存比較好呢？下面就為大家詳細(xì)介紹一下蟬蛹的保存方法。
一、蟬蛹可以保存多長(zhǎng)時(shí)間
先用鹽水浸泡2到3小時(shí)?？善鸬綒⒕蜌缂纳x的功效。再用用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍來(lái)保存蟬蛹。如果蟬蛹不多，可將蟬蛹放入盛水的容器冷凍，就是冰封可長(zhǎng)期保存。吃的時(shí)侯一定要將蟬蛹充分解凍，然后炸的時(shí)侯要炸透，特別是蟬蛹肚子，要用鏟子按住蟬蛹肚子，把蟬蛹肚子炸透，這樣就可以放心食用了。
活的蠶蛹帶繭，如果當(dāng)?shù)貧鉁卦诹愣茸笥?。可以將蟬蛹放在室外保存，如果當(dāng)?shù)貧鉁氐陀?度最好還是將蟬蛹放在沒有取暖設(shè)施的室內(nèi)保存……另外可以將蠶蛹用開水加鹽焯熟后晾涼后再放到冰箱里速凍起來(lái)，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，但化凍后蟬蛹的口感就不如新鮮的活蛹了。
二、蟬蛹冰凍起來(lái)能保存多久
冷凍是當(dāng)前最普遍、最簡(jiǎn)便、最佳的方法。即將采集來(lái)的幼蟲挑去破損的，裝入無(wú)毒、已消毒的塑料袋或塑料瓶?jī)?nèi)，排出空氣（抽真空最佳），密封，每袋（瓶）以裝入1——2kg。立即放入-18℃（或以下）的冷庫(kù)或冰柜中冷凍貯存，將會(huì)基本保持蟬蛹的鮮度，保質(zhì)期2年。用此法保存的蟬蛹，適合任何形式的產(chǎn)品加工。
三、帶殼的蟬蛹怎么保存
1、先用清水浸泡蟬龜，讓其自動(dòng)把身上的泥洗干凈
2、再用開水燙一遍，待半小時(shí)后撈出
3、用細(xì)鹽均勻?yàn)⒃谏厦?，腌?至2天
4、之后可用針線將其串起晾曬，最好有防蟲措施
這個(gè)方法可以保存半年以上。有個(gè)缺點(diǎn)就是晾制的蟬龜可能會(huì)比較干，這也很好解決，在食用前可以浸泡一會(huì)， 這個(gè)方法不會(huì)很咸的，鹽要撒均勻就可以了。
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說(shuō)到爬蝦好多人的記憶力都是模糊的，其實(shí)爬蝦就是我們所說(shuō)的知了龜、金蟬、知了猴等，爬蝦本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，一般是淡紅色和黃褐色的，尤其是在夏季比較多見。爬蝦性寒，用油炸著吃特別香，具有清熱解毒等功效，那么除了這些，爬蝦還有哪些好處呢？
爬蚱有極高的藥膳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感， 尤以剛出土的若蟲含蛋白質(zhì)最高，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載，蚱蟬有益清壯陽(yáng)、止渴生津、保肺益腎、抗治禿抑癌等作用，蟬脫富含甲殼素、異黃蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹騷癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒驚癇、夜哭不止等癥，因而有人預(yù)言，蟬將成為未來(lái)重要的綠色保健食品。
它體含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，堪稱當(dāng)今食品中的蛋白王。
爬蚱又名知了猴、知了龜，素有唐僧肉的美譽(yù)。只所以叫唐僧肉，除了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由于金蟬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和風(fēng)格獨(dú)特的良好口感，以及對(duì)人體發(fā)揮的多種滋補(bǔ)藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長(zhǎng)生不老的“唐僧肉”。我國(guó)四大古典名著之一的《西游記》中去西天取經(jīng)的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來(lái)佛的二徒弟“金蟬子”(又稱金蟬長(zhǎng)老)轉(zhuǎn)世，唐三藏由金蟬子轉(zhuǎn)世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意,所以人們將脫殼變身的蟬作為長(zhǎng)生、再生的象征，因此，在《西游記》中也有了吃“唐僧肉”可以長(zhǎng)生不老的說(shuō)法。今天，人們把營(yíng)養(yǎng)豐富的“金蟬”擺上餐桌，并稱之為“唐僧肉”，顯然這是對(duì)金蟬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值給予充分肯定再高不過(guò)的贊譽(yù)了。 豐富獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； 據(jù)中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)院理化分析與研究發(fā)現(xiàn)：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經(jīng)科學(xué)分析，蚱蟬體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63％。
如果把同樣100g的黃金蟬和其它動(dòng)物的蛋白含量做比較，所顯示的數(shù)字就會(huì)令我們真正了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高了：黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)為瘦牛肉（含蛋白質(zhì)20.2%）的3.5倍，瘦豬肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍?？梢?，黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)比任何動(dòng)物肉食和禽蛋都高得多；又由于同時(shí)含有人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗、體虛患者康復(fù)等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無(wú)公害高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。
爬炸又叫知了，還未長(zhǎng)成的時(shí)候不會(huì)飛，只能爬行。都知道知了是生活在泥土中的，有的從樹根下爬出來(lái)，甚至有的還會(huì)從糞便中爬出，自身看起來(lái)也不是很干凈。試想一下，知了吃的是什么食物，又是在什么癢的環(huán)境中生活的，人如果食用的話肯定對(duì)人體不好，爬炸的頭和四肢等都有寄生蟲的存在，吃的時(shí)候一定要做熟。
爬蚱：又名金蟬、爬拉猴、爬叉、蚱蟬、杜老猴(杜了猴)、知老猴(知了猴)、蟬猴、知了龜、知了猴、老蛄蛹，素有金疙瘩、唐僧肉的美譽(yù)。
蟬的幼蟲，黃褐色或淡紅色，身上多有泥土，善爬行。潛伏在多樹的地下，靠汲取樹根的汁液生活，在夏季夜色降臨的時(shí)候，爬蚱便從松軟的土地里鉆出來(lái)，爬到樹干或草尖上蛻變?yōu)橄s。
食用
每年6月中下旬(夏至前后)開始到8月初(產(chǎn)秋前后)，是田間采收的最佳季節(jié)，其中以7月初或雨后的天氣最為集中。若蟲(知了龜)在濕軟的地下用鋸齒般的一對(duì)前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期運(yùn)動(dòng)，然后樊緣樹干或棚架上準(zhǔn)備蛻殼，第二天早晨4～6時(shí)羽化為成蟬，可利用手電筒照明，夜晚在樹下地面和樹干上覓捉，或清晨在樹上抓獲羽化的嫩成蟬。
在生產(chǎn)季節(jié)，將采獲的鮮活幼蟲用清水洗去泥沙，每50克一盒，并注水把盒內(nèi)的若蟲(知了龜)淹沒，放在冰箱中冷凍保存。重新清洗后即可加工利用。若蟲(知了龜)存放的方法，有長(zhǎng)期存放如冷凍或腌制，冷凍時(shí)必須要用水泡著才能冷凍，相當(dāng)于暫時(shí)暈了，當(dāng)冰融化后它仍能爬行，若不泡在水里直接冰凍會(huì)使其死亡，眼珠變色，身體腹部發(fā)黑，就會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有短期存放如加水淹放、稀鹽水浸洗或出土后自然存放等，淹放時(shí)要注意時(shí)間只能控制在兩三天內(nèi)，要勤換水，否則它會(huì)死亡發(fā)臭。
食用時(shí)，可將鍋燒熱后放入適量花生油，待油滾沸后把知了龜放入鍋內(nèi)，用文火煎熟，盛入盤中，上面撒上少許精細(xì)碘鹽熱吃，口感特別鮮嫩。蟬去翅以后的加工熟制方法與知了龜相同。
蟬蛻作為傳統(tǒng)中藥成分，具有抗菌、祛寒、鎮(zhèn)驚、利尿的功能。它做熟后的外殼可以是你的眼睛更潤(rùn)澤，有護(hù)眼的功能。
金蟬有寄生蟲嗎
1、知了猴有農(nóng)藥殘留?
有相關(guān)專家介紹，其實(shí)昆蟲比人體對(duì)毒素更敏感，一旦吸食毒素過(guò)量會(huì)致死。所以，我們捉到得活知了猴，沒問(wèn)題。
2、知了猴會(huì)吸收重金屬?
知了猴等昆蟲自身對(duì)重金屬具有排斥能力，體內(nèi)也不會(huì)有重金屬。而且在我們查到的資料中也顯示，在養(yǎng)殖知了猴的時(shí)候，對(duì)土地的要求是無(wú)污染的……
所以，這一條也是，假!
3、知了猴帶有細(xì)菌和病毒?
知了猴屬于野生昆蟲，有的昆蟲翅膀、腳上會(huì)帶寄生蟲之類的病原物質(zhì)，在清洗時(shí)應(yīng)去頭、去腳和翅膀，最好是用淡鹽水沖一下再晾干(如果能用鹽水泡一夜，那就再好不過(guò)了)，且烹調(diào)時(shí)一定要煮熟、燒透，最好是油炸。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人注重自己的身體素質(zhì)，在工作之余會(huì)參加一些鍛煉自己身體技能的活動(dòng)，來(lái)改善自己身體狀況。很多沒有爬過(guò)山人們?cè)谂劳晟街蟀l(fā)現(xiàn)自己的腿非常的酸疼，造成以后都對(duì)爬山運(yùn)動(dòng)心里抵觸。下面給大家講解下爬完山腿疼怎么緩解的有效辦法，大家可以在爬完山之后試一試。
一、爬山后小腿疼
春天已經(jīng)來(lái)了，又到了去旅游的好時(shí)機(jī)了，很多人都喜歡去爬山，就爬山的好處足以讓很多人愛上了爬山，爬山不僅可以鍛煉身體還能夠呼吸新鮮的空氣，但是對(duì)于平時(shí)不怎么鍛煉身體的人群來(lái)說(shuō)，爬山之后就會(huì)伴隨著身體疼痛，所以爬山錢的熱身動(dòng)作不可少。
爬山的行路時(shí)間過(guò)長(zhǎng),超出平時(shí)的活動(dòng)量,或者穿不舒適的鞋爬山,都會(huì)導(dǎo)致疲勞過(guò)度性腿部酸痛。酸痛的原因是因?yàn)橄掳肷硌貉h(huán)不良。
簡(jiǎn)單的方式就是充分休息,爬山后充分地休息能減緩肌肉酸痛,能加速代謝產(chǎn)物的排出,使之恢復(fù)正常。在休息的同時(shí),可以用熱毛巾在肌肉酸痛的部位進(jìn)行熱敷,以促進(jìn)血液循環(huán),減輕疼痛。下面教你一些緩解的方法。
二、如何緩解腿疼的方法
1、適當(dāng)用通經(jīng)活絡(luò)水泡腳,也可試試用熱毛巾敷住小腿,兩三天后疼痛感會(huì)明顯減輕。
2、用熱毛巾在肌肉酸痛的部位進(jìn)行熱敷,能促進(jìn)血液循環(huán),減輕疼痛,建議水溫在30℃~40℃為宜。熱敷的過(guò)程中好可以伴有伸展運(yùn)動(dòng),這樣可以更能加快消除肌肉酸痛,使之恢復(fù)正常。
3、休息就能夠減少肌肉酸疼的現(xiàn)象，并且可以促進(jìn)血液的循環(huán)，還能夠加速代謝產(chǎn)物的排除,并能消除肌肉酸痛部位營(yíng)養(yǎng)的供給與修復(fù),使之恢復(fù)正常。所以運(yùn)動(dòng)之后要多休息,緩解疲勞。
4、在休息時(shí),不要忘了對(duì)酸痛局部進(jìn)行靜態(tài)牽張練習(xí),也就是進(jìn)行伸展運(yùn)動(dòng)。
5、對(duì)肌肉酸痛的部位進(jìn)行按摩,使肌肉酸痛部位放松,促進(jìn)血液循環(huán),加快乳酸的分解速度,減緩肌肉酸痛的程度。兩手先輕按大腿肌肉,然后再拍打小腿肌肉。還可以按專門治療腿疼的穴位:承山穴。該穴位在小腿后方的正中間,由上方肌肉豐厚處向下滑移至肌肉較平處。
6、可以選用適當(dāng)?shù)乃幐嗤磕∪馑嵬床课?用藥來(lái)緩解酸痛。局部涂擦油劑、糊劑或按摩擦劑也可減輕疼痛。
7、牽伸肌肉的運(yùn)動(dòng)可減輕酸疼。牽伸肌肉可加速肌肉的放松和拮抗肌的緩解,有助于緊張肌肉的恢復(fù)。這種肌肉牽伸練習(xí)也為預(yù)防鍛煉時(shí)的拉傷打下基礎(chǔ)。
8、盡量避免長(zhǎng)時(shí)間集中練習(xí)身體某一部位,以免局部肌肉負(fù)擔(dān)過(guò)重。
9、每天吃姜可以減少25%由運(yùn)動(dòng)引起的肌肉疼痛,而且生姜與熱處理姜具有同等的緩解肌肉疼痛效果。
10、登山后,少吃肉類、甜食等酸性食物,多吃蔬菜、水果、豆制品等堿性食物,可消除肌肉疲勞,減輕腿疼。
11、弓步壓腿也是緩解登山后腿疼的有效方法。將左腿向前邁一步,彎曲左腿,盡量保持右腿伸直,將手壓在左腿上,身體向前用力壓。壓完后,再用同樣方式換成右腿去壓。
12、口服維生素C,有促進(jìn)結(jié)締組織中膠元合成的作用,有助加速受損組織的修復(fù)和緩解酸痛。維生素E可以減少運(yùn)動(dòng)中肌肉有害產(chǎn)物(自由基等)的積累,緩解運(yùn)動(dòng)肌肉酸痛,降低劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)肌肉的損傷程度。
13、用一只腳的腳背踢另一條腿的小腿肚。踢小腿肚只是一個(gè)假象,真正起作用的是小腿肚上的承山穴。承山穴有運(yùn)化水濕、固化脾土的作用。經(jīng)常按摩這個(gè)穴位,對(duì)治療小腿肚抽筋,腳部、膝蓋勞累,腰背痛等癥狀有顯著效果。
蟑螂在生活中是很常見的蟲子，而且蟑螂是特別討厭的，很多人都有過(guò)類似的經(jīng)歷，就是正在睡覺突然蟑螂鉆進(jìn)了耳朵里面，這個(gè)時(shí)候耳朵瘙癢，難受，大多數(shù)人會(huì)出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候可以噴一點(diǎn)殺蟲劑讓蟑螂死亡，然后在及時(shí)去醫(yī)院讓醫(yī)生將蟑螂從耳朵里面掏出來(lái)。
蟲子為什么會(huì)進(jìn)耳朵？
在北京，進(jìn)入外耳道里的蟲子最常見的是蟑螂，下面內(nèi)容多以蟑螂為例子。蟑螂這種昆蟲喜歡溫暖、潮濕、有食物縫隙的空間。到冬季，蟑螂會(huì)尋找溫暖的地方，臥室里目的地之一，而外耳道是蟑螂很喜歡的一個(gè)空間。
蟲子進(jìn)入外耳道會(huì)發(fā)生什么？
我們的外耳道深約3里面，末端是鼓膜。北京常見蟑螂（德國(guó)小蠊）一般是在1厘米左右，當(dāng)它在外耳道里爬行或觸碰到鼓膜后會(huì)產(chǎn)生明顯的“響動(dòng)感”和疼痛，可以把把睡夢(mèng)中的人驚醒。昆蟲對(duì)耳道的損害只是在外耳道皮膚或鼓膜，不會(huì)對(duì)腦部有影響。
蟲子進(jìn)了耳朵后該怎么辦？
很多昆蟲的生命之頑強(qiáng)遠(yuǎn)超常人想象，網(wǎng)上所介紹昆蟲入耳自救措施（耳朵照手電、灌香油）對(duì)于蟑螂來(lái)說(shuō)不一定有效。蟑螂多數(shù)畏光，見光可能鉆的更深；蟑螂耐缺氧能力很強(qiáng)，浸泡的方法可以限制其活動(dòng)，卻很難殺死。發(fā)覺有蟲子進(jìn)入外耳道，不要用棉簽、挖耳勺子去掏。你回頭看看第一張動(dòng)圖，用棉簽只會(huì)把蟲子越捅越深。
在去醫(yī)院之前，可以在耳道口放些面包渣，蟑螂有可能自己出來(lái)。對(duì)于在耳道里活動(dòng)蟑螂，可以往耳朵里灌清潔、對(duì)皮膚無(wú)刺激、溫的液體（一般溫水就可以），暫時(shí)可以限制它的活動(dòng)，這樣可以減少去醫(yī)院之前的驚恐感。，我不太同意用油類的液體滴入耳道，一是事后耳內(nèi)不容易干燥，二是如果有鼓膜穿孔，油類可能會(huì)對(duì)中耳有刺激。
當(dāng)然， 最穩(wěn)妥用的辦法就是尋求耳科醫(yī)生的幫助，醫(yī)生有專業(yè)的照明設(shè)備，耳科器械，可以安全的取出外耳道的蟲子已經(jīng)其它各種異物。下圖是我在給一名小朋友取出耳道內(nèi)耵聹時(shí)的場(chǎng)景，只要孩子能很好的配合，從耳朵里取蟲子并不可怕。
耳朵里進(jìn)了蟲子，聽著都覺得可怕。記得小時(shí)候?qū)W過(guò)一篇文章說(shuō)，如果有蟲子跑進(jìn)了耳朵，只有用手電筒照著，小蟲子就會(huì)自己飛或者爬出來(lái)。但在實(shí)際生活中，這種方法可能并不是萬(wàn)能的，我們還是需要根據(jù)具體情況來(lái)分析對(duì)策。
1.知己知彼，百戰(zhàn)不殆
如果可以看清楚爬進(jìn)耳朵里的到底是什么蟲子，就可以根據(jù)蟲子的喜好，引誘它出來(lái)，比如如果是喜歡光的蟲子，在耳朵邊打手電就真的是很好的方法，但如果是像蟑螂這種怕光的蟲子，越照它可能就越往耳朵里面鉆。蟑螂喜歡食物，可以用食物引誘它出來(lái)。
2.先殺后除
蟲子是活的，它會(huì)動(dòng)，尤其是當(dāng)我們有所舉動(dòng)想把它抓出來(lái)的時(shí)候，它反而可能會(huì)因?yàn)槭艿襟@嚇，拼命地往耳朵里面鉆，這時(shí)就很有可能會(huì)對(duì)耳朵造成傷害。如果活的蟲子沒辦法引誘出來(lái)的話，就只能先把蟲子殺死再拿出來(lái)了。至于在耳朵內(nèi)殺死蟲子的方法，坊間推薦過(guò)溫水、油和酒。它們可以把蟲子淹死，然后死去的蟲子就比較容易弄出來(lái)了。
3.不能掏
當(dāng)蟲子還是活著的時(shí)候，不要用手指或者棉簽去掏，不僅掏不出來(lái)還會(huì)使它驚嚇過(guò)度損害耳膜。
4.耳垢
通常來(lái)說(shuō)耳垢能保持耳道適度的溫度，并且還可以防止灰塵、小蟲等自己接觸鼓膜，因此，平常最好不要隨便摳耳垢。
5.就醫(yī)
自己搞不定了就要去找醫(yī)生，醫(yī)生是專業(yè)的，見的情況多，可以很好地幫你將蟲子取出來(lái)，順便檢查一下耳朵有沒有受傷，是否需要治療。
板栗怎么才能保存的長(zhǎng)久呢？今天小編給大家介紹一些妙招吧。
一般采收脫苞后，板栗在常溫下存放一星期左右，損失達(dá)30%,甚至高達(dá)50%以上，除氣候原因外，還因?yàn)槔豕扛撸粑鼜?qiáng)度大，釋放大量的呼吸熱，此時(shí)如果堆積過(guò)高，通氣散熱不良，易產(chǎn)生無(wú)氧呼吸而導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€。特別是雨天采收的栗果，更易變質(zhì)腐爛。
因此，剛采收的栗果不宜立即貯藏，應(yīng)將其攤開置于陰涼通風(fēng)處，散掉呼吸熱并失去一部分水分，俗稱發(fā)汗,經(jīng)發(fā)汗處理的果實(shí)即可進(jìn)行貯藏。但如果栗果失水過(guò)多，含糖量異常增加，對(duì)各種病原菌的抵抗力降低，也易霉?fàn)€。
貯前預(yù)處理
1、適時(shí)采收。板栗成熟依產(chǎn)地和品種而異，一般以充分成熟時(shí)采收為宜。另外采收時(shí)還要注意天氣，雨天或雨后初晴、露水末干時(shí)不得采收。過(guò)早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不僅會(huì)影響栗果單粒重的增加和栗果的品質(zhì)，而且不耐貯藏。
2、精選。用10%的食鹽水精選板栗，以剔除病蟲栗以及未成熟的空、癟粟，有利于板栗的貯藏保鮮。
貯藏方法
1、沙藏法。在陰涼室內(nèi)或者地窖中，鋪10厘米的濕沙后，1層栗果1層濕沙堆藏，最上覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過(guò)1米。河沙濕度保持在65%左右 （手握成團(tuán)，手放散開）為宜，平時(shí)視沙的干燥度及時(shí)噴水保濕。
2、鋸木屑貯藏法。選用新鮮的含水量約30-35%的鋸木屑，按與栗果1:1的比例混合倒入在通風(fēng)陰涼的室內(nèi)，然后在上面再覆蓋約9厘米的木屑。貯藏期間要經(jīng)常檢查室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)條件及栗實(shí)狀況。
3、缸壇藏法：將板栗果實(shí)放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)（切忌用裝過(guò)酒的缸或壇），裝到八成滿時(shí)，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實(shí)，可保鮮到春節(jié)。
4、帶蒲保鮮貯藏。將帶蒲栗裝于竹簍中，堆存于陰涼的房間里。在前期有利于栗果水分保持和養(yǎng)分積累，起到一定的保鮮作用。經(jīng)40天貯藏檢查，商品好果率高達(dá)95%-98.3%.若要長(zhǎng)期貯藏，則須轉(zhuǎn)換其他方式貯藏。
5、塑料袋室內(nèi)常溫貯藏。將發(fā)汗后的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分鐘，取出晾干，裝入50厘米60厘米、兩側(cè)有若干個(gè)直徑1.5厘米的小孔的塑料袋中，置于通風(fēng)良好的室內(nèi)，不緊靠貼壓。
6、冷藏貯藏保鮮。
板栗在常溫下貯藏，由于板栗栗果含水量較高，栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍，很容易造成栗果的腐爛。而在低溫下貯藏，則可降低栗果及病原菌的代謝活動(dòng)，降低水分的損失，有利于貯藏。但栗果屬于頑拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏，因此冷藏法通常較適合的溫度在1-4℃。
7、熟果干藏。普通風(fēng)干的生栗果味甜，但時(shí)間長(zhǎng)易干腐。若先煮后烘干曬干，則可久藏。具體做法是：將栗果于沸水中煮約10分鐘，使果肉熟而不糊（糊則干后為粉），曬干或烘干后，帶殼保存于干燥環(huán)境中。熟干栗果雖然風(fēng)味大減，但交通不便的山區(qū)可以栗代糧，或周年供應(yīng)市場(chǎng)。
板栗怎么可以保存的久
干藏或掛藏法：將板栗果實(shí)放入沸水中煮5分鐘或?qū)⒗鯇?shí)在清水中浸泡2-3天，撈出后晾干，然后裝入通風(fēng)的容器中（籃子、網(wǎng)兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風(fēng)干。此法可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，缺點(diǎn)是貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，栗實(shí)失水多，風(fēng)味稍遜于鮮栗。
放在陰涼通風(fēng)的地方，不要燜在袋子里，也不要碰到水。
將板栗果實(shí)放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)（切忌用裝過(guò)酒的缸或壇），裝到八成滿時(shí)，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實(shí)，可保鮮到春節(jié)。（我家都是這樣儲(chǔ)藏哦）
板栗怎么去皮？
以前央視講過(guò)這個(gè)小竅門的。
觀察板栗，可以發(fā)現(xiàn)板栗有一面是比較平整的，那一面通常紋路也是豎著的，只要用大拇指的指甲橫著對(duì)準(zhǔn)這一面劃開一道口子，然后用手指分別捏住這道口子的兩頭的位置，一捏，皮就會(huì)撕開一個(gè)大口子。一下子就可以把板栗取出來(lái)了。
方法一：如果不怕味淡的話就先用刀在栗子殼砍開一個(gè)十字刀口再煮，（深度以栗子殼破為度水）煮栗子的水不要放太多，正好漫過(guò)煮栗子就好，熟后在鍋里再翻炒一會(huì)，的栗子就個(gè)個(gè)向你開口笑啦，這樣不會(huì)栗子皮不會(huì)粘在上邊啦。 方法二：不用開刀口，直接加水煮，煮好后倒掉煮栗子的水，用冷水把熟栗子沖一沖，注意時(shí)間大約20秒就好，不能過(guò)了，過(guò)了栗子皮反而會(huì)粘上啦。
結(jié)語(yǔ)：
喜歡吃栗子的朋友們注意啦，要好好的呵護(hù)自己的栗子，那么今天學(xué)習(xí)到的保存方法，有幫助到你嘛？
秋季是榛子收獲的季節(jié)，榛子在生活中是常見的堅(jiān)果，榛子在平時(shí)的食用方法是非常多的，而且榛子的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，很多人都喜歡吃榛子，不過(guò)大多數(shù)人吃的榛子都是直接炒熟的，不過(guò)還有些人喜歡直接生吃榛子，榛子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是新鮮的榛子是特別不容易保存的，那新鮮榛子怎么保存呢?
新鮮榛子怎么保存?
密封保存。
比較穩(wěn)妥的保存干果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果。
另外，榛子容易受潮是儲(chǔ)存榛子的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，干的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味，不宜放放太多影響榛子的香味。
榛子可以冷凍嗎
最好不要，堅(jiān)果經(jīng)過(guò)加工之后只需要密封保存在陰涼通風(fēng)的地方就可以了，但如果是沒有被加工過(guò)的堅(jiān)果可以冷凍保存以防變質(zhì)。
加工烘烤的堅(jiān)果開始接觸空氣，與空氣作用后，即容易變質(zhì)而影響風(fēng)味，如果放冰箱，也會(huì)因水氣吸附造成潮解。如果短期內(nèi)無(wú)法食用完，建議密封保存為佳，放在室溫陰涼處即可;如果購(gòu)買大量尚未加工的堅(jiān)果，可以放在冰箱里保存，以防止變質(zhì)。
榛子含水量極低，只有3.5%～7%，較耐貯藏。但是榛仁對(duì)溫、濕度反應(yīng)敏感。貯藏期間，氣溫超過(guò)20℃或長(zhǎng)期見光會(huì)加速脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”不能食用;濕度過(guò)大(空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上)堅(jiān)果即會(huì)發(fā)霉。因此，貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光。適宜的條件是氣溫在15℃以下，空氣相對(duì)濕度60%以下，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)光線較暗，堅(jiān)果可以貯藏2年不變質(zhì)。
榛子怎么挑選
1、在挑選榛子時(shí)，首先應(yīng)該以觀察為主，果仁豐滿、個(gè)大圓整、殼薄白凈、干燥的則比較好，干癟的則為次品。仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”基本上就不要考慮了。
2、榛子皮較厚、個(gè)頭較小，不宜嗑開需借助工具嗑開，出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁(即帶木質(zhì)毛絨，不宜消化且口感不好)，多為半仁，仁僅微香，不值得購(gòu)買。
3、若榛子皮很薄、個(gè)頭較大，用手一拍即開，出仁率95-99% 榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無(wú)木質(zhì)毛絨，仁香酥脆，此為優(yōu)品。
4、若榛子皮較薄、個(gè)頭較大，宜嗑開，仁為光滑的光仁，無(wú)木質(zhì)毛絨，出仁率90-95%。這種榛子仁大，仁香，值得購(gòu)買。
5、若榛子皮很薄、且每個(gè)榛子都有裂縫，個(gè)頭大，用手沿裂縫掰一下即開，出仁率95-99% 榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無(wú)木質(zhì)毛絨，仁香酥脆，此為上品。
10月1日，天氣晴朗，秋風(fēng)習(xí)習(xí)，是一個(gè)外出游玩的好日子。我們?nèi)因?qū)車去安慶市天柱山游玩。
正值國(guó)慶長(zhǎng)假，外出旅游的人很多，一路上車來(lái)車往，好不熱鬧。大約11點(diǎn)左右，我們到了山腳下。當(dāng)時(shí)天氣很熱，彈弓射惡兔馬上又要爬山，我們就把外套放在車上，開始上山。山勢(shì)險(xiǎn)峻，坡度很陡，每上一個(gè)臺(tái)階都很費(fèi)力，不一會(huì)兒就氣喘吁吁，汗流浹背。我們只好走一程，歇一程，一邊欣賞沿途的風(fēng)景，彈弓射惡兔一邊慢慢地往上爬。經(jīng)過(guò)霹靂石的時(shí)候，我爬到上面休息了一會(huì)兒，照了幾張像。然后繼續(xù)向上走，走著走著，看見了一頂轎子，旁邊一位老伯伯問(wèn)我：要不要坐轎子?我纏著媽媽讓我坐，媽媽萬(wàn)般無(wú)奈，只好答應(yīng)了。我迫不及待的坐上去，到了半山腰，下來(lái)以后，就去坐纜車，從半山腰直達(dá)山頂。到了山頂，我們看到天柱峰在云霧的籠罩下，忽隱忽現(xiàn)，非常雄偉。山頂?shù)臍夂蚺c山下完全不同，氣溫很低，我們幾個(gè)都凍的發(fā)抖，而且到處烏云翻滾，好像快要下雨的樣子。爸媽擔(dān)心我體質(zhì)弱，會(huì)凍病，匆匆拍了幾張照片就下山了。
來(lái)到山下，發(fā)現(xiàn)仍然風(fēng)和日麗，氣候宜人。唉，山區(qū)的氣候真讓人琢磨不透。
爬叉也就是蟬蛹，是一種在夏天比較常見的一種食物，在北方地區(qū)，很多人都喜歡在夏天捉蟬蛹吃。蟬蛹有兩種吃法，一種是油炸，一種是爆炒，無(wú)論哪種吃法，都是比較美味的。當(dāng)然，除了美味之外，蟬蛹還有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面就為大家詳細(xì)介紹蟬蛹的功效作用。
一、蟬蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蟬蛹蛋白質(zhì)含量極高，一個(gè)蟬蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與兩個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。
2、蟬蛹中的氨基酸種類齊全，含有18種氨基酸，同時(shí)所含人體必需的8種氨基酸含量均衡。
3、蟬蛹除了含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪，還含有鋅、鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。
二、蟬蛹的功效與作用
1、蟬蛹性平、味甘，具有祛風(fēng)、健脾、止消渴、鎮(zhèn)靜安神、益精助陽(yáng)等功效。
2、蟬蛹可以有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體衰老。
3、蟬蛹油可以降低血脂、降低膽固醇，對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能具有明顯的作用。
4、蟬蛹中熟金蟬藥用價(jià)值最高。根據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載，金蟬有益精壯陽(yáng)、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
5、蟬蛻味甘咸、性寒，富含甲克素等物質(zhì)，具有散風(fēng)熱、宣肺、定痙的作用，常用于治療外感風(fēng)熱、咳嗽喑啞、麻疹透發(fā)不暢、風(fēng)疹瘙癢、小兒驚癇、目赤、翳障，疔瘡腫毒，破傷風(fēng)等。
三、蟬蛹的吃法
1、油炸蟬蛹
材料：蟬蛹250克、油、鹽各適量
做法：將蟬蛹清洗干凈，淋干水分；鍋內(nèi)油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃；然后將蟬蛹控油盛出，撒上適量的鹽即可。
2、爆炒金蟬
材料：金蟬、蔥、花椒、鹽、醬油、油各適量
做法：將金蟬清洗干凈，放入鹽水中浸泡；鍋內(nèi)油燒熱，爆香花椒、蔥，放入金蟬大火爆炒；然后加入少許醬油入味；再加入少許鹽，炒至兩面焦黃即可。
平時(shí)家中做面條的時(shí)候，如果面條做多了，這時(shí)候就涉及到一個(gè)保存的問(wèn)題，濕面條一般可以放到冰箱里面冷藏，但是冷藏的時(shí)間不能太長(zhǎng)，最好能夠盡快吃完，另外面條是沒有辦法放到冷凍的，因?yàn)榉诺嚼鋬鼍蜁?huì)凍成一坨，到時(shí)候就沒有辦法吃了，面條的做法是比較多的，來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
面條怎么做好吃
一、番茄煮面
材料番茄1個(gè)，面條適量（我平時(shí)都是做一碗，所以只需要一個(gè)番茄，如果做得多，可適量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。做法1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。2、將大蒜拍扁3、洗鍋，點(diǎn)火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。4、待水開后，放入適量面條。5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料（熟度按照個(gè)人喜好來(lái)），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
二、陽(yáng)春面
材料主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克，輔料：小白菜20克，調(diào)料：大蔥10克，鹽2克做法1. 小白菜凈，切段放在碗中備用；2. 面條放入開水中煮熟；3. 小白菜放入煮面水中燙熟；4. 鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個(gè)深一點(diǎn)的碗中；5. 放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。
三、家常面條
材料材料：青菜 胡蘿卜 菜花 鴨蛋 面條做法過(guò)程：1.胡蘿卜切細(xì)條，菜花切成小塊，青菜洗凈，蛋搗勻.2.水燒開，下面條，面條煮八成熟.3.鍋內(nèi)放油，燒熱，把蛋煎成型，弄成小塊狀4.鍋內(nèi)放油，燒熱，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入鹽.5.把八成熟的面條倒入鍋內(nèi)，蓋鍋，煮熟，放少量味精即可.
生活當(dāng)中很多人都非常的愛吃面條，也都知道面條中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是大家需要注意，面條雖然好吃，可是方法一定要用對(duì)，否則的話對(duì)身體的影響很大，比如在做新鮮面條的時(shí)候，一定要注重的是保存的方法，因?yàn)槊鏃l只要保存的好，這樣才不會(huì)因?yàn)槊鏃l的質(zhì)量變差，影響到口感。
第一種方法，就是冷凍法。
按照家人的食量，冷凍一定分量的面條，密封好，想吃的時(shí)候，下入鍋內(nèi)，就跟新鮮的面條無(wú)異。絕對(duì)值得一試！
原料：雞蛋2個(gè)（110克），鹽4克，清水100克，面粉550克。
1、雞蛋兩個(gè)打入盆內(nèi)。
2、加入鹽4克。
3、加入清水100克。（我用了90克，加入面粉后，發(fā)現(xiàn)較干，又加了少許。）
4、加入面粉550克。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用保鮮袋包起來(lái)，餳發(fā)半小時(shí)以上。
7、啟動(dòng)電動(dòng)壓面機(jī)，將面塊一點(diǎn)一點(diǎn)放入。一檔操作，出面片，一點(diǎn)一點(diǎn)壓成整片。
8、反復(fù)按壓，成光滑、規(guī)整的面片。
9、改2檔出一次面片。將面片切成合適的長(zhǎng)短。
10、改4檔，出一次面片。
11、改5檔，出一次面片。
12、面片兩面抹上少許淀粉，防止粘連。
13、將面片裁切成合適的長(zhǎng)短，面條機(jī)改成出條的格式，將面片出條。
14、按照一家人一頓飯的量，將面條裝入密封袋。
袋子上面標(biāo)注好時(shí)間、重量，將其放入冰箱冷凍室冷凍。
吃的時(shí)候，將面條取出，放入鍋內(nèi)即可。
因?yàn)楸砻嬗械矸郏芊庑Ч?，沒有水分介入，所以不會(huì)粘連凝固，放入鍋內(nèi)，輕輕一撥，就散開了，絕對(duì)不會(huì)斷、爛，效果非常的好！
優(yōu)點(diǎn)：儲(chǔ)存方法簡(jiǎn)單，使用方便。
缺點(diǎn)：
1、冷凍前必須事先分配好重量，否則不易分散。
2、占用冰箱冷凍室空間。
2、密封要好，只要接觸空氣，冷凍時(shí)間久了，就容易斷了。
八月桂花香，桂花有著一種很特殊的香味，比較清淡，令人神清氣爽。桂花一年只開一次，而且因?yàn)楣鸹ū容^大，一般都在戶外開放，喜歡桂花香的人，自然是希望能長(zhǎng)期保存這種香味。桂花香是可以保存的，只要方法得當(dāng)，就可以實(shí)現(xiàn)常年能聞到桂花香。那么，桂花怎么保存香味？下面咱們就來(lái)看看保存方法。
桂花怎么保存香味
曾經(jīng)有人將新鮮的桂花用自然風(fēng)干的方法和微波爐加熱的方法來(lái)處理桂花，發(fā)現(xiàn)桂花在被干化后，顏色變黑、味道變淡，和新鮮的花苞無(wú)法相比。當(dāng)然想留住桂花滋味的古人也為我們解決了這個(gè)難題，將新鮮桂花直接腌制，比如制作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，氣味也能更長(zhǎng)時(shí)間地保存下來(lái)。
桂花的其它保存方法
1、冷凍法
把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋里，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室即可，無(wú)論什么時(shí)候取出來(lái)，它都和剛剛采摘下來(lái)的新鮮桂花一樣。
但是，這種保存方法并不是很完美的。因?yàn)樾迈r桂花是不能直接食用的，其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經(jīng)過(guò)熟制后才會(huì)不澀而且香味更濃，而冷凍并不達(dá)到熟制的效果。
2、做成干桂花
將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘干，或者用生石灰吸干水分，然后裝入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建議大家盡量使用生石灰吸干水分的方法，這種方法做出的干桂花香味濃且顏色不會(huì)變。
糖桂花和桂花蜜的做法
糖桂花做法
基本材料：桂花、麥芽糖（或蜂蜜，白糖）
制作方法
1、將新鮮桂花風(fēng)干，即成干桂花。將風(fēng)干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵
2、掏起，瀝干水份
3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜂蜜來(lái)做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)不被破壞掉）
4、麥芽糖是凝固狀的，無(wú)法跟桂花混合，所以不用擔(dān)心它現(xiàn)今的狀態(tài)，因?yàn)檎粢粫?huì)就自然融化掉了
5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶?jī)?nèi)，冰箱冷藏就可以了，食用時(shí)用干凈的小勺取用。
桂花蜜做法
材料：桂花數(shù)朵
調(diào)味料：精鹽1小匙、冰糖1小匙
做法
1、桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干。
2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。將桂花用水稍微沖洗一下，然后瀝干水，放點(diǎn)鹽稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上個(gè)三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了。（桂花蜂蜜是天然蜂蜜，是蜜蜂在桂花叢中采釀而來(lái)，非人工作品。而桂花蜜是蜂蜜制品，是人工用蜂蜜與桂花配制做出來(lái)的。桂花蜜與桂花蜂蜜是不一樣的。）
