黃豆花生豆?jié){下奶嗎
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黃豆花生豆?jié){下奶嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多人都愛喝豆?jié){，都將在生活中的應(yīng)用范圍非常廣泛。而不同的食材所打出來的豆?jié){也不一樣了，人們身體的作用效果也有許多不同。黃豆花生豆?jié){很多人都說過，有的女性在哺乳期的時(shí)候也會喝黃豆花生豆?jié){，這對女性的母乳也是有一定作用的。那么黃豆花生豆?jié){下奶嗎？1.豆類的食物，其中含有異黃酮，異黃酮是類雌激素的物質(zhì)，可促進(jìn)下乳，是可以用作下奶用。豆制品有助于奶水增多,葷素均衡，可以多吃點(diǎn)排骨，雞肉，適量吃點(diǎn)新鮮水果。多注意休息，保持愉快的心情，不要吃辛辣刺激的食物，多喝水。本來花生就是下奶的，和黃豆一起打成豆?jié){應(yīng)該可以下奶的。2.喝豆?jié){是有利于下奶的，因?yàn)槎節(jié){中會有一種豆類的激素的成分。因此，鑒于這個(gè)原因，也并不主張過多的喝豆?jié){，每天一杯是可以的，但是過多了反而不利于寶寶的生長發(fā)育。婦產(chǎn)后乳汁的質(zhì)和量，與乳母的營養(yǎng)直接相關(guān)?？勺寣殞毲谖蹦溉?，刺激排乳反射，刺激乳母下丘腦分泌催乳激素，以爭取多下奶，以利于下次乳汁的分泌。生活規(guī)律，精神愉快，睡眠充足（每天不少于8小時(shí)），避免過度勞累。3.乳汁來源靠母親的營養(yǎng)，因此，膳食中要有充足的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，脂肪不要過多。建議要多喝湯水，如雞湯、豬蹄湯、鯽魚豆腐湯、骨頭蔬菜湯等，有條件的還要每日喝些牛奶或豆?jié){。另外放松身心，保持心情舒暢，愉悅，可用熱毛巾將乳房擦拭干凈，輕輕的按摩，促進(jìn)循環(huán)保持暢通，要多喝湯水，讓寶寶勤吮吸促進(jìn)乳汁分泌。
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豆?jié){是生活中的常見飲品，這種飲品中的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，主要食材是以大豆為主。隨著科技的進(jìn)步越來越多人打豆?jié){都是用豆?jié){機(jī)打的，雖然豆?jié){機(jī)能幫我們解決很多問題，但是在準(zhǔn)備食材的時(shí)候還是有人會存在一些疑問，比如黃豆的生熟，那么黃豆打豆?jié){前需要煮熟嗎？1.黃豆打豆?jié){可以煮熟，熟豆豆?jié){比較稠，味道更濃，喜歡濃口味的正好。即使熟黃豆加得多、水加得少，也不會產(chǎn)生糊鍋、難清洗的麻煩。熟豆?jié){不用過濾豆渣，所以口感更醇厚，和店里賣的現(xiàn)磨豆?jié){差不多。還可以加燕麥、紅豆、黑豆、芝麻、紫薯，做出不同口味的豆?jié){。2.當(dāng)然黃豆可以是可以煮熟再打，豆子打熟后，營養(yǎng)具體沒有損失過多，主要是吸收的效率會下降。 一般來說，應(yīng)先打成豆?jié){再煮，這樣營養(yǎng)價(jià)值比較高。大豆中的植物蛋白是絕大多數(shù)植物無法比擬的，對人體有益。蛋白質(zhì)是不可逆；意思是大豆煮熟了，就不再能回復(fù)到生大豆的狀態(tài)了。不像有些東西，變了個(gè)樣，還能回復(fù)到原來狀態(tài)。比方水加熱了還是水，沒變化。遇到熱就會變性；遇到熱然后成熟了，性質(zhì)就發(fā)生改變了。3.如果你把黃豆煮熟了再打豆?jié){，打不出來之前做出來的豆?jié){了，吸收也肯定會下降。先泡打豆?jié){的好處是充分使大豆中的蛋白質(zhì)溶水釋放供吸收。煮熟后在打漿肯定有部分細(xì)小顆粒形成不能溶水供吸收。
很多人都非常喜歡喝豆?jié){，豆?jié){的種類有很多，和食材的選擇有著密切聯(lián)系，不同的食材可以打出不同的豆?jié){來，所呈現(xiàn)出來的營養(yǎng)價(jià)值也會有所不同。黃豆是打豆?jié){的主要食材，也有的人會在黃豆中加入玉米粒，因?yàn)檫@樣打出來的豆?jié){營養(yǎng)會更甚一點(diǎn)。那么黃豆和玉米粒打豆?jié){嗎？1.玉米和大豆可以放在一起打豆?jié){的，但是一定要煮熟喝，黃豆提前泡發(fā)；新鮮玉米處理干凈后切下玉米粒；將它們一起放入豆?jié){機(jī)中；加足適量的清水，插上電源，打成營養(yǎng)豐富的玉米豆?jié){。2.黃豆和玉米的混合食用就是典型的合理搭配、蛋白質(zhì)互補(bǔ)的一款例子，黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但其蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量卻比較低。如果單獨(dú)食用黃豆及其制品，低含量的蛋氨酸會限制其它豐富的氨基酸的吸收和利用，如果搭配玉米一起食用，玉米中豐富的蛋氨酸可以補(bǔ)足黃豆蛋白質(zhì)中的缺陷，讓黃豆的營養(yǎng)價(jià)值充分得到利用。如果單獨(dú)食用玉米呢，玉米的蛋氨酸雖然豐富但它的賴氨酸和色氨酸卻非常少，這同樣會影響玉米營養(yǎng)價(jià)值的充分利用而黃豆中卻含有豐富的賴氨酸和色氨酸正好可以補(bǔ)足它的缺失制作豆?jié){的時(shí)候，添加一些玉米能讓人們的早餐飲品更營養(yǎng)更合理。3.降血脂是玉米豆?jié){的重要作用之一，它含有的植物蛋白質(zhì)進(jìn)入人體以后能清理血液中的膽固醇，也能抑制膽固醇在人體內(nèi)的積存與吸收，可以軟化血管，也能讓過高的血脂降下來。
在生活中的豆?jié){中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量也是屬于極為的豐富的，食用之后可以對人體健康起到很好的維護(hù)的作用，因?yàn)辄S豆自身的營養(yǎng)物質(zhì)含量就是屬于比較豐富的一種，所以在平時(shí)生活中的話可以嘗試著經(jīng)常的烹制一些新鮮的黃豆?jié){食用，那么在生活中要用怎樣的方式去制作黃豆醬才可以將黃豆?jié){的食用口感烹制至最佳的狀態(tài)呢?我們一起來看看在平時(shí)生活中應(yīng)該如何去制作黃豆?jié){，豆?jié){應(yīng)該如何打會比較好一些。
黃豆?jié){怎么打好喝
1、在平時(shí)生活中制作黃豆將的時(shí)候首先最重要的就是屬于要將黃豆?jié){烹制成熟之后再去食用，這樣可以很好的去除黃豆?jié){中含有的一種特殊的額豆腥味，對黃豆?jié){的食用口感是一種很好的改善，而且黃豆?jié){只有在烹制成熟的狀態(tài)下才可以放心的去食用，不會對人體健康造成什么不利的影響，因?yàn)辄S豆?jié){如果不將其烹制成熟的話會很容易造成人體出現(xiàn)食物中毒的情況發(fā)生，生的黃豆中會有含有一定含量的毒素，對人體健康是有一定的不利的影響的，所以在平時(shí)生活中的話建議還是將其烹制成熟之后再去食用會比較好一些。
2、在平時(shí)生活中制作豆?jié){的時(shí)候最重要的就是關(guān)于豆?jié){機(jī)的選種，好一些的豆?jié){機(jī)可以很好的控制豆?jié){的制作過程，能很好的將豆?jié){榨汁過程中出現(xiàn)的一些渣質(zhì)處理干凈，對豆?jié){的口感有著很好的控制的作用，
3、在平時(shí)生活中經(jīng)常的食用的豆?jié){也要注意選材的問題，在平時(shí)生活中選擇豆?jié){的制作的黃豆的時(shí)候，可以盡量去選擇一些材質(zhì)比較好的新鮮黃豆，不要去選擇一些出現(xiàn)黑點(diǎn)或者是一些發(fā)霉的黃豆，這樣對人體健康和豆?jié){的食用價(jià)值和食用口感都會出現(xiàn)一定的不利的影響。
4、在平時(shí)生活中食用豆?jié){的時(shí)候建議選擇一些好一些黃豆，之后再將其置于清水中浸泡一段時(shí)間之后再將其進(jìn)行打磨，這樣對豆?jié){的食用口感有很好的處理的作用。
5、在平時(shí)生活中打磨之后的豆?jié){最好將其過濾之后再去飲用會比較好一些，這樣可以將豆?jié){中含有的一些渣質(zhì)去除之后豆?jié){的食用口感會更好一些，以及在平時(shí)生活中食用豆?jié){的時(shí)候可以選擇加一些白糖之類的物質(zhì)，可以讓豆?jié){的食用口感更加的鮮甜一些。
在生活中黃豆的制作手法是比較簡單的一種，只不過在平時(shí)生活中烹制豆?jié){的時(shí)候一定要注意選材的方面，要選擇一些新鮮一些黃豆，以及在平時(shí)生活中將豆?jié){打磨出來之后一定要將其置于過濾網(wǎng)上進(jìn)行過濾，這樣才可以將豆?jié){的食用口感變得更加的細(xì)膩一些。
對于哺乳期的女性朋友來說，你們要喂養(yǎng)孩子，是需要補(bǔ)充大量營養(yǎng)物質(zhì)的，而這時(shí)候雞蛋就是你們最常見的食物了，因?yàn)殡u蛋煮花生可以促進(jìn)下奶，這就是很多奶水不足的女性朋友下奶的方法。花生加上雞蛋，不僅蛋白質(zhì)含量高而且煮起來方便，所以照顧哺乳期的你們可以多學(xué)習(xí)一些促進(jìn)下奶的食物，給你們的愛人多補(bǔ)充一下營養(yǎng)。
花生煮雞蛋下奶的做法
1、將花生放入容器中，用煮開的熱水浸泡，然后將花生的外衣剝掉，用水浸泡備用。
2、取一干凈無油的鍋，將泡好的花生倒入鍋內(nèi)，添入足夠量的涼水，大火煮開后加入適量的堿和冰糖，冰糖的多少根據(jù)個(gè)人的口味來定，不建議多放，因?yàn)樽詈蠡ㄉ鷾蠛脮r(shí)，湯汁收掉了很多，而且變的濃濃的。如果一開始就加入了很多的冰糖，最后會很甜很甜滴，然后改小火繼續(xù)燒3-4個(gè)小時(shí)，期間如水量不夠，可再次添加足夠量的涼水，繼續(xù)大火燒開小火燜制，直到花生達(dá)到酥酥的，面面的為止。
3、在湯杯中打入一個(gè)雞蛋，打散后備用。
4、花生湯煮好后，將滾開的湯汁迅速地澆在雞蛋液上，使得雞蛋瞬間飄出片片的蛋花。
下奶的食物有哪些
一、寶寶的嘴：最最最下奶的方法不用囉嗦了，一定是寶貝小孩的吸允就是催乳超強(qiáng)密技還有和小孩頻繁的肌膚接觸也是泌乳激素激發(fā)的一個(gè)方法 。
二、月子餐：某天的中餐有魚湯、麻油雞、紫米等月子餐有太多跟泌乳下奶有關(guān)的餐點(diǎn)，舉幾個(gè)例子像是:魚湯 (很常出現(xiàn))、青木瓜燉排骨湯、山藥排骨湯、土豆豬腳 。
三、榴蓮：榴蓮是發(fā)奶圣物，催乳師也說榴蓮下奶，而且是大補(bǔ)，很適合產(chǎn)婦。沒生之前就買來好多放家里備用了，坐月子的時(shí)候每天都有吃，身體是補(bǔ)了，但是奶沒下下來，而且超級上火，吃了以后寶寶濕疹更嚴(yán)重了。
四、葫蘆巴：「葫蘆巴」又稱苦豆，是印度料理常見的材料?？梢源龠M(jìn)奶水分泌，也可促進(jìn)女性乳房發(fā)育、乳腺組織成長所以又稱「發(fā)奶草」，怕胸部鬆垂的媽媽喝活力mama葫蘆巴茶發(fā)奶之馀，還可以順便豐胸。
五、木耳蓮子湯：天氣熱熱的來碗清涼的甜湯，感覺很棒，可能是白木耳的膠質(zhì)的關(guān)係會下奶。
豆花也就是豆腐腦，是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種比較風(fēng)靡的小吃，由于口感好而受到了很多人的歡迎。當(dāng)然，對于一些比較注重飲食的減肥人士而言，在吃豆花之前就會想知道減肥能不能吃豆花。其實(shí)，豆花的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，且熱量也比較低，所以減肥期間可以吃！
一、減肥可以吃豆花嗎
可以。豆花原料很容易，僅有黃豆、水及凝固劑三種。豆花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個(gè)人喜好約4至8小時(shí)不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。最后需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。
豆花有甜，咸兩種。廣東等喜歡吃甜豆花的地區(qū)通常加入糖水或黑糖水食用，或者黃糖都可以。而咸豆花的吃法是將豆花加入鹵或佐料，各地略有不同，一般用黃花菜、毛木耳等。
豆花的營養(yǎng)信息為熱量(大卡)42.78，碳水化合物(克)3.92，脂肪(克)2.09，蛋白質(zhì)(克)3.40，纖維素(克)1.35。豆花通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
二、豆花的營養(yǎng)價(jià)值
豆腐腦營養(yǎng)豐富，美味可口，人體對其吸收率可達(dá)92%～98%。
豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效 。
豆腐腦為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分 。
二、豆花的宜忌人群
一般人群均可食用
1. 適宜中老年體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良之人，以及青少年兒童食用；適宜老年慢性支氣管炎，虛勞咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用；適宜身體衰弱而又患有心血管疾病，如高血壓、冠心病之人食用；糖尿病患者亦宜；
2. 凡平素胃寒，飲食之后不適或作悶，反胃之人忌食；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者忌用。
海帶黃豆排骨湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，海帶、黃豆與排骨的巧炒搭配更具有營養(yǎng)，把它們熬成湯那就更滋補(bǔ)了。
【海帶黃豆排骨湯】
【主料】
排骨1000g、黃豆100g
【輔料】
小蔥適量、鹽適量、姜適量
【做法】
1.將黃豆提前12小時(shí)泡上。
2.撿出壞的黃豆，清洗干凈備用。
3.干海帶也要泡開備用。
4.排骨用溫水泡上，為了泡出血水，約泡兩小時(shí)。
5.將泡出血水的排骨清洗干凈。
6.剔除排骨上的血管等臟物，剁成小塊。
7.蔥切段，姜拍一下備用。
8.起煮鍋，將排骨飛水。瞧瞧：水開后，血污都游離出來了。
9.然后倒掉臟水，將排骨再次清洗干凈。
10.重啟煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋水。
11.大火燒開，撇去浮沫。
12.加入黃豆和蔥姜。
13.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小紅燉1小時(shí)左右到肉離骨、湯乳白即可。到這兒原汁濃湯就煮好了。
14.接下來將泡好的海帶切成長條。
15.另起一鍋，將海帶投下，舀幾勺子煮好的原汁濃湯。
16.煮開、加鹽調(diào)味，一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。
小貼士
1.一次煮一大鍋黃豆排骨湯，可以吃上多日。今天加海帶，明天可加大白菜，這樣可以每天變化口味。
2.排骨泡水、焯水都是為了去除血污異味。
3.最好用沙鍋，沒有就像我這樣用一般的鍋也可。
4.海帶性寒，故脾胃虛寒，大便塘稀者不宜飲用。
食用方法
1.黃豆可以鮮吃，也可以對其進(jìn)行干燥處理或提煉出豆奶，且黃豆極適宜燉菜。
2.鮮黃豆在尚嫩時(shí)就可食用。鮮黃豆含有非營養(yǎng)物質(zhì)，像胰島素和植酸鈣鎂，這些物質(zhì)只有在烹制和發(fā)酵時(shí)才能中和，所以正確烹制黃豆很重要。中國古人即發(fā)明了以一種轉(zhuǎn)換形式（如醬油、豆奶和豆腐）來食用黃豆的做法。
3.黃豆粉可用于使沙司變稠和為蛋糕、松餅和甜餅提味，它必須和小麥粉一起做來防止發(fā)酵。黃豆粉味道很濃烈，因此使用時(shí)最好少用一點(diǎn)。
4.黃豆芽生食或烹食都可以。
總結(jié)：大家在吃黃豆時(shí)要記住，如果胃痛胃脹、或者消化不良，就不要食用了，以免造成病情更加嚴(yán)重。
豆芽中含有豐富的維生素和冬氨酸，對于人體補(bǔ)充營養(yǎng)其實(shí)也是不錯(cuò)的食材。有部分朋友認(rèn)為豆芽具有一定的下奶功效，其實(shí)不然，豆芽是沒有下奶的作用的，所以哺乳期的朋友不要盲目的去食用，但是豆芽也是適合哺乳期的媽媽們食用的，不用擔(dān)心會對身體產(chǎn)生什么危害。
產(chǎn)婦吃黃豆芽的好處
1、黃豆中含有豐富的維生素B2,生芽后的豆芽菜含維生素量B2又增加了2—4倍,產(chǎn)婦食用可以有效地防治維生素B2缺乏癥.
2、黃豆發(fā)芽后天門冬氨酸急劇增加,所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,有助于消除疲勞.產(chǎn)婦食用可有效消除產(chǎn)后疲勞感.
3、黃豆芽含維生素C,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力.產(chǎn)婦常吃黃豆芽能使頭發(fā)保持烏黑光亮,美白肌膚.
4、黃豆芽中的B族維生素可促進(jìn)消化液分泌,維持和促進(jìn)腸道蠕動,有利于排便.產(chǎn)婦食用能預(yù)防產(chǎn)后便秘,促進(jìn)排便.
5、黃豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管,防止動脈硬化,防治高血壓.血壓高的產(chǎn)婦食用還能緩解高血壓癥狀.
產(chǎn)婦吃黃豆芽下奶嗎
不能下奶
哺乳期是可以吃黃豆芽的,豆類食品和蔬菜含有豐富的蛋白質(zhì),還能過營養(yǎng)頭發(fā),不要吃一些回奶的食物,有麥芽糖,山楂 韭菜,花椒,大料,味精,豆角,人參,菌菇類,茄子,柚子,藕,木耳,巧克力,筍,麥片,火腿、炒麥芽、麥乳精,不要吃過于辛辣生冷刺激辛辣的食物,多吃下奶的食物,如鮭魚湯,鱸魚湯,豬腳燉花生,木瓜燉排骨,豬蹄湯、瘦肉湯、鮮魚湯、雞湯等.多讓寶寶吮吸,哺乳之前用溫水按摸乳房,這樣也可以促進(jìn)乳汁的分泌.同時(shí)要保持心情愉悅,不要生悶氣,情緒不能大起大落
推薦食療方法
黃豆芽排骨湯
材料:黃豆芽1斤、排骨1斤、紅蘿卜半條、姜片幾片、鹽少許.
做法:排骨燙一燙去血水洗凈,瀝干.紅蘿卜削皮切塊,黃豆芽洗凈.排骨、黃豆芽、紅蘿卜與姜片同時(shí)放入清水鍋中,燉煮1個(gè)小時(shí),最后加鹽調(diào)味即可.
功效:該湯可以祛濕補(bǔ)鈣.適合各年齡體內(nèi)濕重的人喝.
很多女性在生產(chǎn)后并沒有奶水，為了能夠奶水充足，能夠讓寶寶吃飽，產(chǎn)婦們就會吃很多有利于下奶的食物。豆類對于人體來說是非常好的食物，因?yàn)槎诡惥哂泻芨叩牡鞍踪|(zhì)，那么豆類下奶嗎?下奶的食物有很多，例如花生、黑芝麻、茭白等，具體的下奶食物和月子餐可以來了解下。
一、下奶的食物
哺乳期媽媽不能隨便吃藥，否則體內(nèi)的藥物會通過乳汁傳遞給寶寶。盡管下奶可以通過吃藥來解決，但為了寶寶的健康，多數(shù)媽媽選擇食療。下面這幾種食物有利于快速下奶，哺乳期媽媽們可多吃。
1、湯水
多喝湯水能催乳，這是很多哺乳期媽咪都知道的。常見的下奶湯水有山藥雞湯、花生燉豬腳、花生鯽魚湯等。在哺乳期，產(chǎn)婦除了多喝湯水外，也應(yīng)該多吃肉，補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。
2、花生
食用花生除了有緩解產(chǎn)后貧血、咳嗽、水腫、反胃等癥狀外，通乳的效果也是不錯(cuò)的。
3、黑芝麻
黑芝麻中富含人體所需氨基酸，和體內(nèi)的維生素E作用下有利于代謝功能的增強(qiáng);另外，黑芝麻中富含的鐵元素和維生素E上還能預(yù)防產(chǎn)后貧血和催乳。
4、茭白
口感良好，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，既能清熱解毒，也能幫助產(chǎn)婦快速下奶。
二、下奶月子餐
月子餐，顧名思義，就是專門做給坐月子的產(chǎn)婦吃的。由于生完孩子后，很快就進(jìn)入了哺乳期，如果奶水少，月子餐也需要承擔(dān)下奶的作用。那么，容易下奶的月子餐有哪些呢?
1、花生大米粥
大米洗干凈放入電飯鍋或砂鍋中，加水，放入洗干凈的花生米，蓋上鍋蓋，煮成粥即可，出鍋前可放入一些白糖調(diào)味。
2、黃芪豬肝湯
黃芪洗干凈切成片，包在紗布里面，豬肝處理干凈，將兩種食材都放入砂鍋中煮成湯。等豬肝煮熟后，撈出切片，黃芪可以去掉，豬肝重新入鍋，加少許鹽調(diào)味即可。
3、鯽魚奶湯
準(zhǔn)備好新鮮的鯽魚、牛奶以及蔥、黃酒，鯽魚清理干凈魚鱗和內(nèi)臟并洗干凈，鍋內(nèi)熱油煎魚，將魚的兩面煎成金黃色，加入適量的水、蔥、黃酒和鹽一起煮，直到湯的顏色變成乳白色后放入牛奶，燒開即可出鍋。
女性懷孕之后，一直到生產(chǎn)分娩都是一個(gè)比較復(fù)雜的過程。而且這是一個(gè)非常重要的時(shí)期，所以經(jīng)歷過整個(gè)孕期的女性一定會了解懷孕的不容易。到了最后的關(guān)鍵時(shí)期分娩期之后，孕婦就變成了產(chǎn)婦，產(chǎn)婦最重視的問題是奶水的問題，因?yàn)樾枰o嬰兒哺乳奶水。那么有很多食物是下奶的，蓮子下奶嗎？
一、喂奶期間吃了蓮子會產(chǎn)生回奶現(xiàn)象嗎
對于這個(gè)問題，很多在哺乳期的媽媽其實(shí)心理都非常有疑問，很多人為此有點(diǎn)摸不清頭腦。其實(shí)，究竟怎么回事，還是要看個(gè)人的體質(zhì)、用量等一系列情況，現(xiàn)有幾種觀點(diǎn)，我們一起來看一下，，這幾種觀點(diǎn)對于蓮子是否會在女性哺乳期間產(chǎn)生回奶現(xiàn)象。
1、蓮子是不會回奶的，一般回奶的食物有，麥芽，大麥茶，豆角，韭菜，哺乳期最好不要吃這些回奶的食物。
2、蓮子可以服用的,建議您少吃,遵醫(yī)囑服用。
3、蓮子可以瀉火補(bǔ)虛，對于孕婦沒什么危害，但是需要注意的是，但凡是中藥都有一定的藥物偏性，藥物畢竟是藥物，如非必須是不要吃的。
4、這跟你本身沒什么關(guān)系，每個(gè)孩子都會得 很正常，回奶說明你喂得太飽了。小孩子不是一哭就要喂奶 要看情況 多看下育兒教材看個(gè)人體質(zhì)，蓮子沒有回奶的功效，不過是涼性的，少吃。寶寶吃了你奶容易拉肚子。
二、哺乳期間媽媽要注意什么
1、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--情緒
首當(dāng)其沖就是媽媽們的心情啦。這不是開玩笑的，尤記得小編月子里經(jīng)常情緒失控，就面臨了一次奶水不足的危機(jī)。所以小編不是在這里跟各位媽媽紙上談兵。如果時(shí)常怒氣沖天，心情抑郁，奶水是必定會受到影響的，輕則奶水不暢，重則奶水不足，甚至回奶都有可能哦。老年人還說，經(jīng)常這樣，奶水的味道還會變得寶寶不愛吸呢。雖然沒有什么科學(xué)依據(jù)，總歸是勸導(dǎo)各位哺乳期的媽媽，要保持愉悅的心情啦。
2、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--營養(yǎng)
如果你還像少女時(shí)代那樣吃方便面為正餐，燒烤做宵夜，那的趕緊stop啦。你的進(jìn)口往往影響著寶寶的出口。媽媽們吃得冷、辣，寶寶極容易上火或者拉肚子，小屁屁自然就受罪啦。他/她一定會哭鬧來反饋的。小編有時(shí)候忍不住吃了一兩次火鍋和泡面，寶寶那幾天就表現(xiàn)得特別躁動，屁眼兒周圍都紅紅的，看著都難受呢。
所以，請?jiān)诓溉槠诘娜魏螘r(shí)間段提醒自己，我是一位媽媽，我的進(jìn)口決定寶寶的出口。我的飲食暫時(shí)還不能隨心所欲。一切以營養(yǎng)為主。
3、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--補(bǔ)水
眾所周知，奶水含大量的水份。哺乳期的媽媽們會在喂完寶寶奶后產(chǎn)生口渴乏力的感覺，其實(shí)那就是因?yàn)閷殞毘缘舻哪趟鹉阁w水分流失了，所以媽媽們一定要在奶前奶后隨時(shí)隨地補(bǔ)充水份。即使是外出，也要記得帶水杯，或者水份比較多的水果，如蘋果，桔子等等。最好是當(dāng)季水果哦。
4、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--性生活
媽媽們看到這個(gè)小標(biāo)題別臉紅哦。畢竟都是過來人啦，很多媽媽和寶爸會在寶寶出生后允許的時(shí)間段恢復(fù)正常的性生活。但這個(gè)時(shí)候得注意，你還在哺乳期，盡量不要讓寶爸愛愛的時(shí)候用力揉你的乳房或者吸你的奶頭。過度的揉按可能引起乳腺疾病。而敏感的寶寶會拒絕吮吸寶爸吸過的奶頭。所以這些得盡可能地避免。
5、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--運(yùn)動
寶寶出生以后，很多媽媽才開始認(rèn)真審視自己的體型。所以產(chǎn)后身材的恢復(fù)也成了媽媽們特關(guān)心的話題之一。其實(shí)媽媽們產(chǎn)后恢復(fù)得好就可以適量做些運(yùn)動來逐漸保持身材啦。只要注意，有些使乳房劇烈晃動的運(yùn)動，如跳繩，打羽毛球等，千萬不要做啦。會嚴(yán)重影響乳房的健康，也可能導(dǎo)致乳房下垂得厲害哦。到時(shí)候身材恢復(fù)了，新的問題又出來了，簡直是得不償失哦。建議做做體操啊，練練瑜伽等比較伸展性的運(yùn)動。
黑豆是一種高蛋白、低熱量的食物，蓮藕排骨湯有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，加入黑豆、花生后，會更加起到護(hù)發(fā)，補(bǔ)腎強(qiáng)筋等效果，非常適合老年人與白發(fā)人食用。接下來跟小編我一起來學(xué)習(xí)下吧。
【黑豆花生蓮藕排骨湯】
【主料】
排骨200g、藕100g、
【輔料】
黑豆30g、鹽適量、花生30g、姜3片
【做法】
1.黑豆和花生洗凈，提前浸泡
2.蓮藕切片，放入燉盅
護(hù)發(fā)黑豆花生蓮藕排骨湯
3.燉盅加入姜片
4.排骨戳水，加入燉盅
5.加入浸泡好的黑豆和花生
6.燉盅加入開水，可滴加幾滴白醋，更易于鈣質(zhì)融入湯中
7.將燉盅放入電燉鍋，隔水燉3個(gè)小時(shí)
8.快燉好時(shí)候，加入適量的鹽即可
護(hù)發(fā)黑豆花生蓮藕排骨湯
小貼士
排骨飛水后應(yīng)放入熱水中煲湯，如放入冷水中會營養(yǎng)成分流失；
由于黑豆不易軟，需提前浸泡
營養(yǎng)成分
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
1、蛋白質(zhì)
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了豆中之王的美譽(yù)。與蛋白質(zhì)豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類（豬肉、雞肉）的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽(yù)為植物蛋白肉.
2、脂肪酸
研究發(fā)現(xiàn)，每100克黑豆中含粗脂肪高達(dá)12克以上。檢測發(fā)現(xiàn)其中含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)80%,其中亞油酸含量就占了約55. 08%.亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種，是人體中十分重要的必須脂肪酸，對膽固醇代謝具有至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用，只有當(dāng)膽固醇與亞油酸結(jié)合時(shí)才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)而進(jìn)行正常代謝。而當(dāng)亞油酸缺乏時(shí)，膽固醇將與飽和脂肪酸結(jié)合并在人體內(nèi)沉積，導(dǎo)致動脈硬化的發(fā)生。因此，亞油酸又有血管清道夫的美譽(yù)。
3、黑豆灰分
灰分是食品的六大營養(yǎng)素之一，人體需要的各種無機(jī)鹽均來自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以從一個(gè)方面反映食品營養(yǎng)價(jià)值。不同食物的灰分組成和含量相差很大， 因此灰分是指示食品中無機(jī)成分總量的一項(xiàng)指標(biāo)。黑豆中灰分含量為4.47%,明顯高于其他豆類。進(jìn)一步分析黑豆灰分的成分，可以發(fā)現(xiàn)多種礦物質(zhì)及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等，而且含量都比較高。
4、維生素
護(hù)發(fā)黑豆花生蓮藕排骨湯
維生素對人體健康的重要性，估計(jì)大家都能說出一些來，單就從字面上就能猜測出這個(gè)詞語的大概意思了，維生素--維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達(dá)17.36微克。維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，發(fā)揮著重要的抗氧化保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害的作用。
5、異黃酮
異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，所以又經(jīng)常被稱為大豆異黃酮，由于其是從植物中提取，與女性雌激素結(jié)構(gòu)相似，所以異黃酮又有植物雌激素之稱。早有研究證實(shí)，黃豆的異黃酮含量極為豐富，有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多。
6、皂苷
皂苷，是一種存在于植物細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物，同時(shí)也是一種具有重要藥用價(jià)值的植物活性成分。黑豆皂苷對遺傳物質(zhì)DNA損傷具有保護(hù)作用。在清除活性氧方面，皂苷同樣有良好作用，其中的機(jī)制可能是皂苷終止了自由基的連鎖反應(yīng)，抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過氧化作用，清除脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物，穩(wěn)定細(xì)胞膜、抑制細(xì)胞膜系統(tǒng)內(nèi)鈣離子水平的異常升高，最終達(dá)到保護(hù)生物膜及亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性的作用。
7、多糖類物質(zhì)
黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一。研究發(fā)現(xiàn)，黑豆多糖屬于非還原性、非淀粉性多糖，具有顯著的清除人體自由基的作用，尤其是對超氧陰離子自由基的清除作用非常強(qiáng)大。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中的多糖成分還可以促進(jìn)骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生的作用。
8、黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質(zhì)之一，以黑豆皮為原料提制出的天然色素稱為黑豆紅色素,簡稱黑豆紅.黑豆紅色素可以降低脂質(zhì)過氧化反應(yīng)終產(chǎn)物丙二醛（MDA）含量，同時(shí)提高超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-px）的含量，這就意味著黑豆紅色素具有明顯的抗氧化作用。
總結(jié)：這道食譜不僅可以護(hù)發(fā)，對于女性來說可以起到滋潤皮膚、延緩衰老的作用，可以適當(dāng)多食用些。
豆?jié){一般是用黃豆做成的，今天小編改良一下，黃豆中加入了黑芝麻，這兩種食材搭配做一杯豆?jié){，配著早餐食用，非常營養(yǎng)，味道也是不錯(cuò)的。
【黃豆黑芝麻豆?jié){】
【主料】
黃豆50克、黑芝麻40克、
【輔料】
麥片30克
【做法】
1.準(zhǔn)備黃豆、黑芝麻、燕麥片，燕麥片用的速食的
2.我沒泡黃豆，因?yàn)闉榱艘锩娴亩乖雒媸?，是粗糧，一點(diǎn)不浪費(fèi)，如果黃豆不泡，豆?jié){機(jī)選擇干豆功能即可，煮到豆?jié){機(jī)自動報(bào)警為止
3.碗里放入燕麥片
4 把熱豆?jié){直接倒進(jìn)去即可把燕麥沖熟
補(bǔ)腎食譜黃豆黑芝麻豆?jié){
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
補(bǔ)腎食譜黃豆黑芝麻豆?jié){
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護(hù)頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。
總結(jié)：黑芝麻營養(yǎng)價(jià)值最豐富，有藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎，滋五臟的功效，被譽(yù)為最滋補(bǔ)的圣品。
不管是在南方還是北方地區(qū)，大家的飲食方面，早餐主要還是以豆?jié){為主，豆?jié){的口感是比較棒的，首先可以加糖，也可以加其他的五谷雜糧，做出來的豆?jié){會非常的濃郁，不過要注意，干黃豆打豆?jié){的時(shí)候需要浸泡一下，因?yàn)檫@樣會讓豆?jié){磨出來更香。
干黃豆打豆?jié){
首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實(shí)要花費(fèi)更長的時(shí)間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時(shí)間，但浸泡之后就可以很快地打出豆?jié){來;如果不泡豆子，啟動豆?jié){機(jī)之后的程序就要延長很多，帶上了一段加溫促進(jìn)豆子吸水軟化的時(shí)間，實(shí)際上更費(fèi)電費(fèi)時(shí)。所以，從低碳環(huán)保的角度來說，或者從早上喝豆?jié){節(jié)約時(shí)間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
其次呢，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時(shí)之后，豆?jié){的產(chǎn)率可以提高10%，而豆渣的產(chǎn)量有所下降。在12小時(shí)之內(nèi)，泡的時(shí)間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利于組織破碎，可以讓豆?jié){打得更細(xì)一些，使其中的營養(yǎng)成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆?jié){口感更好。
豆?jié){多出點(diǎn)少出點(diǎn)，或許大家并不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆?jié){中，抗?fàn)I養(yǎng)因素的含量也會有明顯的差異。
比如說，和不泡豆打出來的豆?jié){相比，豆子浸泡12小時(shí)之后再打豆?jié){，其中的單寧含量只有前者的二分之一。哪怕泡4個(gè)小時(shí)，都會大大降低單寧含量。這是因?yàn)閱螌帟糠秩芙庠谂荻棺拥乃?。測定發(fā)現(xiàn)，泡的時(shí)間越長，泡豆水里溶出的單寧就越多。同樣，和不泡豆打出來的豆?jié){相比，豆子浸泡12小時(shí)之后再打漿，其中的植酸含量會減少47%，皂甙含量降低29%。
單寧和植酸會讓人感覺到澀味，皂甙多少有點(diǎn)肥皂味，所以泡過豆子再打豆?jié){，豆?jié){的味道就會明顯改善。
不過人們可能更關(guān)心胰蛋白酶抑制劑的事情，它關(guān)系到豆?jié){的蛋白質(zhì)消化吸收率。我們的測定表明，泡豆豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑水平大約是11mg/100ml，和市售各種熟豆?jié){產(chǎn)品的水平相當(dāng);而不泡豆的豆?jié){中含量為23mg/100ml，是市售熟豆?jié){產(chǎn)品的兩倍。也就是說，豆子浸泡12小時(shí)之后再制漿，其豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑水平會下降54%之多。
看來，中國人傳統(tǒng)上都要把豆子泡過一夜再磨豆?jié){，是相當(dāng)符合科學(xué)道理的事情，有利于身體充分利用豆?jié){中的營養(yǎng)成分。單寧和植酸都會降低大豆中礦物質(zhì)的吸收，特別是鐵元素和鋅元素;而單寧、植酸、皂甙和蛋白酶抑制劑都會降低蛋白質(zhì)的吸收利用率。特別是對于那些身體消化吸收功能本來就不太好的人，容易消化不良胃堵胃脹或腹脹腹瀉的人來說，還是喝泡過的豆子打成的豆?jié){更有利于營養(yǎng)吸收。
那么，豆子應(yīng)當(dāng)如何泡，泡多久，什么溫度泡呢?我們做了不同溫度、不同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在12小時(shí)之內(nèi)，隨著時(shí)間的延長，效果越來越好。室溫20-25℃下浸泡12小時(shí)就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時(shí)間并不會獲得更好的效果。不過，在夏天溫度較高的時(shí)候，室溫泡12小時(shí)可能帶來細(xì)菌過度繁殖的問題，會讓豆?jié){的風(fēng)味變差，故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時(shí)大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時(shí)的效果，如果嫌18小時(shí)操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時(shí)，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
不過呢，凡事有弊也就會有利。干豆制漿雖然不利于營養(yǎng)素的消化吸收，風(fēng)味口感也不太理想，但是對于那些食欲亢進(jìn)、蛋白質(zhì)和脂肪攝入過多、血脂血壓過高的人來說，倒反而是件好事情。所以說，還是要感謝豆?jié){機(jī)的設(shè)計(jì)者們，為消費(fèi)者提供了適合不同人群的選擇，至于運(yùn)用之妙，就存乎于使用者的心中了......
