油炸雪糕做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“油炸雪糕做法大全”，相信能對大家有所幫助。
今天的時代越來越好了，隨著時代的發(fā)展，大家吃的東西也越來越多，越來越好吃了，今天我就來給大家介紹一下，一個新穎的吃飯，油炸雪糕，我們大多數(shù)人都吃過雪糕，但是呢?油炸雪糕一種新穎的方式來吃。我們就不一定吃過了，所以我們在追求美好的同學，可以來試一試這款油炸雪糕的美味哦。
下面我來給大家介紹一下這款油炸雪糕的制作方式。
先炸制軟炸糊：1.首先我們用4個雞蛋清放入碗內，用筷子或者是打蛋器朝一個方向不停攪拌，直到我們用筷子能插在蛋清上后筷子不倒為止，接著加入20克的玉米淀粉，再朝一個方向攪拌2分鐘，制成軟炸糊待用。
2.我們用調餃子餡的，往雪糕上均勻涂抹上軟炸糊，涂抹好以后，再均勻撒上面包糠，然后放入平地盤子或托盤中。特別注意：盤子底一定要鋪一層面包糠，否則冷凍后的雪糕不容易取出。
3.放入冰箱冷凍層冷凍，冷凍的時間不得少于40分鐘!???4.溫度要掌握在180度，直接從冷凍室把雪糕取出來，放入油鍋中急炸，一般一面炸制8秒左右，然后我們再翻另一面炸制。等到油炸冰淇淋表面上的軟炸糊凝固，我們就可以把它給撈出來。我們制作油炸雪糕這個食品不是說只能在當時油炸才能出售，我們可以把制作好的雪糕冷凍起來，在經(jīng)營的時候隨賣隨取。核心注意事項，否則必然失敗：1.涂抹軟炸糊與面包糠的雪糕，放入盤子中冷凍時，盤子底一定要鋪一層面包糠，否則冷凍后的雪糕無法取出，強行取出會讓軟炸糊破裂后脫離雪糕。沒有包裹軟炸糊的雪糕是不能下油鍋的。
以上是第一種方式，下面還有一個方式的哦
第一步
1.用刀將吐司四邊切除。
第二步
2.然后把吐司放進保鮮袋里，用搟面棍搟成薄片(每一片吐司都搟成薄片)。
第三步
3.取一塊搟扁的吐司，然后用湯匙舀1勺冰淇淋倒在吐司中間。
第四步
4.再取另一塊薄吐司蓋在有冰淇淋的吐司上，要對齊。
第五步
5.再用大一點的杯子或碗，蓋在吐司上，用力壓死，壓出圓形。
第六步
6.把杯子外邊的吐司撕掉，得到一個半圓形包有冰淇淋的吐司。
第七步
7.做好的冰淇淋吐司包裝到碟子里，然后套上保鮮袋，放進冰箱冷凍室冷凍4小時以上，直到吐司包完全變硬即可取出。
第八步
8.油燒至九成熱，即是快燒開的時候，加入冷凍好的吐司包，轉小火炸制，約2-3分鐘。
第九步
9..炸制雙面都變成金黃色即可撈出，瀝干油食用。
烹飪技巧
吐司要每一片都壓扁成薄片吐司。用杯子壓出圓形時要用力壓，否則兩塊吐司邊邊位置就會粘不緊，炸的時候就會裂開口，而冰淇淋就會流出。炸制冰淇淋吐司時不用炸太久，看到變金黃色就可撈出，因為吐司本身就可以食用，只需炸制外皮有酥脆甘即可
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炎炎夏日，女性為了解暑，就吃雪糕，冰冰涼涼的感覺很不錯，可能你知道雪糕的危害嗎?可能很多人不了解，下面告訴你夏天吃雪糕，公開雪糕里秘密。
正規(guī)廠家生產的雪糕，對色素的用量是有限制的，少量使用，對健康沒太大影響。乳化劑也是雪糕中常見的一類食品添加劑，配料表中讓人陌生難懂的化學名詞，多半就是乳化劑成分。
雪糕里添加了這些東西，真的能吃嗎?
專家表示，雪糕中增加這些添加劑的作用，主要就是讓雪糕有很好的外觀，比如說加了添加劑，能夠使不同的成份均勻地混合，要不然的話它就很容易分層，那看上去的話就像變了質一樣，不好看。
王教授表示，果膠、黃原膠、卡拉膠等都是可以食用的，而且有些膠對人體的負面影響比較少，它甚至在使用的時候沒有濃度的限制，它可以多一點，少一點都沒關系。
王教授說，正規(guī)廠家生產的雪糕，對色素的用量是有限制的，少量使用，對健康沒太大影響。乳化劑也是雪糕中常見的一類食品添加劑，配料表中讓人陌生難懂的化學名詞，多半就是乳化劑成分。
據(jù)了解，目前國家標準和行業(yè)標準并沒有對雪糕和冰激凌產品的保質期作硬性規(guī)定，只要求貯存條件，市面上雪糕的保質期由生產商根據(jù)實際情況自行制定。
那雪糕的保質期長達一年半甚至兩年，到底有沒有問題?
通常雪糕需要在-18攝氏度以下冷凍。冷凍食品如雪糕、冰激凌等，只要在規(guī)定冷凍條件下儲存，應該不會有質量問題。但目前市場上不少商家使用的冰柜，不一定能達到這樣的冷凍環(huán)境，容易滋生細菌。
據(jù)介紹，雪糕隔年后，只要按照冷藏條件儲存，衛(wèi)生指標是不會變的，口感上可能會受影響。但通常冰凍的食物融化之后超過半小時就帶菌了，營養(yǎng)物質也會逐漸散失，水分也會從組織當中分離出來。所以從以防萬一的角度考慮，市民在購買雪糕時，應盡量挑選生產日期較近的，對于扁了、化了又重新凍上的雪糕，最好謹慎購買。買來的雪糕最好盡快吃掉，不要放在冰箱里太久。
消費者鑒別質量的一個最直觀的方法是，看看這類食品有無變形。一旦變形，就不要再食用。另外，購買時還要查看其外包裝密封程度，外包裝已破裂的，也不要購買。
發(fā)燒時身體會很熱，有人就想通過吃雪糕的方式來起到降溫的作用。在沒有醫(yī)生的指導下吃雪糕合適嗎?一起來了解一下吧。
1.發(fā)燒不能吃雪糕
小編勸告大家，發(fā)燒的時候千萬不要吃雪糕，這是因為人在發(fā)燒的時候體內有大量的熱量，但是我們的身體卻無法做到立馬散熱的功能。如果發(fā)燒吃了雪糕或者其他冰涼的東西，不僅會刺激到腸胃，導致胃部產生痙攣拉肚子，還會使體內的熱量積攢，更加散發(fā)不出來，加重發(fā)燒的病情。所以發(fā)燒期間的飲食一定要清淡，不要吃生冷和刺激性食物。發(fā)燒大多是由于感冒受涼和病毒感染引起的，所以可以服用抗生素及抗病毒類的藥物。推薦幾款常用的藥物，例如阿莫西林、雙黃連口服液和黃連上清片，還有維C銀翹片也可以，只要積極的服用藥物并注重飲食的習慣，就可以很快的康復。
2.發(fā)燒處理方法
我們發(fā)燒的時候會感到口干舌燥、沒有食欲，這時就會非常想吃雪糕，雪糕甜甜涼涼的，尤其受孩子們的喜歡。但發(fā)燒不宜吃雪糕，可以采用物理的方式降溫，比如準備一條溫熱的毛巾，用它來擦拭胳膊、腋下和胸口，又或者準備冰塊，放在冰袋里敷額頭上，可以緩解發(fā)燒的癥狀。但是需要注意的是，發(fā)燒超過39度需要立即去醫(yī)院，因為人體溫度過高會影響大腦的神經(jīng)系統(tǒng)和智力。
在很多酒店中常看到有一道菜是四喜丸子，或者是油炸丸子等，做法不同但都很受人們的喜愛。油炸肉丸子的做法是怎樣的呢？這是一個道可以在家自己做的美食，做丸子的一個小技巧就是用面包屑或饅頭屑加入肉餡中，再加入種調料、大料，比如蔥沫、姜沫等等，調成自己喜歡的口味就可以開始炸了。
炸肉丸子的家常做法
1、準備肉
將整塊的大塊豬肉洗凈，備好。肉的量看自己要做多少，自己控制。
2、準備饅頭碎屑
準備2個(肉多的話可視情況加量)買的饅頭，晾一個晚上晾干，揉搓成類似面包渣的模樣備用。
3、剁肉餡
開始剁肉餡，過年因為要剁餃子餡，可以多剁一些，一部分用來包餃子，一部分用來炸丸子。建議將整塊的大肉切片后再剁，可以更省勁一些?；蛘呖梢赃x擇拿到菜市場上專門的絞肉攤位用機器攪碎。
4、開始和餡
準備一個和餡的大盆，將剁好的肉餡和揉搓好的饅頭碎渣放在盆里，剁點蔥花、大蒜末、姜末調成汁水倒進去，再加入適量淀粉，加一個雞蛋，以及其他食材，如荸薺、蓮藕等(弄碎)。讓肉餡和饅頭、荸薺等食材完全融合。可用手摔反復摔打，讓肉餡中的饅頭和荸薺迅速均勻地融入丸子當中，炸的時候不易開裂。
做丸子可放入淀粉，其實也可不放，用白面代替。放入多少合適，看自己喜好，喜歡肉多，白面少一點。喜歡面多，就多加一點。沒有固定數(shù)字，但是攪起來必須成團。
用面包碎渣加到調好的丸子餡里，增加粘合度，不容易散，這樣炸出來的丸子很香酥，內里特別松軟，軟而不泄，無論是炸好直接吃，還是蒸著吃，燴著吃，口感都好很多。不然直接炸丸子很松散。當然，如果有條件的話，用魚的效果比饅頭更好。
5、加調料再和餡
邊攪拌，邊加入適量的鹽，糖，料酒，胡椒粉，蠔油等調味料，促進口感。具體調料可根據(jù)自己的喜歡來添加。切記不加醬油，不然就是餃子餡了。
6、制作丸子
手洗凈，抓起適量和好的丸子餡，在手中揉搓成型，丸子的大小隨自己?？烧c大丸子，用來做四喜丸子，紅燒獅子頭。其他大小小巧適中用以紅燒或清蒸都可，如用來做炸丸子，焦溜丸子，糖醋丸子，丸子熬白菜 丸子湯等。只是個頭大小，炸制過程火候不一樣而已。揉搓時，丸子表面要光滑，入油鍋不易散。稀稠度應以用手能輕松搓成丸子為準。如果覺得太干可再加入少許蛋液，太濕可加入少許面粉。
7、開始油炸
油鍋開大火，待油溫較熱，表面可看到熱氣時表明溫度達到。下入油鍋開始炸。油炸的時候，最好用小鍋，這樣可以少用一些油，油只要能沒過丸子的高度即可。先用7成熱的油，把丸子定型，然后小火油溫控制在6成熱，把丸子炸透。重復操作，繞著油鍋一個一個的下入揉搓成型的丸子。但期間注意拿長筷子攪動避免粘底。
8、炸至金黃
待丸子炸至金黃色時用撈勺撈出放置降溫即可。外焦里嫩、顏色金黃實在是勾人食欲。
9、晾涼放冰箱
室溫晾涼后，可以放冰箱冷凍，隨時吃隨時拿。吃的時候再進行加工。紅燒，清蒸隨你。
新鮮的蘋果平時只有直接洗了就吃，寶寶換牙期，吃著不方便，所以做了甜品食用蘋果圈，準備好面包糠，然后炸制金黃，酸脆可口，吃起來甜甜，兒童很愛吃的美味的甜品。
【兒童甜品做法油炸蘋果圈】
主料：蘋果1個、雞蛋1個、
輔料：面包糠適量、面粉適量、
步驟：
1.準備用料
2.蘋果洗凈去掉皮
3.橫著切開，厚度自己掌握，我切了6塊
4.用裱花嘴去掉中間的籽
兒童甜品做法油炸蘋果圈
5.如此做完全部蘋果圈
6.取其中一片沾上一層面粉
7.裹上一層雞蛋液
8.沾上一層面包糠
兒童甜品做法油炸蘋果圈
9.鍋中放適量油，炸至兩面金黃即可
10.成品
兒童甜品做法油炸蘋果圈
蘋果的食用效果
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3.血管清理劑
兒童甜品做法油炸蘋果圈
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進胃腸蠕動
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動（運動食品）產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，越來越多的人都被肥胖所困擾著。因此減肥這件事也成為了很多人的一個目標，但是在減肥的時候不緊要加強運動，還要控制住自己日常的飲食，因為很多肥胖都是吃出來的。而雪糕作為一種老少皆宜的零食，是很多人都喜歡吃的。那么對于處于減肥期間的人來說，可以吃雪糕嗎?
吃冰淇淋一定不要在空腹的狀態(tài)下，因為空腹時糖分的吸收會變得更容易，這時候吃高卡高糖的食品是相當“危險”!所以，盡量在飯后吃雪糕。因為吃過飯了，滿腹中樞就會受到刺激，此時吃雪糕也不會吃過量，吃一點點就已經(jīng)滿足了。而且選擇雪糕的品種時，要注意包裝上的成分，優(yōu)先選擇卡路里含量較低的。另外，還可按照刨冰、冰棍、固體雪糕的順序來選擇，它們所含的卡路里、糖分以及脂質是次第增加。
什么樣的冰淇淋是最好的選擇?
1、低脂冰淇淋
它是指低脂低糖甚至是脫脂無糖的冰激凌。冰品商采用膨脹技術，大量攪拌混合物使冰激凌產生非常微小的氣泡，令它們進口時會產生奶油般細滑的感覺。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至無糖的甜味劑所取代，這些原料不會為身體帶來熱量。
2、全谷物冰淇淋
谷物奶粉由大豆、大米、小麥等谷物直接乳化而成，保留了谷物的自身營養(yǎng)跟植物纖維素，以及豐富易吸收的蛋白質，8種人體必需氨基酸、大豆低聚糖、膳食纖維等，而這些營養(yǎng)素除了增強人體免疫力、延緩衰老、抗疲勞、消除亞健康還可以調節(jié)內分泌、美容、駐顏、瘦身。谷物中所含的大豆異黃酮亦是一種天然的“植物雌激素”，避免了傳統(tǒng)冰淇淋高熱量、高脂肪帶來的肥胖隱患!
夏天吃什么最享受?當然是冰涼涼、甜絲絲的冰激凌、棒冰、雪糕了?？墒?，這種甜蜜的“冷”享受，卻越來越多地面臨著質量的挑戰(zhàn)。根據(jù)近日的一篇針對河南省地區(qū)雪糕類冷飲進行的調查報告顯示，近兩成的產品室不合格的。消費者們的利益仍然值得憂心。
我們市場調查后發(fā)現(xiàn)，如今的冷飲口味繁多、成分復雜，卻大都名不副實，誘人口味和顏色大都由添加劑勾兌而成。專家指出，越復雜的成分越?jīng)]有天然健康可言，所以夏季解暑不要過度依賴冰淇淋、雪糕。
調查篇
細菌超標危害健康
據(jù)了解，冰淇淋、雪糕和冰棒是最主要的三種固形冷飲，在夏季最為熱銷，但幾乎每個夏天，各地都有冷飲質量不合格的消息傳出。
河南省近期抽查結果顯示，63家冷飲生產企業(yè)的92個批次樣品中有19批次樣品不合格，主要體現(xiàn)在菌落總數(shù)超標、大腸菌群超標或成分標簽不合格。
而據(jù)我們了解，冷飲的問題通常還有營養(yǎng)成分不達標，如脂肪、總糖和蛋白質含量不合格等。
中國農業(yè)大學營養(yǎng)與食品安全系主任何計國介紹，菌落總數(shù)超標或大腸桿菌超標，消費者食用后會引起等腸道疾病。
目前一些企業(yè)在運輸和儲存上也存在問題，例如運輸過程中冷鏈系統(tǒng)沒有達到要求、在銷售網(wǎng)點的儲存溫度不合規(guī)范，甚至存在隱性污染，導致了冷飲中的細菌一直處于活躍狀態(tài)。
酸奶口味雪糕不含酸奶
酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不見香草……除了細菌問題，冷飲中的食品添加劑越來越多，卻越來越名不副實，早已遠離了過去“綠豆棒冰等于綠豆沙加水”的天然與實在。
7月23日，我們在某大超市看到，熱銷的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有飲用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、飴糖、雞蛋、食品添加劑，惟獨不見蒙古酸奶的身影。
我們就此隨機詢問了一位帶孩子來買雪糕的中年女士和一位老人，他們都說：“一直以為蒙古酸奶口味雪糕是酸奶為原料做的，因為吃起來完全是酸奶的味道!”中年女士表示，現(xiàn)在很想知道是什么神秘的東西做出了完全與蒙古酸奶一致的味道。
我們隨即以消費者身份撥打了伊利的客服熱線詢問，客服表示將詢問公司技術人員后答復。
7月24日，伊利的客服人員回復道，該雪糕中確實完全不含酸奶，也并非全脂乳粉在生產中加工為酸奶后制成，其酸奶口味是通過添加劑的工藝處理后達到，但出于商業(yè)原因考慮，不能告知是哪種成分做出了蒙古酸奶的口味。
我們還發(fā)現(xiàn)，某些大品牌的香草口味冰淇淋，也不含香草，口味完全由食用香精或添加劑來達成。其他諸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多廠家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和純巧克力。
反式脂肪酸讓人疑慮
讓消費者更加犯暈的還有冰淇淋、雪糕中添加的各種復雜成分和甜味劑，而很多以植物油脂為主料的產品，其中是否含有反式脂肪酸，因廠家未標注而讓人心中存疑。
7月23日，我們在易初蓮花朝陽路店看到，雀巢綠茶口味慕斯冰淇淋的配料有近20種，例如葡萄糖漿、植物油、乳清粉、綠茶粉、綠茶提取物、麥芽糊精等。而和路雪迷你可愛多香草口味配料達22種。一位顧客表示，小時候的棒冰就是水和糖組成，成分單一卻解渴，而現(xiàn)在各種添加了復雜成分的冰淇淋不僅看不懂成分，而且感覺吃進去不僅不解渴，反而很膩。
中國營養(yǎng)學會常務理事李淑媛介紹，如今的冰淇淋在滿足了各種各樣復雜口感的同時，卻也逐漸失去了天然和健康，如果想靠冷飲解暑，最好的選擇是簡單的冰棍，其含水量最高，而冰淇淋和雪糕中加入了太多的固形成分，很多成分并不天然，而且還增加了熱量。
我們還發(fā)現(xiàn)，在主料的標注上，各廠家也并不規(guī)范，以大部分產品都會添加的植物油為例，都是籠統(tǒng)地寫著植物油或食用植物油。
何計國介紹，植物油有很多種，如大豆油、花生油、麻油、菜子油，但普通液態(tài)植物油并不容易達到冰淇淋的形態(tài)和口感，所以有的廠家會對植物油進行部分氫化變成半固態(tài)的植物油，但氫化植物油中含有對健康不利的反式脂肪酸，所以建議廠家進行更細致的標注。
誘人冰淇淋變成“調色板”
此外，為了使冷飲有美麗顏色，很多產品中添加了不少色素，少則兩種，多的達到6種。
我們在超市看到，和路雪的香草口味迷你可愛多添加了焦糖色和樹橙，蒙牛巧脆茲添加了“著色劑005和006”，雀巢的綠茶味慕斯冰淇淋含焦糖色、黃、亮藍三種色素，最令人驚訝的是蒙牛蒂蘭圣雪巧克力脆筒冰淇淋竟添加了6種著色劑。
此外，對于消費者最為關心的營養(yǎng)成分表，只有少數(shù)企業(yè)做得比較細致，例如和路雪的幾乎所有冰淇淋產品都有營養(yǎng)成分表，而雀巢的慕斯冰淇淋、伊利特品牛奶口味冰淇淋、蒙牛隨變奶酪雪糕杯等很多產品都沒有任何營養(yǎng)成分的提示，讓不少消費者尤其是愛好苗條的女性感到心里沒底。
服務篇
挑選冷飲首選天然成分
面對琳瑯滿目的冷飲類別和各種復雜的成分，消費者應該如何選擇?
專家建議，可以從產品類型、所用主料等幾個大的方面去選擇，而總體原則是，使用純牛奶、天然黃油的產品，要比主料是人造黃油、人造植物油脂的產品更值得選擇。
選冷飲分清類別
中國營養(yǎng)學會常務理事李淑媛介紹，在外包裝上標明冷飲所屬的具體類型，是引導消費者選擇和購買的重要依據(jù)，消費者在購買前也應加以留意，以便按照自己的需要進行選擇。
宏寶萊技術部相關負責人介紹，冰淇淋分為全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋。雪糕和冰棍分別有清型和組合型之分。
我們發(fā)現(xiàn)，例如蒙牛奶酪雪糕杯和巧脆茲雪糕就是“組合型雪糕”，伊利蒙古酸奶口味雪糕就是“清型雪糕”，主料為全脂乳粉和食用植物油。
八喜牛奶冰淇淋就是組合型全乳脂冰淇淋，主料為稀奶油、鮮牛奶。
天然奶油優(yōu)于人工奶油
我們查閱國家標準SB/T10007-2008《冷凍飲品分類》后發(fā)現(xiàn)，冰淇淋的總固形物、蛋白質、脂肪通常都比雪糕要高，這主要是由于使用了牛奶、奶油或植物油脂。
專家指出，乳脂冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶油、食糖等為主料，而植脂冰淇淋以水、植物油脂或人造奶油為主料，一般說來，主料為牛奶和天然奶油的產品在口感上和健康程度上都優(yōu)于用植物油脂或人造奶油的產品。
此外，冰淇淋中還有很多看不懂的成分，平時可以多加學習了解。何計國介紹，加入碳酸氫鈉是作為膨松劑、大豆磷脂是作為乳化劑，加入的乳清粉則是一種高質量的蛋白質營養(yǎng)源，其高溶解性有利于產品的外觀和組織，并可增加風味，而有的廠家還會添加一些卵磷脂、蔗糖酯之類的乳化劑。
學習分辨甜味成分好壞
我們發(fā)現(xiàn)，很多產品都有兩種以上的甜味，如夢龍是白砂糖加玉米糖漿、八喜牛奶冰淇淋和雀巢慕斯綠茶冰淇淋是白砂糖加葡萄糖漿。
此外，還有很多復雜的甜味成分，究竟哪些更好呢?
宏寶萊技術部相關負責人介紹，冷飲的甜味除了靠白砂糖和玉米糖漿、葡萄糖漿，還有果葡糖漿、甜蜜素、飴糖，以及糖醇類和蜂蜜，面對這么多種甜味，消費者要學會分辨各種甜味劑的營養(yǎng)和好壞。
例如白砂糖熱量較高，蜂蜜、糖醇類較為健康，而果葡糖漿、玉米糖漿和葡萄糖漿較有營養(yǎng)，甜蜜素雖然熱量最低，卻毫無營養(yǎng)。
業(yè)內人士介紹，冰淇淋、雪糕總含糖量通常都在14%以上，這一含糖量比大部分甜飲料都要高，所以建議不要過多食用，尤其是患者更要注意。
挑選更易保存的品種
有的人一次性購買大量冷飲后放在冰箱的冷凍室里，認為冰淇淋存放時間較長，不會變質。
但專家指出，冷飲買回來最好盡快食用，并且要挑選保存條件寬松的品種。
我們看到，伊利和蒙牛的雪糕和冰淇淋產品大多都是保質期18個月，要求在-22℃以下貯存;而和路雪和雀巢的冰淇淋大多是保質期24個月，保存條件略微寬松，僅要求在-18℃以下貯存。
中國農業(yè)大學營養(yǎng)與食品安全系主任何計國介紹，不論是-22℃還是-18℃，家用冰箱都難以恒久地達到。
冰淇淋在專業(yè)的冷凍保存下活菌總數(shù)一般不會增加，但冷凍并不能徹底殺菌，而且家庭用的冰箱最低溫度通常只能達到-18℃，加上經(jīng)常開關冰箱門，所以根本達不到廠家嚴格的貯存要求，會影響冰淇淋的口感，使蛋白質發(fā)生變性，質量受到影響，所以冰箱里的冷飲最好一周內食用完。
尤其要注意的是，冰淇淋融化后容易孳生細菌，所以融化后不可再放回冰箱。
中藥的作用是通過調理身體內部的基本平衡來間接的調理身體疾病的。在此期間，為了藥效能夠充分的發(fā)揮，應該忌食油膩、辛辣以及生冷的食物。應該以清淡易消化的食物為主，這樣才能不給身體帶來不必要的負擔。所以在吃中藥期間，是不能夠吃雪糕的。我們來具體的了解一下吧。
一般服中藥期間不適宜吃辛辣刺激，油膩，生冷難以消化的食物，因為吃的中藥可能有寒性熱性搭配，互相平衡的，雪糕可能會打破這種平衡，再就是就算不服中藥雪糕也屬于寒涼食物，對脾胃是一種不利的刺激，會傷脾胃，只是有人身體比較好，體現(xiàn)不出來雪糕的影響!建議少吃雪糕，服藥期間盡量不吃，暑天為了解暑可以偶爾吃一兩個，飲食風格，日常鍛煉，遺傳的體質共同決定身體狀況!
吃雪糕的危害
一、很容易造成發(fā)胖
冰淇淋雖然是冰涼冰涼的，但是，吃多了冰淇淋是極度容易引起發(fā)胖的，想來這個很多人都是知道的吧，特別是對于女性朋友，想要保持好的身材，那么冰淇淋就要少吃了，特別是雪糕類的冰淇淋，是最容易引起發(fā)胖的，就像是蛋糕的奶油一樣，容易引起發(fā)胖，所以，為了健康大家要盡量少吃冰淇淋。
二、養(yǎng)成不好的習慣
習慣對于對于每個人來說都是非常重要的東西，對于這種看不見摸不著的東西，很多時候，大家即使是知道自己的不好習慣，可是就是控制不住自己，這就是自制力的問題了，因為很多人喜歡吃，所以控制不住自己的食欲，能吃是福，本身是沒有毛病的，但是不管是什么東西吃多了，那么就變成毛病了，特別是冰淇淋這種東西，很多人喜歡一次性吃很多，這實在不是一個好的習慣。
三、容易傷害到腸胃
冰淇淋是在夏日得人一張最好的飲品，消暑解熱，但是，冰淇淋由于本身的性質，說白了，便是由水的另外一種心態(tài)制成的，在水低于一定的溫度的時候，便會變成冰，而冰淇淋中大多數(shù)就是水分，人吃了冰淇淋，適量是沒有問題的，但是過量，就會與你腸胃的溫度不適應，容易引起自身腸胃的不適應，對腸胃造成一定的傷害。
四、容易引起頭痛
吃冰淇淋頭痛是冰淇淋吃多了的，想來大家都是經(jīng)歷過的吧，特別是在冰淇淋吃多了的時候，就會感覺到鼻梁處以及頭有著輕微的疼痛，這個時候就是比較難受了，為什么會這樣，就是因為我們吃的太多，一時間承受不了冰淇淋給我們帶來的寒冷，便是造成了這樣的后果，所以，無如何，為了自己的健康，冰淇淋還是少吃的好啊。
五、容易引起腹痛
冰淇淋是非常寒冷的零食，在因為其每位的味道，再加上可以消暑，成為了大家夏日的美味飲品，可以說在夏日，冰淇淋是最受歡迎的，但是，不管什么東西都是有利有弊的，在夏日，大家喜歡在飯前或者飯后吃大量的冰淇淋，美其名曰飯后或者飯前的甜點，這本質上是沒有錯的，但是，吃完飯的時候你身體是惹的，在吃下冰淇淋的時候一時間就變得寒冷了，在這樣一冷一熱的情況下很是容易引起腹痛的，特別是很容易拉肚子，大家要注意了。
六、含有各種添加劑
冰淇淋為什么那么美味，為什么那么多的人喜歡吃，就是因為冰淇淋中含有這多種物質，冰淇淋和冰棒不同，一般來說，冰棒中含有的物質是比冰淇淋少的很多，大多數(shù)是水分，而冰淇淋就不一樣了，很多的生產商為了讓冰淇淋更加的美味，就會選擇在冰淇淋中添加很多的添加劑，所說食物變得美味了，但是，對于我們身體的傷害更是加劇了，所以，吃冰淇淋還是要適量。
七、可能降低了人體的免疫力
冰淇淋中由于含有這各種的添加劑使得吃起來更加的美味，但是添加劑很多都是含有這許多的化學成分的，少量的情況下是看不出什么來的，但是，一旦過量便是會對我們的身體造成不小的危害，所以說，現(xiàn)在我們才倡導綠色、無污染的食物，就是為了杜絕添加劑，所以要少吃冰淇淋，為了我們身體的健康，不要讓自身的免疫力下降了。
八、容易造成厭食
厭食是很多的零食都會造成了，通常來說，我們日常中的飲食都是富含著我們身體所需要的各種的維生素的，而零食中也是會含有著一些我們需要的物質，但是零食這種東西吃多了，就會造成正餐吃不下去，冰淇淋也是一樣的，畢竟，不能把它當飯吃，長期下去會造成營養(yǎng)不良，甚至會厭食，而作為家長，更是要注意自己孩子的健康問題了。
