鮮蝦如何剝蝦仁_鮮蝦怎樣剝蝦仁
怎樣養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鮮蝦如何剝蝦仁_鮮蝦怎樣剝蝦仁”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，其實(shí)多吃蝦是有助于補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)所需的。但是對(duì)于一些對(duì)蝦過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，他們是不適宜吃蝦的，因?yàn)槌晕r的話他們身體就容易出現(xiàn)皮膚發(fā)紅腫脹現(xiàn)象。而一般人在制作蝦的時(shí)候?yàn)榱烁奖悖麄兌紩?huì)直接從鮮蝦上撥出蝦仁。但是鮮蝦又是如何剝蝦仁的呢?
1、大蝦清洗干凈后放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)左右，取出凍過(guò)的大蝦，將頭部剪斷。
2、用剪刀開腹從蝦殼一直剪到尾部為止。
3、尾部連接的位置在剪上一刀，剪開蝦殼連結(jié)尾部的地方。
4、形成腹部由上到下以及尾部的三條線，
5、抓住尾巴跟蝦殼，同時(shí)下拉，蝦殼瞬間就可以輕松剝除。
擴(kuò)展資料：
蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃的功效，熟食能溫補(bǔ)腎陽(yáng);
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補(bǔ)品，而健康人食之可健身強(qiáng)力;
蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽(yáng)痿不起、遺精早泄等癥;生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
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質(zhì)量上乘的蝦仁應(yīng)是無(wú)色透明，手感飽滿并富有彈性。
優(yōu)質(zhì)蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網(wǎng)紋，前端粗圓，后端尖細(xì)，呈彎鉤狀，色澤鮮艷;而水泡蝦仁體發(fā)白或微黃，輕度紅變，體半透明，露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開。
優(yōu)質(zhì)蝦仁有蝦腥味，體軟透明，用手指按捏彈性小;而水泡蝦仁富有彈性，無(wú)蝦腥味或有堿味，將蝦肉順腸線剝開，臭味就較為明顯。
優(yōu)質(zhì)蝦仁炒煮時(shí)，個(gè)體豐厚，有韌度，不皺縮，很少有水分釋出，且無(wú)泡沫;而水泡蝦仁入鍋煮炒時(shí)，即釋出許多水分，體縮成渣糊狀，有濃烈的怪異味。買凍蝦仁要認(rèn)真挑選。
新鮮和質(zhì)量上乘的凍蝦仁應(yīng)是無(wú)色透明，手感飽滿并富有彈性，而那些看上去個(gè)大、色紅的則應(yīng)謹(jǐn)慎為之。
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在沿海地區(qū)海鮮食品是非常普遍的，而鮮蝦就是其中的一類，鮮蝦是老少皆宜的一種食品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法有各種各樣，在制作鮮蝦之前，最主要的步驟就是要把蝦線剔除。在吃蝦的時(shí)候蝦頭是不能吃的，但是蝦線是連著頭和身體的，所以提前剔除在吃的時(shí)候就比較方便，下面給大家介紹幾種剔除蝦線的方法。
一、準(zhǔn)備好一只牙簽來(lái)挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié)
一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出.
挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來(lái)
慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來(lái)
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲
用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處
水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位
對(duì)比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部?jī)?nèi)臟部位
二、準(zhǔn)備好工具——剪刀、新鮮的蝦
然后用剪刀從下往上慢慢剪開蝦頭，注意不要一下子就剪斷
剪到三分之二處 ，感覺差不多到蝦線的位置
然后用剪刀輕輕向外一扯，就可以看到蝦線出來(lái)了
蝦線一般有一小節(jié)會(huì)斷在蝦里面
這個(gè)時(shí)候按照上面的方法，把蝦尾也去掉
蝦尾會(huì)比較難，去除的時(shí)候，上下各剪一個(gè)小口再往外拉
這個(gè)方法適合剝蝦仁的時(shí)候用，新手很容易就掌握的，去除時(shí)間也很短
三、1.先把蝦搶、蝦須剪掉，蝦槍就是頭上這尖尖的刺，容易扎破手，扎破嘴巴，去不去看自己喜歡吧。
2.剪掉蝦爪，是去是留一樣看喜好。
3.在蝦腦袋和身體連接處，一掰二擠，蝦腦就露出來(lái)了。
4.出蝦腦和蝦線，請(qǐng)別突然發(fā)力，容易斷。怎么用力，自己拉兩次就知道了。
5.如果是要整只的蝦就已經(jīng)完成，如果是開背蝦，我們繼續(xù)剪開。
6.打開蝦背，我們可以看到蝦底部也有一條蝦線。
7.一樣通通去掉!
8.干凈、不扎手、不扎嘴的蝦就處理好了，完美!
大家在吃蝦的時(shí)候發(fā)現(xiàn)并沒有正確去除蝦線的話，這是一件非常令人作嘔的事情，因?yàn)槲r線中主要是蝦的糞便。而常常會(huì)有人考慮到外面的食物都不太衛(wèi)生和健康，因此他們會(huì)更喜歡自己在家里制作食物。而蝦又是一道比較容易做和好吃的食物，可是在處理蝦的時(shí)候，應(yīng)該如何正確去除蝦線呢?
活蝦做之前處理方法
第一步：剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。
第二步：用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦黃，挑的時(shí)候要小心，盡量保留蝦黃。
第三步：輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。
第四步：剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌，不多剪一點(diǎn)擠不出蝦腸來(lái)。
第五步：擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來(lái)了。
第六步：最后清洗一下，就可以做蝦了。
蝦線怎么去除
怎么去蝦線1.
新鮮的蝦，買的時(shí)候活蹦亂跳的，回家的時(shí)候放進(jìn)水里只有1/3是活的了
準(zhǔn)備好一只牙簽來(lái)挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié))
一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出
怎么去蝦線2.
挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來(lái)
慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來(lái)
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
怎么去蝦線3.
用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處，水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位
對(duì)比一下沒有處理和初加工后的蝦，處理了一共5步，剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部?jī)?nèi)臟部位
怎么去蝦線的兩種方法：
第一種：摘蝦頭時(shí)，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來(lái)了，是不是很干凈吶。
第二種：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
【導(dǎo)讀】教您快速剝蝦的方法，喜歡吃蝦的人很多，不會(huì)剝蝦的人更多，如果學(xué)會(huì)了快速剝蝦的方法，以后吃蝦就不用愁啦。以下教您快速剝蝦的方法。
教您快速剝蝦的方法
剝生蝦的一般步驟
1.首先準(zhǔn)備一盤鮮活的大蝦。
2.將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘。
3.冷凍完成后，取出冷藏后的大蝦，這時(shí)候的蝦外層有少許的冰渣。
4.首先用手將蝦頭擰掉。
5.接下來(lái)，去掉前面的兩節(jié)蝦殼。
6.然后，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。
小龍蝦
1.剝下蝦鉗，沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開。
2.拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。
3.一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。
4.再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。
5.沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。
芒果肉非常的好吃，它的口感爽滑香甜，讓人回味無(wú)窮，但是芒果皮卻非常的難處理，很多人都因?yàn)槊⒐さ淖璧K而不愿意吃芒果。其實(shí)人們覺得芒果難剝，是因?yàn)闆]有掌握剝芒果的方法，如果人們掌握了剝芒果的方法，那么處理芒果就會(huì)覺得非常的容易。那么應(yīng)該怎么剝芒果呢?
方法一
1、沿著芒果的蒂，貼著芒果的籽，切開芒果。
2、同上方法，一個(gè)芒果就分成了3份。中間帶籽的部分，芒果肉肉很少，可以直接吃。
3、然后把果肉很多的兩瓣，分別的斜切幾下，不要切破芒果皮。
4、然后，手用力把芒果皮往上凹一下，兩瓣芒果的果肉就吐出來(lái)了。
5、誘人的芒果粒就呈現(xiàn)出來(lái)了，接下來(lái)就是開啃了。
6、也可以用水果刀把芒果粒切下來(lái)，和冰塊以及一點(diǎn)蜂蜜一起放到料理機(jī)里打成芒果冰。也非常的好喝。
方法二
1、先在芒果中間橫切一刀一分為二;
2、然后兩手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)芒果兩頭就能分離開了;
3、用勺子貼著芒果皮就能輕輕挖出里面的果肉了;
4、另外有果核的一半，一手抓著果核輕輕往外轉(zhuǎn)一下，就能取出來(lái)了。
方法三
1.將叉子穿進(jìn)芒果大頭一邊的中間部位，以拿起來(lái)結(jié)實(shí)晃不掉為準(zhǔn)。
2.將爐灶開大火，芒果懸在火上烤10～20秒。芒果不要碰到爐盤，只與火苗接觸。
3.然后將芒果翻過(guò)來(lái)，另一面也烤10～20秒。
4.離開火之后，迅速用小刀在芒果表面豎著劃4刀，方便撕皮。
5.順著劃好的紋路就可以輕松地撕掉薄薄的芒果皮了。
扇貝是我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃的一種海鮮，這種海鮮吃起來(lái)口感是非常好的，而且大多數(shù)帶殼的海鮮吃起來(lái)味道都比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，是富含大量的微量元素和鈣元素，但是扇貝在清洗的過(guò)程中非常的麻煩，清洗不干凈扇貝吃起來(lái)就像里面有沙子一樣，那么怎么剝扇貝能夠洗干凈呢?
一、扇貝去殼，可以將扇貝用開水煮5分鐘，然后用小刀去殼，取出里面的肉。
二、扇貝的做法：粉絲蒸扇貝。
主料：扇貝500g、粉絲50g。
輔料：芹菜1小把、蒜頭6瓣、辣椒1個(gè)、生抽1湯匙、芝麻香油1茶匙。
1、粉絲用清水浸泡至軟。
2、扇貝撬開成兩半，用小刀將扇貝的肉取下來(lái)，清洗干凈。
3、芹菜洗凈切段，蒜切成蒜蓉，辣椒洗凈切成粒。
4、將芹菜、蒜蓉、辣椒粒放進(jìn)盤子里，加生抽和香油，攪拌均勻。
5、取一扇貝殼，放上少量粉絲。在扇貝上加上拌好的醬料。
6、將所有的扇貝擺放入盤中，放進(jìn)鍋中，用大火隔水蒸6-8分鐘即可。
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。
扇貝還有解除煩惱的作用，人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
扇貝富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。
減肥早餐經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期吃了，有一定的效果，菠菜排素，蝦仁營(yíng)養(yǎng)，兩者能補(bǔ)充人一天所需營(yíng)養(yǎng)，不愁在減肥時(shí)身體出現(xiàn)疾病了。
【鮮蝦仁菠菜卷】
主料：菠菜200g、中筋面粉400g、蝦仁100g、黃瓜1小段、紫甘藍(lán)20g、香菜2根、紅椒10g 、
輔料：油適量、椒鹽適量、料酒2大勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。 黃瓜洗凈小條。 紅椒、紫甘藍(lán)切絲、 菠菜去根洗凈、香菜洗凈切兩段。
2.蝦仁用鹽、料酒腌制片刻入味。
3.鍋里加入清水燒開，將菠菜焯熟
4.用粉碎機(jī)粉碎。
減肥早餐鮮蝦仁菠菜卷
5.倒入面粉里
6.加少許開水和面。（開水一點(diǎn)一點(diǎn)加，不要加多了）
7.面團(tuán)揉光滑，醒20分鐘后，分割幾個(gè)小劑子
8.搟成和平底鍋大小的面餅。（盡量搟薄一點(diǎn)，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少許的面粉，直至不粘手為止。）
減肥早餐鮮蝦仁菠菜卷
9.平底鍋燒熱，放入面餅，小火慢慢烙熟。（怕粘鍋的話，可以刷薄薄的一層油）用濕布蓋上，這樣菠菜卷會(huì)軟軟的，不會(huì)發(fā)硬。
10.鍋加入少許油，燒熱，放入蝦仁和紅椒絲，炒至蝦仁熟透，撒上椒鹽，拌勻出鍋。
11.菠菜卷上放入黃瓜條、紫甘藍(lán)絲、香菜段、蝦仁紅椒絲、淋上泰式甜辣醬，卷起就可以吃了。
減肥早餐鮮蝦仁菠菜卷
小貼士
如果不喜歡烙餅，也可以做成面糊，攤成餅。
如果不喜歡深綠色，可以將粉碎后的菠菜糊濾出菠菜汁和面，這樣顏色會(huì)很淡。但是家里吃，還是盡量用菠菜糊。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
減肥早餐鮮蝦仁菠菜卷
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結(jié)：愛美女性朋友在減肥時(shí)也太重視營(yíng)養(yǎng)早餐的問(wèn)題，要吃好才能有易減肥，不要等了，趕緊做來(lái)吃吧，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又減肥的。
廣州那邊喝早茶配小吃，滑爽好吃的腸粉在家也能做哦，今天這道腸粉，滑嫩好吃，有菜有蝦，滿口留香，吃到嘴里還有一點(diǎn)點(diǎn)的韌勁。
【配早茶小吃鮮蝦腸粉】
主料：粘米粉30g、生粉30g、澄面10g、玉米淀粉10g、馬蹄粉10g、油10g、清水200g、大蝦8個(gè)、小蔥1根、姜汁1g、西芹30g、米酒10g、鹽1g、白砂糖1g、淀粉1g、白胡椒粉少許、
輔料：蒸魚鼓油5ml、糖2g、米酒10g、姜汁1g、蔥油5ml、高湯適量、
步驟：
鮮蝦腸粉做法步驟1.粘米粉30克、生粉30克、澄面10克、玉米淀粉10克、馬蹄粉10克稱量好倒入盆中，再倒入油10克攪拌均勻，最后加水200克調(diào)拌勻，靜置30分鐘或更長(zhǎng)，讓米漿充分吸收水分。
鮮蝦腸粉做法步驟2.然后來(lái)處理蝦，蝦去殼，一剖為二，挑出黑色的蝦線，再輕輕地將蝦拍拍松。
鮮蝦腸粉做法步驟3.將處理好的蝦放入盤中先加鹽1克、糖1克、米酒10克、淀粉1克、胡椒粉少許抓勻。
再拌入小蔥和西芹碎，這樣包入腸粉里的餡料就好了。
鮮蝦腸粉做法步驟4.將模具上蒸籠蒸熱，倒掉蒸汽水，刷一層薄油。
配早茶小吃鮮蝦腸粉
鮮蝦腸粉做法步驟5.舀一勺子粉漿，晃滿模具底面，放幾片蝦仁，蓋鍋蒸。
鮮蝦腸粉做法步驟66.蒸到粉皮透明，蝦變紅取出，用鏟刀鏟卷出腸粉裝盤。
鮮蝦腸粉做法步驟7.調(diào)醬汁，就是澆在腸粉上的。取一小碗加入生抽或蒸魚鼓油、糖、米酒、姜汁和清水或高湯上鍋或微波煮開，最后滴些蔥油即可。
鮮蝦腸粉做法步驟8.將腸粉切小段，澆上醬汁享受。
配早茶小吃鮮蝦腸粉
注：允許我沒有切開，害怕切得亂糟糟，破壞了造型，嘻嘻
西芹的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌
配早茶小吃鮮蝦腸粉
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
冬天的天氣太干了，有時(shí)身體皮膚干燥起皮，有時(shí)瘙癢難耐，為了健康，吃些治療皮膚瘙癢食物紫甘藍(lán)，可以做些鮮蝦仁菠菜卷，卷入紫甘藍(lán)、鮮蝦、黃瓜等食材，綠色蔬菜餅，卷著收蔬菜吃，提高了營(yíng)養(yǎng)，讓這道餅吃起來(lái)更午。
【治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷】
主料：菠菜200g、中筋面粉400g、蝦仁100g、黃瓜1小段、紫甘藍(lán)20g、香菜2根、紅椒10g、
輔料：油適量、椒鹽適量、料酒2大勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。 黃瓜洗凈小條。 紅椒、紫甘藍(lán)切絲、 菠菜去根洗凈、香菜洗凈切兩段。
2.蝦仁用鹽、料酒腌制片刻入味。
3.鍋里加入清水燒開，將菠菜焯熟
4.用粉碎機(jī)粉碎。
治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷
5.倒入面粉里
6.加少許開水和面。（開水一點(diǎn)一點(diǎn)加，不要加多了）
7.面團(tuán)揉光滑，醒20分鐘后，分割幾個(gè)小劑子
治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷
8.搟成和平底鍋大小的面餅。（盡量搟薄一點(diǎn)，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少許的面粉，直至不粘手為止。）
9.平底鍋燒熱，放入面餅，小火慢慢烙熟。（怕粘鍋的話，可以刷薄薄的一層油）用濕布蓋上，這樣菠菜卷會(huì)軟軟的，不會(huì)發(fā)硬。
10.鍋加入少許油，燒熱，放入蝦仁和紅椒絲，炒至蝦仁熟透，撒上椒鹽，拌勻出鍋。
11.菠菜卷上放入黃瓜條、紫甘藍(lán)絲、香菜段、蝦仁紅椒絲、淋上泰式甜辣醬，卷起就可以吃了。
治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷
小貼士
如果不喜歡烙餅，也可以做成面糊，攤成餅。
如果不喜歡深綠色，可以將粉碎后的菠菜糊濾出菠菜汁和面，這樣顏色會(huì)很淡。但是家里吃，還是盡量用菠菜糊。
紫甘藍(lán)的食用效果
1.抗衰老
治療皮膚瘙癢鮮蝦仁菠菜卷
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護(hù)皮膚健康
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
