生蠔烤多久能熟
養(yǎng)生蠔的季節(jié)。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“生蠔烤多久能熟”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雖然生蠔的味道讓人吃起來(lái)感覺(jué)鮮美，可是大家在吃生蠔的時(shí)候還是避免生食生蠔，畢竟作為一種水產(chǎn)品，在它的體內(nèi)有很多寄生蟲(chóng)存在，如果不達(dá)到高溫殺菌的話，就容易讓這些寄生蟲(chóng)危害人體。并且大家最常食用生蠔的方法就是烤生蠔，所以在烤生蠔的時(shí)候掌握烤生蠔的時(shí)間非常有必要。
碳烤生蠔烤多久
碳烤生蠔一般烤10分鐘左右即可。具體根據(jù)生蠔的大小烤的時(shí)間稍微有些不同，根據(jù)實(shí)際情況和自己的要求掌控時(shí)間。
怎么判斷生蠔是否烤熟
雖說(shuō)生蠔生吃味道最為鮮美，但現(xiàn)實(shí)生活中，直接生食會(huì)有些冒險(xiǎn)，還是建議保證熟后再食用。那怎么判斷生蠔是否烤熟?
一般烤到聽(tīng)到了吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蠔一般經(jīng)過(guò)高達(dá)100多攝氏度的炭火燒烤，多半會(huì)將細(xì)菌殺死。
碳烤生蠔的做法
1、在正規(guī)的炭火架上烤
(1)取活的生蠔，放在炭火上加熱，先將它們烤死。生蠔被烤死后殼會(huì)自己打開(kāi)。打開(kāi)時(shí)，你會(huì)聽(tīng)到“噗”的一聲，就像被打開(kāi)的貝殼一樣。
(2)打開(kāi)生蠔，小刀把生蠔肉剃下，放在凈水里清洗干凈。殼的二分之一單獨(dú)洗凈，當(dāng)容器備用。打開(kāi)殼的時(shí)候需要花一點(diǎn)點(diǎn)的力氣。注意別被生蠔的殼給劃傷。有些生蠔會(huì)比較難剝一點(diǎn)，可以先在地上輕輕一砸的來(lái)。
(3)洗凈的蠔肉放回殼中，加5ML食用油后放在炭火上烤?？吹接驮诶锩婕訜岬焦距焦距降臉幼泳涂梢约悠【啤?/p>
(4)加入啤酒15ML，(根據(jù)生蠔大小略有不同，大約到半滿即可)。放蒜泥1湯勺，蠔油5ML。繼續(xù)加熱，直到啤酒沸騰。啤酒可以讓生蠔去腥，還能讓生蠔更加的鮮嫩。
(5)用筷子將蠔肉翻個(gè)身，繼續(xù)加熱3分鐘即可。這樣可保證兩面都能很好的入味和熟透。
2、家常的簡(jiǎn)單烤箱烤制法
(1)用刷子仔細(xì)將蠔殼刷洗干凈，蠔肉用清水沖凈泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
(2)不粘鍋內(nèi)放適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火并且不斷用炒勺翻動(dòng)，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來(lái)，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，要比平時(shí)的口味略咸一些。
(3)放入適量的油將辣椒圈略炒一會(huì)。
(4)烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網(wǎng)，然后將洗干凈的生蠔放上去，一定要放平穩(wěn)，然后依次撒一點(diǎn)胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點(diǎn)鹽，有人比較喜歡吃鮮味，所以沒(méi)放鹽)
(5)將調(diào)制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，腌制10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉里。
(6)將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別打開(kāi))至蠔肉略收縮。
(7)最后用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)。
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其實(shí)家庭制作的海帶非常簡(jiǎn)單，主要是清洗困難，在制作前最好將海帶在水里泡半天，將海帶里夾雜的雜質(zhì)沉淀出來(lái)，否則制作過(guò)程中會(huì)有很多沙子影響口感。不過(guò)清洗干凈后制作就非常簡(jiǎn)單了，只需要在清水中煮熟即可，為了不影響口感，大約十五分鐘左右。詳細(xì)情況一起來(lái)看看本文吧。
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過(guò)久。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?，這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
海帶豆腐湯的做法：
1.將海帶泡開(kāi)泡軟。
2.將海帶切成片，與姜片一起放入清水中用大火煮開(kāi)。等水沸以后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘左右。海帶比較難煮，所以要多煮一下。
3.加入豆腐，小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎，一定要等海帶基本熟了再放。
4.等海帶，豆腐差不多好了之后加入適量的油，鹽，味精。再蓋上鍋蓋小火煮2分鐘左右。臨出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長(zhǎng)在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2～3小時(shí)，中間換幾次水。
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過(guò)久。
一.市場(chǎng)買的干海帶放高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可.海帶能咬動(dòng)或適合口感就是熟了.
二.經(jīng)水泡制的水發(fā)海帶,改刀放水鍋煮5分鐘即可.
生蠔是一種海產(chǎn)品，但是生蠔與其他海產(chǎn)品比較起來(lái)，它的吃法更具風(fēng)味。請(qǐng)大家在生活中常吃生蠔的吃法，就是烤生蠔，而烤生蠔的時(shí)候要加入一些蒜蓉，才能夠去除生蠔的心情，但是烤生蠔的味道和油爆小龍蝦的味道不相上下。所以在大排檔里烤生蠔也是一道非常受人歡迎的菜，但除了使用烤爐烤生蠔可以使用微波爐烤生蠔嗎?
微波爐可以烤生蠔嗎
可以是可以，可是怕要不就很生，要不就很熟，沒(méi)辦法很均勻的，恐怕不是很好吃，要不就買很大的生蠔，轉(zhuǎn)3分鐘，如果看到熟了就拿下來(lái)也可以，在上面撒點(diǎn)海鹽和黑胡椒粉
微波爐烤生蠔的做法
微波驢烤生蠔是眾多人都喜愛(ài)的烹調(diào)方式之一。那么，微波驢烤生蠔的做法是怎樣的呢?
原料：生蠔、蒜末、陳醋、豆瓣醬等調(diào)味品。
1、做法很簡(jiǎn)單，先準(zhǔn)備一些原殼生蠔，用鐵線圈把殼刷洗干凈，再用小刀或一字的螺絲刀小心撬開(kāi)殼，用清水反復(fù)沖洗牡蠣肉，特別是褶子的地方。
2、將蒜末、陳醋、生抽、李錦記香辣豆瓣醬調(diào)成汁(味道可以根據(jù)自己的喜好調(diào)配，但是味道不要太咸)，然后用勺子將醬汁淋在生蠔上，因?yàn)樾迈r的牡蠣本身味道就很鮮美，所以不需要太多的調(diào)味。
3、放進(jìn)微波爐高火6分鐘就OK啦!好簡(jiǎn)單又美味的烤生蠔就出爐了，汁水和蠔一起吃，很鮮甜滴。
生蠔可以蒸著吃嗎
當(dāng)然可以，還有一道很出名的菜蒜茸蒸生蠔，非常好吃呢
以下是具體做法
步驟
1.準(zhǔn)備生蠔。
2.把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。
3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4.準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒。(我實(shí)在超市買的現(xiàn)成的)
5.鍋置火上加入色拉油。
6.油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入適量的蒸魚(yú)豉油(要少加)。
8.加入少量的料酒。(要很少)
9.然后盛出放小碗中待用。
10.這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11.然后把每個(gè)生蠔的殼打開(kāi)，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開(kāi)吃了!
我們平時(shí)喝的豆?jié){，就是用豆子打磨加熱制作出來(lái)的，豆子里面含有很多人體所需要的蛋白質(zhì)，經(jīng)常喝豆?jié){的人不僅皮膚光滑白皙，而且還可以提高人體的免疫力。再者有些人如果便秘的話，也可以吃一些黃豆，黃豆里面含有纖維素，可以促進(jìn)人體排便，還可以降低膽固醇的含量。
黃豆煮前用水泡2-3小時(shí)，煮熟會(huì)很快，一般是水開(kāi)后10分鐘。
沒(méi)有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會(huì)熟。因?yàn)闆](méi)用水泡過(guò)的黃豆是干的，一般不容易煮爛，所以耗費(fèi)的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。泡開(kāi)的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，干黃豆普通鍋煮需要一小時(shí)左右。
黃豆功效：
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
毛豆需要煮多久才能熟呢?
一般煮4-5分鐘就可以了哦，當(dāng)然是要大火，否則煮不熟吃著總感覺(jué)不爽快!保險(xiǎn)一點(diǎn)的話煮熟透也很好，煮個(gè)八九十分種也沒(méi)問(wèn)題。煮毛豆的時(shí)候放入油哦，這樣煮出來(lái)的毛豆色澤光亮，翠綠翠綠的十分誘人。
毛豆煮不熟可是會(huì)中毒的哦!毛豆中含有一種有毒的蛋白質(zhì)，會(huì)令血液的紅血球凝集，從而引起惡心、嘔吐，甚至是中毒，不要任性一定要生性將毛豆煮熟哦。
烤生蠔的味道十分的鮮美，導(dǎo)致不少人在烤吃烤生蠔的過(guò)程中都不能掌控一個(gè)很好的度。特別是在炎炎夏季和幾個(gè)好朋友約在一起點(diǎn)一盤油爆小龍蝦和烤生蠔，可以讓人暢所欲言。而且在生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì)，的脂肪含量也很低，因此害怕長(zhǎng)胖的人也可以多吃一點(diǎn)生蠔，可是生蠔吃多了會(huì)導(dǎo)致怎樣的后果呢?
烤生蠔吃多了容易發(fā)生腸胃不適，拉肚子腹瀉。如果生蠔不新鮮，吃多了還容易發(fā)生食物中毒。
1、生蠔含有豐富的蛋白質(zhì)，為10.9%，脂肪含量低 只有1.5%，是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪食物。生蠔還含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中鋅含量尤為突出，每100克生蠔含鋅可達(dá)71.2毫克。
鋅是人體必需的微量元素，構(gòu)成體內(nèi)多種酶和金屬蛋白，參與一系列重要生理過(guò)程，特別是對(duì)于男性性功能和兒童生長(zhǎng)發(fā)育的作用至關(guān)重要。
需要注意的是，微量元素在適宜量下才對(duì)人體健康有益，經(jīng)常過(guò)量也會(huì)損害健康。成年男性鋅每日推薦攝入量為12.5毫克，二兩蠔肉攝入的鋅就遠(yuǎn)超人體一天的需要量，因此生蠔不要吃太多，也不建議天天吃
2、選蠔殼緊閉的新鮮生蠔回家自己撬開(kāi)，并盡快食用。如果是事前去殼的蠔肉，或是去燒烤店吃生蠔，就得仔細(xì)看看聞聞是否新鮮。
生蠔屬于濾食性貝類，容易在體內(nèi)富集致病性微生物，特別是諾如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蠔引起食物中毒的事件發(fā)生。因此，美味誠(chéng)可貴，健康價(jià)更高，若對(duì)生蠔質(zhì)量沒(méi)把握，應(yīng)避免生食生蠔，蒸煮也需加熱到位。
藜麥粥也是屬于一種食用價(jià)值較高的一種飲用，因?yàn)檗见溨嘀泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是屬于極為的豐富的一種的，食用之后能很好的補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且關(guān)于藜麥粥的烹制方式也比較簡(jiǎn)單，在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著自己進(jìn)行烹制一些藜麥粥食用，但是可能很多人關(guān)于藜麥粥的烹制時(shí)間的控制問(wèn)題并不是很熟悉，在平時(shí)生活中應(yīng)該將藜麥粥烹制多長(zhǎng)時(shí)間才可以將其完全的烹制成熟，且不會(huì)影響藜麥粥中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中我們食用的藜麥粥應(yīng)該烹制多長(zhǎng)時(shí)間烹制的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么?我們一起來(lái)看看吧。
藜麥煮多久能熟、藜麥熬粥煮多長(zhǎng)時(shí)間
藜麥粥的烹制的時(shí)間的話一般只需要在十分鐘左右即可，因?yàn)檗见溨嗍菍儆诒容^容易成熟的一種食材，所以在平時(shí)生活中烹制藜麥粥食用的時(shí)候只需要按照烹制小米粥的方式進(jìn)行烹制即可，不需要烹制過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間烹制的越長(zhǎng)藜麥粥中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也就會(huì)容易出現(xiàn)流失的情況，所以在平時(shí)生活中的話還是需要注意的，但是一定要將其烹制成熟之后再去食用，因?yàn)檗见溨袝?huì)含有一定含量的有毒物質(zhì)，所以無(wú)論是處理藜麥的時(shí)候又或者是在烹制藜麥的時(shí)候一定要將其完善的處理，這樣才可以讓人體很好的吸收藜麥中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)檗见溨泻幸欢ê康脑碥?，皂苷這種物質(zhì)的話如果不將其清理干凈就直接的食用的話會(huì)很容易造成人體出現(xiàn)食物中毒的情況，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的，在平時(shí)生活中烹制藜麥粥食用的時(shí)候一定要先將藜麥置于清水中浸泡一段時(shí)間之后，再將其清洗干凈，這樣才可以很好的將藜麥中含有的一些皂苷物質(zhì)處理干凈，不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
藜麥粥得烹制時(shí)間的話其實(shí)和生活中烹制小米粥的時(shí)間長(zhǎng)短是比較相似的，一般都是在十分鐘左右的時(shí)間即可很好的將其烹制成熟，但是在平時(shí)生活中處理藜麥的時(shí)候是需要注意的，一定要將其清理干凈，這樣才不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
冷凍的螃蟹在生活中是需要先解凍之后才能用于清蒸的，不解凍會(huì)比較難以煮熟，而且煮熟會(huì)導(dǎo)致冰水留在螃蟹中，影響到螃蟹的味道，所以建議大家應(yīng)該要了解冷凍螃蟹的做法。冷凍的螃蟹一般是需要蒸10分鐘才可以食用的，這是針對(duì)一兩只螃蟹的情況，如果螃蟹比較多，需要的時(shí)間也就長(zhǎng)一點(diǎn)。
凍螃蟹蒸之前需要解凍嗎
需要，但是螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，盡快吃掉。但再吃的時(shí)候一定加熱徹底，因?yàn)楹ｕr比較容易被微生物污染，味道也沒(méi)直接煮的鮮美。
1、冷水化凍
凍螃蟹采用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。對(duì)于水產(chǎn)類、鮮肉類速凍食品，應(yīng)該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。應(yīng)將食品提前數(shù)小時(shí)至一天左右轉(zhuǎn)移(依食品大小而定)。
2、用鹽水解凍
如果來(lái)不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水里徹底解凍。這是因?yàn)椋}水可以加速冰的融化，而且不會(huì)滋生細(xì)菌。而自來(lái)水不適宜解凍凍肉。
3、加醋解凍
還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍
在用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開(kāi)始要先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。
凍螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間
記住吃冷凍螃蟹的時(shí)候化凍后看看是否有異味，如無(wú)異味可以如下做法:
1、煮蟹法
洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。
2、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法 1.先把蟹處理干凈，切成4～6塊。 2.起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。 3.把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。 4.把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。 小功夫： 1.槐鹽時(shí)五香粉和鹽的混合物 2.蟹肉是相當(dāng)易熟的海鮮，所以，先讓蟹過(guò)油鍋，就可以使肉汁封住，不流失?？墒菚r(shí)間不能過(guò)久，否則，肉質(zhì)太老，肉汁反而流失。
3、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調(diào)味料：蠔油，糖，雞精粉適量
做法： 1.把蟹處理干凈，切成六塊。 2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。 3.把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。 切記切記吃螃蟹時(shí)一定要喝些酒尤其是凍蟹!不然會(huì)鬧肚子的。
吃冷凍大閘蟹的注意事項(xiàng)
1.冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，也不適合生吃，這種大閘蟹已經(jīng)死亡，在解凍接觸到溫度和空氣之后會(huì)很快的降解變質(zhì)，因此，需熟吃。
2.冷凍的大閘蟹在解凍之后需盡快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲(chóng)在回溫后活性增強(qiáng)，大量繁殖，降低大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還容易引起腹瀉。
