榴蓮壽司的做法
壽司家常夏季養(yǎng)生食療。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“榴蓮壽司的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
榴蓮是常見的熱帶水果，它的營養(yǎng)價值是非常不錯的，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┝裆?，對身體有一定的保健的作用，榴蓮的吃法也非常的多，既可以吃新鮮的榴蓮，也可以用榴蓮做其他的一些美食，比如說可以用榴蓮做壽司，深受人們的歡迎，他的做法也是比較簡單的，只要家中有烤箱，就能夠做出美味的榴蓮壽司。
榴蓮壽司的做法
1、用勺子將榴蓮肉攪拌一下，調(diào)和成醬狀。一分為二，備用。
2、一半的榴蓮肉，加入淡奶油和鹽，拌勻。
3、將蒸好的熱米飯，放入調(diào)好的榴蓮肉和淡奶油中，攪拌均勻。
4、取一只烤皿，調(diào)和好的米飯放入烤皿，之后鋪上馬蘇里拉奶酪絲。最后將另外一份榴蓮放在奶酪絲的上面。
5、烤箱150度預(yù)熱10分鐘，之后放入鋪好的烤皿，上下火烤15——20分鐘即可。
榴蓮不能和什么一起吃
1、白酒
榴蓮最好不與白酒同食。酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用。甚至曾有過榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點必須要小心。
在榴蓮產(chǎn)地或消費地區(qū)，有約定俗成的規(guī)定：飲酒8小時內(nèi)(酒精徹底分解的耗時)不得食用榴蓮。但大量食用榴蓮后飲酒是否為導(dǎo)致死亡的直接原因還沒有定論。
2、螃蟹
吃榴蓮時是不能同時吃螃蟹的，兩者同時會導(dǎo)致胃部不舒服，最好是吃過榴蓮后一個小時后再吃。
3、山竹
榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
4、荔枝
吃榴蓮時不要吃荔枝，榴蓮本身就補且熱氣加上再熱氣的荔枝等于火上澆油。
5、溫性食物
榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
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榴蓮糖水是用榴蓮、白糖來做的一種糖水，它的做法比較多，也可以加入適量的紅棗，對身體有一定的調(diào)理的作用，比如說出現(xiàn)身體體質(zhì)比較差，身體比較寒涼，都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┝裆徧撬?，達到保健身體的作用，對于女性來說榴蓮還有一定的緩解痛經(jīng)的效果，具有促進食欲的功效，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
榴蓮糖水的做法
主料：紅棗20克榴蓮30克
輔料：白糖20克
1.榴蓮扯碎。
2.加水，加白糖加榴蓮，煮一個小時。
功效與作用
1.強身健體
榴蓮中含有豐富的營養(yǎng)元素，可使身體更加強壯。
2.緩解經(jīng)痛
榴蓮屬于熱性水果，其中含有有效成分可緩解經(jīng)痛。
3.促進食欲
榴蓮因其獨特的氣味而導(dǎo)致很多人不愛吃，可是這種獨特的氣味反而能使口中無味的人打開食欲。
營養(yǎng)價值
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸、無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
漂亮壽司的N種做法，饞的就是你的胃！
引導(dǎo)語：壽司雖然是日本食品，但原本來自中國，古書上曾有過記載。我相信很多童鞋都很喜歡這漂亮的壽司吧，下面大家就和小編一起來學(xué)習(xí)各種口味壽司的做法！很美味滴喲！
一、心形壽司
【材料】： 白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
【做法】：
1、把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內(nèi)涂一點油，方便脫模
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結(jié)實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團的高度同高，然后捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
心形壽司
二、桃色壽司
【材料】： 大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁
【做法】：
1、選莧菜調(diào)少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用余下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪于海苔上，卷緊壓實
4、沾水冷切壽司卷就OK啦
桃色壽司
三、蛋卷壽司
【材料】： 壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒
【做法】：
1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻
2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料
3、注意不能太大力，否則蛋會破
蛋卷壽司
四、蟹籽壽司
【材料】： 壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末
【做法】：
1、用手將飯捏成一樣大小的飯團，抹上少許青芥末
2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團高處1/3左右
3、小心地放入蟹籽
蟹籽壽司
五、心里美壽司
【材料】： 米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋
【做法】：
1、心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻
3、卷成卷后切斷
【點評】：
心里美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化，順氣解郁，還有改善血液循環(huán)，保護心臟，延緩衰老防癌的作用
心里美壽司
六、拌飯壽司
【材料】： 米飯、紫菜、韓國辣醬、杏仁醬（吃起來也更香）、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍（切絲備用）
【做法】：
1、米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻
2、菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻
3、海苔上鋪米飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍和菠菜
4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可
拌飯壽司
七、奇異果壽司
【材料】： 椰奶、泰國香米、香草豆（去籽）、奇異果去皮、菠蘿去皮、糖、水
【做法】：
1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然后用小火燉25到30分鐘，不斷攪拌，直到米飯變軟汁水全部被吸干
2、去除香草豆和多余的油，冷卻2個小時
3、竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿
4、卷成卷，去除保鮮膜，在壽司上滾上一層烤椰絲
5、切成段
八、飛魚籽壽司
【材料】： 米飯、飛魚籽、黃瓜、芥末、醋、海鮮醬油
【做法】：
1、黃瓜用削土豆皮的刀豎著從黃瓜上削下來，一片可以包一個壽司
2、把米飯握成小扁圓型，外邊包上削下來的黃瓜長片，中間點上些芥末
3、最后，在上面放上飛魚籽
4、可以蘸上海鮮醬油吃
飛魚籽壽司
九、什錦壽司
【材料】： 大米與糯米、紫菜、青瓜和火腿腸切條、雞蛋攤成蛋皮切絲（和紫菜的寬度等長）、大蝦去黑線去皮，用開水焯一下
【做法】：
1、鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上
2、用手推動簾子，順勢用竹簾將紫菜卷起，卷起時盡量壓緊
什錦壽司
十、小熊壽司
【材料】： 海苔、米飯、醬油、肉松、火腿
【做法】：
1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用（白色部分），另一部分米飯用醬油和肉松拌勻待用（棕色部分）
2、用海苔將棕色米飯卷成小卷（做耳朵），再用棕色米飯和火腿卷成卷（做臉）
3、把小卷卷放在白米飯里卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
小熊壽司
十一、蟹肉壽司
【材料】： 米飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、干香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒
【做法】：
1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎
2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟
3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分
4、壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯
5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花
蟹肉壽司
編后語：哇咔咔，看完是不是很有食欲呢，腫么樣？有沒有想自己動手做的欲望呢？愿大家都能吃出一個個健康的好身體，喜歡就分享給更多的朋友們看吧！
在民間素有有一只榴蓮三只雞的說法，榴蓮的的營養(yǎng)價值豐富這是眾所周知的，可榴蓮聞起來的臭味總是會讓很多人望而卻步，那么榴蓮除了生吃，還有哪些其他的吃法呢？今天小編為你盤點下榴蓮的做法大全，告訴你榴蓮怎么做好吃。
在食用榴蓮的時候，只要用手在裂口處輕輕地掰開即可，非常簡單方便。取一把比較鋒利的菜刀，沿著榴蓮?fù)鈿さ陌疾蹖⑵淦书_，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。一旦習(xí)慣了榴蓮發(fā)出的難聞的氣味，很多人都承認，榴蓮肉實際上是很美味的。一般榴蓮都是作為水果生食，只需要用勺子掏出來食用即可。榴蓮用于烹飪的話可以跟糯米搭配食用，還可以跟餡餅一起食用。
1、榴蓮殼煲排骨
原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。排骨沸水氽一下 ,用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
2、榴蓮殼玉米大骨湯
原料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。
把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
3、榴蓮殼煲雞原料：
榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲做法：1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
4、榴蓮紅燒肉：
此款紅燒肉，肉酥味美，色澤靚麗，回味無窮，不要貪吃奧，吃不掉，第二頓用蒸鍋一蒸就可，味道不會遜色。
材料：五花肉600g,姜，蒜，花椒，八角，桂皮，醋，白糖，料酒，老抽、榴蓮囊（可有可無，加后味道更美，且可以食用）做法：1、將五花肉切成大小適中的肉塊，并用清水浸泡。2、待血水浸泡掉，洗好放入砂鍋，倒入足量清水，至少沒過肉塊，開始小火加熱。3、小火煮開后轉(zhuǎn)大火，撇去浮沫。4、放入姜塊，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴蓮囊，轉(zhuǎn)小火慢慢燉40分鐘。5、待肉燉酥爛，放入老抽、料酒和蒜，如果愛吃辣，可放干辣椒。
轉(zhuǎn)大火收汁。收汁時要用木鏟翻炒，避免糊鍋，肉汁不要收太干。6、起鍋裝盤。、
5、飄香榴蓮酥材料：
原材料榴蓮150克、雞蛋3個、面粉500克調(diào)味料白砂糖100克、油100克、雞蛋黃1個做法1、榴蓮取肉備用；2、面粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成面團，反復(fù)揉搓至面團光滑不粘手3、將面團下成小劑，按扁，包入榴蓮肉，刷上一層雞蛋黃，放入烤爐烤至金黃色熟即可。
特別提示：掌握好烤爐溫度，以免烤焦，影響美觀。廣東名點，外皮酥香不膩，水果味濃郁清鮮，甜度適中。即便對榴蓮的味道有所抗拒的人，在品嘗了這道菜后也會對榴蓮改變看法。榴蓮烹制后的香味被酥脆的外衣包裹，入口即化。喜歡吃榴蓮酥的人都知道榴蓮酥的香味經(jīng)典，雖有一個堅硬的外表，內(nèi)心卻是酥酥的、軟軟的， 感覺仿佛又散發(fā)出了榴蓮的芬芳。
榴蓮西米：
材料：榴蓮肉（打成蓉）100g,牛奶125ml+,西米2湯匙，（還可以添加柚子肉和蒟蒻）做法：1）西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據(jù)自己的喜好增加或減少。2）水燒開，放入西米，煮5分鐘后關(guān)火加蓋燜熟?？馗伤?，過冰水再控干備用。3）榴蓮肉攪拌機打成蓉。買了兩個榴蓮回來，一次沒有吃完，就全部取肉后打成茸，冷凍在冰箱保存，隨吃隨拿。要用個保鮮袋裝上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很濃郁。4）牛奶倒入榴蓮肉里。榴蓮肉和牛奶事先都冷藏一下，或者攪拌在一起之后再冷藏一段時間再吃。5）榴蓮牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。西米一下沒有變成全透明沒有關(guān)系，在牛奶里泡上一會就會慢慢變成全透明。
6）全部拌勻就可以吃啦。還可以加些柚子肉裝飾。一定要冷藏，冷飲才好吃呢。
榴蓮手抓餅：
材料：面粉200g、榴蓮適量、開水50ml、涼水50ml做法：1、將50ML的開水與100g的面粉揉成燙面團；2、將50ML的涼水與100g的面粉揉成涼面團；3、醒發(fā)10分鐘后將燙面團撕成小塊，與涼面團揉合均勻；4、靜置醒發(fā)30分鐘；5、分成3份，取一份，搟開成薄面片，用勺子均勻抹上榴蓮肉，并用刀在餅上切出等寬的細條，兩端不要切斷；6、從一邊開始向上卷成長條形；7、用手抓住兩頭，一邊拉長一邊由一邊向另一邊卷起；8、用搟面杖輕輕搟成薄餅坯；放入平底鍋用小火煎；9、煎至兩面金黃，用筷子挑松。
榴蓮芯煲鯽魚湯：
材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生姜3片。做法：1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃；2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開后改為文火煲2小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
健康提醒：
1、榴蓮不可一次吃得過多，否則會導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營養(yǎng)元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
2、榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
3、榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。
4、榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會對身體造成損傷。
榴蓮炒飯：
榴蓮炒飯屬于家常菜譜，主要原料是米飯和榴蓮；工藝是炒，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。
榴蓮炒飯的原料：隔夜米飯一碗、榴蓮（果肉不含核）100克、臘腸1根；榴蓮炒飯的配料：豆苗一小把、炸香蕉片（或肉松、薯片、堅果仁等）適量； 榴蓮炒飯的調(diào)料：白糖5克、鹽5克；榴蓮炒飯的做法：1、榴蓮去核后將果肉放入攪拌機中打成細茸，讓后取出和米飯充分混合均勻，最好能腌制半小時；2、鍋中放入少量油燒到三成熱，放入臘腸粒小火炒出香味，放入腌好的榴蓮米飯，用筷子不停翻炒均勻，讓米粒松散；3、在米飯中加入白糖和鹽調(diào)味，如果米飯結(jié)塊很難炒散的話，再加入鹽后加蓋子微微燜半分鐘，米飯吸收水分后就比較容易拌勻。
米飯炒熟后出鍋前放入豆苗拌勻，食用前撒上香蕉片或者果仁即可。
吃榴蓮的禁忌：
1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食；2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
5、中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
9、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。另外也可以用榴蓮殼的果窩上放點鹽再加上水一起喝，能夠解除燥熱。
值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
除了以上的做法，榴蓮還被制作成了榴蓮糖、榴蓮干，非常適合攜帶和保存，不知道一般是怎么做榴蓮的呢？如果你有什么新的好的做法，不妨寫出來，和大家分享以下吧。
提到榴蓮想必很多人都會避而遠之，榴蓮雖然味道不好聞，但是，其營養(yǎng)價值非常高，稱之為水果之王。生活中，也不缺乏很多愛吃榴蓮的人，對于榴蓮也有各種不同的吃法，那么榴蓮酥的做法有哪些?接下來就來看看吧。
金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完后淡淡的榴蓮味讓人榴蓮?fù)?。榴蓮酥以泰國的最地道，近年來由于泰國旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受并喜愛。
榴蓮酥的做法：
制作材料：
榴蓮油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克
內(nèi)餡材料：榴蓮肉300克
油皮
將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用;
榴蓮酥油酥
將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團;
油酥皮
將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份;
將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
榴蓮酥做法： 將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 烤箱預(yù)熱180度，將蛋黃
液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口
【抹茶榴蓮酥】
配料：
水油皮：中筋面粉150克，細砂糖35克，無水酥油40克，水60克
油酥：低筋面粉100克，無水酥油50克，抹茶粉3克
餡料：榴蓮餡400克，栗粉40G(做法在結(jié)尾)
制作過程：
1、把150克中筋面粉，35克細砂糖，40克酥油，60克水混合揉成水油皮面團。需要稍微多揉一會兒，直到面團表面光滑。把100克低筋面粉，50克酥油，3克抹茶粉混合揉成油酥面團。兩個面團分別靜置松弛30分鐘。
2、用手掌把水油皮面團壓扁。
3、在壓扁的水油皮面團上放上油酥面團。
4、用水油皮把油酥包起來。
5、包好的面團收口朝下，用手掌再次壓扁。
6、在案板上撒一薄層面粉防粘，用搟面杖把面團搟成長方形。
7、把搟好的長方形面片兩端向中心線翻折過來。
8、兩端都翻折好的面片，再沿中心線對折。(就類似我們平時疊被子)
9、折好的面片，轉(zhuǎn)90度，橫過來。
10、再次用搟面杖搟成長方形。
11、重復(fù)第6-8步，再一次折疊起來。折疊好的面片靜置松弛20分鐘。
12、松弛好的面團，橫過來再次搟成長方形。
13、沿著長方形的一端，把面片卷起來。
15、卷起來的面團，用刀切成12份。
16、把面團切面朝上，用手掌壓扁后搟開成圓形的薄片。
18、包上餡料，收口,把收口朝下放在烤盤里，放進預(yù)熱好的烤箱烘烤 18025分鐘。
【榴蓮餡】
做法：榴蓮去核，搗成泥加入栗粉拌勻即可
栗粉的作用是增加粘稠度，如果覺得餡料比較稀可酌量增加栗粉用量。嘗后感：入口既酥~~~濃濃的榴蓮加上酥脆的酥皮。。。。感覺好極了!!為了這款酥，折騰3天也值了!!
黃金榴蓮酥
食材明細
金枕榴蓮 4000克
面包片 一包
雞蛋 一個
白芝麻 適量
玫瑰 醬兩勺
1. 新鮮美味的金枕榴蓮一枚，用刀一竅，肉就露出來，香味也迫不及待的飄出來。
2. 好多肉肉啊，超級香，忍不住吃了兩塊。 都放冰箱呆著去吧。
3. 原生態(tài)食材，這是剛上市的小柿子，非常地香甜，只有雞蛋大。
4. 面包片兒平鋪，搟面杖搟平，下面散白芝麻，上面加玫瑰醬跟冰凍過的榴蓮肉，向內(nèi)卷起，往雞蛋液里打滾，封口。
5. 下鍋啦，小火炸，主意翻動。
6. 出鍋啦，咬一口，咔嚓咔嚓，真的是超級酥香啊，玫瑰餡兒跑出來了。
7. 像冰淇淋一樣的口感，入口即化，濃郁，香甜，爽滑，回味無窮啊。
黃金榴蓮酥做法
小貼士
買回家的金枕榴蓮不熟的話，記得要包上報紙，放兩天，然后再用打火機點燃報紙，讓它做只浴火鳳凰吧，火滅后，你會很驚喜的發(fā)現(xiàn)，略青的榴蓮，已經(jīng)變成黃澄澄的了，而且香味撲鼻，呵呵，這些都是愛蓮人士公開的小秘訣了，你懂的蛋液要裹均勻，口要封好，炸得時候就不會爆裂。榴蓮肉一定要冰凍一下再卷進去，成品才會有冰欺凌一樣的效果，入口即化，滿口留香不用烤箱的榴蓮酥
榴蓮一個;思念飛餅一包(原味微甜);白砂糖20克;橄欖油;
做法：
取一個干凈無水的碗，將榴蓮肉去核，放白砂糖20克，用勺子碾碎，
注意：榴蓮里的絲要去掉，要不影響口感的;
將果肉與白砂糖充分溶入一起后，飛餅切成小片，按包餃子的方法，將榴蓮肉包入。起鍋倒入橄欖油，將包好的榴蓮餃，放入以中火慢煎的方法，雙面成金黃色出鍋。
pS：美味不可多食，要不容易上火的
廣式榴蓮酥
食材明細
低筋面粉適量 高筋面粉適量 起酥油適量 黃油適量 豬油適量 雞蛋適量 水適量
1. 先將 起酥油 黃油 豬油軟化再加入面粉充分搓勻，到入鋪好保鮮膜的不銹鋼方盤中，放入冰箱冷藏。
2. 將高筋粉和低筋粉加雞蛋和水?dāng)噭蛟偌尤胲浕玫狞S油攪勻，同樣放入鋪好保鮮膜的和上面一樣大盤中，冷藏。
3. 等兩個面團差不度硬度時(不要太硬，用手指按的懂就行)，先將二面團倒在案板上，再把一面團倒在二面團上，撒點粉 搟成長方形，1.5厘米厚的面皮，向中間一折3。再搟薄向中間一折3。再檊薄中間分一條中軸線，兩邊向中間對折，再對折。用保鮮膜包好冷藏。(面團太大可以中間一切二)
4. 將面皮再次檊薄用圓?？坛鰣A坯，中間搟一下放上榴蓮，兩邊對折。放入摸好油的烤盤中。(上火240度下火220)20分鐘左右廣式榴蓮酥做法小貼士做油面時一定要油和面粉充分攪勻至無顆粒狀
清香榴蓮酥
材料：榴蓮，面粉，
調(diào)料：豬油
做法：
1)買回來的榴蓮用刀將榴蓮皮破開去榴蓮肉出來裝入有蓋的玻璃合里。
2)取兩勺面粉和豬油(我用的豬油是熬骨頭湯時表面凝固的那層油)揉成油面。
3)另外取面粉三勺加少許水揉成面團。
4)將面條用搟面杖搟成薄片然后將油面放入中間包起來。
5)將面團用搟面杖搟成薄片然后對折再搟如此重復(fù)多次(折得越多次面皮烤出來越酥脆)
6)最后將搟好的面皮切成小塊并搟成小園片。
7)用小勺舀一勺榴蓮放入面片里包起來整理成長圓形。
8)用剪刀尖剪一點點成榴蓮狀然后用一節(jié)牙簽查在一頭做榴蓮梗。
9)在每一個榴蓮酥上刷上一層雞蛋黃液。
10)將榴蓮酥放入烤箱400F(也就是205C)烤25分鐘。然后讓它再焗少許時間即可。
榴蓮酥的特色：
榴蓮經(jīng)過高溫烤熟其味道很清甜，焦黃酥脆的外皮包著軟香的榴蓮，真讓人回味無窮。
香脆榴蓮酥
原料：面粉、黃油、雞蛋、牛奶、片狀馬琪琳、榴蓮
做法：
1、把面粉雞蛋，牛奶混合，拌成面團，加點黃油，揉至面團表面光滑均勻即可用，然后保鮮膜包起面團，醒20分鐘。
2、馬其林用保鮮膜包好，用搟面丈敲成薄片。
3、把醒好的面搟開，敲開的馬其林放在中間，將馬其林包附其中。
4、蓋上保鮮膜，醒15分鐘，趁空把榴蓮肉挖到小碗里。
5、把醒好的面再攤開，同樣三折，再醒，如次3-4次即可，注意的是不要把酥漏出來，否則烤出來層次不好。
6、將搟開的面皮用模具切成一個個橢圓，每兩橢圓中間放上榴蓮，在成品表皮刷一層雞蛋液，注意不要刷在邊緣的多層上。再醒20分鐘。
7、烤箱190度預(yù)熱，將做好的橢圓片放入烤箱，15-20分鐘就好了哦!!
榴蓮酥做法小貼士
1、油皮、油酥的軟硬度要適當(dāng)。油皮硬了的話，不容易包住油酥。我第一次做的時候就是油皮太硬了，包的過程中，油皮很容易破。
2、如果有豬油，可用豬油開酥。豬油開酥比黃油的延展性要好。
3、在制作過程中，松馳的次數(shù)較多，松馳中一定加蓋保鮮膜，避免表面干燥而變硬。
4、烤前刷蛋黃液，2次。如果刷全蛋液，顏色很淺。
5、2次搟卷前的松弛要充分，松馳好，才容易搟，搟的力度才會適中。
以上介紹了榴蓮酥的做法，榴蓮酥是一種很不錯的點心，經(jīng)過加工后已經(jīng)沒有那么重的榴蓮味了。在這里小編提醒：榴蓮雖是營養(yǎng)價值較高的水果，但不可多食，以免上火。
對于榴蓮很多人估計都討厭那個臭臭的味道，榴蓮雖然味道不好聞，但是營養(yǎng)價值比較高，堪稱水果之王。在日常飲食中，比較常見的榴蓮做法就是榴蓮燉雞，那么接下來就來了解一下榴蓮燉雞及其它做法吧。
榴蓮在大連最負有盛名，被譽為空姐殺手。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。淮安人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，淮安流行典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空，以及當(dāng)了老婆吃榴蓮的諺語，說明淮安人喜愛榴蓮的程度。中國文學(xué)家郁達夫在《南洋游記》中寫道榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味，真是又臭又香又好吃但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口后，甜美沁心的食味卻會叫你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴蓮的美味后，都會回味無窮，甚至上癮，因此現(xiàn)在每年泰國榴蓮銷到世界各地，特別是中國香港、中國臺灣、日本和歐美等國或地區(qū)，現(xiàn)在也開始銷往中國大陸。
馬來西亞部分酒店明令禁止榴蓮。這種表皮多刺的水果因味道過重，可能讓游客望而卻步，但許多馬來人卻喜歡它那種黏黏的口味。
榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分數(shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。
品種名貴的榴蓮，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。
《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。雖然榴蓮富含營養(yǎng)，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。在泰國曾有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后，不治身亡。所以泰國衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。一般健康人都可食用榴蓮，但每天食入量不宜超過100g。榴蓮性熱，因此，不可多食，為了避免食用時上火，最好在食用榴蓮的同時吃二、三個山竹，山竹能抑制榴蓮的溫?zé)峄饸猓Ｗo身體不受傷害。食用榴蓮時還應(yīng)注意，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食;糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
榴蓮果中營養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮燉雞的做法詳細介紹
菜系及功效：藥膳偏方
榴蓮燉雞的制作材料：
主料：榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
榴蓮燉雞的特色：
。此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
教您榴蓮燉雞怎么做，如何做榴蓮燉雞才好吃
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
椰絲托榴蓮
榴蓮1/3粒、椰子粉80克
(1)椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。
(2)脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
做法：1、榴蓮剖開取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。
2、將調(diào)味料調(diào)勻成面糊。
3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調(diào)成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
榴蓮為木棉科熱帶植物常綠喬木榴蓮的果實。中醫(yī)認為，其性熱，味甘。有活血散寒、滋脾補氣、補腎壯陽之功效。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。
榴蓮酥
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克
內(nèi)餡材料：榴蓮肉300克
做法：
1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用;
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團;
3、油酥皮做法：
(1)將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份;
(2)將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
4、榴蓮酥做法：
(1)將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
(2)烤箱預(yù)熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
榴蓮椰奶蛋糕
材料：
榴蓮120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感覺正好)、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻;
2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
榴蓮排骨
材料：
生榴蓮一個(不要熟的)，大約4-5斤左右。排骨1到2斤，紅棗50克，鹽少許
做法：
1、把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀;
2、把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點鹽、酒，拌一下，開火煲湯;
3、大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上臺了。
榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：
榴蓮芯4-5片(約300克)、鯽魚1條(約400克)、生姜3片。
做法：
1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煲開后改為文火煲2小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
健康提醒：
1、榴蓮不可一次吃得過多，否則會導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營養(yǎng)元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
2、榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
3、榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。
4、榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會對身體造成損傷。
榴蓮乳酪蛋糕
原料：6寸心形模一個量
a：黃油20g、全麥餅干50g。
b：奶油奶酪340g、白砂糖30g、榴蓮肉150g、椰漿50ml、檸檬汁1大匙、雞蛋(大號)1個、玉米淀粉2大匙、大塊兒的榴蓮幾塊兒。
準備工作：
1、奶油奶酪和雞蛋室溫回暖，備用;
2、將a中黃油用微波爐加熱至融化，備用;
3、將150的榴蓮打碎，備用。
做法：
1、將融化的黃油放入到餅干屑中，用手混合均勻;
2、鋪入到模子中，平鋪到底部，用手壓緊，放入冰箱冷藏備用;
3、將軟化的乳酪放入盆中拌至柔滑，加入砂糖，充分攪拌均勻;
4、加入打碎的榴蓮，充分攪拌均勻;
5、將雞蛋打散，分4次加入到(4)中，每一次都需要充分攪拌均勻;
6、加入椰漿和玉米淀粉，用橡皮刮刀翻拌均勻;
7、將面糊倒入模子中，隨意放上幾塊兒大塊兒的榴蓮肉;
8、放入已經(jīng)預(yù)熱到170度的烤箱內(nèi)，中下層70分鐘，降溫后冷藏一夜后脫模。
丸子小貼士：
1、在最開始的準備工作中，在模子底部包上錫紙會好些;
2、雞蛋務(wù)必室溫回暖以后再使用，如果使用冰蛋，會使面糊分離，需要注意;
在家人都不討厭的榴蓮味道的情況下可以放進冰箱，否則整個冰箱會充斥著榴蓮的味道，哈哈!
榴蓮小餐包
(榴蓮極易上火，不易多吃，每日不可超過100g。若實在愛吃忍不住，則可搭配水果之后山竹一起吃。當(dāng)然，一樣吃上一斤在肚子里，也夠糾結(jié)的。所以，適量，適量。。。)
原料：
高粉200g、牛奶110ml、雞蛋1個(去殼30g，留少許刷表面)、白砂糖20g、鹽少許、酵母2g、黃油20g、榴蓮150g。
做法：
1、黃油之前所有材料揉勻至稍具延展性，加入黃油揉至可拉出透明薄膜;
2、滾圓后蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大;
3、排氣，分割成8等份，滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘;
4、榴蓮去核，倒成泥。取其一塊面團搟開，包入榴蓮，收口朝下;
5、放入模具。入烤箱，底下放一杯開水。餳發(fā)約40分鐘至兩倍大;
6、拿出刷蛋液。烤箱預(yù)熱180度。中層，上下火，18-20分鐘;
7、上色過深時加蓋錫紙。
以上介紹了榴蓮燉雞及其它做法，榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
冬季人們都喜歡吃草莓，草莓有健脾益胃的功效，草莓味蛋糕非常受朋友們歡迎，大家一起來學(xué)習(xí)一下這款草莓榴蓮棋格蛋糕的做法吧。
【草莓榴蓮棋格蛋糕】
【主料】
雞蛋3只
【輔料】
色拉油30g、牛奶35g、低筋面粉40g、砂糖50 g、淡奶油250g、糖粉25g
榴蓮肉125g、吉列丁片2片、牛奶40g、草莓適量、芒果適量
【做法】
1.把牛奶與色拉油倒在牛奶鍋中煮沸冷卻，加入過篩的低筋面粉攪拌。
2.加入蛋黃，每次攪拌均勻后再加另一只
3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉與白醋，糖分三次加入蛋白中打發(fā)至細膩硬性發(fā)泡。
4.蛋白與蛋黃糊均勻成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出爐倒扣冷卻。
5.冷卻后的蛋糕平切成三等份，再在每一層平均分成三圓圈。
6.吉列丁片用冷卻開水泡軟，與牛奶隔熱水融化。
7.榴梿肉用理料機打碎備用
8.把榴梿肉加在牛奶中均勻
9.在盤中加入淡奶油
10.加入糖粉打發(fā)至7成發(fā)（帶有流動性）
11.倒入榴梿牛奶混合物
12.與7成發(fā)的淡奶油混合成榴慕斯餡
13.先把底層的蛋糕坯放上，再在空白處填上一層榴梿慕斯餡
14.放二層蛋糕坯再把空白填滿，如此來推把三層都填滿
15.最后一層由慕斯餡蓋滿放冰箱冷藏4小時以上，過夜口感更佳
16.用風(fēng)筒吹周邊方便脫模
17.脫模后
18.擠小奶油小花擺上切對半的草莓，中間擺整個草莓加少量芒果，篩上糖粉作裝飾，周邊用慕斯圍邊圍上，打上一個簡單的結(jié)，非常漂亮的榴梿蛋糕與我們見面了
生日蛋糕草莓榴蓮棋格蛋糕
小貼士
這個蛋糕體的做法就是燙面做法，非常松軟！
本身價值
草莓中所含的胡蘿卜素具有明目養(yǎng)肝作用。
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究業(yè)已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。
生日蛋糕草莓榴蓮棋格蛋糕
總結(jié)：甜點最好下午食用，不宜晚上食用，不過晚上可以適當(dāng)吃些草莓，有利消化，還可以減肥哦。
榴蓮味香，是一道十分美味的點心。做法每個地方不同，有直接用擘酥皮包入鮮榴蓮肉，烤制而成，也有把榴蓮肉加少許油、糖炒成餡心制作而成的。就看你是不是喜歡吃榴蓮的那種特有的香味道了，炒了餡心的榴蓮酥榴蓮味會淡一些。
榴蓮酥的制作方法
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克
內(nèi)餡材料：榴蓮肉300克
做法：
1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用；
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；
3、油酥皮做法：
（1）將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份；
（2）將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
榴蓮酥的制作方法
4、榴蓮酥做法：
（1）將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
（2）烤箱預(yù)熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
榴蓮椰奶蛋糕
材料：
榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克、感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和面粉要輪流加入）；
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，在民間有一只榴蓮三只雞的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在榴蓮之鄉(xiāng)的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
榴蓮椰奶蛋糕
榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：
榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生姜3片。
做法：
1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開后改為文火煲2小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，在民間有一只榴蓮三只雞的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在榴蓮之鄉(xiāng)的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
榴蓮芯煲鯽魚湯
榴蓮的核能吃嗎
有人開始發(fā)問：榴蓮的核能不能吃呢？怎么樣吃才能更可口？
答案是肯定的，可以炒著吃，生吃也可以，那東西對身體不錯，核有點板栗的味道。
告訴你榴蓮的食用禁忌
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王.它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮有金枕、甲侖、和青尼等品種，以金枕品質(zhì)最好，也最名貴，因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。
1、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
榴蓮的核能吃嗎
3、中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。營養(yǎng)雖豐富，但每天吃榴蓮不要超過100克
榴蓮有果王之稱，但是榴蓮的味道卻是頗有爭議的，喜歡的覺得吃后齒頰留香，嗜之如命；討厭的卻感覺它的臭味不堪入鼻，甚至繞道而行。
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，在民間有一只榴蓮三只雞的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在榴蓮之鄉(xiāng)的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
榴蓮的核能吃嗎
雖然榴蓮富含營養(yǎng)，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但一次不可多吃，因其營養(yǎng)過于豐富，當(dāng)腸胃無法完全吸收時，會引起上火，而且不能與酒同時食用，最好每天食用不超過100克。而泰國衛(wèi)生部則勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。如果榴蓮吃多了，可吃幾只山竹，還可以多喝開水幫助消化。
榴蓮雖好，但也不是人人適宜。榴蓮含熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜多吃；它亦含較高的鉀，腎病患者應(yīng)少吃；榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，所以便秘和痔瘡患者不宜食用。
榴蓮的營養(yǎng)雖然是極為豐富的，也正因如此，吃多了榴蓮會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，尤其是在這個干燥的秋季，吃榴蓮一定要適量。
榴蓮的核能吃嗎
以上是為大家收集的一些關(guān)于榴蓮吃法的相關(guān)信息，希望對大家有所幫助。
感冒是我們經(jīng)常會解除到的疾病，但是有許多朋友對于感冒需要注意的事項還是沒有完全了解的。感冒的時候想要食用壽司，其實是不建議的，因為一般的壽司都是冷的，有些壽司種類還是利用生冷的海鮮制作，這樣對于治療感冒是不好的。
感冒可以吃壽司嗎?我們都知道，感冒之后，要以清淡的飲食為主，可以多吃蔬菜和豆腐，也可以多吃水果，已補充水份。一般來說，生病的人最好就是多喝水，喝水可以利尿，也就是說可以通過尿液把毒素排出體外。同時生病的人要切忌辛辣有刺激性的食物。壽司其實是咸魚的意思，是日本料理。
壽司其實就是一團飯，然后在上面加塊魚肉片，這個魚肉片可以是三文魚，也可以是鰻魚。壽司是冷食物，一般都放在氣溫較低的環(huán)境里，就算是剛做好的壽司也是沒有溫度的。雖然說壽司是冷食物，但是冷食物并不代表就是寒性食物。感冒的人不可以吃寒性食物，也就是說感冒可以吃壽司。
但是就算可以吃壽司，也建議不要吃太多，畢竟壽司是冷食物，如果是風(fēng)寒感冒，那么冷食物吃多了，會感覺到肚子不舒服，所以要節(jié)制吃壽司。更何況壽司上面的魚肉片基本都是海魚，海魚也屬于海鮮，感冒最好就是不要吃海鮮，因為海鮮性寒，而且還很油膩，感冒吃多了不利于病情康復(fù)。
所以說，感冒可以吃壽司嗎?答案是，可以吃，但是不要吃太多。雖然說壽司上面的那塊魚肉片并不是很大，但是如果壽司吃多了，那么這個海魚的量加起來也就很多了。感冒的人吃一塊兩塊壽司是可以的，但是如果吃了十幾塊或者幾十塊，那么就有點多了。我們要記住一個道理，物極必反，凡是不可以過量，適量才是剛剛好。
有很多人喜歡吃榴蓮，那么小編今天就給大家介紹下榴蓮燉雞的做法。
榴蓮燉雞
湯是最好不過了。此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；
榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
椰絲托榴蓮
榴蓮1/3粒、椰子粉80克 （1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。作法： 1、榴蓮剖開取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。 2、將調(diào)味料（2）調(diào)勻成面糊。 3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調(diào)成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
【榴蓮燉雞】
1、雞洗凈去皮，入滾水中浸約5分鐘，斬成大塊；
2.核桃仁用水浸泡去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小。
3、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，猛火滾起后改用文火煲3小時，加鹽，味精調(diào)味。
榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有一個榴蓮抵得上10只老母雞之說。榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少 、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
榴蓮燉雞補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。 注意 不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
榴蓮燉雞做法
原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉果肉多為黃白色，也有乳白色的，黏性多汁，果肉酥軟，具有奶酪香氣，味濃甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，榴蓮富含脂肪和蛋白質(zhì)，初食者感惡臭難聞，多食后則覺香甜可口，甚至成癮。
故有流連（榴蓮）忘返的美譽。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種招牌營養(yǎng)素，被當(dāng)?shù)厝艘暈闊釒Ч?泰國曾有這樣一句民諺：榴蓮出，沙籠脫。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
營養(yǎng)成分：果肉含可溶性固形物36%,碳水化合物（糖占2/3）34.1%,蛋白質(zhì)2-2.8%,脂肪1.2-3.9%,礦質(zhì)元素的含量豐富，其中鐵的含量相當(dāng)高，維生素B含量豐富，維生素E、C、G、A等也較豐富。以100克榴蓮重量作計算單位，榴蓮含熱量153卡路里，蛋白質(zhì)2.6克，脂肪3.4克，碳水化合物27.9克，礦物質(zhì)103.9克，維生素B10.1毫克，維生素B20.13毫克，-胡蘿卜素的含量相對偏低。
特別提示：
1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
5、榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進食。
6、它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
7、不可與酒同吃，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，宜小心食用為妙。
8、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
9、中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
消除燥熱有法子： 如果吃了過多榴蓮，導(dǎo)致身體燥熱，宜喝些淡鹽水或吃些水分較多的生果來平衡，好像雪梨、西瓜等，便是化解燥熱的炒品。
結(jié)語：
在我們的生活中，榴蓮深受很多人的喜愛，今天小編給大家介紹的榴蓮燉雞的方法，希望可以給大家一飽口福。
榴蓮是很多人比較喜歡吃的水果，雖然它聞起來味道比較臭，但是吃起來是比較香的，而且營養(yǎng)價值也比較高，如果吃過榴蓮以后出現(xiàn)尿液有榴蓮的味道，其實一般來說這也是正常的現(xiàn)象，主要還是因為榴蓮吃得過多，這時候身體分解比較差，就會產(chǎn)生這種現(xiàn)象。這時候只要多喝水就可以了，平時也不要吃得過多。
吃榴蓮尿液有榴蓮味兒
考慮是榴蓮吃多了，多喝些水排出來就可以了。飲食清淡些，吃過榴蓮不要喝酒。平時要注意休息，飲食規(guī)律，多吃水果蔬菜之類的食物。注意保暖，不要熬夜...
不是青霉味。就是榴蓮經(jīng)過化學(xué)發(fā)酵，消化后的味道。考慮是屬陰虛火旺，腎陽虛導(dǎo)致的。意見建議：建議平常要注意好休息，可口服六味地黃丸。吃榴蓮排出的尿是榴蓮味這個現(xiàn)象正常。
榴蓮的正確吃法
1、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
榴蓮是我們很多人聞到氣味就想走開的水果，但是你知道嗎？榴蓮氣味難聞，卻是很有營養(yǎng)價值的，不過也是有食用價值的，帶大家來了解一下榴蓮的知識。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王.它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮有金枕、甲侖、和青尼等品種，以金枕品質(zhì)最好，也最名貴，因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。喜歡吃榴蓮的人，你知道榴蓮的飲食禁忌嗎？
榴蓮食用禁忌：
1、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。
3、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導(dǎo)致病情加重。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
壽司都是用米飯做成的，粘糯美味，改變一下做法，用寶最愛吃的吐司搭配紫菜做成的壽司，夾了火腿腸、秋葵等食材，卷好后，就可以食用，味道不比米飯做的壽司差哦。
【吐司壽司】
主料：吐司2片、 香腸1根、秋葵2根、壽司大根條3條、
輔料：素肉松2小勺、色拉醬適量、海苔2張、
步驟：
1.準備好的材料：秋葵提前綽水
2.把火腿腸切成小條，綽過的秋葵也切成小條狀
3.取1片吐司把四邊切平整
4.用搟面杖把吐司壓壓緊實
創(chuàng)意兒童餐吐司壽司
5.竹簾上鋪上海苔，可以根據(jù)吐司的大小剪一下，我沒有剪
6.放上吐司片
7.擠上色拉醬，撒點自制的素肉松，沒有就加點肉松或者不加
8.在吐司的偏下面，放上火腿腸、秋葵、壽司大根條
創(chuàng)意兒童餐吐司壽司
9.借助竹簾慢慢卷起來
10.切成小段即可擺盤食用
創(chuàng)意兒童餐吐司壽司
小貼士
里面的配料自己調(diào)整，比如蔬菜最好用黃瓜，我是家里沒有，冰凍室里正好有秋葵，所以就用了它！
黃秋葵的營養(yǎng)價值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護視力。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有植物偉哥之美譽。
創(chuàng)意兒童餐吐司壽司
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
黃秋葵的食用效果
助消化 益胃潤腸 強腎補虛
總結(jié)：此款美食，用吐司做的，壽司中有著一種淡淡的奶香味，夾角可以根據(jù)自己的口味隨意搭配菜系。
寶寶喜歡吃壽司，這幾天常常說，我要吃壽司，今天有時間就滿足寶寶的食欲吧，多吃些紫菜還有更好的補充營養(yǎng)，也是我做壽司的原因。
【壽司卷】
【主料】
紫菜1張、雞蛋2個、米飯1小碗飯、火腿腸1根
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.兩個雞蛋打在碗中加入適量鹽打散
2.平底鍋中攤成薄薄的雞蛋皮
兒童喜愛的營養(yǎng)午餐壽司卷
3.壽司簾上面鋪上一張紫菜
4.紫菜上面鋪蛋皮，按照紫菜的大小切去多余的邊角余料
5.鋪上米飯和火腿腸，差點忘記拍這個步驟，卷了一下又松開拍照后重新卷
6.用壽司簾卷好切片裝盤
兒童喜愛的營養(yǎng)午餐壽司卷
小貼士
如果是從沒有做過壽司的朋友可以少放點米飯，這樣容易卷。
營養(yǎng)：
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g,其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有營養(yǎng)寶庫的美稱。[6]
（1）蛋白質(zhì)和氨基酸 紫菜的生命活性物質(zhì)，對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%,遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
兒童喜愛的營養(yǎng)午餐壽司卷
（2）脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪-亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%--30%,且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為腦黃金的二十碳五烯酸含量高達30%.
（3）維生素 紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。
（4）無機質(zhì) 由于海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質(zhì)的功能，因些紫菜中的無機質(zhì)含量極為豐富。
總結(jié)：紫菜性寒，不宜多食，尤其是消化不好、脾虛者少食，適當(dāng)食用還是可以的。
