鹽水泡螃蟹要泡多久
鹽養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鹽水泡螃蟹要泡多久”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
螃蟹這種海鮮的價(jià)格一般都是比較貴的，不過螃蟹中富含的營養(yǎng)物質(zhì)卻是非常的豐富，有很多的高蛋白，不過螃蟹在食用的時(shí)候是需要掌握忌口的，不可以和紅薯以及南瓜還有蜂蜜等等同時(shí)食用，不然就會(huì)導(dǎo)致腹瀉的癥狀發(fā)生，制作螃蟹前最好是先用鹽水進(jìn)行浸泡，那么鹽水泡螃蟹要泡多久?
第一，鹽水泡螃蟹要泡多久?淡鹽水浸泡。螃蟹買回家以后先把體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至螃蟹吐出的水變清為止。
第二，凍螃蟹怎么洗?拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。冷凍后的螃蟹不如新鮮的好吃。冷凍后的螃蟹肉中水分就會(huì)結(jié)晶膨脹而刺破細(xì)胞壁。解凍后這些水分就會(huì)隨著加熱而流失，就會(huì)感覺螃蟹的肉質(zhì)明顯發(fā)柴了。所以螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，盡快吃掉。
螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體，螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會(huì)導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，那么，在螃蟹體內(nèi)便會(huì)感染一定的細(xì)菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內(nèi)外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會(huì)引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。
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螃蟹的做法有很多，清蒸屬于其中的一種，清蒸螃蟹能夠讓螃蟹的肉質(zhì)更加鮮嫩，吃起來口感更好，所以很多人在做螃蟹的時(shí)候會(huì)選擇清蒸這種方法。由于螃蟹生活在淤泥里，所以身體內(nèi)會(huì)有很多寄生蟲和細(xì)菌，因此在做螃蟹的時(shí)候一定要經(jīng)過高溫消毒，那么清蒸螃蟹需要多久的時(shí)間?
螃蟹主要都是生活在淤泥里面，在蒸煮的過程中一定要保證其足夠熟透，通常在蒸螃蟹的過程中，只需要控制大概在15到20分鐘就行了，此時(shí)的螃蟹已經(jīng)完全熟透，而且肉質(zhì)非常的鮮嫩。
在蒸煮普通體型的螃蟹時(shí)，水加熱之后，一定要讓水保持沸騰的狀態(tài)，需要持續(xù)20分鐘，這樣能夠殺滅其中的雜菌。如果蒸煮的是體型非常大的螃蟹，需要根據(jù)實(shí)際情況來增加時(shí)間，此時(shí)最好要蒸煮15到25分鐘左右。
大閘蟹的體型都各有差異，通常在蒸煮大閘蟹的時(shí)候，只需要蒸15分鐘就行了，但是在蒸煮較大的大閘蟹時(shí)就需要蒸20到25分鐘。在清蒸螃蟹的過程中，一般都是把一整個(gè)活螃蟹放入鍋中蒸煮，等到鍋中的水開了之后再把螃蟹放進(jìn)去蒸煮，先用大火蒸煮5分鐘左右，再更換小火繼續(xù)蒸煮一會(huì)兒，此時(shí)具體的時(shí)長需要根據(jù)螃蟹體型來決定。
蒸煮3兩以下的螃蟹時(shí)，需要繼續(xù)蒸10分鐘左右。而蒸煮3到4兩重的螃蟹，就需要繼續(xù)蒸12分鐘左右。蒸煮4兩以上的螃蟹時(shí)，就需要繼續(xù)蒸煮15分鐘左右。一般主要隨著螃蟹的重量，所相應(yīng)蒸煮的時(shí)間就需要根據(jù)實(shí)際情況來隨之延長2分鐘左右。
葡萄是一種花青素含量較高的水果，所以女性朋友們可以適當(dāng)多的吃一些葡萄，同時(shí)葡萄籽也被許多保健品公司提取出來充當(dāng)有效的護(hù)膚保健品使用。因?yàn)槠咸炎阎械目寡趸煞趾扛撸诔云咸训臅r(shí)候，一定要將葡萄完全洗干凈才能夠食用，因?yàn)槠咸焉系募?xì)菌較多。那么可不可以使用到鹽水浸泡葡萄呢?
葡萄可以用鹽水泡嗎
營養(yǎng)醫(yī)師介紹葡萄是可以用鹽水泡的。葡萄上的農(nóng)藥大多是波爾多液，即葡萄上淡藍(lán)色白色的粉狀殘留物。
用少量面粉和水洗葡萄能有效去除波爾多液殘留，但我還是建議你去買那些專門洗水果的洗潔精。
為什么葡萄要放鹽水里泡
葡萄用鹽水泡是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥、微生物和小蟲子。因?yàn)辂}可以溶解葡萄表面的各種農(nóng)藥殘留和有害物質(zhì)，灰塵和細(xì)菌也能殺死，
只需要把葡萄放淡鹽水中浸泡十分鐘左右，去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其它有害物質(zhì)，然后再用水沖洗幾遍，把水瀝干。
清洗前把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面，影響葡萄的質(zhì)量。
葡萄怎么洗才干凈
1洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開，不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小斷梗在果實(shí)之外(留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮)。有腐爛的葡萄，先挑除不要。
2千萬不可以拔梗，會(huì)留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。
3剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整，如果用拔梗的方式，會(huì)將果實(shí)的纖維拉出，傷了葡萄。
4葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用，一定要洗干凈才能食用(特別是做成果汁飲用的時(shí)候)。擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。
5洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內(nèi))，免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。倒掉臟水，用清水沖洗干淨(jìng)。清水沖洗至沒有泡沫為止。
6用篩子瀝干葡萄與水。用一個(gè)平底鍋的鍋蓋，撲上一條干凈的毛巾。將瀝干的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動(dòng)。
7雙手握好平底盤，前后搖動(dòng)，使葡萄均勻滾動(dòng)，如此一來，殘存的水分就可以吸干了。倒入干燥的碗盤中，放入冰箱，隨時(shí)可食，可以保存2-3天。
干貝是扇貝的干制品，營養(yǎng)價(jià)值非常高，具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能。將扇貝制成干貝主要是有利于運(yùn)輸和貯藏，我們在食用干貝的時(shí)候肯定是需要先進(jìn)行泡發(fā)的，如果沒有烹飪過的話，在泡發(fā)上就很缺乏技巧。那么，干貝泡發(fā)要多久？下面咱們就來看看吧。
挑選干貝應(yīng)該注意觀察它的顏色，首先要呈鮮黃色，不能轉(zhuǎn)黑或轉(zhuǎn)白，有白霜的鮮味較濃；形狀盡量完整，呈短圓柱形，堅(jiān)實(shí)飽滿，肉質(zhì)干硬；不要有不完整的裂縫?？傊?，干貝中優(yōu)質(zhì)新鮮的，呈淡黃色，如小孩拳頭般大小。粒小者次之，顏色發(fā)黑者再次之。
干貝如何泡發(fā)？
干貝在烹調(diào)入菜前需泡發(fā)，但方法比較簡單，可提前8小時(shí)左右用少量的熱水浸泡，當(dāng)用手指輕捏即開時(shí)，便是發(fā)好，與原湯一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛于碗中，加入適量的蔥、姜、料酒和鮮湯，上籠屜蒸約2小時(shí)左右，用手輕捏即散成絲狀即可，原湯一起入菜。
干貝泡發(fā)用蒸汽發(fā)制的方法比較好，蒸汽發(fā)制與熱水發(fā)制相似，所不同的是蒸汽發(fā)制利用水蒸氣傳熱，避免了干制品與大量水分的接觸，有利于保持干制品的鮮味和保持原料本身的外形完整。
1、先用冷水將干貝浸泡約2小時(shí)，剔去外層邊緣筋膜，再用清水沖洗干凈。
2、將干貝放入小碗中調(diào)入適量的紹酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接著將干貝放入蒸鍋中，用中火蒸制約1小時(shí)，待可用手輕易拆散即可，最后將干貝浸泡在碗中的料酒中待用。
3、浸泡干貝的料酒中飽含了干貝的精華，所以烹調(diào)時(shí)千萬不可丟棄，一同隨干貝放入菜中提香提鮮
很多人都有著泡腳的習(xí)慣，而且關(guān)于泡腳的話每一個(gè)人也都有著自己不同的方式，有的人或許會(huì)選擇一些中藥泡腳或者是加一些生姜泡腳，但是有的人在泡腳的時(shí)候的話就會(huì)選擇添加一些食用鹽來幫助泡腳，但是選擇使用食用鹽泡腳的話又會(huì)對(duì)我們的身體健康有著怎樣的作用呢?那么接下來我們就一起來看看在平時(shí)生活中選擇使用食用鹽泡腳的話對(duì)我們的身體健康有著怎樣的作用，我們一起來看看吧。
鹽水泡腳的好處
1、殺菌消炎消滅真菌
選擇使用鹽水泡腳的話對(duì)我們的較低是有著很好的殺菌消毒的作用的，可以很好的治療腳氣和腳上存在著的一些真菌物質(zhì)對(duì)我們的身體健康是有著很好的維護(hù)的功效的，在平時(shí)生活中一些患有腳氣或者是出現(xiàn)了皮炎等病癥的人群的話都是可以選擇使用鹽水泡腳的，不僅有著一定的治療的作用的，而且還可以很好的將一些肌膚較為干燥的人群有著一定的保濕的作用，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著選擇使用鹽水來泡腳幫助自身的身體健康的維護(hù)的。
2、加快血液循環(huán)
適量的使用鹽水泡腳的話也可以很好的促進(jìn)自身的血液循環(huán)的進(jìn)行，對(duì)一些屬于寒性體制的人群來說有著很好的改善自身的不適的癥狀的作用的，在平時(shí)生活中一些體質(zhì)較為的虛寒的人群在平時(shí)生活中選擇使用鹽水泡腳的話能很好的將身體出現(xiàn)的手腳冰涼的情況和血液不循環(huán)的癥狀有著一定的維護(hù)的作用的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著利用鹽水泡腳來幫助自身的身體健康的維護(hù)的。
3、滋養(yǎng)肌膚
選擇利用鹽水泡腳的話也可以很好的幫助自身的肌膚起到一定的滋潤的作用，尤其是針對(duì)于一些干性肌膚的人群來說更是有著很好的維護(hù)的作用的，在平時(shí)生活中利用鹽水來泡腳的話能很好的幫助肌膚去除肌膚上一些多余的死皮和一些角質(zhì)層類的物質(zhì)，對(duì)自身的身體健康是有著很好的維護(hù)的作用的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著利用鹽水泡腳來幫助自身的身體健康的維護(hù)的。
4、祛風(fēng)除濕
選擇使用鹽水泡腳的話也可以起到很好的去除風(fēng)濕之類的病癥的作用的，因?yàn)辂}水泡腳的話能很好的去除人體內(nèi)多余的濕氣和一些毒素，對(duì)人體出現(xiàn)的一些關(guān)節(jié)炎之類的病癥來說是有著很好的保護(hù)作用的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著利用鹽水來泡腳來幫助自身的身體健康的維護(hù)的。
鹽水泡腳的話對(duì)我們的身體健康是有著很好的維護(hù)的作用的，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)睦名}水泡腳的話能很好的將我們的身體內(nèi)的血液循環(huán)的促進(jìn)也可以很好的治療腳部會(huì)出現(xiàn)的一些疾病，對(duì)人體健康是有著很好的維護(hù)的作用的。
我們從外面藥店買回來的中藥一般都是需要泡一泡的，因?yàn)檫@樣方便了后面煎中藥的時(shí)間，而且也加強(qiáng)了它的功效，但是很多人都不知道中藥的具體煮法，所以他們泡出來的中藥效果也不是很好，這個(gè)泡中藥的時(shí)間是有一定數(shù)值的，但是很多人都不知道，那么中藥要泡多久才能煎？
中藥在煎煮之前先用冷水浸泡一段時(shí)間，是中藥煎法中的重要一環(huán)，但在日常生活中，不少病人誤認(rèn)為浸泡不好，拿起中藥立即煎煮，甚至為節(jié)省時(shí)間直接加熱水煎煮，這樣做不利于有效成分的煎出，會(huì)影響療效。
中藥藥材絕大多數(shù)是干品，干燥而質(zhì)地細(xì)密、堅(jiān)硬，有效成分已結(jié)晶或定形沉淀于細(xì)胞內(nèi)，水分不易滲入，如果在煎煮之前先用冷水浸泡一段時(shí)間，藥材會(huì)變軟，細(xì)胞會(huì)膨脹，有效成分容易被煎出。有些藥材含淀粉、蛋白質(zhì)較多，如果不經(jīng)浸泡而上火煎煮，會(huì)使藥材表面的淀粉糊化，蛋白質(zhì)凝固，堵塞藥材表面的毛細(xì)孔道，水分進(jìn)不去，有效成分不易被煎出，影響藥物療效。
浸泡時(shí)間根據(jù)藥物而定，花、葉、細(xì)莖等質(zhì)地疏松的藥物，浸泡半小時(shí)即可；塊根、根莖、種子、果實(shí)等質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物，應(yīng)浸泡1小時(shí)；而礦物、動(dòng)物、介殼類藥物，浸泡時(shí)間需更長。但要注意浸泡時(shí)間不宜過久，特別是夏季，以免藥物變質(zhì)。
泡藥材別超半小時(shí)。在煎煮前浸泡藥材有利于其有效成分溶出，藥效更佳?！暗⒁?，不同類藥材浸泡時(shí)間不同?！睆V東省中醫(yī)院藥學(xué)部鐘燕珠副主任中藥師指出，紅花、魚腥草等花草類藥材，浸泡15—20分鐘即可。
浙貝母、淮山藥等根莖類藥材，因富含淀粉，需稍微久一些。但一副藥里通常是含多種中藥，因此要采取“折中”原則。即先大致分類，兼顧大多數(shù)藥材的特性即可。另外，不同季節(jié)藥材浸泡時(shí)間也不同，比如，春秋季一般泡30—60分鐘，冬天不超過60分鐘即可，而在炎熱的夏季，藥材浸泡過久容易變質(zhì)，一般控制在30分鐘以內(nèi)。
粽子是生活中傳統(tǒng)意味非常濃厚的食物，尤其是在傳統(tǒng)的端午佳節(jié)當(dāng)中吃粽子會(huì)讓人感受到節(jié)日氣氛，粽子的做法比較簡單，關(guān)鍵的材料是對(duì)粽子葉子選擇，而且粽子葉子必須先經(jīng)過簡單的加工才能夠食用。而泡粽子葉是必要的步驟，下面就來看看鮮粽子葉要泡多久呢？希望大家能了解一下吧。
新鮮粽子葉要泡多久
包粽子，除了選好粽葉之外，包的步驟也很重要。
首先糯米洗凈后，用清水浸泡3個(gè)小時(shí)。
如輔料需用豆類，也應(yīng)提前浸泡。如輔料用到肉類，應(yīng)提前腌制。
將粽葉提前浸泡12小時(shí)或用沸水煮軟，也可以用熱水燙過，最后將粽葉洗凈瀝干。在此建議大家采用沸水煮粽葉的方法，因?yàn)檫@樣粽葉不容易斷掉。
給準(zhǔn)備好的餡料調(diào)味，喜歡吃什么就包什么，咸的要先腌入味。餡料的調(diào)制很關(guān)鍵，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到粽子的口味，好不好吃，全在它了。之后就可以開始包粽子了。將兩片粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上餡料后，再舀入一匙米，包合后以粽繩扎緊。將包好的粽子放入鍋中。
粽子葉要泡多久?粽子葉泡多長時(shí)間：
所有粽子都包好后，可以開始煮粽子了。煮粽子一定要水滾以后才放粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個(gè)小時(shí)左右即可。
一般情況下，食品工業(yè)生產(chǎn)粽子需要大量粽葉，靠現(xiàn)摘現(xiàn)用肯定是無法滿足需要的。因此大量的粽葉供應(yīng)就提上了日程。可是，我們知道，粽葉采摘季基本在7-10月，剛采摘的粽葉是翠綠色的，可是放置一段時(shí)間，粽葉就會(huì)變成黃綠色或者黃褐色。
有很多人喜歡腌制的大蒜，我們一般腌制大蒜的時(shí)候都會(huì)選擇用醋腌制，因?yàn)檫@樣腌制出來的大蒜非常的可口，而且醋腌大蒜很短一段時(shí)間內(nèi)就能腌制好，我們在家能夠自己操作，因?yàn)樗碾缰品椒ū容^簡單，只要放在我們家庭里的避蔭處就可以了，那么醋泡大蒜多久才能好呢?
的食物，很多人都喜歡吃，自制一罐醋泡大蒜也不麻煩，但是時(shí)間好像有點(diǎn)久哦!醋泡大蒜需要多久才好呢?想知道?
1醋泡大蒜需要多久才好
醋泡大蒜泡一個(gè)星期就可以開始食用了。
自制的醋泡大蒜沒有放防腐劑，全憑食物自身相互滲透，大約一個(gè)星期可以入味，但是這個(gè)時(shí)候的大蒜味道還有一些辛辣，建議多放幾天，兩個(gè)星期后食用味道更佳，又酸又脆。
2醋泡大蒜的正確方法
材料：醋、糖、大蒜。
做法：將大蒜從外衣中剝除，清洗干凈后瀝水，然后用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起后備用，在干凈的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延長蒜的食用期，密封一個(gè)月后即可享用美味的醋泡大蒜了。醋泡大蒜的正確方法
3打開的醋泡大蒜能放多久
醋泡大蒜最好在泡制半年內(nèi)吃完，手工泡制的大蒜里面沒有任何添加劑，存儲(chǔ)時(shí)間相對(duì)較短，開封過的食用期限還要縮短，最好在開封半個(gè)月內(nèi)食用完畢。
4吃不完的醋泡大蒜放在哪里保存好
吃不完的醋泡大蒜最好放在冰箱保存。
但是已經(jīng)泡制過、泡制好的大蒜是能放進(jìn)冰箱保存，這樣可以延長大蒜的保質(zhì)期，改善口感、增加大蒜的風(fēng)味。值得注意的是剛剛泡制的大蒜不能放在冰箱保存，會(huì)影響到大蒜的泡制進(jìn)程。
【導(dǎo)讀】菠蘿為什么要用鹽水泡，又到了吃菠蘿的季節(jié)，很多人吃菠蘿前會(huì)用鹽水泡，這是為什么呢？一起來了解下菠蘿為什么要用鹽水泡。
菠蘿為什么要用鹽水泡
1.避免過敏反應(yīng)
有些人吃了菠蘿后，可能會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，在食用菠蘿后15分鐘到1小時(shí)左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)。人們習(xí)慣的稱這種菠蘿過敏反映為菠蘿中毒或菠蘿病.
引起菠蘿病的致敏物質(zhì)主要的是菠蘿朊酶.鹽水能夠破壞菠蘿朊酶的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。因此，吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生。
2.讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個(gè)小時(shí)左右，不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。
小龍蝦是一種水產(chǎn)品，所以小龍蝦長期生活在水中會(huì)含有大量的泥沙以及寄生蟲。而做小龍蝦之前一定要將小龍蝦完全洗干凈，這樣才不至于制作出來的小龍蝦中含有泥沙以及其他污染物。在清洗小龍蝦的時(shí)候，不需要使用到特殊的清洗物。不少人都喜歡使用鹽水泡小龍蝦，這樣可以清洗干凈嗎?
小龍蝦怎么洗干凈?
準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇缀望}放入清水后攪勻，然后放入龍蝦浸泡15分鐘左右，浸泡后的龍蝦已經(jīng)非常干凈了，再用清水沖洗3次就行了。
如果還不放心，可以再用刷子刷一下。最好佩戴好膠質(zhì)手套，先將小龍蝦體表刷洗干凈，然后去掉蝦頭部的胃，剪刀剪下去時(shí)，不要剪到底，切入一半就將蝦頭往外輕輕拉，這樣一般整個(gè)胃就出來了，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，將黑色的蝦腸慢慢拉出來，然后清洗干凈就可以了。
小龍蝦怎么洗干凈?下面小編教你幾個(gè)清洗小龍蝦的訣竅：
1、醋+鹽
將精挑細(xì)選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水里浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物。小龍蝦經(jīng)過浸泡，基本上已經(jīng)非常干凈了，此時(shí)再用清水沖刷3次，就可以送進(jìn)廚房了。
這種方法簡單實(shí)用，醋和鹽都是常備的調(diào)味品，只要掌握一定的配比，在家烹調(diào)小龍蝦時(shí)，會(huì)更加省心省力。
2、自動(dòng)清洗
小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，還有兩只有力的大夾子，使你無法下手，那么如何清洗小龍蝦的這部分污物呢?其實(shí)可以讓小龍蝦自動(dòng)清洗。
將小龍蝦買回后，不要急于吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時(shí)。小龍蝦在盒中經(jīng)過一天的爬移，腹部的臟物基本泡出，同時(shí)由于淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內(nèi)的異物吐了出來，一舉二得。
3、人工清洗
首先是養(yǎng)。把這些小龍蝦買回家家后應(yīng)先將其放在水中浸養(yǎng)1小時(shí)后再清洗，也可用2個(gè)池子交替清洗。小龍蝦的表面洗干凈了是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。由于小龍蝦生長的環(huán)境和所吃的食物充滿污泥和水藻等，因此在吃小龍蝦前要把其內(nèi)部清洗干凈。
剝?nèi)バ↓埼r的頭部外殼，我們可以看到充當(dāng)消化器官的胃囊，非常臟。小龍蝦腹部有一條負(fù)責(zé)分解胃囊傳遞的養(yǎng)料的東西，功能類似于腸子，也一定要去掉!只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕松搞定了。
小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的“黃”，所以在清洗的時(shí)候可以用剪刀從頭部自上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留“黃”的情況下將胃囊取出，最后記得要用細(xì)水流仔細(xì)地沖洗干凈。
現(xiàn)在的生活工作節(jié)奏很快，人們受到的壓力過大，怎么樣釋放壓力呢?很多人選擇泡腳確實(shí)泡腳可以促進(jìn)血液的循環(huán)加快新陳代謝讓帶走疲倦的感覺，可是最近網(wǎng)上看到說鹽水泡腳用鹽水泡腳有什么好處呢?
鹽水泡腳有一個(gè)很好的好處就是治療腳氣。食鹽有很較弱的腐蝕性并且有殺毒除菌的效果，食鹽在熱水中充分的分解，當(dāng)腳進(jìn)入之后可以被腳上的毛細(xì)血管充分的吸收、除菌的有效成分，因此就可以有效的實(shí)現(xiàn)鹽水泡腳可以治療腳氣的功效了。還在為治腳氣而苦惱的朋友，快去用鹽水泡腳吧，這樣可以有效的治腳氣哦。
鹽水泡腳的好處—?dú)⒍境ソ琴|(zhì)
再用鹽水泡腳的時(shí)候同時(shí)由于煙自身帶有輕微的腐蝕作用還能清除腳上的老皮，這也是鹽水泡腳的好處哦，這樣看來用鹽水洗澡不但可以活血還能清潔雙腳。在清除老皮的同時(shí)還有腳部肌膚中的角質(zhì)，把食鹽放入熱水中進(jìn)行泡腳的話，就可以有效的利用熱水中的熱力來增強(qiáng)去角質(zhì)的作用喔。
泡腳的水中不要隨便加?xùn)|西
在泡腳的時(shí)候最好在水里不要添加別的東西，由于是熱水所以在泡腳的時(shí)候腿部的毛孔是張開的，藥物極其容易被吸收容易吸收的。所以很多藥物如中草藥不能多加
菠蘿是初春時(shí)下市的一種水果，酸甜可口的味道特別受人們的喜愛，但是大家也知道，吃菠蘿時(shí)是需要用鹽水泡一下的，但是菠蘿為什么要用鹽水泡呢？這是因?yàn)椴ぬ}中有一種物質(zhì)是對(duì)人體有害的，吃了以后會(huì)感覺口腔發(fā)癢，對(duì)皮膚有刺激作用，而用鹽水泡過后該物質(zhì)就會(huì)被分解掉。
菠蘿為什么要用鹽水泡?
菠蘿中含有三種對(duì)人體有害的成分——甙類有機(jī)物和菠蘿蛋白酶。甙類有機(jī)物對(duì)人體皮膚和口腔黏膜有刺激作用，食用未經(jīng)處理的菠蘿后口腔會(huì)感覺發(fā)癢。同時(shí)，菠蘿蛋白酶是致敏物質(zhì)，與口腔黏膜、牙齦接觸等比較細(xì)嫩的部位接觸時(shí)會(huì)分解部分皮膚上的蛋白質(zhì)，造成皮膚表面有灼熱、腫脹、酸痛的感覺。如果直接食用未經(jīng)鹽水泡過的菠蘿可能出現(xiàn)皮膚發(fā)紅瘙癢、口舌發(fā)麻、嘔吐、腹痛腹瀉等過敏癥狀，而食鹽能夠有效破壞菠蘿果肉中菠蘿蛋白酶的過敏結(jié)構(gòu)，從而讓其喪失致敏能力，這也是為什么菠蘿食用前要用鹽水泡一泡的原因。此外，菠蘿用鹽水泡過后再吃還能讓其所含的一部分有機(jī)酸分解掉，減輕酸味，讓菠蘿吃起來更甜美。
菠蘿用鹽水泡多久?
上面我們介紹了食鹽水能夠破壞菠蘿蛋白酶的活性，但是如果浸泡的時(shí)間不夠，菠蘿蛋白酶沒有完全失去活性，依然會(huì)造成過敏。曾經(jīng)有媒體報(bào)道一位小朋友吃了鹽水浸泡的菠蘿依然發(fā)生了嘴唇紅腫的過敏反應(yīng)，這就是因?yàn)椴ぬ}在鹽水中泡的時(shí)間不夠長。當(dāng)然，菠蘿用鹽水泡的時(shí)間也不能太長，因?yàn)椴ぬ}含糖量很高，糖分溶解在水中就會(huì)促進(jìn)細(xì)菌滋生，也會(huì)造成菠蘿營養(yǎng)流失。
鹽水泡菠蘿的最佳時(shí)長是半個(gè)小時(shí)，既可以避免上述兩個(gè)問題，還能讓菠蘿口感更好。另外，菠蘿中含有大量草酸，它會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用鹽水泡也會(huì)中和其酸性，減少其可能對(duì)健康帶來的傷害。
哪些人不能吃菠蘿
過敏體質(zhì)
菠蘿雖然用鹽水浸泡可以讓部分菠蘿蛋白酶喪失活性，但仍然有一部分致敏物質(zhì)存在，過敏體質(zhì)的人食用后會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛、惡心嘔吐、皮膚瘙癢充血等過敏癥狀，這種反應(yīng)大多發(fā)生在食用菠蘿后15分鐘左右。
濕疹患者
皮膚濕疹多是由于體內(nèi)濕熱造成的，而菠蘿是濕熱型水果，食用后會(huì)加重病情。
虛寒體質(zhì)
菠蘿性味寒涼，脾胃虛寒、怕冷的人不宜多吃。
低血壓患者
菠蘿含有豐富的鉀元素，常食用能夠加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白酶的分解、促進(jìn)血液循環(huán)、稀釋血脂、降低血壓，是很適合高血壓患者的一種水果，而低血壓朋友卻不宜多吃菠蘿的。
口腔病患者
菠蘿中含有甙類有機(jī)物、菠蘿蛋白酶和有機(jī)酸，前兩種物質(zhì)會(huì)分解皮膚層蛋白質(zhì)，對(duì)嘴唇表皮和口腔黏膜造成刺激作用。同時(shí)，菠蘿中的果酸也會(huì)刺激口腔黏膜。如果患有牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍的人食用菠蘿則會(huì)讓病情加重。
