烤箱烤火腿
春季養(yǎng)生吃火腿好嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生?？茖W的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“烤箱烤火腿”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雖然說現在的年輕人會做飯的并不多，但是家里面的各種廚房器具都是非常齊全的，尤其是一些烘焙的器材。烤箱能夠制作很多美食，可以烤面包、烤紅薯、烤火腿腸、考羊肉串，做出來的食物味道并不次于外面賣的?？鞠淇净鹜鹊淖龇ǚ浅：唵危旅娼o大家介紹幾種用烤箱做的食物的方法。
一、電烤箱烤紅薯
第一步，購買紅薯，最好選個頭中等、長條形的，因為相比個頭短而粗的，更容易烤熟。
第二步，將紅薯清洗干凈，放在籃筐中，濾去水分，或者也可以用濕布擦擦，將大部分水分去除。
第三步，在烤網上鋪一層錫紙，放上紅薯，關上箱門，大概需要1個小時，才能烤熟。如果仍未烤熟，可以根據情況適當延長時間。
第四步，等紅薯烤熟后，不要馬上取出，應等稍涼后，再取出，這樣不會燙到手。若想趁熱吃，可以戴上防燙手套。
二、電烤箱烤雞翅
原料：雞翅6個，鹽1小匙，紅糖2大匙，蒜泥1大匙，蜂蜜2大匙，醬油1大匙，料酒2大匙，韓國辣椒粉3大匙。
做法：1、將雞翅清洗干凈，用盤子裝著，然后用刀在表面刮幾刀，使骨肉分開。
2、將鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒一起倒入碗中，制成調味料，然后加在雞翅上，用手抓勻，或者用工具弄勻，放在冰箱中冷藏腌制12個小時。
3、烤箱預熱，在烤盤上鋪一張錫紙，再把雞翅放在烤架上，關上箱門，加熱30分鐘。
4、需要注意的是，每隔10分鐘要加腌料汁一次，這樣做出來的雞翅才好吃。
三、烤火腿腸的做法
烤火腿腸的主料再簡單不過了，就是火腿腸，按照各人口味，還可以選擇雞肉腸、玉米火腿腸、泡面腸等。
輔料：油、孜然，還可以準備黑胡椒粉、蜂蜜、燒烤汁等調味品。
做法：1、把火腿腸的外皮小心去掉，用小刀在火腿腸上劃開幾道口子。2、把適量油均勻涂在火腿腸上，根據各人口味，還可以涂上蜂蜜、燒烤汁等。3、把烤箱預熱5分鐘之后，把火腿腸放入烤箱，調至150℃，上下火，烤10分鐘。將火腿腸翻轉，再烤10分鐘。4、把烤好的火腿腸從烤箱中取出，灑上孜然或黑胡椒粉即可品嘗。
ys630.COm精選閱讀
八月十五中秋節(jié)的時候，我國很多的地方都流行吃月餅，慶團圓。如果自己可以親自動手做月餅的話，不僅好吃，而且還會更加的有成就感?？驹嘛灥臅r候烤箱的溫度要掌握好，否則溫度過低的話，會影響到月餅的成熟，溫度過高，又會把月餅考糊。下面介紹一下烤月餅的步驟和技巧，以便自己可以動手做出美味的月餅。
烤箱烤月餅的溫度和時間
廣式：烤箱200度預熱,放入月餅先烤5分鐘;取出來，表面刷上蛋液后，繼續(xù)180度烤15分鐘左右
蘇式：掃蛋液，烤箱預熱后，180度中層烤25-30分鐘
烤月餅的做法
1、將月餅120克放入碗中搗碎，加入融化的黃油50克拌勻，即成面包餡
2、將高筋粉240克、低筋粉60克、改良劑4克(可忽略)、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、鹽6克放入面包機中攪拌成光滑的面團，約20分鐘
3、加入軟化的黃油30克，繼續(xù)揉面20分鐘，至能拉出薄膜的擴展階段，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2.5倍大
4、將發(fā)酵好的面團取出，排氣，滾圓，松弛15分鐘
5、將松弛好的面團搟成長方形，均勻的抹上面包餡，卷起，切成段，放入紙模中，蓋上保鮮膜，進行整形發(fā)酵至2倍大
6、發(fā)酵好后，表面刷上蛋液即可進行烤制?？局疲?時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣為標準)烤箱提前10分鐘預熱，190度，第二層，18-20分鐘
月餅的保存
1、一般室內保存:需低溫、通風、陰涼、干燥。月餅一般都是室溫下保存,因為月餅的成分較為復雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,月餅口味眾多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品,因此月餅就算放常溫室內也最好應保存在低溫、通風、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨存放,避免快速腐敗。
2、冰皮月餅等最好冰箱保存?？墒?有些月餅不宜直接室溫保存,很容易腐敗,最好放在冰箱里保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱溫度,不宜太低。
3、月餅最好能隔離存放。月餅屬于甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力,所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔離存放,不可隨意保存,防止月餅被破壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放,防止月餅被破壞或污染。
正所謂民以食為天，每一個人每天都是需要吃飯的，各種各樣的食物不但可以滿足胃口填飽肚子，更重要的就是給人體提供大量的營養(yǎng)，保證身體健康。所以說，每個家庭當中都需要具備一些能夠烹飪美味食物的廚具，包括鍋碗瓢盆以及烤箱等等。那么問題來了，蒸汽烤箱和烤箱的區(qū)別是什么呢?
一、蒸汽烤箱的工作原理
蒸汽烤箱的工作原理跟單獨的蒸箱和烤箱的工作原理一樣都是通過加熱管產生熱量來烘烤和外置的蒸汽發(fā)生裝置將水加熱成蒸汽來烹飪食物。只是蒸汽烤箱將兩種功能結合起來放到一臺機器里，產生更多的功能和優(yōu)勢。比如蒸汽烤箱可以消毒、解凍、發(fā)酵、煲湯、清潔、烘烤、純蒸、嫩考等，一機多能、節(jié)省空間、烹飪更美味。
二、蒸汽烤箱的優(yōu)勢
1、節(jié)約廚房空間
一般家庭的廚房空間都不是很大，小戶型廚房就更顯袖珍了。一個小小的蒸烤箱，就能幫廚房清出微波爐、烤箱、酸奶機的空間，甚至憑借高溫替代掉臃腫的消毒柜。
2、彪悍的實用功能
蒸烤箱顧名思義就是可蒸可烤，同時具有發(fā)酵、解凍、殺菌等多種功能，烹飪變得更加多樣性，凱度SR56B-FD蒸烤箱的嫩烤功能甚至可以做外焦里嫩的北京烤鴨，還能精準把握食材和口味匹配，把控食材與溫度、濕度控制，防止水分丟失，口感和營業(yè)都能兼顧。
3、健康與安全有保障
蒸烤箱是通過高溫和蒸汽來加熱食物，既能保留食物中的營養(yǎng)物質，又能保留美食的原汁原味。入手一臺蒸烤箱，少吃外賣，少吃垃圾食品，自己動手豐衣足食。蒸烤箱能夠防止高溫外泄燙傷使用者和損壞蒸烤箱周圍用品，防燒干功能，溫度和時間到達臨界點就能自動切斷加熱電流。一些蒸烤箱比如凱度的，還有智能的兒童鎖功能。
三、蒸汽烤箱和家用烤箱的區(qū)別
蒸汽烤箱和教育能夠烤箱最大的區(qū)別就在于一般家用烤箱沒有蒸汽功能，而且功能單一。而蒸汽烤箱除了烘烤外還可以蒸，嫩烤，還有其他的各種功能，特別是在做烘焙上可以隨時加入蒸汽，并且蒸汽大小可以自主調節(jié)，非常方便，而且不會對烤管造成損害，使用壽命。
魷魚是我們平時經常會吃的東西，而且做法也是各種各樣的，有些人平時喜歡吃小零食，可以將由于制作成各種各樣的小零食食用，尤其是魷魚干，吃起來不僅有嚼勁，味道也是非常美味的，在平時是很受大家喜愛的美食，魷魚干其實在平時制作起來也是很簡單的，下面介紹烤箱烤魷魚干的做法。
烤箱烤魷魚干的做法
取兩個干魷魚洗凈晾干，然后將魷魚頭去掉，將里面的須子取出來。
將烤箱盤子抹上食用油鋪上油紙，在油紙上面放上洋蔥圈。
將魷魚放在洋蔥圈上，然后將溫度調到160度，然后將時間調到6分鐘，然后烤制魷魚。
魷魚烤好以后拿出來，等到晾到不熱以后用手撕成條狀，然后撒少量孜然粉就可以了。
可以根據自己的口味需要準備芥末醬或者是蘸汁味極鮮等，蘸著吃味道更加鮮美。
做好的魷魚條也可以用塑封袋封起來留著以后吃。
哪些疾病的患者不適宜食用魷魚絲
1、動脈硬化，高脂血癥
2、哪些體質的人不適宜食用魷魚絲
氣虛體質，氣郁體質，濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質。
魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
如何挑選新鮮魷魚
色澤
墨魚和魷魚的肉自身都是比較淺的淡褐色的，制成的魷魚絲也是淡褐色的。如今市場上許多純白色的，那都是用漂白劑漂白過的，看起來如同很漂亮，但對身體卻是有害的，尤其是經常吃的，危害更大。
我們只要記住一點，只要不是魷魚和墨魚魚肉原色的即淺褐色的，最佳都不要吃。別的也有些不是白色的，但色彩不是天然的，看起來不自然，這些都是廠家為了某種目的，進行了化學處置了，你比方為了堅持柔軟度或為了防腐能寄存更長的時間，乃至還有些將過期的進行的再處置，這些都會導致色彩不正常。
軟硬度
很柔軟，不僵硬，有點微濕。新鮮的都是這個狀態(tài)。用手摸起來硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的那種都是放置了好久的，吃起來就像木頭殘余，并且沒有任何味道。
優(yōu)質魷魚體形完好堅實，呈粉赤色，有光澤，體外表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;殘次魷魚體形瘦弱殘缺，色彩赤黃略帶黑，無光澤，外表白霜過厚，背部呈黑赤色或霉赤色。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥壯的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
吃魷魚不僅可以預防老年癡呆還可以幫助延緩衰老，在吃魷魚的時候我們要注意，魷魚是不可以和羊肉、狗肉等熱性食物一起同食的。由于必要要熟透了才能食用，否則會造成腸胃失調。
板栗的做法是非常多的，比較常見的就是糖板栗，要想做好糖炒板栗，并不一定需要鍋來制作，其實也可以用烤箱來做，現在生活條件都比較好，很多人家都有烤箱，所以說用烤箱來做板栗，最主要的好處就是非常的方便，非常的簡單，省去了炒板栗的一些比較繁瑣的流程，我們來看一下烤箱怎么烤板栗。
烤箱怎樣烤板栗
用料
主料：板栗800克
輔料：花生油10克糖水20克
1.挑選板栗的時候盡量選小顆粒的，我個人覺得尖栗好，就是人們常說的錐栗
2.板栗買回來后先放盆里將它外皮清洗干凈，再裝起來控水。記住，水分一定要控干，備用
3.這個步驟稍稍有些麻煩哈，由于我家沒有鋒利的小刀，我直接用菜刀。每顆板栗上劃個十字架形狀，外皮劃開就行，不要嫌麻煩，因為劃口了更容易烤熟，放進烤箱也不用擔心會爆
4.將劃好口子的板栗用個稍大的碗或盆裝起來，加點油進去，大概10克，具體多少看板栗的份量酌情添加或減少，我直接用炒菜的花生油哈，搖晃均勻即可
5.
先把烤箱預熱一下，再把板栗平鋪在托盤上，大火、最高溫度，烤大概10分鐘
6.取個小碗，加入一小勺白糖，用開水調勻
7.這時候取出來的板栗差不多都開口了，用刷頭蘸糖水刷上去，每顆板栗都盡量刷到，刷均勻，刷好糖水后再烤大概5、6分鐘
8.好了，新鮮的烤板栗出爐啦!有沒有很想吃呢
9.自己烤出來的東西就是好吃!又香又糯，我一人說掉了一大半，關鍵是還很好剝皮呢!想吃的小伙伴趕快學著做起來吧
即使到了現代社會烤箱的價格還是比較貴的，因此不少家庭里都沒有專門備有烤箱。而在面包店里烤箱是非常常見的，因為烤箱的主要作用就是制作甜品和面包。如果自己家中有烤箱的話，不僅可以使用烤箱制作曲奇餅和面包，還可以使用烤箱制作一些菜肴。例如烤雞就是烤箱制作出來的，烤肉片的時候應該如何使用烤箱?
烤箱烤牛里脊
材料：牛里脊肉、鹽、生抽、黑胡椒、料酒、白酒、孜然或者辣椒粉
1、牛里脊肉切片，厚度約為5mm-1cm，
2、加入除孜然以外的其它調料，用手揉搓一下牛肉。至少腌一個小時，時間越長越好
3、烤箱預熱180度，把牛肉平鋪在烤盤上
4、根據自己的喜好，烤箱180度，15-25分鐘
5、烤好了之后，繼續(xù)根據喜好，選擇直接食用或者撒上孜然粉或者辣椒粉
注意：
1、鹽一定不要多放，燒烤類會顯得咸一些。
2、可以早上腌好牛肉，中午或者晚上吃，會比較入味。這期間，如果天熱的話，要放進保鮮盒里并且冷藏。
3、如果烤的時間比較久，然后掛起來風干，就是自制牛肉干了。
烤箱烤肉
主料：豬肉250g。
輔料：玉米油適量，鹽適量，燒烤料適量。
制作方法：
1.豬肉切片
2.烤盤清洗干凈
3.先抹一層油
4.放上一層肉片
5.再放一層油
6.放進烤箱
7.200度開始烤
8.10分鐘后取出，撒一層燒烤料，再加點油或者翻面
9.再考5分鐘就可以了
10.出鍋即可食用。
生活當中有一道非常好吃的美食叫芝士鋦紅薯，先準備紅薯洗干凈切開，然后在上面撒上芝士，不僅僅只有芝士，而需要加上一些黃油，白糖，牛奶，這樣會更加的香濃一些紅薯必須要保留水分，如果保留不好水分烤出來就會又干又硬，最主要的是還會脫水水分，導致吃起來口感不好。
芝士奶油焗紅薯
材料
紅薯1個（約250g），芝士1片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃1個（刷在表面用）
做法
1、紅薯洗凈保留外表水分，用一張廚房紙巾包好，紙巾上面沾點水保持濕潤。
2、包好的紅薯放入微波爐，高火5分鐘熱熟，取出后將紅薯對半切開，用勺子挖出紅薯肉（紅薯表皮邊緣留0.2cm的紅薯肉，不要挖得太薄，記得兩半紅薯皮完整保存）
3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶拌勻。
4、把拌好的紅薯肉放入紅薯皮內，表面可撒一些碎芝士。
5、在裝好的紅薯肉上刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱中，80℃烤大約20分鐘，取出。
芝士焗紅薯
材料
紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個
做法
1、紅薯蒸熟后搗成泥。
2、芝士片放入微波爐中蒸半分鐘融化。
3、將融化的芝士放入紅薯泥里，加白糖攪拌均勻。
4、然后放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。
5、烤箱兩百度預熱，中層20分鐘即可。
6、做好后可以根據個人愛好加點水果、紅豆什么的，我就喜歡加煉奶！
奶酪焗紅薯
材料
紅薯：兩個大約500g、馬蘇里拉奶酪：適量、黃油：30g、熟雞蛋黃：一個
做法
1.紅薯洗凈，對半剖開
2.放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，至紅薯熟透變軟
3.用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用
4.在紅薯泥中加入黃油、蛋黃，攪拌均勻
5.將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，填滿、抹平
6.奶酪切絲
7.均勻地鋪在紅薯上
8.將紅薯放入烤盤上
9.烤箱預熱好，190度，中層，烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可
小訣竅
黃心紅薯，蒸熟后比較稀軟，很甜，所以，可以不再放白糖或加牛奶。如果紅薯是面面的那種，會比較干，可以適當放些淡奶油或牛奶。
早上起來，為家人做了一份營養(yǎng)早餐，有雞蛋、饅頭與豆?jié){，火腿包裹歡心，饅頭煎制一下，隨意搭配一些水果，這樣的早餐超豐盛，超好吃。
【火腿雞蛋】
主料：雞蛋2個、火腿腸1根、饅頭1個 、
輔料：黑豆適量、紅豆適量、綠豆適量、薏仁適量、油鹽適量、
步驟：
1.一個雞蛋加入適量的油打散備用；
2.饅頭切成片；
3. 將饅頭片雙面均勻的裹上雞蛋液；
4. 燒熱鍋， 放少許油， 將裹有蛋液的饅頭片放入鍋中煎；
營養(yǎng)早餐火腿雞蛋
5. 雙面煎至金黃后拿出來備用；
6. 火腿片切成細長條， 在中間切開， 一頭不切斷；
7.將火腿反過來，再將下端用牙簽扎緊；
8. 放入留有少許底油的煎蛋鍋中；
營養(yǎng)早餐火腿雞蛋
9. 將雞蛋打入火腿紅心中，小火慢慢的煎， 再在表面撒點鹽， 喜歡吃雙面的就翻個面；
10. 將黑豆、紅豆、綠豆和薏仁提前泡上一個晚上；
11. 做早餐前先將它們放入豆?jié){機中，加入適量的水，
12. 制作豆?jié){；
13.這樣中西合璧的營養(yǎng)早餐就完成了。
營養(yǎng)早餐火腿雞蛋
小貼士
1. 饅頭表面裹上層蛋液， 不僅煎出來的顏色漂亮， 而且還能避免饅頭吸收過多的油分；
2. 火腿煎蛋的造型很重要，先將火腿切成稍款的細長條，然后從中 間切成，一頭不要切斷，再將兩條兩邊分別向下拉， 在底部用牙簽固定；
3. 煎雞蛋時直接將雞蛋打入火腿愛心圈中， 按自己口味單面煎或者雙面煎；
4. 豆?jié){選豆自己搭配， 建議夏天加點綠豆去火、薏仁去濕； 也可以搭配牛奶或者酸奶。
黑豆的食用效果
1.預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
3.預防骨質疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助。
4.預防便秘
營養(yǎng)早餐火腿雞蛋
黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5.防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份；黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
總結：早餐要想吃的營養(yǎng)，也需要每天換著花樣來吃，這樣的早餐能補充營養(yǎng)，還能讓家人吃的開心。
相信大多數人都比較喜歡吃燒烤，而燒烤主要是使用竹簽吧食材穿起來進行烤制的一種方式。在夏季的時候約上幾個朋友一起吃大排檔，吃燒烤，喝幾杯啤酒，簡直是一件非常令人舒服的事情。但是每一個地區(qū)烤制燒烤的方法都不一樣，因為他們使用的工具不一樣，那么使用烤箱做燒烤有哪些做法呢?
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵網、長條形爐架，多數都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。
而沿海地區(qū)燒烤的食材以海鮮為主，例如在上海、武漢、海南，最受當地人喜愛的燒烤菜品為生蠔、貝類和魚等。北方則以牛羊肉為主，例如黑龍江、吉林兩地，人氣最高的燒烤菜品是羊肉串。
但隨著時下人們對健康意識的升級，健康的飲食觀念，綠色觀念已經開始被人們廣泛提倡。
家里的烤箱，要是只用來烘焙可就太浪費了，烤制的美食其實比炒制要簡單得多，趕緊備好各種肉食蔬菜，準備叫上好友們來家里一起大快朵頤吧!
▽
新奧爾良烤雞腿土豆
用料：
雞腿肉3個、土豆(中等大小)1個、新奧爾良烤翅腌料一包、黑胡椒粗粒、鹽、孜然、橄欖油(或其他油均可)、溫水、意大利香草料(可選)、大蒜(可選)2-3瓣、白芝麻(可選)
做法：
1、雞腿洗凈，去骨，切成中等大小的塊狀，和剝好的大蒜一起裝入碗中。土豆切成和雞腿差不多大小的塊，盛在另一個碗中。
2、根據雞肉的量，將新奧爾良烤翅腌料和溫水按1:2的比例調成料汁倒入雞腿肉中拌勻，料汁不能太少，每塊雞肉都要裹住厚厚的料汁，要是想更入味可以用手抓勻。同時留部分料汁拌入土豆中拌勻，用量不必太大。
3、兩個碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料(可以隨意，可以不加，這些都是增香的)，用量根據自己的喜好添加。在雞腿肉中拌入少許橄欖油。
4、土豆中加入孜然、少許鹽，注意鹽不要過多，腌料本身就已經很夠味了。之后將雞腿肉和土豆都靜置腌漬10-15分鐘。此時烤箱可預熱250℃。
5、用一個大一點的盤子(我用的是披薩烤盤)將土豆均勻的鋪在底層，用刷子在土豆上刷上一層薄薄的橄欖油。
6、將雞腿肉和大蒜都均勻地碼在土豆上，可以根據自己的喜好加點芝麻增香，放進已預熱好250℃的烤箱中層，用上下火220℃的溫度烘烤20-25分鐘。
7、在烘烤15分鐘時，小心取出烤盤，在雞腿肉上再刷一層橄欖油再放入烤箱，這樣最后烤出的雞腿肉不至于太干太柴。
8、25分鐘左右取出，開吃吧!廚房已經香氣四溢啦!
有人說熱愛生活的人大都也熱愛美食，這我是同意的。民以食為天，食物與生活息息相關。熱愛美食的人家里一定不能少了烤箱這個神器，烤箱可以制作很多美食哦，比如松軟的面包，香甜的蛋撻，還有烤魚哦，烤箱溫度高，可以快速制作好美食。那烤箱除了制作這些美食還有什么其他用處呢？
烤全雞
用料：全雞 1只料酒 50ml 鹽 2湯匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙檸檬 1/4 個生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末適量干辣椒適量姜汁適量蒜末適量蜂蜜適量。
做法：
1．將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內外都擦一遍。
2．在大小合適的盆中調制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根據自己的喜好）混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時后將雞翻過來，再腌1~2小時左右。
3．在腌好的雞肚子里填上蔥結、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。
4．將雞在轉軸上串好，注意雞的重心，以免轉起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
5． 175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
芝士海鮮焗飯
用料：
米飯 100g 青椒 1/4個紅椒 1/4個香菇 2個蝦仁 5個橄欖油 1湯匙芝士 60g 鹽適量胡椒粉適量。
做法：
1. 將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。
2. 將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。
3. 烤箱用bakery模式，171℃預熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
蒜香金槍魚排
材料:
金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用。
做法:
1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進一個大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調料,然后放冰箱冷藏至少1小時以上。
2.180度預熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3.將魚肉放在預熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感
覺。如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。吃的時候根據喜好擠些檸檬汁更好。
電烤箱食譜-烤紅薯
用料：紅薯300g
做法：
1、將紅薯用干布擦去上面的土備用。
2、將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。
烤箱是生活中很常見的廚具，而且烤箱的用處是非常多的，烤箱不僅可以制作美食，還可以用來制作蛋糕，但是有些人想用烤箱來加熱剩下的飯菜，其實烤箱是不可以代替微波爐加熱剩飯的，是會直接將飯烤干的，因為烤箱在烤制的過程中是會將食物中的水分蒸發(fā)掉的，最好不要將剩菜放在烤箱里面加熱。
一定要有烤箱的六個理由
一、解放自己：烤箱最大的好處是，調理好味道，設定好溫度，定好時間，它就努力工作去了，你基本不用每分每秒隨時照顧。我做飯局家宴，從來沒有助手，十個人八九道菜，全都自己一個人搞掂，還能跟客人聊天喝酒，全仗烤箱助力。前菜當然可以提前準備，但主菜必須熱上。若全部是中餐小炒，一個晚上恐怕就粘在爐灶上了，看緊火候是分分秒秒的事，怎么可能跟人談笑風生？用烤箱就省事了，食材調理好味道，就能最大限度解放自己，喝杯咖啡，或者準備下一道菜，都是閑庭信步的事。
二、增加香氣：化學家發(fā)現美拉德反應不僅影響食品的顏色，而且對香味也有重要作用。中餐的美拉德反應主要靠大火快炒或油炸，其他燉、蒸、煮則不容易達到美拉德反應所需要的水分和溫度條件。我做菜沒邊界，于是就敢把中西烹飪手段混合來用，比如燒到半干的梅菜肘子，放進烤箱里烤15分鐘，不但皮酥肉爛，更比單單燉煮香到入骨。
三、提升顏值：中餐食物不容易有結構?？斐葱枰阉惺巢那兴椋蚱?、或丁、或絲，便于翻炒受熱，但盛在盤子里是一盤散沙。燉煮以水為導熱介質，食物是燉得軟爛，但也沒了形狀。用烤箱因為四壁均勻受熱，所以可以做大塊文章，跟炒菜細碎的材料相比，烤箱的出品更具有立體結構，自然容易造型。
四、健康少油：中式快炒之所以容易用油過量，是因為快炒需要用油做導熱介質。即便是蒸魚，最后要好吃，也要淋一勺熱油。用烤箱做，尤其是肉類，高溫可以把里面的油脂逼出來，有時候只需要表皮稍微抹一點點油，甚至有些素菜，比如烤蘑菇，可以完全不用油。甚至，因為美拉德反應，食物的香氣被激發(fā)出來，連鹽都可以大大減少。
五、完美回魂：很喜歡法式牛角包，但以前在廣州住的時候，很難吃到特別酥脆的，無他，空氣太潮濕了，若不是剛出爐，只要放一會兒，馬上變得軟趴趴的。有烤箱就不怕，放進去回個爐，只需三兩分鐘，就又美好如初。打包回來的驢肉火燒，一烤，比剛出爐更香。不光是牛角包，很多點心，只要放進烤箱里回回溫，不但能恢復酥脆口感，溫度提升也更容易帶出香氣。不過，翻熱點心一定不能偷懶貪心，溫度加太高。因為點心多半本身就比較干，很容易烤焦。
六、玩轉烘焙：看見烘焙這兩個字的火字邊，你就知道這項活動直接跟烤箱有關。其實我不怎么玩烘焙，覺得受拘束。尤其是西點，動不動就精確到克，而我更愛隨手抓。不過話說回來，西點烘焙的好處是，只要你嚴格按照方子，想失敗也很難。如今據說是拼娘時代，哪怕會烤最簡單的黃油餅干，也能大大加分。
隨著人們生活水平的提高，一些廚房電器逐漸的進入普通百姓家中，比如說現在很多家庭都有烤箱，如果平時烤箱用的少，可以購買迷你小烤箱，他不占地方操作比較簡單，也能夠做出一些比較美味的食物，比如說可以烤三明治，可以烤小饅頭等等，既簡單同時味道也好，營養(yǎng)也比較豐富。
迷你小烤箱入門食譜
一、烤三明治
如果你做好了三明治，那么用迷你烤箱加熱一下是個不錯的做法。經過烤箱的加熱，可以讓三明治的里面食材的各種香味混合的更加均勻，也可以使吐司片更香脆。而且這樣比先烤吐司片再做三明治要容易操作很多。
制作步驟如下:
1.取三片超市買的吐司片，依次夾上黃瓜片，煮雞蛋，肉松等食材;
2.將三明治按對角切成兩半;
3.將三明治放在托盤中放入預熱好的烤箱中，用180℃烤5分鐘就可以了。
二、烤小饅頭
烤小饅頭也是我意外的發(fā)現。某一天早上的早餐是蒸小饅頭，但是還剩了兩個。晚上下班回家特別餓，就把小饅頭又拿回烤箱加熱，沒想到居然好吃到爆。加熱方式和三明治相同，具體步驟參見烤三明治。
所以我覺得烤箱的神奇之處就在于，它居然還可以讓煮過的食物變得更加好吃?，常常給我很多驚喜。
三、烤雞中翅烤雞腿
?以前試過按照網上的食譜烤雞翅，也不知為什么，感覺味道不算很驚艷。直到有一次，我心血來潮想炸雞腿吃(有時也忍不住吃點炸的東西，罪過罪過)，但剩下了兩塊雞腿沒用完，就放在那兒了。第二天不知道拿雞腿怎么辦，突然靈機一動，不如拿去烤箱烤一下試試？后來的故事就是，我和我老公為了最后一塊雞腿爭奪了好久，最后一口都舍不得吃完。
制作步驟如下:
1.將雞中翅或雞腿用炸雞料腌制一晚上。劃重點，這是關鍵的一步哦，自己調味很難搞得很好吃，所以直接用炸雞料腌制，失敗率幾乎為0。炸雞料可以去超市購買，試了很多種，香辣味的最佳。當然，你如果對自己的調味水平足夠自信，也可以自己調味。網上也有很多奧爾良烤翅的做法，也可以嘗試一下。
2.在烤之前再在雞腿或雞中翅上刷點油，喜歡吃辣的小伙伴還可以撒點辣椒面。
3.放入預熱好的烤箱，200℃烤40分鐘?？臼昼娮笥揖涂梢月牭娇鞠淅锩嬗捅训穆曇?。容我不爭氣的吞一口口水。
一般來說200℃以上油脂容易生成苯并芘一類致癌物，而蛋白質也容易生成亞硝胺。但200℃以下還是相對安全的。所以用烤箱代替出去吃燒烤，既滿足了食欲，又保護了健康，一舉兩得。
