烤火雞的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的烤火雞的家常做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
火雞是很多人喜愛選擇，吃火雞對(duì)身體沒有太多影響，不過在吃火雞的時(shí)候要注意要適量進(jìn)行，這類食物熱量比較高，過多的選擇對(duì)身體也是沒有太多好處的，這點(diǎn)在吃火雞的時(shí)候要注意，那烤火雞的做法如何呢，制作烤火雞也不是很難，在家里都是能夠很輕松的制作出來。
烤火雞的做法：
材料
新鮮火雞(12磅)
鹽水：清水8杯、apple cider 8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、鹽110g、糖75g、apple cider vinegar蘋果醋1杯。
填料：蘋果2個(gè)、洋蔥半個(gè)、水1杯、迷迭香rosemary 4根、鼠尾草sage 6片。
抹面奶油：鼠尾草sage切碎、無鹽butter 1.5條(室溫回軟)、鹽半小匙。
脆皮糖水：麥芽糖85g、熱水半杯、白醋1大匙，拌勻即可。
肉汁：烤火雞泌出的湯汁1杯、中筋面粉半杯、雞高湯2杯、鹽與黑胡椒粉少許、檸檬汁半大匙。
做法
1. 把火雞里外清洗干凈、取出內(nèi)臟?；旌纤信蓰}水需要的材料，將火雞泡入鹽水中，移入冰箱冷藏。禮拜四中午將火雞取出，拭干表面。
2. 準(zhǔn)備填料：蘋果切塊、洋蔥切片，放進(jìn)小鍋里，加水1杯，放入迷迭香與鼠尾草，翻炒至洋蔥變軟即可。
3. 混合無鹽butter、切碎的鼠尾草、鹽，然后均勻抹在火雞表面。將填料瀝干湯水，塞進(jìn)火雞肚子里。
4. 烤箱預(yù)熱至350度。將火雞送進(jìn)烤箱，上面蓋一張鋁箔紙(松松蓋上即可，不要密封)，中間每半小時(shí)刷一次脆皮糖水，烤3個(gè)小時(shí)之后，揭開鋁箔紙繼續(xù)烤至上色。
5. 準(zhǔn)備肉汁：烤好出爐后，用鋁箔紙包好，靜置半小時(shí)。倒出烤盤底部烤雞泌出的湯汁，過濾出1杯份量(這時(shí)應(yīng)該已經(jīng)放涼了)，加入中筋面粉、雞高湯，拌勻過濾，放入小湯鍋里加熱攪拌至湯汁濃稠，加入鹽與黑胡椒粉調(diào)味，最后加入檸檬汁拌勻熄火即可。
在對(duì)烤火雞的做法認(rèn)識(shí)后，制作烤火雞的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，而且要注意在對(duì)烤火雞制作時(shí)間上，每次都是要掌握好，掌握不好制作時(shí)間，也是會(huì)影響到它的口感，這點(diǎn)在制作火雞的時(shí)候要注意的。
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火雞是很多人喜愛吃的，這類食物味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體蛋白質(zhì)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，火雞的做法有很多，對(duì)它制作完全可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，不過在制作火雞的時(shí)候，也需要注意它的材料選擇，合理的選擇一些材料進(jìn)行制作火雞，能夠很好的保留它營養(yǎng)成分，同時(shí)吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有任何影響。
火雞的做法：
圣誕火雞
材料：火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1. 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2. 將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個(gè)鍋內(nèi)，用手拌勻。
3. 將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4. 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個(gè)小時(shí)。
5. 在煮火雞餡餅的同時(shí)，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時(shí)，在將烤箱溫度調(diào)至200度繼續(xù)烤1小時(shí)即可。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6. 4小時(shí)后，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。
烤火雞
材料：雞子一只750克，新奧爾良腌料51克，水51克，植物油10克。
做法：
1.將雞斬去頭頸和腳，洗凈瀝干水。將腌料加入開水和植物油，放涼
2.將腌雞料涂抹雞的全身，(雞的身上可以用牙簽扎些洞，以便入味，)按摩一會(huì)雞的全身，裝入一個(gè)袋子里，放冰箱腌制12小時(shí)以上
3.烤箱200度預(yù)熱，將雞放在烤網(wǎng)上，放在烤箱的倒數(shù)第二層，下邊接一個(gè)烤盤，上下火烤50分鐘，期間刷3次以上腌的烤雞料
4.晾涼后，就可開吃了。
這兩種都是火雞的做法，制作火雞并不是很復(fù)雜，不過在制作火雞的時(shí)候，需要注意材料搭配數(shù)量，放入的材料不宜過多，而且在鹽巴的放入上也要適量，不宜過淡，也不宜過咸，否則吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何好處。
調(diào)味料：胡椒鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒60毫升、西紅柿糊150克。
做法：
1、雞肝、栗子、面包片（切邊，用80㏄牛奶泡軟）以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛后，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮干即成餡料；
2、西紅柿糊及雞高湯燉40分鐘做成醬料，再加入雞胗片即成火雞醬汁；
3、將火雞洗凈，腹內(nèi)塞入香料束，填入餡料，外皮灑上胡椒鹽，放入烤箱以350℃溫度烤約90分鐘（約于40分鐘時(shí)取出，雞身外包鋁箔紙續(xù)烤）；
4、紅莓醬切成長3公分、厚0.5公分片狀(約3克)；
5、烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，淋上火雞醬汁，并且搭配紅酒即可食用。
火雞大家都吃過的吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以促進(jìn)食欲。一般火雞是美國人過節(jié)適合的美食，象征著紅紅火火的意思?？净痣u是很不錯(cuò)的吃法哦，一起來看看食用方法吧。
烤火雞
材料：雞子一只750克，新奧爾良腌料51克，水51克，植物油10克。
做法：
1.將雞斬去頭頸和腳，洗凈瀝干水。將腌料加入開水和植物油，放涼
2.將腌雞料涂抹雞的全身，(雞的身上可以用牙簽扎些洞，以便入味，)按摩一會(huì)雞的全身，裝入一個(gè)袋子里，放冰箱腌制12小時(shí)以上
3.烤箱200度預(yù)熱，將雞放在烤網(wǎng)上，放在烤箱的倒數(shù)第二層，下邊接一個(gè)烤盤，上下火烤50分鐘，期間刷3次以上腌的烤雞料
4.晾涼后，就可開吃了。
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。烤火雞做法簡單，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，含有的蛋白質(zhì)是比較多的，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于促進(jìn)生長發(fā)育，促進(jìn)食欲有很好的作用。
關(guān)于烤火雞的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，不僅可以有暖胃助消化的作用，而且還可以蛋白質(zhì)豐富提高免疫力降壓補(bǔ)血，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生吃法，大家不妨動(dòng)起來吧。
火雞的做法有很多種，一談到火雞我們往往想到了圣誕，在圣誕節(jié)吃火雞就和我們在除夕的時(shí)候吃餃子一樣有意義，所以火雞最為經(jīng)典的做法當(dāng)然是做成圣誕火雞，火雞我們可以做成墨西哥辣醬火雞，還能做出火雞雙蔬烤意面這樣的菜肴來，所以我們可以利用火雞做出很多的菜肴。
火雞我們也叫做是吐綬雞，火雞墨西哥當(dāng)?shù)氐碾u，現(xiàn)在已經(jīng)引入到我們中國，火雞有非常高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，火雞的肉非常的鮮嫩而且瘦肉非常多肥肉非常少，火雞是高蛋白低脂肪和低膽固醇的。
火雞雙蔬烤意面
材料
細(xì)管面(ziti)225克，橄欖油2茶匙，大洋蔥1個(gè)，切碎，西紅柿丁2罐(每罐約410克)，火雞絞肉(肉碎、肉末)340克，鹽1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，壓碎，冷凍菜豆(四季豆)2盒(約280克)，室溫下解凍，凍青花菜(西蘭花)1盒(約280克)，室溫下解凍后切塊，低脂酸奶油(sourcream)110克，磨碎的帕爾馬(parmesan)奶酪60克
做法
1.烤箱預(yù)熱至190攝氏度。
2.大鍋內(nèi)放水，加入少許鹽，煮沸。按包裝說明煮熟意面。瀝干后放入大碗。
3.另取一大鍋，下1茶匙油，中大火加熱。放入洋蔥，煸炒5分鐘，至軟。加入西紅柿丁，續(xù)煮3至5分鐘，至湯汁減少一半。西紅柿醬盛入裝面的大碗，拌勻。
4.轉(zhuǎn)中大火，下剩余的1茶匙油。放入火雞絞肉、鹽和百里香，拌炒4分鐘，至火雞肉變色燒熟。將火雞肉、菜豆、青花菜和酸奶油等材料拌入意面，舀入33x23x5厘米烤盤，撒上帕爾馬奶酪粉。
5.放入烤箱烤20至25分鐘，至意面邊緣呈金黃色、奶酪融化，即可出爐。
圣誕火雞
材料
火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1. 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2. 將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個(gè)鍋內(nèi)，用手拌勻。
3. 將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4. 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個(gè)小時(shí)。
5. 在煮火雞餡餅的同時(shí)，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時(shí)，在將烤箱溫度調(diào)至200度繼續(xù)烤1小時(shí)即可。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6. 4小時(shí)后，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。
上文我們介紹了什么是火雞，我們知道火雞是來自于墨西哥，現(xiàn)在火雞在全球各國都能買到，火雞有非常高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，火雞可以起到健脾胃和補(bǔ)腎虛等方面的作用，所以火雞可以用來做出各種藥膳。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下大火雞。
2.烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末炒香的米飯?zhí)淼交痣u肚子里，縫合好
3.給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定
4.放入預(yù)熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個(gè)小時(shí)；降溫到170度再烤3個(gè)小時(shí)
5.取出蛻去錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料，進(jìn)烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調(diào)料，重復(fù)這個(gè)過程3~4次，烤出滿意的金黃色就可以了
看完小編對(duì)大火雞的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
很多人知道火雞面是電視上看來的，因?yàn)檫€是國外的食品肯定抱有很強(qiáng)的好奇心，想要嘗嘗味道?；痣u面的吃法有很多，這跟個(gè)人的口味有著很大的關(guān)系。由于火雞面畢竟是剛剛接觸到的食品，具體的吃法不是很了解。那么，火雞面怎么吃？下面咱們就來看看火雞面的吃法。
1、按自己的量，和人數(shù)有所改變 ，一個(gè)人吃一袋就夠了
2、把袋開封以后里面有一個(gè)面，兩個(gè)配料，紅色的是辣包，黑色的是海苔和芝麻，不要把配料放到鍋里，因?yàn)槭前杳?/p>
3、煮3到五分鐘煮熟了以后裝到碗里，先放紅色的小包，再放黑色的，拌均勻以后就可以吃了。
溫馨提示：本人很愛吃辣，也很能吃辣，但這個(gè)非常辣，建議旁邊提早準(zhǔn)備好水或水果，以備解辣；
烹飪技巧：就像平常拌面一樣煮熟了，撈出來再放料包就可以，但是喜歡吃辣的，一定要嘗一次，一定會(huì)愛上這個(gè)味道的，特別好吃！
韓國三養(yǎng)火雞面吃法
很簡單，就是我們常見人拌面式方便面的做法一樣的。
水開了下面條煮，大概五分鐘，看自己喜歡軟的硬的調(diào)整時(shí)間。煮好后過涼水濾干，放料包攪拌均勻。
如果你比較能吃辣，那個(gè)醬料包可以放光，如果沒吃過，建議1/4、1/4地增加到自己能適應(yīng)的量。
味道呢，主要是辣和甜。
如果對(duì)吃面講究一些的話，我們可以放一些其他輔材進(jìn)去，比如在煮面的時(shí)候同時(shí)煮個(gè)雞蛋、小白菜、香腸啥的，混在一起美味又營養(yǎng)。
如果你覺得這種辣還滿足不了你的味蕾，小編只好建議你再放點(diǎn)印度魔鬼辣了，萬能的某寶上邊有，悠著點(diǎn)哦，我是只敢用筷子頭沾著，一點(diǎn)點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)地吃。
見過網(wǎng)上有神人，一口一個(gè)魔鬼辣，一口白酒的，只能膜拜。
如果普通人這么試，包你從上辣到下，什么毒啊、水啊、液啊都能排出來了。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道橙香蜜汁烤火腿,讓家人吃得更健康。
3.212把火腿的包裝拆開，放在鋪有幾層烤紙的烤盤里，然后輕輕用手把火腿皮和火腿肉分開（要保留皮下脂肪仍然牢牢地留在火腿上），去掉火腿皮（丟棄或者作為它用，這道菜里用不上）
4.用您家里最鋒利的刀子，輕輕在脂肪上劃口子，成為帶有整齊的菱形紋路（注意不要?jiǎng)澋锰睿M量不要?jiǎng)澋绞萑獠糠至耍駝t烤好之后這些菱形紋路可能會(huì)脫落或者變得不明顯，因?yàn)橹緯?huì)融化收縮）
5.用錫紙把火腿覆蓋起來
6.然后放入預(yù)熱后的烤箱烤45分鐘
7.烤火腿的同時(shí)準(zhǔn)備橙香糖汁：把橙汁，紅糖，姜粉，芥末粉混合加熱，讓紅糖融化并稍微收汁；關(guān)火放在一旁備用
8.分鐘以后把火腿從烤箱里取出，同時(shí)把烤箱溫度調(diào)至200攝氏度
9.把其中一半的糖漿刷在火腿表面，然后在每一格菱形里面都插入一顆丁香作為裝飾
10.用烤紙把頂部帶皮的部位包裹起來，防止烤焦
11.然后再次把火腿放入烤箱（此時(shí)是200攝氏度哦），烤1小時(shí)左右
12.中途每隔10分鐘左右便用剩下的一半糖漿刷在火腿表面，最后烤至火腿表面金黃并有漂亮的光澤即可
橙香蜜汁烤火腿對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
大家在平時(shí)的時(shí)候都一定有吃過火雞，火雞是一種國外的品種，在國內(nèi)是沒有的，但是這種品種在平時(shí)營養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)也被進(jìn)口在中國市面上也會(huì)比較常見，火雞的做法比較簡單，需要用新奧爾良烤雞翅的腌料，腌制好后放在烤箱中烤制片刻就可以出鍋。
做法1
材料
雞子一只750克，新奧爾良腌料51克，水51克，植物油10克
做法
1.將雞斬去頭頸和腳，洗凈瀝干水。將腌料加入開水和植物油，放涼
2.將腌雞料涂抹雞的全身，（雞的身上可以用牙簽扎些洞，以便入味，）按摩一會(huì)雞的全身，裝入一個(gè)袋子里，放冰箱腌制12小時(shí)以上
3.烤箱200度預(yù)熱，將雞放在烤網(wǎng)上，放在烤箱的倒數(shù)第二層，下邊接一個(gè)烤盤，上下火烤50分鐘，期間刷3次以上腌的烤雞料
4.晾涼后，就可開吃了，很香很香哦
做法2
做法
2． 塞料做法：
1） 糯米侵泡后隔夜瀝干。
2） 把雞內(nèi)臟胗，肝等切丁用酒腌好。
3） 鍋入油，炒香油蔥酥后，放下內(nèi)臟丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺醬油，最后放下紅蘿卜丁及筍丁。
4） 放入蒸鍋蒸至八分熟，放旁冷卻。
3． 腌雞法：
把火雞于前一日買回，準(zhǔn)備一個(gè)桶以能塞入整只火雞為理想。桶內(nèi)放入6大勺鹽，花椒粒3大勺，蔥姜片，置熱水于鹽溶化后，再注入水至滿，把雞放入腌過夜，上壓一重物以免雞浮上。
4． 烤雞：
1）隔日把雞取出，丟棄所有腌料，再以米酒，黑胡椒粉擦滿雞內(nèi)外身，內(nèi)部擦少許五香粉。
2）把涼卻的糯米飯塞入雞肚內(nèi)，并縫好。
3）蒜粒，豉油雞汁，酒，沙拉油調(diào)好一碗當(dāng)涂料。
4）火雞放入烤盤，再以奶油涂滿全雞，上置鋁箔紙以免過早烤焦，送入烤箱以325F 烤，每30分鐘拿出以刷子涂上涂料，并隨時(shí)查看翻身，烤4-5小時(shí)即可，此時(shí)香味四溢，雞皮呈金黃色，雞肉入口即化。
柴火雞算是南方地區(qū)非常有名的一種菜肴，吃起來的話味道也是很回味的，非常的濃厚，但一般來說極少的人會(huì)在家里面去制作這道菜的，畢竟如果是想要做出來正宗的柴火雞還是需要使用到柴火的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致很多在城市中的人根本就沒有辦法經(jīng)常的吃到這道菜要，所以說才會(huì)使得很多人都想要到一些飯店里面去品嘗這道菜。
烹制方法
概要
現(xiàn)場點(diǎn)殺土雞，用柴火或碳火在簡易灶臺(tái)上炒制，再加水悶熟。[1]
詳細(xì)步驟：
1、準(zhǔn)備：a、殺雞并且砍好 b、準(zhǔn)備著佐料 c、和玉米粉；
2、加入200ml菜油，至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過3分鐘；
3、加入適量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混勻；
4、加入秘制醬料，炒至香味出來但不能超過1分鐘；
5、加入雞血、雞雜、蔬菜，貼玉米饃，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘；
6、開蓋食用。
菜品特點(diǎn)
不知不覺現(xiàn)代都市的人們已經(jīng)遠(yuǎn)離自然、遠(yuǎn)離森林很久了，現(xiàn)在家里都是用天然氣做飯，更是忘了那遙遠(yuǎn)的生火做飯的年代。當(dāng)突然看到有家飯店在生火做飯，就忍不住想嘗一嘗。
原料：雞、茄子、面粉、調(diào)料
茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。就是把雞剁小塊后打個(gè)雞蛋并加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。鍋里油燒熱后炸點(diǎn)蔥姜和花椒辣椒，然后把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。這時(shí)把茄子加入并加適量的鹽、醬油和水。然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜歡吃軟一點(diǎn)的餅就不要反復(fù)揉，喜歡緊拽一點(diǎn)的就多揉幾下，等鍋里開了，就可以把鍋貼貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了，好了。鍋蓋上擺個(gè)放了冷水的碗，先大火燒一會(huì)，在小火燜一會(huì)，等碗里的水熱了，就可以了。
這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的香味。
原料：三黃雞400克 蹄膀400克 鱔魚300克 面粉300克 玉米粉80克 雞蛋2個(gè) 姜片15克 蒜仔25克 香菜段15克 八角、花椒、精鹽、料酒、老抽、醬油、鮮辣味粉、雞精、味精、高湯各適量
精煉油250克
制法：
1.蹄膀治凈斬成骨牌塊，焯水后加姜片、料酒燉至九成熟，撈出待用；三黃雞治凈斬成塊，鱔魚斬成段，分別飛一水待用。
2.面粉、玉米粉納盆，磕入雞蛋，加少許精鹽、味精，接著摻入適量清水揉成軟硬適中的面團(tuán)。隨后把面團(tuán)下成25克重的劑子（約16個(gè)），團(tuán)成團(tuán)，用清水略浸泡，制成薄餅，貼在鍋邊上，用小火慢慢烘烤。
3.另鍋放油燒熱，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入雞塊和鱔段，烹入料酒，煸炒至水分將干時(shí)，添入高湯，倒入蹄膀塊，加蓋燜至湯汁濃稠、雞塊熟時(shí)，調(diào)入精鹽、味精、雞精、鮮辣味粉、醬油，稍后再下少許老抽調(diào)色并起鍋盛入面餅鍋中，稍便撒入香菜段，隨配酒精爐（或小土爐）上桌即成。
香烤全火雞是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、先將鹽均勻地涂抹在火雞的全身，包括體肉；然后以同樣方式撒上檸檬胡椒粉，蓋上保鮮膜，放入冰箱進(jìn)行腌制24小時(shí)；
3、大蒜子去皮、洋蔥切成塊、西芹切成段、胡蘿卜去皮切成段，待用；
4、取烤箱專用烤袋一只、面粉一茶勺；
5、將面粉放入專用烤袋內(nèi)并盡量使之接觸烤袋內(nèi)的所有觸面，將烤袋放入烤盤內(nèi)，并盡量使面粉均勻地分布在底部；
6、打開袋口，將胡蘿卜、洋蔥、大蒜籽、土豆均勻地鋪入底層；
7、將料酒和紅燒醬油，先后依次均勻地涂抹在腌制好的火雞表皮，撒上少許干歐芹，并小心放入烤袋之中；
8、用烤袋專用繩將烤袋封口；
9、將烤箱預(yù)熱至325華氏度或165攝氏度；
10、將火雞送入烤箱中間層；
11、將烘烤時(shí)間設(shè)置為4小時(shí)，開始烤制；
12、4小時(shí)后，將烤好的火雞小心取出；
13、剪開烤袋，將火雞取出裝盤；
14、將火雞湯汁及配料放入攪拌機(jī)內(nèi)攪成糊狀；
15、盛入干凈碗中，可作蘸料也可作湯飲；
16、看，香嫰可口的火雞肉，誘人垂涎……
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，香烤全火雞做法簡單，取材方便，不妨多吃。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹烤火腿腸和土豆的做法
2.2土豆的做法：土豆去皮切塊
3.1拌勻的酸奶放入土豆中加入鹽和胡椒粉一起拌勻
4.2200克酸奶加入法式芥末半勻
5.1火腿腸的做法：烤箱預(yù)熱200度?；鹜饶c切成約1厘米的厚片，洋蔥和西紅柿切大塊狀，蘑菇一分為四切好備用。
6.2拌好的土豆放入事先抹了油的烤盤里。側(cè)邊放，另一半留著放火腿腸。
7.炒鍋放入1湯匙橄欖油燒熱，先放洋蔥炒1-2分鐘至洋蔥變成透明后。
8.加入火腿腸和蘑菇翻炒2-3分鐘至蘑菇變色，加少許鹽調(diào)味。
9.加入西紅柿、鹽和芝士翻炒勻后。
10.倒入烤盤里。放入烤箱烤15分鐘至上色。
不知道小編今天分享的烤火腿腸和土豆的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
雞肉大家都吃過的吧，口感鮮嫩，而且有豐富的營養(yǎng)，一般的雞肉做法很多，而且價(jià)格便宜，受到很多人的喜歡。但是大家一定沒有吃過火雞，這樣的雞肉一般在國外的圣誕節(jié)才有的，火雞是一種健脾和胃的菜肴，而且做法也不難哦。
圣誕火雞
材料
火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個(gè)鍋內(nèi)，用手拌勻。
3.將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4.把卷好的火雞餡料放入雞湯里面煮四個(gè)小時(shí)。
5.在煮火雞餡餅的時(shí)候，把香料塞入已經(jīng)退冰的火雞里面，用烤箱烤一個(gè)小時(shí)，在烤箱溫度調(diào)到二百度的時(shí)候再考一個(gè)小時(shí)即可。每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6.等四個(gè)小時(shí)以后，將火雞餡餅用錫箔紙去掉，切成小片，烤好的火雞裝盤搭配紅梅醬就可以食用用了。
火雞我們也叫做是吐綬雞，火雞墨西哥當(dāng)?shù)氐碾u，現(xiàn)在已經(jīng)引入到我們中國，火雞有非常高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，火雞的肉非常的鮮嫩而且瘦肉非常多肥肉非常少，火雞是高蛋白低脂肪和低膽固醇的。其實(shí)它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還有保健的作用和效果哦，火雞可以有健脾健胃的作用，讓你的胃口大開，同時(shí)還可以有補(bǔ)血的作用和功效，同時(shí)火雞還可以做各種藥膳，具有很滋補(bǔ)的作用。
關(guān)于圣誕火雞的具體的做法，上面小編給大家介紹的步驟大家都學(xué)會(huì)了吧，火雞在國外代表著團(tuán)圓和美好，就像我們中國人過年吃餃子和湯圓是一樣的哦，大家不妨在這個(gè)春節(jié)也自己制作火雞哦，味道鮮美，很滋補(bǔ)養(yǎng)生的哦。
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