香腸上火嗎
冬季上火養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香腸上火嗎，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香腸是一種十分好吃的美食，很多人們都會(huì)慕名到南方來(lái)品嘗這種美食，尤其是廣東的香腸味道是非常獨(dú)特，在吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到非常的下飯，但是這種美食還是不能夠一次性吃太多，因?yàn)橄隳c也是可能會(huì)出現(xiàn)上火的風(fēng)險(xiǎn)，這就需要多加注意，要是處在上火狀態(tài)下的人們就盡量不要去吃這道美食。
如果把香腸當(dāng)作火腿腸的祖先，那么它的歷史有幾千年了。據(jù)說(shuō)，在荷馬史詩(shī)里就有香腸的記載。不過(guò)，現(xiàn)在的火腿腸跟香腸的差別已經(jīng)很大了——原料基本相同，但加工過(guò)程相差甚遠(yuǎn)，因而口感味道也大不相同。yS630.Com
在食品工程里，火腿腸是一種被稱為“乳化肉”的體系。它的關(guān)鍵是把脂肪打成細(xì)小的顆粒，并均勻分布在整個(gè)腸內(nèi)。單憑肉眼，幾乎無(wú)法分辨出它里面的脂肪——通俗來(lái)說(shuō)是肥肉，是多是少。為了讓這些脂肪均勻分散，要把瘦肉中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，作為乳化劑來(lái)穩(wěn)定“磨碎”的脂肪顆粒。蛋白質(zhì)的提取并不是件容易的事，通常把瘦肉打成肉醬，在很高的鹽濃度才能提取出較多的蛋白質(zhì)，因此火腿腸通常很咸，這是無(wú)法避免的問(wèn)題。
提取到水中的蛋白質(zhì)，一部分吸附到脂肪顆粒的表面，用來(lái)防止脂肪顆粒重新融合，其它的則保留在水中，在加熱的時(shí)候互相交聯(lián)，形成一種互相連接的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。沒(méi)有溶解到水中的纖維組織以及蛋白網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)把脂肪顆粒固定下來(lái)，形成火腿腸特有的質(zhì)感?；鹜饶c的口感取決于這種膠狀結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的火腿腸只需瘦肉和鹽就可以了。在實(shí)際生產(chǎn)中，還是希望加入肥肉，肥肉有助于保留一些只能在脂肪中穩(wěn)定存在的維生素及香味物質(zhì)。但是，太多的肥肉又不受歡迎，首先不夠健康——大家都不喜歡吃下過(guò)多的脂肪。
其次，更多的脂肪需要提取出更多的蛋白質(zhì)來(lái)吸附，但是肥肉多了瘦肉的量就相對(duì)少了，使得形成的膠狀結(jié)構(gòu)強(qiáng)度降低，吃起來(lái)口感變差。另外，現(xiàn)代火腿腸的生產(chǎn)中還會(huì)加入一些植物成分，例如大豆蛋白和淀粉等。大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低膽固醇含量，具有營(yíng)養(yǎng)和成本上的雙重優(yōu)勢(shì)。但大豆蛋白的加入會(huì)影響最終產(chǎn)品的質(zhì)感和口味，通常也不能加入太多。
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牛肉這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種肉類了，相比于豬肉和雞肉來(lái)說(shuō)，其營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，并且對(duì)于人體存在有一些好處，比如提高身體抵抗力、增長(zhǎng)肌肉等等是許多健身者的首選。而有許多人在吃牛肉的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)有上火的情況，引起上火的原因有很多，那么吃牛肉是否會(huì)上火呢?
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，可滋補(bǔ)身體，特別適合在冬天食用進(jìn)補(bǔ)。那吃牛肉上火嗎?牛肉屬溫?zé)嵝允澄?，?duì)身體虛弱的人，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等作用。而對(duì)于身體健壯的人，尤其是男性，多吃就容易引起肝脾燥熱、上火等癥狀，特別是氣候干燥之時(shí)。
同時(shí)，牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會(huì)容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。此外，極少數(shù)人吃多牛肉之后會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢等，實(shí)際上，這也同個(gè)人的體質(zhì)、牛肉的烹調(diào)方法等有關(guān)。
到底牛肉吃多了會(huì)上火嗎?冬天由于氣候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏溫，烹調(diào)時(shí)加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以說(shuō)是“熱上加熱”，牛肉吃多了之后就容易在體內(nèi)積熱，造成上火的癥狀。
想要避免吃牛肉上火，建議可選擇“涼熱搭配”的烹調(diào)方法。烹制牛肉時(shí)，可以同涼性的蔬菜搭配同煮。涼性蔬菜有蘿卜、白菜、黃瓜、苦瓜、竹筍、海帶、蓮藕等。最好不要與八角、花椒、胡椒等辛辣配料一同烹煮。
此外，牛肉脂肪含量較低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。特別是熱中減肥的人們可以適量食用牛肉以保持體力。精牛肉平均脂肪含量?jī)H為6%，而嫩牛肉只含3.7%。
豬油這是以豬肉為原材料從而提煉出來(lái)的一種油，其是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種油了，并且也是比較受歡迎的一種油，人們制作美味菜肴的時(shí)候都用的上豬油。而豬油這是熱量比較高的一種食品了，如果人們過(guò)量的食用有可能會(huì)引起有一些不良的癥狀，那么吃豬油會(huì)上火嗎?
吃豬油上火嗎
豬油是微寒性食物，吃豬油是不會(huì)上火的，從健康的角度上來(lái)說(shuō)少吃點(diǎn)豬油比較好，因?yàn)樨i油中的熱量和脂肪比較多，不利于身體健康。
豬油能經(jīng)常吃嗎
豬油不能經(jīng)常吃，豬油是一種高熱量食物，豬油烹飪的食物口感比較好，很容易導(dǎo)致肥胖癥的，而且豬油中的飽和脂肪很多。飽和脂肪不容易被身體吸收會(huì)造成心血管疾病。
吃豬油的壞處
吃豬油最大的壞處是造成肥胖，肥胖是很多疾病的源頭，例如心腦血管、內(nèi)分泌失調(diào)等疾病。肥胖癥還會(huì)影響生活和工作，后果十分嚴(yán)重。
豬油不能怎么吃
豬油不能用于油炸食物和涼拌食物，因?yàn)樨i油的性質(zhì)原因，在冷天豬油極容易凍結(jié)，常溫下用豬油調(diào)味也要趁熱吃掉。
豬油怎么保存
豬油可以放在冰箱里面保存，在常溫或者是夏天的高溫下極易氧化變質(zhì)，導(dǎo)致不能食用，所以，豬油要放在冰箱里保存。
功效作用
豬油，是由豬的脂肪煉制的油，常溫下為白色或淺黃色固體，在廣東、浙江、福建、江蘇等地由規(guī)模生產(chǎn)。它具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。還有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥。
1、增進(jìn)食欲
豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。
2、御寒
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。寒冷地區(qū)的人常食用豬油可以起到御寒的作用。
3、潤(rùn)腸通便
豬油滑膩，又入大腸經(jīng)，豬油正好可以“潤(rùn)滑”腸道，使人排便通暢。所以具有潤(rùn)腸通便的功能。
提起地瓜大家都非常的熟悉，地瓜在平時(shí)也經(jīng)常被大家叫做涼薯，地瓜在平時(shí)的吃法也是很多的，可以直接洗干凈之后直接食用，不過(guò)地瓜還可以做成湯食用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，食用之后對(duì)人身體健康的好處也是很多的，很多人擔(dān)心地瓜吃了之后，會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，地瓜吃多了會(huì)不會(huì)上火呢?
地瓜吃多了會(huì)上火嗎?
涼薯性涼，吃多了涼性食物，可能會(huì)使身體受到刺激，而造成腹痛腹瀉的不良后果，而且涼薯含有大量的糖分，雖然也含有大量水分和碳水化合物，可以促進(jìn)消化、健胃消食，但是如果食用過(guò)多，糖分來(lái)不及轉(zhuǎn)化分解，就會(huì)變成負(fù)擔(dān)，加重血液粘稠度，很容易引起上火或者口腔潰瘍等癥狀。因此少吃為宜，尤其是糖尿病患者不宜食用。
吃多了不好
毫無(wú)疑問(wèn)，物極必反，任何食物都不能多食，所以涼薯也例外，涼薯水分高，很容易撐肚子，一般人應(yīng)該不會(huì)吃很多，就像吃西瓜一樣，水分太高，吃一些就會(huì)產(chǎn)生飽腹感，再吃的話肚子里就沒(méi)別的，就只剩下水了，所以適可而止，不必強(qiáng)撐。
涼薯的營(yíng)養(yǎng)
涼薯中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅、磷、銅等多種微量礦物質(zhì)元素，能夠有效降低血脂血壓，并且因?yàn)槠渌趾扛撸€有大量碳水化合物，所以可以生津止渴、消暑去熱，對(duì)于防治夏季感冒發(fā)燒、頭疼腦熱、大便干結(jié)、高血壓等效果顯著，另外涼薯還可以解酒。
食用小貼士
適量食用涼薯可以解暑降溫，消渴去熱，對(duì)身體十分有益，但是食用過(guò)多卻會(huì)引起上火，所以適量食用即可，但是體寒、胃寒、受涼導(dǎo)致的腹瀉和大便溏薄，以及糖尿病患者忌食，另外涼薯的莖葉和種子有劇毒，不可食用。
吃涼薯的好處是什么
涼薯可以直接生吃,同時(shí)也可以成為我們飯桌上的美味佳肴,在生活當(dāng)中其實(shí)大家也是很容易接觸,而且吃的到?jīng)鍪?而事實(shí)上涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的,其中所含有的鈣鐵鋅銅等微量元素,都是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素,所以正確健康的食用,自然對(duì)身體比較有利。
涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣,涼薯也是一種高產(chǎn)作物,畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬(wàn)斤以上。因此在我國(guó)南方,有些地方將涼薯作為一種主要的經(jīng)濟(jì)作物來(lái)栽種。
古人有云，抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁。很多人喝酒是用來(lái)借酒消愁，但是對(duì)于喝酒來(lái)說(shuō)，小酌怡情，大飲傷身。因此喝酒只需要適量就好，喝的太多就可能會(huì)損傷腸胃，而且喝酒最容易引起肝病，很多得乙肝的人都是喝酒引起的，人的身體有時(shí)會(huì)出現(xiàn)上火的情況，那么喝白酒喝多了會(huì)上火嗎?
人的身體中的或被中醫(yī)分成五種，分別是人體的心，肝，肺，胃，腎這五種火。這五種火對(duì)應(yīng)的是咱們的五臟。當(dāng)然，人體的五臟都是有相關(guān)的聯(lián)系的，其中一個(gè)有了上火的癥狀，那對(duì)應(yīng)的其他幾個(gè)也會(huì)跟著上火。我們大家都知道喝酒傷的最深的是肝臟和胃。
因?yàn)楦闻K是我們身體中解讀的最重要的器官。酒精也是需要肝臟來(lái)分解的。但是喝酒并不會(huì)引起肝火，因?yàn)榫浦皇切晾贝碳の锲?，?huì)對(duì)身體造成一定的刺激，可以它也不是上火的主要原因。
所以，喝酒不會(huì)上火，只是它是強(qiáng)烈辛辣刺激物，會(huì)造成胃腸粘膜功能抑制，從而會(huì)產(chǎn)生類似上火的癥狀。會(huì)對(duì)身體造成一定的影響?？墒撬膊皇巧匣鸬闹饕颉Ｋ哉f(shuō)不要再說(shuō)是喝了酒才上火的。其實(shí)只是之前就已經(jīng)有的上火的癥狀，而喝酒只是加快了這種癥狀的發(fā)展。
要想知道上火的根本原因，應(yīng)該從生活習(xí)慣中找，那樣才能知道到底是為什么上火的。喝酒不會(huì)上火，只是它是強(qiáng)烈辛辣刺激物，喝酒的時(shí)候我們能全身都感覺(jué)到熱乎乎的，所以我們都會(huì)把酒當(dāng)做熱性的東西來(lái)對(duì)待，其實(shí)要知道它只是有一定的刺激性，但是它的熱性并不見(jiàn)得有多少的。
這里要注意的是，喝酒確實(shí)不會(huì)上火，但是，如果是正在上火的朋友，建議首先要少喝酒的，因?yàn)樗m然不是根本原因，可是它畢竟會(huì)讓上火的現(xiàn)象加重，上火的時(shí)候禁食辛辣刺激食物，應(yīng)該多吃具有清涼祛熱功能的食品，如木耳、芹菜、鴨肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，敗火潤(rùn)燥。在飲食調(diào)理的同時(shí)，要注意勞逸適當(dāng)，防止疲勞過(guò)度。
冰糖是我們生活中很常見(jiàn)的一種東西，冰糖在平時(shí)的用途也是很多的，冰糖中的營(yíng)養(yǎng)成分也是很豐富的，很多人平時(shí)都有吃冰糖的習(xí)慣冰糖除了可以入味之外，還可以用來(lái)熬粥或者是熬湯喝，吃冰糖對(duì)身體健康的好處也是很多的，很多人擔(dān)心吃冰糖如果太多的話，是會(huì)引起上火的。
冰糖上火嗎?
冰糖是很常見(jiàn)的食物，在生活中使用很多，吃冰糖是不會(huì)上火的，所以可以放心食用，而且吃冰糖還有清熱降火的效果，上火的時(shí)候能喝些冰糖水，而且吃冰糖還有補(bǔ)中益氣，化痰止咳，養(yǎng)陰生津，和胃等的效果，對(duì)身體很好，在平時(shí)還可以喝些冰糖雪梨等食物滋補(bǔ)身體。
冰糖主要是由砂糖的結(jié)晶重新制成的食品，市面上售賣的冰糖顏色有很多，其主要成分就是蔗糖，還有果糖和葡萄糖，吃了可以幫助補(bǔ)充能量，但是我們要知道吃冰糖是不會(huì)上火的，所以人們可以放心，上火多是身體的內(nèi)熱過(guò)于旺盛，或者肝火，心火旺盛，吃冰糖不會(huì)加重內(nèi)熱的癥狀，所以不會(huì)導(dǎo)致上火，人們可以放心食用，而且冰糖還有去火的效果，尤其是經(jīng)常喝冰糖水的人，能清熱去火。
冰糖的功效有很多，主要是可以幫助補(bǔ)中益氣，化痰和胃的，有食用價(jià)值也有藥用價(jià)值，對(duì)身體是很好的，在平時(shí)吃些冰糖能潤(rùn)肺止咳，還能止咳化痰，養(yǎng)陰生津，如果出現(xiàn)咳嗽，喉嚨疼痛，肺燥等癥狀都可以吃些冰糖的，能清痰去火的，有很多的藥酒都會(huì)把冰糖當(dāng)做輔料，幫助治療。
冰糖的食用價(jià)值是很大的，可以做成很多的糖果吃，最常見(jiàn)的就是冰糖葫蘆，還可以用冰糖燉菜制甜點(diǎn)的，比如在平時(shí)可以喝些冰糖雪梨，冰糖燕窩等，都是可以滋補(bǔ)身體，有清熱化痰等的效果，對(duì)身體很好。
吃冰糖不會(huì)上火，相反冰糖有清熱去火的效果，所以上火的時(shí)候可以喝些冰糖水，去火的效果是很好的，冰糖的功效是很多的，主要能幫助補(bǔ)中益氣，還能潤(rùn)肺止咳，對(duì)身體很好，冰糖的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很大，在平時(shí)可以多多使用。
在生活中有很多人都是比較喜歡吃橘子的，而且在秋天的時(shí)候正是橘子成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候一般我們吃到的都是金桔和蜜橘，而在春季的時(shí)候，我們吃到的橘子又被稱作為蘆柑，蘆柑是有籽的，但是它的味道吃起來(lái)要更甜一些，外形和橘子非常相似，那么經(jīng)常吃蘆柑會(huì)上火嗎?
柑子：為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實(shí)。果實(shí)較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲(chǔ)藏。 柑又名櫧果，常綠小喬木或灌木。開(kāi)白色小花.果實(shí)球形稍扁.果肉多汁，味道甜酸，有的徽醬.果皮粗糙.成熟后雖橙黃色.也有綠色的。果皮、葉子、種子可人藥。
柑子包括蘆柑、招柑、蜜柑等。柑子原產(chǎn)圖。4900年前的夏朝.柑子巳列為進(jìn)貢之物。
柑子性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的的人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥狀。
柑子吃多了容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒，誘發(fā)痔瘡。
蘆柑果實(shí)碩大，色澤鮮艷，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣;味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風(fēng)味獨(dú)特，飲譽(yù)中外。蘆柑果實(shí)可食部可達(dá)68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0。5-1。0 克，維生素C25-35毫克，品質(zhì)特別優(yōu)良。蘆柑果實(shí)100克可食部分中含熱量171。66焦耳、水分88。6克、蛋白質(zhì)0。7克、脂肪0。3克、糖9。6克、纖維0。4克、灰分0。4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0。2毫克、維生素A140TU、維生素B10。1毫克、維生素B20。03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0。6毫克。大量的維生素和礦物質(zhì)可以增進(jìn)人體健康，是人體組織不可缺少的物質(zhì);果膠可以減少血液中的膽固醇;此外常食柑果還可分解脂肪，排泄體內(nèi)積累的有害重金屬和放射性元素。
柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個(gè)不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長(zhǎng)期以來(lái)都很混亂。按科學(xué)的角度來(lái)衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實(shí)剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。
酒釀蛋這是以雞蛋和酒釀為主要原材料制作出來(lái)的一種食品，并且其不僅僅只是一種食品還是一種食療方子，是非常適合人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)或者是調(diào)理身體的一種食品。其對(duì)于人體有著美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)陽(yáng)等等功效，因此有許多人都比較喜歡吃，而吃酒釀蛋也是有一些不良反應(yīng)的，那么吃酒釀蛋會(huì)引起上火嗎?
酒釀蛋是一種比較美味的食物，并且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在坐月子朋友也是非常適合食用的，并且還可以有一定的滋陰美顏的作用。雖然酒釀蛋是非常有營(yíng)養(yǎng)的，但是在食用的時(shí)候，一定要注意好食用的量，吃多酒釀蛋會(huì)容易引起身體出現(xiàn)上火和肥胖的情況。
1、酒釀蛋有副作用嗎
酒釀蛋有副作用。
酒釀蛋雖然屬于食療方子，并且其主要成分就是雞蛋和甜酒釀，都是日常生活中常用的食物，但是這兩種食物是有一定副作用的，不建議大量的食用。
2、酒釀蛋的副作用有哪些
上火
酒釀蛋的整體屬性是屬于溫性的食物，并且甜酒釀中含有一定的酒精，食用過(guò)多可口干舌燥，尤其是在食用了熱性的食物之后再食用酒釀蛋，引起上火的可能性會(huì)大大增高。
3、肥胖
甜酒和雞蛋都是屬于高營(yíng)養(yǎng)的食物，都是屬于不能過(guò)量食用的食物，尤其是甜酒釀，其糖分含量較高，女性要是為了豐胸就大量的食用酒釀蛋話，很容易就導(dǎo)致肥胖。
4、過(guò)敏
部分女性對(duì)酒精表現(xiàn)過(guò)敏，甜酒釀中含有一定的酒精，過(guò)敏體質(zhì)的人食用之后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，可出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、發(fā)熱、紅疹等癥狀，食用維生素C片可緩解癥狀。
5、酒釀蛋的效果怎么樣
酒釀蛋確實(shí)具有豐胸的效果，主要是由于酒釀中的醣化酵素的作用，其能促進(jìn)乳房的二次發(fā)育，但是其含量很低，對(duì)乳房的作用也比較有限，因此，酒釀蛋豐胸效果并不是很強(qiáng)，需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持才會(huì)有比較理想的效果。
食用酒釀蛋的注意事項(xiàng)
1.酒釀蛋含有很高的糖分，不能大量的食用，容易引起肥胖。
2.酒釀蛋營(yíng)養(yǎng)比較豐富，容易滋生菌類，不能放置太久，過(guò)夜的酒釀蛋不能食用。
3.酒釀蛋對(duì)部分人有過(guò)敏反應(yīng)，平時(shí)對(duì)酒精過(guò)敏的人群不適合食用。
烤香腸的時(shí)候最重要的就是火候，如果是自己的火候都沒(méi)有掌握好就會(huì)使得自己烤出來(lái)的香腸味道不是那么回味無(wú)窮，甚至是會(huì)感覺(jué)到特別的難吃，一定要使用中小火去烤香腸，這樣就可以使得香腸內(nèi)部都可以慢慢的入味，另外還可以先用調(diào)味料腌制一段時(shí)間后再去制作，效果就會(huì)變得更好。
材 料：
火腿 1塊
蜂蜜 3匙
芥末 3匙
丁香 適量
鳳梨沾醬 適量
做法：
1. 將買回來(lái)的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。
2. 將蜂蜜和 芥末調(diào)勻，將調(diào)勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3. 將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10 ～15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配 鳳梨沾醬一起食用。
烤火腿蛋
菜系及功效： 家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：
制作材料：主料：雞蛋200克
輔料：火腿20克, 韭菜20克
調(diào)料：大蔥10克,鹽3克,香油5克,植物油50克
做法：
1.分別將火腿、韭菜洗凈切成末；
2. 取一大碗，磕入雞蛋后用筷子打散，加入火腿、 韭菜、蔥、鹽打勻；
3. 取一搪瓷碗，內(nèi)壁涂抹麻油或花生油，將打勻的蛋液徐徐倒入碗內(nèi)，放入烤箱中烤約15-20分鐘；
4. 視碗中 蛋面突起呈金黃色時(shí)即熟，墊濕布取出，立即墊盤上桌食用。
食物相克雞蛋：與 鵝肉同食損傷脾胃；與 兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、 鯉魚(yú)、 豆?jié){、茶同食。
微波爐進(jìn)行食物烹調(diào)既方便又快捷。最方便之處是對(duì)熟食、剩飯、方便食品、微波爐專用食品等進(jìn)行再加熱，只需幾分鐘或幾十秒，即可加熱，且保持原汁原味，加熱中不用對(duì)食物攪拌，所以還能保持食物的原有形態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B?？梢允股眢w感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
香腸在做完以后大概需要三十天左右的晾曬才可以去吃，這個(gè)時(shí)候再去吃就會(huì)覺(jué)得味道要比新鮮的時(shí)候變得更加豐富，但是很多人們?cè)谧鱿隳c的時(shí)候卻不知道該如何去切，其實(shí)就是比較簡(jiǎn)單，只要切成薄片就可以進(jìn)行烹飪，不要切的那么大塊，因?yàn)橄隳c在炒的時(shí)候是很難入味，要切的薄一點(diǎn)。
香腸的切法
臘腸俗稱香腸，為中國(guó)廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品。臘腸是以肉類為原料，經(jīng)切，絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸點(diǎn)衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。臘腸可分為三大類：生抽腸（又名“白油腸”）、老抽腸、鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤(rùn)腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。
廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后，充填入天然腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通常可保存鮮味3個(gè)月左右。
一、配方 瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮姜末（或大蒜泥）150克。
二、制法
l、切?。簩⑹萑庀软樈z切成肉片，再切成肉條，最后切成0。5厘米的小方丁。
2、漂流：瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡，定時(shí)攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變深。2小時(shí)后除去污鹽水，再用鹽水浸泡6-8小時(shí)，最后沖洗干凈，濾干。肥肉丁用開(kāi)水燙洗后立即用涼水洗凈擦干。
3、腌漬：洗凈的肥、瘦肉丁混合，接比例配入調(diào)料拌勻，腌漬8小時(shí)左右。每隔2小時(shí)上下翻動(dòng)一次使調(diào)味均勻，腌漬時(shí)防高溫、防日光照灑、防蠅蟲(chóng)及灰塵污染。
4、皮腸：鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右，軟化后內(nèi)外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發(fā)時(shí)水溫不可過(guò)高，以免影響腸衣強(qiáng)度。將腸衣從一端開(kāi)始套在漏斗口（或皮腸機(jī)管口）上，套到末端時(shí)，放凈空氣，結(jié)扎好，然后將肉丁灌入，邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿整根腸衣后扎好端口，最后按15厘米左右長(zhǎng)度翅結(jié)，分成小段。
5、晾干：灌扎好臘腸掛在通風(fēng)處使其風(fēng)干約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
6、保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會(huì)長(zhǎng)霉。食時(shí)先蒸熟放涼后切片，味道鮮美。
香腸在做完以后是不能夠馬上就去吃，這是會(huì)使得肉質(zhì)當(dāng)中都是沒(méi)有完全入味，還是應(yīng)該要放入到太陽(yáng)下面暴曬一段時(shí)間，這樣就可以起到一個(gè)風(fēng)干的效果，不光是會(huì)讓味道變得更加好，最重要的就是不會(huì)讓做完的香腸放入到常溫的環(huán)境下那么容易壞掉，特別是廣東香腸是需要去曬制。
香腸需要太陽(yáng)曬嗎
臘腸俗稱香腸，為中國(guó)廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品。臘腸是以肉類為原料，經(jīng)切，絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸點(diǎn)衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。臘腸可分為三大類：生抽腸(又名“白油腸”)、老抽腸、鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤(rùn)腸)。
臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后，充填入天然腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通?？杀４骢r味3個(gè)月左右。
糖炒臘腸
材料
一級(jí)糖臘腸兩條、無(wú)皮臘肉半條、芹菜100克、紅辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食鹽、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。
制作方法
(1)臘腸、無(wú)皮臘肉蒸熟切成小塊。
(2)把青瓜、紅辣椒、芹菜洗凈切粒。
(3)落油起鍋，把青瓜、紅辣椒、芹菜、青豆加鹽、糖炒熟，再拌上臘腸、臘肉即可食用。
臘腸蒸雞
材料：雞髀2只，臘腸1對(duì)切件、姜數(shù)小片，蔥2條切短段。
制作方法
(1)雞髀洗凈，抹干斬件，加調(diào)味撈勻，加入姜撈勻。
(2)放下臘腸蒸熟，下蔥再蒸1分鐘。
罐烤土豆臘腸板肉
材料：土豆600克、臘腸250克、板肉123克、雞蛋250克、食油25克、奶油100克、食鹽適量。
制作方法
(1)將臘腸(去皮)、板肉洗蛋煮熟切片;把燒熱后倒入食油，待油六成熱時(shí)，放入板肉片炒至上色，備用。
(2)土豆洗凈煮熟切片;雞蛋煮熟切片;把鍋燒熱后倒入食油，待油溫六成熱時(shí)，放入板肉片炒至上色，備用。
黃芪這是比較常見(jiàn)的一種中藥了，其對(duì)于人體有著非常多的功效比如增強(qiáng)人體抵抗力、活血化瘀、利水消腫或者是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等等。而凡事都是既有好處也有壞處的，黃敏對(duì)于人體也會(huì)有一些不良的影響，那么吃黃芪是否會(huì)上火呢?下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。
黃芪芪水喝會(huì)上火嗎
一般來(lái)說(shuō)黃芪泡水喝是不會(huì)上火的，但是服用的時(shí)候應(yīng)該注意用量，并且要視自身體質(zhì)來(lái)確定能不能喝黃芪水，黃芪屬于補(bǔ)氣藥，補(bǔ)氣藥容易上火，要是用量太多的話就會(huì)引起上火了。
什么人喝黃芪泡水會(huì)上火
身體過(guò)于寒涼，或者長(zhǎng)期喜歡生冷食物或生冷水果的人群要注意了，寒涼體質(zhì)喝黃芪泡水是會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象的，這類人群最好進(jìn)行溫補(bǔ)，待身體調(diào)整過(guò)來(lái)以后再喝黃芪泡水。此外，身體機(jī)能比較旺盛，自身脾胃功能正常的人群也要注意適量喝黃芪水，以免引起上火。
喝黃芪泡水有什么好處
黃芪味甘，氣微溫。具有補(bǔ)氣升陽(yáng)、益衛(wèi)固表、托毒生肌、利水消腫等功效，常喝黃芪水對(duì)身體是有好處的，女性朋友喝還能起到補(bǔ)益氣血，溫經(jīng)活血，祛風(fēng)散寒，起到整體調(diào)節(jié)，綜合平衡的美容效果。
黃芪泡水喝要注意什么
黃芪是一種溫補(bǔ)藥物，補(bǔ)氣升陽(yáng)，易于助火，如果用量過(guò)多的話，陰虛體質(zhì)人群易傷陰動(dòng)血，濕熱人群，熱毒熾盛證人群容易滯邪，加重病情，如果是在夏季更容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
從體質(zhì)上來(lái)說(shuō)，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟。而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。從身體狀況來(lái)說(shuō)，感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。從季節(jié)來(lái)說(shuō)，普通人春天不宜吃黃芪，且感冒不能喝黃芪粥。因?yàn)辄S芪是固表的，它幫助身體關(guān)閉大門，不讓外邪入侵。可是當(dāng)身體已經(jīng)感受外邪的時(shí)候，就會(huì)變成閉門留寇，把病邪關(guān)在體內(nèi)，無(wú)從宣泄了。
口腔上火炎癥是許多牙齦有問(wèn)題人的一個(gè)普遍癥狀，由于牙齦的根本性損壞會(huì)出現(xiàn)需要拔牙的需求，但是在本身就有上火的表現(xiàn)時(shí)不要立即拔牙。患者本身有上火時(shí)需要先進(jìn)行消炎再進(jìn)行拔牙，否則在拔牙的過(guò)程中容易出現(xiàn)神經(jīng)損傷性疼痛。拔牙并不是想拔就可以拔牙，特殊病情的患者并不適合拔牙。
上火牙疼可以拔牙嗎
1.有感染炎癥 如果上火牙疼有感染炎癥的情況下，最好先不用拔牙，先進(jìn)行消炎抗感染處理，然后再由牙科醫(yī)生判斷是否可以拔牙。
2.單純的神經(jīng)疼痛 如果上火牙疼沒(méi)有炎癥出現(xiàn)的，只是單純的神經(jīng)疼痛的情況下，可以拔牙，一般不受影響，但是最好由正規(guī)醫(yī)院的專業(yè)醫(yī)生判斷是否可以拔牙。
什么情況需要拔牙
1.因外傷等引起的嚴(yán)重的牙體缺損 當(dāng)外傷等引起嚴(yán)重的牙體缺損時(shí)，這個(gè)牙齒已經(jīng)無(wú)法正常的使用了，并且存在只會(huì)對(duì)健康不利，所以需要拔牙。
2.無(wú)法治療的根尖周病和牙周病 無(wú)法治療的根尖周病和牙周病如果任其發(fā)展只會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響，所以這種也需要拔牙。
3.長(zhǎng)歪的智齒 長(zhǎng)歪的智齒對(duì)咀嚼等沒(méi)有任何作用，只會(huì)不斷的產(chǎn)生疼痛感，所以需要拔除。
4.因?yàn)殍傃?、矯正方案的需要，而拔除的一些牙齒 現(xiàn)代人為了美麗，很多都會(huì)選擇鑲牙、矯正，這時(shí)候?yàn)榱四苓_(dá)到預(yù)期的效果往往需要拔牙。
5.滯留的乳牙 滯留的乳牙無(wú)法代替恒牙正常使用，而且換牙期滯留的乳牙只會(huì)影響恒牙的長(zhǎng)出，以及牙頜的發(fā)育，所以需要拔牙。
6.其他情況 額外牙、引起頜骨骨髓炎或上頜竇炎等的病灶牙、骨折累及的牙齒等會(huì)對(duì)健康有不良影響，而又不能用有效方法治療保存時(shí)，就會(huì)需要拔除了。
不適合拔牙的情況
1.嚴(yán)重的高血壓、心臟病、甲亢以及一些精神、心理疾病和障礙 嚴(yán)重的高血壓、心臟病、甲亢以及一些精神、心理疾病和障礙不適合在沒(méi)有監(jiān)護(hù)措施下拔牙，因?yàn)榘窝酪彩且环N有創(chuàng)的外科治療手段，口腔外科醫(yī)生和患者都應(yīng)該避免術(shù)中可能出現(xiàn)的、不能控制的風(fēng)險(xiǎn)。
2.的出血性疾病、肝炎、糖尿病 如果患有未加控制的出血性疾病、肝炎、糖尿病都不適合拔牙，因?yàn)榭赡軙?huì)出現(xiàn)出血不止，傷口不能愈合的情況。
在我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)，有一種特殊的小吃就是檳榔，當(dāng)檳榔成熟的時(shí)候，有很多少男少女都會(huì)爬上樹(shù)采檳榔，但是一定要記得檳榔一定在成熟之后才能夠吃，成熟之前的檳榔吃起來(lái)是有毒的，而且檳榔是一種能夠當(dāng)做中藥的食物，可以說(shuō)是藥食同源的一種物質(zhì)，那么吃檳榔會(huì)引起上火嗎?
發(fā)現(xiàn)檳榔之初，并非嚼食而是藥用，有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲(chóng)等作用。檳榔嚼食后，人往往感到精神興奮，面頰酡紅，身上微微發(fā)汗，就像喝過(guò)酒一般。過(guò)去住高山地帶的民眾常以吃檳榔來(lái)御寒，和消除緊張勞動(dòng)后的疲勞。
壞處：
1。檳榔的汁液呈紫紅色，嚼檳榔日久會(huì)使人牙齒變黑。檳榔嚼過(guò)后，將殘?jiān)略诘厣?，紅跡斑斑，如同血漬，影響公共衛(wèi)生。
2。含可致癌的生物堿。臺(tái)北市衛(wèi)生局第一科科長(zhǎng)丘展賢表示，臺(tái)北有8成8至9成2的口腔癌病人，都因嚼食檳榔而引起。
3。孕婦過(guò)多嚼食檳榔，有可能造成流產(chǎn)。
1吃檳榔上火嗎
吃檳榔不會(huì)上火。
檳榔最早是被用以中藥的，其性微涼，主要被用來(lái)止咳化痰、健胃消食等不僅不會(huì)導(dǎo)致上火還有一定的清火祛痰的功效。
但是現(xiàn)在經(jīng)過(guò)加工的檳榔就不一定了，食用原味的檳榔不會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
2吃檳榔上火的原因
雖說(shuō)檳榔不會(huì)導(dǎo)致上火，但是部分人在食用檳榔之后卻出現(xiàn)了上火，這是怎么回事呢?
這主要的原因在于檳榔的加工過(guò)程中添加的成分，國(guó)湖南湘潭食用檳榔已經(jīng)有近300年的歷史了，也是國(guó)檳榔的主要加工地，他們?cè)跈壚萍庸さ倪^(guò)程中會(huì)添加一些中藥成分和生石灰，常用的中藥有：麻黃，甘草，細(xì)辛，薄荷等，這些成分都是屬于平性或者微涼性的中藥材，但是生石灰和大量的糖分對(duì)口腔有一定的刺激作用，主要是這些成分在口腔中停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，口腔黏膜下的水分由于滲透作用會(huì)大量流失，可形成上火。
3吃檳榔上火怎么辦
1。吃檳榔上火之后需要對(duì)口腔進(jìn)行清理，避免口腔內(nèi)菌群感染形成潰瘍，加重上火能在癥狀。
2。在上火階段切忌不可再次食用檳榔，以免劃傷潰瘍部位，延緩傷口的愈合。
3。在上火時(shí)期內(nèi)注意飲食，不吃辛辣刺激食物，盡量清淡為主。
4怎么吃檳榔不會(huì)上火
1。檳榔自身是不會(huì)引起上火的，引起選用正規(guī)加工或者未經(jīng)過(guò)加工的檳榔食用，可減少上火現(xiàn)象。
2。食用檳榔后上火的主要原因在于檳榔經(jīng)過(guò)加工之后含有太多的糖分，在食用時(shí)切忌不可長(zhǎng)時(shí)間咀嚼，在食用之后盡快漱口清理口腔糖分，減少上火現(xiàn)象。
