淮山芝麻粥的功效與作用
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在中醫(yī)養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“淮山芝麻粥的功效與作用”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
無論你是青春年少還是垂垂老矣，擁有一個健康的身體都不失為一件幸福的事。而中醫(yī)里的通過喝粥就是一種很有效的調(diào)理身體的方法，那么今天我們就一起來看看這個淮山芝麻粥吧。
淮山芝麻粥
【來源】 民間方
【原料】 淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，粳米60克。
【制作】 將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出瀝干。淮山切成小顆粒，黑芝麻炒香。將以上三物放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細(xì)茸待用。鍋中加入清水、冰糖溶化過濾，燒開后將粳米、淮山、黑芝麻的漿汁慢慢倒入鍋內(nèi)，加入玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成。 yS630.cOM
【用法】 早晚餐空腹服食。
【療效】 滋陰補腎，益脾潤腸。適用于肝腎不足，病后體弱、大便燥結(jié)、須發(fā)早白等。中老年人平時服用，可健體強身、延年益壽。
淮山芝麻粥一天吃多少、吃幾次等沒有嚴(yán)格的限制，但體質(zhì)不同，改善的狀況可能不盡相同。但注意，淮山芝麻粥不是藥，只有調(diào)理作用，適量就好，不要盲目亂吃。
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大千世界，無奇不有，中藥材也是千奇百怪，各種各樣，下面為大家介紹一種中藥材山芝麻[圖]。
【別名】大山麻、石秤砣、山油麻、坡油麻
【來源】為梧桐科山芝麻屬植物 山芝麻 Helictercs angustifolia L.，以 根 或 全株 入藥。夏、秋采挖，洗凈切片曬干。
【原形態(tài)】小灌木，高約1米。莖直立，有分枝，莖皮堅韌似麻，小枝密被灰黃色短絨毛。單葉互生，葉柄長約半厘米，葉片矩圓狀披針形，長2.5～8厘米，寬1.1～3厘米，先端微尖或鈍，基部寬楔形，全緣，上面近無毛或疏生星狀柔毛，下面密被灰黃色星狀毛而呈灰綠色，主脈3條。夏季葉腋抽出短花序梗，花數(shù)朵簇生其上，花梗短，基部有窄尖苞片；花萼管狀，被毛；花冠長約8毫米，花瓣5，不等長，長圓形，淺紫色，先端近圓形而微凹，近基部有2耳狀突起；雄蕊10個，退化雄蕊5個，雄蕊柱與雌蕊柄合生而呈柱狀。朔果卵狀矩圓形，略似芝麻果實，長近2厘米，密被星狀毛茸，熟后5裂。
【生境分布】生于山野草叢、海濱、丘陵。耐寒性強。分布于江西、福建、廣西、廣東、四川、貴州、和云南等省區(qū)。
【化學(xué)成份】根顯黃銅甙、酚類、鞣質(zhì)的反應(yīng)。
【藥理作用】抑菌試驗：對金黃色葡萄球菌有抑制作用。
【毒性】本品有小毒，內(nèi)服量不宜過大。中毒時可見惡心，腹瀉，頭暈等反應(yīng)。
【性味】苦、微甘，寒。有小毒。
【功能主治】清熱解毒，止咳。用于感冒高燒，扁桃體炎，咽喉炎，腮腺炎，麻疹，咳嗽，瘧疾；外用治毒蛇咬傷，外傷出血，痔瘡，癰腫疔瘡。
【用法用量】3～5錢；外用適量，干根研粉外敷或米酒調(diào)敷患處。
【注意】孕婦及體弱者忌服。
【制劑】 山芝麻痔核注射液 ：將山芝麻干根8斤洗凈切碎，加水煎煮兩次，每次1小時，過濾，合并濾液，濃縮至5斤，加芭蕉葉灰（燒灰存性）1斤，充分?jǐn)噭颍o置6～8小時，反復(fù)過濾數(shù)次后，濃縮至1斤，加入石灰乳（即濃石灰液）1斤內(nèi)，用水浴加熱成固體。取固體50克放入清潔的飽和石灰上清液100毫升內(nèi)充分?jǐn)噭?，先用?shù)層紗布粗濾，后用濾紙并加活性炭反復(fù)過濾，至清徹透明，裝入安瓿或潔凈青、鏈霉素空瓶，高壓滅菌備用。
【附方】1、感冒發(fā)熱：山芝麻3錢，青蒿、紅花、地桃花個2錢，兩面針根5分，水煎，分2次服。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《福建民間草藥》
上文我們介紹了什么是山芝麻[圖]，我們知道山芝麻[圖]是一種常見的中草藥，有很好的養(yǎng)生和保健作用，對人體有很多好處可以緩解很多癥狀，怎么樣，你了解了嗎？
長葉山芝麻是一種對大家來說還算比較熟悉的中藥，對我們身體的有很多的好處，我們想要在生活中正確的食用它，需要對長葉山芝麻有一些了解，下面我們就來看一看吧。
【別名】野芝麻、野芝麻棵（《云南中草藥》），山芝麻（《云南思茅中草藥選》），牙呼領(lǐng)（傣名）。
【來源】為梧桐科植物 長葉山芝麻 的 全株 。全年可采。洗凈，切片，曬干。
【原形態(tài)】長葉山芝麻，又名：長角山芝麻。
【生境分布】生于山間疏林下坡地。分布云南等地。
【性味】①《云南中草藥》："苦微甘，寒。"
【功能主治】①《云南中草藥》："清熱解毒，截瘧。治惡性瘧疾，感冒，高熱，扁桃體炎，腮腺炎。"
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢。外用：搗敷。
【附方】治瘧疾：山芝麻、草果，煎服。（《云南思茅中草藥選》）
【摘錄】《*辭典》
上文為大家介紹了長葉山芝麻的作用，希望對大家在生活中有所幫助。但需要注意的是不要胡亂的和其他食物搭配，應(yīng)該咨詢專業(yè)人士后再決定。
山芝麻的藥用價值
山芝麻為梧桐科山芝麻屬植物山芝麻,以根或全株入藥,山芝麻又名大山麻、石秤砣、山油麻、坡油麻,山芝麻有清熱解毒、止咳的功效。山芝麻主治感冒高燒,扁桃體炎,咽喉炎,腮腺炎,麻疹,咳嗽,瘧疾;外用治毒蛇咬傷,外傷出血,痔瘡,癰腫疔瘡。
別名:大山麻、石秤砣、山油麻、坡油麻 山芝麻的功效與作用山芝麻的功效與作用
性味歸經(jīng):苦、微甘,寒。有小毒。
功效:清熱解毒,止咳。
主治:用于感冒高燒,扁桃體炎,咽喉炎,腮腺炎,麻疹,咳嗽,瘧疾;外用治毒蛇咬傷,外傷出血,痔瘡,癰腫疔瘡。
用法用量: 3～5錢;外用適量,干根研粉外敷或米酒調(diào)敷患處。
山芝麻的副作用
《廣西藥植圖志》:"虛寒癥忌服。"
山芝麻的醫(yī)學(xué)記載及附方
【出處】出自《福建民間草藥》
【拼音名】Shān Zhī Mɑ
【英文名】Narrowleaf Screwtree Root, Root of Narrowleaf Screwtree
【別名】崗油麻、崗脂麻、田油麻、仙桃草、野芝麻、狗屎樹、假芝麻、山麻、假油麻、芝麻頭、牛釜尾、山野麻、白頭公、油麻甲、野麻甲、假麻甲、苦麻、山脂麻、被油麻、坡片公。
【性味】苦;性涼;小毒
【歸經(jīng)】胃經(jīng)
【功能主治】清熱解毒。主感冒發(fā)熱;肺熱咳嗽;咽喉腫痛;麻疹;痄腮;腸炎;痢疾;癰腫;瘰瘡;毒蛇咬傷
【用法用量】內(nèi)服:煎湯,煎湯,9-15g,鮮品30-60g。外用:適量,鮮品搗敷。
【附方】
①治外感痧氣,陽黃疸,熱瘧:山芝麻、古羊藤根、兩面針等分。共磨粉。每服一錢。開水送下,日服二、三次。(《廣西藥植圖志》)②治痢疾:鮮山芝麻一兩。酌加水煎。日服二次。(《福建民間草藥》)③治風(fēng)濕痛:山芝麻根二兩,黃酒四兩。酌加水煎服。(《福建民間草藥》)④治風(fēng)毒流注:鮮山芝麻一至二兩。洗凈切碎,鴨蛋一枚,水煎服。(《閩南民間草藥》)⑤治癰疽腫毒:鮮山芝麻葉。搗敷。(《福建民間草藥》)⑥治痄腮:山芝麻葉二至三兩。搗敷患處。(《嶺南草藥志》)⑦治睪丸炎:鮮山芝麻七至八錢。酌加酒、水各半,燉服。(《福建民間草藥》)⑧治肺癆咳嗽:鮮山芝麻根三至五錢。洗凈切片,和冰糖適量加水煎服。(《閩南民間草藥》)⑨治骨結(jié)核病:山芝麻根一兩,和小雄雞一只(去腸內(nèi)雜物),酌加清水燉熟,分二、三次服。(《福建民間草藥》)
生活的改善令許多人開始注意養(yǎng)生，養(yǎng)生也就是要通過一些正確的保養(yǎng)方法讓自己能夠更健康長久的生活，偏方就是一種相對比較健康和科學(xué)的方法，很多人都有興趣了解，下面就來給大家介紹一下小米淮山藥粥，一起來看看它是怎么做的吧。
小米淮山藥粥
【來源】民間方
【原料】淮山藥45克(鮮者約100克) 小米50克白糖適量
【制法】將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量調(diào)勻。
【用法】空腹食用。
【功效】健脾止泄，消食導(dǎo)滯。適用于小兒脾胃素虛、消化不良、不思乳食、大便稀溏等。
現(xiàn)在大家知道小米淮山藥粥要怎么吃了吧？其實對于養(yǎng)生來說，每個季節(jié)都有不同的食材可以恰到好處的被人體吸收利用，然后通過偏方的方式更好的為人體提供有益的營養(yǎng)。小米淮山藥粥簡單易行，在閑暇之余，可以嘗試著做一下，但注意，調(diào)料都不要加的太多，因為對身體不好。
淮山的功效與作用，淮山有什么功效?淮山有什么作用?這里正佳為你介紹下淮山對人體的功效與作用，希望通過這篇淮山的功效與作用文章，讓你對淮山有一個新的認(rèn)識與了解!
淮山的別名就是山藥，淮山作為高營養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。其有降血糖、治療糖尿病、防治動脈硬化和冠心病等功效。下面正佳小編將詳細(xì)解釋淮山(山藥)的功效與作用。
淮山的藥用價值
味甘，性平。 歸脾、肺、腎經(jīng)。
功能與主治
補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。 用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。 麩炒淮山補脾健胃。 用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
健脾益胃、助消化
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
治療糖尿病功效
淮山中所含的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用;其不但能補氣，又能養(yǎng)陰，補而不滯，養(yǎng)而不膩，對于輕型糖尿病有顯著療效。
防治動脈硬化和冠心病功效
淮山能供給人體大量的粘液蛋白、淀粉酶、纖維素、多巴胺，所以淮山是防止動脈硬化的理想食療品之一。
補虛降血糖功效
淮山中含有豐富的多糖成分，對血糖有明顯的降低作用，在補虛上可稱的上是上品。
提高免疫、延緩衰老功效
淮山能促進(jìn)人體的免疫系統(tǒng)，從而達(dá)到滋補細(xì)胞，富含對人體有益的微量元素。常期食用可以長壽。
補氣養(yǎng)血、護(hù)膚養(yǎng)顏作用
益氣、健脾、養(yǎng)胃，含有能大量黏液蛋白，能增強黏膜與皮膚的潤滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮膚血液供應(yīng)、使皮膚柔嫩、抗衰老的作用。
益氣補肺、止咳定喘作用
淮山含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
補腎的作用
具有補肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效。
防止肚子瀉作用
能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀，能治療大便溏瀉。
延年益壽
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
滋腎益精
淮山含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
淮山的食用人群
一般人群均可食用。
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者
2、淮山有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實邪者忌食淮山。
淮山的做法大全
一、洋參淮山烏雞湯
原料：西洋參15克，淮山30克，紅棗20克，烏雞250克，生姜三片。
做法：
1.將西洋參洗凈切薄片，淮山、紅棗洗凈。
2.烏雞洗凈，斬件，放入沸水中煮3分鐘，撈起，備用。
3.把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加入清水適量。
4.先用武火煮沸，繼用文火煮1小時左右，調(diào)味即可飲湯食肉。
營養(yǎng)提示：
本方偏于滋補，多適于腫瘤病人體質(zhì)差或放、化療后正氣虧虛者。如外感未清或濕熱明顯者慎用。
二、冬蟲草淮山鴨湯
原料：冬蟲草3錢，淮山4錢，鴨一只，杞子三錢，元貝四粒，元肉三錢。
做法：
1、水鴨飛水，洗凈備用，其余材料也洗凈備用。
2、煲內(nèi)放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時。
3、加入適量食鹽調(diào)味，即可食用。
營養(yǎng)提示：
冬蟲草含多種氨基酸。蟲草酸，蟲草素，蟲草多糖等，能增強身體免疫功能，強壯心腦元貝含有豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)及?；撬岬?。元肉功能補益心脾、養(yǎng)血安神淮山功能補肺益腎，健脾止瀉。
隨著人們生活水平的日漸提高，健康長壽逐漸為我們所重視，所以現(xiàn)今養(yǎng)生食療的方法非常流行，中醫(yī)趨勢越來越熱，中藥也再次占據(jù)人們的視野，今天我們就來說一說中藥淮通。
【別名】淮木通、青木香
【來源】馬兜鈴科馬兜鈴屬植物 寶興馬兜鈴 Aristolochia moupinensis Franch.，以 根 和 莖 入藥。春秋采集，分別切片曬干。
【性味】苦，寒。
【功能主治】清熱利濕，行水下乳，排膿止痛。用于小便不利，水腫，尿路感染，陰道滴蟲，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，濕疹，蕁麻疹，癰腫。
【用法用量】2～3錢。
【注意】孕婦忌服。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《四川常用中草藥》
以上就是對于中藥材淮通的介紹。對于我們不懂的藥材，更應(yīng)該去了解它，這樣才能使我們在生活中充分地利用它，不至于手足無策。
懷牛膝是一種比較常見的中藥，有一定的滋補作用，對于風(fēng)濕麻痹，四肢拘攣都有一定的治療作用，另外它還有很好的清熱解毒的效果，對于防癌抗癌的作用也是比較不錯的，懷牛膝還有一定的食療作用，比如說可以用懷牛膝來泡酒，在治療風(fēng)濕麻痹，預(yù)防關(guān)節(jié)炎方面都有一定的效果。
淮牛膝的功效與作用
特點藥效：懷牛膝藥效高，李時珍說它："滋補之功，如牛之力。"牛膝氣味苦酸平，主治寒濕痿痹、四肢拘攣，膝痛不可屈伸，逐血氣，傷熱火爛，久服輕身耐老。博愛的牛膝，長于補益肝腎，強腰膝以及活血、引血下行的作用。博愛縣常年的種植面積為400-500畝，畝產(chǎn)干貨500-600斤，最高的達(dá)800斤。年收購量25萬斤左右。牛膝適宜于沙土和兩合土。沙土的牛膝，顏色好、白亮，而爐土的則發(fā)黑。牛膝收獲時，將根茬取出，曬半干后捆成小把，按個大小挑選，分頭肥、二肥、平條三種，頭肥4-6根一斤，平條8-14根一斤。挑選后，加工泡制，削把曬干，裝箱外運，銷往全國各地。
敗毒抗癌，用于癌瘤積毒：鼻咽癌土牛膝、野麥、漢防已各30克均用鮮品，水煎3次分服。另取燈心草搗碎口含。同時用垂盆草搗爛。繼續(xù)煺月，可獲近期痊愈。宜于未分化癌。食管癌土牛膝、丹參、黃芪、沙參、黨參各9克，黃芩、川貝、雞內(nèi)金各6克，金銀花15克，白英30克水煎3次分服，每次送云南白藥2克?？蛇B服半年，能使癥狀消失，飯量增加。
逐淤除痹，用于淤阻痹痛：淤阻經(jīng)閉土牛膝、馬鞭草各30克均用鮮品，水煎，調(diào)酒服。風(fēng)濕痹痛土牛膝12克，續(xù)斷、木瓜各9克水煎3次分服。
淮牛膝的禁忌
孕婦慎用。
淮牛膝的食用方法
1、泡茶
懷牛膝100克，用文火煮十分鐘，沸騰后馬上喝，邊喝邊添水。
2、泡酒
懷牛膝些許，將牛膝泡入50度酒內(nèi)，15天左右即可飲用。
淮山藥的簡介
淮山藥指的是目前江蘇、安徽等地所產(chǎn)的山藥,它的莖通常帶紫紅色,含淀粉和蛋白質(zhì),可食用。為多年草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。蒴果不反折,三棱狀扁圓形或三棱狀圓形,長1.2-2厘米,寬1.5-3厘米,外面有白粉;種子著生于每室中軸中部,四周有膜質(zhì)翅。花期6-9月,果期7-11月?；驗樵耘?。分布于東北、河北、山東、河南、安徽淮河以南(海拔150-850米)、江蘇、浙江(450-1000米)、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣西北部西部、貴州、四川。
淮山藥的功效與作用
1、富含物質(zhì)
山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且?guī)д承?生食熱食都是美味。根據(jù)山東省農(nóng)科院對山藥的化驗結(jié)果,其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14.48%,粗纖維3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,鉀2.62%,磷0.2%,鈣0.2%,鎂0.14%,灰分5.51%,鐵53.57ppm,鋅29.22ppm,銅10.58ppm,錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中,山藥中含有16種。
2、功效作用
山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,具有營養(yǎng)豐富、滋補健身、養(yǎng)顏美容之功效,是不可多得的健康營養(yǎng)美食。
3、臨床應(yīng)用
《本草綱目》指出:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治;《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯,以山藥配黃芪,可治消渴、虛勞喘逆,經(jīng)常結(jié)合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲,可補腎強身,增強抵抗力,可以起到較好的保健養(yǎng)生功效。
4、科學(xué)研究
現(xiàn)代科學(xué)分析,山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮,預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
淮山藥的市場信息
1、淮山藥的價格
淮山藥的價格約為20元/斤。
2、淮山藥的選購方法
淮山藥呈圓柱形,彎曲而稍扁,表面黃白色或棕黃色,有明顯的縱溝,皺紋或平坦;兩端不平齊,質(zhì)堅實而脆,易斷,斷面白色,顆粒狀,粉性強。氣無、味淡微酸,嚼之發(fā)粘。光山藥呈圓柱形,條勻挺直,表面潔白,光滑,兩端平齊。
3、淮山藥的保存方法
秋季或冬季挖取根莖,除去泥土、須根,切去蘆頭,洗凈,用水浸后刮皮,反復(fù)用硫磺熏后,曬干。置干燥處。
芝麻，俗稱脂麻、胡麻、油麻。原產(chǎn)于非洲，漢代張騫出使西域，把芝麻帶到我國，故稱胡麻。因含脂肪較多，又稱脂麻。
芝麻
芝麻作為食品和藥物，均被廣泛應(yīng)用。古籍書中對它有很多記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說芝麻主治傷中虛羸，補五臟，益力氣，長肌肉，填髓腦?！睹麽t(yī)錄》說它具有堅筋骨、明耳目、耐饑渴、延年等功效。晉代的葛洪說，芝麻能使身面光澤，白發(fā)還黑。芝麻的這些功用已被現(xiàn)代醫(yī)藥理論和實踐所證實。
據(jù)測定，芝麻含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50毫克。因此，古人說芝麻能填精、益髓、補血，其根據(jù)也在于此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。芝麻所含的脂肪，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，對老年人尤為重要，古代人關(guān)于服食芝麻可除一切痼疾，可返老還童、長生不老的說法，看來是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，還在于它含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養(yǎng)成分。維生素E的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，并可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。此外，維生素E還能減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。
芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芝麻是一種滋養(yǎng)強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、津液不足、大便秘結(jié)和頭暈耳鳴等癥。研究發(fā)現(xiàn)，芝麻還含有抗氧化的元素硒，它有增強細(xì)胞抵制有害物質(zhì)的功能，從而起到延年益壽的作用。
黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細(xì)小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質(zhì)者人藥。性味甘、平，人肝、腎二經(jīng)，是滋補保健佳品，歷代食療方書多用之。《 神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥:主傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓。久服，輕身不老?！侗静萁?jīng)疏》認(rèn)為:胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也。
《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻，據(jù)統(tǒng)計，僅處方一項就有31條之多。如治療五臟虛損，益氣力，堅筋骨，可取黑芝麻九蒸九曬，收貯。每次2合，湯浸布裹，去皮再研，濾汁，煎飲，和粳米煮粥食之，有良效。
黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應(yīng)用即有效驗。
很多人都知道芝麻對身體保健很有幫助，中醫(yī)學(xué)里芝麻具有味甘、性平，具有神奇的補血、祛風(fēng)、通乳、抗衰老的功效?？梢杂脕碇委熒眢w發(fā)虛、頭暈伴有耳鳴、中度的高血壓、不同程度的高血脂、等一系列慢性疾病癥狀?具體芝麻的功效與作用讓我們跟著專家一起往下看：
芝麻有兩種黑色和白色，我們要吃的話以白芝麻為主，補氣血以黑芝麻為好。芝麻不但可以食用以外還可以作為油料。古代攝生學(xué)陶弘景對它的評估是“八谷之中，唯此為良”。平常日子中，大家吃的多是芝麻制品：芝麻醬和香油。
而吃整粒芝麻的方式則不是很科學(xué)，因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工機攪碎或用小石磨碾碎了再吃。
芝麻的功效與作用：
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
我們在了解了芝麻這么多的功效與作用以后，是不是也開始行動起來了呢?另外，中醫(yī)指出，芝麻對于產(chǎn)婦的貧血和脫發(fā)現(xiàn)象也有很好的緩解作用，對于習(xí)慣性便秘的朋友也有很好的潤腸作用，是大家保健養(yǎng)生的最好選擇。
芝麻菜的簡介
芝麻菜又稱臭菜、東北臭菜、蕓苔、飄兒菜,拉丁學(xué)名:Eruca sativ Mill.,維吾爾語稱坤局提。是十字花科,芝麻菜屬一年生草本,高20-90厘米;莖直立,上部常分枝,疏生硬長毛或近無毛。栽培或生長于海拔3100m以下的向陽斜坡、草地、路邊、麥田中、水溝邊。分布于中國于東北、華北、西北以及江蘇、四川,云南等地。歐洲北部、亞洲西部及北部、非洲西北部均有分布。芝麻菜為藥食兼用野生植物。其種子油既可藥用,又可食用;嫩莖葉則可作野菜食用,在中國民間已有悠久歷史。
芝麻菜的功效與作用
1、富含物質(zhì)
種子含脂肪油,油中含棕櫚酸(palmitic acid),棕櫚油酸(palmitoleic acid),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleicacid),亞油酸(linoleic acid),亞麻酸(linolenic acid),芥酸(erucicacid),花生四烯酸(arachidonic acid),花生酸(arachidic acid);還含芥子堿(sinapine),芥子油甙(glucosinolate)。葉含異鼠李素(isorhamnetin),異鼠李素-3-葡萄糖甙(isorhamnetin-3-glucoside)。
2、功效作用
藥材基源:為十字花科植物芝麻菜的種子。下氣行水;祛痰定喘。主痰壅喘咳;水腫;腹水。內(nèi)服:煎湯,6-12g。若入丸、散時酌減。
3、臨床應(yīng)用
芝麻菜的種子油有緩和、利尿等功用?？山捣螝?治久咳、尿頻等癥。其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
芝麻菜的市場信息
1、芝麻菜的價格
芝麻菜的價格約2~3元/斤。
2、芝麻菜的選購方法
在購買芝麻菜時要選擇健壯,葉子翠綠的類型。性狀鑒別 種子近球形或卵圓形,直徑1.5-2mm。表面黃棕色,微有光澤,具細(xì)密的紋理和2條縱列的淺槽,除去種皮可見肥厚的子葉2片,具油性。氣微,味微辛、苦。
3、芝麻菜的保存方法
可擱置在陰涼通風(fēng)處,置干燥處。
野芝麻是中藥的一種，在我國古代的醫(yī)書就有著對于野芝麻的記載，野芝麻能治療很多的病癥，而且功效也非常全面，我們要善用它。
【別名】野油麻、山麥胡、地蚤
【來源】唇形科野芝麻屬植物 野芝麻 Lamium barbatum Sieb. et Zucc.，以 地上全草 或 花 入藥。夏季采花；夏秋采全草，曬干。
【性味】甘、辛，平。
【功能主治】全草：散瘀，消積，調(diào)經(jīng)，利濕。用于跌打損傷，小兒疳積，白帶，痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，腎炎，膀胱炎。
【用法用量】全草1～2兩；花3～5錢。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《植物名實圖考》
以上就是對野芝麻的作用一些介紹，使用它的時候，可以根據(jù)上面所講的需求進(jìn)行，而且野芝麻在治療某些疾病上也有著很好的幫助。
