紅薯粥的功效與作用
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避免關于中醫(yī)養(yǎng)生的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅薯粥的功效與作用》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在中國早上的餐桌上總是少不了粥的身影，可以說早上吃粥是最養(yǎng)生的方法。煮粥也是需要講究方法的，好的粥爽口粘稠。紅薯粥就是一道比較可口的美食，不僅做法簡單而且營養(yǎng)價值也很高、很滋補，下面我們就來介紹一下紅薯粥的做法。
紅薯粥
【來源】 《粥譜》
【原料】 新鮮紅薯250克，粳米100克，白糖適量。
【制作】 將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥熟時，加入白糖適量，再煮2-3沸即成。
【用法】 服不拘時。
【療效】 健脾養(yǎng)胃，益氣通乳，澀精。適用于夜盲癥、大便帶血、便秘、遺精淋濁、濕熱黃癥等。
【宜忌】 此粥由于糖分較多，所以，糖尿病患者不宜選用。
紅薯粥對滋補身體有著很好的幫助，不過在吃的時候，也是要適量。紅薯粥很容易消化，少吃多餐對身體不會有任何的損害。
擴展閱讀
相信大家都吃過紅薯，也有很多人喜歡吃，紅薯可以烤著吃，也能蒸著吃，還可以用來煮粥，味道香甜可口。而且紅薯中含有豐富的膳食纖維，對瘦身和降血壓都有很好的效果。其實紅薯葉也是可以吃的，而且紅薯葉中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，接下來我們就了解一下番薯葉的功效和作用。
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
價值
在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。在以前，紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料，只有在瑞金周圍的小部分地區(qū)才有吃紅薯葉的特征。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高。蛋白質(zhì)含量2．74%，胡蘿卜素5580國際單位/100克，維生素B2為3．5毫克/公斤，維生素C為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿卜比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居于首位。
工藝流程
現(xiàn)將加工工藝介紹如下：
紅薯葉
工藝流程原料→漂燙→鹽漬→配料→裝袋→封口→殺菌→成品。
加工要點
1.原料。取紅薯嫩葉，去雜質(zhì)、泥沙和霉變?nèi)~，放入洗滌槽中用流動清水充分洗凈，撈出瀝凈水分。
2.漂燙。清洗干凈的紅薯葉，用1%食鹽水浸泡10小時，清洗干凈，再用1%碳酸鈉溶液浸泡8分鐘，撈出后投入到含0.17%小蘇打、ph值為8的3%食鹽溶液中，溶液溫度為95℃～100℃，漂燙1～1.5分鐘，迅速冷卻。
3.鹽腌。紅薯葉用含0.2%氯化鈣的10%食鹽水浸漬，保持鹽水濃度穩(wěn)定，每天食鹽濃度遞增2%，直至濃度達到16%為止，腌漬4～5天，脫鹽，瀝干。
4.配制香料。將八角0.2%、老姜0.4%、丁香0.08%、桂皮0.08%、白胡椒0.05%、小茴香0.1%等配料經(jīng)粉碎后裝袋，加水煮沸2小時，補足水量至50公斤，冷卻后，加0.02%乳酸乙酯、0.02%乙酸乙酯、0.01%乙酸戊異酯即為香料。
5.湯汁配方。用上述香料2%、白糖20%、食鹽2%、食用白醋1%。
6.調(diào)配裝袋。定量裝入經(jīng)上述處理過的紅薯葉于復合袋中，再加入適量湯汁即可。還可加2%食鹽、0.1%芝麻、1%辣椒油、0.2%味精、0.1%姜粉、0.5%白糖、0.02%脫氫醋酸納于紅薯葉中。成品厚度應低于15毫米，內(nèi)容物距袋口3～4厘米。
7.封口、殺菌。裝好的袋經(jīng)真空封口，然后在殺菌釜中進行殺菌處理，一般在121℃下處理15分鐘。
8.保溫、檢驗。成品保溫37℃7天，進行檢驗，除去湯汁渾濁及脹袋，成品裝箱即成。
紅薯頭是紅薯的根莖和葉子，這些雖然枯黃可是卻有很高的藥用價值，并非只是拿來丟掉那么簡單的，懂得他們的人保存下來可以治療血液方面的問題，能對血液進行凈化，同時可以預防高血壓，高血脂，緩解便秘和痔瘡的現(xiàn)象。
紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉，在南方四季可采收。番薯葉常見的葉子有雞爪形的，五爪形的，心形的等，葉柄顏色有青的，綠的，也有紫的。紅薯葉，經(jīng)測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。
1、凈化血液
紅薯藤中含有豐富的葉綠素，這種物質(zhì)能凈化血液，加快血液中多種毒素的分解與代謝，平時經(jīng)常食用可以減少多種血液類疾病的發(fā)。另外紅薯藤中還含有大量天然的抗氧化成分，它們不但能增強人體免疫力，也能延緩衰老。
2、預防高血壓
平時多吃一些紅薯藤還能有效預防高血壓以及身體水腫發(fā)生，因為紅薯藤中含有豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)可以加快人體內(nèi)鈉的代謝，能讓血壓處于正常狀態(tài)，而且也能減少水分在人體內(nèi)過度堆積。
3、預防便秘與痔瘡
紅薯藤中還含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，這些物質(zhì)進入人體以后能促進人體內(nèi)部腸胃蠕動，也可以加快它們對身體內(nèi)食物的消化與吸收，能促進身體代謝，減少垃圾與毒素在人體內(nèi)積存，縮短人類的排便時間，對人類高發(fā)的便秘與痔瘡都有很出色的預防作用。
4、預防癌癥
紅薯藤還是一種能防癌抗癌的食材，這種食材中含有大量天然的多酚，這種物質(zhì)可以提高人體組織細胞活性，也能清除身體內(nèi)的毒素，減少病毒對細胞產(chǎn)生傷害，預防它們發(fā)生癌變，因此平時多吃一些紅薯藤還能起到預防癌癥的重要作用。
這個紅薯真的是一種非常不錯的食材了。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個紅薯的相關知識，看看這個紅薯的功效與作用以及這個紅薯的儲存和飲食禁忌是什么?趕緊來看看吧!
紅薯的功效與作用
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，使人長壽少疾。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
補腎虛
癥狀為寒，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為熱，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
養(yǎng)胃
紅薯能暖胃，治療胃寒癥。
養(yǎng)陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。
《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值，治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積。
紅薯買回來后怎樣儲存呢
1.紅薯買回來后，可放在外面曬一天，保持它的干爽，然后放到陰涼通風處。
2.也可以用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個星期。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然后再包起來保存，這樣可增加紅薯的甜度。
如果條件允許，您可以將紅薯用報紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時間會更長，而且不會發(fā)芽。
飲食禁忌
1、紅薯味道甜美，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可供給人體大量熱量，所以很多人都把它作為主食。
但是紅薯也不可多食。因為紅薯所含淀粉較多，容易刺激胃液分泌，吃多就會引起燒心、腹脹、打嗝、吐酸水。所以一次吃得不要太多，而且應和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯，這樣就能避免腹脹等現(xiàn)象。
建議，可以在早餐和午餐吃紅薯，晚餐盡量不要吃，以免消化不良。
2、另外，胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用，而且不要食用帶有黑斑的紅薯和發(fā)芽的紅薯，以免中毒。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個讀者朋友們對于這個紅薯的功效與作用一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦!
導讀：中藥紅薯的功效與作用專區(qū)，為您詳細介紹紅薯的功效與作用、紅薯圖片、紅薯的藥用價值、紅薯的副作用等，要想知道更多紅薯的功效與作用相關知識，不妨來關注一下。
紅薯簡介紅薯圖片紅薯的功效與作用紅薯的藥用價值紅薯的營養(yǎng)價值紅薯的用法與用量紅薯的副作用吃紅薯注意事項紅薯發(fā)芽了還能吃嗎紅薯簡介
紅薯，為旋花科植物番薯的塊根。又名香薯蕷、地瓜、山芋、甘薯、朱薯、番薯、紅山藥、白薯等。具極高的營養(yǎng)價值，在日本被譽為長壽食品，同時又具有很好的藥用功效。
紅薯圖片
紅薯的功效與作用
1、抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、護心：紅薯富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。日本學者還發(fā)現(xiàn)，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發(fā)生。
3、預防肺氣腫：進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。
4、控糖：奧地利維也納大學的一項臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
6、減肥：減肥科學研究發(fā)現(xiàn)，紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
7、通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯的藥用價值
1、脾胃虛弱，氣陰不足，大便無力或秘結(jié)，口干欲飲、視物昏花、夜盲等癥。
甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。將甘薯清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成1厘米見方的丁塊。把米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)加清水適量，以武火煮沸，再以文火繼續(xù)煮。待米快要熟爛時，加人甘薯丁塊一同煮爛成粥，供早晚餐食用。
2、便秘。
紅薯葉250克，加油鹽炒熟，1次服，1日2次。
3、血痢。
甘薯粉以蜜調(diào)服。
4、乳癰。
白甘薯洗凈去皮，切碎搗爛，敷患處，覺熱則換。
5、腎陽虛弱，夜尿頻多。
番薯燉狗肉：取番薯500克，去皮切塊：狗肉500克，切塊，隔水同燉2～3小時，熟后稍加鹽調(diào)味食用。
紅薯的營養(yǎng)價值
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便秘有較好的療效。
紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，其中-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進人體免疫力增強。
紅薯的用法與用量
內(nèi)服：生食或煮食。外用：鮮品搗敷。
紅薯的副作用
食用紅薯不宜過量，否則會引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等不適感。
帶有黑斑的紅薯不能吃。
紅薯也不宜與柿子同吃，因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應，會沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴重時可引起胃出血、胃潰瘍或腸梗阻。
中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
吃紅薯注意事項
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用；如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無土性發(fā)芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。
這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷，甚至死亡。
以上就是一些紅薯的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
烤紅薯在冬季會散發(fā)著特別誘人的香味，而且口感香軟甜糯，是許多人的最愛，除此之外，烤紅薯還有很多的功效作用，具體包括補氣血、滋潤皮膚、美容養(yǎng)顏、解毒等，女性朋友們可以經(jīng)常食用，但是需要注意不能過量否則容易引起脹氣的反應，也不利于自身的身體健康。
一、生紅薯去血毒，熟紅薯補氣血
紅薯是生活中特別常見的一種食物，被稱為菜籃子里的“冠軍菜”。
白皮白心的紅薯，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的紅薯，營養(yǎng)就更好了。
它是補氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。
二、白皮白心紅薯
有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎后，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。
這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡盡快收口愈合。
紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩，體內(nèi)沒有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。
紅薯對于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。
2、常吃紅薯藤可降低血糖
很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認的健康食品，紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把里面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒著吃，味道很香。
紅薯藤入肝經(jīng)，是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調(diào)理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不干凈的東西，肚子不太舒服，那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
3、帶皮吃紅薯，防癌、不脹氣
很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性。
吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。
這個紅薯它到底有多厲害呢？它的抗癌細胞的比例大概可以在90%以上，他可以殺傷我們身體內(nèi)的腫瘤細胞，保護我們正常的細胞。
生活中有很多人因為天生體質(zhì)較差，脾胃不是很好，或者因為飲食不規(guī)律、不健康導致脾胃虛弱。脾胃不好的人容易出現(xiàn)面色萎黃，長期脾胃虛弱的人往往會氣血不足。怎么調(diào)理脾胃呢?——紅薯粥，既可以健脾胃，還可以補氣血，一舉兩得。
【組成】紅薯50克梗米50克冰糖10克。
【制作】先將紅薯洗凈后削去表皮，切成大塊備用。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水和紅薯塊，用大火煮沸后，改用小火熬制成粥。待紅薯和粳米均煮爛后，放冰糖，冰糖融化以后，便可出鍋食用。
【功效】滋陰健脾、補氣養(yǎng)血。
【適用范圍】適宜氣血不足、面色枯黃者。
【分析】紅薯又名番薯，原產(chǎn)于美洲。其性平味甘，口感細膩。歸脾、腎二經(jīng)。食用后能夠活血涼血、生津止渴。紅薯的做法多樣，既可做主食蒸煮，也可做菜肴。其營養(yǎng)成分眾多，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維及人體必需而米面中又缺乏的賴氨酸和易于消化吸收的糖類。經(jīng)常食用能夠排除體內(nèi)的毒素，起到養(yǎng)顏的作用。合用梗米能夠令人增進食欲，適合面色枯黃者長期食用。
我們身體需要氣，所謂精氣神，是人的三寶。我們身體的氣來自于我們用肺吸進來的清新空氣，遺傳下來的先天元氣，以及脾胃吸收的水谷之氣。氣要是不足，會導致身體虛弱，想要補氣，可以吃這些食物。
可以補氣的食物有：粳米、糯米、面、大麥、小米、薏米、扁豆、白菜、藕、紅薯、南瓜、黑木耳、蘑菇、蘋果、桃、蓮子、芡實、紅棗、栗子、核桃、畜肉、禽肉、鯽魚、牛奶、蛋、紅糖等。烹飪的時候宜久燉，熟透后方能固護脾胃之氣。
氣虛體質(zhì)的人不宜多食生冷苦寒、辛辣燥熱等偏頗較大的食物，也不宜食用過于滋膩、難消化的食品，以免產(chǎn)生“虛不受補”現(xiàn)象。
推薦藥膳
一、參苓粥
原料：人參、白茯苓各10克，粳米100克，生姜、鹽、蔥絲、筍片、味精、雞湯、料酒各適量。
制法：將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁;將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，放入蔥絲、筍片、雞湯、料酒，將熟時加入少許鹽、味精調(diào)味，空腹食用即可。
功效：益氣補肺。
二、龍眼棗泥
原料：龍眼肉300克，蜂蜜、紅棗各250克，谷芽、麥茅各50克，姜汁少量。
制法：谷芽、麥芽洗凈，烘干研成粉備用;龍眼肉、紅棗洗凈去核，放入鍋內(nèi)加水煮至六成熟，然后將姜汁和蜂蜜、谷芽、麥芽粉倒入，攪勻，小火略煮片刻，搗爛成泥即可。每日服用15克。
功效：健脾益胃，補氣培元。
三、山藥蓮子燉肚
原料：山藥600克，豬肚l/2個，蓮子(去心)75克，香菇4朵，枸杞子、料酒、鹽、胡椒粉、高湯各適量。
制法：山藥洗凈，切塊;豬肚洗凈，用沸水焯一下;鍋內(nèi)倒入適量清水，放入豬肚、料酒、鹽、胡椒粉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，使其熟軟，撈出后浸泡涼水再切條;香菇泡軟、去蒂，對切兩半，同山藥塊、蓮子、枸杞子一起放入高湯內(nèi)，連同豬肚條煮20分鐘即可。
功效：補氣健脾。
四、參芪姜母鴨
原料：母鴨1只，黨參、生黃芪各30克，白術、生姜、蔥各15克，紅棗10顆。
制法：母鴨洗凈，除去肥油，置于沸水中過水去油2分鐘，撈起備用;黃芪、黨參、白術洗凈，裝入紗布袋封口，紅棗、姜、蔥等洗凈塞入鴨腹。
沙鍋置于火上，加1000毫升水煮沸，加進紗包、母鴨，煮沸后改用小火慢燉2小時即可。
功效：補氣健肺。
對老人和小孩來說都不大適應天氣忽冷忽熱，咳嗽便秘頻繁，讓人難受不已。吃藥?這又不是什么病，怎么辦?推薦兩款食療粥，食材常見很家常，但效果不錯哦。
雖然只是常見的食材，但是對于治療干燥是非常適合的，對于這種季節(jié)帶來的痛苦，還有什么比食療更好的呢?
適合老人的藥膳粥
杏仁粥
用甜杏仁20克，以熱水泡軟去皮搗爛，與粳米100克共煮粥，煮沸后再放入冰糖適量，同煮成粥即可。此方適用于肺虛喘咳的老年便秘者食用。
菠菜粥
菠菜適量，放入沸水燙數(shù)分鐘，撈出瀝水切碎備用。取粳米100克洗凈，放入鍋中加水煮，待粳米將熟時，放入菠菜再煮數(shù)分鐘即可?！度彘T事親》中記載：“菠菜粥治久病，便澀滯不通及痔漏，宜常食之?！边m用于血虛的老年便秘者。
怎么樣，這是最最簡單的粥而已，你還別不屑一顧，就是這么簡單的食物有好的療效。
生活當中我們有很多再熟悉不過的食材，這些食材雖然普通，但是如果可以做到健康合理搭配的話，對我們的身體會帶來更多營養(yǎng)保健價值的。那么你知道硫黃粥的制作方法嗎？下面就一起去了解一下。
硫黃粥
【來源】 《太平圣惠方》
【原料】 硫磺末1克，白米200克，黃酒適量。
【制作】 先用米煮成粥，后入硫磺末及酒，攪勻即可。
【用法】 空腹服食。
【療效】 補火助陽。用于命門火衰，腰膝酸冷，陽痿，腹冷久瀉以及腎氣不納所致的喘逆。
【宜忌】 硫磺性味酸熱有毒，非精制者不宜內(nèi)服。即使內(nèi)服，也應病愈即止，不宜久服。陰虛內(nèi)熱病人及孕婦忌用。
以上就是關于硫黃粥的一些簡單的介紹了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，可以說利用這樣的方法來養(yǎng)生的話是最健康的，大家可以試一試。
隨著生活的不斷加快和進步，很多養(yǎng)生的產(chǎn)品就慢慢出現(xiàn)了，就算在家里我們也可以進行養(yǎng)生。比方說養(yǎng)生粥就是一種可以調(diào)養(yǎng)體力，抗御外部疾病的好方法。就下來本文就為大家介紹一下牽牛粥的功效和做法。
牽牛粥
【來源】 《太平圣惠方》
【原料】 牽牛子末1克，粳米50-100克。生姜2片。
【制作】 先用粳米煮粥，待煮沸后放入牽牛子粉末及生姜，煮成稀飯食。
【用法】 每日服食1次。
【療效】 瀉水，消腫，通便下氣，驅(qū)蟲。適用于腹水脹滿、小便不利、大便秘結(jié)、腳氣浮腫、小兒蛔蟲病。
【宜忌】 牽牛有小毒，用量過大，則會出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，血尿，大便有粘液血，劇烈腹痛，嘔吐等。因此，本粥只能短暫使用，切不可長久服用。孕婦忌服。
上文我們介紹了什么是牽牛粥，我們知道牽牛粥屬于粥類的一種，經(jīng)常喝牽牛粥可以帶來很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。
粥的款式和種類有很多，石決明粥就是其中的一個品種。不同的就是每種粥的制作方法還有所含有的營養(yǎng)成分是不同的，今天我們就來看一下石決明粥的制作方法和功效。
石決明粥
【來源】 民間方
【原料】 煅石決明30克，粳米100克。
【制作】 將煅石決明打碎入砂鍋內(nèi)，加水200毫升，猛火先煎1小時，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮為稀粥。
【用法】 每日早晚溫熱食，5-7天為一療程。
【療效】 平肝潛陽，清熱明目。適用于高血壓以及目赤翳障、青盲雀目、視物模糊等。
【宜忌】 平素脾胃虛寒者不宜服用。
上面所講的石決明粥的做法還是很簡單的，原料也是很容易買到的，關鍵其營養(yǎng)價值高，也是粥品飲食中很好的選擇，味道不僅可口，還能補充人體所需要的各種營養(yǎng)和維生素。
