胡蘿卜粥(一)的功效與作用
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我們都知道腸胃的健康問題直接影響到食物的消化，只有消化好才可以讓身體吸收更多需要的營養(yǎng)物質(zhì)。而喝粥不僅可以滋養(yǎng)腸胃，大多數(shù)情況下還附加很多別的功效，下面就一起去了解一下這個胡蘿卜粥(一)吧！
胡蘿卜粥(一)
【來源】 《本草綱目》
【原料】 新鮮胡蘿卜，粳米各適量。
【制作】 將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同人鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可。
【用法】 早晚溫熱食，本粥味甜易變質(zhì)，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放。
【療效】 健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓，糖尿病以及消化不良，久痢，夜盲癥，小兒軟骨病，營養(yǎng)不良等。
上面就是本文對胡蘿卜粥(一)這種粥的一些簡單介紹，其實藥粥療法所選用的中藥絕大部分是味性平的滋養(yǎng)強壯藥。這些中藥都有抗老防衰、延年益壽的作用。大家可以放心食用。
Ys630.com相關知識
世界上存在許許多多的藥材，難免有一些藥材是我們不認識的，但只要我們有活到老學到老的精神，相信我們可以慢慢的知道更多的醫(yī)學藥材。那么對于胡蘿卜子這種藥材你了解嗎？
【來源】為傘形科植物 胡蘿卜 的 果實 。夏季果實成熟時采收，將全草撥起或摘取果枝，打下果實，除凈雜質(zhì)，曬干。
【化學成份】種子含揮發(fā)油達1.6％。其中含有α-蒎烯、l-檸檬烯、1，8-桉葉素、牻牛兒醇、乙酸牻牛兒酯、香草醇、檸檬醛、石竹烯、胡蘿卜次醇、胡蘿卜醇、對-聚傘花素、細辛醚、甜沒藥烯等。種子中尚含黃酮類脂肪油。脂肪油中有洋芫荽子酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸等的甘油酯、胡蘿卜甾醇等。
【藥理作用】種子中提出的總黃酮Daucarin具有解痙作用，與罌粟堿、凱林相似，擴張冠狀血管，用于動脈粥樣硬化心絞痛之冠脈機能不足的患者。
【功能主治】①《綱目》:"治久痢。"
【用法用量】內(nèi)服:煎湯，1～3錢。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草綱目》
上文我們介紹了什么是胡蘿卜子，我們知道胡蘿卜子不但可以用來治療疾病而且還有很好的保健功效，所以我們要善于利用胡蘿卜子來為我們的健康護航。
導讀：中藥胡蘿卜的功效與作用專區(qū)，為您詳細介紹胡蘿卜的功效與作用、胡蘿卜圖片、胡蘿卜的藥用價值、胡蘿卜的副作用等，要想知道更多胡蘿卜的功效與作用相關知識，不妨來關注一下。
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胡蘿卜，傘形科草本植物胡蘿卜的根。又稱胡蘆菔、紅蘿卜、黃蘿卜。我國各地均有栽培。冬季采挖，除去莖葉、須根，洗凈鮮用。亦可風干備用。
以質(zhì)細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為三紅一細。三紅指表皮、肉質(zhì)（韌皮部）和芯柱均呈橘紅色；一細是指芯柱要細。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。
胡蘿卜圖片
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜的藥用價值
健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
1、治麻疹：胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
2、治夜盲癥：胡蘿卜500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。
3、治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥：胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內(nèi)共煮粥，調(diào)味。
4、治角膜軟化癥：胡蘿卜100克，雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調(diào)味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。
5、治百日咳：胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。
6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿卜洗凈，切片；淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調(diào)味佐膳。
7、治脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚1條（約300克），豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時，調(diào)味佐膳。
8、治小兒營養(yǎng)不良：胡蘿卜1個，每日飯后吃，連服數(shù)日。
胡蘿卜的用法與用量
內(nèi)服：煎湯、生食或搗汁。外用：搗汁涂。
胡蘿卜的副作用
本品雖生、熟皆可食，但生用性涼，脾胃虛寒者不宜。
酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝?。涣硗馓}卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
胡蘿卜醫(yī)書記載
1、《日用本草》：寬中下氣，散胃中邪滯。
2、《綱目》：下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。
3、《醫(yī)林纂要》：潤腎命，壯元陽，暖下部，除寒濕。
4、《嶺南采藥錄》：凡出麻痘，始終以此煎水飲，能清熱解毒，鮮用及曬干用均可。
5、《現(xiàn)代實用中藥》：治久痢。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1、胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2、胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
3、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的充盈物質(zhì)。
4、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用方法
1、胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學家近日通過研究發(fā)現(xiàn)了這個飲食規(guī)律，因為整根烹飪比切開后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
2、胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養(yǎng)素。
3、烹制時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。
4、不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
以上就是一些胡蘿卜的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
胡蘿卜的功效與作用非常的多，但是具體是什么樣的功效我們可能只是一知半解的，那么對于胡蘿卜的具體功效與作用有哪些呢?如何正確的食用胡蘿卜呢?下面就跟小編一起來了解一下胡蘿卜的具體食用方法吧!
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、消積化滯
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
3、美容護膚
胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時喝，因為，這更利于胃腸吸收胡蘿卜汁也有除雀斑功效或者將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，每天一杯，也有祛斑功效。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、防癌抗癌
蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿卜。
科學合理的食用方法是
選顏色深的胡蘿卜。胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋里(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
胡蘿卜應烹煮后食用。要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點，一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。
喝胡蘿卜汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠遠高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補充維生素A沒有太多作用。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對胡蘿卜的相關知識介紹有了一定的了解了呢，胡蘿卜的食用有很多的方法的，我們可以根據(jù)自身的需要選擇適合自己的方法的，這樣才能更好的幫助我們的哦。
現(xiàn)代生活中的很多事情都讓人總是處于煎熬中，而且食欲也會變差，如果本身就體質(zhì)弱，簡直給了各種疾病的可趁之機，其實我們平時生活中的一些小偏方就可以改善這種糟糕的狀態(tài)，今天就向大家介紹一種：蘿卜粥。
蘿卜粥
【來源】《圖經(jīng)本草》
【原料】新鮮蘿卜約250克 粳米100克
【制法】將新鮮蘿卜洗凈切碎，同粳米煮粥。或用鮮蘿卜搗汁和米同煮粥。
【用法】可供早晚餐，溫熱食。
【功效】化痰止咳，消食利膈，止消渴。適用于老年性糖尿病以及老年慢性氣管炎。
【宜忌】服用本品時，忌用首烏、地黃等中藥；脾胃虛寒者不宜服。
看了這道應用非常廣泛的蘿卜粥，你是不是對偏方深有感觸呢 ？它幾乎涵蓋了所有常用的中醫(yī)藥材，包含了大部分的營養(yǎng)元素，怪不得如此受人們的歡迎呢。
大家都應該知道這個胡蘿卜的好處有很多，可是大家知道這個胡蘿卜有哪些功效與作用呢?今天小編就為大家介紹一下這個胡蘿卜的功效與作用以及這個胡蘿卜的幾種吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜的功效概述
中醫(yī)認為，胡蘿卜味甘、性平，無毒，入肺、脾經(jīng)。具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，補肝明目，清熱解毒等功效;能治療食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明、小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
胡蘿卜的名家論述
(1)《本草求真》：胡蘿卜，因味辛則散，味甘則和，質(zhì)重則降。故能寬中下氣，而使腸胃之邪，與之俱去也。但書又言補中健食，非是中虛得此則補，中虛不食得此則健，實因邪去而中受其補益之謂耳。
(2)《醫(yī)林纂要》：胡蘿卜，甘補辛潤，故暖下，功用似蛇床子。
胡蘿卜的功用主治
(1)《日用本草》：寬中下氣，散胃中邪滯。
(2)《綱目》：下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。
(3)《醫(yī)林纂要》：潤腎命，壯元陽，暖下部，除寒濕。
(4)《嶺南采藥錄》：凡出麻痘，始終以此煎水飲，能消熱解毒，鮮用及曬干用均可。
(5)《現(xiàn)代實用中藥》：治久痢。
胡蘿卜的吃法
胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
貼心小提醒
胡蘿卜雖然富有營養(yǎng)，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃。
胡蘿卜蛋粥
適合10個月以上的寶貝。
原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細丁，放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點點鹽，待放涼喂寶貝。
結語：以上的這篇文章的相關介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個胡蘿卜的功效和作用以及這個胡蘿卜的吃法應該都有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的胡蘿卜的話!請仔細閱讀上文哦!
對于野胡蘿卜根這種中藥材，我們應該要先了解它的藥用價值和注意事項等之后再食用。下面是關于野胡蘿卜根的相關介紹，希望大家能夠好好閱讀一下，對食用有很大的幫助。
【英文名】Daucus carota L.
【別名】鶴虱風根
【來源】藥材基源：為傘形科植物野胡蘿卜的根。
【原形態(tài)】二年生草本，高20-120cm。全株被白色粗硬毛。根細圓錐形，肉質(zhì)，黃白色?；~薄膜質(zhì)，長圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，長2-15mm，寬0.5-4mm，先端尖，有小尖頭，光滑或有糙硬毛；葉柄長3-12cm；莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小而細長。復傘形花序頂生，花序梗長10-55cm，有糙硬毛；總苞片多數(shù)，葉狀，羽狀分裂，裂片線形，長3-30mm；傘輻多數(shù)，結果時外緣的傘輻向內(nèi)彎曲；小總苞片5-7，線形，不分裂或2-3裂，邊緣膜質(zhì)，具纖毛；花通常白色，有時帶淡紅色。雙懸果長卵形，長3-4mm，寬2mm，具棱，棱上有翅，棱上有短鉤刺或白色刺毛?；ㄆ?-7月，果期6-8月。
【化學成份】根富含胡蘿卜素(carotene)，并含揮發(fā)油。揮發(fā)油中主成分為蒎烯(pinene)，檸檬烯(limonene)，胡蘿卜醇(daucol)，胡蘿卜次醇(carotol)，細辛醚(asarone)，細辛醇(asary-laldehyde)等。此外，根中還含胡蘿卜酸(daucic acid)。
【藥理作用】本品所含胡蘿卜素即維生素原元等，有營養(yǎng)價值，食入過多含胡蘿卜素的植物，可發(fā)生所謂胡蘿卜素血癥（carotinemia），即皮膚發(fā)黃，但對人體無害。
【性味】味甘；微辛；性涼
【歸經(jīng)】歸脾；胃；肝經(jīng)
【功能主治】健脾化滯；涼肝止血；清熱解毒。主脾虛食少；腹瀉；驚風；逆血；血淋；咽喉腫痛
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，15-30g。外用：適量，搗汁涂。
【摘錄】《中華本草》
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到中藥野胡蘿卜根在很多方面都有著非常重要的作用。適當?shù)氖秤靡昂}卜根對我們的身體有很多好處。
現(xiàn)代的都市人，由于生活和工作上的事情，常常讓自己的身體吃不消。越來越多的人身體不好，各種病癥頻頻出現(xiàn)。針對這種情況，今天在這里為大家介紹這款人參粥(一)，它是一個滋補的食療方，可以讓你的身體健康起來！
人參粥(一)
【來源】 《圣濟總錄》
【原料】 炙黃芪30克，人參3?克，粳米60克，白糖適量。
【制作】 將黃芪、人參切片，入冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸。煎出濃汁后將汁取出，再復渣取二煎。將一、二煎藥汁合并后再分兩份，早晚各一份，同粳米加水煮粥，粥熟后入白糖。
【用法】 每早、晚餐空腹食用，5日為1療程。療程間隔2-3日。
【療效】 大補元氣，療虛損，健脾胃。適用于勞倦內(nèi)傷，五臟虛衰，年老體弱，久病贏瘦，心慌氣短，體虛自汗，慢性泄瀉，脾虛久痢，食欲不振，氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。
【注意事項】 凡實證、熱證者忌服。在服粥期間，忌食蘿卜和茶。
上文我們介紹了人參粥(一)的做法，可以知道養(yǎng)生粥的做法其實是很簡單的，不要覺得它很難，不信的朋友可以按照上面的做法試一試哦。
很多人非常喜歡喝粥，因為它可以幫助我們滋補身體, 可以對某些疾病起到輔助治療的作用。那么下面我們就一起去看一下薄荷粥(一)的具體制作方法是怎么樣的，希望大家可以掌握這些技巧。
薄荷粥(一)
【來源】 《醫(yī)余錄》
【原料】 干薄荷15克(鮮品30克)，粳米50-100克，冰糖適量。
【制作】 先將薄荷煎湯(不宜久煎，一般煮2-3分鐘)，去渣取汁。粳米洗凈煮粥，待粥將熟時，加入冰糖適量及薄荷湯，再煮1-2沸即可。
【用法】 稍涼后服，每日1-2次。
【療效】 疏散風熱，清利咽喉。適用于風熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛。并可作為夏季防暑解熱飲料。
【注意事項】 本品不宜多服、久食。秋冬季節(jié)不宜食。
以上就是關于薄荷粥(一)的一些簡單的介紹了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭梢哉f利用這樣的方法來養(yǎng)生的話是最健康的，大家可以試一試。
很多時候人們都是比較喜愛吃各種各樣的養(yǎng)生粥，這樣的粥營養(yǎng)高。而且在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，下面就為大家介紹一下人參粥(一)。
人參粥(一)
【來源】 《聖濟總錄》
【原料】 炙黃 30克，人參3?克，粳米60克，白糖適量。
【制作】 將黃 、人參切片，入冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸。煎出濃汁後將汁取出，再復渣取二煎。將一、二煎藥汁合並後再分兩份，早晚各一份，同粳米加水煮粥，粥熟後入白糖。
【用法】 每早、晚餐空腹食用，5日為1療程。療程間隔2-3日。
【療效】 大補元氣，療虛損，健脾胃。適用于勞倦內(nèi)傷，五髒虛衰，年老體弱，久病贏瘦，心慌氣短，體虛自汗，慢性泄瀉，脾虛久痢，食欲不振，氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。
【注意事項】 凡實證、熱證者忌服。在服粥期間，忌食蘿卜和茶。
以上就是對人參粥(一)的詳細介紹，人參粥(一)適量的喝對身體沒有任何的不良影響，不過也要注意不能過量，避免對身體造成不適。
粥是很多人喜愛的選擇，喝粥對人體健康的幫助比較大。不過在對粥選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行。今天我們在這里為大家介紹一款胡蘿卜粥(一)的做法。
胡蘿卜粥(一)
【來源】 《本草綱目》
【原料】 新鮮胡蘿卜，粳米各適量。
【制作】 將胡蘿卜洗淨切碎，與粳米同人鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可。
【用法】 早晚溫熱食，本粥味甜易變質(zhì)，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放。
【療效】 健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓，糖尿病以及消化不良，久痢，夜盲癥，小兒軟骨病，營養(yǎng)不良等。
上文中關于胡蘿卜粥(一)的一些介紹讓我們懂得了很多，養(yǎng)生的方法其實也是有很多分類的。而利用粥養(yǎng)生可以說是一個非常好的選擇，在補充能量的同時也調(diào)理了我們的身體。
