椰子肉怎么煲湯
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“椰子肉怎么煲湯”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
新鮮的椰子比較好吃，原生態(tài)的椰子肉不僅可以直接吃，還可以用來做湯。椰子肉燉湯對中老年人比較好，有一定的健脾胃的作用。但是并不是什么人都可以吃這個湯，還是要注意一些敏感的人群。有些人身體特別差，吃這個反而會讓身體變得更差。這個時候就不能吃了，少吃一點還是可以的。
椰肉排骨湯是一道即美味又簡單的菜肴。它是由排骨放入椰肉熬制而成，適合中老年人食用，對肺虛以及肺熱有輔助療效。
做法
1、排骨洗凈，用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水沖一遍。椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時，大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和鹽調(diào)味，燉到排骨軟爛，調(diào)入少量雞精即可。
貼士
1、排骨用開水焯一遍能去除臟東西和血沫，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水。涼水會讓肉質(zhì)收縮，影響口感。
2、椰肉和玉米都帶甜味，如果不喜歡偏甜的口感，不要放玉米。
3、制湯原料極易沉入鍋底，受高壓而變煳變焦。如放原料前，在鍋中放一些豬骨頭墊底，不僅可以增加湯中鈣質(zhì)，還可防煳防焦。
椰子雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜老人食譜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味
工藝：蒸
椰子雞湯的制作材料：
主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克
教您椰子雞湯怎么做，如何做椰子雞湯才好吃
1.仔雞去骨，取肉，出水后切成1厘米見方的丁；
2.椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出；
3.再將其過羅，椰殼切開；
4.用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；
5.將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里；
6.用精鹽、料酒、味精調(diào)好味；
7.蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止；
8.取出后，揭去玻璃紙上席即可。
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天麻是人們比較熟悉的一種中藥材，這種中藥材比較名貴，在我國很多地方都有分布，比如云貴川地區(qū)的天麻就比較有名，天麻的治療作用非常廣，比如具有鎮(zhèn)靜的作用，另外還有提高免疫力的功效，天麻這種中藥材的吃法很多，為了獲得更好的療效，大家可以用天麻燉湯來吃，下面來學習天麻煲湯的方法。
天麻怎么煲湯？
天麻，只一味中藥，也是補品，天麻祛風，治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經(jīng)衰弱的作用，經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。天麻燉豬腦是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳燉品，有獨特的功效。天麻燉豬腦的做法是怎么樣的呢，做法要注意些什么呢？下面看看中國天麻產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的小芳是怎么說的。
這天麻燉豬腦是個食療方，天麻本身性平、味甘，對人體的影響也比較小，但它總歸是一種藥物，不合適病癥的人不要吃，正常人也不要拿來當補品，它是治頭痛的，不要想當然以為是補腦的。
其實做天麻燉豬腦是比較簡單的，先要準備好天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟。揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
天麻燉豬腦適用于肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等癥者。高血壓、動脈硬化、關(guān)節(jié)炎的病人服用有祛病強身的作用。非常適合老年人防病治病、抗衰老。
但是要注意的是，天麻不能與御風草根同食；孕婦與小孩請慎食；天麻食用過多會導致全身長紅丹。以上建議湯水方，在任何情況下皆不能代替注冊中醫(yī)師及醫(yī)生的意見。
魚膠就是花膠，是各種魚鰾的干制品。魚膠是一種很好的滋補食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)，有很好的滋陰，補腎，培精的功效，能夠快速的消除人體疲勞。魚膠最營養(yǎng)的食用方式就是煲湯，那么魚膠煲湯可以怎么做呢？
一: 魚膠蓮子枸杞湯
1: 安南魚膠、成鳘魚膠 20 克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉 3.5 小時，調(diào)味即可食用?！颈究顮I養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，不怕冷者也適合?！?/p>
二: 魚膠燉豬蹄
1: 魚膠 20 克，豬蹄 1 只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉 3-4個小時，調(diào)味即可食用?！竟πВ簼櫲蒺B(yǎng)顏，月子補身，漲奶水尚好】
三: 魚膠紅棗湯
1: 魚膠 15 克紅棗(去核) 4-5 個，加水適量，燉大概 2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
四: 薏米百合燉魚膠
1: 魚膠 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，豬肉 50 克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉 2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功效。
五: 魚膠排骨湯
1: 魚膠 15-20 克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉 3 小時(芹菜好了再放)，調(diào)精鹽即可食用。【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】
六: 雞肉鮮奶燉魚膠
1: 鮮牛奶一瓶、花膠 15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調(diào)味，即可以食用。【潤澤肌膚、滋補養(yǎng)顏，消除黑眼圈。經(jīng)常食用，可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀?！?/p>
七: 田雞魚膠燉枸杞
1: 枸杞子 30 克，田雞 300 克，魚膠 15 克，豬腰 1個。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗凈切開;去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉 2小時，調(diào)味食用?！具m用于補氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者?！?/p> 八: 魚膠是一種有營養(yǎng)，而
又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜歡吃魚膠，但是魚膠其實也是有很多的講究的，如果做法不科學的話，那么就會很大程度上的影響到魚膠的營養(yǎng)了。
靈芝是一種營養(yǎng)價值極高的食物，幾乎沒有人不知道靈芝。且各種電視劇、電影當中，豆?jié){靈芝當做救命的良藥。所以，靈芝在人們的心里地位還是很高的。今天，小編就給大家介紹一些靈芝的食療食譜，讓各位強身健體。
《神農(nóng)本草經(jīng)》把靈芝列為上品，謂紫芝“主耳聾，利關(guān)節(jié)，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年?！膘`芝煲湯向來是修命養(yǎng)生之最佳食補，傳說中八仙之一的張果老當年就是有幸喝到靈芝湯而得道成仙。靈芝湯可通過靈芝與其他食材的有效搭配充分發(fā)揮出各種不同的營養(yǎng)效果，從不同側(cè)面來補養(yǎng)元氣，固本培元，增加自身的抵抗力，是亞健康人群的首選食補。
靈芝鵪鶉蛋湯
鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈，切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
靈芝蓮心百合瘦肉湯
靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者,可常服。
靈芝杞子南棗乳鴿湯
靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開胃,補益氣血,養(yǎng)心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。
根據(jù)別人經(jīng)驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。
靈芝蹄筋湯
配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。
制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。
靈芝清補湯
配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。
功效：清潤提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
靈芝田七瘦肉湯
配料：龍眼肉15克?靈芝10克 田七6克 生姜6克豬瘦肉50克
功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。
靈芝薄荷飲
配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，
適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
靈芝黑白木耳湯
【功效】滋補肺胃，活血潤燥，強心補腦，可用于防癌抗癌，降血壓，降血脂，預防冠心病。
【配方】靈芝、黑木耳（云耳）、白木耳（銀耳）各6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。
【制法】洗凈藥材放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰1小時即成。
【用法】去藥渣喝湯。每日分兩次服用。
靈芝煲烏龜
配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。
功效：滋補健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。
制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。
靈芝大棗湯
靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。
湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板；
湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡、滋補強壯、益腎健腦。特別對肺結(jié)核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風濕關(guān)節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風濕關(guān)節(jié)炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。
靈芝黃芪湯:
靈芝15克,黃芪20克,黃精15克,雞血藤15克,燉服,治白細胞減少癥。
靈芝米酒:
靈芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮癥。
靈芝陳皮老鴨湯
配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚
功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。
制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
靈芝枸杞子牛肉湯:
靈芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,蔥,蒜,油,鹽各適量。補益肝腎,健脾養(yǎng)胃,補血,補中益氣。
靈芝銀耳湯
【功效】活血化瘀，增加血液供氧量，治療血管硬化、高血壓等癥。
【配方】靈芝、銀耳、黑木耳各5克，冰糖適量。
【制法】將靈芝、銀耳、黑木耳洗凈剪碎，放入碗內(nèi)加冰糖和水，上蒸籠蒸至酥爛。
【用法】喝湯、吃木耳和銀耳。1天服完。可長期服用。
靈芝黃豆粉:
靈芝30克,黃豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,開水沖服,治冠心病。
靈芝金菇芽菜肉片湯:
靈芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜兩片,瘦肉200克。健脾開胃,去濕除煩,降膽固醇,去水腫利尿靈芝蓮子清雞湯:
靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。健脾開胃,補益身體,病后體虛,產(chǎn)后,手術(shù)后,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。
靈芝二仁湯
【功效】適用于支氣管炎、咳嗽多痰等。
【配方】靈芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖適量。
【制法】剪碎靈芝，加水煎煮兩次，每次1小時，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗內(nèi)，倒入靈芝煎 液，用文火燉熟即可。
【用法】每日清晨服用。
靈芝豬肉湯
【功效】治肝硬化。
【配方】靈芝9克，黃芪18克，當歸16克，瘦豬肉100克。
【制法】先將藥材洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈切塊放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰40 分鐘即成。
【用法】去藥渣吃肉喝湯。每日1次，連服10一15天。
靈芝三七飲
【功效】加速血液循環(huán)、增加心肌供氧量，可治療冠心病和心絞痛。
【配方】靈芝30克，三七片4克。
【制法】將靈芝、三七片放入沙鍋加水煎熬，用文火保持沸騰1小時后，倒出頭煎，再加水煎熬取二煎液， 將兩次煎液合并服用。
【用法】將所得的煎液分早、晚兩次服用。連服10天。
靈芝壽星燕窩湯
燕窩1.5克,靈芝1.5克,紅參0.5克,大參3克,冰糖25克,燉服,治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等癥。
靈芝山藥湯
【功效】加速胰島血液循環(huán)，提高胰島產(chǎn)生胰島素能力，降血糖。適用于糖尿病患者的輔助治療。
【配方】靈芝15克，山藥30克。
【制法】將藥材洗凈放入沙鍋內(nèi)加水煎熬，用文火保持沸騰1小時后，倒出頭煎液，再加水煎熬取二煎液， 將兩次煎液合并服用。
【用法】將所得的煎液分早、晚兩次服用。
靈芝河蚌羹
【功效】治急性和慢性支氣管炎，老年慢性支氣管炎，支氣管哮喘，白細胞減少癥，冠心病，高血脂癥，心 律失常，神經(jīng)衰弱，早期肝硬化等癥。
【配方】靈芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。
【制法】將靈芝洗凈，放如沙鍋內(nèi)加水煎熬，用文火保持沸騰1小時，取濃汁；然后放入河蚌肉煮熟，加入 冰糖，待溶化后即可食用。
【用法】蚌肉與湯一天服完。每2天服一次。
靈芝豬蹄湯
【功效】抗衰老，柔嫩肌膚、減少皺紋、護膚美容。
【配方】靈芝30克，豬蹄2只，生姜、胡椒適量。
【制法】將靈芝洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬蹄去毛，洗凈切塊放入鍋內(nèi)，加生姜、胡椒，燉至 爛熟即可。
【用法】去藥渣吃肉喝湯，分早晚兩次服用。
【用法】去藥渣吃肉喝湯，1次吃完。每日1次。
靈芝豬胰湯
【功效】主治糖尿病。
【配方】靈芝20克，豬胰臟1條。
【制法】將靈芝洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘，然后放入豬胰臟共煮，煮沸后用文火保持沸騰1小時 即成。
【用法】分早晚兩次服用，長期服用有效。
靈芝蓮子清雞湯
【功效】健脾開胃，補益身體。購買最好的天然靈芝適用于病后體虛，產(chǎn)后、術(shù)后，脾胃虛弱，血氣不足， 頭暈眼花者，可常飲此湯。
【配方】靈芝6克，蓮子50克，陳皮1角，雞1只。
【制法】先將藥材洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。雞洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰2小時即 成。
【用法】去藥渣吃肉喝湯，宜長其服用。
靈芝燉豬蹄
取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。
靈芝粉葛豬腸湯
【功效】降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼痛，皮膚濕毒，水腫骨火。
【配方】靈芝6克，新鮮粉葛300克，豬腸200克，赤小豆60克（用小布袋裝）。
【制法】洗凈藥材放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬腸洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰40分鐘即成。
【用法】去藥渣喝湯。每日分兩次服用，可長期服用。
以上就是小編為大家推薦的靈芝煲湯的方法，希望可以幫助正在看這篇文章的朋友們，祝你身體健康哦！
魚膠，又名花膠。說到花膠，估計很多人都聽過。而魚膠，就比較少人懂。其實，它們是同一種滋補養(yǎng)生的好東西!魚膠煲湯的種類有哪些？
1、魚膠當歸湯
材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：價3碗水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。
2、魚膠石斛養(yǎng)顏補氣湯
材料：魚膠、石斛各15克，當歸10克、紅棗2枚、排骨一塊。
做法：將魚膠、石斛、當歸洗凈，泡發(fā)3個小時，記住泡發(fā)的水不要浪費，可能部分營養(yǎng)都在水里，紅棗、排骨洗凈備用。將以上材料放入燉盅，水蓋過材料，燉2至3.5小時。
用法：每周2次，可長期服用。
功效：滋陰養(yǎng)顏、安神、養(yǎng)心、補氣血。
3、魚膠紅棗蓮子芡實湯
配料：魚膠15-20克，紅棗2-4粒(吃多上火哦)，芡實10克，蓮子6克。
本湯功用：具有補脾止瀉，益腎、補氣，養(yǎng)顏、補血，養(yǎng)心、安神，祛濕、固精等療效。
本湯特色：早晚各食，四季咸宜，長吃不厭。
4、魚膠紅棗湯
材料：魚膠15克、紅棗(去核)4-5個。
功用：具有健脾益胃，養(yǎng)肝益氣，養(yǎng)血安神，潤澤肌膚等多重功效。
特點：重要是煮制程序簡單、省時便利，又營養(yǎng)好，滋補，美顏。
5、薏米百合燉魚膠
材料：魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。
做法：將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。
功效：此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功效。
6、魚膠銀耳蓮子湯
材料：魚膠15克，蓮子、銀耳適量。
做法：材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個小時，跳入冰糖即可食用。
功效：本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果。
枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡枸杞茶飲用;紅色果實枸杞子可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為地骨皮，一般當作藥材使用。做菜加入枸杞子要注意烹調(diào)方法。
枸杞的烹飪時間不宜過長，應在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞，這樣可防止大量營養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，以免營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗即可。
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。枸杞中所含的胡蘿卜素及多種維生素能有效預防心臟病和癌癥。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
枸杞還能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們青睞。
由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜食用。
最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。
平時在煲湯的時候，如果一頓沒有喝完，這時候就涉及到一個隔夜保存的問題，這時候最好用干凈的勺子，把剩余的湯舀出來，喝不完的湯，最好不要放一些調(diào)料，尤其是在夏天的時候，可以放到冰箱里面進行冷藏，要把剩下的湯密封好，不要用金屬的容器來盛放。另外一些蔬菜類的湯，最好不要隔夜保存。
煲好的湯怎么隔夜保存
其實，只要存放得當，隔夜湯也可以喝。究竟隔夜湯的應該怎么存放呢？
1、多余的湯不放鹽
煲好的湯不能一頓喝完的，最好是用干凈的勺子舀出當頓能喝的量，然后在這部分湯里放作料調(diào)味，剩下喝不完的不要放調(diào)味料。
2、密封存放剩的湯
夏季溫度高空氣潮濕，利于細菌生長。湯里的營養(yǎng)（蛋白質(zhì)、脂肪等）為細菌的生長提供了適宜的條件，所以容易變質(zhì)。因此沒喝完的湯最好用保鮮膜或者蓋子密封，放入冰箱保存。
3、不用金屬鍋盛放
喝不完的湯最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放。因為長時間盛放于鋁或不銹鋼等材質(zhì)中的湯容易發(fā)生化學反應，而玻璃或陶瓷材質(zhì)的器皿化學性質(zhì)相對穩(wěn)定。
注意：這些隔夜食物不能吃
既然湯可以隔夜，那么菜可以隔夜吃嗎？為了安全起見，以下這些隔夜菜最好別吃哦！
1、綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。
3、銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
4、隔夜鹵味
隔夜的鹵味安全隱患多，鹵味本身的食品安全就堪憂了，而經(jīng)過過夜的鹵味其霉菌，嗜冷菌同樣對身體的危害非常大的。
5、隔夜的雞蛋
茶葉蛋是很多人早上最喜歡吃的一種食物，事實上從健康的角度上說，茶葉蛋大部分也是屬于隔夜蛋，雖然說一直加熱，但是其中的營養(yǎng)成份已經(jīng)被大部分破壞掉了，再者已經(jīng)滋生的細菌也有可能會造成食用者的腸胃不適的。此外，隔夜茶最好少喝。隔夜茶不僅維生素已經(jīng)喪失了，而且茶中的蛋白質(zhì)，糖類還會成為霉菌的天然的養(yǎng)料。
靈芝，尤其是野山靈芝的保健功效，可以“入五臟”，尤其補腎，對五臟虛弱，過勞造成的腎虛，有很好的補益。靈芝還具有保肝作用，促進肝臟對藥物、毒物的代謝的作用等，下面我們就來看看靈芝煲湯有哪些做法。
靈芝銀耳湯
【功效】 活血化瘀，增加血液供氧量，治療血管硬化、高血壓等癥。
【配方】 靈芝、銀耳、黑木耳各5克，冰糖適量。
【制法】 將靈芝、銀耳、黑木耳洗凈剪碎，放入碗內(nèi)加冰糖和水，上蒸籠蒸至酥爛。
【用法】 喝湯、吃木耳和銀耳。1天服完?？砷L期服用。
靈芝二仁湯
【功效】 適用于支氣管炎、咳嗽多痰等。
【配方】 靈芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖適量。
【制法】 剪碎靈芝，加水煎煮兩次，每次1小時，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗內(nèi)，倒入靈芝煎液，用文火燉熟即可。
【用法】 每日清晨服用。
靈芝大棗湯
【功效】 對腫瘤細胞有抑制作用。
【配方】 靈芝20克，大棗50克，蜂蜜5克。
【制法】 靈芝、大棗入鍋共煎，取煮液兩次，每次40分鐘，取汁。合并后加入蜂蜜即成。
【用法】 每日1劑。
靈芝三七飲
【功效】 加速血液循環(huán)、增加心肌供氧量，可治療冠心病和心絞痛。
【配方】 靈芝30克，三七片4克。
【制法】 將靈芝、三七片放入沙鍋加水煎熬，用文火保持沸騰1小時后，倒出頭煎，再加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合并服用。
【用法】 將所得的煎液分早、晚兩次服用。連服10天。
靈芝山藥湯
【功效】 加速胰島血液循環(huán)，提高胰島產(chǎn)生胰島素能力，降血糖。適用于糖尿病患者的輔助治療。
【配方】 靈芝15克，山藥30克。
【制法】 將藥材洗凈放入沙鍋內(nèi)加水煎熬，用文火保持沸騰1小時后，倒出頭煎液，再加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合并服用。
【用法】 將所得的煎液分早、晚兩次服用。
靈芝豬肉湯
【功效】 治肝硬化。
【配方】 靈芝9克，黃芪18克，當歸16克，瘦豬肉100克。
【制法】 先將藥材洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈切塊放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰40分鐘即成。
【用法】 去藥渣吃肉喝湯。每日1次，連服10一15天。
靈芝河蚌羹
【功效】 治急性和慢性支氣管炎，老年慢性支氣管炎，支氣管哮喘，白細胞減少癥，冠心病，高血脂癥，心律失常，神經(jīng)衰弱，早期肝硬化等癥。
【配方】 靈芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。
【制法】 將靈芝洗凈，放如沙鍋內(nèi)加水煎熬，用文火保持沸騰1小時，取濃汁;然后放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。
【用法】 蚌肉與湯一天服完。每2天服一次。
靈芝豬胰湯
【功效】 主治糖尿病。
【配方】 靈芝20克，豬胰臟1條。
【制法】 將靈芝洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘，然后放入豬胰臟共煮，煮沸后用文火保持沸騰1小時即成。
【用法】 分早晚兩次服用，長期服用有效。
靈芝豬蹄湯
【功效】 抗衰老，柔嫩肌膚、減少皺紋、護膚美容。
【配方】 靈芝30克，豬蹄2只，生姜、胡椒適量。
【制法】 將靈芝洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬蹄去毛，洗凈切塊放入鍋內(nèi)，加生姜、胡椒，燉至爛熟即可。
【用法】 去藥渣吃肉喝湯，分早晚兩次服用。
【用法】 去藥渣吃肉喝湯，1次吃完。每日1次。
靈芝蓮子清雞湯
【功效】 健脾開胃，補益身體。適用于病后體虛，產(chǎn)后、術(shù)后，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花者。
【配方】 靈芝6克，蓮子50克，陳皮1角，雞1只。
【制法】 先將藥材洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。雞洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰2小時即成。
【用法】 去藥渣吃肉喝湯，宜長其服用
靈芝粉葛豬腸湯
【功效】 降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼痛，皮膚濕毒，水腫骨火。
【配方】 靈芝6克，新鮮粉葛300克，豬腸200克，赤小豆60克。
【制法】 洗凈藥材放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬腸洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰40分鐘即成。
【用法】 去藥渣喝湯。每日分兩次服用，可長期服用。
靈芝黑白木耳湯
【功效】 滋補肺胃，活血潤燥，強心補腦，可用于防癌抗癌，降血壓，降血脂，預防冠心病。
【配方】 靈芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。
【制法】 洗凈藥材放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰1小時即成。
【用法】 去藥渣喝湯。每日分兩次服用。
小編提醒：靈芝煲湯雖然有很好的營養(yǎng)價值，也有很多功效，但是也有禁忌，比如一些濕熱體質(zhì)的人不適合長期喝靈芝湯。在喝湯的同時一定要注意自己適不適合，不要盲目的補充營養(yǎng)。
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說道麥冬大家首先想到的就是雪梨，因為麥冬雪梨燉瘦肉是非常出名的一種吃法，麥冬是我們生活中比較常見的一種調(diào)料，這種調(diào)料非常的入味兒，一般都在煲湯的時候被使用，因為煲湯最主要的就是調(diào)料的選擇，調(diào)料選擇好了煲出來的湯才會有滋有味兒，那么麥冬煲湯大全都有哪些呢?
麥冬和什么煲湯好
1、麥冬和什么煲湯好:麥冬雪梨燉瘦肉
材料:雪梨1個,瘦肉半斤,麥冬少許,北杏少許,清水4碗,鹽適量。
做法:麥冬用清水浸軟洗凈;瘦肉剁成肉餅;雪梨去皮洗凈后切塊;北杏洗凈。將麥冬、雪梨、瘦肉、北杏放入燉盅中,加入4碗清水。燉2.5小時后加入適量鹽調(diào)味即可。麥冬和什么煲湯好
2、麥冬和什么煲湯好:麥冬枸杞鴿子湯
材料:麥冬15克,枸杞20克,玉竹15克,沙參20克,蜜棗2粒,鴿子1只。
做法:把所有的材料浸泡20分鐘(有硫磺的材料,需要浸泡12小時)。把鴿子放進鍋里面煮3-4分鐘,撈出,清洗干凈備用。把所有的材料和鴿子都放進鍋里面,放進2L的清水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火,煲2小時,開鍋前15分鐘放進適量的鹽就可以了。
3、麥冬和什么煲湯好:阿膠麥冬燉鵪鶉
材料:麥冬12克,阿膠粉15克,雞湯150克,鵪鶉200克。食鹽3克,味精2克,濃縮雞汁15克,花雕酒25克,蔥,姜各5克,胡椒粉5克。
做法:將鵪鶉洗凈切塊,加花雕酒焯水,鍋中底油燒熱,煸香蔥,姜,放入鵪鶉肉,烹花雕酒翻炒,倒入雞湯,加食鹽,味精,胡椒粉,濃縮雞汁,麥冬,阿膠粉燉至軟爛即可食用。
功效:滋陰潤燥,補血益氣。
4、麥冬和什么煲湯好:蓮子麥冬煲兔肉
材料:麥冬15克,蓮子20克,香菇25克,姜,蔥各10克,食鹽5克,味精3克。
做法:將兔肉切塊,蓮子用溫水浸泡,生姜去皮切片,鍋內(nèi)燒水,待水燒開后,放入兔肉,蓮子,麥冬,香菇,蔥,生姜,倒入適量清水,用小火煲2小時后,放入食鹽,味精調(diào)味即可。
功效:此湯有補中益氣,滋陰養(yǎng)顏,生津止渴,養(yǎng)心安神等功效。
黃芪是我們生活中比較常見的一種中藥，這種中藥是藥食同源的，它不僅可以用來當做藥材，還可以用來燉湯當做調(diào)料，而且黃芪對于我們的身體內(nèi)的各個內(nèi)臟都有很大的好處，比較常見的一種黃芪吃法就是用來煲湯，也要注意防止黃芪湯上火，那么黃芪煲湯都有哪些禁忌呢?
黃芪、又名棉芪，黃耆，黃參，血參等，味甘，性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。屬補氣良藥，以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。黃芪對人體好的作用非常之多，但是，是藥三分毒!黃芪也不例外，過量食用，或者給不適宜的人服用，對身體的傷害遠大于獲益，今天我們就來搞清楚黃芪有哪些副作用和禁忌。
黃芪的副作用
黃芪以補益著名，最常見的副作用就是迅速出現(xiàn)“上火”癥狀，如面紅、心煩、睡眠差或失眠、咽痛、血壓升高或頭暈等，甚至使病情加重或逆轉(zhuǎn)病勢。沒有特殊疾病的人，經(jīng)常單獨使用黃芪進補，或者一次性大量食用黃芪，那就是沒病找病了!對于本身患有高血壓等疾病的人來說，這樣做就是加重疾病的危險行為!
使用黃芪進補，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現(xiàn)，或身上原有疾病有無加重或是否出現(xiàn)悶、痛的感覺，一旦有則應立即停用!如果必須使用黃芪，則要與其他藥物進行配伍，降低副作用才能使用。而對于有高血壓、腦梗等疾病的人，使用黃芪更安全的辦法則是先用黨參，黨參的補益效果和黃芪類似，但其藥性較為平和，先用黨參有效而無副作用后再加用或改用黃芪。此外，建議大家盡量不要單獨使用黃芪泡水、煲湯，最安全的辦法是與其他的藥材配方使用，降低副作用!
黃芪的禁忌人群
以下幾種體質(zhì)的人是不能吃黃芪的，如果一定要吃必須配伍使用!
1、腎陰虛的人：有手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢、舌質(zhì)紅無苔、脈細數(shù)等癥狀的人，這些人屬于腎陰虛體質(zhì)，使用黃芪會助熱，傷陰動血，加重腎陰損耗
2、濕熱體質(zhì)的人：這種人舌苔黃膩，口苦口干、體味重，大便不成形或便秘，使用黃芪會使?jié)裥皟?nèi)滯，加重濕熱
3、熱毒熾盛的人：這種人一般有化膿性感染，如痤瘡感染、咽部感染、腹膜炎等感染，同時有滿面通紅、唇舌紅絳、舌苔黃燥等表現(xiàn)，食用黃芪會使熱毒內(nèi)滯，加重感染!
4、孕婦：黃芪具有利尿的作用，飲用黃芪茶飲后有可能回導致羊水減少，會延長產(chǎn)程，也有可能損傷胎兒
現(xiàn)在人們在工作上的壓力很大，很多年輕人為了工作而廢寢忘食，反正如此的話，就很容易出現(xiàn)亞健康，亞健康人群很容易感覺到疲勞，另外抵抗力也會比較低，容易出現(xiàn)感冒等疾病，還會伴隨著記憶力減退等等，為了解決這些問題，大家可以用海馬煲湯來吃，具有很好的療效，下面來學習海馬煲湯的方法。
海馬怎樣煲湯？
海馬煲湯營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)濟價值也較高，但卻受著廣大人民的親睞，特別是男性朋友們更是情有獨鐘，國內(nèi)外市場都銷量巨大。海馬煲湯的主要功效是補腎壯陽，調(diào)氣活血祛瘀，但是用海馬來煲瘦肉湯，卻有清痰化咳的作用。
海馬煲湯的做法
1、海馬20克（約5錢），瘦肉200克（約5兩），蜜棗2粒，陳皮1片，先把海馬斬碎；煮滾適量開水后，放入所有材料，再滾后慢火煲約2小時。
2、干海馬不用什么處理的，直接加骨頭（冬天用老母雞）、淮山、茨實、蓮子、太子參、記得要加麥冬，這樣才能補而不燥，海馬不用放多，一對就夠了，最好是一公一母的。
3、用海馬，當歸，川芎，紅花，天麻，黃芪，黨參，枸杞一起煲湯，不但有很好的補氣養(yǎng)血的功效還能活血祛風。
海馬的功效與作用
海馬的功效
海馬性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)。能升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫，治傷寒、溫熱頭痛項強、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、耳聾等。
因為海馬有補腎壯陽，活血理傷之功，適宜于腎陽不足、老人虛弱、久喘不止、虛性哮喘、男子陽痿不育、女子不孕，還適宜于跌打損傷疼痛或內(nèi)傷疼痛者。
《本草新編》中說：“海馬入腎經(jīng)命門，專善興陽，功不亞于海狗，更善墮胎，故能催生。海馬功用不亞于膃肭臍，乃尚膃肭臍而不尚海馬。此世人之大惑也。海馬不論雌雄，皆能勃興陽道?！边@里是將海馬與黃狗腎的壯陽之功加以比較，很多人都知道黃狗腎（又名膃肭臍）能壯陽，用于治療男性不育癥，事實上，海馬壯陽之功，不亞于黃狗腎，而且黃狗腎往往求之不易，價格較為昂貴。
天然養(yǎng)生
補腎健體：將海馬烘干研成粉末，用純正的米酒浸泡1個月，每晚臨睡前飲1小杯。
滋補溫內(nèi)：用海馬配核桃仁、黃芪、黨參、山藥、大棗、枸杞和雞肉，燉湯食用。
