怎樣辨別三七粉的真假
三七粉養(yǎng)生常識。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣辨別三七粉的真假”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
大家都知道三七粉是可以預(yù)防心腦血管疾病，常期食用，還有補氣血的養(yǎng)生效果。很多人會買三七粉在家烹飪一些湯類食物來進補身體，但是三七粉也有可能被別人造假，如果人們買到假貨，不僅會造成身體健康不見成效還有可能會導(dǎo)致病狀加重。那么該怎樣辨別三七粉的真假?
1、本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米;復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
2、取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時)，濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色;另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈(365納米)下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
3、取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層(必要時離心)，取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點;置紫色外光燈(365納米)下檢視，顯相同的熒光斑點。
ys630.coM延伸閱讀
現(xiàn)在的市面上保健品種類越來越繁多，什么人參啊，西洋參啊、鹿茸之類的各種各樣，數(shù)都數(shù)不清。尤其是鹿茸假的實在是太多了，有些朋友反應(yīng)就算在大藥店里買的鹿茸也有可能是假的。上面的那些二維碼什么條形碼都是掃不出來的，氣味也特別難聞，那么今天我就要給大家分享一個怎么去辨別鹿茸真假的方法，大家可以借鑒一下。
外皮為紅棕色。鋸口面為黃白，外圍有一明顯環(huán)狀骨質(zhì)或無、色較深，里面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質(zhì)硬而脆。氣微腥、味咸。 一般來說，鹿茸片以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為上乘品。在現(xiàn)代藥材商品市場上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做血片。血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱做粉片。粉片厚約1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細孔，周皮紫黑色，有腥氣。沙片則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細孔。血片功效甚佳，價格昂貴，粉片次之，價格也較便宜，沙片又次之。骨片最近骨端，質(zhì)量比沙片為差。 目前市場上假冒鹿茸片主要有以下三種:以鹿角片代替。以豬皮包裹面粉，豬血的混合物再切片。外皮為真品鹿茸片，里面填充其他物質(zhì)。 通過肉眼鑒別鹿茸片真假 鹿茸片有圓形和半月牙形，而真品則只有圓形。鹿角片邊緣角質(zhì)化程度高，甚至?xí)旋X狀突起，而真品的角質(zhì)化程度低，均無突起。骨片外圍是白色，中部焦***，而真品不會有白色外圍骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。另外，還可以采用水試法鑒別鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。
?鹿茸的吃法有很多，喜歡喝酒的朋友可以放一些鹿茸到酒里浸泡，這也是一種滋補的方法。但是就里面有乙醇，會影響人體吸收鈣質(zhì)，所以感覺也不是很好的一種滋補方法，還有另外一種方法就是可以跟瘦肉一起燉起來吃，跟肉一起燉著吃可以增加性方面的功能。
三七是日常比較常見的中藥，對人體起著保健的作用，三七可以降壓，血壓高的人可以用三七改善，三七對人體的心臟好，可以止血，促進血液循環(huán)，三七可以做成粉來服，很多人不知道用三七怎么打成粉，其實方法是比較簡單的，三七怎樣打成粉？接下來我們來看看吧。
一.購買三七根：
可去生產(chǎn)當?shù)貢r購買，或者托當?shù)氐挠H朋好友購買。注意：一般藥店要求至少購買250克，少了打粉麻煩，還不賣！三七根的頭數(shù)不一樣，價格也不一樣，頭數(shù)越小，價格越貴！
二.清潔三七根、曬干：
購買的三七根大都已經(jīng)過處理，是干凈的，可以直接打成粉，但是為了干凈，還是要再清理一下。
三.加熱三七根：
藥店里加工三七根時，會用微波爐加熱，轉(zhuǎn)個一分鐘；據(jù)說加熱后的三七根切片容易點。
四.三七根切片：
三七根加熱過后，藥店人員就會用藥材切片機將三七根切成一片一片的，這個時候可以拿起一點，以后煲燙喝，剩余的打成粉。
五.打粉：
三七根切成片后，塞進這樣的藥材打粉機中，通電、不停地搖晃，幾分鐘后就打成粉了。三七根打成粉后，是深土黃色的，相對現(xiàn)成的三七粉，藥店打的有點粗粒粒，用水泡后會有沉淀，但不影響服用。
七.另種方法
三七根打粉的方法還有一種，那就是去賣五谷打粉的專門商店里打粉，他們會要求你事先將三七根用榔頭打碎，然后裝進粉碎機中打粉，榔頭打碎較切片后的效果要差點。
冬蟲夏草是一種形似蟲子的珍貴藥材，很多中老年人會利用該藥材進行保健養(yǎng)生或養(yǎng)病治病。因為，冬蟲夏草較為珍貴，所以市場上賣的會比較少和比較昂貴。但是，有人從市場上買回來昂貴的冬蟲夏草后發(fā)覺竟然是假的，讓人痛心不已。那么，到底該如何辨別冬蟲夏菜的真假呢?
冬蟲夏草真假辨別該如何進行呢?對冬蟲夏草不太了解的人，卻不知該如何下手?那么專家提示，您可以從它的規(guī)格、足數(shù)、外形等多個方面進行辨別。要想具體了解冬蟲夏草真假辨別方法，不妨跟著來詳細看看。
冬蟲夏草，又名中華蟲草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。是中國傳統(tǒng)的名 冬蟲夏草貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成(即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲尸體)構(gòu)成的復(fù)合體)。它主要產(chǎn)于中國青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
怎樣辨別冬蟲夏草
規(guī)格：冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當然，在這一范圍內(nèi)，越長越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好。
足數(shù)：正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘米，徑約0.3厘米。
外形：正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。
冬蟲夏草的吃法
冬蟲夏草的最佳服用方式是：水煎、燉湯、泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘―1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1―2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。品牌選擇方面，可以選擇像同仁堂或是福臨門這些老品牌，都是品質(zhì)比較可靠的。如果是商務(wù)送禮，選擇同仁堂比較合適，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次
和肉內(nèi)燉(蒸)：燉(蒸)肉的時候，將蟲草放肉內(nèi)(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。
使用研磨機將冬蟲夏草磨成，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
常見蟲草偽品
亞香棒蟲草：又叫霍克斯蟲草。子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭;子座頂端圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋沒正品蟲草那么明顯，草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多。(正品蟲草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據(jù)其他特征識別)其它外表特征基本相同。有的亞香棒蟲草蟲體發(fā)白，較為好鑒別，也有黃顏色的，較為難識別。
涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30厘米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。少數(shù)“草部”頂端有分支。
新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。(以上是偽品)新疆蟲草的偽品較好識別。
地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環(huán)紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。
還有一種“蟲草花”，又稱“北蟲草”，其并非是冬蟲夏草，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。為了提高自己的身價，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，但是其并不具備冬蟲夏草的任何功效，在臨床上沒有得到過任何效果，只可以作為一種食材，還沒有被列為中藥;但由于一些商家對其作用與成分進行宣傳，目前這種食材，也頗有市場，被許多酒店，藥店，當做冬蟲夏草來使用。
外面市場的東西玲瑯滿目，很多不良商家就會趁機入手，偽造產(chǎn)品，就如珍貴的冬蟲夏草也會有假冒的。所以，為了讓大家不被上當受騙，提醒大家要學(xué)會正確的辨別冬蟲夏草，以免買到假貨，吃了之后不僅對身體沒益處，反倒可能會危害到身體健康。
茯苓是可以護膚的，同時也可以藥用想要鑒別真假，茯苓首先要學(xué)會去挑選，在購買茯苓的時候，首先要通過外觀以及其中的變化和表面的物質(zhì)來進行判斷，有的時候真假兩種是長得很相似的，所以容易混在一起，而且很容易誤導(dǎo)我們下面給大家介紹幾個相關(guān)的知識點。
怎么挑選茯苓
茯苓可作藥用，也可作為美容之佳品。茯苓主產(chǎn)云南和安徽，分別稱為云茯苓和大別山茯苓。具有利水滲濕，健脾安神的功效。但近期在市場上，卻出現(xiàn)了發(fā)生霉變的茯苓，這到底又是怎么一回事?我們有應(yīng)如何鑒別真假茯苓呢?
專家指出：茯苓是真菌類藥材，不含有淀粉，一般不會發(fā)生霉變。但是，摻雜淀粉后經(jīng)壓制切片所得的茯苓則會出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象。
茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置"發(fā)汗"后，攤開晾至表面干燥，再"發(fā)汗"，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為"茯苓個";或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為"茯苓塊"和"茯苓片"。
茯苓
偽品茯苓外形上和正品十分相似，可以通過以下方法做出判斷：
偽品茯苓一般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形藥材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，偶見霉斑，氣微，入口嘗略有甜味。打碎水裝片置普通光學(xué)顯微鏡下可見菌絲和淀粉粒，淀粉粒較小而不規(guī)則，取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。
正品茯苓一般較偽品茯苓斷面更加細膩，嚼之味淡，粉末在光學(xué)顯微鏡下可見大量菌絲，無淀粉粒，滴加稀碘液無明顯顏色變化。
茯苓作為醫(yī)學(xué)常用藥材，臨床應(yīng)用尤為廣泛，若誤用了偽品茯苓則不但不會起到治療作用，在遇環(huán)境潮濕容易滋生霉菌，產(chǎn)生毒素后，對人體還會產(chǎn)生毒副作用。因此，提醒大家在購買茯苓用藥時一定要認清真?zhèn)?，以防自身健康受到傷害?/p>
上面為大家介紹了鑒別挑選茯苓的方法，大家以后買茯苓就可以根據(jù)上面介紹的方法來選擇茯苓。
淫羊藿是一種很常見的中藥，對于治療男性病有很好的功效。很多的男性朋友在患有精液異常等男性病的情況下都可以選擇使用淫羊藿這味中藥。但是由于這種中藥的生長特性比較特殊，所有現(xiàn)在市面上流傳了很多假的淫羊藿。那么到底該怎么對淫羊藿進行真假的辨別呢？下面就給大家簡單的介紹一下方法。
真品辨別
①朝鮮淫羊藿：干燥莖細長圓柱形，中空，長20～30cm，棕色或黃色，具縱棱，無毛。葉生莖頂，多為一莖生三枝，一枝生三葉。葉片呈卵狀心形，性地引起精索內(nèi)靜脈充血，導(dǎo)致精索靜脈曲張的發(fā)生。
②繼發(fā)性精索靜脈曲張：多發(fā)生于35歲以上的男性。多因發(fā)生某些壓迫性的病變，如腎腫瘤、輸尿管腫瘤、腎積水等，使得精索靜脈在回流途中受到阻壓所引起
1.淫羊藿粉末0.5g,加乙醇10ml,溫浸數(shù)分鐘，濾過，濾液行鹽酸—鎂粉反應(yīng)，顯紅色.
2.薄層層析(1)淫羊藿(2)淫羊藿(3)淫羊藿(4)淫羊藿甙薄層層析
樣品液：取粉末0.5g，加乙醇10ml,溫浸30分鐘，濾過，濾液蒸干，加乙醇1ml溶解，作為供試樣品.對照品液：取淫羊藿甙加乙醇配成每1ml含0.5mg作對照液.
展開：硅膠H-cmC(0.5%)薄層板上，以醋酸丁酯：甲酸:水(52∶40∶40)展開，展距15cm.
顯色：噴霧1%三氯化鋁乙醇溶液，在紫外燈(365nm)下檢視，顯橙紅色;供試品在與對照相應(yīng)位置顯相同的斑點.
上述的就是平時大家鑒別淫羊藿真假的方法。為了大家健康著想，大家在選擇治療使用淫羊藿的時候一定要去正規(guī)的醫(yī)院開取或者去正規(guī)的藥店進行購買。千萬不要貪圖小便宜而選擇一些便宜但安全性沒有任何保障的藥物。
蜂蜜真假辨別方法
1、真假蜂蜜簡易鑒別法
一看。真蜂蜜的顏色成分復(fù)雜,看起來不是很清亮,呈淡黃色或琥珀色,并且氣味純正、自然,假蜂蜜多是色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀,挑起后可見柔性長絲,假蜂蜜有懸浮物或沉淀,挑起時呈滴狀下落。
二聞。真蜂蜜有淡淡的植物味的花香,假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三嘗。真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味,結(jié)晶塊牙咬即酥,假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味。
四檢驗。消費者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中,提起來后將其滴在白紙上,觀察滴在紙上的形狀。純正蜂蜜,則白紙上的蜜將是一粒珠子,摻了水的假蜂蜜,滴下后就會向四周擴散。
2、用一張紙可辨別蜂蜜真假
把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實有一定的可行性,這個方法可以用來鑒別蜂蜜含水量的多少,蜂蜜在餐巾滲開,說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開,說明蜂蜜沒有摻糖水,含水量越低說明蜂蜜的質(zhì)量越好,能儲存的時間越長。所以這種方法還是可以用來鑒別蜂蜜的優(yōu)劣程度的。
3、取1份蜂蜜與4份水摻在一起可辨別蜂蜜真假
另一個比較方便快捷的方法,就是取1份蜂蜜與4份水摻在一起,放在瓶子里然后充分地搖晃,待產(chǎn)生豐富的氣泡后,觀察氣泡消散的快慢程度。
一般情況下,氣泡消散得很快的,則很大可能是不純的蜂蜜,是使用了其他糖類物質(zhì)(如果脯糖漿)制成的劣質(zhì)蜂蜜;純正的蜂蜜搖晃之后產(chǎn)生的氣泡是不易消散的。
蜂蜜什么時候喝最好
1、蜂蜜一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。
2、對有胃腸道疾病的患者,則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間,以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。
因為科學(xué)研究和臨床實踐證明:蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響,胃酸分泌過多或過少時,蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用,使胃酸分泌活動正常化,如在飯前1個半小時食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;
如在食用蜂蜜后立即進食,它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸度,而冷的蜂蜜水溶液酸度,能刺激腸道的運動,有輕瀉作用。
因此,胃酸過多或肥大性胃炎,特別是胃和十二指腸潰瘍的患者,宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水,不僅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,從而減少對胃粘膜的刺激,有利于潰瘍面的愈合。
蜂蜜的相克食物
蜂蜜是老少皆宜的健康食品,其營養(yǎng)物質(zhì)可以很快被身體吸收,并改善身體健康狀況。喝蜂蜜水有著抗菌消炎、促進組織細胞再生,促進消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不過,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不對小心惹病傷身。
1、漿蜂蜜不宜沖食豆?jié){
蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。
2、蜂蜜不宜與豆腐同食
豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等,二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。
3、蜂蜜不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。
如何辨別蜂蜜的真假
1、通過看顏色辨別蜂蜜的真假
真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分,所以看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充,故色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠液體,挑起可見柔性長絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀,黏度小,挑起時呈滴狀下落,有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄,而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀,容易流動,則可能是摻了水的真蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
2、把蜂蜜和水按比例搖晃辨別蜂蜜真假
把蜂蜜和水按1:10的比例,放在礦泉水瓶里,劇烈搖晃20秒左右,靜置片刻觀察,如果水面有很多細細的白色泡沫,并且泡沫能持續(xù)數(shù)小時不消失,可判斷是純天然的成熟蜂蜜,白色泡沫便是蜂蜜中的活性酶等營養(yǎng)成分。而假蜂蜜搖不出泡沫,或泡沫稀少不持久。把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實有一定的可行性,這個方法可以用來鑒別蜂蜜含水量的多少,蜂蜜在餐巾滲開,說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開,說明蜂蜜沒有摻糖水,含水量越低說明蜂蜜的質(zhì)量越好,能儲存的時間越長。所以這種方法還是可以用來鑒別蜂蜜的優(yōu)劣程度的。
3、看蜂蜜的保存時間辨別蜂蜜真假
質(zhì)量好的蜂蜜含有比其它蜂蜜低的水分。當蜂蜜的含水量大于19%時,蜂蜜就會發(fā)酵變酸,會產(chǎn)生酒精的味道而失去其清新植物的氣味。由于蜂蜜中糖的濃度很高,酵母很難在低濕度的環(huán)境中發(fā)酵,因為水的滲透性使得水份從酵母被吸出,迫使酵母休眠。在儲藏時,如果在蜂蜜中擁有高比例的水分,酵母就可以生存,從而引發(fā)酵母發(fā)酵。從而導(dǎo)致蜂蜜的酸度增加,因此含水量是蜂蜜的一個重要質(zhì)量指標。而含水量小于18%或是更小時,酵母很難存活,蜂蜜的保持期較長。
蜂蜜的作用與功效
1、讓興奮的神經(jīng)安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解神經(jīng)緊張,促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。用法:每晚睡前一匙蜂蜜。改善睡眠:蜂蜜是幫助睡眠的良藥,因為它是一種能作用于全身的鎮(zhèn)靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜,加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草(可以單取一種,也可以混合),用35攝氏度溫水沖制,就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
2、蜂蜜有抗氧化的作用
蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑,他能清除體內(nèi)的垃圾-氧自由基,達到抗癌,防衰老的作用。新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上,能起到滋潤和營養(yǎng)作用,使皮膚細膩、光滑、富有彈性。冬季皮膚干燥,可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚,可防止干裂,可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。
喝蜂蜜的的注意事項
1、蜂蜜不可用開水沖服
不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,那樣營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。蜂蜜的食用時間大有講究,一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者,則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間,以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。服用量每次最好在25-50克,一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養(yǎng),還有可能引起輕微腹瀉.
2、把蜂蜜作為清晨第一杯水不利健康
很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水,既潤腸通便又下火。但其實,這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分,不是以單純水的形式存在。飲用后,蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖,才能被人體所吸收利用,這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。
黃藥子又名黃藥根、木藥子，為薯蕷科植物黃獨的塊莖，生于山谷、河岸、路旁或雜林邊緣，每年夏末至冬初均可采挖，以9～11月份采挖的質(zhì)量最佳。將塊莖挖出后，去掉莖葉，洗凈泥土，橫切成厚約1～1.5厘米的片，曬干即可入藥。其性平，味苦，具有涼血、降火、消癭、解毒的功效。用治吐血、衄血、喉痹、癭氣、瘡癰、瘰疬等癥。市場上有以蓼科植物毛脈蓼及翼蓼(蕎麥七)、虎耳草科植物鬼燈擎的塊根冒充黃藥子，使用時應(yīng)注意鑒別。本文僅就正品黃藥子與偽品鬼燈擎的區(qū)分，分述如下：
一是從外形上區(qū)分：正品黃藥子為圓形或類圓形的片，大小不等，直徑約3～7厘米，片厚0.8～1.5厘米，表面棕黑色，有皺紋，密布短小的支根及黃白色圓形的支根痕，微突起，一部分栓皮脫落，脫落后顯露淡黃色而光滑的中心柱;而鬼燈擎多斜切成長圓形或橫切成圓形片狀，直徑約2.5～5厘米，厚約0.3～0.6厘米，相較正品，片小而薄。外皮灰褐色，邊多卷曲，有時可見黃褐色的鱗片。
二是斷面不同：正品斷面淡黃色至黃棕色，斷面平滑或有顆粒狀的凹凸不平;而偽品斷面為淺紅棕色，可見眾多的結(jié)晶，密布點狀突起，近邊緣處較明顯。
三是正品質(zhì)堅而脆，易折斷;而偽品質(zhì)地較為堅硬，不如正品易折斷。
四是正品氣微，嘗之味苦;而偽品亦氣微，口嘗味苦略澀。
