全當(dāng)歸和當(dāng)歸的區(qū)別
老人養(yǎng)生黨參黃芪當(dāng)歸熬燙。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“全當(dāng)歸和當(dāng)歸的區(qū)別”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
毋庸置疑當(dāng)歸是一種具有強大的養(yǎng)生保健功效的食物，現(xiàn)實生活中很多人都喜歡吃當(dāng)歸養(yǎng)生。當(dāng)歸的吃法有很多。市面上的當(dāng)歸也有很多品種，類別之分。其中最為常見的分法就是全當(dāng)歸與當(dāng)歸，那么這兩者有何區(qū)別呢？如何辨別當(dāng)歸呢？在選購方面有哪些需要注意的問題呢？本文就帶您了解這其中的答案。
當(dāng)歸是歸身嗎
我們常說的當(dāng)歸是指全當(dāng)歸，歸身是指只用當(dāng)歸的中間部分。當(dāng)歸身表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔，為當(dāng)歸的主要部分，中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為當(dāng)歸身主要是補血為主，具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的功效[1]。當(dāng)歸尤以岷縣當(dāng)歸品質(zhì)最佳，有“中國當(dāng)歸城”之稱。
當(dāng)歸為多年生草本。莖帶紫色?；~及莖下部葉卵形，2～3回三出或羽狀全裂，最終裂片卵形或卵狀披針形，3淺裂，葉脈及邊緣有白色細毛;葉柄有大葉鞘;莖上部葉羽狀分裂。復(fù)傘形花序;傘幅9～13;小總苞片2～4;花梗12～36，密生細柔毛;花白色。雙懸果橢圓形，側(cè)棱有翅。花果期7～9月。
根部略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長15～25cm。表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔。根頭(歸頭)直徑1.5～4cm,具環(huán)紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基;主根(歸身)表面凹凸不平;支根(歸尾)直徑0.3～1cm,上粗下細，多扭曲，有少數(shù)須根痕。質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數(shù)棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環(huán)黃棕色。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。柴性大、干枯無油或斷面呈綠褐色者不可供藥用。
歸身和當(dāng)歸的區(qū)別是什么
當(dāng)歸分三部分，歸頭(或叫蘆頭)，歸身，歸尾，分別指當(dāng)歸根的上中下，歸頭是根莖結(jié)合部，較粗，價格也最高，歸身是主根部分，歸尾是次根，看你的用途了，當(dāng)歸的上中下對應(yīng)人體上中下，比如說婦科疾病選歸尾為好，神經(jīng)衰弱等選歸頭等，價格也對應(yīng)上中下。
如何辨別當(dāng)歸
當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根，該藥既能行血之不暢，又能補血之不足，可使氣血當(dāng)有所歸，各行其脈，故名當(dāng)歸。當(dāng)歸是中藥市場上很受歡迎，那么如何辨別當(dāng)歸的好壞呢?辨別當(dāng)歸的方法如下：
1、先選種類
不要輕易選擇當(dāng)歸粉，最好選整個的當(dāng)歸，已經(jīng)磨成粉的當(dāng)歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當(dāng)歸粉最好到有信譽的醫(yī)院藥房，或自己選購好的當(dāng)歸打成粉。
2、再看部位
當(dāng)歸可分為當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾、全當(dāng)歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當(dāng)歸頭主要是活血，在需要促進血液循環(huán)時就要多用當(dāng)歸頭。歸身主要是補血、養(yǎng)血，因此當(dāng)歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當(dāng)歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當(dāng)歸的功效與作用是既可補血又可活血。當(dāng)然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當(dāng)歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點須須，頭部粗點，根莖粗大的好。
3、看色澤，聞氣味
當(dāng)歸一般長10——20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當(dāng)歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當(dāng)歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長，這樣的當(dāng)歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。
4、少點雜質(zhì)
所謂少雜質(zhì)就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。
5、貯存
當(dāng)歸中除含揮發(fā)油外還有蔗糖，容易吸水，發(fā)霉變色，因此買切片的當(dāng)歸時注意段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當(dāng)歸曬好，于陰涼干燥處保存并定期檢查。
相關(guān)閱讀
黃芪和當(dāng)歸，在生活中都是比較有名的中藥材。它們對于維持人體健康來說，作用是非常大的。不同的藥材，所擁有的功效是不一樣的，也是有著很大區(qū)別的。那么，黃芪和當(dāng)歸的區(qū)別有哪些?分別適用于哪些人群呢?下面便一起來看一下這篇文章的介紹吧，希望對您有一定幫助。
當(dāng)歸，辛熱，味甘，適合陰寒體質(zhì)。長期服用可導(dǎo)致腹瀉。當(dāng)歸功能補血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。進食后能增強腸胃吸收能力，促進新陳代謝和刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。所以，中年婦女每日服用當(dāng)歸沒有關(guān)系。
婦女月經(jīng)，有的稍多一點，無需治療。但是如果大量出血，來勢很猛，則是病態(tài)，中醫(yī)稱為崩證;如果每天出血量并不很多，但經(jīng)期長，淋漓不止，仍屬月經(jīng)過多，中醫(yī)稱為漏證。
黃芪的主要藥理作用是“益氣固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。凡是中醫(yī)認(rèn)為“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。平時體質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的表現(xiàn)，貧血，則常屬“氣血不足”，而脫肛、子宮下垂這些病狀也常被認(rèn)為是“中氣下陷”，有這些癥狀的人，冬天吃些黃芪有益處。
黃芪適用于體質(zhì)較虛之人,亞健康人群及老人等。但是要注意不能服用過頻繁。
黃芪分生黃芪、炙黃芪，相比之下，炙黃芪的補氣升陽效果更好。使用黃芪進補，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現(xiàn)或身上原有疾病有無加重，一旦有則應(yīng)停用或配藥才能繼續(xù)服用。如果乏力、多汗或氣喘等癥狀減輕，精神和體力改善而又無上述副作用，可增加用量。一般來說，每次用5克~10克煮水即可。
以上便是關(guān)于黃芪和當(dāng)歸的區(qū)別的介紹。黃芪和當(dāng)歸畢竟是藥材，所以在食用的時候，應(yīng)該多對其禁忌進行了解，這樣才能夠保證飲食的健康，將藥材的功效發(fā)揮出來，這對于我們的健康來說也是非常有益處的，應(yīng)該引起相關(guān)的重視。
?
?
健康的身體能讓我們更好的去享受生活，其中飲食調(diào)整是最常見和安全的一種，當(dāng)歸是一種常見的中藥材能對我們的身體進行更好的調(diào)理，其中當(dāng)歸全部都能入藥對身體進行改善的，但是當(dāng)歸的不同部位對身體的調(diào)理作用也是不同的，我們只有掌握好才能歲身體進行更好的調(diào)理，下面一起了解下當(dāng)歸與當(dāng)歸頭有什么區(qū)別。
當(dāng)歸與當(dāng)歸頭有什么區(qū)別
?
? 當(dāng)歸是一種要用以及養(yǎng)生效果非常好的保健中藥材，在日常生活中備受人們喜愛親睞，當(dāng)歸全身都是寶，當(dāng)歸頭，當(dāng)歸身，當(dāng)歸尾都有不同的藥效作用。
? 當(dāng)歸與當(dāng)歸頭哪個好，有什么區(qū)別? 當(dāng)歸藥用部位為傘形科植物當(dāng)歸的根，以產(chǎn)于甘肅省定西市岷縣的最好，為道地藥材，又稱為西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸。然而根據(jù)其根的部位不同又可分為全當(dāng)歸(全根)、當(dāng)歸身(主根)、當(dāng)歸頭(根頭)及當(dāng)歸尾(側(cè)根及側(cè)根稍部)。 中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸味甘、辛、微苦，性溫;歸肝、心、脾經(jīng);香郁行散，可升可降;具有補血，活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的功效;主治血虛、血瘀諸癥;眩暈頭痛，心悸肢麻，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉，痛經(jīng)，崩漏，結(jié)聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍，為食療良藥。
? 當(dāng)歸各個部位的功效如下：當(dāng)歸頭-止血為主，當(dāng)歸身-補血為主，當(dāng)歸尾-破血為主：比一般活血的作用更強，全當(dāng)歸-補血活血的功效，一般在臨床上開當(dāng)歸的處方里沒有表示的話，這里的當(dāng)歸是“全當(dāng)歸“的，是當(dāng)歸身和當(dāng)歸尾混雜一起的。專家認(rèn)為，如果用來治療，當(dāng)歸還分頭、身、尾。當(dāng)歸頭補血作用明顯，當(dāng)歸身則比較平和，當(dāng)歸尾的作用則是活血。如果作為保健，也不必一定要區(qū)分，整個打粉就可以了。
上面就是對當(dāng)歸與當(dāng)歸頭有什么區(qū)別的介紹，通過了解之后我們知道當(dāng)歸是用來補血的，當(dāng)歸頭是用來止血的，所以我們在食用當(dāng)歸對身體調(diào)整的時候一定要掌握好食用的部位，另外平時在生活中一定要保證良好的生活習(xí)慣和多進行運動。
黃芪和當(dāng)歸都是屬于滋補類的食物，所以使用它們制作出來的食物對身體都有著一定的效益。不管是什么類型的食物，只要是對身體有益的我們都是可以嘗試著去食用，因為只有這樣才能夠補充身體所需要的營養(yǎng)成分。不過它們的前前提都是需要去了解這些食物的功效作用并且它們獨有的營養(yǎng)價值。
清楚的掌握住了要食用食物功效還有營養(yǎng)，這樣就可以有針對的去運用它們。不過在運用的過程需要注意的就是如果想要以不一樣款式出現(xiàn)，選材一定要挑選不相克的食物才行。那么黃芪和當(dāng)歸的功效是什么呢?
黃芪功效
1、表虛自汗：多用于體虛表弱所致的自汗。如表氣不固，而汗出，用黃芪配白術(shù)、防風(fēng)治之，久服必效。方如玉屏風(fēng)散;也可配浮小麥、麻黃根等。
2、陰虛盜汗：可與生地、麥冬等滋陰藥同用。
3、急性腎炎水腫：用于陽氣不足所致的虛性水腫，并常與防已、茯苓、白術(shù)等合而用，方如防己黃芪湯。
4、慢性腎炎水腫、脾腎虛：常與黨參、白術(shù)、茯苓同用。
5、陽氣虛弱：用于瘡瘍久不潰破而內(nèi)陷，有促進潰破及局限作用。癰疽久不穿頭，常與穿山甲、皂角刺、當(dāng)歸、川芎同用。
6、瘡瘍潰破：久不收口，有生肌收口之作用，常配銀花、皂刺、地丁等。膿液清洗，與黨參、肉桂等同用。
7、肺氣虛證：咳喘日久，氣短神疲，痰雍于肺無力咯出。常配伍紫菀、款冬等，溫肺定喘，健肺氣之品。脾生痰，肺儲痰，所以健太陰以祛痰，黃芪補氣所以尤善治氣虛。
8、氣虛衰弱：倦怠乏力，或中氣下陷、脫肛、子宮脫垂。補氣健脾，常與黨參、白術(shù)等配伍;用于益氣升陽而舉陷，常與黨參、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
當(dāng)歸還含有豐富的氨基酸。除此以外，當(dāng)歸還含有尿嘧啶、腺嘌呤、膽堿、5-羥基呋喃醛、微量元素(如鋅、銅、鐵、錳、鉀、鈉、鈣等)、磷脂以及維生素A、維生素B12等成分。
功能主治：功效分類:補血藥;調(diào)經(jīng)藥;止痛藥
功效:補血;活血;調(diào)經(jīng)止痛;潤燥滑腸
主治:血虛諸證;月經(jīng)不調(diào);經(jīng)閉;痛經(jīng);癥瘕結(jié)聚;崩漏;虛寒腹痛;痿痹;肌膚麻木;腸燥便難;赤痢后重;癰疽瘡瘍;跌撲損傷。
1)本品為良好的補血藥，故用于因血虛引起的各種證候。
2)本品為婦科調(diào)經(jīng)要藥，故用于女人月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)等證。
3)本品因有補血活血、消腫止痛、排膿生肌之功效，故可用于跌打損傷、癰疽瘡瘍等證。
4)本品因有補血潤腸的功效，故可用于血虛、腸燥、便秘。
用法用量:內(nèi)服：煎湯，6-12克;或入丸、散;或浸酒;或敷膏。
用藥禁忌:濕阻中滿及大便溏泄者慎服。
1、功效：用治中風(fēng)不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風(fēng)癱。
① 抗缺氧作用;② 調(diào)節(jié)機體免疫功能、具有抗癌作用;③ 護膚美容作用;④ 補血活血作用;⑤抑菌、抗動脈硬化作用。
黃芪和當(dāng)歸的功效其實就是人們食用它的好處，黃芪可以幫助我們?nèi)フ{(diào)理氣虛的問題，還可以治療一些慢性腎炎的情況。當(dāng)歸在現(xiàn)實中比黃芪食用到頻率高點，它的營養(yǎng)還有功效都是很豐富的，我們知道黃芪和當(dāng)歸都是屬于藥物類的食物。例如當(dāng)歸就可以治療女性月經(jīng)不調(diào)的問題。
在我國，中藥是非常傳統(tǒng)的一種藥物，傳承了幾千年之久，而且中藥的效果絕佳，是純天然的藥物沒有含有任何的人工化學(xué)物質(zhì)，因此，中藥能夠屹立于醫(yī)藥界是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?，?dāng)歸和黨參是中藥里面比較傳統(tǒng)的，用量較多的兩種藥材，那么，當(dāng)歸和黨參有什么作用呢？下面就來看看當(dāng)歸和黨參的介紹吧。
當(dāng)歸和黨參是四大北藥之二，其藥用價值十分高。當(dāng)歸是補血的佳品，而黨參具有補中益氣的作用，是不是等于兩者功效的疊加呢? 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血，例經(jīng)(月經(jīng)來潮時，出現(xiàn)口鼻流血)等婦女的常見病，都可以用當(dāng)歸治療。
當(dāng)歸對婦女的經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)各種疾病都有治療效果，所以中醫(yī)稱當(dāng)歸為“女科之圣藥”。 黨參具有養(yǎng)血的功效是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。
從以上的介紹來看，當(dāng)歸和黨參這兩種中藥的作用是非常大的，是能夠代表中國醫(yī)藥技術(shù)的，當(dāng)歸和黨參都是在我們生活中比較常見的兩種藥材，也是需求量比較大的兩種，當(dāng)歸和黨參對女性的疾病有較好的治療作用，所以，希望女性們可以觀察試一下。
當(dāng)歸被認(rèn)為一種藥食同源的中藥，其可被視中中藥輔助治療多種疾病，同時具有強大的養(yǎng)生保健功效。尤其是有助于女性身體健康。當(dāng)然了每一種食物都有其好的與不好的一面，當(dāng)歸也是一樣的。比如當(dāng)歸不可與綠豆搭配，如果搭配食用，可能會降低其藥效，那么日常吃當(dāng)歸還有哪些講究的呢？當(dāng)歸與哪些食物相克呢？
當(dāng)歸和綠豆相克：
當(dāng)歸和綠豆絕對不能一起食用，因為綠豆性寒，食用當(dāng)歸的時候，如果食用綠豆，會降低當(dāng)歸的作用，同時因為當(dāng)歸的性溫，不適合和性寒的食材一起食用。
當(dāng)歸和南茹相克：
當(dāng)歸不能和南茹一起食用，因為南茹會降低當(dāng)歸的藥用。
當(dāng)歸的吃法
第一：當(dāng)歸黃芪茶
將當(dāng)歸還有黃芪兩種中藥材準(zhǔn)備好，然后一起用開水沖泡，也可以放入鍋中進行煎煮。這兩種藥材是能夠混合使用的，并且還具有加強雙方功效的作用，非常好的氣血雙補。如果是一些氣虛或者是貧血的患者，服用當(dāng)歸黃芪茶是一個很好的選擇。不過需要注意的是，女性在月經(jīng)期間不適合服用，同時感冒期間也最好不要服用。
第二：當(dāng)歸何首烏雞肉湯
材料：當(dāng)歸、何首烏、雞肉、枸杞子、蔥姜、食鹽
做法：將雞肉洗干凈之后切塊，隨后和其他三種中藥材一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;等到雞肉爛熟之后加入食鹽、蔥姜，這樣就可以起鍋服用。
功效：雞肉具有很好的補氣血作用，而何首烏不僅具有補氣血的作用，同時對于肝腎的調(diào)養(yǎng)作用也很好;當(dāng)歸則是具有補血活血的作用;枸杞子則是補肝腎同時還能夠明目。這幾種中藥材還有食物混合在一起，對于氣血運行的作用非常的不錯。日常生活中如果出現(xiàn)了由于肝血不足所導(dǎo)致的身體虛弱或者是乏力、頭暈、失眠、食欲不佳等情況，服用這道食譜能夠很好的促進身體健康。
