當(dāng)歸的做法和功效
養(yǎng)生菜的做法及功效。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供當(dāng)歸的做法和功效，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當(dāng)歸是一種中藥材，這個(gè)大家都知道，今天就來(lái)普及一下關(guān)于當(dāng)歸的做法和功效的一些知識(shí)，很多人也不是特別的了解的，其實(shí)當(dāng)歸主要生產(chǎn)在甘肅東南部一帶的，那邊生產(chǎn)的質(zhì)量都是極好的。它必將適合高寒涼爽的氣候，在海波三千米左右的地方都可以種植的，看來(lái)那個(gè)地方的人們都是比較辛苦的，下面是當(dāng)歸的做法和功效。
當(dāng)歸的功效：
用治中風(fēng)不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風(fēng)癱。
1、抗缺氧作用；2、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用；3、護(hù)膚美容作用；4、補(bǔ)血活血作用；5、抑菌、抗動(dòng)脈硬化作用。
2、用法與用量
炒黑，共研細(xì)末，每用9克，水1杯，酒少許，煎服。 6～12g。
化學(xué)成分 含基本內(nèi)酯（ligusiilide）、正丁烯酰內(nèi)酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、煙酸、蔗糖和多種氨基酸，以及倍半萜類化合物等。
性味 性溫，昧甘、辛。
功能主治：補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
當(dāng)歸的吃法：
1. 主要以輔療形式添加到粥，湯中。
2. 一般生用，為加強(qiáng)活血?jiǎng)t酒炒用。又通常補(bǔ)血宜當(dāng)歸身，破血宜當(dāng)歸尾，止血宜當(dāng)歸炭，酒制可增活力之力；和血（補(bǔ)血活血）用全當(dāng)歸。
3. 心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無(wú)華、頭暈?zāi)垦！⑿募轮檎?，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補(bǔ)血之力更強(qiáng)。
4. 月經(jīng)不調(diào)，屬肝郁氣滯，經(jīng)來(lái)先后無(wú)定期者，可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。
5. 年老體弱、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。
當(dāng)歸適合人群：
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當(dāng)歸紅糖雞蛋對(duì)于補(bǔ)肺健脾是很好的食物。大家對(duì)于它的做法和功效還是有很多不了解的地方，解下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。
把所有材料準(zhǔn)備好。當(dāng)歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗干凈。切成薄片。把切好的當(dāng)歸片放入鍋中，加入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。雞蛋放入鍋中,加沒過(guò)雞蛋的冷水中火煮開至熟。取出，用冷水泡浸一下，剝?nèi)ルu蛋殼，并用叉子在蛋白的表面扎一下。把剝好的雞蛋放入當(dāng)歸水中，調(diào)大火，煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮10分鐘左右。加入紅糖，煮至糖溶即可。
當(dāng)歸，是女性最常見的補(bǔ)血藥，素有“婦科圣藥”之譽(yù)。對(duì)于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。但是在女性例假期間不要服用，可能會(huì)造成月經(jīng)量過(guò)多。
以上就是當(dāng)歸紅糖雞蛋的做法和功效了。女性應(yīng)該多注意保養(yǎng)自己的身體，學(xué)會(huì)做著一道湯，這對(duì)女性健脾補(bǔ)血還有補(bǔ)氣血是很有幫助的。
當(dāng)歸是一種中藥材，除了藥用，當(dāng)歸還可以入食。當(dāng)歸、紅糖還有雞蛋的搭配是非常完美的。可以做成當(dāng)歸紅糖雞蛋水。當(dāng)歸紅糖雞蛋的功效非常多，做法也比較簡(jiǎn)單。這道藥膳還能治療痛經(jīng)。
1.當(dāng)歸主要是能夠補(bǔ)氣,雞蛋能夠補(bǔ)充身體多缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素,紅糖有很好的補(bǔ)血的作用,所以當(dāng)歸雞蛋紅糖水對(duì)于缺血的女性是有很好的保健作用.尤其是對(duì)于月經(jīng)不調(diào),或者是痛經(jīng)的女性,能夠有很好的舒緩的作用.還有產(chǎn)后或者是失血過(guò)多的,吃當(dāng)歸雞蛋紅糖水也是很好的.對(duì)于一些便秘的人,或者是經(jīng)常的失眠多夢(mèng),當(dāng)歸雞蛋紅糖水也是有很好的緩解不適的作用.
2.當(dāng)歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗干凈。切成薄片。把切好的當(dāng)歸放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。雞蛋放入鍋中，加沒過(guò)雞蛋的冷水中火煮開至熟。取出雞蛋用冷水浸泡一下，剝?nèi)サ皻?，用叉子在蛋白的表面扎一下。把雞蛋放入當(dāng)歸水中調(diào)大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘左右。加入紅糖，煮至紅糖溶化即可。晾至溫?zé)峒纯娠嬘谩?/p>
3.當(dāng)歸，很多女孩子都非常熟悉，它性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘等癥。具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便的功效。 魚買的當(dāng)歸是全歸，也就是含有三部分的當(dāng)歸，當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身和當(dāng)歸尾。當(dāng)歸頭有破血的作用，當(dāng)歸身有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，當(dāng)歸尾有行血的作用。用全歸來(lái)煮水，既可補(bǔ)血又可活血。
黃芪黨參當(dāng)歸都是滋補(bǔ)的藥材，可以幫助我們補(bǔ)氣補(bǔ)血，同時(shí)還有很好的益脾養(yǎng)胃促進(jìn)食欲的功效和作用，用來(lái)熬粥或者是熬湯，都是比較適合男女食用的一種方式。
一、做法步驟
1.除枸杞外的所有藥材用清水浸泡片刻洗凈備用；
2.烏雞斬成大塊，燒開一鍋水，放入烏雞煮3分鐘，此法叫“飛水”，可以將烏雞的血沫和油脂去掉大部分，煲出來(lái)的湯水更清澈清甜；
3.將枸杞外的藥材，飛過(guò)水的烏雞放入湯煲，加入10碗清水（約2L），大火煮滾轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，如果是電子燉盅的話校訂時(shí)間為3個(gè)小時(shí)，廣東人常說(shuō)“煲三燉四”才能出一鍋好湯，其實(shí)燉湯三個(gè)小時(shí)已經(jīng)差不多了哦！
4.放入洗凈的枸杞再煮5分鐘；
5.關(guān)火出鍋裝碗，加入少量的食鹽即可食用?。}最好是最后放，一來(lái)可以避免鹽長(zhǎng)期在湯水中滾導(dǎo)致亞硝酸鹽增加，二來(lái)湯水也會(huì)更清甜不會(huì)發(fā)暗）
二、美食禁忌
1、黨參黃芪燉雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。
2、黃芪不可大量服用,在發(fā)熱和陰氣不足的狀態(tài)下也不可以服用,疼痛濕氣條件下也不可以使用.應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
三、營(yíng)養(yǎng)
當(dāng)歸、黨參、黃芪，皆是補(bǔ)血補(bǔ)氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補(bǔ)充人體血?dú)猓剃庰B(yǎng)顏，對(duì)女生常見月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等也有一定的調(diào)理作用，同時(shí)補(bǔ)氣益脾養(yǎng)胃，能促進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理顏色。此湯男女皆可飲用，對(duì)男生具有補(bǔ)中益氣、固本培元、滋陰潛陽(yáng)的調(diào)理作用。
? ? 當(dāng)歸和紅棗是大家比較熟悉的兩味中藥材，尤其是紅棗更是女性的美容，補(bǔ)血的首選，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信大家也都是了解的，我在以前因?yàn)閴毫Υ蟮年P(guān)系經(jīng)常月經(jīng)不調(diào)，血量也很少，我就自己在家自制當(dāng)歸紅棗湯來(lái)喝，喝了一段時(shí)間皮膚明顯紅潤(rùn)了，月經(jīng)也正常了，那么下面我來(lái)和大家一起分享下當(dāng)歸紅棗湯的做法和功效是什么吧。
? ? 材料：當(dāng)歸10克(宜用頭或身，不宜用尾)，紅棗6個(gè)，黃精15克，熟雞蛋1個(gè)。
? ? 做法：將當(dāng)歸洗凈，隔水蒸軟，切薄片待用。紅棗洗凈去核，黃精洗凈。然后將當(dāng)歸、紅棗、黃精一同放入砂鍋內(nèi)煮湯。湯煮成后，加入熟雞蛋(去殼)再煮5分鐘即可。飲湯食蛋。
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? ? 補(bǔ)血養(yǎng)顏，通調(diào)氣血。適用于防皺祛斑，舒緩緊張情緒，去除血瘀引起的，皮膚干枯無(wú)光等癥。初榨橄欖油的作用。
? 紅棗能健脾養(yǎng)血.飲紅棗湯，能補(bǔ)、清血熱及散血瘀。雞蛋含有蛋白質(zhì)，性味平、甘，能除煩安神、養(yǎng)血補(bǔ)陰及鎮(zhèn)心益氣。當(dāng)歸能使血生氣旺、陽(yáng)生陰長(zhǎng)、益血和肝，配以紅棗佐用當(dāng)歸功效與作用，可健脾補(bǔ)血。
? ? 當(dāng)歸紅棗茶從補(bǔ)入手，并注意調(diào)理和從根本上養(yǎng)血。通過(guò)當(dāng)歸片調(diào)養(yǎng)激活人體自身的造血功能，避免了單純外源性補(bǔ)血的局限。以自身造血來(lái)改善，補(bǔ)養(yǎng)結(jié)合，滋養(yǎng)臟腑器官。使內(nèi)分泌達(dá)到全面的平衡狀態(tài)。讓女性的生理能恢復(fù)青春態(tài)。幫助當(dāng)歸的功效和作用女性解決貧血、容顏、體虛等問(wèn)題，讓女人持久美麗。
? ? 根據(jù)氣血可以相互滋生，補(bǔ)氣足以生血，養(yǎng)血亦能益氣的中醫(yī)理論，采用上等補(bǔ)血中藥制成。利用當(dāng)砭石的作用歸補(bǔ)氣活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便之功效，治療血虛，血瘀，治肝血不足；配紅棗行血活血，補(bǔ)中益氣，治血虛氣弱。達(dá)到從根本上調(diào)理滋補(bǔ)，標(biāo)本兼治的目的。
? ? 補(bǔ)血養(yǎng)顏，增強(qiáng)人體免疫力當(dāng)歸紅棗茶當(dāng)歸紅棗茶的幾大功效改善人體的造血功能，促進(jìn)微循環(huán)和細(xì)胞新陳代謝，使女性皮膚平滑細(xì)膩、紅潤(rùn)光澤、滋潤(rùn)有彈性。并有效幫助祛除。補(bǔ)脾腎、養(yǎng)氣血，從根本上補(bǔ)血、調(diào)理，對(duì)各種頭暈，腸胃不適等癥狀也有改善。
? 改善營(yíng)養(yǎng)性貧血，快速持久補(bǔ)血。補(bǔ)充女性生理需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，改善周期性失血導(dǎo)致的體虛。增強(qiáng)人體免疫力在營(yíng)養(yǎng)性補(bǔ)血的同時(shí)，調(diào)養(yǎng)人體氣血屈臣氏橄欖中藥當(dāng)歸的功效油的用法功能，從而促進(jìn)血紅蛋白和鐵的結(jié)合。增強(qiáng)攜氧能力，調(diào)節(jié)肌體免疫力，提高抗病能力。
? ? 當(dāng)歸紅棗湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，每個(gè)人還可以根據(jù)口味的不同適當(dāng)更換一下材料，比如烏雞當(dāng)歸紅棗湯等，尤其是針對(duì)月經(jīng)不調(diào)，氣色不是很好的女性來(lái)說(shuō)是非常的好的，大家可以嘗試著去做一下，相信您會(huì)非常的喜歡的，另外任何佳品都需要有節(jié)制的食用奧，希望您對(duì)我的闡述滿意。
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當(dāng)我們身體發(fā)現(xiàn)某種不好的東西的時(shí)候，比如騷癢等我們都會(huì)選擇一些有用的藥品涂抹，以便抑制病情的反反復(fù)復(fù)，當(dāng)歸油在我們生活中并不少見，一些孕婦等女性都特別喜歡用，當(dāng)歸油的功效有很多，它并不僅僅只針對(duì)某一疾病而言，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下，以后我們需要的時(shí)候也可以對(duì)癥下藥。
1、當(dāng)歸油有通氣、解除痙攣的作用，可以鎮(zhèn)靜調(diào)節(jié)子宮肌肉，治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等病癥。
2、當(dāng)歸油可保胎安胎，可抗惡性貧血；另外它可以抵抗很多細(xì)菌，具有保肝功效。
3、當(dāng)歸油中的藁本內(nèi)酯在治療支氣管炎、哮喘等病癥方面有效率可以達(dá)到90%以上。
4、補(bǔ)血活血，治療關(guān)節(jié)炎疼痛。搭配姜油，川芎油，木香油使用效果更佳。
5、用于護(hù)發(fā)液，養(yǎng)發(fā)生發(fā)。搭配姜油，川芎油，木香油使用效果更佳。
6、治療月經(jīng)病，慢性盆腔炎，治療高血壓病，治療帶狀皰疹，高血壓，鼻炎等病7、同時(shí)當(dāng)歸油還可廣泛應(yīng)用于化妝品，美容，按摩，沐足和香料工業(yè)等。
當(dāng)歸精油-治療級(jí)揮發(fā)油
當(dāng)歸油是一種從當(dāng)歸根部提取的精油。當(dāng)歸是一種枝葉密集型植物，有羊齒狀植物葉片和白色的花朵。這種植物的種類超過(guò)30多種，也是最古老的常用中藥之一。當(dāng)歸油具有良好的愈合功效，起源于歐洲，并被視為神圣之物。歷史記載，自1660年起，人們就開始咀嚼這種植物的根莖以防止瘟疫，其根和種子燃燒時(shí)還被認(rèn)為有凈化空氣的作用。
中國(guó)人使用至少其中10種當(dāng)歸促進(jìn)生育，強(qiáng)化精神和治療女性疾病等，它的聲譽(yù)僅次于人參。源產(chǎn)于歐洲和西伯利亞，當(dāng)歸可以長(zhǎng)到6英尺高，每棵樹能夠提供340磅用于生產(chǎn)精油的植物材料。
如今，當(dāng)歸已被許多國(guó)家列入草藥藥典，并用于治療支氣管炎與血管功能不全等疾病。當(dāng)歸有悠久的藥用歷史，一直有治療感冒，咳嗽，鼻竇炎等健康問(wèn)題的用法。
以上當(dāng)歸油的功效作了詳細(xì)的解釋，由此我們可以看出，生活中還是存在很多有用的東西，只要我們認(rèn)真發(fā)現(xiàn)和觀察，另外，我們閑暇之余更應(yīng)該去了解更多的知道，以及一些藥品的使用方法，這樣才能讓我們需要的時(shí)候，不至于手忙腳亂手足無(wú)措，沒有應(yīng)對(duì)的方法病情得不到及時(shí)的治療和解決，使我們的身體素質(zhì)迅速下降。
當(dāng)歸大家都非常熟悉，當(dāng)歸不僅是一種中草藥，同時(shí)也是很好的補(bǔ)品，當(dāng)歸有活血、補(bǔ)血的功效。日常生活中，當(dāng)歸頻繁的應(yīng)用于煲湯中，例如當(dāng)歸土雞湯、當(dāng)歸排骨湯和當(dāng)歸牛筋湯等，不僅做法十分簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是很好的補(bǔ)品。但是要提醒大家，當(dāng)歸畢竟是中草藥，食用前還是要咨詢醫(yī)生。
一、當(dāng)歸的功效：
當(dāng)歸能夠補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)活血、潤(rùn)腸通便、對(duì)子宮平滑肌的作用、抗癌作用、抗老防老、免疫功能。還有平喘作用。?這么多功能，果然是寶哦。但也不是所有人都適合食用的。?比如：濕阻中滿及大便溏泄者就要慎服。
二、當(dāng)歸補(bǔ)血湯
1、材料準(zhǔn)備：紅蟹2個(gè)，黃芪10G，當(dāng)歸10G，枸杞子15G，杜仲20G，黑棗30G，米酒200G，清水適量。
2、紅蟹清洗洗凈、去殼、切塊備用。
3、將切好的紅蟹放入鍋內(nèi)，加入當(dāng)歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水，再加入米酒，用文火燜煮約1小時(shí)即可。
應(yīng)用：適用于氣血不足之少氣懶言、倦怠乏力、面色無(wú)華等癥。
三、當(dāng)歸土雞湯
1、材料準(zhǔn)備：土雞1個(gè)、當(dāng)歸10G、花生仁20G、紅棗20G、黑木耳10G、姜片3片。
2、土雞清理干凈后切塊，洗凈備用。
3、鍋內(nèi)加冷水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起備用。
4、然后將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加適量水，加入姜片，當(dāng)歸，花生仁，黑木耳一起燉。等跳燈就可以了。
四、當(dāng)歸牛筋湯
1、材料準(zhǔn)備：牛筋150G，當(dāng)歸30G，蔥、姜、鹽各適量。
2、把當(dāng)歸、姜、蔥洗干凈，姜切成片，蔥切成段備用。
3、牛筋洗干凈備用。
4、把當(dāng)歸、牛筋、姜片、蔥段放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮開后，改用小火煮一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
五、生姜當(dāng)歸羊肉粥
1、 材料準(zhǔn)備：羊肉100G，粳米150G、當(dāng)歸20G，生姜3片、蔥10G。鹽適量。
2、將粳米、羊肉、當(dāng)歸、姜、蔥同放鍋里，加適量水（沒過(guò)水四個(gè)指頭）。按煲粥健可以了。
當(dāng)歸煮蛋是比較常見的一種食物，當(dāng)歸本身是藥材，而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，維生素和微量元素，都是人體必需的礦物質(zhì)，當(dāng)歸具有補(bǔ)血補(bǔ)氣，緩解疼痛，潤(rùn)腸通便，治療月經(jīng)不調(diào)的作用，當(dāng)歸和雞蛋融合在一起，適合可以月經(jīng)結(jié)束，產(chǎn)后，大病初愈的患者食用，做法也很簡(jiǎn)單。
雞蛋
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，
原料
蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
當(dāng)歸
當(dāng)歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經(jīng)百種錄》所說(shuō):當(dāng)歸為血家必用之藥，實(shí)為養(yǎng)血之要品。若分用，當(dāng)歸身長(zhǎng)于補(bǔ)血、潤(rùn)腸，當(dāng)歸尾長(zhǎng)于活血止痛。
制作方法
做法一
1 將藥材用清水稍微洗一下.
2 將藥材和雞蛋放入沙鍋中用大火燉開.
3 大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘就可以了.
4 龍眼在最后20分鐘放入.
5 燉的過(guò)程中,在雞蛋熟后,撈出,去殼,在放入一起燉.
6 吃的時(shí)候放少許的紅糖,那樣就不苦拉!
做法二
1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過(guò)雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火
煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固
2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
3、用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)
4、將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
5、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可
注意事項(xiàng)
1、煮雞蛋時(shí)候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出。
2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋。
3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當(dāng)歸里面的精華就被熬出來(lái)了。
生活中很多人都有吃排骨的習(xí)慣，也都知道排骨中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有益于吸收，對(duì)身體的各個(gè)方面也都有調(diào)節(jié)的作用，排骨當(dāng)歸在制作的方法上面，需要準(zhǔn)備一些紅棗枸杞子，還有桂圓等等，中藥材搭配在一起，功效才會(huì)更好，在做的時(shí)候需要提前把排骨用水煮一遍，這樣能去掉排骨中的血水和腥味。
所需食材
豬小排 300g
紅棗10顆 ，
枸杞子 30g
桂圓2顆
白菜葉一片
做法
1 排骨用清水浸泡半小時(shí)，沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過(guò)
2 姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈
3 湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末后加入當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開后關(guān)小火煲1.5-2小時(shí)至排骨酥爛
4 白菜葉洗凈切絲，與枸杞一道加入湯煲內(nèi)，中火燒10分鐘，加鹽調(diào)味即可。(喝前撒上香菜末)
當(dāng)歸山藥排骨湯的做法
排骨剁塊，洗凈;山藥去皮切滾刀，當(dāng)歸片洗凈木耳提前泡發(fā)鍋內(nèi)加水，下排骨，焯煮去掉血沫，撈出洗凈，入砂鍋，加開水，加料酒，放拍破的老姜大火燒開，半小時(shí)后，轉(zhuǎn)小火，下當(dāng)歸片，同煲1小時(shí)
放山藥和木耳再煲半小時(shí)至排骨軟熟，調(diào)鹽和雞精即可關(guān)火
1、排骨一定要先焯去血沫后加開水再煲制，這樣容易軟熟。
2、當(dāng)歸放幾片就可以，不必太多，藥店和超市有切好的片。
黃芪當(dāng)歸排骨湯
準(zhǔn)備材料：當(dāng)歸3克，黃芪10克 ，枸杞10克 ，紅棗5顆，排骨500克，蔥，姜，料 酒，鹽
做法：
1 將排骨，枸杞、當(dāng)歸、黃芪、紅棗洗干凈，排骨焯水撈出瀝干。
2 將排骨、枸杞、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、蔥姜放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，加料酒，放入大火燒開，改小火慢煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味。
玉米當(dāng)歸排骨湯 原 料：玉米、豬肉排 、蔥、姜 。
做 法：
1.將排骨剁成塊狀;玉米去皮、去絲，切成小段;姜塊切出一兩片;蔥打結(jié)。
2.肉排入鍋，加水煮開，煮出血污浮沫，水倒掉。
3.砂鍋內(nèi)重新放清水，放入排骨、姜、蔥，少許白酒，待水煮開后，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，再放入玉米，煲約10-15分鐘。去掉姜片、蔥結(jié)，加入適量的鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸也可以稱為干歸，西當(dāng)歸，當(dāng)歸身等，是一種多年生的草本植物，當(dāng)歸的根常常被用作藥物，具有很好的藥物作用，同時(shí)，當(dāng)歸還可以用于鹵制品的配料，具有很好的去腥贈(zèng)鮮的效果，可以增加肉制品的香味。正是因?yàn)楫?dāng)歸具有很好的配料作用，所以，很多人會(huì)想到用當(dāng)歸煮蛋，那么，當(dāng)歸煮蛋的功效有哪些?
當(dāng)歸大家都了解，煮蛋，大家更是不陌生，但是，對(duì)于當(dāng)歸煮蛋，很多人卻不是很熟悉，而對(duì)于當(dāng)歸煮蛋的功效更是不清楚，為此，我們來(lái)了解一下吧。
雞蛋
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，
原料蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。[2]
當(dāng)歸
當(dāng)歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經(jīng)百種錄》所說(shuō)：當(dāng)歸為血家必用之藥，實(shí)為養(yǎng)血之要品。若分用，當(dāng)歸身長(zhǎng)于補(bǔ)血、潤(rùn)腸，當(dāng)歸尾長(zhǎng)于活血止痛。
以上就是關(guān)于“當(dāng)歸煮蛋的功效”的簡(jiǎn)單介紹，希望上面的介紹能夠幫助到朋友們，由于當(dāng)歸具有很多的補(bǔ)血活血的作用，對(duì)于會(huì)出現(xiàn)痛經(jīng)的女性朋友可以嘗試一下，以便調(diào)經(jīng)止痛。
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