熬中藥有點(diǎn)胡還能喝嗎
泡著喝的養(yǎng)生的中藥。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“熬中藥有點(diǎn)胡還能喝嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
中藥對(duì)于治療慢性病或是調(diào)理身體的亞健康有很好的作用，但是喝中藥也比較麻煩，需要煎藥后再服用，但是有的人對(duì)此不熟悉，結(jié)果藥有些胡，那么熬中藥有點(diǎn)胡還能喝嗎？一般來說熬胡了并不會(huì)有什么太大的問題，是可以喝的，但最好是把胡的部位倒掉，以免藥失去療效。
中藥煎糊了還能喝嗎
煎中藥時(shí)，往往因?yàn)榧铀^少、火力過猛或忘了煎煮時(shí)間，使藥汁煎干，甚至藥物煎糊。于是有人二煎時(shí)多加些水，以為可以把頭煎的藥量熬出來。這種做法是錯(cuò)誤的。對(duì)于煎干尚未煎糊的藥物，重新加水適量，稍煮片刻，仍可服用。但是煎糊的藥物成分遭到了破壞，療效也因此降低。
而有些藥物煎糊以后，產(chǎn)生了其他功效，如荊芥是解表藥，煎糊以后變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而產(chǎn)生了止血效能;還有如蒲黃用于活血，而煎糊后蒲黃炭則止血，作用恰恰相反。
3個(gè)簡單易行的煎中藥技巧
1、藥罐一定要洗凈
煎煮中藥時(shí)，藥汁因水分蒸發(fā)而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經(jīng)常變更，而不及時(shí)將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時(shí)，藥垢就會(huì)溶解，干擾、降低藥效，甚至貽誤病情。特別是如果曾經(jīng)煎煮過毒性強(qiáng)烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。
此外，如果每次煎煮中藥后不及時(shí)擦洗干凈，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時(shí)容易煎焦，喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應(yīng)變
一般來說，為了使中藥煎透，最好是蓋著煎。特別是含有揮發(fā)性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時(shí)間內(nèi)煎好，以免有效成分揮發(fā)。某些貴重藥品，如人參、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通啊草、絲瓜絡(luò)、包谷須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外?？砷_蓋煎煮，并要隨時(shí)攪拌。
3、要“煎透”、“榨干”
“煎透”，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質(zhì)地堅(jiān)韌、一時(shí)難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發(fā)揮藥效。質(zhì)地疏松及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長的時(shí)間;但質(zhì)輕體大的草藥，則應(yīng)經(jīng)常攪拌，才便于將藥煎透。
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現(xiàn)在，很多的人其實(shí)是非常認(rèn)可中醫(yī)的治療技術(shù)的。尤其是一些身體出現(xiàn)不適情況的朋友，更是會(huì)選擇中藥進(jìn)行調(diào)理。但是在大家的生活當(dāng)中，自己熬制中藥是非常麻煩的，所以醫(yī)院會(huì)代為煎中藥。很多的朋友在拿到中藥之后，并沒有按照規(guī)定的時(shí)間服用，所以出現(xiàn)了中藥發(fā)酸的情況。中藥發(fā)酸還能喝嗎？其實(shí)是不建議的。
喝中藥要注意這6個(gè)禁忌
辛辣類：
在喝中藥的時(shí)候，我們在飲食的時(shí)候一定要注意避免辛辣的食物，此類食物多辛熱，有通陽健胃之功效，若過多食用則易生痰動(dòng)火，散氣耗血，故該類飲食僅適合于寒證疾病者，而不適于陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒屬熱性，若有發(fā)熱、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質(zhì)紅等熱象者食用，必然會(huì)加重“上火”癥狀，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效，故熱證病人就診中醫(yī)不可同食辣椒。
魚腥類：
魚腥的食物也需要注意避免食用，不然有可能會(huì)影響身體健康，此類食物多為咸寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應(yīng)，多食易傷脾胃并誘發(fā)疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過敏體質(zhì)者更不可食之。此類食物有黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，而鯉魚、沙丁魚、鲇魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最易引起過敏。魚腥類食物亦屬發(fā)物。
發(fā)物類：
發(fā)物的食物一般會(huì)促進(jìn)疾病的惡化，所以我們在吃中藥的時(shí)候最好也不要吃發(fā)物類的食物，此類食物均為動(dòng)風(fēng)生痰助火之品，由于疾病對(duì)食物選擇程度的大小不同，其“發(fā)”亦有異。此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。如肝陽上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)患者當(dāng)禁吃公雞肉、豬頭肉;疔、癤、瘡、癰等皮膚疾患者，當(dāng)禁吃香蕈、蘑菇、筍、公雞肉、豬頭肉、母豬肉，否則會(huì)加速紅腫、生膿;有腸胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃會(huì)產(chǎn)生較多的酸，對(duì)胃腸有刺激。鑒此，“發(fā)”者，在很大程度上可以說有促進(jìn)疾病惡化之意。
生冷類：
吃中藥的時(shí)候，我們一定要注意不要吃寒涼的食物，不然會(huì)影響身體健康，此類食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能，因此虛寒體質(zhì)者及胃腸病患者，當(dāng)禁忌。如白蘿卜性寒，具有消食、化痰、理氣之功效，若體質(zhì)虛寒及胃腸病患者食之，豈不寒上加寒，胃腸功能更差。另外，在同時(shí)服用人參和其它滋補(bǔ)藥時(shí)，由于藥性相惡，可降低或消除補(bǔ)藥之效力，故蘿卜與人參不宜同服。
油膩類：
油膩的食物我們也需要注意最好不要吃，不宜消化，有損脾胃，此類食物包括動(dòng)物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運(yùn)，故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當(dāng)禁忌。油煎、油炸之食物質(zhì)硬、燥熱，不易消化，胃腸有病及“上火”者忌食。
酸澀類：
吃中藥的時(shí)候，我們需要注意避免食用酸澀類的食物，會(huì)刺激腸胃，酸過多則對(duì)腸胃有刺激，故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。澀者，大多含鞣質(zhì)。如茶葉含有鞣質(zhì)，而濃茶含量更高，與中草藥同服時(shí)，可與中草藥中某些蛋白質(zhì)、生物堿、重金屬鹽結(jié)合產(chǎn)生沉淀，這就會(huì)影響藥物有效成分的吸收，同時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收也有影響。因此，在服用中草藥時(shí)，一般不宜與濃茶同服。
喝中藥的注意事項(xiàng) 喝中藥要注意什么 什么時(shí)候喝中藥最好
中藥什么時(shí)候喝最好
喝中藥時(shí)選擇正確的服藥時(shí)間，才會(huì)得到最佳的治療效果，對(duì)中藥更是如此。服中藥的時(shí)間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定。大多數(shù)藥物宜在飯后半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)服用。
中醫(yī)在配伍運(yùn)用中藥時(shí)，講究“四氣五味”，根據(jù)藥性的寒、熱、溫、涼，并參考辛、甘、酸、苦、咸五味來配伍組成方劑?？崭狗帟r(shí)，寒涼藥或者五味偏重的藥物都可能對(duì)胃黏膜造成一定的損傷。
不同類型的中藥，服用時(shí)間也不同。肝、腎、腸道疾患，宜飯前服藥；眩暈、咽喉疾患宜飯后服藥；瀉下藥、滋補(bǔ)藥、驅(qū)蟲藥宜空腹服；安神類藥宜睡前服用。
這都是根據(jù)病情的不同和藥物作用的特點(diǎn)，對(duì)服藥時(shí)間做出的大致要求。在用藥時(shí)，醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者身體變化調(diào)整用藥，用藥的方子不會(huì)局限于某一類藥，再加上患者長期服藥，難免會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷，所以建議長期喝中藥湯劑的人，在飯后30～60分鐘內(nèi)服藥，以減輕藥物對(duì)胃黏膜的直接刺激。
很多人有舒服的情況時(shí)就會(huì)去看中醫(yī)，認(rèn)為中醫(yī)是治根的，中醫(yī)治療就是中藥，可以讓醫(yī)生給熬藥，也可以自己回家熬，那就大家自已熬藥，療效也會(huì)更快一些。但一次次的熬藥是很麻煩的，所以有人就一次熬很多放在冰箱里備用。但是中藥凍成冰了還能喝嗎？雖然能喝，但藥效會(huì)受到影響，所以建議大家不要冷凍，放冷藏就可以。
一、中藥凍成冰了還能喝嗎
中藥液原則上是冷藏保存的，不建議冰凍。因?yàn)槿魏问澄锖退幤?，冷凍后，再化凍，是必須?huì)影響到藥物的療效的，中藥液也不例外。這種情況的藥液如果化開以后，也是可以喝的，可能藥效會(huì)有一定程度的下降。
1.按照具體情況定。
2.有些中藥宜冷藏，有些中藥不宜冷藏。
3.如今醫(yī)院有代患者熬中藥服務(wù)，一下子熬出來不便儲(chǔ)存，中藥湯易變質(zhì)，就要放冰箱儲(chǔ)藏。
4.最好還是自己熬，現(xiàn)熬現(xiàn)用，藥效會(huì)好些。
二、熬好的中藥怎么存放
1、真空密封包裝方法
這種保存方法是最常見的一種，一般都會(huì)在包裝中注明保質(zhì)期和保存的方法。但是目前國家并沒有相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，所以會(huì)出現(xiàn)不同醫(yī)院或者是藥店煎煮出來的相同藥物保質(zhì)期不一樣。如果是密封真空包裝的，那么最好在冷藏室中保存，保存的時(shí)間最好不要超過一周，如果超過了一周的時(shí)間，那么最好檢測一下是否變質(zhì)，在食用之前最好用開水重新煮沸之后再服用。
2、自帶器皿保存方法
如果是使用患者自己提供的器皿來盛放中藥，那么最好不要喝隔夜的中藥，就算是放在了冷藏室，那么也不要超過三天，否則很容易出現(xiàn)中藥藥液變質(zhì)，影響療效甚至出現(xiàn)副作用。大部分的醫(yī)生在一次開藥的時(shí)候都會(huì)開出4天到7天左右的藥方，如果患有的是慢性疾病，那么甚至有可能開出兩周以上的中藥方，一般患者都是會(huì)選擇在醫(yī)院或者藥店代煎，這個(gè)時(shí)候一定要了解煎好的中藥怎么保存這個(gè)問題。
感冒是一種不可避免的疾病，所有人幾乎都會(huì)發(fā)生，有的人在一周后自行恢復(fù)，有的人卻最終變成氣管炎、肺炎等，這與個(gè)人的身體素質(zhì)有很大的關(guān)系。那么感冒了還能喝中藥嗎？感冒了是可以通過喝中藥來改善的，而且相比西藥來說，中藥治療感冒的效果會(huì)更溫和，對(duì)身體的副作用也會(huì)小一些。
1、感冒了中藥還可以吃嗎
感冒了還可以喝繼續(xù)喝中藥。感冒只是抵抗力變低。當(dāng)然如果發(fā)燒了,最好暫停用藥,優(yōu)先治好感冒再說。重要成分比較復(fù)雜,混合用藥有可能改變藥性影響治療。
2、感冒分類及癥狀
2.1、感冒的分類:感冒可分為外感風(fēng)寒、外感風(fēng)熱、外感暑濕三種。
2.2、感冒的癥狀:外感風(fēng)寒癥狀表現(xiàn)為怕冷、發(fā)低熱、無汗、頭痛全身痛、痰稀、咳嗽痰為白粘痰,四肢酸痛、舌苔薄而潤,脈浮。外感風(fēng)熱表現(xiàn)為高熱、咳嗽痰為黃稠膿性痰,不怕冷,頭痛,咽喉痛,舌苔微黃、口干、出汗多、舌苔白而干燥、脈浮數(shù)(較快)。外感暑濕多發(fā)生在夏天,由濕邪侵襲引起,患者發(fā)高熱、頭暈?zāi)X漲、心中燥熱,容易感到疲倦,無汗、口干,伴有嘔吐、惡心,尿量少而黃,舌苔黃膩等。
3、感冒了吃什么好的快
3.1、蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防感冒及緩解感冒時(shí)痰多等癥狀可能有一定作用。推薦一種做法:把蘿卜切碎,榨汁,再把生姜搗碎,榨出少量姜汁,加入蘿卜汁中,拌勻后沖入溫開水做成飲料喝。
3.2、蜂蜜。其中含有多種生物活性物質(zhì),能激發(fā)人體的免疫功能,每日早晚兩次服用,可增強(qiáng)身體免疫力,抵抗病毒侵襲。
3.3、洋蔥氣味辛辣,可抗寒,抵御感冒,且具有一定的抑菌作用。洋蔥還能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。大蒜內(nèi)含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,這種辣素對(duì)病原菌和寄生蟲都有很好的抑制作用。
3.4、外出淋雨吹風(fēng)受寒,覺得發(fā)冷、頭痛、咳嗽、鼻水直流(鼻水痰液清而稀),一碗老祖母的黑糖姜湯,是最快也最有效的預(yù)防感冒方法。姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗,趕走體內(nèi)蓄積的熱氣,尤其是水分較少的老姜辛辣,促進(jìn)血液循環(huán)效果更好,添加黑糖則可補(bǔ)充熱量。
感冒期間不能吃什么
1、甜食。無論是高糖的水果還是甜品點(diǎn)心,在感冒期間都要禁食。甜食不但會(huì)增加痰的黏度,增加痰的量,還會(huì)導(dǎo)致腹脹,抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
2、高鹽食物。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,減少鹽的攝入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保護(hù)口腔、咽喉部黏膜上皮細(xì)胞,讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對(duì)付感冒病毒。但感冒時(shí)也不能不吃鹽,因?yàn)樵诖罅堪l(fā)汗過程中,身體會(huì)丟失一部分鈉離子,烹調(diào)中的鹽是對(duì)鈉離子的一種補(bǔ)充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)即可。
3、粗纖維食物。感冒期間,人的胃動(dòng)力較弱,所以這段時(shí)間內(nèi)還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物,否則增加腸胃負(fù)擔(dān)。
4、太辣的食物。辣椒等刺激性食物會(huì)讓脆弱的胃腸功能更加紊亂,甚至引發(fā)惡心、嘔吐的風(fēng)險(xiǎn)。
5、濃茶、濃咖啡。濃茶和濃咖啡等會(huì)導(dǎo)致胃腸不適,有時(shí)候可能引發(fā)胃食管反流。
喝中藥不能吃什么東西
1、生冷類食物。此類食物性多寒涼,首要效果為清熱解渴,故合適熱證疾病。但卻易影響胃腸功能,因而虛寒體質(zhì)者及胃腸病患者,當(dāng)忌諱。在一起服用人參和其它滋補(bǔ)藥時(shí),因?yàn)樗幮韵鄲?可降低或消除補(bǔ)藥之效能,故蘿卜與人參不宜同服。
2、發(fā)物類食物?！鞍l(fā)”者,在很大程度上可以說有促進(jìn)疾病惡化之意。此類食物均為動(dòng)風(fēng)生痰助火之品,因?yàn)榧膊?duì)食物挑選程度的大小不一樣,其“發(fā)”亦有異。此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。
3、魚腥類食物。此類食物多為咸寒而腥之品,且富含異性蛋白,易導(dǎo)致過敏反應(yīng),多食易傷脾胃并誘發(fā)疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是過敏體質(zhì)者更不行食之。
4、辛辣類食物。此類食物多辛熱,有通陽健胃之成效,若過多食用則易生痰動(dòng)火,散氣耗血,故該類飲食不適于陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。
5、酸澀類食物。酸過多則對(duì)腸胃有影響,故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。
中藥是一種副作用小的藥品，中藥也有保質(zhì)期，喝中藥的時(shí)候要注意中藥的保質(zhì)期，另外，中藥熬出來以后如果餿了的話不要再繼續(xù)服用，避免對(duì)人體造成不良的影響，危害人體的健康，有的人因?yàn)椴涣私?，所以認(rèn)為中藥如果餿了可以繼續(xù)服用，中藥餿了還能喝嗎?接下來我們來看看吧。
一.中藥餿了還能喝嗎?
中藥餿了的話會(huì)引起藥物變質(zhì),從而引起毒素增加,有可能會(huì)中毒的,最好不要喝。
二.喝中藥的時(shí)候要調(diào)飲食
喝中藥期間，在飲食方面有什么需要特別注意的呢?
1、忌生冷：太過寒涼的東西不要吃，如冰淇淋、涼面、涼皮等，這些食品容易阻滯氣機(jī)，影響藥效的發(fā)揮。
2、忌辛辣：酒、辣椒、芥末等過于辛辣刺激的東西容易引起上火，對(duì)于熱性病猶如“火上澆油”，容易加重病情，最好少吃或不吃。
3、忌腥膻：蝦、蚌、牛肉、羊肉、狗肉等腥膻之物，要么容易引起過敏，要么容易引動(dòng)宿疾，所以，在喝中藥期間盡量避免吃這些東西。
4、忌油膩：太過于油膩的食品容易生濕生痰，阻滯氣機(jī)，妨礙中藥藥效的發(fā)揮，對(duì)于疾病的恢復(fù)不利，應(yīng)避免過食油膩。
三.喝中藥慎房事
頻繁的同房會(huì)耗散腎精，從而加重病情或使疾病纏綿難愈，故在喝中藥治療疾病期間要適當(dāng)減少同房次數(shù)，養(yǎng)精蓄銳，以利于身體快速康復(fù)。
四.喝中藥保持良好心情。
保持舒暢的情志對(duì)于身體的快速康復(fù)也至關(guān)重要。各種不良情緒都會(huì)影響身體的健康狀況，古人有云：怒傷肝、喜傷心、思傷脾、悲傷肺、恐傷腎。保持舒暢的情志，氣機(jī)暢達(dá)和順，則百病皆易于調(diào)理。
五.喝中藥適寒溫
這里的適寒溫，一是指熬出的中藥要在溫度適宜的時(shí)候喝，另一個(gè)是指及時(shí)增減衣物，避免外邪再次入侵機(jī)體。
六.喝中藥勿過勞
勿過勞，顧名思義，就是不要過于勞累，具體來說，勿大勞、勿久站、勿久坐、勿久視、勿熬夜。對(duì)于前列腺炎、精索靜脈曲張、睪丸附睪炎等患者，久立或久坐會(huì)加重病情。經(jīng)常熬夜會(huì)暗耗腎精，導(dǎo)致免疫力下降，精神疲憊。
煎中藥糊了的解析
1、中藥糊了的原因
煎中藥時(shí),往往因?yàn)榧铀^少、火力過猛或忘了煎煮時(shí)間,使藥汁煎干,甚至藥物煎糊。于是有人二煎時(shí)多加些水,以為可以把頭煎的藥量熬出來。這種做法是錯(cuò)誤的。對(duì)于煎干尚未煎糊的藥物,重新加水適量,稍煮片刻,仍可服用。但是煎糊的藥物成分遭到了破壞,療效也因此降低。
2、中藥糊了的情況
有些藥物煎糊以后,產(chǎn)生了其他功效,如荊芥是解表藥,煎糊以后變成了荊芥炭,失去了解表作用,反而產(chǎn)生了止血效能;還有如蒲黃用于活血,而煎糊后蒲黃炭則止血,作用恰恰相反。
中藥煮糊 ,由于高溫導(dǎo)致藥物性質(zhì)發(fā)生變化,發(fā)生碳化后,會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)。也就是說中藥原本的作用發(fā)生改變,故糊了的中藥不能服用。最好還是別喝。焦了藥性就沒有了。 而且包含致癌物質(zhì).中藥煮糊的話,就和炒菜炒燒了一樣,會(huì)造成有毒物質(zhì)的生成,另一方面,中藥講究的是配伍和計(jì)量,如果有藥物糊在里面了,就會(huì)相應(yīng)的減少藥物的計(jì)量。
3、煎中藥的禁忌
一般來說,醫(yī)院代煎藥使用的也是自來水,沒有出現(xiàn)什么問題。有人推薦用礦泉水煎中藥比自來水好,這是真的嗎?
值得一提的是,不能用金屬離子含量較高的礦泉水,因個(gè)別金屬離子可以和藥物中含有的生物堿、苷類、鞣酸,發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
6步煎中藥的方法
備水
水是煎煮中藥湯劑的最常用溶媒,一般宜選用潔凈的冷水,如自來水、井水等。當(dāng)然如果有條件的話,用蒸餾水是最好了。
選鍋
瓦罐沙鍋?zhàn)詈?。最佳煎煮器是傳統(tǒng)的瓦罐、沙鍋,搪瓷、不銹鋼亦可,忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋,以防止金屬器皿與藥物發(fā)生反應(yīng),影響藥物療效甚至對(duì)人體產(chǎn)生危害。
浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因?yàn)閬碓从谥参镱惖闹兴幎嗍歉稍锲?通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài),煎藥時(shí)易于有效成分浸出。
煎煮
在藥材浸泡完成后,就可以開始煎煮了。
煎藥時(shí)間:一般中藥,頭煎應(yīng)在20-25分鐘,二煎15—20分鐘;解表類中藥,頭煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補(bǔ)類中藥
過濾
湯藥煎煮好后,應(yīng)立即趁熱過濾倒出,不宜久置鍋中。否則含膠體過多的藥液,隨溫度下降產(chǎn)生膠凝,難以過濾,影響藥效,同時(shí)也易造成酸敗。
特殊處理
先煎:一般是一些礦物、貝殼、角甲類藥物,因其質(zhì)地堅(jiān)硬有效成分不易煎出,一般要先煎30-40分鐘,再與其它藥物混合后煎煮。常見的有生石膏、生龍骨、珍珠母、生赭石等煎應(yīng)在30-40分鐘,二煎25-30分鐘。
中藥糊了的影響
中藥適當(dāng)煎煮是好的,但是煮過度藥效不能達(dá)到,加上雜質(zhì)比較中藥一旦煎糊,有效成分會(huì)遭到破壞,其性質(zhì)就會(huì)發(fā)生改變,甚至效果相反.例如,活血化瘀藥物煎糊后,會(huì)變成具有止血作用的藥物.因此,中藥煎糊后應(yīng)該丟棄。 中藥在煎熬時(shí)糊了,它會(huì)與你熬藥的鍋中的某些成分發(fā)生反應(yīng),所以就會(huì)出現(xiàn)中毒的物質(zhì),所以容易產(chǎn)生中毒反應(yīng).這也是我們醫(yī)生建議用砂鍋熬藥不要用鐵鍋,鋁鍋等熬藥的原因。多,會(huì)有很多殘留物質(zhì)在藥里。
如果我們在熬制中藥的時(shí)候忘記熬制時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)熬糊的情況,對(duì)于熬糊的中藥是不能夠喝的,主要是因?yàn)榘竞闹兴幰呀?jīng)失去了藥性,而且會(huì)存在有毒物質(zhì),所以我們飲用熬糊的中藥可能會(huì)造成病情加重,不希望患者飲用。
大家都知道，如果大家選擇中醫(yī)進(jìn)行治療的話，其實(shí)大家是需要喝中藥的，雖然現(xiàn)在很少有人自己煎制中藥了，但是還是有個(gè)別的人會(huì)選擇自己煎中藥。但是自己熬制中藥，很容易出現(xiàn)中藥煎糊了的情況。那么，有人就問到了，中藥煎糊了還能喝嗎？其實(shí)專家是不建議的。
其實(shí)煎中藥的講究有很多，如果水和煎中藥的時(shí)間不正確就會(huì)容易造成中藥煎糊了。很多比較年輕的人對(duì)于煎中藥會(huì)很頭疼，其實(shí)是很簡單的一件事情，只要找對(duì)竅門就能輕松應(yīng)對(duì)。下面我們來看中藥煎制小技巧，希望對(duì)你有用。
中藥煎糊了還能喝嗎
煎中藥時(shí)，往往因?yàn)榧铀^少、火力過猛或忘了煎煮時(shí)間，使藥汁煎干，甚至藥物煎糊。于是有人二煎時(shí)多加些水，以為可以把頭煎的藥量熬出來。這種做法是錯(cuò)誤的。對(duì)于煎干尚未煎糊的藥物，重新加水適量，稍煮片刻，仍可服用。但是煎糊的藥物成分遭到了破壞，療效也因此降低。
而有些藥物煎糊以后，產(chǎn)生了其他功效，如荊芥是解表藥，煎糊以后變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而產(chǎn)生了止血效能；還有如蒲黃用于活血，而煎糊后蒲黃炭則止血，作用恰恰相反。
3個(gè)簡單易行的煎中藥技巧
1、藥罐一定要洗凈
煎煮中藥時(shí)，藥汁因水分蒸發(fā)而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經(jīng)常變更，而不及時(shí)將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時(shí)，藥垢就會(huì)溶解，干擾、降低藥效，甚至貽誤病情。特別是如果曾經(jīng)煎煮過毒性強(qiáng)烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。
此外，如果每次煎煮中藥后不及時(shí)擦洗干凈，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時(shí)容易煎焦，喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應(yīng)變
一般來說，為了使中藥煎透，最好是蓋著煎。特別是含有揮發(fā)性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時(shí)間內(nèi)煎好，以免有效成分揮發(fā)。某些貴重藥品，如人參、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡(luò)、包谷須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外?？砷_蓋煎煮，并要隨時(shí)攪拌。
3、要“煎透”、“榨干”
“煎透”，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質(zhì)地堅(jiān)韌、一時(shí)難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發(fā)揮藥效。質(zhì)地疏松及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長的時(shí)間；但質(zhì)輕體大的草藥，則應(yīng)經(jīng)常攪拌，才便于將藥煎透。
如果我們在熬制中藥的時(shí)候忘記熬制時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)熬糊的情況，對(duì)于熬糊的中藥是不能夠喝的，主要是因?yàn)榘竞闹兴幰呀?jīng)失去了藥性，而且會(huì)存在有毒物質(zhì)，所以我們飲用熬糊的中藥可能會(huì)造成病情加重，不希望患者飲用。下面就讓我們一起來看看中藥熬糊了飲用會(huì)帶來什么樣的后果吧。
建議還是換一副吧，最好不要喝，中藥在煎熬時(shí)糊了,它會(huì)與你熬藥的鍋中的某些成分發(fā)生反應(yīng),所以就會(huì)出現(xiàn)中毒的物質(zhì),所以容易產(chǎn)生中毒反應(yīng)。需要注意進(jìn)行對(duì)癥的以護(hù)理，是不能喝的，需要重新的熬煮，同時(shí)需要注意進(jìn)行醫(yī)院的熬煮為主就可以的，避免隨便的熬藥，是會(huì)影響到藥效的。
中藥煮糊 ，由于高溫導(dǎo)致藥物性質(zhì)發(fā)生變化，發(fā)生碳化后，會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)。也就是說中藥原本的作用發(fā)生改變，故糊了的中藥不能服用。最好還是別喝。焦了藥性就沒有了。 而且包含致癌物質(zhì).中藥煮糊的話,就和炒菜炒燒了一樣,會(huì)造成有毒物質(zhì)的生成,另一方面,中藥講究的是配伍和計(jì)量,如果有藥物糊在里面了,就會(huì)相應(yīng)的減少藥物的計(jì)量。
中藥一旦煎糊,有效成分會(huì)遭到破壞,其性質(zhì)就會(huì)發(fā)生改變,甚至效果相反.例如,活血化瘀藥物煎糊后,會(huì)變成具有止血作用的藥物.因此,中藥煎糊后應(yīng)該丟棄。 中藥在煎熬時(shí)糊了,它會(huì)與你熬藥的鍋中的某些成分發(fā)生反應(yīng),所以就會(huì)出現(xiàn)中毒的物質(zhì),所以容易產(chǎn)生中毒反應(yīng).這也是我們醫(yī)生建議用砂鍋熬藥不要用鐵鍋,鋁鍋等熬藥的原因。
對(duì)于這篇文章介紹的中藥熬糊了是不能夠飲用的，相信你們應(yīng)該都知道中藥熬糊了最好是不要喝了，主要是因?yàn)橹兴幇竞宋覀冿嬘脮?huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的癥狀，所以我們對(duì)于熬糊的中藥直接倒掉了。我們熬制中藥的時(shí)候要特別注意時(shí)間，以免再次熬糊了。
病人使用的中藥治療疾病，熬制中藥的方法應(yīng)該是比較重要的。因?yàn)楹芏嗳藨?yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)中藥如果是自己熬制，容器，或者是時(shí)間，加入水的量的問題都是重要的。所以人們經(jīng)常會(huì)覺得自己熬制的中藥比較特別的，那么中藥可以用鐵鍋熬嗎_中藥能用鐵鍋熬嗎
一、鐵鍋可以熬中藥嗎
鐵鍋不能用來熬中藥
鐵鍋中有金屬成分，很容易和中藥中的藥材發(fā)生反應(yīng)，如果藥材中含有鞣酸的話用鐵鍋熬藥很容易結(jié)合產(chǎn)生新的物質(zhì)，影響藥效。并且用鐵鍋熬的中藥有鐵銹味，還會(huì)影響口感。
二、鐵鍋熬中藥有什么危害
用鐵鍋熬中藥會(huì)影響中藥的藥效。 中藥飲一般是由多種藥材組成，鐵鍋里面有鐵元素，鐵元素的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，很容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。
三、鐵鍋用來做什么好
鐵鍋用來炒菜比較好。 鐵鍋中有微量的鐵元素，通過用鐵鍋烹飪菜肴可以為人體提供微量元素，并且會(huì)讓菜肴的口感更佳。
四、用什么容器熬中藥好
熬中藥最好是使用砂鍋和陶瓷容器。 熬制中藥最好是選擇用砂鍋，或者是陶瓷的容器來進(jìn)行熬制，因?yàn)樯板伜吞沾傻男再|(zhì)比較穩(wěn)定，不會(huì)游離產(chǎn)生新的物質(zhì)。
雖然現(xiàn)在很少有人熬中藥了，但是大家都知道，自己熬中藥的話，其實(shí)是更有利的。但是熬中藥的時(shí)候，我們也需要注意很多的問題、例如，熬中藥需要攪拌嗎？其實(shí)一般來說，我們是需要進(jìn)行攪拌的，首先是為了防止藥材接觸不充分，容易出現(xiàn)糊鍋的情況，另一種就是要考慮藥效了。
煎中藥要攪拌嗎
1、適當(dāng)攪拌能讓藥物充分溶出
我們都知道,醫(yī)師對(duì)不同的主治病癥,及病患年齡、性別的差別,所開立的方劑大小量(一帖)皆有很大的差異。而每帖不同配方的中藥材,置放于一定空間的鍋具內(nèi)煎煮時(shí),為了煎透全部藥材,讓有效成份充分彌散、溶出,適度的攪拌、翻動(dòng)是必要的。
2、煎中藥怎么攪拌煎中藥要攪拌嗎
2.1、一般來說,攪拌應(yīng)在兩個(gè)時(shí)間段進(jìn)行:一是在煎煮前能夠浸泡藥材(一般煎煮前浸泡半個(gè)小時(shí)),“攪拌”則是在浸泡15分鐘時(shí)翻動(dòng)藥材,以便藥材浸泡完全,有效成分煎出率高;二是在煎煮時(shí)為防止藥液溢出而少次“攪拌”。攪拌時(shí)要注意以下兩點(diǎn):首先應(yīng)避免采用鐵、鋁、塑料器具等攪拌,以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)生沉淀,降低溶解度等現(xiàn)象,影響療效或產(chǎn)生副作用;其次翻動(dòng)時(shí)應(yīng)到達(dá)鍋底,僅在藥物的淺層攪拌是達(dá)不到效果的,攪拌后應(yīng)立即蓋上蓋子。
2.2、但在煎藥過程中是否要攪拌,則要根據(jù)實(shí)際情況而定。有些藥材煎煮時(shí)是不宜攪拌的,如辛散解表或芳香化濕等一些方藥,它們主要是一些含有揮發(fā)油的芳香性藥材如薄荷、藿香、紫蘇葉等,一般不宜久煎,宜武火急煎,如果頻繁“揭蓋攪拌”,其有效成分揮發(fā)油會(huì)隨水蒸氣散發(fā)到空氣中,藥效將大打折扣。
3、過頻攪拌易讓藥物揮發(fā)
“所有煎煮藥物都要求受熱均勻,防止黏性成分粘在瓦罐底下,所以都需要在熬藥時(shí)進(jìn)行攪拌。”郭潔文說。但如果老站在藥罐前不停攪拌也是錯(cuò)誤的?！皵嚢柽^頻會(huì)使藥鍋中溫度喪失較多,不利于中藥有效成分溶出;而且還會(huì)使某些易揮發(fā)成分揮發(fā),從而影響藥物療效,建議煎藥不宜攪動(dòng)過頻,一般10分鐘左右翻動(dòng)一次就可以了。”
