濕天麻怎么保存?
清熱利濕夏季怎么養(yǎng)生。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢少,就怕死得早?!鄙钪?,不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生,養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累,而非一蹴而就!正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“濕天麻怎么保存?”,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
潮濕的中藥材肯定是需要經(jīng)過風(fēng)干處理才能供人食用,因?yàn)槌睗竦闹兴幉氖呛懿蝗菀妆4娴模退惴旁诩依镆矔?huì)爛掉,豈不是很可惜。就拿天麻來說,新鮮的天麻有的時(shí)候就是濕天麻,所以買回去之后還是需要做一些處理才行。那么問題來了,濕天麻怎么保存才是最正確的呢?
先煮后曬?還是直接曬?
別太傻太天真的將天麻直接放到太陽底下曬干,其實(shí)也沒啥,就是保存的時(shí)間不久。曬干新鮮天麻的話一定要先煮一下后再曬,相信家里的長(zhǎng)輩都熟知這一點(diǎn)。
煮熟還是稍微煮一下?煮幾分鐘?
首先要糾正一下,新鮮天麻煮熟后是咋樣的情況?是變軟還是變很軟呢?不要太糾結(jié)了,煮2-3分鐘就ok了,一般煮到天麻沒有白心就可以了。之后將天麻放到太陽底下曬干就搞掂啦。
沒有太陽怎么曬?
沒有太陽,那就烘干咯。天麻半干的時(shí)候壓扁,之后在70度溫度下烘干,需要2-3天。
新鮮天麻怎么弄容易干?
如果新鮮天麻比較粗壯的話,就將用針戳幾個(gè)孔,這樣天麻的水分會(huì)流得快一點(diǎn),蒸的時(shí)間會(huì)縮短,也較快曬干。
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天麻相信有很多人都聽說過,它屬于一種中草藥,但是它也可以用來做菜吃,那么,你知道天麻的吃法有哪些嗎?孕婦可以吃天麻嗎?天麻的功效你知道嗎?下面,小編就帶大家來了解一下吧。
隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)不斷發(fā)達(dá),中草藥的發(fā)展已逐漸深入人心。其中中藥內(nèi)有一種天麻,許多家庭會(huì)使用它來做菜或者燉湯,已是非常受歡迎的一種保健食材。
天麻含有很獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以幫助人體來治療很多的病癥,是很著名的中藥材。
天麻怎么吃
鮮天麻蒸豬肉
需要先將天麻洗干凈以后切片,再把瘦肉也同樣切成塊狀放入容器內(nèi),待蒸熟一小時(shí)就可以食用,這種湯的最大作用就是治療頭痛,滋陰補(bǔ)陽的功效。
天麻煲粥
用天麻可以煲粥,常見的就是用大棗,梗米一起來煲粥。
用新鮮的天麻和紅棗,粳米,放到鍋里慢慢熬。
這明目種湯的功效就是可以增智的作用。
天麻鯉魚
需要先將鯉魚洗凈,然后將天麻泡過后切片放入魚肚內(nèi),上蒸籠半個(gè)小時(shí),之后放入調(diào)味料,用水粉勾芡即可,能夠起到行氣活血之效。
天麻煮雞蛋
天麻的吃法有很多種,其中最為簡(jiǎn)便的就是用天麻煮雞蛋。
天麻煮雞蛋是可以幫助人體來治療頭暈?zāi)垦5陌Y狀的哦。
正確的做法就是選用新鮮的天麻,把天麻切片加入水中煮,打入雞蛋煮熟后就可以食用。
天麻的食用方法
直接服用法
直接用天麻粉末,然后用溫開水沖服,每天一次,只要堅(jiān)持服用一個(gè)月以上,起到強(qiáng)身健體的效果,而且不會(huì)產(chǎn)生副作用。
能夠緩解壓力大、失眠、心煩引起的頭疼、精神不振等問題。
燉服
這是需要將各種食材準(zhǔn)備好后,然后天麻一同燉服,能夠治療神經(jīng)衰弱、失眠、身體亞健康等疾病。
天麻食用之后的效果已被大家認(rèn)識(shí),但也需要注意某些食物不能與天麻一起食用,比如牛奶、海味等,以免對(duì)身體造成不良的影響。
孕婦可以吃天麻嗎
曾經(jīng)在《本經(jīng)逢原》中記載道,“天麻性雖不燥,畢竟風(fēng)劑,若血虛無風(fēng),火炎頭痛、口干便閉者,不可妄用?!边@可以推斷出,天麻并非只是單純的保健品,如無存在不適的癥狀,就不可隨意服用天麻。
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界已經(jīng)得到證實(shí),服用過多的天麻會(huì)產(chǎn)生一定的副作用,因此對(duì)于孕婦來說,盡量不要單獨(dú)食用天麻。
因天麻性平,味甘,主要是用來治療頭暈?zāi)垦?,癲癇,身體麻木等癥狀,還具有行氣活血的功效。
孕婦一旦服用過多的天麻后,可能致使流產(chǎn)以及早產(chǎn)的現(xiàn)象,因此切勿粗心大意。
中醫(yī)特別提醒孕婦們,凡是有活血調(diào)經(jīng)功效的食品,都不適宜孕婦服用。
孕婦不宜吃天麻三七類的補(bǔ)品,天麻有鎮(zhèn)靜作用,而且能夠行氣活血,懷孕期間吃天麻有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。
懷孕后孕婦飲食禁忌
孕婦忌吃山楂果之類的食物,因?yàn)樯介珜?duì)子宮有收縮作用,吃多了容易刺激子宮收縮,引發(fā)流產(chǎn)危險(xiǎn)。
孕婦忌吃熱性的食物和水果,熱性食物阻礙機(jī)體聚血養(yǎng)胎,諸如荔枝核桂圓。
孕婦忌刺激性食物
咖啡、濃茶、辛辣食品應(yīng)該避免,平時(shí)我們都知道孕婦要遠(yuǎn)離煙酒,也不要呆在抽煙的環(huán)境里。
孕婦忌添加劑食物
孕媽媽應(yīng)該吃一些新鮮的食物蔬菜,建議不要吃加工的帶有添加劑防腐劑的食物,像罐頭類的食物。
結(jié)語:看完本文,相信大家對(duì)天麻怎么吃以及孕婦能不能吃天麻都有了一定的了解和認(rèn)識(shí),其實(shí)天麻的功效有很多,吃法也有很多,但是孕婦最好的不要吃天麻哦,需要謹(jǐn)慎,平時(shí)都需要多多注意。
天麻是一種中藥材,對(duì)于很多疾病的治療具有不錯(cuò)的效果。不過新鮮的天麻保持的時(shí)間并不是很長(zhǎng),一般只能放兩個(gè)月,如果囤積的比較多,就很容易變質(zhì),從而影響藥效。要想延長(zhǎng)天麻的保質(zhì)期,烘干制成干天麻是很不錯(cuò)的選擇,能大大延長(zhǎng)存放的時(shí)間。那么,天麻怎么烘干?下面咱們就來看看吧。
一、天麻概述:
天麻是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材,入藥已有2000多年的歷史。其主要成分為天麻素,云南天麻的天麻素含量最高,在安徽,浙江,湖北,陜西,四川,貴州、湖南、河南、吉林、遼寧等省均有分布。
天麻春季4~5月間采挖為“春麻”;立冬前9~10月間采挖的為“冬麻”,質(zhì)量較好。
天麻采收后需經(jīng)過加工,通過用高溫處理,迅速殺死天麻塊莖細(xì)胞,抑制天麻細(xì)胞內(nèi)酶類的活動(dòng),及時(shí)烘干干燥,才能便于貯藏和運(yùn)輸,有效的保存其藥用有效成分。特別是春麻采收后更不宜存放,因隨著氣溫的逐漸升高,其地上莖繼續(xù)生長(zhǎng),天麻塊莖會(huì)變空或發(fā)生霉變,影響天麻質(zhì)量。
二、天麻蒸制:
目前農(nóng)戶加工天麻,有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻,藥用成分損耗較少,因而天麻規(guī)范化加工,最好采用蒸制。
天麻分級(jí)后,及時(shí)上籠蒸制。一般一級(jí)天麻大火蒸20-30分鐘,二級(jí)蒸15-20分鐘,三級(jí)蒸10-15分鐘,四級(jí)蒸8-10分鐘。蒸制適宜的天麻,拿起在暗處迎光查看,可見透明的天麻中間略帶暗影;掰開天麻檢查,可見中間略有白心(占麻體直徑五分之一左右)。若蒸制過度,會(huì)使天麻折干率降低。
如果是加工作為禮品或供出口用的透明“雪天麻”,還需在蒸制后及時(shí)剝?nèi)ヌ炻楸砻娲制?,或在蒸制前將天麻粗皮刮去?/p>
三、天麻蒸制后烘干:
先在天麻烘干機(jī)或天麻烘干房?jī)?nèi)烘至半干。烘干初期,溫度保持在50-60℃,并保持適當(dāng)通風(fēng)。以后每小時(shí)提高0.5℃,逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高,天麻容易出現(xiàn)糠心;溫度過低,通風(fēng)不好時(shí)天麻容易變質(zhì)。
一般在烘或曬至七八成干,麻體尚柔軟時(shí)進(jìn)行。此時(shí)將天麻取出,將麻體盡量理直,然后用木板用力壓扁,使外形更加美觀。若麻體表面有氣泡,可用竹簽將其刺破,然后繼續(xù)烘干。
再次進(jìn)天麻烘干機(jī)或天麻烘干房?jī)?nèi),保持溫度在60-65℃,后逐步降至50℃,將天麻徹底烘干。天麻即將干燥時(shí),若溫度過高,容易將天麻炕焦。
在我們國(guó)家,因?yàn)榈卮笪锊┧栽谔镩g野外深山老林當(dāng)中很容易就會(huì)遇到一些中藥材,因此中醫(yī)能夠在我們國(guó)家長(zhǎng)久存在也是有一定原因的。不過目前人們還是信封西醫(yī)的比較多,其實(shí)有一些疾病還是可以通過中醫(yī)來治療的,效果也算很不錯(cuò)。那么問題來了,天麻怎么曬干?
首先要將新鮮天麻外面的泥土洗干凈,pS:清洗的時(shí)候只需要把泥土洗干凈,切記用力搓洗,將天麻的2端都弄得有損傷。
然后就將鍋中放滿水,先燒開,然后放入天麻煮2-3分鐘即可,pS:煮的時(shí)候切記不要煮太久了,只需要天麻煮過心就可以了。
然后趁太陽好的時(shí)候,將煮過的天麻放在大太陽地下曬干即可。
如果不想放入鍋中煮,也可以首先將天麻放在鍋中蒸一下,pS:不需要蒸的很久,蒸到天麻中間沒有白點(diǎn)就可以了。
如果是陰天的話,首先在陰天晾干一下,然后將天麻壓一下,然后在用烘干機(jī)進(jìn)行烘干即可。
最重要的一點(diǎn),不管是蒸天麻還是煮天麻,首先要記得分類,也就是將差不多大小的天麻進(jìn)行煮或者蒸,如果是特別大個(gè)的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄幾個(gè)小孔。
天麻,中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季采挖,冬采者名冬麻,質(zhì)量?jī)?yōu)良;春采者名春麻,質(zhì)量不如冬麻好。挖出后,除去地上莖及須根,洗凈泥土,用清水泡,及時(shí)擦去粗皮,隨即放入清水或白礬水浸泡,再水煮或蒸透,至中心無白點(diǎn)時(shí)為度,取出晾干,曬干或烘干。功能主治為:息風(fēng),定驚。治眩暈眼黑,頭風(fēng)頭痛,肢體麻木,半身不遂,語言蹇澀,小兒驚癇動(dòng)風(fēng)。①《本經(jīng)》:主惡氣,久服益氣力,長(zhǎng)陰肥健。②《別錄》:消癰腫,下支滿,疝,下血。③《藥性論》:治冷氣頑痹,癱緩不遂,語多恍惚,多驚失志。④《日華子本草》:助陽氣,補(bǔ)五勞七傷,通血脈,開竅。⑤《開寶本草》:主諸風(fēng)濕痹,四肢拘攣,小兒風(fēng)癇、驚氣,利腰膝,強(qiáng)筋力。⑥張?jiān)兀褐物L(fēng)虛眩暈頭痛。⑦《本草匯言》:主頭風(fēng),頭痛,頭暈虛旋,癲癇強(qiáng)痙,四肢攣急,語言不順,一切中風(fēng),風(fēng)痰。
對(duì)于天麻這種食材,主要是用來燉湯的,特別是喝用來燉豬腦以及雞蛋,天麻燉豬腦是可以預(yù)防高血壓以及緩解神經(jīng)衰弱的,還可以起到補(bǔ)腦的作用,希望大家可以了解天麻燉豬腦的做法。天麻怎么吃比較好,需要大家根據(jù)自己的口味去選擇它的做法,而且要了解一下食物的藥用價(jià)值。
1、天麻燉豬腦
天麻這種中藥材,平時(shí)除了可以兼職入藥以外,還可以和豬腦一起燉湯喝,要把豬腦清洗干凈,天麻洗凈以后切片,把它們一起放在燉鍋中,加清水燉熟,加少量食用鹽調(diào)味就能使用它,能滋養(yǎng)安神,也能疏通血脈,平時(shí)經(jīng)常食用可以預(yù)防高血壓和神經(jīng)衰弱。
2、天麻蒸雞蛋
天麻蒸雞蛋也是它的常見吃法之一,而且它滋補(bǔ)肝腎的效果特別好,人們食用以后能預(yù)防緩解頭暈,也能減少神經(jīng)衰弱發(fā)生,平時(shí)用天麻蒸雞蛋時(shí),可以把天麻研成細(xì)末,再取雞蛋一個(gè)磕開,倒碗中調(diào)勻以后,把天麻粉灑在上面調(diào)勻,然后入鍋蒸熟,直接食用就可以。
3、天麻泡酒
把天麻泡酒以后服用也能起到明顯養(yǎng)生功效,它能滋補(bǔ)肝腎,也能補(bǔ)益精血,人們平時(shí)飲用可以預(yù)防須發(fā)早白,也能緩解腎虛陽痿,在用天麻泡酒時(shí),可以取天麻和生地各15克,加入女貞子30克,枸杞子30克,冰糖50克,白酒一千克,把所有中藥材和冰糖一起放入白酒中,密封泡制就可以。
4、天麻燉肉
天麻燉肉也是一種養(yǎng)生吃法,它能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng),而且能鎮(zhèn)靜安神,緩解人類的頭痛和失眠等不良癥狀,平時(shí)用天麻燉肉時(shí),可以把天麻切成片狀,再把豬瘦肉洗凈以后也切成片狀,與天麻一起入鍋,加清水燉熟,然后加少量食用鹽調(diào)味調(diào)勻即可食用。
天麻是中藥當(dāng)中比較名貴的一種,價(jià)格一般也比較高。但是,天麻的功效也很多,尤其是它具有很高的藥用價(jià)值。天麻除了可以制作成藥材之外,還可以放入食物當(dāng)中,在很多藥膳當(dāng)中都是非常常見的。天麻不僅可以軟化血管,還可以用來預(yù)防癌癥。那么,天麻到底應(yīng)該怎么食用呢?
天麻怎么吃
天麻是一種名貴的藥材,就算是市場(chǎng)上的批發(fā)價(jià)格也達(dá)到了150左右/公斤,何況是我們平常人買來自己吃呢!到底天麻這種中藥材要怎么吃效果才好呢?
下面就為大家介紹一道既可以明目、降三高、軟化血管,還可以補(bǔ)鈣健腦和防癌的天麻魚頭湯!美滋滋地將健康吃下去哦~!
天麻魚頭湯所需要的材料包括:
主料:天麻15克,魚頭1只
輔料:棗(干)3粒,枸杞子1小把,豆腐1塊
調(diào)料:食鹽5克,姜5片,植物油5克
做法:
1、將以上的材料準(zhǔn)備好。魚頭可以先洗凈然后放在濾籃上瀝干水備用;大棗洗凈撕開;豆腐切成小塊備用。
2、準(zhǔn)備瓦煲,加入兩碗清水,放入天麻和大棗,用大火煮開后,就調(diào)成小火繼續(xù)煮40分鐘。
3、天麻大棗水差不多煮好的時(shí)候,就準(zhǔn)備煎鍋,放入適量的植物油和姜片,放入魚頭煎到兩面都金黃色。
4、將煎好的魚頭放入煮鍋里面,加入三碗水煮開,繼續(xù)煮10分鐘,就發(fā)現(xiàn)湯的顏色變白了,好好看,此時(shí)繼續(xù)放入切成小塊的豆腐,開大火繼續(xù)煮開。
5、然后就將魚頭湯倒入大的瓦煲,和天麻大棗水一起煮大概20分鐘,之后加入枸杞,最后加入少許食鹽調(diào)味就可以了。
天麻的功效與作用
天麻可以治療頭痛是很多人都知道的功效,甚至有很多人都是奔著這個(gè)功效去大量入手天麻,不過天麻除開可以緩解頭痛之外,還有哪些作用呢?
下面我們就來剖析一下天麻的功效與作用吧!
NO.1:鎮(zhèn)痛功效最受關(guān)注!
用天麻可以做成天麻注射液,這種注射液可以針對(duì)人體的三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛以及中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎以及腦血管病頭痛起到明顯的鎮(zhèn)痛效果,有效率高達(dá)90%哦!
NO.2:明目還能變聰明!
天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)可以說是非常有益,因?yàn)樗梢员Wo(hù)大腦以及對(duì)大腦進(jìn)行調(diào)節(jié),增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。就目前而言,已經(jīng)有高空飛行人員采用天麻作為保健食品或者大腦的保健藥物,在日本甚至還出現(xiàn)用天麻注射液來治療老年癡呆癥的病例,效果得到認(rèn)可。
NO.3:鎮(zhèn)靜抑制中樞神經(jīng)興奮
天麻還可以鎮(zhèn)靜?是的,有的醫(yī)療單位用合成的天麻素,也就是天麻甙來治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥的病人,對(duì)咖啡因所引起的中樞興奮作用有抑制的作用,同時(shí),還能加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。
NO.4:平肝益氣降血壓
因?yàn)樘炻榭梢云鸬狡礁?、益氣、?qiáng)筋、健骨、利腰膝的作用,而且還能增加外周以及冠狀動(dòng)脈的血流量,所以不僅可以治療高血壓,還對(duì)預(yù)防心臟病有一定的功效。
NO.5:抗驚厥效果好
如一些肢體麻木、臉部神經(jīng)抽搐、半身不遂以及癲癇的癥狀,用天麻進(jìn)行治療,能起到一定的治療效果。另外,天麻還能緩解平滑肌痙攣,幫助緩解心絞痛以及膽絞痛。
天麻是一種藥食同材的藥材,它能夠治療我們生活中的各種各樣的疾病,大多數(shù)天麻都是經(jīng)過加工之后切片處理的,晾干之后它的藥性是非常好的,給我一些人在做菜的時(shí)候會(huì)加入一些天麻當(dāng)做調(diào)料,因?yàn)樘炻榈谋=⌒Ч彩潜容^明顯的,那么在制作天麻的時(shí)候怎么能夠切成片呢?
干天麻怎么切片呢?干天麻是一種極具食用功效和藥用價(jià)值的藥材,因此現(xiàn)在很多家庭都會(huì)利用干天麻熬制在一些菜肴中食用。但是食用干天麻的必要問題就是需要將干天麻切片。干天麻究竟怎么切片呢?接下來就為大家介紹一下干天麻的切片方法吧。
1、傳統(tǒng)切法:凈制干天麻,除去殘莖雜質(zhì),洗凈,潤(rùn)透或蒸軟,切薄片,干燥。
2、 現(xiàn)代研究切法:干天麻傳統(tǒng)潤(rùn)軟切片法具時(shí)間長(zhǎng)、粘刀等缺點(diǎn),改用“烘軟法”結(jié)果比較理想。即大小分檔,洗凈后撈入筐內(nèi)濾干水分,在70℃(±15℃)恒溫下烘烤0.5- 1小時(shí),趁軟時(shí)切片。此法生產(chǎn)周期短,無粘刀或粘連現(xiàn)象,片面光滑,損耗率僅為3%以下。
干天麻切片有兩種方法。其中傳統(tǒng)切法:凈制干天麻,除去殘莖雜質(zhì),洗凈,潤(rùn)透或蒸軟,切薄片,干燥。另外現(xiàn)代研究切法:干天麻傳統(tǒng)潤(rùn)軟切片法具時(shí)間長(zhǎng)、粘刀等缺點(diǎn),改用“烘軟法”結(jié)果比較理想。即大小分檔,洗凈后撈入筐內(nèi)濾干水分,在70℃(±15℃)恒溫下烘烤0.5- 1小時(shí),趁軟時(shí)切片。此法生產(chǎn)周期短,無粘刀或粘連現(xiàn)象,片面光滑,損耗率僅為3%以下。
干天麻的功效作用
干天麻的功效作用具體有哪些呢?相信大家都知道干天麻是一種極具有食用功效作用和藥用價(jià)值的中醫(yī)藥材,可是大家是否清楚地知道干天麻具有有什么功效作用呢?
干天麻其性辛、溫、無毒,有抗癲癇,抗悸厥,抗風(fēng)濕,鎮(zhèn)靜,鎮(zhèn)痙,鎮(zhèn)痛,補(bǔ)虛,平肝息風(fēng)等等的功效作用。干天麻功能主治平肝息風(fēng)止痙,一般用于頭痛眩暈,肢體麻木,癲癇抽搐,破傷風(fēng),頭昏眼花,神經(jīng)衰弱,風(fēng)寒濕痹,小兒驚風(fēng)等癥。臨床應(yīng)用證明,干天麻還對(duì)血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效。對(duì)老年癡呆癥有一定預(yù)防作用,以及輔助治療作用。
天麻是人們比較熟悉的一種中藥材,這種中藥材比較名貴,在我國(guó)很多地方都有分布,比如云貴川地區(qū)的天麻就比較有名,天麻的治療作用非常廣,比如具有鎮(zhèn)靜的作用,另外還有提高免疫力的功效,天麻這種中藥材的吃法很多,為了獲得更好的療效,大家可以用天麻燉湯來吃,下面來學(xué)習(xí)天麻煲湯的方法。
天麻怎么煲湯?
天麻,只一味中藥,也是補(bǔ)品,天麻祛風(fēng),治療眩暈眼花,頭風(fēng)頭痛,神經(jīng)衰弱的作用,經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)補(bǔ)腦。天麻燉豬腦是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳燉品,有獨(dú)特的功效。天麻燉豬腦的做法是怎么樣的呢,做法要注意些什么呢?下面看看中國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的小芳是怎么說的。
這天麻燉豬腦是個(gè)食療方,天麻本身性平、味甘,對(duì)人體的影響也比較小,但它總歸是一種藥物,不合適病癥的人不要吃,正常人也不要拿來當(dāng)補(bǔ)品,它是治頭痛的,不要想當(dāng)然以為是補(bǔ)腦的。
其實(shí)做天麻燉豬腦是比較簡(jiǎn)單的,先要準(zhǔn)備好天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。天麻洗凈,放入碗內(nèi),加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。豬腦放入砂鍋內(nèi),加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火燉熟。揀去蔥段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。
天麻燉豬腦適用于肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱,語言不利,肢體痙攣等癥者。高血壓、動(dòng)脈硬化、關(guān)節(jié)炎的病人服用有祛病強(qiáng)身的作用。非常適合老年人防病治病、抗衰老。
但是要注意的是,天麻不能與御風(fēng)草根同食;孕婦與小孩請(qǐng)慎食;天麻食用過多會(huì)導(dǎo)致全身長(zhǎng)紅丹。以上建議湯水方,在任何情況下皆不能代替注冊(cè)中醫(yī)師及醫(yī)生的意見。
天麻也叫定風(fēng)草,它最大的一個(gè)功效就是止痛,對(duì)于治療風(fēng)濕痹痛,四肢麻木都有非常明顯的效果,也是治療頭痛頭暈的靈丹妙藥,可以用天麻煮雞蛋,天麻燉豬腦來治療頭痛。
1、天麻煮雞蛋
材料:鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。
做法:先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后,打入雞蛋煮熟后即可食用。每日一次食,或隔日一次也可。
功效:治療頭痛目眩
2、天麻燉土雞
材料:土雞、天麻、紅棗、枸杞、生姜
做法:將土雞洗凈,切塊。天麻洗凈,切片,紅棗,枸杞洗凈,姜切片備用。燒一鍋開水,放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。大火煮開后,改成中小火,放入天麻,紅棗和枸杞,蓋上蓋子煲2——3小時(shí)以上,加入鹽即可。
功效:天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補(bǔ)腦安神的功效,還能鎮(zhèn)痛,降血壓。
3、天麻鴨子
材料:鮮天麻100克,枸杞子15克,母鴨1只。
做法:將鴨宰殺,去毛及內(nèi)臟,與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后,加入食鹽、味精等調(diào)味即可。
功效:滋陰潛陽,平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。
4、天麻山藥燉乳鴿
材料:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,乳鴿4只,生姜片25克,料酒35克,精鹽10克。
做法:上述藥料加水用大火燒開,撇去表面浮沫后,小火燉60分鐘,加入精鹽調(diào)味即可食用。
功效:補(bǔ)肝益腎、健脾益胃、補(bǔ)氣益肺、滋腎固精??芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。
5、天麻燉豬腦
材料:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆,蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。
做法:天麻洗凈,放入碗內(nèi),加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。豬腦放入砂鍋內(nèi),加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火燉熟。揀去蔥段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。每日一次食,或隔日一次也可。
功效:天麻和豬腦都有補(bǔ)腦的功效,天麻燉豬腦湯可治療眩暈眼花,頭風(fēng)頭痛,神經(jīng)衰弱等。
6、天麻燒牛尾
材料:天麻10g,牛尾2條,母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
做法:將天麻洗凈放入罐內(nèi),加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi),加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味,再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi),同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi),用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起,整齊地碼入盤中,然后再將天麻片鑲于盤周圍,淋上熟淀粉,澆上香油即成。每天食肉、喝湯1~2次。
功效:祛風(fēng)濕,止痛、行氣活血。
中藥是現(xiàn)在治療疾病比較常使用的一種方法,因?yàn)槲覀兌贾朗褂弥兴幹委熀徒鉀Q身體的一些疾病的話,可以減少各種副作用問題的發(fā)生,所以一般在生活當(dāng)中,存在一些疾病的時(shí)候大家都可以利用這樣的方法進(jìn)行治療,但是也不能夠忽視中藥的正確保存方法,下面我們就具體了解一下,關(guān)于不同中藥的保存方法。
參類藥材:參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等,因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等,所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。對(duì)確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。也可用塑料袋包好扎緊袋口,置于電冰箱冷凍室里,就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
蟲草:如果量很少,而且儲(chǔ)藏時(shí)間很短的話,只需將其與花椒放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱中冷藏。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草保存不宜過久,否則藥效會(huì)降低。
鹿茸:鹿茸要放在一個(gè)通風(fēng)的地方,然后用布包一些花椒放在旁邊。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。如果保存得當(dāng),三五年內(nèi)鹿茸的藥效是不會(huì)發(fā)生變化的。
枸杞子:本品含糖較多,極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定,容易變色,是中藥材中較難保養(yǎng)的品種??蓪㈣坭阶佑靡掖紘婌F拌勻,然后用無毒性的塑料袋裝好,排除空氣,封口存放,隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀,又可以使其色澤鮮艷如鮮品?;?qū)㈣坭阶又糜诒渲?-4℃保存。
藏紅花:是著名的活血中藥,它的貯存要注意經(jīng)常保持油潤(rùn),因此宜將它放入密封的小瓷缸內(nèi),置于陰涼處保存。
麥冬:含有粘性糖質(zhì),易吸潮泛油,若需長(zhǎng)時(shí)間保存,應(yīng)放置在密閉容器中,冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材:含有揮發(fā)油類成分,且易變色、生蟲,長(zhǎng)時(shí)間保存,要貯存在密閉的容器中,放置在陰涼干燥處,避光保存。
要是中藥保存不當(dāng),就容易變質(zhì)生蛀蟲,這個(gè)時(shí)候服用的話不利于身體健康,也無法更好地發(fā)揮它的養(yǎng)生保健效果,所以希望掌握了以上所介紹的這些方法之后,那么大家在生活當(dāng)中購買的這些中藥,都能夠做到正確的保存。
黨參這種中藥材如果是想要去服用的話還是要遵從醫(yī)生的囑托,這樣才可以防止自己在服用的過程中出現(xiàn)任何的副作用,而且黨參必須要保存在陰涼不潮濕的地方,否則也是很容易導(dǎo)致黨參出現(xiàn)一些變質(zhì)的情況,這樣就得不償失的,另外當(dāng)自己感覺到本身脾胃虛弱的時(shí)候就可以使用黨參來治療的。
根(黨參):甘,平。補(bǔ)中益氣,和胃生津,祛痰止咳。用于脾虛食少便溏,四肢無力,心悸,氣短,口干,自汗,脫肛,陰挺。
【傈僳藥】黨起:根用于脾胃虛弱,氣血兩虧,體倦無力,食少,口渴,久瀉,脫肛《怒江藥》。
【藏藥】全株治療癔病,腳氣病,水腫,癭瘤《滇省志》。勒都多結(jié):根治風(fēng)濕,麻風(fēng)及神經(jīng)麻痹等《青藏藥鑒》。蘆堆多吉:根治風(fēng)濕痹癥,麻風(fēng)病,皮膚病,腳氣,濕疹,瘡癤癰腫《中國(guó)藏藥》。魯堆多吉:全草治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,麻風(fēng)病,濕疹,神經(jīng)麻痹,癔病,血機(jī)亢進(jìn),“黃水”病,癭瘤《藏本草》。
【阿昌藥】潞黨:治脾虛,食少便清,四肢無力,心悸,口干自汗《德宏藥錄》。
【德昂藥】格繞格冷:功用同阿昌族《德宏藥錄》。
【景頗藥】Koktele bvun:功用同阿昌族《德宏藥錄》。
【蒙藥】希拉-敖日浩岱:根治氣短心悸,口干,自汗,體倦乏力,脾胃虛弱,肺虛燥咳,產(chǎn)后血虛,食少,便溏,便血,崩漏,脫肛,子宮脫垂《蒙藥》。蓀一敖日浩代:治紅腫,“希日烏素”病,牛皮癬,關(guān)節(jié)炎,痛風(fēng)癥,游痛癥,“青腿”病,麻風(fēng)病《蒙植藥志》。
中耕除草:出苗后開始松土除草,清除雜草是保證產(chǎn)量的主要措施之一。
追肥:定植成活后,苗高15厘米左右,可追肥人糞尿每畝1000-1500公斤,以后因莖、葉、蔓長(zhǎng)也不便追肥
排灌:定植后應(yīng)灌水,苗活后少灌水或不灌水,雨季及時(shí)排水,防止?fàn)€根。
搭架:平地種植的參苗高30厘米,設(shè)立支架,以便順架生長(zhǎng),可提高抗病力,少染病害。有利參根生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)。
當(dāng)歸這種藥材一般都是曬干的,我們保存當(dāng)歸只要保存在干燥的環(huán)境下就可以了,在潮濕環(huán)境下,當(dāng)歸是很容易出現(xiàn)發(fā)霉的,所以建議大家應(yīng)該要注意當(dāng)歸的保存方法。當(dāng)歸保存在干燥環(huán)境下,如果儲(chǔ)存不當(dāng)也會(huì)出現(xiàn)蛀蟲的情況,建議大家要將當(dāng)歸放在通風(fēng)干燥陰涼的環(huán)境下。
當(dāng)歸怎么保存
當(dāng)歸由于產(chǎn)地不同,分為竹簍和木箱包裝,前者主要是在硬竹簍墊以草紙絨牛皮紙,盛入當(dāng)歸藥材,竹簍外以豬血皮紙封固,每件20一30千克,這樣可不漏氣,不走油。木箱包裝就是在木箱內(nèi)襯以牛皮紙,盛入當(dāng)歸,箱外用豬血牛皮紙封固。每件重50一75千克。無論竹簍還是木箱包裝最外層再套以麻袋,能起到良好的保護(hù)作用。
如果購買了一些當(dāng)歸飲片,有幸得到地道整根藥材,甚是珍貴,于是想存放起來,或一時(shí)不能很快用完也藉要貯存起來,但若貯存不當(dāng)就會(huì)為蟲蛀絨發(fā)生留爛變質(zhì),霧爛嚷蟲蛀后的藥材藥性被破壞,就不能用于治病了。俗語說的好:“留藥不治病,蟲蛀仿藥性.。那么如何貯藏當(dāng)歸才不致弓}起蟲蛀和雷爛呢?首先我們看一下當(dāng)歸為什么變蟲蛀。主要原因一是因?yàn)樗侵参锛s,大凡植物都有一個(gè)易發(fā)霉、變色、飽油(藥材內(nèi)油性物質(zhì)外溢)的問膠,二是因當(dāng)歸含油大(專業(yè)術(shù)語稱揮發(fā)油)、蟲最斑歡吃,因此易蟲蛀。所以講究科學(xué).首先大.運(yùn)愉或儲(chǔ)藏當(dāng)歸就要極重視包裝。如果打開包裝一般要在晴天,陰雨天不宜開箱,以防霉變。倉庫存放一般到姍雨季節(jié)須以硫磺熏曬,2皿拱箱中適當(dāng)熱烘,而且應(yīng)放在陰涼干操處。
家庭買回當(dāng)歸整枝約材要注愈存放地點(diǎn)一定要通風(fēng)、陰涼、干燥,不宜直曬。存放容器最好是陶瓷制品,也可裝入塑料袋,再放入木箱內(nèi)。忌用鐵制容器存放,以免走油后使鐵生誘,污藥材。有條件應(yīng)茸于密閉處封存,這樣可以防止當(dāng)歸中油性成分(揮發(fā)油)揮散走氣。如果您買來的是當(dāng)歸飲片,就要貯存甕內(nèi),2用紙包好盆石灰缸內(nèi),將甕口m缸口密封,用時(shí)取出一些(約三日一),其他仍要封嚴(yán)存放,這樣就可以避免蟲蛀流油。不過因當(dāng)歸含油.大,最易蟲蛀發(fā)霉,還是以少存為好,盡可能隨用隨買,先用先出。
當(dāng)歸的功效與作用
當(dāng)歸的功效:補(bǔ)血、活血;調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)滑腸道。
當(dāng)歸的作用:
1、當(dāng)歸既能補(bǔ)血,活血,又能調(diào)經(jīng),當(dāng)歸是婦科之圣藥,常用于治療女性血虛或血虛導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉等癥狀。
2、當(dāng)歸能散寒止痛、治療跌打損傷,風(fēng)濕痹阻的疼痛證,用于冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。
3、當(dāng)歸能活血消腫止痛,又能補(bǔ)血生肌,常用于養(yǎng)血潤(rùn)腸通便。
4、當(dāng)歸還能治中風(fēng)不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風(fēng)癱。
養(yǎng)生導(dǎo)讀:天麻怎么吃,天麻的6種藥膳食譜。天麻,根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦!⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥,是名貴中藥。那么天麻怎么吃?下面推薦天麻的6種藥膳食譜,一起來看看。
天麻的功效
一、祛風(fēng)止痛
天麻比較適合由內(nèi)風(fēng)導(dǎo)致的頭暈,像腎虛者、肝陽上亢、痰濁中阻等人就是這種情況。因?yàn)樘炻橛墟?zhèn)靜和增加腦血流量的功效,對(duì)頭痛方面的疾病確實(shí)有不錯(cuò)的緩解。
二、平肝息風(fēng)
如果你肝火較旺,或是血虛,那么氣血方面肯定就會(huì)受阻。氣血受阻對(duì)體內(nèi)的氣、血都有不同程度的干擾,容易有神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂等神經(jīng)方面的疾病。天麻對(duì)此有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用,能在疾病發(fā)生之前有延緩的作用。
三、明目增智
由于天麻對(duì)氣血和大腦都有不錯(cuò)的效果,所以對(duì)大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié),能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力,常用于腦保健品的原材料。
天麻的6種藥膳食譜
天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、-谷甾醇、黏液質(zhì)等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分??扇肷?,制成各種美味食物,亦可起到一定治療作用。
1、天麻蒸羊腦子
材料:天麻片50克,洗凈的羊腦子2副。
做法:將天麻、羊腦子同放入瓷盆內(nèi),加入適量水,隔水蒸熟后食用。
功效:具有祛風(fēng)開竅、通脈活血、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)等功效。適用于治療肝虛型高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾綜合征、神經(jīng)衰弱、頭暈眼花及腦血管意外導(dǎo)致半身不遂等癥。
2、鮮天麻蒸豬肉
材料:鮮天麻100克,瘦豬肉1000克。
做法:鮮天麻洗凈切片,瘦豬肉切56厘米見方的塊放入大碗中,上籠蒸1小時(shí)后食用。
功效:對(duì)美尼爾綜合征有緩解作用。
3、天麻杏鮑菇雞湯
材料:天麻10克,杏鮑500g,三黃雞一只,高湯1000克,姜片蔥段適量,胡椒粉,味精適量,鹽8克,清水2000克。
做法:天麻提前用清水浸泡1小時(shí),備用;杏鮑沖洗干凈,切片備用;三黃雞飛水,去血腥味;高湯和清水混合,下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾,開蓋沸騰5分鐘;轉(zhuǎn)文火,煲1個(gè)小時(shí),湯就煲好了,加鹽、味精和胡椒調(diào)味就可以喝了。
功效:杏鮑菇的寡糖含量豐富,有整理腸胃及美容的效果,老年人和心血管疾病與肥胖的人特別適合這道湯。
4、天麻豬腦粥
材料:天麻10克,豬腦1個(gè),粳米250克。
做法:將豬腦洗凈,與天麻共同置入沙鍋內(nèi),再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。每日晨起,服用溫?zé)嶂?次。
功效:平肝息風(fēng),行氣活血。
5、天麻鯉魚
材料:天麻25克,鮮鯉魚1500克,川芎10克,茯苓10克,調(diào)料各適量。
做法:將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片,用第2次米泔水泡上。再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡46小時(shí),撈出,置米飯上蒸透切片,放入魚腹內(nèi)。將魚置于盆內(nèi),放入蔥、姜、清水適量,上籠蒸30分鐘,去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量,煮一會(huì)。最后用水豆粉勾芡,澆在天麻魚上。
功效:平肝息風(fēng)、定驚止痛,行氣活血。
6、天麻燉雞
材料:雞1只(500)克,天麻10克,調(diào)料適量。
做法:雞宰殺后去毛及內(nèi)臟,洗凈。天麻洗凈、切片。天麻置雞腹內(nèi),雞入鍋加水清燉至熟爛,加調(diào)料入味后食用。
功效:熄風(fēng)、行氣、活血。
以上天麻的6種藥膳食譜,你學(xué)會(huì)了嗎?