鴨肉的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鴨肉的做法是什么，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
鴨肉的做法是什么
1、鴨肉的做法是什么
1.1、冬瓜鴨肉湯
材料:光鴨肉,冬瓜,胡蘿卜,姜片,醬油,李錦記蒜香辣醬,鹽,雞精。
做法:
把光鴨肉清洗干凈后斬件,涼水放入鍋里,加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉。
同時,把冬瓜、胡蘿卜切塊,并在另外一個爐頭燒一鍋開水,把準備好的光鴨肉倒入,中火繼續(xù)煮30分鐘,加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘,至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
喝湯前根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。
1.2、山藥蟲草花鴨肉湯
材料:山藥200克,烤鴨肉150克,蟲草花少許,油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法:
山藥去皮切塊,烤鴨肉切塊,蟲草花洗凈,蔥姜切末。
起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。
放3碗水和料酒,燜煮10分鐘。
放鹽和雞精調味即可。
2、吃鴨肉的好處有哪些
2.1、鴨肉的營養(yǎng)含量很豐富,包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷,能夠給人體補充大量的營養(yǎng)。
2.2、鴨肉中含有豐富的蛋白質,而且消化高。容易被人體吸收,可幫助人體補充能量為促進大腦發(fā)育和維持肌肉的生長。
2.3、鴨肉中蛋白質比畜肉含量高得多,而其脂肪含量卻要比豬肉低得得宜,并且鴨肉中的脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點低,容易被人體所消化和吸收。
2.4、鴨肉中含有的維生素B族與維生素C比其他肉類要多得多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
2.5、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
3、鴨肉適合什么人吃
3.1、內火旺盛或者上火的人群。
3.2、發(fā)熱、體質虛弱、食欲不振和大便干燥、有水腫癥狀的人群。
3.3、營養(yǎng)不良的青少年兒童,產(chǎn)后或者是病后體虛的人群。
3.4、盜汗者、遺精的男性、月經(jīng)量少的婦女以及容易感到咽干口渴的人群。
3.5、癌癥患者及放療化療后的人群,糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎腹中等疾病人群。
鴨肉不能和什么一起吃
1、鱉:鱉肉為鱉科動物甲魚的肉,具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性,而鱉也屬寒性,所以不宜配食。久食令人陽虛,水腫腹瀉。
2、黑木耳:同食會引起身體不適。
3、栗子:同食容易引起中毒。
4、兔肉:同食容易引起腹瀉。
5、雞蛋:鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。
另外,鴨肉也不能與楊梅、核桃、胡桃、大蒜、蕎麥一同食用。
鴨肉能和什么一起吃
1、鴨肉與山藥同食,可降低膽固醇,尤其是膽固醇高的人群,更應該多吃。另外,鴨肉與山藥一同食用,還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效,二者同食不僅有補陰養(yǎng)肺的作用,還可去除油膩。
2、鴨肉與紅小豆同食,有利尿解毒的作用。在夏季,這道菜顯得尤為重要。
3、鴨肉與當歸同食,具有補血作用。于貧血癥以及經(jīng)期婦女而言,多食用鴨肉和當歸,能夠很好的調養(yǎng)身體,使身體更健康。
4、鴨肉與白菜同食,可促進血液中膽固醇的代謝。
5、鴨肉與沙參一同食用,有滋陰養(yǎng)血的功效。沙參性微寒,有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺的作用,與鴨肉同食有滋陰潤燥,治療干咳等作用。
6、鴨肉與酸菜一同食用,可清肺養(yǎng)胃、滋陰補腎、消腫利水。
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鴨肉和什么煲湯
1、鴨肉和什么煲湯
鴨肉味甘咸,性偏涼,有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用,適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳,還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材,提高滋補功效。鴨肉煲湯的做法有很多種,我們應該知道鴨肉的味道相對來說淡了點,所以用來搭配鴨肉的煲湯的食材要專門選出來。我們可以采用鴨肉煲出例如冬瓜鴨肉湯和酸蘿卜鴨肉湯這樣經(jīng)典的湯。
2、鴨肉的飲食宜忌
適用于體內有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛.腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
3、鴨肉營養(yǎng)價值
鴨肉的營養(yǎng)價值很高,蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明,鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油,其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值,其化學成分近似橄欖油,有降低膽固醇的作用,對防治心腦血管疾病有益,對于擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
鴨肉的功效
鴨全身都是寶:鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效,可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養(yǎng)陰、大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、營養(yǎng)性不良水腫、慢性腎炎等疾病;鴨血具有補血、清熱解毒之功效,可治中風、小兒白痢似魚凍者,經(jīng)來潮熱、胃氣不開、不思飲食、營養(yǎng)性巨幼紅細胞性貧血等疾病;鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效,可以清肺火,止熱咳、喉痛,可治婦女產(chǎn)后赤、白痢、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的干咳、咽干、咽痛、心煩、失眠等疾病。
鴨肉的功效:鴨肉性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經(jīng)?？纱笱a虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
鴨肉吃法大全
啤酒鴨
材料:凈水鴨1000克,姜15克,干辣椒5個,單晶冰糖4-5塊,老抽15毫升,鹽(隨意),啤酒600毫升
做法:鴨子洗凈剁成塊(大小隨意),姜整塊拍碎。鍋中水燒開,放鴨塊煮3分鐘去血水。撈出過冷水后瀝干待用。主要是想讓鴨子充分的吸收湯汁,做出來的味道會很好吃。鐵鍋中倒油加熱至七成,下鴨塊翻炒,不停在鍋中炒鴨塊,逼出鴨肉中的水分,看到鴨皮變緊,鴨塊相對縮小,把炒鴨塊轉移到高壓鍋里,鐵鍋不必洗。下姜塊、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后蓋上高壓鍋蓋,轉大火燒。等氣響后,轉中小火燒20分鐘,關火,等高壓鍋自然放氣。開高壓鍋蓋,把熟鴨塊再移回到鐵鍋,倒老抽上色,放冰糖、鹽調味。開足大火蓋上鍋蓋收湯汁(喜歡多喝湯就不要收汁)。最后,只剩少量粘稠湯汁就行。
姜爆鴨
材料:鴨子半只,嫩姜一整塊,鹽適量,料酒。
做法:嫩姜洗凈切片備用。北京沒有特別嫩的姜,只好湊合著用,媽媽說用老姜也可以,不過姜就不能吃了,太辣。鴨子切小塊,用料酒腌15-60分鐘,越久越好。倒掉料酒,用廚房紙將鴨塊上的水和料酒吸干,一定要比較干才行哦。鍋中多放些油,燒熱后放入鴨塊,開始爆吧,有點像油炸,但又沒那么多油。鴨肉開始變干,微微發(fā)黃的時候,放入姜片繼續(xù)爆。當姜片也開始變干了,倒出多余的油。這個時候鴨肉雖然已經(jīng)熟了,但是不夠離骨。加些料酒和鹽燜煮15分鐘,燜煮過程中注意不要把水燒干了,可以繼續(xù)添加料酒或者水。水收干后即可出鍋。
鴨肉的屬性
1、科屬
鴨科、鴨屬。
2、產(chǎn)地
高郵、北京、紹興等。
3、別名
鶩肉、家鳧肉、扁嘴娘肉、白鴨肉。
4、簡介
鴨屬脊椎動物門,鳥綱雁形目,鴨科動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。其中鴨主要分兩種:一種為:番鴨又叫瘤頭鴨,洋鴨。在繁殖季節(jié),公鴨能散發(fā)出濃烈的麝香氣味,所以又稱麝香鴨。一種為:水鴨又名蜆鴨,學名叫綠頭鴨,古代稱為野鴨、晨鴨等。突出的特點有肉質好、肉質鮮美、瘦肉率高、料肉比低,抗病力強。如法國番鴨其肉質具野禽風味;胸腿肌占胴體27～30%。
5、圖片
鴨肉的營養(yǎng)價值、吃鴨肉的好處
1、鴨肉的營養(yǎng)價值
1-1、鴨肉性寒、味甘、咸,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫,治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
1-2、鴨肉的營養(yǎng)價值很高,蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明,鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油,其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值,其化學成分近似橄欖油,有降低膽固醇的作用,對防治心腦血管疾病有益,對于擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
2、吃鴨肉的好處
2-1、吃鴨肉對頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥狀非常有好處。
2-2、“經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。”中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院教授楊力表示,因此,夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下,豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。
2-3、鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。
2-4、吃鴨肉對我們的心臟也很有好處,鴨肉中含有很多的鉀元素,鉀跟心臟節(jié)律有關,而且鉀高了能夠對抗鈉。
吃鴨肉的最佳時間
1、當年新鴨養(yǎng)到秋季,肉質壯嫩肥美,營養(yǎng)豐富,能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以秋季食療首選鴨。
2、經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益,因此,夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。
鴨肉的選購方法
1、選購鴨肉時先觀色,鴨的體表光滑,呈乳白色,切開后切面呈玫瑰色,表明是優(yōu)質鴨,如果鴨皮表面滲出輕微油脂,可以看到淺紅或淺黃顏色,同時內的切面為暗紅色,則表明鴨的質量較差。
2、然后是聞味。好的鴨子香味四溢;一般質量的鴨子可以從其腹腔內聞到腥霉味;若聞到較濃的異味,則說明鴨子已變質。
3、最后是辨形。新鮮質優(yōu)的鴨,形體一般為扁圓形,腿的肌肉模上去結實,有凸起的胸肉,在腹腔內壁上可清楚地看到鹽霜;反之,若鴨肉摸上去松軟,腹腔潮濕或有霉點,則鴨質量不佳,變質鴨肌肉摸起來軟而發(fā)黏,腹腔有大量霉斑。
鴨肉的副作用
首先,感冒患者不宜食用鴨肉,否則可能會加重病情。感冒時還是以喝雞湯為宜;其次,慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸,吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
鴨肉是滋補的良品，其營養(yǎng)價值高，烹飪的手法也多，很是受人們的追捧。但的食用鴨肉的時候要注意食材的搭配，那么鴨肉不能與什么同食呢?下面我們一起來詳細了解下鴨肉搭配宜忌吧。
鴨肉不能與什么同食?
1、鴨肉不能與鱉同食。
鴨肉搭配鱉怎么看都奇怪，而且兩種肉類都屬于味甘性涼，同時的吃太多就容易消化不良，引起身體不適，最常見的情況就是拉肚子。
2、鴨肉不能與兔肉同食。
不建議鴨肉和兔肉搭配吃和鱉一樣，都是屬于寒涼食物，這類食物一起吃多了就容易腹瀉，還容易引起水腫問題。另外，鴨肉不能與木耳、胡桃、楊梅、蕎麥等寒涼食物同吃。
3、鴨肉不能與栗子同食。
鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的，所以兩者最好不要一起食用。
鴨肉與什么搭配相宜?
鴨肉+山藥：鴨肉有滋陰補虛、清熱止咳的作用;山藥也有滋陰功效，兩者搭配功效加倍，滋陰養(yǎng)肺。
鴨肉+酸菜：這個是非常經(jīng)典的搭配，不僅口感好，還能開胃消食，清肺養(yǎng)胃，消腫利水。
鴨肉+紅小豆：鴨肉和紅小豆一起吃能夠利尿解毒。
鴨肉+當歸：當歸性溫，可以中和一下鴨肉的寒性。另外，兩者一起吃可以補血養(yǎng)血。
發(fā)物是民間一直都流行的說法，就說是在身體處于特殊的情況，吃了一些發(fā)物食物就會讓病情復發(fā)或者加重。發(fā)物在日常很常見，像我們吃的海鮮類就屬于發(fā)物，還有某些家禽類食物也是發(fā)物，那鴨肉是發(fā)物嗎?平時吃鴨肉有什么注意事項呢?下面就為大家解惑。
鴨肉是發(fā)物嗎?
可以肯定的告訴大家，鴨肉不屬于發(fā)物類食物，所以某些特定情況是不忌口鴨肉的。
平時在鴨肉的制作上，可以根據(jù)個人的喜好來，雖然鴨肉不屬于發(fā)物，但鴨肉的蛋白質含量高，對異物蛋白過敏者，要不吃或者少吃。
吃鴨肉有什么注意事項?
鴨肉雖好，但某些情況應注意少吃鴨肉或者不吃，來看看是哪些情況吧。
1、腸炎患者少吃鴨肉。
鴨肉味甘咸，對腸炎類疾病不大友好，吃了可能使腸炎病情加重。另外腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
2、感冒的人少吃鴨肉。
鴨肉屬于高蛋白質的高營養(yǎng)食物，感冒期間的人腸胃消化能力比較差，不能完全消化掉鴨肉，吃多了反而不利于感冒的恢復。此時患者的飲食最好清淡為主。
3、體質虛寒者少吃鴨肉。
鴨肉偏寒，對于素體虛寒的來說不宜，還有不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應少吃鴨肉。
4、高蛋白過敏者不吃鴨肉。
有些人天生的對高蛋白質類食物過敏，那么就不適合吃一些高蛋白質食物，比如鴨肉。這類型的人如果吃了過敏源食物會造成皮膚紅腫、腹瀉、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
鴨肉的簡介
1、簡介
鴨肉是鴨科動物家鴨的肉。鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉是一種美味佳肴,適于滋補,是各種美味名菜的主要原料,古人曰:鴨肉美,就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻,十分美味。
2、圖片
鴨肉的食用處理方法
1、焯水的時候鍋里的水要寬,充分沒過鴨肉才好。
2、焯水要焯透,鴨子下鍋之后,再次煮沸后,繼續(xù)滾煮三兩分鐘,讓血污和浮沫充分析出。
3、焯水之后用熱的流水繼續(xù)沖洗,去掉附著在鴨肉表面的那層浮沫。
4、鴨肉在砂鍋里第一次煮滾的時候,要把湯汁表面的浮沫再次撇清。
5、燉湯的水要一次添足,中間不可以添加涼水。
6、蔥姜、料酒和白胡椒都可以去腥。
鴨肉的吃法（做法）大全
1、爽辣啤酒鴨
食材:鴨肉700g、青椒1個、啤酒600ml、姜片適量、蔥段適量、鹽3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml。
做法:鴨肉洗凈,切成中等大小的塊便于入味,過于肥厚的鴨皮剔下來。鴨肉放入碗里,加入料酒,鹽,生抽,姜片,蔥段,腌制20分鐘。把剔下來過于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。小火用鏟子按壓,慢慢逼出鴨油。待鴨皮兩面變金黃時,很多鴨油都出來了,盛出鴨皮。鴨油里倒入干辣椒,花椒炒香。倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒,沒過鴨肉,中小火慢慢燒。慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。
2、綠豆海帶煲鴨湯
食材:鴨肉500g、海帶適量、綠豆適量、香葉適量、姜片適量、鹽適量。
做法:鴨肉入冷水中煮開去污、洗凈待用。海帶泡發(fā)、綠豆洗凈。將處理好的材料和姜片、香葉一起入電壓力鍋中。加入適量水,蓋蓋,按“蹄筋”鍵,散氣后加點鹽即可。
3、干鍋鴨
食材:鹵鴨肉500g、青辣椒適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、生抽適量、花椒適量。
做法:鹵鴨剁塊。青紅椒斜切圈狀,姜切絲,蒜切片。炒鍋下油,油熱后倒入鴨肉略炸。外皮變黃后盛出。鍋里底油爆香辣椒和蒜片姜絲。炒出香味后下少許的花椒粒。倒入過油的鴨肉。淋少許生抽。翻炒勻后出鍋。
4、酸菜鴨肉面
食材:鮮面條300g、鴨子半只酸菜100g、油適量、鹽適量、香油適量。
做法:鴨子半只切大塊。酸菜切絲。鍋子燒熱,放入大蔥,煸炒出香味,放入鴨塊,煸炒至顏色發(fā)白。放入酸菜,煸炒。倒入足量清水,燉半小時左右,至鴨肉熟爛,湯汁味美。(如果鴨肉放的多,油多,這個時候可以適量將油撇去)。
哪些人不能吃鴨肉、鴨肉的注意事項
1、哪些人不能吃鴨肉
鴨肉性涼,有補陰血清虛熱的作用,因此,胃腸寒濕之氣重,容易腹瀉的人要少吃,有出濕疹 皰疹等皮膚病濕熱重表現(xiàn)的人也不能吃。
2、鴨肉的適用人群
2.1、適用于體內有熱、上火的人食用。
2.2、發(fā)低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
2.3、同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。
2.4、還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。
3、鴨肉的食用禁忌
對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛。腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。
鴨肉寒涼，有滋陰補血、清肺解熱、補虛勞、消水腫等功效。鴨肉所含的飽和脂肪酸量比豬肉、羊肉少，如攝入太多飽和脂肪酸，會形成動脈粥樣硬化，所以，吃鴨肉要比吃豬肉、牛肉、羊肉好。燉制老鴨時，加幾片火腿或臘肉，能增加鴨肉的鮮香味。但是有些食物是不能和鴨肉一起吃的，下面就和小編一起來看看吧。
鴨肉的禁忌
病中有傷、寒性痛經(jīng)、胃痛、腹瀉者不宜食用。
胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)之人忌食。
鴨肉的飲食搭配
鴨肉+山藥=補陰養(yǎng)肺
鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉同食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。
老鴨+沙參=可治療肺燥、干咳
老鴨性溫無毒，有滋陰補血的功效；沙參性微寒，能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津；兩者功能相似，同食可治療肺燥、干咳，極具滋補性。
鴨肉+酸菜=滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利尿消腫
鴨肉+桂花=滋陰補虛、化痰散瘀、利尿消腫
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