橙子保存方法
養(yǎng)生方法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“橙子保存方法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
二、橙子的吃法三、橙子如何挑選橙子保存方法
1、橙子保存方法www.cndadi.net
橙子中的維生素C含量很高,一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子還能清除體內(nèi)對健康有害的自由基,抑制腫瘤細(xì)胞的生長。一般情況下,冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個(gè)溫度下,橙子呼吸作用較弱,因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小,橙子不會被凍傷。冰箱里濕度較高,能避免橙子過多失水,口感變差。冰箱存放最好不要超過2個(gè)星期。
只要儲存環(huán)境不惡劣,橙子還比較耐存耐放的水果,經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明臍橙的最長保鮮期可以達(dá)到6個(gè)月。適宜放在溫度5℃-10℃冷藏,每個(gè)橙子之音留適當(dāng)距離,于通風(fēng)陰涼處存放,如要長期存放可置于冰箱中。但如有發(fā)霉盡快丟棄。去找點(diǎn)兒小蘇打(不用太多),把它用水溶解了,用蘇打水把橙子洗過,涼干后放到塑料袋里封住,千萬不要讓空氣進(jìn)入袋子。這樣橙子的保存就會延長很長時(shí)間,放上三個(gè)月沒有什么問題的。
2、橙子的營養(yǎng)成份
橙子傳統(tǒng)上被看作是西方膳食當(dāng)中維生素C的主要供應(yīng)來源,也能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。柑橘類中所含的抗氧化物質(zhì)最高,其中有170種以上的植物化學(xué)物質(zhì),包括60多種黃酮類物質(zhì),還有17種類胡蘿卜素。橙子含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素等。又含揮發(fā)油0.1～0.3%,其主要成分為牻牛兒醛、檸檬烯等。
3、橙子的功效作用
橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效,可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血,解酒、魚、蟹毒等。橙子富含多種有機(jī)酸、維生素,可調(diào)節(jié)人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸,可促進(jìn)食欲,對胃酸不足的人可幫助消化。橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C,有防癌作用。
橙子的吃法
1、蒸,橙子本身就是一種水果,所以隨時(shí)都能吃,但是橙子比較涼,所以很多人都會在冬天蒸著吃,尤其是有寶寶的家庭,蒸橙子也可以調(diào)理寶寶胃寒,還可以化痰止咳,適合風(fēng)寒感冒的寶寶。
2、入菜,最常見的如橙汁燉排骨,用橙汁做出來的排骨口味清新,雖然是“黑暗料理”,但是很多人還是喜歡這樣清爽的口味,確實(shí)是好吃的。
3、橙子蒸雞蛋,將橙子開個(gè)小口后,用勺子挖出橙肉,再將雞蛋、橙汁攪拌后倒入橙子皮中,蒸10分鐘即可,橙皮可化痰止咳,這樣蒸出來的橙子雞蛋,口味酸甜,既好看又好吃。
4、橙皮紅糖飲,將橙皮清理干凈后,與紅糖共煮10分鐘左右,就成了一到溫暖又口味清甜的飲料,冬季喝是非常不錯(cuò)的,能解膩又消食,調(diào)理腸胃。
5、榨汁,橙汁子是非常營養(yǎng)又好喝的飲品。
橙子如何挑選
1、看重量,一般因?yàn)樗肿阈迈r,所以會比較沉。
2、看顏色,橙子的顏色一般越是顏色深的維生素和甜度越會比較的多。這是因?yàn)槿展庹丈渥銐虻淖C明。
3、看橙身,橙子并不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。橙子也并不是越大越好,橙子個(gè)頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個(gè)頭為宜。
4、聞味道,新鮮水果會散發(fā)出一種甜膩膩的味道么,像是糖一樣甜甜的,但又有獨(dú)特的水果香。
5、皮的軟硬,橙子皮摸起來手感厚厚的硬硬的,這種的多半是沒完全成熟的,要挑摸起來很光滑,捏一下不是太軟但也不會感覺硬的這樣的就可以了,甜度絕對夠。
6、看肚臍處,橙子的肚臍太大的話水分不如肚臍小的多,購買時(shí)應(yīng)選擇肚臍較小的橙子。
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哈蜜瓜保存方法
1、哈蜜瓜保存方法
哈密瓜適宜在產(chǎn)地貯藏,不適宜經(jīng)長途運(yùn)輸?shù)戒N地再長期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。搬動(dòng)哈密瓜應(yīng)輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛,不能儲藏。哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同;一般認(rèn)為晚熟品種3℃~5℃,早中熟品種5℃~8℃,成熟度高,貯期短,貯溫還可低些。相對濕度8%左右,氣調(diào)對抑制后熟有作用,一般認(rèn)為適溫下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延緩后熟。
切開的哈密瓜放冰箱能放1~2天。切開的哈密瓜因?yàn)闆]有瓜皮的保護(hù),而哈密瓜中又有豐富的糖分,容易成為細(xì)菌滋生的養(yǎng)料。當(dāng)吃不完哈密瓜時(shí),因?yàn)樵谑覝叵录?xì)菌很容易滋生,應(yīng)該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內(nèi)。
2、哈蜜瓜的營養(yǎng)價(jià)值
促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能,加強(qiáng)消化過程。具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。另外,每天吃半個(gè)哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要。哈密瓜可以很好的預(yù)防一些疾病,哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的,鉀可以給身體提供保護(hù),還能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預(yù)防冠心病,同時(shí),鉀能夠防止肌肉痙攣。
3、哪些人不適宜吃哈蜜瓜
患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時(shí)候適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)哈密瓜,在產(chǎn)后就不要吃了哈。因?yàn)楣芄鲜瞧珱龅?。要是虛寒體質(zhì)的也最好不要吃。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應(yīng)慎食。
哈蜜瓜如何挑選
1、看哈密瓜根部。選擇哈密瓜時(shí)宜挑選根部為青綠色的哈密瓜,這樣的哈密瓜較為新鮮,口感更好。而采摘時(shí)間較長的哈密瓜,根部很少是綠色的,一般都是枯的,有的甚至長霉了。
2、看哈密瓜的顏色。哈密瓜皮色一般有綠色、青灰色、黃色。綠色、青灰色的哈密瓜成熟后,瓜頭會變成白色;黃色的哈密瓜成熟后,瓜頭會變成鮮黃色。
3、看哈密瓜的紋路。紋路越多且越深的哈密瓜甜度越大。
4、看哈密瓜的果柄。有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí),哈密瓜的果柄處略顯凹陷、光滑,網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜,哈密瓜的果柄處的茸毛會脫落,手感光滑,有韌性。有些品種的哈密瓜成熟到九成時(shí),果柄部產(chǎn)生離層,容易自然脫落。
5、看哈密瓜的重量。拿在手里感覺很重說明水份多。
哈蜜瓜的吃法
1、巧克力哈密瓜面包,將面粉速發(fā)酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起攪拌成面團(tuán),放到溫暖處進(jìn)行第一次60分鐘的發(fā)酵,將面團(tuán)分割成等重的6個(gè)小面團(tuán),再分別滾圓,蓋上保鮮膜,進(jìn)行15分鐘的中間發(fā)酵。制作巧克力面皮,包上發(fā)酵好的小面團(tuán)后壓扁后再次滾圓。放進(jìn)鋁箔模內(nèi),進(jìn)行30分鐘的最后發(fā)酵。發(fā)酵完成后,放入已預(yù)熱190℃的烤箱中,烤13-15分鐘即可
2、哈密瓜果凍,將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機(jī)中,攪打成果泥,將吉利丁片泡入冷開水5分鐘后,放入微波爐加熱10-20秒,使吉利丁片溶解,裝入杯子或模具內(nèi),再放進(jìn)冰箱冷藏2-3小時(shí)至凝固。在表面放上哈密瓜球裝飾即可。
3、哈密瓜草莓奶昔,哈密瓜去皮,去籽,切成丁;將哈密瓜塊、酸奶、草莓去蒂后和糖放到攪拌機(jī)里攪拌均勻。然后倒到玻璃杯里即可。
蜜桔是非常美味可口的一種水果，不少人經(jīng)常會購買回家，當(dāng)零食吃！但也有人困惑，蜜桔怎么保存呢？關(guān)于，蜜桔怎么保存？蜜桔的保存方法。小編來為您一一解答！
蜜桔怎么保存
蜜桔含糖量大，不耐儲存。可將鮮果挑選去壞果，將皮擦凈后，用松針（南方用樅樹針）鋪墊，分層蓋針堆碼在木箱內(nèi)，放置在陰涼通風(fēng)處存放。通?？杀４?個(gè)月左右。
蜜桔的保存方法
蜜桔若短期保存的話，可以涼在籃子里。如果要保存長點(diǎn)時(shí)間的話，可以先用清水洗下桔子，然后放在通風(fēng)處自然吹干清洗時(shí)在果子表皮的水珠，然后單個(gè)裝入保鮮膜。
蜜桔的長期保存方法
用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時(shí)間長一點(diǎn)。但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會加快桔子的腐爛。怎樣貯藏才能保證柑桔賣相好、損耗少呢？首先要選用耐貯藏品種。柑、臍橙、柚和胡柚等較耐貯藏，溫州蜜柑次之。
一、采果要點(diǎn)：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機(jī)械損傷。
二、庫房消毒：通風(fēng)倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃干凈，堵塞鼠洞，并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應(yīng)敞開門窗通風(fēng)，以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。
三、防腐處理：用于貯藏的柑桔，要在采收當(dāng)天作防腐處理，最長不得超過2天。防腐保鮮藥劑用25%施?？?0毫升加2-3克2.4-d鈉鹽加10-12.5公斤清水制成，可處理柑桔750-1000公斤。處理方法是將采下的柑桔浸入藥液中1分鐘，然后取出晾干。
四、通風(fēng)預(yù)貯：經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫房預(yù)貯，一般預(yù)貯5-7天，如遇雨天，可延長到10-12天，通常以果皮晾干、果實(shí)失重3-5%為度。預(yù)貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。
五、貯藏方式：柑桔入庫貯藏時(shí)，可根據(jù)貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式，主要有品字形堆碼、架貯和就地堆藏等。無論采用哪種方式，都應(yīng)留有足夠的通道和便于管理人員操作的空間。
六、庫房管理：柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光，庫內(nèi)溫度保持4-10℃，相對濕度85-90%,晝夜溫差變化較小。貯藏初期，庫房內(nèi)易出現(xiàn)高溫高濕，縮短柑桔壽命，這時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，盡快降低庫房溫濕度。當(dāng)外界氣溫低于4℃時(shí)，要及時(shí)關(guān)閉門窗，用草堵塞通風(fēng)口，加強(qiáng)室內(nèi)防寒保暖，午間氣溫較高時(shí)通風(fēng)換氣。貯藏后期，當(dāng)外界氣溫上升至20℃時(shí)，要關(guān)閉門窗，早晚換氣或溫度低于16℃時(shí)通風(fēng)換氣。當(dāng)庫房內(nèi)相對濕度降到80%時(shí)，箱藏柑桔應(yīng)覆蓋塑料薄膜保濕，薄膜離地25-30厘米，切勿密閉；堆藏柑桔可覆蓋干凈稻草保濕。此外，可用地面灑水或盆中放水等方法提高空氣濕度。柑桔貯藏期間要定期檢查，隨時(shí)剔除浮面爛果，但盡量不要翻動(dòng)。
蜜橘的功效與作用
蜜橘可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫陳皮（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫橘絡(luò),含有一定量的維生素p,具有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
香菜的保存方法
1、將香菜洗凈,切成適合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷凍室中。用時(shí)取出不用解凍,味道不會變壞,香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時(shí)間保存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋,同時(shí)放進(jìn)一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可),再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
4、晾曬法,帶根的整株香菜洗凈、理齊,在開水鍋里放少許食鹽,再將香菜根部放進(jìn)鍋中浸燙半分鐘左右,然后把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘,待香菜變綠即取出,晾涼后用細(xì)鐵絲掛在通風(fēng)處陰干,切忌曝曬。3～4天后即干透發(fā)脆,取下切成小段貯存。食用時(shí),用開水泡軟做配料或放入湯內(nèi),都能保持原有的香味。
香菜的功效與作用
1、香菜辛、溫,歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
2、和胃調(diào)中
香菜辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有開胃醒脾的作用。
3、治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
4、祛除寒氣
香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時(shí)撒入香菜末,做成香菜粥來喝。
5、祛腥膻、增味道
香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
6、發(fā)汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。
香菜的做法
1、香菜拌拌
材料
香菜,鮮醬油,芝麻油,雞精。
做法
1.1、香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中。
1.2、碗中加入鮮醬油,拌勻。
1.3、再加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。
1.4、節(jié)日里油膩吃多了,上這道菜很受歡迎啊!
2、香菜花生米
材料
香菜一把,花生米適量,油,鹽,糖,醋,味精。
做法
2.1、新鮮嫩香菜一小把,去除雜質(zhì)洗凈,用剛燒的開水燙一下,撈出后瀝干水份切成小段。
2.2、香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),鹽,糖,少許醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可,此乃下酒好菜!
3、香菜肉絲
材料
大棵香菜一把,里脊肉一塊,蔥姜幾片,干紅辣椒少許,油3湯匙,生抽3湯匙,花椒粉少許,淀粉少許,鹽1/2茶匙。
做法
3.1、香菜洗凈,去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
3.2、肉切絲,加生抽,花椒粉,淀粉拌勻,腌制20分鐘。蔥姜切片,辣椒切絲。
3.3、鍋里熱油,加蔥姜爆香,放入肉絲炒至變色時(shí),加入香菜同炒,約兩三分鐘,撒鹽出鍋即可。
4、香菜拌木耳
材料
木耳一把,香菜三棵,洋蔥一個(gè),花椒油,涼拌醬油,醋,鹽,糖,香油,熟芝麻。
做法
4.1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,過冷水,去掉根蒂,擠干水份。
4.2、洋蔥切薄片。香菜切碎。
4.3、洋蔥木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,涼拌醬油,醋,鹽匙,糖,香油拌勻,撒上白芝麻即可。
板栗的保存方法
1、板栗的保存方法
1.1、濕沙混存
做法:用超過所藏板栗重2-3倍的中粗沙與板栗混合, 堆放在通風(fēng)的地方,沙的含水量為8-10%,堆放高度不超過50厘米,并且要經(jīng)常翻堆加濕,使栗果含水均勻。
1.2、塑料袋藏法
做法:將板栗裝在塑料袋中,放在通風(fēng)好、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi),氣溫在10℃以上時(shí),塑料袋口要打開;氣溫在10℃以下時(shí),把塑料袋口扎緊保存。
1.3、鋸末混藏
做法:我們可以用大概比板栗重20%的鋸末,加點(diǎn)水進(jìn)去,讓它的水分的重量達(dá)到45%左右,再把它和板栗放在一起,撞到木質(zhì)的箱子或者袋子里面。
1.4、自然風(fēng)干法
做法:把要冬存的板栗浸入冷水桶里,水漫過板栗,浸泡7-10天后撈出,裝在竹籃里,高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。浸泡前,要除盡病、蟲、傷栗果,攤放1-2天,蒸發(fā)水分,當(dāng)鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏。入藏1個(gè)月內(nèi)是危險(xiǎn)期,要常查看。
2、板栗是什么
栗子是一種香甜佳果,據(jù)記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用。天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港、小營等鄉(xiāng)。其實(shí)北京、唐山、承德等地的山區(qū),也生長大量栗樹,所產(chǎn)栗子,品質(zhì)特優(yōu),因?yàn)檫^去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為"天津板栗"),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。
全國最好的板栗生長在湖北省羅田縣,當(dāng)?shù)厝朔Q其曰"大紅袍"。因其地域光照雨水最適宜板栗樹的生長,故而品種格外優(yōu)良,其地板栗樹多為百年自然生老樹,果實(shí)甘甜可口,卻由于產(chǎn)量受限,極少外流。
3、板栗的形態(tài)特征
葉橢圓至長圓形,長11-17厘米,寬稀達(dá)7厘米,頂部短至漸尖,基部近截平或圓,或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂?fàn)?常一側(cè)偏斜而不對稱,新生葉的基部常狹楔尖且兩側(cè)對稱,葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹谉o毛。
板栗的價(jià)值
1、栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
2、栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí),可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時(shí)易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
3、板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅(jiān)硬,紋理通直,防腐耐濕,是制造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源。
板栗的三大益處
1、益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨,延緩衰老栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
知了猴的保存方法
1、知了猴的保存方法
1.1、冰箱保存
冰箱的低溫保存是生活中延緩食物變質(zhì)主要方法,因此,冰箱保存知了猴也是常用手段,將捕捉回來的知了猴清洗干凈之后,放進(jìn)沸水中燙上一燙,在瀝干后放進(jìn)冰箱中保存,可保存幾天時(shí)間不壞。
1.2、真空保存
真空保存是保存很多名貴中草藥的首選方法,真空環(huán)境中缺少空氣,菌類多半不能生存,將捕捉回來知了猴用開水焯水處理,再瀝干之后用真空裝置裝好,抽干空氣,可保存長達(dá)一個(gè)月以上不會變質(zhì)。
這種方法需要專門的真空封口機(jī),投資較大。具體步驟如下:
1.2.1、清洗,去泥,去雜。
1.2.2、煮3—5分鐘。
1.2.3、真空包裝。
2、知了猴的簡單保存方法
找不用的礦泉水瓶子。直接把它們?nèi)M(jìn)去。然后在里邊灌滿清水。擰上蓋子直接放冰箱里冷藏就行了。放到過年都沒問題。吃的時(shí)候直接把瓶子剪開,化冰就可以吃了、放的時(shí)候一定不要煮熟直接活著放進(jìn)去就行。
3、知了猴的營養(yǎng)價(jià)值
蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,氨基酸含量占46.63%,蛋白質(zhì)含量占58.58%,另外還含有鉀、磷鈣、鋅等礦物質(zhì)元素。蟬蛹具有顯著提高人體免疫力、延緩人體衰老的功效,尤以剛出土的若蟲營養(yǎng)價(jià)值最高,是體弱、病后、老人以及婦女產(chǎn)后的高級滋補(bǔ)品。
3.1、蟬蛹蛋白質(zhì)含量極高,一個(gè)蟬蛹的營養(yǎng)價(jià)值與兩個(gè)雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。
3.2、蟬蛹中的氨基酸種類齊全,含有18種氨基酸,同時(shí)所含人體必需的8種氨基酸含量均衡。
3.3、除了含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪,還含有鋅、鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。
知了猴的藥用價(jià)值
1、用于外感風(fēng)熱、發(fā)熱惡寒、咳嗽,以及風(fēng)疹、皮膚瘙癢等癥。蟬蛻有疏散風(fēng)熱作用,用于風(fēng)熱表癥常配合薄荷等同用;對風(fēng)疹瘙癢也有祛風(fēng)止癢的功能。
2、用于麻疹透發(fā)不暢。蟬蛻透發(fā)而有清熱作用,因其主要為疏風(fēng)熱,故用于麻疹初起透發(fā)不暢者居多,常與牛蒡子、薄荷同用;但如熱盛疹出不暢,又可配紫草、連翹等應(yīng)用。
3、用于咽喉腫痛以及音啞等癥。蟬蛻所治咽喉腫痛一般以外感風(fēng)熱引起者為宜,因其有疏風(fēng)熱、利咽喉作用,多與薄荷、牛蒡子、連翹、桔梗、甘草配合應(yīng)用。至于治音啞,則以風(fēng)邪郁肺、肺氣失宣所引起者為宜,取其宣肺開音之功,常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。
4、用于目赤腫、翳膜遮睛。本品對風(fēng)熱引起的目赤、翳障,及麻疹后目生翳膜,有明目退翳作用,可配菊花、谷精草、白蒺藜等應(yīng)用。
5、用于破傷風(fēng)、小兒驚風(fēng)、夜啼等癥。蟬蛻既能祛外風(fēng),又能息內(nèi)風(fēng)而定驚解痙,對破傷風(fēng)出現(xiàn)四肢抽搐,可配全蝎等同用;對驚風(fēng)、小兒夜啼出現(xiàn)驚癇不安,可配鉤藤等同用。
知了猴的食用禁忌
1、腎病患者。知了猴屬于高蛋白食物,其消化吸收需要較強(qiáng)的腎功能支持,腎功能欠佳的人食用知了猴會加重腎病。
2、肝病患者。部分知了猴具有小毒,需要肝細(xì)胞來解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出現(xiàn)中毒。
過敏體質(zhì)。知了猴中含有的異體蛋白屬于過敏物質(zhì),因此,過敏體質(zhì)的人群不適合食用,以免出現(xiàn)過敏。
3、知了猴不宜和高蛋白食物一起吃。知了猴屬于高蛋白食物,這類食物不好消化,若是吃知了猴的同時(shí)再吃一些其他高蛋白食物,很容易出現(xiàn)脹氣、打嗝、腹瀉等癥狀。
4、知了猴不宜和寒性食物一起吃。知了猴屬于高蛋白食物,消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在會加重體內(nèi)寒氣,兩者一起吃容易引起腹瀉。
5、知了猴不宜與過敏食物一起吃。知了猴含有大量蛋白質(zhì),其中部分屬于異體蛋白,有致過敏的風(fēng)險(xiǎn),人體的肝臟具有一定的解毒功能,少量食用可能不會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象,但是若是大量食用或者是與其他的高敏性食物一起吃可引起過敏。
新鮮桂魚的保存方法
1、新鮮桂魚怎么保存
1.1、把新鮮桂魚殺好洗凈并均勻地涂抹上細(xì)鹽,包上保鮮膜冷藏保存即可,這樣保存12小時(shí)左右鮮度不會流失。
1.2、把殺好的新鮮桂魚放入80～90度的熱水中,微微焯一下就撈出來,通常焯至桂魚的表面變白就可以了。把焯好的桂魚包上保鮮膜,放冰箱冷藏保存12小時(shí)左右是沒有問題的。
1.3、新鮮的桂魚不要?dú)?直接裝入保鮮袋里冷凍保存即可,這樣可以保存1個(gè)月左右不會變質(zhì)。
2、怎么挑選優(yōu)質(zhì)桂魚
2.1、優(yōu)質(zhì)的桂魚眼球突出,角膜透明。新鮮魚有著澄清明亮、飽滿有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2.2、桂魚魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰,鱗片完整有光澤、不易脫落。新鮮魚鱗片光亮完整,且整齊貼身,不會有邋遢的脫落。
2.3、新鮮魚魚嘴微閉但很容易掰開,腹部正常、不膨脹,泄殖腔孔白色、凹陷。用手輕壓一下魚肚,它的泄殖腔孔不會見到有黏污物外溢出來,包括嘴里也是干干凈凈的。
2.4、桂魚的魚肉堅(jiān)實(shí)、有彈性。
3、鱖魚和桂魚的區(qū)別
鱖魚和桂魚沒有區(qū)別。鱖魚就是桂魚,因?yàn)轺Z魚的鱖(讀音:gui,第四聲)字比較難寫,又很容易讀錯(cuò),所以就寫成桂魚了。
桂魚又叫鱖魚、鰲花魚,肉食性,無鱗魚類,屬于分類學(xué)中的脂科魚類。桂魚身體側(cè)扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。它是中國“四大淡水名魚”中的一種。桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣?duì)?味道鮮美,實(shí)為魚中之佳品。
桂魚死了能吃嗎
死因正常的、死亡時(shí)間不長的死桂魚能吃。一般正規(guī)漁產(chǎn)店或者大型超市,桂魚都是由于缺氧或者運(yùn)輸不當(dāng)死亡的,這樣的魚死后立即冷藏處理就沒關(guān)系的,然后選擇眼睛還亮,身上沒有粘液的魚,因?yàn)檫@樣表示魚的死亡時(shí)間并不長,買回去吃是沒有問題的。
但是,下面的死桂魚就不能吃了。
病死的、被毒死的桂魚是不能吃的,這種不明死因的桂魚,人吃后可能會感染不明病菌、積累毒素,是不利于身體健康的。
死亡已久開始腐爛的桂魚是不能吃的,桂魚含有豐富的蛋白質(zhì),長時(shí)間放置會被空氣中的微生物分解,引起蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì),并且釋放出大量硫化氫、磷化氫、胺類物質(zhì),臭的東西就是硫化氫、尸胺和腐胺這些都是有毒物質(zhì),有致癌作用。
一般放久了的死桂魚都有幾個(gè)特性:魚眼渾濁塌陷、魚鰓發(fā)灰、魚身發(fā)硬并且有粘液、有臭味。這樣的死桂魚是不能吃的。
桂魚不能和什么一起吃
1、桂魚不能和毛豆一起吃
桂魚中含有維生素B1、B2等維生素B族元素,而毛豆中含有能破壞維生素B的成分,二者同食不利于各自營養(yǎng)價(jià)值的發(fā)揮,所以桂魚不能和毛豆一起吃。
2、桂魚不能和棗一起吃
桂魚中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,而棗里面含有較多的維生素C,二者同食容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),降低兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值,并且可能引起消化不良,所以桂魚不能和棗一起吃。
3、桂魚不能和西紅柿一起吃
桂魚中含有微量的銅元素,也是人體必須的微量元素之一。而桂魚和西紅柿同食,則會影響銅元素的吸收,所以二者不能一起吃。4、桂魚不能和山楂一起吃
桂魚中含有比較豐富的鈣、鐵和蛋白質(zhì),而山楂中含有比較多的鞣酸,二者同食會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且桂魚中的鐵質(zhì)和山楂中的鞣酸結(jié)合,會生成一種不易消化和吸收的沉淀物,從而引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀,所以桂魚不能和山楂一起吃。
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