蜜桔怎么保存？蜜桔的保存方法
養(yǎng)生的方法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蜜桔怎么保存？蜜桔的保存方法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蜜桔是非常美味可口的一種水果，不少人經(jīng)常會購買回家，當(dāng)零食吃！但也有人困惑，蜜桔怎么保存呢？關(guān)于，蜜桔怎么保存？蜜桔的保存方法。小編來為您一一解答！
蜜桔怎么保存
蜜桔含糖量大，不耐儲存。可將鮮果挑選去壞果，將皮擦凈后，用松針（南方用樅樹針）鋪墊，分層蓋針堆碼在木箱內(nèi)，放置在陰涼通風(fēng)處存放。通?？杀４?個月左右。
蜜桔的保存方法
蜜桔若短期保存的話，可以涼在籃子里。如果要保存長點(diǎn)時間的話，可以先用清水洗下桔子，然后放在通風(fēng)處自然吹干清洗時在果子表皮的水珠，然后單個裝入保鮮膜。
蜜桔的長期保存方法
用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點(diǎn)。但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會加快桔子的腐爛。怎樣貯藏才能保證柑桔賣相好、損耗少呢？首先要選用耐貯藏品種。柑、臍橙、柚和胡柚等較耐貯藏，溫州蜜柑次之。
一、采果要點(diǎn)：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機(jī)械損傷。
二、庫房消毒：通風(fēng)倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃干凈，堵塞鼠洞，并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應(yīng)敞開門窗通風(fēng)，以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。
三、防腐處理：用于貯藏的柑桔，要在采收當(dāng)天作防腐處理，最長不得超過2天。防腐保鮮藥劑用25%施保克10毫升加2-3克2.4-d鈉鹽加10-12.5公斤清水制成，可處理柑桔750-1000公斤。處理方法是將采下的柑桔浸入藥液中1分鐘，然后取出晾干。
四、通風(fēng)預(yù)貯：經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫房預(yù)貯，一般預(yù)貯5-7天，如遇雨天，可延長到10-12天，通常以果皮晾干、果實(shí)失重3-5%為度。預(yù)貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。
五、貯藏方式：柑桔入庫貯藏時，可根據(jù)貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式，主要有品字形堆碼、架貯和就地堆藏等。無論采用哪種方式，都應(yīng)留有足夠的通道和便于管理人員操作的空間。
六、庫房管理：柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光，庫內(nèi)溫度保持4-10℃，相對濕度85-90%,晝夜溫差變化較小。貯藏初期，庫房內(nèi)易出現(xiàn)高溫高濕，縮短柑桔壽命，這時要加強(qiáng)通風(fēng)，盡快降低庫房溫濕度。當(dāng)外界氣溫低于4℃時，要及時關(guān)閉門窗，用草堵塞通風(fēng)口，加強(qiáng)室內(nèi)防寒保暖，午間氣溫較高時通風(fēng)換氣。貯藏后期，當(dāng)外界氣溫上升至20℃時，要關(guān)閉門窗，早晚換氣或溫度低于16℃時通風(fēng)換氣。當(dāng)庫房內(nèi)相對濕度降到80%時，箱藏柑桔應(yīng)覆蓋塑料薄膜保濕，薄膜離地25-30厘米，切勿密閉；堆藏柑桔可覆蓋干凈稻草保濕。此外，可用地面灑水或盆中放水等方法提高空氣濕度。柑桔貯藏期間要定期檢查，隨時剔除浮面爛果，但盡量不要翻動。
蜜橘的功效與作用
蜜橘可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫陳皮（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫橘絡(luò),含有一定量的維生素p,具有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
精選閱讀
橙子保存方法
1、橙子保存方法
橙子中的維生素C含量很高,一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子還能清除體內(nèi)對健康有害的自由基,抑制腫瘤細(xì)胞的生長。一般情況下,冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,橙子呼吸作用較弱,因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小,橙子不會被凍傷。冰箱里濕度較高,能避免橙子過多失水,口感變差。冰箱存放最好不要超過2個星期。
只要儲存環(huán)境不惡劣,橙子還比較耐存耐放的水果,經(jīng)實(shí)驗證明臍橙的最長保鮮期可以達(dá)到6個月。適宜放在溫度5℃-10℃冷藏,每個橙子之音留適當(dāng)距離,于通風(fēng)陰涼處存放,如要長期存放可置于冰箱中。但如有發(fā)霉盡快丟棄。去找點(diǎn)兒小蘇打(不用太多),把它用水溶解了,用蘇打水把橙子洗過,涼干后放到塑料袋里封住,千萬不要讓空氣進(jìn)入袋子。這樣橙子的保存就會延長很長時間,放上三個月沒有什么問題的。
2、橙子的營養(yǎng)成份
橙子傳統(tǒng)上被看作是西方膳食當(dāng)中維生素C的主要供應(yīng)來源,也能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。柑橘類中所含的抗氧化物質(zhì)最高,其中有170種以上的植物化學(xué)物質(zhì),包括60多種黃酮類物質(zhì),還有17種類胡蘿卜素。橙子含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素等。又含揮發(fā)油0.1～0.3%,其主要成分為牻牛兒醛、檸檬烯等。
3、橙子的功效作用
橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效,可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血,解酒、魚、蟹毒等。橙子富含多種有機(jī)酸、維生素,可調(diào)節(jié)人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸,可促進(jìn)食欲,對胃酸不足的人可幫助消化。橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C,有防癌作用。
橙子的吃法
1、蒸,橙子本身就是一種水果,所以隨時都能吃,但是橙子比較涼,所以很多人都會在冬天蒸著吃,尤其是有寶寶的家庭,蒸橙子也可以調(diào)理寶寶胃寒,還可以化痰止咳,適合風(fēng)寒感冒的寶寶。
2、入菜,最常見的如橙汁燉排骨,用橙汁做出來的排骨口味清新,雖然是“黑暗料理”,但是很多人還是喜歡這樣清爽的口味,確實(shí)是好吃的。
3、橙子蒸雞蛋,將橙子開個小口后,用勺子挖出橙肉,再將雞蛋、橙汁攪拌后倒入橙子皮中,蒸10分鐘即可,橙皮可化痰止咳,這樣蒸出來的橙子雞蛋,口味酸甜,既好看又好吃。
4、橙皮紅糖飲,將橙皮清理干凈后,與紅糖共煮10分鐘左右,就成了一到溫暖又口味清甜的飲料,冬季喝是非常不錯的,能解膩又消食,調(diào)理腸胃。
5、榨汁,橙汁子是非常營養(yǎng)又好喝的飲品。
橙子如何挑選
1、看重量,一般因為水分足新鮮,所以會比較沉。
2、看顏色,橙子的顏色一般越是顏色深的維生素和甜度越會比較的多。這是因為日光照射足夠的證明。
3、看橙身,橙子并不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。橙子也并不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個頭為宜。
4、聞味道,新鮮水果會散發(fā)出一種甜膩膩的味道么,像是糖一樣甜甜的,但又有獨(dú)特的水果香。
5、皮的軟硬,橙子皮摸起來手感厚厚的硬硬的,這種的多半是沒完全成熟的,要挑摸起來很光滑,捏一下不是太軟但也不會感覺硬的這樣的就可以了,甜度絕對夠。
6、看肚臍處,橙子的肚臍太大的話水分不如肚臍小的多,購買時應(yīng)選擇肚臍較小的橙子。
香菜的保存方法
1、將香菜洗凈,切成適合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍,味道不會變壞,香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時間保存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋,同時放進(jìn)一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可),再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
4、晾曬法,帶根的整株香菜洗凈、理齊,在開水鍋里放少許食鹽,再將香菜根部放進(jìn)鍋中浸燙半分鐘左右,然后把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘,待香菜變綠即取出,晾涼后用細(xì)鐵絲掛在通風(fēng)處陰干,切忌曝曬。3～4天后即干透發(fā)脆,取下切成小段貯存。食用時,用開水泡軟做配料或放入湯內(nèi),都能保持原有的香味。
香菜的功效與作用
1、香菜辛、溫,歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
2、和胃調(diào)中
香菜辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
3、治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
4、祛除寒氣
香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。
5、祛腥膻、增味道
香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
6、發(fā)汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。
香菜的做法
1、香菜拌拌
材料
香菜,鮮醬油,芝麻油,雞精。
做法
1.1、香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中。
1.2、碗中加入鮮醬油,拌勻。
1.3、再加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。
1.4、節(jié)日里油膩吃多了,上這道菜很受歡迎啊!
2、香菜花生米
材料
香菜一把,花生米適量,油,鹽,糖,醋,味精。
做法
2.1、新鮮嫩香菜一小把,去除雜質(zhì)洗凈,用剛燒的開水燙一下,撈出后瀝干水份切成小段。
2.2、香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),鹽,糖,少許醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可,此乃下酒好菜!
3、香菜肉絲
材料
大棵香菜一把,里脊肉一塊,蔥姜幾片,干紅辣椒少許,油3湯匙,生抽3湯匙,花椒粉少許,淀粉少許,鹽1/2茶匙。
做法
3.1、香菜洗凈,去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
3.2、肉切絲,加生抽,花椒粉,淀粉拌勻,腌制20分鐘。蔥姜切片,辣椒切絲。
3.3、鍋里熱油,加蔥姜爆香,放入肉絲炒至變色時,加入香菜同炒,約兩三分鐘,撒鹽出鍋即可。
4、香菜拌木耳
材料
木耳一把,香菜三棵,洋蔥一個,花椒油,涼拌醬油,醋,鹽,糖,香油,熟芝麻。
做法
4.1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,過冷水,去掉根蒂,擠干水份。
4.2、洋蔥切薄片。香菜切碎。
4.3、洋蔥木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,涼拌醬油,醋,鹽匙,糖,香油拌勻,撒上白芝麻即可。
板栗的保存方法
1、板栗的保存方法
1.1、濕沙混存
做法:用超過所藏板栗重2-3倍的中粗沙與板栗混合, 堆放在通風(fēng)的地方,沙的含水量為8-10%,堆放高度不超過50厘米,并且要經(jīng)常翻堆加濕,使栗果含水均勻。
1.2、塑料袋藏法
做法:將板栗裝在塑料袋中,放在通風(fēng)好、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi),氣溫在10℃以上時,塑料袋口要打開;氣溫在10℃以下時,把塑料袋口扎緊保存。
1.3、鋸末混藏
做法:我們可以用大概比板栗重20%的鋸末,加點(diǎn)水進(jìn)去,讓它的水分的重量達(dá)到45%左右,再把它和板栗放在一起,撞到木質(zhì)的箱子或者袋子里面。
1.4、自然風(fēng)干法
做法:把要冬存的板栗浸入冷水桶里,水漫過板栗,浸泡7-10天后撈出,裝在竹籃里,高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。浸泡前,要除盡病、蟲、傷栗果,攤放1-2天,蒸發(fā)水分,當(dāng)鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏。入藏1個月內(nèi)是危險期,要常查看。
2、板栗是什么
栗子是一種香甜佳果,據(jù)記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用。天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港、小營等鄉(xiāng)。其實(shí)北京、唐山、承德等地的山區(qū),也生長大量栗樹,所產(chǎn)栗子,品質(zhì)特優(yōu),因為過去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為"天津板栗"),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。
全國最好的板栗生長在湖北省羅田縣,當(dāng)?shù)厝朔Q其曰"大紅袍"。因其地域光照雨水最適宜板栗樹的生長,故而品種格外優(yōu)良,其地板栗樹多為百年自然生老樹,果實(shí)甘甜可口,卻由于產(chǎn)量受限,極少外流。
3、板栗的形態(tài)特征
葉橢圓至長圓形,長11-17厘米,寬稀達(dá)7厘米,頂部短至漸尖,基部近截平或圓,或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂?fàn)?常一側(cè)偏斜而不對稱,新生葉的基部常狹楔尖且兩側(cè)對稱,葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹谉o毛。
板栗的價值
1、栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
2、栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
3、板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅硬,紋理通直,防腐耐濕,是制造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源。
板栗的三大益處
1、益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨,延緩衰老栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
秋葵怎么保存
1、秋葵怎么保存
最適合的保存方式:單獨(dú)包裝。因為秋葵極易受到擦傷,擦傷后很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,都要單個取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,并盡量讓它們平排躺置。 秋葵在較高的溫度下,由于呼吸作用相當(dāng)快速,使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存于7℃～10℃的環(huán)境中,約有10天的儲存期。不可凈碎冰直接撒在果實(shí)上面,否則會產(chǎn)生水傷斑點(diǎn)。買來秋葵后要防止擦傷,否則擦傷后數(shù)小時即變黑。 最適儲存溫度:7℃-10℃。
2、秋葵的適用人群
一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運(yùn)動員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內(nèi)分泌失調(diào)、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、上火等癥的輔助食療。
3、秋葵的物種栽培
秋葵適宜在土層深厚,土層疏松肥沃的地塊上種植。整地同時施足基肥。一般每畝施土雜糞2000公斤,餅肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在陽畦或日光溫室里播種。苗床土按菜園土、腐熟有機(jī)肥和細(xì)砂6:3:1的比例配制,以10厘米見方的密度點(diǎn)播。因黃秋葵種殼較堅硬,所以播前應(yīng)先浸種24小時,后放在25~30℃下催芽,4~5天發(fā)芽,苗齡30~40天,即幼苗3~4葉時定植。
秋葵的營養(yǎng)價值及功效
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。它富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
2、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
秋葵怎么處理呢
1、清洗秋葵時,先用少許鹽搓一下,去除表面的茸毛,再用小刀將蒂部修正一下;鍋中水燒開,加1小勺鹽和幾滴食用油,放入秋葵汆燙2分鐘撈起,浸入冰水中降溫。待秋葵冷卻后,瀝干水份裝盤;淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁,蘸得滿滿的,醇香爽脆很好吃。秋葵洗干凈,滾到切成片狀。切少許肉絲。切少許姜絲。鍋內(nèi)入油,油七成熱后加入姜絲爆鍋。放入肉絲翻炒,待肉絲變色時,放入切好的秋葵。 大火不停翻炒。若看到秋葵有少許糊狀,可轉(zhuǎn)入中小火繼續(xù)翻炒。過程中加鹽。待秋葵變色變軟時,加少許雞精,盛盤。
2、茄炒秋葵的做法。秋葵洗凈后去掉頭上的“小帽子”,切成小段(不要切得太薄),番茄切塊,蒜切末。熱鍋涼油,倒入蒜末爆香,下秋葵。倒入番茄塊翻炒,蓋上蓋子燜1、2分鐘。調(diào)入一小勺白糖,繼續(xù)翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會混合在一起,很黏糊的感覺最后調(diào)入鹽炒勻即可。
知了猴的保存方法
1、知了猴的保存方法
1.1、冰箱保存
冰箱的低溫保存是生活中延緩食物變質(zhì)主要方法,因此,冰箱保存知了猴也是常用手段,將捕捉回來的知了猴清洗干凈之后,放進(jìn)沸水中燙上一燙,在瀝干后放進(jìn)冰箱中保存,可保存幾天時間不壞。
1.2、真空保存
真空保存是保存很多名貴中草藥的首選方法,真空環(huán)境中缺少空氣,菌類多半不能生存,將捕捉回來知了猴用開水焯水處理,再瀝干之后用真空裝置裝好,抽干空氣,可保存長達(dá)一個月以上不會變質(zhì)。
這種方法需要專門的真空封口機(jī),投資較大。具體步驟如下:
1.2.1、清洗,去泥,去雜。
1.2.2、煮3—5分鐘。
1.2.3、真空包裝。
2、知了猴的簡單保存方法
找不用的礦泉水瓶子。直接把它們?nèi)M(jìn)去。然后在里邊灌滿清水。擰上蓋子直接放冰箱里冷藏就行了。放到過年都沒問題。吃的時候直接把瓶子剪開,化冰就可以吃了、放的時候一定不要煮熟直接活著放進(jìn)去就行。
3、知了猴的營養(yǎng)價值
蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,氨基酸含量占46.63%,蛋白質(zhì)含量占58.58%,另外還含有鉀、磷鈣、鋅等礦物質(zhì)元素。蟬蛹具有顯著提高人體免疫力、延緩人體衰老的功效,尤以剛出土的若蟲營養(yǎng)價值最高,是體弱、病后、老人以及婦女產(chǎn)后的高級滋補(bǔ)品。
3.1、蟬蛹蛋白質(zhì)含量極高,一個蟬蛹的營養(yǎng)價值與兩個雞蛋的營養(yǎng)價值相當(dāng)。
3.2、蟬蛹中的氨基酸種類齊全,含有18種氨基酸,同時所含人體必需的8種氨基酸含量均衡。
3.3、除了含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪,還含有鋅、鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。
知了猴的藥用價值
1、用于外感風(fēng)熱、發(fā)熱惡寒、咳嗽,以及風(fēng)疹、皮膚瘙癢等癥。蟬蛻有疏散風(fēng)熱作用,用于風(fēng)熱表癥常配合薄荷等同用;對風(fēng)疹瘙癢也有祛風(fēng)止癢的功能。
2、用于麻疹透發(fā)不暢。蟬蛻透發(fā)而有清熱作用,因其主要為疏風(fēng)熱,故用于麻疹初起透發(fā)不暢者居多,常與牛蒡子、薄荷同用;但如熱盛疹出不暢,又可配紫草、連翹等應(yīng)用。
3、用于咽喉腫痛以及音啞等癥。蟬蛻所治咽喉腫痛一般以外感風(fēng)熱引起者為宜,因其有疏風(fēng)熱、利咽喉作用,多與薄荷、牛蒡子、連翹、桔梗、甘草配合應(yīng)用。至于治音啞,則以風(fēng)邪郁肺、肺氣失宣所引起者為宜,取其宣肺開音之功,常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。
4、用于目赤腫、翳膜遮睛。本品對風(fēng)熱引起的目赤、翳障,及麻疹后目生翳膜,有明目退翳作用,可配菊花、谷精草、白蒺藜等應(yīng)用。
5、用于破傷風(fēng)、小兒驚風(fēng)、夜啼等癥。蟬蛻既能祛外風(fēng),又能息內(nèi)風(fēng)而定驚解痙,對破傷風(fēng)出現(xiàn)四肢抽搐,可配全蝎等同用;對驚風(fēng)、小兒夜啼出現(xiàn)驚癇不安,可配鉤藤等同用。
知了猴的食用禁忌
1、腎病患者。知了猴屬于高蛋白食物,其消化吸收需要較強(qiáng)的腎功能支持,腎功能欠佳的人食用知了猴會加重腎病。
2、肝病患者。部分知了猴具有小毒,需要肝細(xì)胞來解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出現(xiàn)中毒。
過敏體質(zhì)。知了猴中含有的異體蛋白屬于過敏物質(zhì),因此,過敏體質(zhì)的人群不適合食用,以免出現(xiàn)過敏。
3、知了猴不宜和高蛋白食物一起吃。知了猴屬于高蛋白食物,這類食物不好消化,若是吃知了猴的同時再吃一些其他高蛋白食物,很容易出現(xiàn)脹氣、打嗝、腹瀉等癥狀。
4、知了猴不宜和寒性食物一起吃。知了猴屬于高蛋白食物,消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在會加重體內(nèi)寒氣,兩者一起吃容易引起腹瀉。
5、知了猴不宜與過敏食物一起吃。知了猴含有大量蛋白質(zhì),其中部分屬于異體蛋白,有致過敏的風(fēng)險,人體的肝臟具有一定的解毒功能,少量食用可能不會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象,但是若是大量食用或者是與其他的高敏性食物一起吃可引起過敏。
餃子怎么保存
1、餃子怎么保存
餃子包太多了怕黏在一起的話,可以在將餃子放入冰箱中之前,先鋪上保鮮膜,撒點(diǎn)面粉,將餃子滾上一圈面粉,這樣餃子放在一起放入冰箱中的時候,就能避免它們粘在一起的現(xiàn)象。還可以先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜,撒上少許面粉,再放上餃子,每個餃子要隔開,最后放入冰箱中速凍15~20分鐘,取出時餃子皮變硬,再裝袋放入冰箱的冷凍層,就不會出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象了哦。
如果放入冰箱中的餃子粘在一起了,是不易在分開了,而且煮餃子的時候,是很容易把餃子皮弄破皮,那這時候就需要掌握煮餃子時候的方法了。
2、包餃子應(yīng)該用什么面粉
一般來說,想要做餃子皮的話,直接使用在超市購買的餃子粉就可以了,通常我們所說的面粉都是中筋面粉,而餃子粉,就是高精面粉。用高筋面粉做成的餃子皮,比較勁道,也很耐煮,不容易破皮,平時我們家里包餃子用的餃子皮多為中筋面粉,不耐煮,而且容易燉爛。
3、餃子的來歷
按照古代的習(xí)俗,餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思,預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。而且餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進(jìn)寶”之音。
餃子餡的做法
1、豬肉豆角餡
原料:豬肉 豆角 木耳 香蔥 姜。步驟:將豆角焯水,過涼,切碎,香蔥切碎,姜磨泥。然后把豬肉剁碎,加蔥姜剁均勻,和豇豆末,木耳絲,混合均勻,接著加鹽,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,攪拌均勻,分三次打進(jìn)六湯匙水。靜置二十分鐘即可備用。
2、素三鮮餡
原料:黃瓜,木耳,雞蛋,蔥姜。步驟:將黃瓜擦絲,用紗布擠出水。擠出的水不要倒掉,備用。然后木耳泡發(fā)切絲,雞蛋攤皮切絲。再把擠好水的黃瓜絲,和木耳雞蛋,放在大容器內(nèi),加鹽,胡椒粉,味精,五香粉,芝麻油拌勻。
3、豬肉洋蔥餡
原料:豬前腿肉(300克,胡蘿卜半個,洋蔥半個,水發(fā)木耳適量,小蔥,姜塊)。步驟:把豬肉切碎,剁五分鐘,姜末,香蔥末放入,剁成肉餡。到瘦肉和肥肉融合后,加洋蔥碎繼續(xù)剁,到均勻融合(不想自己動手,就買肉餡,把蒜末蔥末洋蔥碎加入即可)。
餃子的包法
1、波波餃
取餃皮一張于掌心,放入適量餡,將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏住餃邊,食指微微將餃皮往前推出褶折,重復(fù)褶折直推至右端頂處放手,這樣一只波波餃就完成了。
2、蛤蜊餃
取餃皮一張于掌心,放入適量餡,將餃皮對折并將兩側(cè)往里折,將對折的邊捏牢,并將兩邊折起來的口捏牢,右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端,一個蛤蜊形水餃出現(xiàn)了。
3、葵花朵朵
取餃皮一張于掌心,放入適量餡,把餡放成一個圓形,取另一張,餃皮蓋上,把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形,將兩張餃皮疊起來的邊定一起點(diǎn)將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續(xù)向下按捏形成葵花狀。(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同,注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開)4、四喜蒸餃
取餃皮一張于掌心,放入適量肉餡,將面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少許水以便粘合,放上燙軟切碎的菠菜,熱炒切碎的蛋皮,泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中,入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜,可根據(jù)自己喜好有所改變!
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