意大利紅洋蔥的吃法_哪些人不能吃意大利紅洋蔥
哪些人是養(yǎng)生人群。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《意大利紅洋蔥的吃法_哪些人不能吃意大利紅洋蔥》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
意大利紅洋蔥的簡(jiǎn)介
紅洋蔥,又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,在國(guó)外它被譽(yù)為“菜中皇后”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低。紅洋蔥蔥頭外表紫紅色,鱗片肉質(zhì)稍帶紅色,扁球形或圓球形,直徑8～10cm。
據(jù)報(bào)道洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜,且烹飪簡(jiǎn)單,味道鮮美。
意大利紅洋蔥的食用處理方法
將外面干掉或沾染泥土的一兩層剝?nèi)?剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋蔥切開后再進(jìn)行水洗,會(huì)使其寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分流失,因此,清洗洋蔥時(shí),最好是整個(gè)兒洗,切開之后就不要用水沖洗了。
1、切洋蔥不辣眼睛的最關(guān)鍵的竅門就是一個(gè)字“快”。所謂“快”,就是要切得快,每次切洋蔥的時(shí)候不要慢慢吞吞的,切好后就要馬上裝盤,如果動(dòng)作慢的話,洋蔥的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者?？焖侔亚泻玫难笫[裝盤可以減少汁液濺出。
2、切洋蔥的時(shí)候主要準(zhǔn)好好清水,把切好的洋蔥迅速放入水中,這樣的話洋蔥的汁液就不會(huì)辣到你的眼睛了。
3、切洋蔥的時(shí)候,保持洋蔥的完整性,不要把洋蔥給掰出來。我們可以把切好的洋蔥放入水中后,慢慢處理,這樣的話就可以避免洋蔥的汁液濺到眼睛了。
4、如果你切好幾個(gè)洋蔥的話,每次切完半個(gè)洋蔥時(shí),就把砧板和刀都放到水里清洗一遍,這樣也可以減少洋蔥汁液辣到眼睛。還有,沒切完的半個(gè)洋蔥也要放到水里,原理和上面一樣。
5、最科學(xué)簡(jiǎn)單的辦法是洗切前,把洋蔥放入溫水中浸泡,或是放冰箱內(nèi)冷凍3～4小時(shí),便不會(huì)刺激眼睛而流淚。
意大利紅洋蔥的吃法（做法）大全
一、紅洋蔥拌玉米西紅柿丁
材料:橄欖油1湯匙,意大利陳年果醋(balsamicvinegar)1茶匙,鹽1/4茶匙,新鮮玉米(粟米)2棵,熟大西紅柿2個(gè),新鮮羅勒葉(九層塔)25克,紅洋蔥或甜洋蔥1/4個(gè)。
做法:
1、新鮮玉米弄成粒(冷凍玉米粒須解凍);熟大西紅柿去籽后切丁;新鮮羅勒葉切碎;紅洋蔥或甜洋蔥切碎。
2、取一大碗,拌勻油、醋和鹽,調(diào)制成色拉醬。
3、新鮮玉米粒放入沸水汆燙30秒鐘,撈出瀝干,盛入色拉大碗。
4、輕輕拌入西紅柿、羅勒和洋蔥,即可上桌。
二、香草紅洋蔥煙熏鮭魚
材料:煙熏鮭魚100克,紅洋蔥適量。
調(diào)味料:香草醬適量。
做法:
1、紅洋蔥切絲,備用。
2、把煙鮭魚排放好在盤上。
3、淋香草醬于煙鮭魚上及灑上紅洋蔥絲,即成香草紅洋蔥煙鮭魚。
三、紅洋蔥鮪魚沙拉
材料:紅洋蔥1顆,白醋3大匙,牛番茄1顆,鮪魚罐頭一罐,紅蘿卜半條,小黃 半條,萵苣4/1顆,橄欖油少許,柳橙汁半顆。
做法:
1、準(zhǔn)備材料:紅洋蔥切絲,將紅洋蔥裝入鍋盆加入三大匙白醋下去泡水。(至少要泡一小時(shí)喔!要去除辛辣味!);蕃茄,小黃瓜切片備用;紅蘿卜切細(xì)絲,如果怕紅蘿卜的生味,可以先用水川燙一下;萵苣絲小片泡冰水備用。
2、準(zhǔn)備醬汁:取一小碗加入少許橄欖油,擠上新鮮的柳橙汁,攪和一下即可。
3、等紅洋蔥泡到無辛辣味后,就可以將所有蔬菜食材加進(jìn)去,再淋上醬汁攪拌一下,最后再將鮪魚罐頭打開水瀝干,放進(jìn)去攪拌一下就完成了。
哪些人不能吃意大利紅洋蔥、意大利紅洋蔥的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃意大利紅洋蔥
1.1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥,容易導(dǎo)致病情加重。
1.2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥,病情會(huì)加重。
1.3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥。
2、意大利紅洋蔥的適用人群
一般人均可食用。
3、意大利紅洋蔥的食用禁忌
洋蔥+蝦:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+黃豆:會(huì)降低鈣吸收
洋蔥+蜂蜜:一起吃會(huì)傷眼睛,引起眼睛不適,嚴(yán)重會(huì)失明
洋蔥+河蝦:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+小龍蝦:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+皮皮蝦:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+蜂蜜:會(huì)傷害眼睛
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紅蘑的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
紅蘑,松樹傘,學(xué)名血紅鉚釘菇,東北地區(qū)別名紅蘑、紅松蘑、松樹釘。生于松樹林中地上,與松樹形成外生菌根,群生、散生或單生。此菌風(fēng)味好、有“素肉”之稱,深受人們喜愛。因?yàn)槭且吧?產(chǎn)量極少,價(jià)格相對(duì)貴。紅蘑在真菌分類上屬于擔(dān)子菌亞門層菌綱、傘菌目、鉚釘菇科、鉚釘菇屬,子實(shí)體散生、群生或單生。
子實(shí)體一般較小,初期鐘形或近圓錐形,后平展,中部凸起,淺咖啡色,菌肉帶紅色,干后淡紫紅色,近菌柄基部帶黃色。菌褶延生,菌柄長(zhǎng)圓柱形且向下漸細(xì),實(shí)心,上部往往有易消失的菌環(huán)。夏秋季在松林地上單生或群生,并且形成菌根。此種蘑菇肉厚,食用味道較好。是東北地區(qū)重要的野生食用菌之一,藥用可治神經(jīng)性皮炎。該菌是針葉樹木重要的外生菌根菌,在北方與赤松形成菌根,大量生長(zhǎng)。
2、圖片
紅蘑的食用處理方法
洗紅蘑前,籌備一盆凈水,可在水里先放點(diǎn)食鹽,攪拌一下子使其消融。然后,將紅蘑放在水里泡一下子再洗,如許泥沙就很容易洗掉。如果紅蘑比力臟,泡事后,還可把水順著一個(gè)標(biāo)的目的攪,如許粘在紅蘑上的灰塵雜質(zhì)很快就能被斷根了。必要提示的是,洗紅蘑前,最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,由于這個(gè)部位即便用鹽水泡過也不易洗凈,并且人體也不易消化。
紅蘑的吃法（做法）大全
1、紅蘑土豆片
主料:中型土豆兩個(gè)、紅蘑200g、蔥、蒜適量
做法:
1-1、干紅蘑泡發(fā)洗凈,擠干水分備用。
1-2、土豆切片,撒上一把淀粉抓勻,防止粘連。油燒熱,注意油溫要高,否則炸出來的土豆片容易碎不說,還不脆。
1-3、炸土豆片時(shí)為了防粘,我是一片一片扔進(jìn)鍋里的,也可以一點(diǎn)點(diǎn)下鍋。炸變色之后撈出,待油溫再次升高后再炸一次,至金黃色撈出控油備用。
1-4、鍋內(nèi)放底油,蔥蒜熗鍋后下紅蘑翻炒,加少許雞汁,醬油,十三香,水炒熟。加入土豆片,鹽,炒勻不見水后即可。
2、雞翅寬粉燉紅蘑
主料:雞翅5個(gè)、紅蘑適量、寬粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花生油適量、鹽少許、醬油少量
做法:
2-1、紅蘑提前用水泡發(fā)好,將雞翅,粉條,紅磨分別用水焯一下。
2-2、熱鍋放油,放入蔥姜蒜爆出香味。
2-3、放入雞翅、紅蘑翻炒、醬油、寬粉、適量水。
2-4、燉至湯汁收濃一些時(shí)放入胡蘿卜。加入少許鹽即可。
3、紅蘑燉雞腿
主料:雞腿1只、雞胸肉1片、紅蘑1碗、土豆1個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、生抽1點(diǎn)點(diǎn)、蠔油1點(diǎn)點(diǎn)、白醋一點(diǎn)點(diǎn)、鹽1點(diǎn)點(diǎn)、白糖1點(diǎn)點(diǎn)、蔥,姜一點(diǎn)點(diǎn)
做法:
3-1、紅蘑熱水發(fā)好,洗凈,其他材料切丁備好
3-2、燒水雞肉抄一下備用
3-3、熱油放入蔥姜,翻炒爆香
3-4、放入雞肉,土豆,胡蘿卜,翻炒
3-5、加入佐料,各一勺,可根據(jù)自己口味添加
3-6、放入紅蘑菇,翻炒幾下加水末過食材
3-7、大火燉至開鍋轉(zhuǎn)為小火,燉至湯汁收凈即可。
4、牛尾煲
主料:牛尾2斤、土豆1個(gè)、紅蘑適量、大蒜10瓣、姜2片、蔥適量、大料適量、醬油適量、糖一勺、植物油適量、水適量
做法:
4-1、牛尾洗凈,水燒開,去除血沫子,牛尾撈出備用。
4-2、鍋熱油,加入蔥末蒜末,煸香。
4-3、加入牛尾,翻炒一會(huì)后加入醬油跟糖,繼續(xù)翻炒一會(huì)。
4-4、加水,沒過牛尾,大火煮開,小火慢燉,9成熟為止。為了省時(shí)間,我把牛尾倒入高壓鍋中壓了10分鐘,壓好了。
4-5、燉好的牛尾放入石鍋中,加入土豆紅蘑,加入剛才燉牛尾的湯,沒過食材即可,小火開蓋繼續(xù)燉,湯汁收一半時(shí)加入大蒜瓣,繼續(xù)燉,此時(shí)可加醬油調(diào)咸淡。
4-6、湯汁收沒后大功告成!
哪些人不能吃紅蘑、紅蘑的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅蘑
皮膚性病,瘙癢過敏者勿食。
2、紅蘑的適用人群
一般人均可食用。
3、紅蘑的食用禁忌
不宜加味精。
紅鯧魚的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
紅鯧魚的背鰭為黑色,腹鰭為桔紅色,并有金屬光澤,十分漂亮,紅鯧魚富含不飽和脂肪酸,能夠減少心血管疾病的發(fā)生。
2、圖片
紅鯧魚的食用處理方法
紅鯧魚適合用于紅燒,用鹽腌制數(shù)分鐘之后加入少量酒與醬油煎焗,鮮濃味香。
紅鯧魚的吃法（做法）大全
清蒸紅鯧魚的做法
材料:紅鯧魚1條(約1200克)、香菇3朵、胡蘿卜1/4根、蔥2根、姜4片、火腿75克。
輔料:(1)酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、(2)高湯(或清水)1/2杯、淀粉水1/2大匙、香油少許。
做法:
1、鯧魚洗凈,先切下魚頭,再沿魚身邊緣切下魚肉,保留魚形,然后將取下的魚肉片下兩面魚肉,并斜刀切薄片后,拌入(1)料腌10分鐘。
2、香菇泡軟,去蒂,切絲;胡蘿卜去皮,切絲;蔥、姜、火腿分別切絲。
3、將魚頭、魚身擺在抹過少許油的蒸盤內(nèi),再將魚肉每片包入各絲料少許,卷成花束狀,排在魚身內(nèi),完成原來魚形。
4、放入蒸籠以中火蒸12分鐘,另將(2)料燒開,淋在蒸好的魚肉上即成。
家燉紅鯧魚的做法
材料:紅鯧魚一條,油、鹽、蔥、蒜、姜、十三香、八角、雞精、醬油等家常調(diào)味料。
做法:
1、將紅鯧魚去鱗去內(nèi)臟清洗干凈,然后用到在魚身上劃幾刀。
2、鍋中倒油加熱,把魚放進(jìn)去煎,一面煎好換另一面。
3、待魚兩面都煎好之后,往鍋中倒水(沒過魚身),后加入蔥、姜、蒜、八角、酒、醋、料酒、醬油、雞精,大火燉,等湯開后改中火燉。
4、待燉至湯露出魚時(shí),要用勺子舀上湯往魚身淋,淋幾次就行,不然露出的魚肉會(huì)發(fā)干。
5、這時(shí)候要轉(zhuǎn)小火慢燉,等到湯汁濃稠、魚肉熟了的時(shí)候,就可以關(guān)火盛出食用了。
麻辣紅鯧魚的做法
材料:紅鯧魚、油、鹽、料酒、豆瓣醬、干辣椒、花椒、麻椒、蔥、姜、蒜、糖、醬油、干淀粉。
做法:
1、紅鯧魚處理并清洗干凈,切成魚塊,并加入料酒、花椒、鹽腌制半小時(shí)。
2、在腌魚的過程中,取少許豆瓣醬放入碗中,并放入少許涼水,再加醬油、料酒、糖調(diào)和成醬汁。
3、將干辣椒剪成段,蔥切段,姜切片,蒜洗凈拍碎。
4、在腌好的魚塊上撒一些干淀粉,用手抓勻,后下入油鍋中,炸至兩面金黃。
5、將炸好的魚塊放入盤中;然后在油鍋中加入花椒和麻椒,炸黑,取出。
6、繼續(xù)在油鍋中放入蔥姜蒜以及步驟2中調(diào)好的醬汁,炒出香味,放入干辣椒,繼續(xù)翻炒。
7、最后將炸好的魚塊放入鍋中,翻炒至入味,接著放少許的鹽和大蒜,轉(zhuǎn)小火,待湯汁收干之際即可出鍋。
哪些人不能吃紅鯧魚、紅鯧魚的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅鯧魚
慢性疾病患者、皮膚病患者應(yīng)忌食。
2、紅鯧魚的適用人群
一般人群適宜食用,特別是老人。
3、紅鯧魚的食用禁忌
無食用禁忌。
紅小米的簡(jiǎn)介
紅小米,有天下第一香米之美稱,其產(chǎn)于中國(guó)北方,內(nèi)蒙古、東北、河北、山西均有種植。以山西為紅小米的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地。谷又稱粟,粟生長(zhǎng)耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色。目前廣泛種植和大眾食用的均為黃谷脫殼后的小米,黑色谷偶有種植,多用于釀酒。與大規(guī)模播種的雜交黃谷小米相比,紅小米外觀無明顯差異,食用時(shí)才能看出不同。紅小米下鍋后更易熟,在沸水中米粒更容易綿軟,米粒均勻開裂,米油醇厚,能將米粒浮起。據(jù)測(cè)定,其蛋白質(zhì)含量達(dá)到11.2%-13.4%,比普通小米高1-3%,所含蛋白質(zhì),脂肪均高于面粉和大米,人體必需的8種氨基酸含量豐富且比例協(xié)調(diào),如賴氨酸0.22-5.24%、色氨酸0.25%、蛋氨酸0.4%、亮氨酸1.87%,蘇氨酸、異亮氨酸、結(jié)氨酸含量則在0.42%-2.88%之間,維生素含量亦較豐富。其微量元素鐵含量高,所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后的體力恢復(fù)有很大的幫助,可以使產(chǎn)婦虛弱的體制得到滋養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力。且同等重量的紅小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5-3.5倍、維生素B2高1倍,而現(xiàn)在被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2-7倍，紅小米粗纖維含量低,是孕婦、幼兒、老人的食用滋補(bǔ)佳品。
紅小米的食用處理方法
洗凈,用清水浸泡
紅小米的吃法（做法）大全
1、紅小米南瓜粥:將300g南瓜去皮切塊,100g紅小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;準(zhǔn)備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮紅小米時(shí),用攪拌機(jī)將南瓜打成泥;30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘左右即可,中間要時(shí)時(shí)攪一攪,避免粘鍋。
2、紅小米水:將紅小米洗凈并用清水浸泡后,在鍋中放入適量的水,待水沸騰后加入紅小米,煮15-20分鐘,再根據(jù)自己的口味放調(diào)味品即可。
哪些人不能吃紅小米、紅小米的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅小米
紅小米無不能食用的人群
2、紅小米的適用人群
一般人均能食用,妊娠期婦女、坐月子的女性、長(zhǎng)期應(yīng)酬者、術(shù)后修復(fù)者、消化不良及口角生瘡者、長(zhǎng)壽老人必吃。
3、紅小米的食用禁忌
一般無食用禁忌
紅蟹的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
紅蟹的甲殼最大可達(dá)116毫米長(zhǎng),體重415-480克,圓形,有封閉的鰓。螯通常是一樣的大小,除非其中一支受傷或脫落;在這種情況下,傷肢會(huì)再生,并在再生期間顯得比較小。雄蟹一般比雌蟹大,但雌蟹有寬許多的臍(腹部),并通常有較小的螯。雌蟹的寬臍在長(zhǎng)到第三年才變得比較明顯。背殼呈黑色,腹部和四肢都呈通紅,像烤熟了的龍蝦;四肢短粗,肉多。
2、圖片
紅蟹的食用處理方法
紅蟹的吃法有很多種,可以選擇蒸著吃、煮著吃、炒著吃等等。紅蟹處理的好是可以食用的,吃貨們?cè)谧穼っ牢兜耐瑫r(shí)千萬(wàn)不要盲目,畢竟相對(duì)于品嘗美味來說,生命才是重要的。同時(shí),我們也不要隨便輕易的相信謠言,紅蟹不能吃,這種謠言不會(huì)引起社會(huì)恐慌,但是也要保持理智。做個(gè)理智的吃貨吧!吃的快樂,吃的開心,更要吃的健康。
紅蟹的吃法（做法）大全
做法一、膏蟹煲。剝好膏蟹(青蟹),洗凈,斬件;姜去皮,洗凈,切片,蔥弄凈;膏蟹在沸油內(nèi)泡過,再燒熱瓦缸,下姜,蔥頭,蒜頭爆香,放入膏蟹件同爆,灑點(diǎn)燒酒,傾下許半碗清水,一匙生抽,加蓋煮十二分鐘便可原煲上桌。
做法二、咖喱蟹。蔥切段,姜切片。用水浸泡粉絲至軟身,瀝干水,放在一旁備用。洗凈膏蟹并切開一半。膏蟹撲上面粉。油炸20秒,撈起,瀝干油,放在一旁備用。燒熱平底鍋,落油,加入一半分量的牛油,炒紅蔥頭至脆身。瀝干油,紅蔥頭撈起備用。倒入咖喱粉,拌勻。燒熱平底鍋,炒香蔥及姜。蟹回鍋,加入雞湯及椰汁。加入一半的咖喱汁及粉絲,拌勻。把紅蔥頭回鍋,直至粉絲把醬汁吸收,混和。把馀下的咖喱汁及牛油倒進(jìn)砂鍋內(nèi),中火燒熱砂鍋。把膏蟹及其他材料放進(jìn)砂鍋內(nèi),拌勻,加入紹興酒,再煮1分鐘。即可上碟。
做法三、黃油膏蟹伊面。伊面先入沸水汆3分鐘至熟撈出備用。膏蟹洗凈,去殼,斬成均勻的八塊,拍生粉入六成熱的油鍋中火滑油2分鐘。鍋下黃油,燒至五成熱時(shí)下高湯,加鹽、味精、白糖、胡椒粉中火燒5分鐘至熟。將膏蟹肉放在伊面上,將汆過的蟹殼放在蟹肉上,把燒好的高湯澆在上面即可。
哪些人不能吃紅蟹、紅蟹的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅蟹
痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮,因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^敏原之外,海鮮過敏并沒有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重,特別是含汞量普遍超標(biāo),而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮,因?yàn)楹廨^多,可加重病情。
2、紅蟹的適用人群
螃蟹有清熱解毒、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓、續(xù)絕傷、滋肝陰的功效。對(duì)于損傷、黃疸、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。
3、紅蟹的食用禁忌
中國(guó)人喜歡喝茶,但吃螃蟹的時(shí)候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前后最好不要飲茶。
梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會(huì)損傷脾胃,引起消化。
羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
紅菇的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
紅菇,別名:正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、美麗紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇。紅菇是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。多產(chǎn)于我國(guó)的遼寧、江蘇、福建、廣西、四川、云南等地。身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%,其中單糖和寡糖占總糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克,碳水化合物63.3克,鈣23毫克,磷500毫克,維生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。
2、圖片
紅菇的食用處理方法
將紅菇干品用清水快速?zèng)_洗后,放入適量水中浸泡十分鐘左右即可使用。
紅菇的吃法（做法）大全
紅菇豆腐湯的做法
材料:紅菇、豆腐、鹽、味精、蔥。
做法:
1、將洗干凈的紅菇用清水侵泡1小時(shí)。
2、在鍋里放大量水,然后煮沸。
3、將豆腐洗干凈,然后切成方塊。
4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。
5、再將豆腐加入鍋里,最后放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
紅菇燉雞湯的做法
材料:雞、料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇。
做法:
1、將雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪,下沸水鍋焯一下,撈出洗凈。紅菇去雜洗凈,撕片。
2、鍋內(nèi)放光雞和適量水,武火燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇,用文火燉至雞肉熟爛,出鍋即成。
鰲蝦燒紅菇的做法
材料:紅菇、海鰲蝦尾、黃油、蔥、葡萄酒、鹽、胡椒。
做法:
1、將紅菇洗干凈,然后切成四瓣。
2、將大蝦去殼并且切下尾部。
3、在平底鍋里用旺火化開黃油,然后放入蔥。
4、待油倒金黃色后投入蝦尾肉,略微煎炒后再倒入紅菇。
5、加入適量鹽、胡椒和少許葡萄酒。
6、用旺火燒至蘑菇湯汁大致收干即可出鍋。
紅菇豬蹄湯的做法
材料:豬蹄一只、干紅菇100克、生姜一塊、鹽適量、蔥花適量。
做法:
1、豬蹄洗凈切大塊。
2、豬蹄焯水去除騷腥味。
3、焯水后的豬蹄和生姜放入壓力鍋中煮20分鐘。
4、煮豬蹄的同時(shí)處理紅菇。將紅菇帶泥土的根部剪掉。
5、用水把紅菇表面的泥土沖冼干凈,清水浸泡10分鐘。
6、煮好的豬蹄連同紅菇一同放^砂鍋,加入少許的鹽,燉制20分鐘即成出鍋撒蔥花。
哪些人不能吃紅菇、紅菇的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅菇
無禁忌人群。
2、紅菇的適用人群
一般人都適合食用,尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用。
3、紅菇的食用禁忌
無食用禁忌。
紅米的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
紅米,別名:紅曲、赤曲、紅曲米、福米。紅米最早發(fā)明于中國(guó),已有一千多年的生產(chǎn)、應(yīng)用歷史,是中國(guó)及周邊國(guó)家特有的大米發(fā)酵傳統(tǒng)產(chǎn)品。為棕紅色至紫紅色的米粒。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。
2、圖片
紅米的食用處理方法
紅米很難煮,建議泡一天再煮。
紅米的吃法（做法）大全
紅米飯的做法
材料:紅米100g、大米200g、油適量、鹽適量。
做法:紅米和大米1:3比例哦,不然太糙,口感不好。淘洗干凈,注入2倍的水(比平時(shí)煮飯的水要多些)。滴入適量的油。1小勺鹽,以吃不出咸味為好?；蝿?浸泡10分鐘)。我用的是電壓力鍋,15分鐘的煮飯檔。煮好后燜15分鐘。香滑、軟糯的紅米飯就好了。
養(yǎng)生紅米粥的做法
材料:紅米50克、大米50克、冰糖。
做法:紅米用清水淘洗兩遍。放入清水浸泡2小時(shí)。大米淘洗兩遍。將浸泡好的紅米與淘洗干凈的大米,一同放入電飯鍋內(nèi),加入三倍的水,按下煮飯鍵。30分鐘后,開蓋。這時(shí)米已經(jīng)開花了,關(guān)火保溫5分鐘至粥粘稠。喜歡甜味的可以加入冰糖。
丁香排骨的做法
材料:寸排(長(zhǎng)約1.5寸,寬約2厘米)、白糖、味精、鹽、料酒、紅米、丁香。
做法:將排骨在開水中氽過后,撈出洗凈裝盤;適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃后勾芡,之后淋于排骨上。即可。
紅米薏仁南瓜飯的做法
材料:紅米250克、南瓜150克、薏仁120克、鮮豌豆適量、水適量。
做法:要先將薏仁提前浸泡4~5小時(shí)后使用。將南瓜去皮后切成小丁。將洗好的紅米及提前浸泡好的薏仁、南瓜,鮮豌豆一起放入電飯煲中。加入適量的水,按下電飯煲的開關(guān)。待電飯煲彈起后打開蓋子,用飯鏟攪拌一下,將原料拌勻,再蓋好蓋子繼續(xù)燜10分鐘左右即可。
紅米桂圓粥的做法
材料:紅米、糯米、桂圓干、冰糖。
做法:把糯米、紅米洗凈用涼水侵泡30分鐘,枸杞用涼水侵泡5分鐘左右洗凈撈起。砂鍋加涼水大火燒開,下泡好的糯米、紅米大火燒開,攪拌幾下,加蓋小火熬制10分鐘,加幾滴植物油攪拌均勻,再次熬制10分鐘。加桂圓干開始不斷的攪拌煮10分鐘,加枸杞、冰糖再次不斷的攪拌,煮10分鐘即可。
哪些人不能吃紅米、紅米的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅米
腸胃功能不佳者,不宜多食。
2、紅米的適用人群
一般人群皆可食用。
3、紅米的食用禁忌
紅米飯應(yīng)該趁熱食用,以免涼后有略硬的現(xiàn)象。
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