蛇瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃蛇瓜的好處
夏季養(yǎng)生三瓜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蛇瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃蛇瓜的好處”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蛇瓜的屬性
1、科屬
蛇瓜,植物界 門被子植物門,雙子葉植物綱,綱合瓣花亞綱,葫蘆目,葫蘆科,南瓜族,栝樓屬。
2、產(chǎn)地
中國(guó)南北均有栽培。原產(chǎn)印度;日本、馬來西亞、菲律賓以及非洲東部均有栽培。
3、別名
蛇瓜的別稱有蛇王瓜、蛇豆、蛇絲瓜、大豆角。
4、簡(jiǎn)介
蛇瓜(拉丁學(xué)名:Trichosanthes anguina L.),一年生攀援藤本;莖纖細(xì),多分枝。葉片膜質(zhì),圓形或腎狀圓形,葉基彎缺深心形,背面淡綠色,密被短柔毛;葉柄長(zhǎng)3.5-8厘米,具縱條紋。卷須2-3歧,具縱條紋,被短柔毛?；ù菩弁?。
雄花組成總狀花序,花序梗長(zhǎng)10-18厘米,疏被短柔毛及長(zhǎng)硬毛;苞片鉆狀披針形;花萼筒近圓筒形;花冠白色,裂片卵狀長(zhǎng)圓形;花藥柱卵球形,花絲纖細(xì)。雌花單生,花梗長(zhǎng)不及1厘米,密被長(zhǎng)柔毛;花萼及花冠同雄花;子房棒狀。果實(shí)長(zhǎng)圓柱形,通常扭曲,幼時(shí)綠色,具蒼白色條紋,成熟時(shí)橙黃色,具種子10余枚。種子長(zhǎng)圓形,藏于鮮紅色的果瓤?jī)?nèi),灰褐色,種臍端變狹,另端圓形或略截形,邊緣具淺波狀圓齒,兩面均具皺紋。
蛇瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃蛇瓜的好處
富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
吃蛇瓜的最佳時(shí)間
花果期夏末及秋季,一般在應(yīng)季時(shí)間吃最佳。
蛇瓜的選購(gòu)方法
嫩蜜蛇瓜瓜細(xì)長(zhǎng),瓜身圓筒形或彎曲,瓜先端及基部漸細(xì)瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多條綠色的條紋,肉白色,質(zhì)松軟,成熟瓜淺紅褐色,肉質(zhì)疏松。通常帶刺、掛白霜的蜜蛇瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。條直、粗細(xì)均勻的瓜肉質(zhì)好;瓜條肚大、尖頭、細(xì)脖的崎形瓜,是發(fā)育不良或存放時(shí)間較長(zhǎng)而變老;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。
蛇瓜的副作用
孕婦不宜吃太多,蛇瓜適量就好。
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蛇瓜的簡(jiǎn)介
蛇瓜,一年生攀援藤本;莖纖細(xì),多分枝。葉片膜質(zhì),圓形或腎狀圓形,葉基彎缺深心形,背面淡綠色,密被短柔毛;葉柄長(zhǎng)3.5-8厘米,具縱條紋。種子長(zhǎng)圓形,藏于鮮紅色的果瓤?jī)?nèi),灰褐色,種臍端變狹,另端圓形或略截形,邊緣具淺波狀圓齒,兩面均具皺紋。
蛇瓜的食用處理方法
1、蛇瓜削皮才入口,增加食欲。
2、蛇瓜削皮味道才更加鮮美。
3、生吃時(shí)皮有特殊臭味,肉無(wú)臭味,但煮熟后臭味消失,清香可口,別具風(fēng)味。
蛇瓜的吃法（做法）大全
1、火腿腸燒蛇瓜
原料:材料:蛇瓜、火腿腸、油、鹽、味精、蔥 。
做法:把蛇瓜去皮、洗凈、切條。 熱油,放入蔥花炒香。放入蛇瓜翻炒均勻,然后放入火腿腸,燒制2分鐘。 4.加鹽、味精調(diào)味,出鍋裝盤。
2、尖椒肉絲炒蛇瓜
原料:蛇瓜,紅綠尖椒,瘦肉,生抽,蠔油,淀粉,鹽,料酒,雞精,糖等。
做法:蛇豆洗凈切斷,把瓤和子掏干凈后切絲,紅綠尖椒切絲。瘦肉切絲,用生抽和蠔油、淀粉拌好鍋里放油燒熱放花椒爆香后炒肉絲,最后把所有材料放入鍋中炒,放鹽,料酒、雞精、糖拌勻,可以嘗嘗豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出鍋盛盤即可。
3、蛇瓜燴干貝
材料:蛇瓜、干貝、枸杞、黃酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、鹽,
做法:干貝洗凈后用溫水(水中加入1小勺黃酒)浸泡30分鐘,枸杞洗凈后用清水泡軟后控干水分備用,蛇瓜洗凈后刨開切成長(zhǎng)條備用,鍋內(nèi)熱油,油熱后下入姜末爆香,下入蛇瓜快速翻炒,蛇瓜炒軟后下入干貝(連同泡干貝的水),下入糖調(diào)味后蓋蓋燜煮5分鐘,開蓋下入鹽調(diào)味,下入枸杞,倒入水淀粉勾芡,出鍋前淋少許香油后制作完成。
哪些人不能吃蛇瓜、蛇瓜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蛇瓜
孕婦不宜吃太多,蛇瓜適量就好。
2、蛇瓜的適用人群
一般人群均可食用。適宜厭食、偏食,不易入睡、易驚醒,易感冒,頭發(fā)稀疏,智力發(fā)育遲緩,學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊,陣發(fā)性腹痛腹瀉,X或O型腿,雞胸的少年兒童。有利于吸收更多的維生素和礦物質(zhì),促進(jìn)兒童的健康成長(zhǎng)。
3、蛇瓜的食用禁忌
蛇瓜屬于寒性的蔬菜,準(zhǔn)媽媽不宜吃太多的蛇瓜。
蛇豆的屬性
1、科屬
葫蘆科
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)于熱帶亞洲,廣泛分布于印度及東南亞,印度栽培已有2000年歷史,臺(tái)灣在日據(jù)時(shí)代就有零星栽培。
3、別名
蛇王瓜
4、簡(jiǎn)介
蛇豆是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。其食用部分為嫩果。蛇豆長(zhǎng)1.30-1.70米,長(zhǎng)柱形,兩端漸尖細(xì),尾端常彎曲成蛇狀,表皮淺綠色,肉鮮綠色,肉質(zhì)松軟。
5、圖片
蛇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃蛇豆的好處
蛇瓜以嫩果實(shí)為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),肉質(zhì)松軟,有一種輕微的臭味,但是煮熟以后則變?yōu)橄阄?微甘甜。蛇瓜性涼,入肺、胃、大腸經(jīng),能清熱化痰,潤(rùn)肺滑腸,蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯,別具風(fēng)味。蛇瓜少有病蟲危害,可成為無(wú)公害蔬菜,具有一定的市場(chǎng)潛力。沒有嘗食過的人會(huì)覺其有一股腥味,不敢購(gòu)買,但一經(jīng)嘗食后就會(huì)認(rèn)可,所以需要進(jìn)行宣傳。
富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
吃蛇豆的最佳時(shí)間
5～10月吃最應(yīng)季
蛇豆的選購(gòu)方法
蛇豆的外形跟我們平時(shí)常吃的普通四季豆有點(diǎn)相似,不過其形體更為細(xì)長(zhǎng),而且顏色也比較深。一般來說,蛇豆的口感比較緊實(shí),適合燜炒。挑選鮮嫩的蛇豆,就要選擇那種豆身兩頭都是一樣粗細(xì)的才比較好,而且是越細(xì)的蛇豆就越嫩喲。
蛇豆的副作用
1、蛇豆在烹調(diào)前應(yīng)先將豆筋摘除,否則烹調(diào)后既影響口感,又不易消化。
2、由于蛇豆在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體,容易造成腹脹,故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。
3、蛇豆不宜生吃或夾生吃,烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短,要保證熟透食用,否則容易發(fā)生中毒。
4、對(duì)蛇豆過敏的人不宜食用。蛇豆也有可能成為過敏原的,如果是對(duì)豆角過敏的話,食用蛇豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用蛇豆。
茄瓜的屬性
1、科屬
茄科。
2、產(chǎn)地
茄瓜原產(chǎn)于新西蘭。
3、別名
人參果,香瓜茄，仙果、香艷梨、艷果。
4、簡(jiǎn)介
人參果(Ginsengfruit)原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物,果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色,外形似人類的心臟。其果肉味道獨(dú)特,吃起來脆爽多汁,而且不酸不澀,是一種較受歡迎的水果。
茄瓜果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形,成熟時(shí)果皮呈金黃色,有的帶有紫色條紋,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風(fēng)味獨(dú)特。
5、圖片
茄瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃茄瓜的好處
1、茄瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)化驗(yàn)分析,在每100克成熟鮮果中,含蛋白質(zhì)1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍;維生素B20.27毫克。是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克,是番茄的2倍。黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達(dá)3.34毫克。分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克,鎂11.2毫克,鐵6.59毫克,鋅1.14毫克,錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出,“人參果一茄瓜”所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高,也較為全面。食之能補(bǔ)充人體之需要,具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
2、吃茄瓜的好處
人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃。人參果之所以被稱為天上人間的奇果子,是因?yàn)樗写罅康牡鞍踪|(zhì),維生素及多種微量元素,有著自己奇特的功效與作用。人參果內(nèi)含大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲,加強(qiáng)腸胃的吸收功能。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。是目前世界上獨(dú)一無(wú)二的理想食療保健水果。
吃茄瓜的最佳時(shí)間
當(dāng)人參果的果實(shí)外觀出現(xiàn)清晰紫色彩條紋,或無(wú)條紋但果實(shí)外觀表皮光亮、光滑時(shí)即可采收,若需貯藏可七、八成熟時(shí)采收,在常溫下貯藏期40—60天,果實(shí)可在元旦至春節(jié)前后果蔬淡季上市。因此,人參果在6月-11月成熟,春季食用最佳。
茄瓜的選購(gòu)方法
人參果,顏色發(fā)白,個(gè)頭大小如桃杏一般。
它的肉清香多汁,風(fēng)味獨(dú)特,口感較好。
挑選時(shí)應(yīng)注意挑選色澤鮮亮,表面光滑,質(zhì)地堅(jiān)硬的果實(shí)。
不要那些表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的。
茄瓜的副作用
值得人們注意的是,人參果雖好,但是患有糖尿病的患者千萬(wàn)不要吃太甜的人參果。
社會(huì)上對(duì)“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法,其中最主要的是其含糖量低?？谖恫惶?。因此,國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育,成功地培育出了含糖量高的新品種。其含糖量為6%-9%.味道甜,口感好。對(duì)此,又有人認(rèn)為,其含糖量之高低,不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好,故然受人青睞,但商品貨架上的許多無(wú)糖食品,不是也頗暢銷嗎,而且,當(dāng)前中國(guó)有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果,而應(yīng)常食低糖人參果。
茭瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科，南瓜屬
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)印度,我國(guó)北方如山東、河北、北京等各地廣泛栽培。
3、別名
西葫蘆、三月瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、熏瓜。
4、簡(jiǎn)介
茭瓜是被子植物門、葫蘆科、南瓜屬植物,一年生草質(zhì)藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯,側(cè)蔓少而弱。主蔓長(zhǎng)度:矮生品種節(jié)間短,蔓長(zhǎng)通常在50㎝以下,在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m(因生長(zhǎng)期長(zhǎng));半蔓生品種一般約80cm;蔓生品種一般長(zhǎng)達(dá)數(shù)米。具葉卷須,屬攀援藤本,但常匍匐生長(zhǎng)(矮生品種有的直立)。
茭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃茭瓜的好處
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
茭瓜蘆的正常成熟時(shí)期在每年的5-6月份。為了滿足人們對(duì)這種蔬菜的需要,很多地區(qū)采用大棚種植的方式來培育,所以一年四季都能在菜市場(chǎng)見到它的身影。
茭瓜是一種清新爽口的菜肴,新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí),還能夠讓皮膚更加的水潤(rùn)有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
茭瓜含有豐富的纖維素,能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),加快人體的新陳代謝。對(duì)人體排毒養(yǎng)顏,預(yù)防治療便秘有很好的作用。
茭瓜含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體免疫力,調(diào)節(jié)人體新陳代謝,達(dá)到減肥、抗病毒的作用。
茭瓜在自身營(yíng)養(yǎng)豐富的同時(shí),還能起到對(duì)一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
吃茭瓜的最佳時(shí)間
夏季
茭瓜的選購(gòu)方法
外表:茭瓜與南瓜不同,在幼嫩時(shí)口味最佳,因此,如果西葫蘆皮色淡綠略帶黃色花紋,無(wú)外傷,無(wú)病蟲害,無(wú)霉?fàn)€,即可食用。
摸:在挑選時(shí)可以用手把茭瓜拿起,嫩的西葫蘆摸上去會(huì)有點(diǎn)黏手的感覺。
看瓜蒂:茭瓜的瓜蒂如果還很濕潤(rùn),或有分泌物,則一般比較新鮮,如果過于干燥便不新鮮了。
茭瓜的副作用
茭瓜+蘆筍:加重脾胃虛寒
角瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科。
2、產(chǎn)地
角瓜在山東、山西、河南、河北等地都有種植,為南瓜的一種。
3、別名
角瓜又稱為茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜。
4、簡(jiǎn)介
角瓜別名也叫西葫蘆(學(xué)名:Cucurbita pepo L)一年生草質(zhì)藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯,側(cè)蔓少而弱。主蔓長(zhǎng)度:矮生品種節(jié)間短,蔓長(zhǎng)通常在50㎝以下,在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m(因生長(zhǎng)期長(zhǎng));半蔓生品種一般約80cm;蔓生品種一般長(zhǎng)達(dá)數(shù)米。具葉卷須,屬攀援藤本,但常匍匐生長(zhǎng)(矮生品種有的直立)。 單葉,大型,掌狀深裂,互生(矮生品種密集互生),葉面粗糙多刺。葉柄長(zhǎng)而中空。有的品種葉片綠色深淺不一,近葉脈處有銀白色花斑。
5、圖片
角瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃角瓜的好處
角瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
角瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
吃角瓜的好處
1、角瓜富含水分,有潤(rùn)澤肌膚的作用;
2、角瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
中醫(yī)認(rèn)為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
吃角瓜的最佳時(shí)間
5-6月份。
角瓜的選購(gòu)方法
角瓜,形狀有圓筒形、橢圓形和長(zhǎng)圓柱形等多種。嫩瓜與老熟瓜的皮色有的品種相同,有的不同。嫩瓜皮色有白色、白綠、金黃、深綠、墨綠或白綠相間;老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黃色、橘紅或黃綠相間。角瓜呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
角瓜的副作用
角瓜不宜生吃，脾胃虛寒者應(yīng)少吃。
飛碟瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科
2、產(chǎn)地
中南美洲、俄羅斯、韓國(guó)、美國(guó)
3、別名
碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆
4、簡(jiǎn)介
飛碟瓜為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個(gè)變種。其果實(shí)既可以觀賞,又可以食用,是一種難得的現(xiàn)食兼用園藝植物。飛碟瓜在我國(guó)栽培的歷史很短。最初它是作為一種名特蔬菜于20世紀(jì)90年代從俄羅斯、韓國(guó)、美國(guó)等地相繼引入進(jìn)行栽培的。飛碟瓜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高,性喜溫暖環(huán)境,適宜的生育溫度為13°-28°,溫度過高,容易化瓜。溫度低于10°,則生長(zhǎng)停滯,果不膨大。喜光,但可耐一定程度的弱光。因此,它既適合露地栽培,又適合保護(hù)地栽培。
飛碟瓜根系發(fā)達(dá),莖短縮,蔓性、半蔓性或矮生。真葉近五角掌狀,淺至深裂,互生,綠色。雌雄異花同株,一般雌花單生,雄花簇生。花黃色,腋生,花徑10-12厘米左右。瓠果分白、黃、綠三種基本顏色。果緣具棱齒,扁圓、碟形或鐘狀,所以俄羅斯人稱之為碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜。因果形美觀,狀若飛碟,故命名為飛碟瓜。飛碟瓜為蟲媒花植物,以觀果為主。
飛碟瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃飛碟瓜的好處
1、飛碟瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
飛碟瓜不僅具有很高的觀賞價(jià)值,還具有很高的食用價(jià)值和醫(yī)療保健價(jià)值。它的嫩果、嫩花、嫩消、葉柄、種子均可以食用。根據(jù)測(cè)定,飛碟瓜含有豐富的維生素C、B1、B2,胡蘿卜素,尼克酸及鉀、鈣、磷、鐵等多種礦質(zhì)元素。 可以涼拌或者炒食。飛碟瓜每100可中,含熱量13.00大卡、碳水化合物4.40克、脂肪、0.10克、蛋白質(zhì)1.00克、纖維素2.50克。
2、吃飛碟瓜的好處:
2.1、食用飛碟瓜有助于膽汁的分泌,肝臟中糖原(肝糖)的還原,因此,對(duì)治療肥胖癥、動(dòng)脈粥樣硬化、肝腎病、調(diào)節(jié)微循環(huán)有益。
2.2、果實(shí)中富含果膠質(zhì),可以使胃黏膜、腸道免遭危害或促進(jìn)潰瘍傷口的愈合。
2.3、種子還含有可作為驅(qū)蟲劑使用的成份。此外,飛碟瓜還是一種很好的蜜源植物。
吃飛碟瓜的最佳時(shí)間
隨時(shí)
飛碟瓜的選購(gòu)方法
飛碟瓜瓜型完整、帶瓜梗、梗部堅(jiān)硬、有重量感的為佳;如表面出現(xiàn)黑點(diǎn),則內(nèi)部品質(zhì)有問題。
飛碟瓜的副作用
無(wú)副作用,一般人都可以吃。但是苦的瓠子不能吃,其中可能含有葫蘆苦素D,是引起腹痛、嘔吐、腹瀉的主要原因。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《蛇瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃蛇瓜的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生三瓜”專題供您欣賞！
