晚秈的營養(yǎng)價值_吃晚秈的好處
晚秋季節(jié)如何養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關于養(yǎng)生常識的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的晚秈的營養(yǎng)價值_吃晚秈的好處，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
晚秈的屬性
1、科屬
禾本科。
2、產(chǎn)地
產(chǎn)于我國兩湖、兩廣、江西、四川等省。
3、別名
長米、仙米。
4、簡介
秈米,又稱長米、仙米,是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個特殊種類,米細長形,米色較白,透明度比其他種類差一些。煮食秈米時,因為它吸水性強,膨脹程度較大,所以出飯率相對較高,比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上,黏性較小,米質(zhì)較脆,加工時易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,但也有半透明和不透明的。
根據(jù)稻谷收獲季節(jié),分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短,呈粉白色,腹白大,粉質(zhì)多,質(zhì)地脆弱易碎,粘性小于晚秈米,質(zhì)量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平,組織細密,一般是透明或半透明,腹白較小,硬質(zhì)粒多,油性較大,質(zhì)量較好。
晚秈的營養(yǎng)價值、吃晚秈的好處
營養(yǎng)成分:秈米富含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、煙酸、各種礦物質(zhì)以及少量的碳水化合物等成分。其中,維生素B族的含量比較可觀。
秈米具有益氣、養(yǎng)陰、潤燥、補氣養(yǎng)心、養(yǎng)肝滋體、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。其糖分含量低,常食用秈米,對預防糖尿病有一定作用。經(jīng)常食用秈米,還可以預防腳氣病,消除口腔炎癥和口臭;刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用。
食療作用:有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效?！侗静菝审堋?“溫中健脈,益衛(wèi)養(yǎng)榮,長肌膚,調(diào)臟腑?！薄毒V目》:“溫中益氣,養(yǎng)胃和脾,除濕止泄。”
吃晚秈的最佳時間
十月份左右收割后可食。
晚秈的選購方法
看:看秈米的色澤和外觀。正常秈米大小均勻、豐滿光滑,有光澤,色澤正常,少有碎米和黃粒米。
抓:抓一把秈米,放開后,觀察手中粘有糠粉情況,合格秈米糠粉很少。
聞:聞秈米的氣味。手中取少量秈米,向秈米哈一口熱氣,或用手摩擦發(fā)熱,然后立即嗅其氣味。正常秈米具有清香味,無異味。
嘗:嘗秈米的味道。取幾粒秈米放入口中細嚼,正常秈米微甜,無異味。
晚秈的副作用
糖尿病患者不宜多食。秈米不宜與馬肉、蜂蜜同食。
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晚桃的屬性
1、科屬
薔薇科，桃屬
2、產(chǎn)地
山東
3、別名
晚桃
4、簡介
晚桃具有晚熟、脆甜、著色好、糖度高、品質(zhì)優(yōu)、耐貯、商品性好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點,是桃的一個新品種。2007年9月通過了山東省農(nóng)作物品種審定委員會的審定。自花結果,色澤艷麗,果實圓形,果個大,大小均勻,果皮中厚,不易剝離,果面茸毛稀、短,果實成熟后散發(fā)出濃郁香味;肉質(zhì)細密、硬、脆,味甘甜,品質(zhì)上,耐貯運,貨架期長。
5、圖片
晚桃的營養(yǎng)價值、吃晚桃的好處
每100克桃子的可食部分中,能量為117.2-7.7千焦,約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵10毫克,維生素A原(胡蘿卜素)60微克。維生素B130微克,維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
1、桃有補益氣血,養(yǎng)陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血(血液科)病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用于閉經(jīng)(內(nèi)分泌科 婦科)、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用于高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)病人的輔助治療。
吃晚桃的最佳時間
10月上旬
晚桃的選購方法
顏色不是越紅就越好吃哦,紅只能說明陽光照射多,成熟的桃子是紅色的地方斑駁,像水墨畫印染的感覺,并且還有黃色相見。
成熟的桃子會散發(fā)出自然的清香甘甜,有很多大大的 紅紅的桃子不見得會散發(fā)香味,這種酒懷疑是使用膨大劑或者染色劑了。
一般成熟的水果表面不是非常光滑的,出現(xiàn)小裂口或者小坑娃的說明口感比較好。這是多年種植果園的經(jīng)驗經(jīng)驗。
水果盡量選擇中等個體的比較保險,同樣個頭的情況下,自然是重量大的好吃,重的水分充足,糖分富足。
新鮮的桃子,表面都會有一層密集的小絨毛保護果實,如果桃子表面的絨毛比較少或者沐浴了,說明桃子不新鮮了。
新鮮采摘的桃子,果實緊實,捏下去不會出水破裂。負責就是采摘更久,存放時間太長。
晚桃的副作用
桃+甲魚:心痛
營養(yǎng)米粉的屬性
1、科屬
輔助食品。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
營養(yǎng)米粉。
4、簡介
營養(yǎng)米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。它是以大米為主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料,加入鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品。
營養(yǎng)米粉的營養(yǎng)價值、吃營養(yǎng)米粉的好處
營養(yǎng)米粉的營養(yǎng)價值
1、補血益氣:鐵的含量高,吸收好,促進造血功能。
2、健脾養(yǎng)胃:米粉可以暖胃,治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效,適于脾氣虛弱。
3、聰耳明目:補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現(xiàn)耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
吃營養(yǎng)米粉的好處
嬰幼兒的生長期是非常特殊的時期,在此期間,嬰幼兒的生長發(fā)育需要大量的營養(yǎng)物質(zhì),是一般食品所不能提供的,因此,需要某些營養(yǎng)物質(zhì)齊全,含量又充足的食品供之食用。如不能提供營養(yǎng)豐富的食品,將導致嬰幼兒身體健康的營養(yǎng)不良,生長緩慢、智力發(fā)育和身體健康均會收到影響。為確保嬰幼兒米粉的營養(yǎng)性,嚴格規(guī)定了各種營養(yǎng)物質(zhì)含量,如蛋白質(zhì)≥5%,碳水化合物≥60%,維生素B1、B2均≥200ug/100g,煙酸≥3000ug/100g,鈣≥300mg/100g,磷≥225mg/100g,鐵≥6mg/100g,鋅≥2.5mg/100g等等營養(yǎng)指標的規(guī)定。對于嬰幼兒斷奶期補充食品的指標要求甚至更多更嚴。
吃營養(yǎng)米粉的最佳時間
隨時。
營養(yǎng)米粉的選購方法
消費者在選購和為嬰幼兒食用此類產(chǎn)品時應注意以下幾點:
1、盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術力量雄厚,產(chǎn)品配方設計較為科學、合理,對原材料的質(zhì)量控制較嚴,生產(chǎn)設備先進,企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。
2、看包裝上的標簽標識是否齊全。按國家標準規(guī)定,在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目,若缺少上述任何一項最好都不要購買,這是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本條件。
3、看營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標明熱量,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,或者還要標明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。
4、看產(chǎn)品包裝說明,如國家標準規(guī)定,嬰兒米粉應明示有“嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品;6個月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時,應配合添加輔助食品”。如斷奶期配方米粉,還應注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等,這些聲明是企業(yè)必須向消費者明示的內(nèi)容。
5、看產(chǎn)品的色澤和氣味。質(zhì)量好的米粉應是大米的白色,均勻一致。有米粉的香味,無其它氣味,如香精味等。
6、看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結塊。以適量的溫開水或煮熟,經(jīng)充分攪拌呈潤滑的糊狀。
7、分清即食類產(chǎn)品和非即食類產(chǎn)品。即食類產(chǎn)品用適量的溫開水沖調(diào)即可食用;非即食類產(chǎn)品,米粉的和色澤和氣味要根據(jù)自身的條件和需要,選擇合適的產(chǎn)品要煮熟后方可食用。
八、實用嬰幼兒米粉時,應注意輔以嬰幼兒可食用的精細食品,如蛋黃、肉松或肉沫、魚肉松等營養(yǎng)食品。
營養(yǎng)米粉的副作用
一般沒有特殊副作用。
【導讀】吃腐乳的好處和營養(yǎng)價值，腐乳也算是一種中國的特色美食了，搭配稀飯非常好吃。但是很多人認為腐乳是一種極不健康的食品，其實腐乳對人體的危害并不大，不僅如此，它還具有很高的營養(yǎng)價值，不信？跟著小編一起來看看吃腐乳的好處和營養(yǎng)價值。
吃腐乳的好處和營養(yǎng)價值
1.腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性癡呆。
2.腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能增進食欲，幫助消化。
3.腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。
4.腐乳發(fā)酵時容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后會產(chǎn)生含硫的化合物，過多食用將對人體產(chǎn)生不良影響。
吃腐乳的好處
1.有利控制血壓
比如說，蛋白質(zhì)變成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鮮美了。這些肽當中，還包括一些有利于控制血壓的活性肽，因為有研究發(fā)現(xiàn)，它們可以抑制血管緊張素轉換酶（ACE）I的活性。
2.礦物質(zhì)更好吸收
鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)不僅沒有減少，生物利用率還會上升，因為大豆當中原來含有很多植酸，它是非常妨礙礦物質(zhì)吸收的，但發(fā)酵的時候，霉菌已經(jīng)把它干掉了。
3.更容易消化
那些妨礙蛋白質(zhì)消化的成分，也被霉菌清除了。
4.不會脹氣
許多人吃大豆后會感到腸脹氣，這是因為大豆中存在脹氣因子，即棉子糖和水蘇糖等糖苷類物質(zhì)。而腐乳經(jīng)過微生物的發(fā)酵，這些脹氣因子被分解。
5.蛋白質(zhì)利用率提高
大豆所含的蛋白質(zhì)是不易被消化吸收的，而經(jīng)微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白質(zhì)的消化率從大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白質(zhì)的量和性能完全可以與動物性食品相媲美，且不含膽固醇，因此腐乳是一種含高蛋白的健康食品。
乳酪的屬性
1、科屬
天然乳酪的制造,步驟上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝結,經(jīng)過切割、攪拌、去除乳清與水分的過程后,填裝于模型內(nèi),再壓榨、加鹽,等待其熟成。
2、產(chǎn)地
奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口奶酪最多的國家。
全世界約有數(shù)千種以上的天然乳酪,產(chǎn)地涵蓋將近整個歐洲,以及美國、加州、澳洲、新西蘭與日本等地;其中,每個國家都有其代表性的乳酪,意大利的Gorgonzola、Mascarpone、Ricotta,荷蘭的Gouda、Edam,英國的Stilton、Cheddar,瑞士的Emmenthal、Gruyere,德國的Bonifaz、Bavariablu,丹麥的Danadlu、Havarti……等等。
3、別名
奶豆腐
4、簡介
奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
5、圖片
乳酪的營養(yǎng)價值、吃乳酪的好處
奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一種公認的營養(yǎng)佳品。制作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被稱為“奶黃金”。除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外,奶酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素,鐵、鋅以及脂溶性維生素A,胡蘿卜素和水溶性的維生素B1,?B2,?B6,?B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養(yǎng)成分(表1),這些物質(zhì)具有許多重要的生理功能。
富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;維持酸堿平衡等。和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康有利。含有蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素,提高免疫力。具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉。
吃乳酪的最佳時間
奶酪最好在早晨吃,容易吸收。因為早餐是吸收營養(yǎng)的最好時間,而奶酪又是奶黃金,所以早餐吃奶酪最好。
乳酪的選購方法
制作三明治和漢堡包購買超市中帶包裝的片狀奶酪即可,這種奶酪是將一種或多種奶酪加熱混合,經(jīng)過高溫消毒,再加入其他乳類產(chǎn)品和佐料,比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便,口味也更易被大眾所接受。
乳酪的副作用
過量攝入或誘發(fā)多種疾病 近年來,國際學術界屢屢出現(xiàn)了對反式脂肪酸安全性的質(zhì)疑。國外研究證實,經(jīng)常攝入占總熱量5%的氫化油,即每天攝入10~15克(相當于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸,就會對健康產(chǎn)生一定的危害。
榨菜的屬性
1、科屬
屬于十字花科、蕓薹屬。
2、產(chǎn)地
主要產(chǎn)于四川和浙江。
3、別名
無
4、簡介
榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,芥菜為原料腌制而成,是中國名特產(chǎn)品之一,與歐洲酸菜、日本醬菜并稱世界三大名腌菜。正宗的榨菜無論采用何種方法,都必須經(jīng)過三次鹽腌后的壓榨,榨菜即因此得名。
榨菜最主要的做法有兩種,其中最主要也是最傳統(tǒng)的一種稱為風脫水,即是將鮮菜頭用細蔑絲或細鐵絲等串成一串串,掛在枝架上任風吹干至成后,再取下放在專用的腌菜池里,放時是一層風干菜頭一層鹽,鹽的多少視吃菜人的口味而定。
另一種也是現(xiàn)在最流行也是最簡便的一種稱為鹽脫水,即是將菜頭直接倒入腌菜池里,也是一層菜頭一層鹽,鹽不得少于2斤,經(jīng)鹽腌后除去部分水分,然后加鹽和十多種香料及調(diào)料,裝壇,封口,在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下,壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵,后經(jīng)乳酸發(fā)酵,產(chǎn)生特殊酸味與香味,就成為市售的榨菜了。
優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色,表面附有辣椒粉涂染的紅色,有光澤,菜體脆爽,氣味濃郁鮮香。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做湯。一些人出門在外的時候也會帶上一包,以便飯菜不可口時拿出來應急。
5、圖片
榨菜的營養(yǎng)價值、吃榨菜的好處
1.1、榨菜含豐富的人體所必需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等,以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。
1.2、榨菜的營養(yǎng)元素高過許多蔬菜,具有輔助抗氧化、強骨固齒等作用。值得一提的是,它還含有天然的輻射保護物質(zhì)。
1.3、每100克榨菜含熱量28(大卡),蛋白質(zhì)2.2(克),脂肪0.3(克),碳水化合物6.5(克),膳食纖維2.1(克),維生素A82(微克),胡蘿卜素490(微克),維生素B10.03(毫克),維生素B20.06(毫克),煙酸0.5(毫克),維生素C2(毫克),鈣155(毫克),磷41(毫克),鉀363(毫克),鈉4252.6(毫克),鎂54(毫克),鐵3.9(毫克),鋅0.63(毫克),硒1.93(微克),銅0.14(毫克),錳0.35(毫克)。
2、吃榨菜的好處
2.1、醒腦提神:榨菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質(zhì),參與人體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有醒腦提神懈除疲勞的作用。
2.2、解毒消腫:榨菜有解毒的功效,能抗感染和預防疾病的發(fā)生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。
2.3、開胃消食:榨菜有一種特殊的鮮香味,能加強胃、腸的消化功能,增進食欲,開胃,助消化。
2.4、明日利膈、寬腸通便:榨菜的纖維較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維質(zhì),故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼疾患者的食療佳品,還可防治便秘,尤適宜于老年習慣性便秘者食用。
吃榨菜的最佳時間
榨菜有特殊酸味和咸鮮味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做湯。一年四季都可以吃。
榨菜的選購方法
優(yōu)質(zhì)榨菜顏色應呈黃褐色,表面起皺,捏起來很柔軟,很有彈性。而劣質(zhì)榨菜則顏色發(fā)白且非常硬。另外,在購買時最好看看外包裝,應買低鹽榨菜。
榨菜的副作用
1、榨菜性溫,有小毒,因此陰虛火旺者勿食。糖尿病患者、孕婦要盡量少吃榨菜,慢性腹瀉者則應當忌食。
2、糖尿病,呼吸系統(tǒng)疾病,慢性腹瀉者不宜食用榨菜。孕婦也要盡量少吃榨菜。
3、食用榨菜不可過量,因為榨菜含鹽量高,過多食用可使人罹患高血壓,加重心臟負擔,引發(fā)心力衰竭,出現(xiàn)全身浮腫及腹水等癥狀。
地衣的屬性
1、科屬
植物
2、產(chǎn)地
全球各地均有生長
3、別名
天仙菜、珠藻、地皮菜、地耳、地木耳、地軟兒、地瓜皮
4、簡介
地衣(lichen)是真菌和光合生物(綠藻或藍細菌)之間穩(wěn)定而又互利的共生聯(lián)合體,真菌是主要成員,其形態(tài)及后代的繁殖均依靠真菌。也就是說地衣是一類專化性的特殊真菌。傳統(tǒng)定義曾把地衣看作是真菌與藻類共生的特殊低等植物。1867年,德國植物學家施文德納作出了地衣是由兩種截然不同的生物共生的結論。在這以前,地衣一直被誤認為是一類特殊而單一的綠色植物。全世界已描述的地衣有500多屬,26000多種。從兩極至赤道,由高山到平原,從森林到荒漠,到處都有地衣生長。
地衣的營養(yǎng)價值、吃地衣的好處
含量(每100克)：熱量(千卡)6、蛋白質(zhì)(克)1.5、碳水化合物(克)1.8、膳食纖維(克)1.8、維生素A(微克)37、胡蘿卜素(微克)220、維生素B1(毫克)0.02、維生素B2(毫克)0.28、煙酸(毫克)0.5、維生素E(毫克)2.24、鈣(毫克)14、磷(毫克)53、鉀(毫克)102、鈉(毫克)10.7、鎂(毫克)275、鐵(毫克)21.1、鋅(毫克)5。
地衣營養(yǎng)價值較高,內(nèi)含多種氨基酸、礦物質(zhì),且鈣含量之高是蔬菜中少見的。下面以地衣中的東方肺衣、裂髓樹花為代表與其他食品進行比較來析食用地衣的營養(yǎng)成。
1、提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關的酵素。
2、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3、明目:對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,合成視網(wǎng)膜視桿細胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
4、清熱除火:能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
吃地衣的最佳時間
隨時
地衣的選購方法
目前市場上的地衣芽孢生產(chǎn)企業(yè)很多。但質(zhì)量參差不齊,有些雖然含菌數(shù)多,但雜菌率高,效果不好,所以在選擇時一定要選大品牌的。
地衣的副作用
無副作用,多吃對身體有益。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《晚秈的營養(yǎng)價值_吃晚秈的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“晚秋季節(jié)如何養(yǎng)生”專題供您欣賞！
