早吃蘿卜晚吃姜的好處
夏天怎樣吃姜養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《早吃蘿卜晚吃姜的好處》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
食物是一種比較多元的營養(yǎng)物質(zhì)，它為我們的生存提供了必要的能量，所以，對于食物就像是我們的能量源泉，這些事情都是大家比較清楚的，那么吃什么食物比較健康呢？這個(gè)問題比較復(fù)雜，有的人認(rèn)為早吃蘿卜晚吃姜對身體非常有好處，那么事情到底是不是這樣呢？下面來看看早吃蘿卜晚吃姜的好處吧。
這句諺語以及"上床蘿卜下床姜，不用醫(yī)生開藥方"、"早晨吃點(diǎn)姜，百病都消光"、"晨吃三片姜，賽過人參湯"都是說，蘿卜應(yīng)在晚上吃，姜應(yīng)在早上吃，才能取得良好效果，促進(jìn)健康。
人清晨起床時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，這時(shí)如果吃點(diǎn)姜或喝碗姜湯，可以健脾溫胃，激發(fā)陽氣升騰，讓人頓感舌底生津，食道和胃部暖熱，腸道舒暢，食欲大增。到了晚上，人體的各組織器官由于白天的興奮狀態(tài)開始轉(zhuǎn)入到抑制狀態(tài)，陽氣收斂，陰氣外盛，尤其是大腦的活動更為典型，如果這時(shí)食用辛溫的生姜違反了生理規(guī)律，不利于睡眠；而蘿卜性涼，含有碳水化合物、維生素C、香豆酸、咖啡酸和多種氨基酸，有行氣消食、祛痰導(dǎo)滯、清熱解毒等作用。人們在勞累一整天后，吃點(diǎn)蘿卜，可潤喉消食，清虛躁，有利于人夜間入眠。
早吃蘿卜晚吃姜的好處就是以上介紹的內(nèi)容了，希望大家對這種食物的好處有所了解，早吃蘿卜晚吃姜確實(shí)是一種保健養(yǎng)生的好方法，人們能夠在早吃蘿卜晚吃姜攝取更多的營養(yǎng)成分，對于身體來說很重要的，最后，希望大家對姜要適量，不能過多的食用。
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姜對于生活中的一種調(diào)料，是生活中最常見的，吃姜有很多的好處，有一句話是這樣說的，冬吃蘿卜夏吃姜，夏季就快到了，多吃姜是有很大的好處的，那么你知道該如何吃姜嗎?夏天吃姜有哪些好處呢?吃姜是否需要去皮耐呢?下面小編就給您介紹一下吧!
姜具有開胃的效果，下面就隨小編去看看吧!
冬吃蘿卜夏吃姜，為什么夏天要吃姜?
中醫(yī)專家指出，姜可以有效地開胃、消食、抗衰老，還能很好的防暑降溫，是中醫(yī)保健當(dāng)中一款很好的要用食物?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜化學(xué)組成復(fù)雜，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質(zhì)，使其生物活性功能多樣。
俗語說冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。，意思是說夏季吃姜能養(yǎng)生，還能預(yù)防各種的疾病。那么為什么夏天要吃姜呢?
冬吃蘿卜夏吃姜也就是中醫(yī)里面說的秋冬養(yǎng)陰，春夏養(yǎng)陽。
炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素能刺激舌頭味覺神經(jīng)和胃粘膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液分泌，從而起到開胃健脾，促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
夏季里，人們喜食冷飲，冷菜等冷制品，加上吹風(fēng)扇、空調(diào)，體內(nèi)易積累寒邪，導(dǎo)致脾胃虛寒，因此需要吃姜來驅(qū)風(fēng)散寒。此外，姜還能防中暑，發(fā)汗，溫肺止咳，解毒等。所以夏天吃姜有一定醫(yī)學(xué)依據(jù)。
下面小編為您介紹夏天吃姜的好處
1、升發(fā)陽氣
夏天早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
那么姜有哪些吃法呢?可以在夏天的時(shí)候準(zhǔn)備好一碟子泡姜，就著小米粥吃。
泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細(xì)細(xì)地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯。
2、殺菌解毒
夏季，細(xì)菌生長繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用?？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。
生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
3、預(yù)防中暑
夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，在當(dāng)下情況下，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實(shí)，效果且適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口干舌燥，無汗，暑熱不解的后果。這是因?yàn)闊嵘跤谕?、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得?nèi)收。
如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護(hù)陽、陽氣內(nèi)守，暑熱就不會浮盛于外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。
4、開胃健脾
現(xiàn)在科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用。
夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會增進(jìn)食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
那么夏季怎么吃姜最健康呢?下面小編為您介紹吃姜要注意的問題。
吃法：姜皮煮姜湯，爛姜凍姜不能吃。
黃姜、白姜、紅姜、沙姜，子姜、老姜、嫩姜、姜片，生姜的種類豐富，且吃法也花樣繁多。既可以清洗干凈后直接生吃，又可以煮成姜湯、姜絲粥，還可以腌制成入味的干姜。
到底怎么吃最有營養(yǎng)呢?一般情況下，吃姜的原則是：子姜入肴用，就伴著菜肴吃;生姜炙來用，就直接用來艾灸;老姜入藥用，就用于預(yù)防、治療疾病;姜皮利水用，最適合煮姜湯用;爛姜凍姜不食用。
雖然姜具有預(yù)防疾病、治療疾病的功效，但是并非任意一種姜都能起到同樣的治療作用。吃生姜有保健養(yǎng)生的功效，老姜防病治病效果好，入藥一般選用老姜。
吃姜是否需要去皮?
很多人吃生姜，卻不知道是否需要去皮。中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，有發(fā)表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故留姜皮則涼，去姜皮則熱。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效。
有以下幾種情況應(yīng)去姜皮
1、脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，應(yīng)去姜皮。
2、患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水，此時(shí)生姜最好去皮。
3、用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，姜皮應(yīng)去掉。
4、治療水腫時(shí)，不去皮，因?yàn)榻び欣饔谩?/p>
七類人群要少吃姜
某些疾病患者不適宜食用生姜：凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
1、手腳心發(fā)熱的人。這類人屬于陰虛體質(zhì)，是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
2、眩暈耳鳴的人。有此癥狀的人多是由于肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當(dāng)于火上澆油。
3、肝炎病人。一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣又仄浒Y狀，生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
4、口臭的人。中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
5、便秘人群。便秘多屬于腸熱，此時(shí)如果過食生姜，也會加重癥狀。
6、咳痰較黃的人。痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧铮詼?，食用姜易加重癥狀。
7、脫發(fā)的人。中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)與腎有密切關(guān)系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng)，就會脫發(fā)，生姜性溫，脫發(fā)的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發(fā)的程度。
結(jié)語：以上就是關(guān)于吃姜的有關(guān)內(nèi)容的介紹，大家知道了嗎?姜是我們生活中必不可少的，所以經(jīng)常吃姜也是有很多的好處的，尤其是在這個(gè)炎熱的夏天。但是小編在這里提醒大家，吃姜的時(shí)候要注意哦，千萬別吃錯(cuò)了，還有一些人要注意吃姜哦!希望上述的內(nèi)容對你有幫助。
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炮姜的藥用價(jià)值與應(yīng)用生姜的功效 一些不為人知的稱奇功效姜芽姜三七的藥用價(jià)值與應(yīng)用鮮姜洋姜粗糧雖然口感粗糙，卻很有營養(yǎng)。但對胃腸功能較弱的老年人來說，如何吃才能既不影響正常消化，又發(fā)揮粗糧的優(yōu)勢呢？
北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，合理食用粗糧的確有很多好處，不但可以預(yù)防便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等，還具有一定的抗衰老作用。
由于粗糧口感粗糙清淡，老人食用最好將其“細(xì)作”，有改善口感，增強(qiáng)食欲的效果。玉米、蕎麥、高粱、小米等粗糧可磨成面粉蒸饅頭、窩頭來食用。在做饅頭、窩頭的過程中，還可以加一些糖，或可將饅頭和窩頭切碎，放到粥中一起食用。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧，最適合熬成粥，并在其中放點(diǎn)紅薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常適合早餐食用。另外，早餐喜歡喝豆?jié){的老人，也可以用這些豆類為原料，做成粗糧豆?jié){，加入白糖、蜂蜜等，不但營養(yǎng)，而且美味。平時(shí)煮飯，同樣可以在大米中摻放綠豆、赤豆、玉米碴、小米等粗糧，這樣“粗細(xì)搭配”，吃起來也不會影響口感。
張湖德說，老人吃粗糧，以占當(dāng)天全部主食數(shù)量的一半為宜，且最好早中晚有所區(qū)別，比如早上喝粗糧豆?jié){或粗糧粥，中午吃“粗細(xì)搭配”的主食，晚上再食用精細(xì)主食。人通常白天活動多，中午可多吃點(diǎn)粗糧，有利消化；晚上如果睡得晚，也可少吃一點(diǎn)。此外，老人吃粗糧時(shí)，還可搭配喝點(diǎn)紅茶、蜂蜜水等。
古話說，“早上吃姜勝過參湯，晚上吃姜等于砒霜”。雖然晚上吃姜并不真像砒霜一樣有劇毒，但這句話道出了一個(gè)養(yǎng)生的真理：早上要吃熱性的食物，而晚上吃熱性食物則對身體有害，應(yīng)吃一些涼性的食物。
中醫(yī)有“陰陽消長”的理論，認(rèn)為上午應(yīng)該升陽，吃一些溫陽、補(bǔ)氣、助陽長的食物，比如紅肉、蔥姜等。熱性的食物能提高新陳代謝，振奮精神，促進(jìn)消化，利于一天的工作和學(xué)習(xí)。
接近傍晚，陰長陽消，就要吃一些性味偏涼、養(yǎng)陰的食物。涼性的食物有利于減少發(fā)熱和興奮，通氣順暢，利于安眠，恢復(fù)體力。
另外，上午適宜養(yǎng)肝，而熱性食物能幫助肝氣升發(fā)；晚上應(yīng)該寧心，而涼性食物都有安定心神的作用。
還是拿姜來做例子，上午吃點(diǎn)姜，能促進(jìn)食欲、溫暖身體，利于健康；可如果晚上再吃姜，則會刺激胃腸道，使人過度興奮，進(jìn)而影響睡眠，久而久之，對人體健康有害。
那么，“早吃熱，晚吃涼”的飲食應(yīng)該是怎樣的呢？
早餐可以吃大米、面包、饅頭等主食，喝咖啡、牛奶、熱巧克力等飲料，它們都能暖身提神。
中午就可以吃牛肉、雞肉、羊肉等熱性的肉類，以及韭菜、洋蔥、香蔥、大蒜等蔬菜，幫助下午精神抖擻。如果喜歡麻辣火鍋、烤肉等味重辛辣的食物，不妨在中午的時(shí)候吃。
到了傍晚就不要再喝濃茶和咖啡了，而應(yīng)該吃一些百合小米粥、蓮子羹、雜糧粥等。
晚餐要清淡，牛羊肉、煎炸食品、辛辣厚味的食物就不要碰了。肉類以魚肉為佳，豬肉也不錯(cuò)；再搭配蘑菇、豆腐、白菜、蘿卜、油菜、芹菜等性涼、安神的食物，能幫助身體排出廢物，去除疲勞。
便秘對于很多人來說是非常痛苦的一件事情，出現(xiàn)便秘會對我們的健康有著一定的影響，如果不及時(shí)的進(jìn)行調(diào)整長期發(fā)展總是會導(dǎo)致我們出現(xiàn)口臭肥胖以及皮膚暗淡這樣的現(xiàn)象，看起來就特別的不健康，那么為了有效地緩解便秘我們可以通過飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)，比如早上喝些鹽水或者晚上喝些蜂蜜，都能夠很好的幫助我們調(diào)節(jié)便秘，而且對身體有沒有任何的傷害，下面一起了解一下早喝鹽水晚喝蜜的好處。
早喝鹽水晚喝蜜的好處
蜂蜜有補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒的作用，常用來治療脾胃虛弱、消化不良、肺燥干咳、腸燥便秘等疾病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素以及磷、鈣等物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，從而起到增加食欲、促進(jìn)睡民的作用。因此，每天睡覺之前取蜂蜜10—20毫升，用溫開水調(diào)服，不僅可以健脾和胃、補(bǔ)益氣血，還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。
但喝鹽水和蜂蜜的時(shí)候也要注意：鹽中含有大量的鈉，會引起血壓升高。因此，鹽水的濃度要低，100毫升水中食鹽含量最好不要超過0．9克。急性腎炎、肝硬化腹水、水腫患者最好以白開水代替，以免加重腎臟和心臟負(fù)擔(dān)。蜂蜜中含糖量較高，糖尿病患者不宜服用。
此外，鹽水和蜂蜜一定要結(jié)合起來喝，因?yàn)槎哂谢パa(bǔ)作用。蜂蜜中鉀的含量較高，有助于排出體內(nèi)多余的鈉。
上面就是對早喝鹽水晚喝蜜的好處介紹，通過了解之后我們知道經(jīng)常喝蜂蜜和喝鹽水能夠很好的幫助我們調(diào)理身體，能夠讓我們身體變得更加輕松，而且對治療便秘還要有很好的調(diào)節(jié)作用，但是值得注意的是喝鹽水和蜂蜜需要我們長期堅(jiān)持才能得到更好的效果。
冬吃蘿卜夏吃姜是一種常見說法并不是沒有道理的，研究發(fā)現(xiàn)夏季吃姜不僅可以治療腹瀉、渾身乏力，有不錯(cuò)的驅(qū)寒效果；另外夏季吃姜還有不錯(cuò)的暖胃效果，但需要注意的是量也不宜過大，每天早晨三片就可以了。
一、夏季吃姜好處多
夏季白晝漫長，烈日炎炎，人體為維持體溫恒定，就會減弱體內(nèi)陽氣，并尋求降溫方式，比如開足空調(diào)及風(fēng)扇，大量飲食冷飲、涼啤、冰糕、拌菜等寒涼之物，如此生活習(xí)慣極易導(dǎo)致人體“肌腠緊閉、胃中積寒”，脾胃受寒難以運(yùn)化水濕、汗孔不開難以排泄汗液，這樣的身體環(huán)境容易讓體內(nèi)積聚濕氣，從而易出現(xiàn)腹瀉、乏力、頭目昏沉、口干舌燥等。姜既可以升陽助陽，又具有溫中祛寒的功效，夏季吃姜符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生法則，姜又可以溫胃散寒，解除胃中虛冷的現(xiàn)象，與此同時(shí)，吃姜也是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法。
二、夏季吃姜有講究
1、服用時(shí)間：諺語有云“上床蘿卜下床姜”、“早吃三片姜，勝過人參湯”?！跋麓病本褪窃缟掀鸫驳臅r(shí)候，一日之晨都是人體陽氣開始升發(fā)的時(shí)候，這時(shí)候吃姜更能夠升陽助陽，促進(jìn)陽氣的升發(fā)，使人精神煥發(fā)、干勁十足。
2、服用方法：夏季吃姜，選用新鮮生姜為宜，將其帶皮切下五六片，再切成絲，放入滾開的凈水或湯中，待幾分鐘后即可飲用。如果覺得生姜水（湯）味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味，對于胃寒者效果更佳。也可將生姜做成茶，適度頻飲。
3、服用誤區(qū)：①生姜不要去皮吃，有些人對帶皮的食物都有去皮后食用的習(xí)慣，這種吃法不能將生姜的成效充沛發(fā)揮出來，應(yīng)將生姜洗凈后帶皮同服，這樣可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效；②“夜不食姜”，夜晚人體陽氣內(nèi)斂，生姜為發(fā)散之品，晚上不宜吃姜；③體質(zhì)偏熱者不宜吃姜，生姜性溫，有可能加重?zé)嵯螅虎苣懩已住⒁腋渭疤悄虿』颊邞?yīng)少吃姜，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究姜對此類疾病有加重影響的可能。
甘教授提醒，蜂蜜宜用溫開水沖服，或兌入溫牛奶、豆?jié){中食用。需要注意的是糖尿病患者應(yīng)慎喝蜂蜜，過敏體質(zhì)者尤其是對花粉過敏者，也應(yīng)盡量避免進(jìn)食蜂蜜。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)把食物的味劃分為咸、甘、酸、苦、辛五種，而且認(rèn)為不同的食味分別對應(yīng)人體不同的臟器，即“咸入腎、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”，五味進(jìn)入哪一臟，就會對那一臟產(chǎn)生相應(yīng)的生養(yǎng)作用。
適合早上吃的具有咸味的食物主要有大麥、小米、海帶、紫菜等，而適合晚餐吃的食味為甜味的食物主要有茄子、芋頭、西紅柿、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、黃瓜、藕、土豆、蜂蜜、牛奶、泥鰍、鱔魚、青魚、牛奶、白糖等。日常生活中可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇適合自己的咸、甜味食物科學(xué)進(jìn)食。
甘教授提醒，蜂蜜宜用溫開水沖服，或兌入溫牛奶、豆?jié){中食用。需要注意的是糖尿病患者應(yīng)慎喝蜂蜜，過敏體質(zhì)者尤其是對花粉過敏者，也應(yīng)盡量避免進(jìn)食蜂蜜。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)把食物的味劃分為咸、甘、酸、苦、辛五種，而且認(rèn)為不同的食味分別對應(yīng)人體不同的臟器，即“咸入腎、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”，五味進(jìn)入哪一臟，就會對那一臟產(chǎn)生相應(yīng)的生養(yǎng)作用。
適合早上吃的具有咸味的食物主要有大麥、小米、海帶、紫菜等，而適合晚餐吃的食味為甜味的食物主要有茄子、芋頭、西紅柿、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、黃瓜、藕、土豆、蜂蜜、牛奶、泥鰍、鱔魚、青魚、牛奶、白糖等。日常生活中可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇適合自己的咸、甜味食物科學(xué)進(jìn)食。
冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間有生姜治百病之說。因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會增進(jìn)食欲；生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
夏季，細(xì)菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用?？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)對著用，很容易感受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能通神明，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。
姜的吃法很多，可以喝姜湯，吃姜粥，炒菜時(shí)放姜絲，燉肉、煎魚加姜片，拌餃子餡時(shí)加點(diǎn)姜末，既能使味道鮮美，又有醒胃開脾、提神、助消化等作用。不過，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個(gè)問題是應(yīng)該注意的：
1.不要去皮：有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃變質(zhì)的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說法是錯(cuò)誤的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。
早吃好午吃飽晚吃少，到底有沒有科學(xué)根據(jù)，這是很多人都在討論的問題，而事實(shí)上其實(shí)對這句話的理解，希望大家不能夠以字面上去認(rèn)識，因?yàn)槟阋烂總€(gè)人的身體情況以及對營養(yǎng)的需求，都是各不相同的，所以這樣的飲食方式，也需要我們?nèi)娴娜シ治觯@樣才可以真正讓自己做到健康飲食。
一般來說是很科學(xué)的，那是根據(jù)大部分人來說的，但是，如果腦力勞動或體力勞動過大，造成體力嚴(yán)重透支的人來說就不應(yīng)該是這樣了，因?yàn)樗麄兊木ο奶螅瑔螁慰吭绯恐形邕@兩頓還不行，不能夠維持他們身體的營養(yǎng)供給，造成每天無精打采，這樣就會影響工作，和學(xué)習(xí)。
對于他們來說，晚上這一頓才是主食，因?yàn)樗麄冊诎滋煨枰蟮木θスぷ?，晚飯是寄存能量的時(shí)間，吃飽了晚上才會休息的很好，俗話說吃得飽睡得著嗎。像這樣的人更不必?fù)?dān)心自己會長胖，因?yàn)榘滋斓南淖憧梢宰屚盹堖@點(diǎn)能量消耗盡。
了解了上面介紹的這些，飲食分析之后，那么相信大家對這句話，應(yīng)該有科學(xué)認(rèn)識了吧，因?yàn)橹灰覀兛茖W(xué)地去認(rèn)識和了解它，在飲食上才不會讓自己犯錯(cuò)誤，而飲食的健康與否，本身也關(guān)系到身體健康問題，所以大家都不可忽視。
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