豬肉解凍最快的方法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“活動有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豬肉解凍最快的方法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
二、豬肉解凍要注意什么三、食用豬肉的注意事項豬肉解凍最快的方法
1、豬肉解凍最快的方法之切小塊法
將肉類切成小而薄的小塊,夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為餅狀,再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積,可避免受熱不均的現(xiàn)象,以此加快解凍速度。
2、豬肉解凍最快的方法之鋁盤解凍法
先把一個鋁盆底朝上放在桌上,然后把凍肉放在鋁盆的底上,接著再把另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右,即可解凍。這是利用了鋁制品極強的導(dǎo)熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換,不停的熱交換后,凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。
3、豬肉解凍最快的方法之鹽醋解凍法
把凍肉先放在冰箱冷藏室12個小時,就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右,可以先軟化凍肉。然后可將肉放在鹽水里徹底解凍。這是因為,鹽水可以加速冰的融化,而且不會孳生細(xì)菌。專家提醒,自來水不適宜解凍凍肉。此外,還可以將叉子蘸點醋叉入肉中,也可以加快解凍速度。
4、豬肉解凍最快的方法之冷藏解凍法
將豬肉放在冰箱冷藏層(約48℃)解凍,這樣肉可以有充足的時間再來吸收水分,肉汁冰晶體會重新緩慢融化,還原成汁液滲入肉的中間,使肉基本上能恢復(fù)鮮肉的性狀,從而保持了肉應(yīng)有的營養(yǎng)與美味。
5、豬肉解凍最快的方法之微波爐解凍法
如果想要快速解凍豬肉,可以放入微波爐中,按解凍檔解凍。解凍時要中途暫停,將肉翻面,以保證兩面解凍均勻。不過凍肉的肉皮層、脂肪層、瘦肉層等被凍的程度不一,用微波爐解凍,還是很有可能出現(xiàn)過度解凍或未完全解凍的情況。
豬肉解凍要注意什么
許多人家冰箱里都有冷凍肉。不過化凍很有學(xué)問,如果方法不正確,不但會造成營養(yǎng)流失,還會使微生物繁殖,導(dǎo)致食品安全問題。
最糟糕的化凍方式是用熱水泡。這樣肉的表面會迅速升溫、化凍,甚至有點變色了,而中間還是一塊大冰核。這時傳熱效率最低,一時半會兒化不了,泡久了,還會讓微生物大量增殖。同時你還會發(fā)現(xiàn),泡肉水變成了混濁狀態(tài),這說明里面溶解了大量的鮮味物質(zhì)和B族維生素。以雞胸肉為例的測定表明,這種方法會損失相當(dāng)多的可溶性含氮物,超過肉中總含氮量的5%。
用冷水化凍,也不能讓人安心。因為浸泡時間長,冷水也會溶出含氮物和維生素,只是溶出的數(shù)量比熱水少一些。泡肉水中仍會滋生微生物,只是繁殖速度稍慢。
有關(guān)規(guī)定,只能用4種化凍方法:冷藏室;置于冷流動水下(不是用冷水泡);微波爐(化凍后必須馬上烹飪);用凍肉直接烹飪。這四種方法只能保證安全,不過營養(yǎng)素和風(fēng)味不一定都能夠得到很好的保存。
食用豬肉的注意事項www.cndadi.net
1、吃瘦肉也應(yīng)適量:有些人認(rèn)為吃肥肉會發(fā)胖,吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入,就大吃瘦肉。事實上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?而同型半胱氨酸過多也會導(dǎo)致動脈粥樣硬化。
2、不要吃豆豬肉:豆豬肉也不能吃。豆豬肉是豬囊蟲寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉,人如果吃了未煮熟的豆豬肉,囊蟲會在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲。
蟲卵在豬腸內(nèi)孵化成細(xì)蟲,再通過腸壁進入血流,到達全身各部,會在肌肉或腦中發(fā)育成囊蟲,所以切忌食用豆豬肉。
3、忌食用高溫油炸的咸肉:咸肉含硝,油炸油煎后,會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時,忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透,使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時,燒制咸熏食物時最好加些米醋,因為醋有分解亞硝酸鹽的作用,而且能殺菌。
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肉類一般是放在冰箱里冷凍層，肉凍的非常結(jié)實，不易解凍，如果想快速解凍該怎么辦呢？今天小編來教大家一招，冰凍的肉肉快速解凍，接下來就看看如何正確解凍肉肉吧！
凍肉解凍常見錯誤做法
如果夏天讓凍肉在室溫下自然解凍，肉類很容易變質(zhì)，因為細(xì)菌在夏季高溫下繁殖很快，而常溫解凍肉類需要的時間較長。
凍肉吃起來不新鮮的主要原因就是很多人在解凍的時候用熱水溫水或者鹽水泡著解凍，這樣就會出現(xiàn)肉外層的冰已溶解，而里面的肉還未融化，會膨脹并沖破細(xì)胞，這樣讓肉質(zhì)的鮮味流失到水中，肉質(zhì)變得松散，影響營養(yǎng)和口感，同時因為溫度上升太快，讓肉質(zhì)纖維變質(zhì)。
有些朋友用醋解凍的肉，這樣肉的顏色會發(fā)白，肉質(zhì)松散，而且會有一股酸味。
冰凍的鮮肉快速解凍方法，只要一招輕松解凍
如何解凍凍肉呢？
1、切塊冷凍法
我們將買回來的整塊生肉先切成扁平塊，每塊的大小為一餐的用量，再冷凍，這樣可縮短解凍時間，因為肉的表面積越大，冷凍越快，解凍也越容易。如果是絞肉，可裝在保鮮袋里，趕走空氣扎嚴(yán)實，再拍扁，就能節(jié)省解凍時間。
2、快速解凍肉法
烹調(diào)前提前半天把肉從冷凍室里拿出，放到冷藏室里，讓其自然解凍。這樣做可保證內(nèi)外解凍速度一致，肉也不會失去光澤。
3、0℃冰水解凍肉法
我們可以在常溫水中加入冰塊，使水溫約為0℃，然后放進凍肉浸泡約40分鐘即可（注意：解凍肉時，肉最好放在塑料袋內(nèi)，并系緊）。這種方法適用于冬季，雖然時間有點長，但解凍后的肉，保留了肉的新鮮度和營養(yǎng)，肉質(zhì)緊實，容易切開。
3、微波爐解凍肉法
把厚度約為2cm的肉放進微波爐，選擇解凍檔，先設(shè)定一個較短的時間，再把凍肉換個方向，繼續(xù)增加時間，注意解凍后保持部分凍結(jié)狀態(tài)，能用刀切得動即可，這時的肉方便切割，又不會滋生微生物，口感也很好。
黃豆青豆燉雞翅材料：黃豆與青豆適量、雞翅4只、鹽和料酒少許、高湯100毫升。作法：1.黃豆、青豆用開水泡脹。雞翅洗凈，用沸水焯一下，待用。2.將全部材料放入砂鍋，加適量高湯小火燉熟，用鹽、味精、料酒調(diào)味后，即成。功效：黃豆、青豆和黑豆都是著名的豐胸食品，不僅富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，還含有異黃酮類，能有效提高體內(nèi)雌激素的水準(zhǔn)，從而保持乳房的青春美感。
花瓜豐胸湯材料：木瓜1條、花生50克、排骨100克、鹽少許。作法：1.木瓜去皮、洗凈、切塊;排骨洗凈、汆燙后切塊;花生洗凈。2.鍋內(nèi)入水煮滾，放入所有材料，轉(zhuǎn)小火煮至花生熟爛，食前加鹽調(diào)味。功效：花生富含脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B、E、K;木瓜含豐富有機酸、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素素、維生素A、C等;兩者合用有益胸線發(fā)育，尤其內(nèi)分泌不平衡者更有幫助！
豬尾鳳爪香菇湯材料：豬尾2條、鳳爪4只、香菇3朵、黃豆芽4兩、紅蘿卜一小段、鹽少許。作法：1.豬尾洗凈切塊，放入熱水汆燙后，撈出備用。2.香菇泡軟、切半，黃豆芽洗凈去雜須，紅蘿卜削皮切成小塊，鳳爪對切，備用。3.將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮滾再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘，再加入少許鹽調(diào)味即完成。功效：豬尾和鳳爪均含有豐富的膠質(zhì)，是膠原蛋白質(zhì)的來源，不只能促進胸部發(fā)育，還能美白喔！
牛奶燉花生材料：花生米100克、枸杞子20克、銀耳30克、牛奶1500毫升、冰糖適量。作法：1.將銀耳、枸杞子、花生米洗凈。2.鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時即成。功效：花生、牛奶營養(yǎng)豐富，對人健體有利，可益氣養(yǎng)血。由氣血虛弱導(dǎo)致乳房扁平的女性，可常食用此菜。
注意事項
在這里特別強調(diào)，豐胸產(chǎn)品的選擇一定要選擇安全健康，一定不要選擇那些幾天大一罩杯，快速豐胸，迅速變大的。
北極蝦怎么解凍
1、北極蝦怎么解凍
解凍時,將北極蝦從冰箱中取出,放在常溫下自然解凍(切記不可將其浸泡在水中,尤其不能浸泡在熱水中,因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失)。夏季溫度高時,也不要直接在常溫下解凍,應(yīng)該在0-4℃的保鮮柜中緩慢解凍,這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度。
解凍后的北極蝦,如果是生食,食用前應(yīng)用純凈水或礦泉水沖洗一下。
2、解凍北極蝦的小技巧
1.從冰箱中取出北極蝦,將其放入裝有常溫食用水的碗中,用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘,使蝦表面的冰霜融化,并使蝦體吸收一部分水分,以便使凍蝦還原到自然狀態(tài)。
2.將水控干,裝入盤中。將盤放入微波爐內(nèi),用高火檔加熱30秒左右,以表面濕潤紅亮,摸起來稍微冰冷為好。
3、北極蝦的營養(yǎng)價值
北極蝦屬于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品.每100克北極蝦中含有15.7克的優(yōu)質(zhì)蛋白,占到國家營養(yǎng)素參考值NRV的26.2%,符合國家標(biāo)準(zhǔn)對高蛋白食品的含量比例要求;每100克北極蝦中的脂肪含量只有3.0克,符合國家標(biāo)準(zhǔn)對低脂肪食品的含量比例要求;每100克北極蝦中的碳水化合物含量只有2.0克,低于國家標(biāo)準(zhǔn)對低糖食品的最低含量比例要求.
北極蝦含有多種維生素.根據(jù)國家營養(yǎng)素參考值NRV對維生素含量的比例規(guī)定,北極蝦富含維生素E、維生素B2,同時維生素B1的含量也較高.維生素E具有抗氧化作用,對預(yù)防冠心病有好處;維生素B1有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能,同時是能量代謝中不可缺少的成分。
北極蝦怎么選
1、看生產(chǎn)日期:北極蝦出售時,必須在生產(chǎn)日期的9月內(nèi),如果超過12個月,就屬于過期的北極蝦。
2、看包冰程度:5公斤每箱的散裝合格北極蝦是無包冰的。在有**許可的工廠中生產(chǎn)的,最大重量為1公斤的散裝北極蝦可以有少量包冰。
3、看顏色:出售的北極蝦必須是紅色。粉色,橘黃色,黃色,白色或者褪色的北極蝦屬于不合格產(chǎn)品。
4、嗅覺:北極蝦需有自然,新鮮的味道。具有強烈的腥味的北極蝦屬于不合格產(chǎn)品。
5、肉質(zhì):解凍后的北極蝦蝦殼應(yīng)該是緊致的,解凍后殼薄,橡膠狀或者海綿狀的北極蝦為不合格產(chǎn)品。
6、黑頭:北極蝦是用大型拖網(wǎng)從深海中直接捕撈的,有時由于起網(wǎng)速度很快,大氣壓力的快速變化,容易造成黑頭(胃部破裂),“黑頭”是一種正?，F(xiàn)象。
北極蝦不能和什么同吃
1、南瓜
北極蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是北極蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁
果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
3、豬肉、雞肉
北極蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“北極蝦不可與豬肉同食,損精”。
4、紅棗
紅棗富含維生素,同食紅棗和北極蝦則會使紅棗中的維生素將北極蝦或北極蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
5、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是北極蝦性溫,味甘、咸,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥),對身體健康有一定的損害作用。
炸春卷需要解凍嗎
1、炸春卷需要解凍嗎
炸春卷需要解凍,這種春卷可以一次做以上分量的數(shù)倍,先行將春卷炸完第一次,瀝油后放入冰格便可存放數(shù)天。吃前經(jīng)解凍后,下熱油鍋煎炸至金黃色即可。
2、炸春卷的材料
越式米紙經(jīng)油炸后,質(zhì)感薄而透明,入口香脆而軟滑細(xì)致,加上用生菜包裹而吃,食味風(fēng)格更見特色。分量:20個預(yù)備時間:1小時烹飪時間:10分鐘材料春卷米紙20張(直徑約20厘米),生油適量。
餡料豬肉碎50克,木耳20克,胡蘿卜20克(去皮,切碎粒),馬蹄20克(去皮,拍碎),生蝦肉20克(切碎),粉絲10克。汁料魚露1湯匙,鹽少許,胡椒粉少許,麻油少許。伴碟牛油生菜葉數(shù)片,薄荷葉數(shù)片,酸魚露汁2湯匙。
3、炸春卷的做法
將韭菜切成3厘米長的段;肉絲用精鹽少許和水淀粉漿上,用溫油滑散,揮出控凈油,再放入鍋內(nèi),加入醬油、精鹽、韭菜稍炒一下,制成春卷餡。
將雞蛋打入碗內(nèi),加入面粉、水、攪成稀糊,用炒勺攤成4張皮子待用。
將皮子放在菜板上,卷入餡,在封口處抹上面糊封口,逐個制成4個春卷生胚。
將鍋放在旺火上,倒入油,燒至七八成熱時投入春卷,炸成外皮酥脆,呈金黃色時即成,吃時將春卷剁成段碼入盤內(nèi)即可。
炸豆沙春卷的做法
做飯對于都市人來說,就是奢侈的享受,許多人現(xiàn)在都沒有在家煮飯的習(xí)慣,廚房漸漸的變成了擺設(shè),簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態(tài),炸春卷(豆沙)這道菜可以快速做好,無需長時間的等待。
將紅豆浸泡一夜后電飯鍋煮爛,用紗布包裹適量煮爛的紅豆擠捏后沖洗,將水留下,過段時間豆沙會沉淀,再一次用紗布過濾,接著鍋內(nèi)熱油,將豆沙倒入,放適量白糖不斷翻炒防止粘鍋,豆沙干了即可。
用買來的春卷皮鋪在砧板上,放上豆沙卷起來。
卷到二分之一處的時候兩邊向里折,折后繼續(xù)初始步驟。
鍋內(nèi)炸的時候油溫不要太高,兩百度以下即可,不然容易焦掉,炸至金黃即可。要趁熱吃喲,熱的時候口感更好喲。
做飯本身其實并不是什么難事,只要有心,是完全可以在短時間內(nèi)就學(xué)會炸春卷(豆沙)的做法的。
炸春卷是什么地方的菜
中國地域遼闊,吃文化豐富。全國有幾大菜系,像大家熟悉的魯菜、川菜、粵菜等等。很多人都喜歡吃炸春卷,在膠東地區(qū)打春還有必須吃炸春卷的習(xí)俗,據(jù)古書記載,春卷是古代的春餅演化而來的,春卷最早是用大米面做成的,經(jīng)過幾千年的演化,現(xiàn)在一般的都是用的小麥面做成的。
炸春卷這道菜挺好吃的,面餅里面可以夾上各種各樣的蔬菜、肉類,跟國外的三明治像似,炸春卷外酥里嫩,炸春卷的寓意是春天來了,有迎春喜慶的好兆頭,炸春卷好吃,寓意也好。
春卷是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品,也叫春盤。流行于全國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。唐宋以后,立春之日有食春餅與生菜之俗。餅與生菜以盤裝之,即稱為春盤。炸春卷是一道地道的魯菜,也就是山東菜。
炸春卷是一道地道的魯菜,膠東地區(qū)人人都會做,隨著生活水平的提高,以前只有節(jié)日才能吃到的炸春卷,走進了百姓的日常生活,深受大家的喜歡。
喝酒的時候快活，但是一喝多了就人就開始難受了，讓人苦不堪言，那么喝多了怎么解酒呢?解酒可以幫助我們緩解醉酒后的一些不適癥狀，那么解酒的最快方法都有哪些呢?本文為介紹了諸多的解酒小妙招，統(tǒng)統(tǒng)拿走吧。
【解酒的最快方法】
1、牛奶解酒法。
喝多了以后可以喝一杯純牛奶，既能解酒，還能保護胃部粘膜免受酒精刺激。
2、濃米湯解酒法。
濃米湯中含有維生素b，它能促進酒精分解，快速解酒，在飲用濃米湯時可以加點白糖，解酒效果更佳哦。
3、酸梅湯解酒。
酸梅湯酸甜爽口，可以緩解喝多了酒后胃部不適，解酒的同時還能抑制使血管老化的有害物質(zhì)。做法是將酸梅用開水泡開，然后與糖、蜂蜜、桂花一起加水熬，熬成的湯汁放涼后就是酸梅湯了。
4、蜂蜜水解酒。
蜂蜜中富含特殊的果糖，它能促進酒精的分解吸收，解酒效果佳，用于緩解宿醉后頭痛非常有效。
5、甘蔗汁解酒。
如果意識不太清醒可飲用甘蔗汁，醒酒效果佳。
6、芹菜汁解酒。
芹菜中富含各種維生素b，它能有效的分解酒精，達到解酒效果。將新鮮芹菜榨成汁直接飲用即可。
7、桔子解酒。
維生素含量高的食物都能達到很好的解酒效果，因為維生素能分解酒精，喝多了之后可以直接食用桔子，醒酒還能止住惡心嘔吐。
8、生梨解酒。
梨子含水多，生津解渴、清熱去火、利尿，喝多了之后吃一個梨也能達到一定解酒效果。
以上為大家推薦了8種日常解酒的最快方法，你中意哪一種呢?
3個方法做豬肉更嫩 怎樣鑒別死豬肉
豬肉是很常見的一種肉，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，但是有的時候做出來的豬肉并不好吃，因為火候或者其他的一些原因，會讓豬肉變的老，嚼起來沒有口感。那么豬肉怎么做菜嫩呢?你知道豬肉的做法嗎?還有人們應(yīng)該怎么辨別死豬肉呢?跟著小編一起來了解一下吧!如果作為廚師或者經(jīng)常做菜的人，可能會知道怎么做豬肉會更好，但是如今還是有很多人不知道將豬肉做的更嫩的方法的，下面我們就來看一下吧。
3種方法讓豬肉更嫩
1、淀粉法
將肉片切好后，倒入適量淀粉抓勻，放約15分鐘再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩，而且不膩。
2、控制火候
豬肉下鍋前，最好把油溫控制在60℃~70℃。另外，應(yīng)該選擇大火快炒，在肉還沒有完全喪失水分之前起鍋，這樣的肉一咬下去都是鮮嫩的肉汁，十分可口。
3、鹽水法
如果是冷凍豬肉，可以用高濃度的鹽水來解凍它們，這樣成菜后它們的肉質(zhì)就會更爽嫩。
當(dāng)然，除了上面的一些做法，豬肉的選材也是很重要的，那么，在購買豬肉時要如何辨別死豬肉呢?
死豬肉的辨別方法
1、聞氣味
新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味;變質(zhì)豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。
2、看表皮
健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。
3、看彈性
新鮮的豬肉質(zhì)地是非常緊密且富有彈性的，你用手指按壓凹陷后會立即復(fù)原;而變質(zhì)豬肉由于自身被分解比較嚴(yán)重，組織已經(jīng)失去了原有的彈性而且還會出現(xiàn)不同程度的腐爛，當(dāng)你用指頭按壓后凹陷，不但不能復(fù)原，有時手指還可以把肉刺穿。
4、看脂肪
新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤;病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
豬肉的吃法也有很多，在烹飪時不如來試試以下的方法吧
豬肉的吃法
一、鹵豬肉
材料：豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生姜1小塊，干辣椒幾個。
做法：
1.豬肉洗凈，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準(zhǔn)，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水。
2.鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢鹵制半個小時左右，再加入適鹽，繼續(xù)鹵制到需要的軟硬程度，可以根據(jù)喜好自己調(diào)節(jié)鹵制時間。
3.關(guān)火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。
小訣竅：現(xiàn)在天氣熱，鹵汁容易酸，所以一次也別做太多。 冰糖為小指頭尖那么大顆的;桂皮大約為5CM;干辣椒根據(jù)喜好添加。
二、土豆豬肉
土豆是高鉀低鈉食品，是蔬菜中最高的，很適合水腫型肥胖者食用。土豆可以治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥。土豆對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。
材料：土豆200克，豬肉300克， 油、鹽、料酒、醬油、五香粉、蔥姜、雞精適量。
做法
1、豬肉切塊焯水，土豆去皮切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥姜和五香粉，煸炒豬肉2分鐘。
3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時。
4、放土豆再燜煮10分鐘。
5、放鹽和雞精調(diào)味即可。
三、鮮香菇豬肉餃
材料：面粉、鮮香菇、豬肉餡、適量姜末，胡椒粉、香油、鹽、料酒、醬油、蠔油。
做法
1.根據(jù)自己需要的量將面粉加水和成稍軟的包餃子的面團，餳發(fā)一會兒。
2.鮮香菇洗凈泥沙用手?jǐn)D出水份晾一下。將鮮香菇切成小碎丁，禍中放油，油熱后放姜沫熗鍋，出香味后放香菇丁煸炒，放鹽、蠔油調(diào)味之后放涼，
3.豬肉餡加上述各種調(diào)料，調(diào)出自己喜歡的口味。
4.將放涼的香菇丁和肉餡放在一起攪拌均勻，放適量香油再看咸淡是否合適。
5.面餳好了，餡也調(diào)好了開包就行了。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《豬肉解凍最快的方法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專題供您欣賞！
