老酸奶的好處與壞處
老年運(yùn)動(dòng)與養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)養(yǎng)生常識(shí)是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《老酸奶的好處與壞處》，僅供您在養(yǎng)生參考。
老酸奶的好處與壞處
1、老酸奶的成分
所謂的“老酸奶”,是一個(gè)傳統(tǒng)制作酸奶產(chǎn)品的概念,但已經(jīng)變味了。各地都有自己的“老酸奶”,也就是過(guò)去傳統(tǒng)制作的凝固型酸奶。這種酸奶不是黏稠的液態(tài),而是基本上呈現(xiàn)固態(tài)。這種固態(tài)不是加了任何凝固劑,而是牛奶蛋白質(zhì)的一種特殊凝膠狀態(tài)。把消過(guò)毒的牛奶、糖和菌種加到干凈的容器當(dāng)中,保溫發(fā)酵幾個(gè)小時(shí),牛奶就會(huì)變成固態(tài),每個(gè)自制酸奶的人都知道。這種蛋白質(zhì)凝膠狀態(tài)很脆弱,只要用力攪拌,就能讓看似堅(jiān)實(shí)的凝膠重新變成液態(tài)的奶。
2、老酸奶的好處
實(shí)際上,只要看一下市面上“老酸奶”產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注,與其他產(chǎn)品相比并無(wú)優(yōu)勢(shì)。從感官品嘗來(lái)說(shuō),也感覺(jué)有些產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量偏低,而果凍感太強(qiáng)。從安全性來(lái)說(shuō),它并不比其他產(chǎn)品有優(yōu)勢(shì)。其中除了植物膠之外,還可以添加其他食品添加劑,如甜味劑和香精。個(gè)別老酸奶產(chǎn)品能吃出香精味道,而且似乎除了發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸之外還添加了其他有機(jī)酸。不少產(chǎn)品的甜度也比較高,迎合了消費(fèi)者喜甜的嗜好。
3、老酸奶的壞處
可見(jiàn),如今市面上的大部分“老酸奶”產(chǎn)品,和過(guò)去傳統(tǒng)制作的原料純粹的老酸奶不一樣,營(yíng)養(yǎng)和安全性都沒(méi)有優(yōu)勢(shì),也沒(méi)有特殊保健作用。而且,因?yàn)槠渲衅毡楹惺称诽砑觿?并不適合2歲以下兒童食用。如果“老酸奶”產(chǎn)品呈現(xiàn)強(qiáng)度比較大的凍狀,不能攪成液態(tài),因?yàn)楹凸麅鲆粯?孩子把這種酸奶凍嗆入氣管是很危險(xiǎn)的。3歲以上的孩子不必?fù)?dān)心,但吞咽功能沒(méi)發(fā)育好的低齡幼兒吃的時(shí)候應(yīng)當(dāng)特別注意,大人要小心看護(hù),避免發(fā)生危險(xiǎn)。
酸奶的功效有哪些
促進(jìn)消化,有消化不良的女性,在平時(shí)就可以適量的喝點(diǎn)酸奶,它能夠促進(jìn)胃液分泌,從而達(dá)到提高食欲以及加強(qiáng)消化的功效。
防癌,在酸奶中含有大量的乳酸菌,這種物質(zhì)不僅僅可以維護(hù)腸道的正常功能,同時(shí)它還具有減少某些致癌物質(zhì)的功效。
降低膽固醇,很多女性進(jìn)入更年期后就會(huì)出現(xiàn)膽固醇過(guò)高的情況,這個(gè)時(shí)候不妨多喝點(diǎn)酸奶,因此來(lái)達(dá)到降低膽固醇以及預(yù)防并發(fā)癥的功效。
維護(hù)腸道菌群,在我們腸道中寄生著多種細(xì)菌,其數(shù)量不計(jì)其數(shù),但并不是所有的細(xì)菌都是有害的。
防止便秘,酸奶通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸,來(lái)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng),以此來(lái)改變滲透壓從而防止便秘。
提高人體免疫力,因?yàn)樵谒崮讨泻腥樗峋?它可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病。
怎么用酸奶減肥
黃瓜+酸奶,黃瓜和酸奶都是人所皆知的美容減肥食品,有很好的瘦身效果。但它們的熱量都很低,所以在第一天黃瓜和酸奶都全天候充足供應(yīng),餓了就吃。此外還要注意多喝水。
蘋(píng)果+酸奶,用蘋(píng)果和酸奶來(lái)做代餐,如果你想喝果汁的話(huà),也可以用蘋(píng)果榨汁,再加入酸奶做代餐。
青木瓜+酸奶,用青木瓜去皮,切成小塊,再榨汁,調(diào)入酸奶飲用,不僅可以減肥,還有驚人的豐胸效果。
紅糖+酸奶,在每杯酸奶中加入2克的紅糖,攪拌后喝,可以調(diào)整腸內(nèi)的環(huán)境,促進(jìn)排便,同時(shí)脂肪也更容易燃燒。
香蕉+酸奶,吃香蕉和酸奶,減肥的同時(shí)還可以促進(jìn)排便。你可以直接食用,也可以用香蕉榨汁后,拌入酸奶,做成美味的香蕉酸奶。
綠茶粉+酸奶,一周減肥計(jì)劃到了最后一天了,雖然很餓還有點(diǎn)虛弱,但一定要咬咬牙關(guān)堅(jiān)持到底。今天就用10克的綠茶粉,加入到200克的酸奶中食用。綠茶粉酸奶可以促進(jìn)排毒,治療便秘,并且還可以除痘抗輻射。
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導(dǎo)語(yǔ)：很多事情都是一把雙刃劍，有好有壞，這就是事物的兩面性，跑步同樣如此。那么，跑步有什么好處和壞處呢?了解跑步的好處與壞處，更加讓我們認(rèn)識(shí)跑步的雙面性。下面就一起來(lái)了解下跑步有什么好處和壞處。
跑步有什么好處和壞處?
一、跑步有什么好處
1、強(qiáng)健身體
跑步能提高我們的身體素質(zhì)，比起不鍛煉的人，跑步的人更加健壯，讓我們有更多的肌肉，充滿(mǎn)精神活力，身體各個(gè)方面都提高了。
2、保持身體年輕
跑步是一種很好的有氧運(yùn)動(dòng)，在我們跑步時(shí)，我們的身體氧氣輸送量和血液數(shù)量比平常要多十幾倍，這樣就會(huì)把更多的氧氣和營(yíng)養(yǎng)輸送到細(xì)胞，讓我們的細(xì)胞更加的有活力，讓我們的身體更加的年輕!
3、保持好身材
光吃不鍛煉這是最容易發(fā)胖的，肥胖的身材一個(gè)是不美觀，更重要的是不健康，而跑步可以維持我們的好身材。天天跑步可以控制身體內(nèi)脂肪的含量，讓我們的身材更挺拔，不會(huì)走型!所以想要保持好身材，跑步是不錯(cuò)的鍛煉方式。
4、改善睡眠質(zhì)量
晚上跑步的可以改善我們的睡眠質(zhì)量，因?yàn)榕懿娇梢葬尫虐滋旃ぷ鲗W(xué)習(xí)壓力，產(chǎn)生身體疲勞感，這樣更容易入睡。如果你的睡眠質(zhì)量很差，不妨試試夜跑吧。
二、跑步有什么壞處
說(shuō)多了跑步的好處，但是跑步也有壞處，那么跑步有什么壞處呢?你需要了解以下幾點(diǎn)：
1、腳底疼痛
有些頻繁跑步的人還可能會(huì)得足底筋膜炎，每次在跑步時(shí)腳底就會(huì)疼，有時(shí)候在平時(shí)的走路中也會(huì)出現(xiàn)腳底刺痛的問(wèn)題，這確實(shí)也是跑步的壞處之一，它讓我們的腳底會(huì)出現(xiàn)炎癥!
2、膝關(guān)節(jié)傷痛
在跑步的時(shí)候，關(guān)節(jié)部位要傳導(dǎo)相當(dāng)于體重兩倍半的力量，而這種強(qiáng)大的力量會(huì)反復(fù)折磨關(guān)節(jié)，長(zhǎng)久下去，會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)無(wú)法發(fā)揮其正常的功能。
既然都了解跑步有什么好處和壞處，我們應(yīng)該理性看待這個(gè)問(wèn)題。
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吃茶葉蛋的好處：
因?yàn)椴枞~蛋的做法簡(jiǎn)單，所以茶葉蛋的好處就是茶和蛋的好處。
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無(wú)須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1~2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
吃茶葉蛋的不利：
妨礙消化吸收：茶葉中含有大量的生物堿，如果單獨(dú)飲用的話(huà)它是一種極為有效的抗氧化劑，可幫助人體有效起到抗衰老以及防癌的作用。但是如果與雞蛋同時(shí)食用的話(huà)，這種生物堿就會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收。
致癌：通常我們?cè)谥蟛枞~蛋的時(shí)候都會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一種叫做=亞硝酸鹽的物質(zhì)，這些都是非常危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)。如果長(zhǎng)期攝入的話(huà)，不僅會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病，同時(shí)還有可能會(huì)誘發(fā)癌癥。
易誘發(fā)貧血：專(zhuān)家提醒，在平時(shí)生活中應(yīng)該盡量避免讓孩子大量的食用茶葉蛋。這是由于長(zhǎng)時(shí)間煮的茶葉蛋蛋黃多半呈灰綠色，這是因?yàn)榈包S中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵所致，而且這種硫化亞鐵不會(huì)被人體吸收和利用。如果孩子經(jīng)常過(guò)量食用的話(huà)，就會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，從而誘發(fā)缺鐵性貧血。
專(zhuān)家建議：
孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢(mèng)者、感冒等人群，不宜食用茶葉蛋，以免引起身體的不適。
在各種各樣的乳制品中，酸奶之所以會(huì)在生活中被人們接受和認(rèn)可，不僅僅是與酸奶的口感有關(guān)，還與酸奶中所含有的乳酸菌這種成分有關(guān)聯(lián)，需要提醒大家的是，酸奶雖然好喝且對(duì)身體健康有益，但是早上是不適宜空腹喝酸奶的。下面就和小編一起看看吧。
1、空腹喝酸奶會(huì)刺激胃部。由于酸奶中的雙歧桿菌具有不耐酸的性質(zhì)，如果空腹喝酸奶，遇到具有很強(qiáng)酸性的胃液，雙歧桿菌就會(huì)遭到嚴(yán)重破壞。就算能幸免于難，能進(jìn)入腸內(nèi)的雙歧桿菌也不容易在腸內(nèi)長(zhǎng)期棲息。所以，不宜空腹喝酸奶。酸奶含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將被迫轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與餅干、糕點(diǎn)等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝。
2、兒童喝酸奶害處多。專(zhuān)家因此建議，3歲以下兒童最好不喝酸奶，經(jīng)脫脂后的酸奶會(huì)影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育；在早上喝酸奶時(shí)最好先喝一杯白開(kāi)水；服用抗生素類(lèi)藥物時(shí)，應(yīng)間隔2-3小時(shí)后再喝酸奶。酸奶以其獨(dú)特的口感和保健作用受到不少人喜愛(ài)，眼下隨著氣溫降低，不少人把酸奶加熱后飲用。專(zhuān)家認(rèn)為，酸奶不宜加熱飲用，同時(shí)提醒消費(fèi)者如果酸奶飲用不當(dāng)，還會(huì)對(duì)身體不利。
3、失去保健作用。專(zhuān)家認(rèn)為，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會(huì)被殺死，從而失去保健作用。消費(fèi)者空腹或過(guò)量飲用酸奶，會(huì)使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因?yàn)榭股仡?lèi)藥物能殺死活的乳酸菌。
由上可見(jiàn)，早晨空腹喝酸奶其實(shí)對(duì)人體健康是有損害的，而對(duì)胃部造成刺激、影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育以及對(duì)消化功能產(chǎn)生影響等危害，都是值得大家去關(guān)注的事情，因此，大家在喝酸奶的時(shí)候一定要注意避免空腹飲用。
很多人都喜歡在空閑的時(shí)候來(lái)泡上一杯咖啡，或是在犯困、沒(méi)有精神時(shí)泡上一杯，因?yàn)榭Х扔刑嵘竦墓π?，咖啡的種類(lèi)不同喝出來(lái)的味道與口感也不一樣。喝咖啡的利弊都有什么？今天小編就給大家梳理下咖啡的好處與壞處都有哪些？
喝咖啡的好處：
1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對(duì)皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射線(xiàn)傷害。放射線(xiàn)傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類(lèi)。
7、咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
8、咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。
喝咖啡壞處：
1、緊張時(shí)添亂
咖啡因有助于提高警覺(jué)性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過(guò)比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
2、加劇高血壓
咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔茫Ｅc其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長(zhǎng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)。
3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來(lái)就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來(lái)享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
咖啡的種類(lèi)
藍(lán)山
藍(lán)山咖啡是較受一般大眾歡迎的咖啡，產(chǎn)于中美洲牙買(mǎi)加、西印度群島，擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤(rùn)順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺(jué)感官更為靈敏，品嘗出其獨(dú)特的滋味，是為咖啡之極品。
曼特寧
盛產(chǎn)於印尼的蘇門(mén)達(dá)臘，當(dāng)?shù)氐奶厥獾刭|(zhì)與氣候培養(yǎng)出獨(dú)有的特性，具有相當(dāng)濃郁厚實(shí)的香醇風(fēng)味，并且?guī)в休^為明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風(fēng)韻獨(dú)具。
摩卡
摩卡咖啡產(chǎn)於伊索比亞，此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤(rùn)余味，獨(dú)特的香氣以及柔和的酸、甘味。
肯亞
摩卡薄荷咖啡是出自於品質(zhì)較高的阿拉比卡種，而阿拉比卡也是臺(tái)灣咖啡的種類(lèi)之一，味道更為香醇濃烈而厚實(shí)，并且?guī)в休^為明顯的酸味，抓住許多喜愛(ài)這種特性的咖啡迷，也是德國(guó)人的最?lèi)?ài)。
曼藍(lán)
是由曼特寧和藍(lán)山大多以1：1的比例混合而成，當(dāng)曼特寧的苦味遇上了藍(lán)山的微酸，兩者相互中和，香味更是香醇。
拿鐵
意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發(fā)濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤(rùn)而順暢，是許多女生的最?lèi)?ài)。
意式卡布其諾
將濃醇的意大利濃縮咖啡混合細(xì)致香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉，充分調(diào)和的柔順口感與迷人的香氣，加上優(yōu)雅的卡布奇諾咖啡裝飾，突顯個(gè)人品味。
瑪琪雅朵
在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細(xì)軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。
結(jié)語(yǔ)：從咖啡的好處與壞處來(lái)看，喝咖啡的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于壞處，那我們?nèi)粘２环肋m當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)咖啡來(lái)保護(hù)我們和健康，但前提是適當(dāng)?shù)暮刃?，而不是把咖啡?dāng)飯吃。今天小編總結(jié)的這些咖啡種類(lèi)大家有些可能沒(méi)有喝過(guò)，有機(jī)會(huì)可要品嘗下哦！
在各種各樣的乳制品中，酸奶之所以會(huì)在生活中被人們接受和認(rèn)可，不僅僅是與酸奶的口感有關(guān)，還與酸奶中所含有的乳酸菌這種成分有關(guān)聯(lián)，需要提醒大家的是，酸奶雖然好喝且對(duì)身體健康有益，但是早上是不適宜空腹喝酸奶的。
1、空腹喝酸奶會(huì)刺激胃部。由于酸奶中的雙歧桿菌具有不耐酸的性質(zhì)，如果空腹喝酸奶，遇到具有很強(qiáng)酸性的胃液，雙歧桿菌就會(huì)遭到嚴(yán)重破壞。就算能幸免于難，能進(jìn)入腸內(nèi)的雙歧桿菌也不容易在腸內(nèi)長(zhǎng)期棲息。所以，不宜空腹喝酸奶。酸奶含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與餅干、糕點(diǎn)等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝。
2、兒童喝酸奶害處多。專(zhuān)家因此建議，3歲以下兒童最好不喝酸奶，經(jīng)脫脂后的酸奶會(huì)影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育;在早上喝酸奶時(shí)最好先喝一杯白開(kāi)水;服用抗生素類(lèi)藥物時(shí)，應(yīng)間隔2-3小時(shí)后再喝酸奶。酸奶以其獨(dú)特的口感和保健作用受到不少人喜愛(ài)，眼下隨著氣溫降低，不少人把酸奶加熱后飲用。專(zhuān)家認(rèn)為，酸奶不宜加熱飲用，同時(shí)提醒消費(fèi)者如果酸奶飲用不當(dāng)，還會(huì)對(duì)身體不利。
3、失去保健作用。專(zhuān)家認(rèn)為，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會(huì)被殺死，從而失去保健作用。消費(fèi)者空腹或過(guò)量飲用酸奶，會(huì)使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因?yàn)榭股仡?lèi)藥物能殺死活的乳酸菌。
由上可見(jiàn)，早晨空腹喝酸奶其實(shí)對(duì)人體健康是有損害的，而對(duì)胃部造成刺激、影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育以及對(duì)消化功能產(chǎn)生影響等危害，都是值得大家去關(guān)注的事情，因此，大家在喝酸奶的時(shí)候一定要注意避免空腹飲用。
酸奶的屬性
1、科屬
牛奶
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地
3、別名
酸奶
4、簡(jiǎn)介
酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶屬于堿性食物,雖然它口感偏酸,但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質(zhì),所以屬于堿性食物,每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。
5、圖片
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃酸奶的好處
1、多種維生素
酸奶除保留了鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外,在發(fā)酵的過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松
酸奶中富含豐富的維生素D、鈣等微量元素,能有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
3、降血壓
每天喝2到3份或更多的酸奶的人,比不喝的人,高血壓的發(fā)病率降低了50%,由此可見(jiàn)酸奶對(duì)心血管健康是有好處的,經(jīng)常喝可以降低膽固醇。
4、促進(jìn)消化
酸奶中含有多種酶,可以促進(jìn)胃液的分泌,幫助消化,同時(shí)酸奶中含有的短鏈脂肪酸可改善腸道的生長(zhǎng)情況,防止便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
常喝酸奶能提高免疫力,乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)。
6、防癌抗癌
酸奶中的乳酸菌可以抑制某些癌物質(zhì)的產(chǎn)生,從而起到一個(gè)防癌的作用。
7、防衰老
酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長(zhǎng),可以有效的避免肝臟受到毒素的影響,常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。
吃酸奶的最佳時(shí)間
早上
酸奶的選購(gòu)方法
選購(gòu)酸奶時(shí),首先要注意包裝上的說(shuō)明,選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品,內(nèi)容物黏稠或呈凍狀,就可以基本斷定它屬于酸奶。而另外一些產(chǎn)品,呈液體狀,但內(nèi)容物比較稀,蛋白質(zhì)含量≥1.0%,這類(lèi)產(chǎn)品是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的,叫酸乳飲料或乳酸菌飲料,就不能叫酸奶,對(duì)人體沒(méi)有額外的好處。需要提醒的是,某些酸奶中蛋白質(zhì)和脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通酸奶,大多是因?yàn)榧恿四逃秃腿榍宓鞍?其熱量較高,需要控制體重的人慎買(mǎi)。
酸奶的副作用
酸奶往往比較黏稠,易附著在牙齒表面,如果喝完酸奶不注意清潔口腔,易形成菌斑、齲齒。所以喝完之后一定要漱口或刷牙,此外盡量用吸管吸食酸奶,可以減少與牙齒接觸的機(jī)會(huì)。
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