燈籠椒的吃法_哪些人不能吃燈籠椒
哪些人是養(yǎng)生人群。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W的養(yǎng)生常識是怎么進行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燈籠椒的吃法_哪些人不能吃燈籠椒”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
燈籠椒的簡介
1、簡介
燈籠椒,辣椒屬(Capsicum)植物,肉質(zhì)厚而柔軟的辣椒。果形較大,蓬松,顏色各異,一般鐘狀,有溝紋,可做沙拉或菜肴,也供可觀賞,觀賞期達半年之久。燈籠椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng),維生素C含量比茄子、番茄還高。適應性強,栽培容易與一般椒類相同,但在生長期要注意枯萎病的防治。
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燈籠椒的食用處理方法
燈籠椒粒的籽粒挺多的,如果不去掉吃起來會有苦味,因此我們在制作菜肴的時候都會將燈籠椒剖開把籽粒刮掉。如果你不想動刀、還要保持燈籠椒外形完整,也可以采用下面的方法來去籽。
1,選擇新鮮的燈籠椒,一手握著,讓蒂朝著大拇指。
2,用另一手的大拇指按住燈籠椒的蒂。
3,用力向里壓一下,整個蒂就會塌陷到果實里面去。
4,燈籠椒的籽粒一般都粘在蒂下方的果肉上,所以只要將蒂取出即可。
5,基本上干凈了,若有殘留的,只要用手指伸進去再清理一下即可。
燈籠椒的吃法（做法）大全
1、肉片炒燈籠椒的做法
(1)、燈籠椒去籽,切大塊;
(2)、豬肉用生抽、生粉、鹽預先腌入味;
(3)、熱鍋下油,放入腌過的豬肉,平鋪在鍋里煎,再翻過來煎另一面,煎好后盛起備用;
(4)、再放入放入燈籠椒翻炒(可適當加點水),蓋上蓋子燜一下;
(5)、看到燈籠椒顏色變翠綠、變軟時放入煎好的豬肉回鍋繼續(xù)炒;
(6)、再加鹽調(diào)味即可上碟。
2、燈籠椒芹菜炒肉片的做法
(1)、材料切好備用;
(2)、豬肉先用鹽糖豆粉油腌制一下;
(3)、下油,爆香蒜頭;
(4)、放入這次的主角燈籠椒芹菜木耳,翻炒,加入少許的水,加入適量的鹽,翻炒;
(5)、蓋鍋煮3分鐘,先盛起來備用;
(6)、放入油,加入豬肉,翻炒;
(7)、加入適量的醬油和糖,翻炒;
(8)、最后上碟子。
哪些人不能吃燈籠椒、燈籠椒的注意事項
1、哪些人不能吃燈籠椒
患有胃炎,腸炎,消化性潰瘍,高血壓,痔瘡,結核病,以及濕熱體質(zhì),特稟體質(zhì),陰虛體質(zhì)應少吃或忌食。
2、燈籠椒的適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),陽虛體質(zhì)。
3、燈籠椒的食用禁忌
不宜多食,陰虛有熱者勿食;
因辣椒具有較強的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等;
同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;
另外除有火熱病癥或陰虛火旺外,高血壓病,肺結核病患者也應慎食。
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燈籠果的簡介
1、簡介
燈籠果,別名:小果酸漿、打頭泡、燈籠草、鬼燈籠。屬茄科、酸漿屬多年生草本植物。株叢高45~90cm,具匍匐的根狀莖。莖直立,不分枝或少分枝,密生短柔毛。葉較厚,闊卵形或心臟形,長6-15厘米,寬4-10厘米,頂端短漸尖,基部對稱心臟形,全緣或有少數(shù)不明顯的尖牙齒,兩面密生柔毛;葉柄長2-5厘米,密生柔毛。花單獨腋生,梗長約1、5厘米?；ㄝ嚅熺姞?同花梗一樣密生柔毛,長7-9毫米,裂片披針形,與筒部近等長;花冠闊色而喉部有紫色斑紋,5淺裂,裂片近三角形,外面生短柔毛,邊緣有睫毛;花絲及花藥藍紫色,花藥長約3毫米。果萼卵球狀,長2、5-4厘米,薄紙質(zhì),淡綠色或淡黃色,被柔毛;漿果直徑約1-1、5厘米,成熟時黃色。種子黃色,圓盤狀,直徑約2毫米。夏季開花結果。
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燈籠果的食用處理方法
清洗燈籠果的時候,用偏堿性的水清洗。偏堿性的條件下可以破壞殘留的農(nóng)藥,使其原有的作用失活,降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水,將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中,根據(jù)菜量多少配足堿水,浸泡5～15分鐘后用清水沖洗,重復洗滌3次左右效果更好。
燈籠果的吃法（做法）大全
燈籠果在還沒有成熟的時候,可能會有點酸,但是完全成熟之后,其味道是非常的甜的,因此有很多人會非常喜歡吃這一種食材。燈籠果的營養(yǎng)價值也是非常的豐富,相信也有不少人吃過。那么,燈籠果又應該怎么吃呢?
1、直接食用
直接食用是最美味、最新鮮的的食用方法,果肉中的營養(yǎng)物質(zhì)得以最大限度的保留,既營養(yǎng)又健康,不過一定要注意清洗干凈,不然會有農(nóng)藥殘留。
2、釀酒
將燈籠果做成果酒可以使燈籠果得到長期保存,這樣做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長,也極具保健作用。
哪些人不能吃燈籠果、燈籠果的注意事項
1、哪些人不能吃燈籠果
燈籠果營養(yǎng)豐富,除特殊疾病需遵醫(yī)囑忌口外,一般人都可以吃。像孕婦,產(chǎn)婦,嬰幼兒等特殊人群,吃的時候注意不要吃太多即可。
2、燈籠果的適用人群
(1)、燈籠果含有豐富的含維生素c,對于一些貧血的人來說,哪是很不錯的,可以補血,大家可以多吃一些,燈籠果是一種可以清熱利尿的食物,有些人如果很容易扁桃體發(fā)炎的,就一定要多吃燈籠果。
(2)、有些人感冒咳嗽吃燈籠果就可以止咳化痰了,燈籠果還有很好的消炎作用。燈籠果含有很多的鈣,鎂,鐵,維生素C,錳,維生素E、 鋅,維生素A等營養(yǎng)成份。同時燈籠果因為味苦,性微寒。去濕效果特別好,還有清熱解毒作用,吃了燈籠果以后對于,感冒和腮腺炎來說是很好,同時你喉痛和咳嗽類都是很不錯的。
(3)、燈籠果的維生素C是特別豐富的,所以說如果有貧血的人可以多吃一些燈籠果,建議女性朋友可以多吃一些燈籠果。有很好的養(yǎng)血功效和養(yǎng)顏作用。
3、燈籠果的食用禁忌
(1)、不宜吃太多。燈籠果是寒性水果,寒性食物對消化系統(tǒng)刺激過大,吃太多容易造成腸道消化不良,引起胃部不適拉肚子。
(2)、不宜空腹食用?？崭箷r人體本身胃酸分泌過多,燈籠果又含有有機酸,空腹時吃多了酸性水果容易引起腹部不適、惡心、嘔吐等癥狀。
線椒的簡介
1、簡介
線椒,果實線形,較長大,辣味很強?？梢愿芍?、腌漬或者做辣椒醬。
2、圖片
線椒的食用處理方法
線椒清洗時要去蒂,最好切除掉蒂部厘米丟棄不用;洗好再切,否則農(nóng)藥會從切口進人;沖比泡重要,每個面都要洗到,用軟牙刷刷一下;流水沖洗后換新水浸泡,放人兩匙的食用小蘇打,利用酸堿中和法來去除部分農(nóng)藥,有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥遇到小蘇打等堿性物質(zhì)后,會使毒素降低。
線椒的吃法（做法）大全
黃豆辣丁的做法
材料:黃豆100克、玫瑰咸菜100克、線椒100克、大蔥、食用鹽、植物油、雞精、味極鮮醬油。
做法:提前把黃豆用溫水浸泡約三個小時備用。玫瑰咸菜沖洗干凈,切丁。線椒洗凈,切丁。熱鍋倒油,待油七分熟時,放入切好的大蔥末,爆香。依次放入黃豆、玫瑰咸菜、線椒丁,翻炒。依次放入食鹽、味極鮮、雞精,攪拌均勻,出鍋裝盤即可。
線椒炒蛋的做法
材料:線椒、雞蛋、蒜末、雞精、鹽。
做法:線椒切小圈,蒜末準備。辣椒和雞蛋混合。熱鍋,爆香蒜末,倒入混合的蛋液!迅速翻炒,出鍋前,加入雞精,鹽。即可出鍋了。
鮮辣快手剁辣椒的做法
材料:線椒、蒜、鹽、味精、白糖、高度白酒
做法:紅線椒輕輕清洗干凈,最好用干毛巾擦去表面水分。注意辣椒一定要挑完好無損的,不然會破壞剁椒的腌制。線椒剁碎。蒜瓣剝皮,剁成比較大的丁。加入三勺鹽,加入多半勺味精,起到調(diào)味的作用。不習慣味精味道的話可以不放。加入一小勺白糖。加入高度白酒,我用的是二鍋頭,共10ml.玻璃瓶清洗干凈,消毒后控干水分。剁椒攪拌均勻,裝入。在瓶口用保鮮膜封好,加蓋。放冰箱,兩至三天,剁椒就做好了。
臘肉炒萵筍干的做法
材料:萵筍干50克、臘肉50克、青線椒3條,紅線椒3條、芹菜1棵、姜兩片、油少許、生抽2大匙、糖1/8小匙、鹽1/8小匙。
做法:萵筍干提前一夜用水泡發(fā)。泡發(fā)好的萵筍干洗凈,切成丁;青紅線椒洗凈,切成小段;臘肉蒸熟,切成薄片,如果瘦肉部分較多,將臘肉片再橫切兩刀,改小一點;姜切末;芹菜洗凈切成小段。鍋燒油,倒少許油,將臘肉的肥肉部分倒入鍋中,小火煸20秒左右。依次放入臘肉的瘦肉部分、姜末、青紅線椒,改大火,快速翻炒至辣味。倒入萵筍干,快速翻炒約10秒。依次加入芹菜、生抽、糖、鹽,快速翻炒均勻即可起鍋。
黃花魚燉茄子的做法
材料:黃花魚一條約400g、長茄子一條、蔥姜蒜適量、紅綠線椒各一個、生抽2湯匙、料酒4湯匙、黃豆醬2大匙。
做法:黃花魚去鱗去鰓去內(nèi)臟清洗干凈,茄子洗凈,蔥姜蒜切片,線椒切小圈。鍋內(nèi)放油,放入蔥姜蒜和線椒炒香。放入黃花魚,小火將魚身兩面煎硬。調(diào)入生抽、料酒、豆瓣醬。添入清水,沒過魚身,大火煮開,轉小火慢燉。茄子去掉外皮,用手撕成塊狀。將茄子放入魚湯中小火慢燉。待剩下少許湯汁并且湯汁濃稠時,關火。
哪些人不能吃線椒、線椒的注意事項
1、哪些人不能吃線椒
胃及十二指腸潰瘍,急性胃炎,肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。
2、線椒的適用人群
一般人群皆可食用。
3、線椒的食用禁忌
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒不能和胡蘿卜一起吃。豬肝不能和辣椒一起吃。羊肝不能和辣椒一起吃。
菜椒的簡介
1、簡介
菜椒,別名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒。菜椒是我們的日常蔬菜之一。一般菜椒蘋果般大,顏色有綠、黃、紅、紫或白色,像蠟做的,非常漂亮。西方一般用作沙拉;中式則會跟肉類一同炒熟,或把肉碎釀進果實內(nèi)部。
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菜椒的食用處理方法
在切菜椒之前先在手上均勻的涂抹一層醋然后把手放在火上微烤,在處理菜椒的時候就不會有辣手的感覺了。將菜椒的蒂給切除,然后用一個稍大一點的勺子在菜椒中挖一圈,用清水沖干凈即可。
菜椒的吃法（做法）大全
什錦吐司披薩的做法
材料:雜菜、火腿、馬蘇里拉奶酪、車打奶酪、紅菜椒、沙拉醬、芝麻、法香、吐司。
做法:首先把雜菜解凍,然后洗干凈,放進開水里面焯一下,撈出控水。紅菜椒洗凈,同火腿,車打奶酪一同改到,馬蘇里拉奶酪刨絲。將前面二者
混合,放入沙拉醬,芝麻,法香拌勻,放在吐司上?？鞠漕A熱,150°中層烤8分鐘即可。
菜椒炒肉的做法
材料:五花肉100克、菜椒6個、老抽1大勺、生抽1大勺、淀粉2勺、蠔油1小勺、雞精1勺、料酒1勺、色拉油適量、水適量。
做法:用淀粉把肉腌制一下。鍋內(nèi)少許油,熱過后放入腌制好的肉煸炒出油分。放入青椒塊兒翻炒,加入生抽,老抽,蠔油,雞精,料酒,大伙翻炒3分鐘,最后水淀粉勾芡,出鍋。
菜椒爆魷魚
材料:魷魚、菜椒、地瓜粉、醋、胡椒粉。
做法:魷魚洗干凈后,放在砧板上劃成格子狀。將魷魚切成小塊。鍋中燒開水。倒入切好的魷魚塊,很快魷魚就會在熱水中卷曲。待水再次燒開,魷魚即可出鍋。出鍋后的魷魚立即放入冷水中浸泡片刻,這樣魷魚口感更好。青椒切成長條備用。地瓜粉中加入清水攪拌均勻備用。鍋中放入少量食油燒熱,放入菜椒和魷魚翻炒,加少量食鹽。放入清水燒至水開。放入味精、醋、胡椒粉調(diào)味,倒入調(diào)好的地瓜粉收汁。待汁液粘稠即可出鍋。
菜椒炒土豆片的做法
材料:土豆、菜椒、鹽、味精、醬油、油。
做法:土豆去皮,菜椒去籽洗凈切片備用。鍋燒熱,放少許油。放入土豆片翻炒2分鐘,噴點清水燜1分鐘。放入菜椒翻炒,放鹽、味精、醬油調(diào)味。進行簡單翻炒即可出鍋。
哪些人不能吃菜椒、菜椒的注意事項
1、哪些人不能吃菜椒
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
2、菜椒的適用人群
一般人皆可食用。
3、菜椒的食用禁忌
菜椒不能和黃瓜一起吃,這樣會破壞菜椒的維生素C。
黑椒的簡介
黑椒也有黑胡椒之稱,因為其顏色為黑故得此名。黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物,它的果實在曬干后通?？勺鳛橄懔虾驼{(diào)味料使用。同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原產(chǎn)于南印度,在當?shù)睾推渌麩釒У貐^(qū)都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現(xiàn)黑紅色,并包含一粒種子;果實在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果。
干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料,原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣,是人們最早使用的香料之一,可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。醫(yī)藥上也用作驅(qū)風藥和用于刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區(qū)有悠久而廣泛的栽培史,早就被視為優(yōu)良品。是印度和歐洲之間的重要貿(mào)易商品,又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還征集胡椒作為貢品。在中世紀,威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿(mào)易,從而促使人們尋找到遠東的航路。
黑椒的食用處理方法
1、不能高溫油炸,應在菜肴或湯羹即將出鍋時添加少許,均勻拌入;
2、如果有研磨機,用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入,味道更好,如果買現(xiàn)成的胡椒粉,一定要新鮮才香,否則放置太久,味道會變差。
黑椒的吃法（做法）大全
一、黑胡椒醬的做法:
食材準備:黑胡椒5克、洋蔥10克、大蒜5克、食鹽2克、蠔油5毫升、番茄沙司15毫升、白糖2克、黃油5克
步驟詳細:
1、洋蔥和大蒜切成碎末;
2、黃油放在鍋中融化成液體;
3、把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中,煸炒至洋蔥變軟變透明,且出香味;
4、將黑胡椒碎倒入,快速翻炒均勻且出香味;
5、鍋中倒入適量水,沒過食材就好,轉小火煮至沸騰;
6、倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽,繼續(xù)小火煮制;
7、待湯汁變濃稠后即可,期間要不停用鏟子翻炒,以免巴鍋。
二、黑椒牛排的做法:
食材明細:肉眼牛排2塊、蘆筍適量、土豆1個、櫻桃蘿卜適量、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量
做法步驟:
1、肉眼牛排2塊,用廚房紙巾擦干血水;
2、在牛排表面均勻涂抹鹽、黑胡椒后再均勻涂抹一層橄欖油腌制一個小時以上;
3、將蘆筍焯水;
4、土豆切小塊,平底鍋放橄欖油煎制土豆;
5、土豆煎至金黃色撒少量鹽和黑胡椒盛出備用;
6、平底鍋燒熱加入橄欖油,放入牛排煎制;
7、大火兩面各煎1分鐘,改中火再各煎1分鐘,基本為7分熟;
8、將蔬菜擺盤,牛排放入盤中靜止3分鐘封汁后食用。
哪些人不能吃黑椒、黑椒的注意事項
1、哪些人不能吃黑椒
消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。
2、黑椒的適用人群
一般人都可以吃。
3、黑椒的食用禁忌
不易多食,黑胡椒含有少量的黃樟腦,這是一種致癌物質(zhì)。
小米椒的簡介
1、簡介
小米椒,別名:小辣子、小辣角、牛角椒。小米椒是辣椒的一種,一般指朝天椒,個體小,未成熟時為淡綠色,成熟為橙黃色,干小米椒為紅帶橙黃色,大紅色的則不是該品種。辣椒草本。單葉互生,滅托葉?；▋尚?輻射對稱,花冠合瓣,屬茄科植物,原產(chǎn)南美洲,現(xiàn)我國廣大地區(qū)均有栽培。
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小米椒的食用處理方法
用清水洗凈即可使用。
小米椒的吃法（做法）大全
小米椒爆炒小公雞的做法
材料:小公雞、小米椒、油30克、鹽5克、老抽10克、干淀粉10克、糖、雞精、胡椒粉各少許。
做法:
1、雞腿切小塊,加入鹽、干淀粉、胡椒粉,和老抽一起拌勻,腌制30分鐘。
2、小米椒切小圈,瓶裝泡小米椒切小段,蒜去皮,洋蔥、姜切絲,小香芹切斜段待用。
3、鍋中放多一些油,燒到六成熱,手放上到油面上方能感覺到熱氣時,將腌好的雞腿肉倒進去,炸到金黃時撈起,瀝干油。
4、鍋中的油倒出,清洗干凈,加底油,燒熱。將姜絲、蒜瓣、洋蔥絲放入,煸出香味,再加入切好的兩種小米椒,炒出辣味。
5、倒入炸好的雞腿肉,調(diào)入鹽、糖和老抽,迅速大火炒勻,沿鍋邊稍稍加入少許水,翻炒一下,讓雞塊充分入味。
6、雞肉出香后,加入雞精、胡椒粉,撒入小香芹、酒鬼花生,炒勻,再撒上炒香的白芝麻,即可起鍋。
小米椒泡菜的做法
材料:涼白開1000毫升、小米椒的水250毫升、白酒10毫升、精鹽200G、泡小米椒30G、花椒3g、八角、山柰適量、萵筍、胡蘿卜、菜花、泡菜、魷魚、青椒、紅椒。
做法:
1、把鹽放入涼開水中攪拌勻,加小米椒得汁,白酒拌勻。
2、將花椒八角山柰放入鹽水中,泡2小時,再放入萵筍,胡蘿卜和花菜,隔天即可使用。
3、泡菜稍洗,瀝水。
4、起油鍋,見熱倒入切好的魷魚稍炒變白色。
5、倒入青紅椒,泡菜,翻炒片刻即可。
小米椒燒武昌魚的做法
材料:武昌魚、小米椒、朝天椒、油、生抽、味極鮮、料酒、生姜絲、鹽、雞精、胡椒粉、白砂糖、蔥段。
做法:
1、準備一條一斤多重的武昌魚,將魚洗凈剖肚,拿掉內(nèi)臟備用。
2、用磨快的菜刀在武昌魚的兩面劃開口,武昌魚已經(jīng)洗凈準備就緒,用適量的料酒抹在魚肚子里面。
3、接著把武昌魚的兩面分別撒上鹽,腌制一會兒。避免在煎炸的過程中肉質(zhì)松散。
4、將腌制的小米椒切成一厘米的段,青綠的朝天椒切成同小米椒同樣長度、生姜切成絲備用。
5、鍋中放入生姜絲,并倒入足夠的油煎炸武昌魚。
6、將武昌魚煎炸至雙面焦黃。為了避免煎炸魚的過程中,魚肉粘鍋,在油溫上來后,用手拿著武昌魚,快速放入然后提起,反復動作幾次,方可完全放入武昌魚至油鍋了,這時怎么樣都不會粘鍋了。
7、油鍋中再次放入生姜絲。切好的腌制小米椒也要放入油鍋中。煎炸好的武昌魚一并放入鍋中。
8、加入兩杯水,一勺生抽、一勺料酒、一勺糖、一勺鹽,快火煮開。
9、蓋上鍋蓋繼續(xù)煮武昌魚五分鐘。在湯汁濃稠將干時關火。
10、燒好的武昌魚先盛入碟中。將切成段的朝天椒放入鍋中快速翻炒。放入一勺雞精、一勺味極鮮、胡椒粉、起鍋前放入切好的蔥段。燒好的調(diào)料直接淋在武昌魚上即可。
哪些人不能吃小米椒、小米椒的注意事項
1、哪些人不能吃小米椒
陰虛炎旺之人忌食。
2、小米椒的適用人群
一般人群均可食用。
3、小米椒的食用禁忌
吃多了會上火?？赡軐е掠洃浟p退。
朝天椒的簡介
1、簡介
朝天椒,辣椒變種,屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米~60厘米,分枝多、莖直立,單葉互生;花白色,開花期5月初—7月底,果實簇生于枝端,風味同青椒。全草入藥,根莖性溫、味甘,能祛風散寒,舒筋活絡并有殺蟲、止癢功效。
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朝天椒的食用處理方法
清洗時要去蒂,最好切除掉蒂部厘米丟棄不用;洗好再切,否則農(nóng)藥會從切口進人;沖比泡重要,每個面都要洗到,用軟牙刷刷一下;流水沖洗后換新水浸泡,放人兩匙的食用小蘇打,利用酸堿中和法來去除部分農(nóng)藥,有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥遇到小蘇打等堿性物質(zhì)后,會使毒素降低。
朝天椒的吃法（做法）大全
1、朝天椒菌菇豆腐
菜譜簡介:朝天椒菌菇豆腐口感滑嫩,清香味美。雞腿菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美,經(jīng)常食用有助于增進食欲,增強人體免疫力。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌,味甘性平,有益脾胃,清心安神,治痔等功效,經(jīng)常食用有助消化。雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分,對降低血糖濃度,治療糖尿病有較好療效。
材料:內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐),雞腿菇,朝天椒,香菜,姜,鹽,麻油,淀粉
做法:蒸鍋加水燒開,嫩豆腐入蒸鍋隔水蒸10分鐘左右,拿出切塊。姜去皮洗凈切片,香菜切碎。雞腿菇洗凈切片,放淡鹽水中浸泡片刻撈出瀝干水分。炒鍋燒熱放油,轉中火放入雞腿菇翻炒變軟,放姜、朝天椒,加少量水燒開。放入豆腐、適量鹽、淀粉勾芡收湯汁,淋上麻油,撒上香菜即可。
2、豆豉辣椒炒豬油渣
菜譜簡介:湖南的家常小炒,白米飯的好搭檔,屬于兒時記憶中的菜美飯香。
材料:豬五花肉300g,蘿卜干100g,朝天椒8只150g,黑豆豉1湯匙15g,蒜苗2根,老姜末1湯匙15g,大蒜茸2茶匙10g,生抽2茶匙10ml,鹽1/2茶匙3g
做法:五花肉洗干凈,切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。將五花肉片放入凈炒鍋,用小火加熱煉成金黃色的豬油渣(此過程約需10分鐘,要不時翻動以免瘦肉黏鍋)。炸出來的豬油留用,油渣瀝油冷卻。將蘿卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一樣長短的小段。煉好的豬油渣再改刀切成小片,每一小塊豬油渣都要帶皮帶肉。大火加熱炒鍋中的豬油,先將蘿卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分鐘出香味。再依次加入黑豆豉、豬油渣、鹽、蒜茸和老姜末,調(diào)入生抽,炒勻后起鍋。
小訣竅:蘿卜干是不可缺少的,它不僅使這道菜更加爽脆,而且可以吸收多余的豬油,使這道菜不至于油膩。也可以用黃瓜代替。由于蘿卜干、黑豆豉和生抽中都有鹽分,所以另外放的鹽量較少。如果有湖南的酸筍也可以一起剁碎了炒進來,更加爽口。南方會把蒜苗叫做蒜苔,把青蒜叫做蒜苗,其實用這兩種蔬菜炒制這道菜都會很合適。
哪些人不能吃朝天椒、朝天椒的注意事項
1、哪些人不能吃朝天椒
1.1、痔瘡患者
1.2、服用中藥者
1.3、心腦血管疾病患者
1.4、腎病患者
1.5、孕產(chǎn)婦
1.6、甲亢患者
1.7、紅眼病、角膜炎患者
1.8、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者
2、朝天椒的適用人群
老少皆宜,胃寒的人適量食用,可以祛除胃寒病;此外,適宜作為調(diào)味品,烹調(diào)時少量食用;也可單獨炒食,還可以制作辣椒醬、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。
3、朝天椒的食用禁忌
患有肺結核、支氣管擴張、咽喉炎、甲狀腺功能亢進、潰瘍病、食管炎、紅斑狼瘡、牙痛、干燥綜合征、高血壓病、癌癥、目赤腫痛、口瘡、更年期綜合征等及表現(xiàn)出“陰虛火旺”的病癥者不宜食用。此外,辣椒容易誘發(fā)痔瘡和瘡癤等炎癥,故患有痔疾和癤腫者不宜食用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《燈籠椒的吃法_哪些人不能吃燈籠椒》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“哪些人是養(yǎng)生人群”專題供您欣賞！
