龍眼肉的吃法_哪些人不能吃龍眼肉
冬季養(yǎng)生燜肉。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“龍眼肉的吃法_哪些人不能吃龍眼肉”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
龍眼肉的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核曬干后的果肉,所以也叫桂圓肉。龍眼肉是一種滋補(bǔ)的食材,具有滋養(yǎng)補(bǔ)益的功效。有益心脾,補(bǔ)氣血。益智寧心、安神定志。提供豐富蛋白質(zhì)和鐵元素。增強(qiáng)記憶、消除疲勞。降脂護(hù)心、延緩衰老等功效。
2、圖片
龍眼肉的食用處理方法
直接食用。
龍眼肉的吃法（做法）大全
龍眼肉的做法
材料:鮮龍眼。
做法:
1選材。在選擇龍眼的時(shí)候,一定要是新鮮的,果皮完好無損的,并且果實(shí)要足夠成熟、個(gè)大肉厚。這樣加工出來的桂圓品質(zhì)會(huì)更佳。
2減粒。在將龍眼取下的過程中,一定要小心,不可使果殼破裂,這樣會(huì)影響到品質(zhì)?？梢杂煤?jiǎn)單將其輕輕減下,可以留下少許的果梗。
3浸水。將果實(shí)放入竹籮,連竹籮放到清水中浸5—10分鐘,并洗凈灰塵。
4日曬。在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上,在陽(yáng)光下曬至五成干,然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
5剝?nèi)?。?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí),就可用手工剝?nèi)狻內(nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊,用手壓成一小塊,此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀,稱為單片。
6干燥。龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開,果肉仍然松開不粘手為佳。
龍眼人參燉瘦肉的做法
材料:龍眼肉20克、人參6克、枸杞子15克、瘦豬肉150克。
做法:先將豬肉冼凈切塊,龍眼肉、枸杞子洗凈,人參浸潤(rùn)后切薄片,全部用料共放燉盅內(nèi),加水適量,以文火隔水燉至肉熟,即可食用。
桂圓枸杞茶的做法
材料:去核紅棗6顆、龍眼肉6粒、枸杞6粒、紅糖少許。
做法:
1、先將紅棗、龍眼肉、枸杞洗凈。
2、鍋內(nèi)放1000毫升水,放入紅棗龍眼肉枸杞。大火煮滾之后,轉(zhuǎn)小火慢慢煨。
3、加入適量的紅糖,待紅棗軟爛,煮出香甜味即可。
龍眼參膏蜜的做法
材料:黨參85克(干)、沙參120克(濕)、龍眼肉250克(鮮)、蜂蜜適量。
做法:
1、將鮮沙參剝皮,放入淡鹽水中浸泡。同時(shí)將干黨參用適量水浸發(fā)。
2、將黨參、龍眼肉、沙參放入水中,加熱煎煮,每20分鐘取煎液一次。加水再煮,共取三次。水沒過食材即可。
3、將三次煎液合并,以小火煎煮,煎至液體如膏時(shí),加一倍蜂蜜,冷后裝瓶備用。
哪些人不能吃龍眼肉、龍眼肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃龍眼肉
上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。
2、龍眼肉的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。
3、龍眼肉的食用禁忌
每天5顆左右龍眼肉即可,不宜過量,否則會(huì)引起滯氣。
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龍眼是夏季必吃的會(huì)給，它肉質(zhì)鮮美，水分多，非常可口，那你對(duì)龍眼肉了解多少呢?吃龍眼肉可以補(bǔ)充什么呢?下面來詳細(xì)了解下龍眼肉的功效與作用，以及吃龍眼的禁忌事項(xiàng)。
【龍眼肉的功效與作用】
1、補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。龍眼肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中富含了脂肪、糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等，可以健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾，為人體提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、補(bǔ)氣。龍眼肉可以補(bǔ)氣血，對(duì)于氣血不足所致的失眠、健忘等情況有所調(diào)理。
3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化，并且可以高抗氧化酶活性，在一定程度上有抗衰老作用。另外，龍眼肉的滋補(bǔ)可以增強(qiáng)人的抵抗力，減少生病。
4、龍眼肉性溫，有開胃益脾補(bǔ)虛長(zhǎng)智，非常適合身體虛弱的人群。
5、龍眼肉中還富含鐵質(zhì)，可以提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)血紅蛋白再生以達(dá)到補(bǔ)血效果，適當(dāng)吃龍眼肉可以預(yù)防缺鐵性貧血問題。
【龍眼肉的食用禁忌】
1、脾胃消化不良或者有惡心嘔吐癥狀的人應(yīng)忌口龍眼肉。
2、龍眼肉的含糖量非常高，患有妊娠糖尿病的孕婦以及糖尿病患者，都不宜吃龍眼肉。
3、龍眼肉不可以一次性多吃，容易上火引起上火的各類癥狀。
除了上面人群，其它一般人都可以吃，不過注意一次性不要吃太多。
龍眼肉在我們生活中是很常見的一種水果，很多人都把它當(dāng)作是滋補(bǔ)品食用，那么對(duì)于龍眼肉的食用禁忌和龍眼肉的副作用大家了解多少呢？龍眼肉的正確食用方法大家知道多少呢？下面就隨著小編一起去詳細(xì)的了解關(guān)于龍眼肉的知識(shí)吧。
在中醫(yī)學(xué)里面認(rèn)為，龍眼是屬于味甘、性溫的一種食物，能夠入心、脾經(jīng)。具有很好的補(bǔ)益心脾以及養(yǎng)血寧神、幫助身體利尿消腫等等一系列的功效。對(duì)于病后體弱虛、氣血虛以及氣血不足、神經(jīng)衰弱的人來說有很好的作用。
龍眼肉是沒有副作用的。但食用龍眼肉過量則會(huì)導(dǎo)致龍眼病發(fā)作。其病癥主要為腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。雖然龍眼屬于又營(yíng)養(yǎng)且可增加食欲的水果，但同時(shí)很容易讓人上火。
因此，食用龍眼肉時(shí)量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、虛火旺、便秘、糖尿病等疾病者，更應(yīng)不吃或少吃龍眼等上火類水果。無此類病癥的市民，一天時(shí)間里食用龍眼的數(shù)量應(yīng)控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。
龍眼肉的作用
1.益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉富含有很豐富的葡萄糖以及蔗糖和蛋白質(zhì)，同樣的它還富含有很豐富的鐵元素，能夠幫助我們身體提高熱能且?guī)椭眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠很好的促進(jìn)血紅蛋白再生幫助補(bǔ)血。
實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉肉（龍眼干）除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2.安神定志
龍眼肉（龍眼干）含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼肉（龍眼干）中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每100克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
龍眼肉（龍眼干）含有大量的鐵、鉀等元素
3.養(yǎng)血安胎
龍眼肉（龍眼干）含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌細(xì)胞
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉（龍眼干）對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服龍眼肉粗制浸膏，癥狀改善90%,延長(zhǎng)壽命效果約80%.此外，龍眼肉（龍眼干）水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可以用于降血脂，幫助增加冠狀動(dòng)脈的一個(gè)血流量。對(duì)于我們身體的衰老過程有著親密的關(guān)系的黃素蛋白-腦B型單胺氧化酶（MAO-B）具有較強(qiáng)的抑制作用。
雖然龍眼肉很好，所以基本沒有什么副作用，但很多人都知道，大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃龍眼肉肉。
哪類人不能吃龍眼肉
1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌食。
2、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而龍眼肉性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
3、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之人忌食。
4、糖尿病患者忌食。
5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經(jīng)過多者忌食。
女性吃龍眼肉的禁忌
感冒、發(fā)熱、咳嗽有痰等體內(nèi)有痰濕及熱病患者不宜食用龍眼肉或喝龍眼肉茶。
懷孕的女性尤其不能吃。這是因?yàn)樵袐D通常陰虛偏虛，容易生內(nèi)熱，表現(xiàn)出大便干燥、小便黃、口干等癥狀，這時(shí)吃龍眼肉非但起不到補(bǔ)益作用，反而增加內(nèi)熱，可能引發(fā)見紅、腹痛、腹脹等先兆流產(chǎn)癥狀。
女性冬天吃龍眼肉要當(dāng)心以上兩個(gè)禁忌哦。
小孩要慎吃肉，因?yàn)辇堁廴庑詼?，易生?nèi)熱，小兒不宜多食。
1.龍眼肉吃多了易上火
吃龍眼肉可增強(qiáng)食欲，因此很多人在吃龍眼的時(shí)候，就會(huì)忍不住多吃幾顆?？墒驱堁垡淮涡猿缘奶嗪苋菀咨匣鸬?。特別是兒童、老年人及患有咽喉炎、慢性扁桃體炎、糖尿病等疾病患者，應(yīng)該盡量少吃或者不吃龍眼等上火類的水果。一般情況下，一天食用龍眼的數(shù)量應(yīng)控制在4兩左右，最多不能超過6兩。
龍眼肉的食用禁忌
吃龍眼肉的好處有很多，從上面我們看出吃龍眼的副作用也不少哦，下面我們就來看看龍眼的食用禁忌吧。大家在食用的時(shí)候注意一下哦。
1、龍眼易生內(nèi)熱，所以少年及體壯者少吃為好。
2、如有小便黃赤、大便干燥、口干舌燥等陰虛內(nèi)熱表現(xiàn)者切記不要吃龍眼。
龍眼肉的正確食用方法
我們知道龍眼肉吃多了容易上火，那么怎樣食用龍眼不會(huì)上火呢？下面小編將龍眼的正確食用方法分給大家，希望能夠幫助到您。
我們?cè)诔札堁廴獾臅r(shí)候不妨喝一杯菊花茶，菊花具有降火的作用，這樣就不用擔(dān)心吃了龍眼會(huì)上火了，這種方法非常適合體弱的老人、氣血不足、產(chǎn)后體虛、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用來滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
通過上訴文章的分析相信大家應(yīng)該能夠了解哪些人不能吃龍眼肉了吧，在食用龍眼肉的同時(shí)應(yīng)該搭配什么食物吃才是最好的想必大家都有所了解了吧。如果你也喜歡吃龍眼肉的話，那么一定要注意避開上述說的幾個(gè)食用禁忌哦。
龍眼的簡(jiǎn)介
龍眼(學(xué)名:Dimocarpus longan),又稱桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵,為中國(guó)水果;壽命最長(zhǎng)可達(dá)400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。因其種子圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中 “龍”的眼睛,所以得名 “龍眼”。新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富,是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬,紋理細(xì)致優(yōu)美,是制作高級(jí)家具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物,龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
龍眼的食用處理方法
選購(gòu)龍眼的時(shí)候,首先看它的外形。桂圓顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,薄而脆。龍眼因其肉肥厚,肉與殼之間空隙小,搖動(dòng)時(shí)不響。如龍眼在搖動(dòng)時(shí)發(fā)生響聲,這樣的龍眼肉少核大不好。揀一粒龍眼剝開嘗嘗,龍眼肉色黃亮,質(zhì)脆柔糯,味濃甜則好。購(gòu)買回來后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。龍眼含糖分高,很容易發(fā)霉生蟲,最好能完全密封后冷藏,或放在陰涼干燥的地方?？梢造覝?味道濃郁,鮮美。
龍眼的吃法（做法）大全
1、桂圓燉豬心
原料:豬心、干桂圓、枸杞。調(diào)味料:蜂蜜。
1.1、豬心切片,去淤血并沖洗干凈后,放清水內(nèi)浸泡半個(gè)小時(shí);
1.2、把豬心撈出用開水再燙洗一遍,控干水分后放入燉盅,放入清洗好的桂圓加開水蓋上蓋子;
1.3、開大火蓋上鍋蓋;
1.4、等燉盅里的水煮沸半個(gè)小時(shí)后,再加入枸杞改小火燉一個(gè)半小時(shí)即可;
1.5、等湯涼后,加適量蜂蜜調(diào)味即可。
2、桂圓燉豬腳
2.1、原料:豬腳、桂圓、紅棗、姜、糯米黃酒、鹽、黃豆醬油。
2.2、豬腳剁成塊,放進(jìn)冷水里煮沸,撈起過冷水;
2.3、瀝干水的豬腳下熱油鍋爆炒5分鐘,倒入黃酒在炒鍋里煮沸;
2.4、燉鍋里放入桂圓與紅棗,倒入黃酒與豬腳,放上拍碎的大姜塊;
2.5、大火燒開后,小火燉至豬腳桂圓酥爛,起鍋前放鹽,倒醬油調(diào)色,最后大火收汁。
哪些人不能吃龍眼、龍眼的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃龍眼
上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。
2、龍眼的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。龍眼適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用;適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用;適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用;桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
3、龍眼的食用禁忌
龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣, 有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺,以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食;龍眼干含天然糖份較高,因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食;龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應(yīng)少食;龍眼宜鮮食,變味的顆粒不要吃。內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。婦女懷孕后,大都陰血偏虛,陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?而龍眼性熱,因此,為了避免流產(chǎn),孕婦應(yīng)慎食。
龍眼肉是什么？相信大家應(yīng)該都很熟悉吧。但是龍眼吃多了會(huì)有副作用嗎？龍眼肉是新鮮的龍眼曬干加工而成的，具有非常好的滋補(bǔ)功效，是我們生活中比較常見的滋補(bǔ)食材。那么你們知道經(jīng)常食用龍眼的功效與作用是什么嗎？龍眼和桂圓的區(qū)別是什么呢？下面就帶著這些疑問去文中尋找答案吧！
龍眼肉的功效與作用：
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（100克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO-B）有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的食療方：
提神醒腦方：龍眼肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方：龍眼肉20克，紅棗5-10顆（去核），加水300毫升煮沸約10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用?；蛘呤驱堁廴?0克，酸棗仁9克，茨實(shí)15克煮水，睡前服。
養(yǎng)心安神方：龍眼肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個(gè)月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養(yǎng)心安神。
益氣健腦方：龍眼肉30克，紅棗10顆（去核），粳米100克加水煮粥（稀飯），加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補(bǔ)心脾、益氣血，提高記憶力。
美容養(yǎng)顏方：龍眼肉20克，蓮子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀飯）食用，可美容養(yǎng)顏，治體虛貧血。
養(yǎng)心補(bǔ)腎方：龍眼肉30克，紅棗10顆（去核），黑芝麻（炒）約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個(gè)，稍煮片刻食用。
龍眼和桂圓的區(qū)別是什么？
龍眼指的是鮮果。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。
所以，桂圓和龍眼實(shí)際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
桂圓肉的制作方法是什么？
原料：鮮龍眼果。
制作：分為三道工序：
1、選果：果實(shí)要成熟，個(gè)大、肉厚，這樣加工出來的產(chǎn)品品質(zhì)好、產(chǎn)量高、果實(shí)成熟的主要鑒別方法是：果殼由青色轉(zhuǎn)黃褐色；由厚皮粗糙轉(zhuǎn)薄而平滑；果實(shí)已充分硬化，種皮顏色由紅變黑或赤褐色；果實(shí)由緊轉(zhuǎn)為指壓有彈性感覺；果肉甜而容易脫落，沒有生澀味。
2、脫肉：一般是人工操作，先將整個(gè)果按梅花形狀開裂，再將龍眼取出，削去果r4，堆放在準(zhǔn)備好的竹篩上。
3、曬圓肉：加工好的果肉放在陽(yáng)光下曝曬。在正常情況下，曬2-3天即可收藏。
特點(diǎn)：色澤黃凈發(fā)亮，透明感強(qiáng)，肉厚、干爽、糖分充足，泡開呈梅花形。
如何烹飪龍眼？
1、龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。
2、果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
3、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
4、龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
5、龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
而桂圓即龍眼（桂元、元肉）。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
一般人群均可食用，且適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用；但有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后也不宜過多食用。
結(jié)語：通過文章我們可以了解到龍眼肉又叫桂圓，是我們常見的健康滋補(bǔ)食品之一。龍眼肉中含有豐富的葡萄糖和鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體健康十分有益。龍眼肉除了做成甜品，還有多種食療作用，如美容養(yǎng)顏、益氣補(bǔ)腎、安眠養(yǎng)心等。比較關(guān)注養(yǎng)生的朋友還可以搭配一些養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)來促進(jìn)龍眼在體內(nèi)的吸收。
龍眼貝的簡(jiǎn)介
一種貝殼。
龍眼貝的食用處理方法
洗凈備用。
龍眼貝的吃法（做法）大全
龍眼玉貝
材料:干貝、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、雞精、水淀粉。
做法:
1、干貝用溫水加紹酒浸泡1小時(shí),水沒過干貝為宜,泡好的干貝入蒸鍋或者用蒸霸放入微波爐蒸30分鐘。
2、冬瓜切成薄片,卷成錐形,將干貝釀入其中,用牙簽固定。
3、將一個(gè)個(gè)卷好的冬瓜卷在盤中擺好,入蒸鍋或者用微波爐蒸霸蒸5分鐘。
4、將泡制干貝的水加入少量高湯,入鍋內(nèi)燒沸,將泡好的枸杞子放入,加入少量鹽和雞精調(diào)味,最后用水淀粉勾芡,澆在蒸好的玉貝卷上,一道清淡鮮香的“龍眼玉貝”出鍋了。
義式彩蔬干貝
材料:生甘貝6大顆,黃椒1顆,紅椒1顆,杏鮑菇1朵,黑胡椒,羅勃葉少許,奶油適量。
做法:
1、甜椒及杏鮑菇切丁,使用奶油炒熟,加上黑胡椒、塩略炒均勻后平舖盤底。
2、干貝使用奶油煎熟后,起鍋前灑上白酒后即可起鍋,置于盤子上。
3、排好后,灑上羅勃葉裝飾。
貝蓉海參
材料:水發(fā)遼參500克,干貝50克,豬肉末250克,清湯、蔥椒油、蔥、干辣椒、青蒜苗、老抽、舊莊蠔油、鹽、雞粉、白糖各少許。
做法:
1、將遼參入清湯汆過,撈出瀝去湯汁。
2、勺內(nèi)加清油燒熱,放入蔥花、干椒末炒香,加肉末炒至熟,加清湯,調(diào)味,倒入遼參,勾芡,撒干貝蓉,淋蔥椒油即成。
3、海參與肉末、干貝蓉同燒,香味濃厚,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,滋補(bǔ)性強(qiáng)。
扒貝脯
材料:鮮貝肉,油菜心,雞蛋鹽,雞精,料酒,淀粉,蔥姜水,香油,食用油,高湯。
做法:
1、將鮮貝切碎成蓉狀,放入器皿內(nèi)加入雞精、雞蛋清、蔥姜水、鹽、料酒,順時(shí)針方向攪拌制成餡。
2、坐鍋點(diǎn)火放水,將攪勻的餡擠成丸子,逐個(gè)放入鍋內(nèi),待丸子漂起來即可撈出。
3、坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱倒入油菜心翻炒,裝入盤子內(nèi)擺好。
4、鍋內(nèi)留余油,油熱加入鮮貝、鹽、蔥姜水、高湯翻炒,用水淀粉勾芡,淋入香油即可出鍋倒人裝有油菜的盤子里。
哪些人不能吃龍眼貝、龍眼貝的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃龍眼貝
兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
2、龍眼貝的適用人群
適宜脾胃虛弱、氣直不足、營(yíng)養(yǎng)不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽(yáng)虛、老年夜尿頻、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛癥患者、放療化療后、適宜糖尿病,虹斑性狼瘡,干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。
3、龍眼貝的食用禁忌
過量食用會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能,導(dǎo)致食物積滯,難以消化吸收。
鴿子肉的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
鴿子肉,別名:家鴿肉、白鳳。鴿子,屬于鳥綱鴿形目鴿屬,一種多用途家禽,主要用于肉食、體育競(jìng)翔和觀賞。中國(guó)民間有“一鴿勝九雞”的說法,因?yàn)轼澴拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,是人類理想的食品,除此之外,鴿肉富含鈣、鐵、銅等元素及維生素A、維生素B等,有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2、圖片
鴿子肉的食用處理方法
將鴿子清洗干凈即可烹飪使用。
鴿子肉的吃法（做法）大全
清蒸鴿子的做法
材料:鴿子一只、西洋參30克、食鹽適量、姜適量、料酒適量、小蔥一把。
做法:
1、鴿子讓商家悶殺(鴿子血很補(bǔ),所以沒有放血?dú)?,再洗凈。
2、用剪刀把鴿子剪成塊,加姜片、蔥結(jié)、西洋參片、料酒、鹽,上鍋隔水蒸。
3、燒滾后放電焐窩高火焐二小時(shí),就可以端上桌吃了。
燉鴿子肉的做法
材料:鴿子1只、里脊肉65克、綠豆用手抓2把、生姜4片、陳皮1小戳、鹽巴適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好全部材料,將鴿子處理干凈并洗凈內(nèi)外,不用斬件,咱們要整只鴿子入鍋。
2、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋,將鴿子隨冷水下鍋,放入足量的清水,浸沒鴿子,煮開之后撇去浮沫,將鴿子撈起來放入冷水下沖洗干凈血沫。
3、然后換水,放入里脊肉也焯水一遍。
4、準(zhǔn)備砂鍋,加入足量的清水,放入鴿子和里脊肉。
5、綠豆用濾籃加水洗凈,去掉表面漂浮的“發(fā)育不全”的綠豆;生姜切片;陳皮洗好備用。
6、將綠豆和生姜、陳皮都放入砂鍋內(nèi),蓋上蓋子,用大火煮開后就調(diào)成小火,繼續(xù)慢慢燉2小時(shí)。
鴿子粥的做法:
材料:鴿子一只、大米100g、香菜兩棵、姜片、鹽、雞精、胡椒粉。
做法:
1、大米準(zhǔn)備好,煮粥的最好用香米或長(zhǎng)粒香稻米;鴿子洗凈;香菜去根洗凈。
2、大米洗凈放入沙鍋中,倒入適量清水,大火燒開后開蓋,轉(zhuǎn)中小火煮熟,時(shí)間要看各自的火力和粥的多少而定了,我這鍋大約用了15分鐘。
3、煮粥的同一時(shí)間,把鴿子剁成小塊;香菜切碎備用。
4、鍋內(nèi)入適量油燒至五成熱,下入鴿子肉翻炒至變色即可關(guān)火;待白粥煮熟后,把鴿子肉放入沙鍋中,保持開蓋狀態(tài)繼續(xù)煮。
5、放入姜片,火力保持在沸騰程度,用勺子順同一方向攪拌10分鐘以上,直至大米煮成晶瑩剔透的柳絮狀。
6、這時(shí)就可以放入胡椒粉調(diào)味了;接著放入雞精攪拌均勻后關(guān)火。
7、最后放入香菜碎就大功告成了。
哪些人不能吃鴿子肉、鴿子肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃鴿子肉
懷孕中期、發(fā)燒、燥熱的人不宜吃。
2、鴿子肉的適用人群
特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者食用。
3、鴿子肉的食用禁忌
鴿子肉的味道雖然鮮美,但是烹調(diào)時(shí)不宜放很多調(diào)味料,加一點(diǎn)鹽即可。清蒸或煲湯能最大限度地保存其營(yíng)養(yǎng)成分。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《龍眼肉的吃法_哪些人不能吃龍眼肉》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題供您欣賞！
