西洋參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃西洋參的好處
夏季西洋參養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供西洋參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃西洋參的好處，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
西洋參的屬性
1、科屬
五加科
2、產(chǎn)地
美國(guó)北部,中國(guó)和加拿大南部的森林區(qū)
3、別名
花旗參
4、簡(jiǎn)介
西洋參(學(xué)名:panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州,中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國(guó)參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
5、圖片
西洋參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃西洋參的好處
據(jù)藥理研究探明,它含有多種人參皂甙、揮發(fā)油、 甾醇、多糖類,以及各種維生素,氨基酸與微量元素等,具有鎮(zhèn)靜、消炎作用, 能增強(qiáng)記憶,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,還可提高免疫功能。
1、養(yǎng)胃生津
西洋參有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,生津養(yǎng)胃,降火去熱,治療口咽干燥,心煩失眠的功效。
2、滋補(bǔ)養(yǎng)生
年老、大病初愈、身體素質(zhì)較弱者均可食用西洋參,用以滋補(bǔ)養(yǎng)生,增強(qiáng)體質(zhì)。
3、抗病防癌
西洋參含有人體必需的微量元素和氨基酸多糖、維生素等,具有抗癌、抗缺氧、抗疲勞等功效。
4、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用。
5、保護(hù)心血管系統(tǒng)
西洋參可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
6、提高免疫力
西洋參可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力。www.cndadi.net
7、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
8、治糖尿病
西洋參對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
吃西洋參的最佳時(shí)間
春、夏
西洋參的選購(gòu)方法
外形
由于兩者所處的氣候和土質(zhì)等自然條件不同,外形亦略有差異。進(jìn)口貨外表土黃色,橫紋色灰黑而細(xì)密,內(nèi)部黃白色,有細(xì)微菊花紋理。國(guó)產(chǎn)引種品的根頭橫環(huán)紋稀少,縱紋稍深陷,菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。進(jìn)口西洋參相對(duì)于引種參質(zhì)重皮細(xì),斷面平坦;國(guó)產(chǎn)引種品手拈感質(zhì)堅(jiān)而硬,斷面不平坦。
氣味
進(jìn)口品氣味香而濃;引種品香味較淡。
口嘗
進(jìn)口品味苦而甘,口感持久;引種品苦味較重,甜味較淡,稍久則味淡而澀。
西洋參的副作用
西洋參雖然具有很好的滋補(bǔ)作用,但并非人人都適合服用,如果藥不對(duì)癥,很可能會(huì)起到反作用。中醫(yī)認(rèn)為,西洋參屬于涼藥,宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,諸如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無(wú)力,使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水腫等癥狀,就要避免服用西洋參類補(bǔ)品,以免病情加重。
另外,“非虛勿補(bǔ)”,如果身體并無(wú)不適,不宜經(jīng)常服用西洋參。西洋參不利于濕癥,服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參,而秋冬季節(jié)則更適宜服用人參。
精選閱讀
西洋參的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
西洋參是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州,中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國(guó)參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
2、圖片
西洋參的食用處理方法
9月下旬采收,沖冼干凈,置室外稍風(fēng)干,放進(jìn)干燥室干燥架上,攤薄,加溫或用紅外線干燥,開(kāi)始溫度保持21℃～22℃,每天使溫度略略增加,并行翻動(dòng),適時(shí)排潮,最后干燥的溫度不宜超過(guò)33℃,3周至1個(gè)月時(shí)間干透,按大、中、小分等或加工成各種等級(jí)洋參。
西洋參的吃法（做法）大全
洋參胡桃湯
西洋參15克,胡桃仁5個(gè),生姜2片。先將西洋參制成粗粉,胡桃仁搗碎,用水250毫升共同煎煮為飲,睡前頻頻咽下。此湯具有補(bǔ)益肺腎、納氣定喘功效,用于肺腎氣虛,不能納氣所致的喘急氣短,甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘癥,尤宜服用本品。
西洋參燉雞
材料：雞腿5只,西洋參3段,姜片少許,木耳適量,枸杞子,油,鹽。
做法：
1、雞腿洗凈控干水份,切塊備用。木耳用水泡開(kāi)后清理干凈。生姜切片。西洋參用水沖洗一下浮塵備用。枸杞子(可選)稍微用水清洗以下。
2、油鍋放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黃,撈出丟棄不用。
3、原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分鐘),然后加鹽炒勻。一次性加夠煲湯用的水量。
4、可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來(lái)的炒鍋燉制。把西洋參和木耳都放進(jìn)去,大火燒開(kāi)后持續(xù)大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲制1小時(shí)。
5、枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就最后加幾顆進(jìn)去,煲10分鐘就好。
西洋參清燉羊肉湯
材料：羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精。
做法：
1、羊肉洗凈剁成塊,生姜切片,大蔥切段,花椒一小把用茶包袋裝好,再準(zhǔn)備一小把西洋參。
2、羊肉入鍋,水沒(méi)過(guò)羊肉,倒些料酒,開(kāi)火煮滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個(gè)焯水過(guò)程不要蓋蓋子)3、焯好水的羊肉撈出,用流動(dòng)的水沖洗干凈,瀝干水份。
4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱,放入姜片蔥段煸香后,倒入焯過(guò)水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒勻。
5、加足量冷水入鍋,煮開(kāi)后撇去浮沫,放入花椒包和西洋參,蓋上蓋子同煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,放入湯中再小火燉15分鐘,開(kāi)蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可。
哪些人不能吃西洋參、西洋參的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃西洋參
西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人,其獨(dú)特之處在于不熱不燥,凡不適合人參治療和熱補(bǔ)的人,均可用西洋參。而對(duì)畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽(yáng)虛弱、舌苔膩濁等陽(yáng)虛體質(zhì)者,則屬禁忌之列了。
2、西洋參的適用人群
糖尿病患者,高血壓患者,心肌不良,冠心病、心絞痛,營(yíng)養(yǎng)不良,貧血,神經(jīng)衰弱。
3、西洋參的食用禁忌
3.1、西洋參不能和蘿卜一起服用。
3.2、服用西洋參的同時(shí)不能喝濃茶。
西洋參的正確吃法
1、西洋參的正確吃法是含化法和沖粉法
1.1、含化法:最簡(jiǎn)單的服法是含化。一般在含服前,將西洋參切成薄片,可于早飯前、晚飯后含于口中,細(xì)細(xì)咀嚼,每天用量一般2-4克即可。也可以將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用,比較好咀嚼。這種含化法,利用率高,吸收迅速。
1.2、沖粉法:把西洋參研成細(xì)粉狀,直接勺子舀0.5-1克,用紗布或者是濾紙包好,再倒入沸水服用服。使用過(guò)濾這一步驟,是不用擔(dān)心未溶解的粉末進(jìn)入口中。
2、西洋參的正確吃法是燉服法和做湯法
2.1、燉服法:需要在早飯前服用取西洋參片2到5克,先用水浸泡,然后就碗口密封好后,放進(jìn)鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子,效果會(huì)更好。最好在早飯前服用,效果更佳。
2.2、做湯法:取5克西洋參,這個(gè)很簡(jiǎn)單,就是在煮湯時(shí)一同放入共煮,每日服用一次。
3、西洋參的正確吃法是蒸服法
需要一個(gè)雞蛋與5克的西洋參粉,加適量水后,保持些許粘稠,不要太稀,然后攪拌均勻,放進(jìn)鍋里一起蒸,熟后服用。
上述文章介紹了西洋參的正確吃飯，大家是否恍然大悟呢。那么，小編就一定要說(shuō)一下西洋參的功效，為什么大家都認(rèn)為西洋參的是好東西，我們一起來(lái)看看西洋參的功效吧。
西洋參的功效
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),有效抵抗癌癥。
4、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
介紹完了西洋參的功效之后，一定要了解一下反面的作用了。對(duì)，就是副作用。是藥三分毒，各種都好的西洋參有哪些副作用呢？請(qǐng)跟隨小編一起來(lái)了解一下吧。
西洋參的副作用
西洋參雖然具有很好的滋補(bǔ)作用,但并非人人都適合服用,如果藥不對(duì)癥,很可能會(huì)起到反作用。中醫(yī)認(rèn)為,西洋參屬于涼藥,宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,諸如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無(wú)力,使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水腫等癥狀,就要避免服用西洋參類補(bǔ)品,以免病情加重。
另外,“非虛勿補(bǔ)”,如果身體并無(wú)不適,不宜經(jīng)常服用西洋參。西洋參不利于濕癥,服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參,而秋冬季節(jié)則更適宜服用人參。
黃芪和西洋參是中醫(yī)學(xué)上比較常見(jiàn)的兩種藥材，黃芪和西洋參這兩種中藥材在切片之后其實(shí)看起來(lái)是很像的，所以難免會(huì)有些人區(qū)分不清楚，但兩種其中的藥效都是各有不同，那么黃芪和西洋參哪個(gè)更補(bǔ)氣呢?黃芪和西洋參的功效是什么?
黃芪和西洋參哪個(gè)補(bǔ)氣效果好
兩者皆有補(bǔ)氣功效，功能主治上稍有區(qū)別。
黃芪為多年草本植物，能補(bǔ)氣，兼能升氣，善治胸中大氣下陷。西洋參性屬寒，有養(yǎng)陰補(bǔ)氣、降壓、解熱作用，西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)陰，主要用于陰虛內(nèi)熱、久病后氣虛，煩渴，肺陰虛咳嗽、咯血等。而黃芪補(bǔ)氣固表、利水消腫，為補(bǔ)氣升陽(yáng)藥，兼補(bǔ)肺氣，益衛(wèi)氣固表止汗，補(bǔ)氣利水消腫，又能補(bǔ)氣以托毒生肌。
芪和西洋參的功效
黃芪：黃芪性溫、味甘，有補(bǔ)氣固表、托毒排膿、利尿、生肌的功效，常用于氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不愈合等。
西洋參：西洋參性涼、味微苦，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，主治氣虛陰虧、虛熱煩倦、咳喘痰血、肺虛久嗽、咽干口渴、內(nèi)熱、消渴、口燥喉干等。
西洋和黃芪可以一起吃嗎
可以一起吃，雖說(shuō)兩者存在功效差異，但是是可以一起吃的，黃芪具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。而西洋參具有滋陰之效，搭配食用，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，美容養(yǎng)顏。
溫馨提示：黃芪是補(bǔ)藥，溫燥性的，溫燥助火，所以喝久了嘴里難免有點(diǎn)怪得感覺(jué)，黃芪泡水的時(shí)候加點(diǎn)麥冬，麥冬滋陰下火，二者互相制約，即能補(bǔ)益，又不會(huì)出現(xiàn)嘴里怪的感覺(jué)。
西洋參粉的正確吃法
1、西洋參粉的吃法之含化法
通常為在早餐前或者是在晚餐之后服用,天天用量為2到4克,最佳在含服前,先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服。
2、西洋參粉的吃法之沖粉法
取西洋參粉5克,如果有前提的話,最佳是用紗布大概是濾紙包好,再倒入滾水服用,如許可使飲歷時(shí),不消擔(dān)憂未消融的粉末進(jìn)口中。
3、西洋參粉的吃法之燉吃法
必要在早餐前服用,取西洋參片2到5克,先用水浸泡,然后就碗口密封好后,放進(jìn)鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后便可以掏出冷卻食用。也能夠適當(dāng)?shù)貐⒓右恍╄坭阶?結(jié)果會(huì)更好。
4、西洋參粉的吃法之蒸吃法
必要一個(gè)雞蛋與5克的西參粉,加適當(dāng)水后,連結(jié)些許黏稠,不要太稀,然后攪拌平均,放進(jìn)鍋里一塊兒蒸,熟后服用。
5、西洋參粉的吃法之溫水服法
把西洋參超微破壁研磨成粉,每次取花旗參粉一小勺,約1至1.5克,溫開(kāi)水送服,早晚飯后半小時(shí)服用,連服半月。每日用量每日最佳用量為2至3克,早晚各一次。
6、西洋參粉的吃法之膠囊吃法
西洋參超微破壁壁研磨成粉,裝入膠囊,每次取2-3粒,約1克,溫開(kāi)水送服,早晚各一次,晚上臨睡前或晨起空腹服用效果最佳。
西洋參的價(jià)格相信很多想要買的人都已經(jīng)了解過(guò)了,它的價(jià)格昂貴,所以在吃西洋參的時(shí)候就更加需要注意了。如果用錯(cuò)誤的方法服用西洋參,可能會(huì)影響到藥效。
西洋參的挑選方法
1、觀蘆頭:商品西洋參蘆頭較小,一般看不見(jiàn)蘆碗或蘆碗稀少,較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大,蘆碗較多,大而凹陷較深。
2、觀皺紋:入口西洋參縱皺紋,不規(guī)則,粗而深;國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑,縱皺紋細(xì)而淺,根頭部橫皺紋明顯可見(jiàn)。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋,但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。
3、觀皮孔:西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細(xì)長(zhǎng)。
4、觀質(zhì)地:進(jìn)口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重,置手中感到沉重而堅(jiān)實(shí);國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之;生曬參質(zhì)地較輕,置手中有輕浮感。
5、觀裂隙:西洋參質(zhì)地較致密,斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見(jiàn)明顯裂隙。
6、觀朱砂點(diǎn):西洋參斷面可見(jiàn)形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)(樹(shù)脂道),并且形成層色較深,以進(jìn)口者更為明顯;生曬參斷面形成層環(huán)色較淺,朱砂點(diǎn)稀少。
7、聞氣色:西洋參具有特殊香氣,進(jìn)口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣?？晒╄b別。
西洋參的食用禁忌
1、西洋參不能和蘿卜一起服用。因?yàn)槲餮髤⑹茄a(bǔ)氣(溫補(bǔ)元?dú)?,白蘿卜是泄氣的(清涼,清熱解毒等作用),兩種食物是自相矛盾的,不但從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講不能吃,而且這兩種食物是相克的。
2、服用西洋參的同時(shí)不能喝濃茶。因?yàn)轺匪釙?huì)破壞西洋參中的有效成分,而茶葉中含有多量的鞣酸,最好在服用西洋參2～3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對(duì)西洋參的效果也有一定影響。
3、警惕不良反應(yīng)。有的人服西洋參后,會(huì)出現(xiàn)體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食欲不振;也有的會(huì)發(fā)生經(jīng)期延遲和痛經(jīng);還有的會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。
4、西洋參不利于濕癥,服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
1.西洋參不能和蘿卜一起服用。
因?yàn)槲餮髤⑹茄a(bǔ)氣(溫補(bǔ)元?dú)?，白蘿卜是泄氣的(清涼，清熱解毒等作用)，兩種食物是自相矛盾的，不但從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易造成過(guò)敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來(lái)說(shuō)，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補(bǔ)品都相克，有時(shí)候生病吃白蘿卜也會(huì)大大加重病情，比如發(fā)水泡或者感冒的時(shí)候。
2.服用西洋參的同時(shí)不能喝濃茶。
因?yàn)轺匪釙?huì)破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對(duì)西洋參的效果也有一定影響。
3.警惕不良反應(yīng)。
有的人服西洋參后，會(huì)出現(xiàn)體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食欲不振;也有的會(huì)發(fā)生經(jīng)期延遲和痛經(jīng);還有的會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
4.西洋參不利于濕癥，服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。
春天和夏天氣候偏干，適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
5.中醫(yī)認(rèn)為，西洋參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。
如果身體有熱癥，比如口干煩躁、身體經(jīng)常疲乏無(wú)力、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅，使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會(huì)加重病情。另外，“非虛勿補(bǔ)”。如果身體并無(wú)不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
西洋參鹿茸泡酒配方
1、西洋參鹿茸泡酒配方
原料:人參30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。
制作過(guò)程:將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中,加蓋密封,60天后服用。
服用方法:每晚睡前飲20~50ml。
功能主治:本藥酒漸補(bǔ)下元,生精益血,壯陽(yáng)健骨,最適合于腎陽(yáng)虛衰型女子性欲低下的患者服用。
2、西洋參鹿茸泡酒的功效
2.1、人參功能主治：大補(bǔ)元?dú)?復(fù)脈固脫,補(bǔ)脾益肺,生津,安神。用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴。
2.2、鹿茸功能主治：壯元陽(yáng),補(bǔ)氣血,益精髓,強(qiáng)筋骨。治虛勞羸瘦,精神倦乏,眩暈,耳聾,目暗,腰膝酸痛,陽(yáng)痿,滑精;子宮虛冷,崩漏,帶下。
3、鹿茸的其他泡酒配方
3.1、鹿茸山藥酒:鹿茸4克,山藥30克,白酒500克。
制法:將雇茸切成薄片,把山藥搗碎,裝入潔凈的瓶中,加入白酒,密封。經(jīng)常搖動(dòng),7天后飲用。
用法:每天早晚各服1次,每次20—30毫升。
功效:補(bǔ)腎壯陽(yáng),益精養(yǎng)血,強(qiáng)壯筋骨。
3.2、參茸大補(bǔ)酒:將30克人參,10克鹿茸,50克冰糖泡入50度以上白酒1.5升中,密封60天后服用。如果增減材料最好按照推薦的比例增加或減少。
3.3、鹿茸山藥酒:將10克鹿茸和30克山藥切成片泡入1L白酒中,白酒最好在50度以上,密封浸泡,時(shí)間至少一周,一周后可以去密封直接飲用。
3.4、鹿茸枸杞酒:取鹿茸10克,枸杞15克,山藥20克,五味子10克,泡入1L白酒中,白酒要求在50度以上,酒可以增加,但最好不要減少酒所占的比重,密封浸泡二至四周后可以飲用。
鹿茸泡酒的禁忌
1、白酒的選擇:首先,泡酒所選擇的白酒度數(shù)要比較高才好,具體的多少度則要根據(jù)條件來(lái)選擇。如果白酒的度數(shù)比較低,那么泡酒的時(shí)間需要比較長(zhǎng),反之如果度數(shù)比較高時(shí)間則可以縮短。那么多少酒浸泡多少鹿茸呢?一般情況下,二十到三十克左右的鹿茸需要用一瓶的白酒來(lái)浸泡,這樣獲得的藥酒效果才是最好的。
2、陰虛火旺以及外感發(fā)熱的患者不適合服用:鹿茸酒專家建議所有人,藥酒也屬于中藥中的一種,所以在服用之前一定要進(jìn)行辯證,了解自己的身體是否陽(yáng)虛。什么是陽(yáng)虛呢,也就是身體中有火,其中包括了外感發(fā)熱以及陰虛火旺的人群,這些人在服用鹿茸酒之后容易出鼻血,不利于身體健康。建議在服用藥酒之前,一定要進(jìn)行中醫(yī)辯證,了解自己的身體是否適合服用藥酒。
鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克鹿茸含熱量138.00大卡(576千焦)。
2、鹿茸中多胺類(精瞇、精胺、腐胺)對(duì)化合物是刺激核酸和蛋白質(zhì)合成的有效成分。
3、鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分占總成分的一半以上。
4、鹿茸中尚含有硫酸軟骨素A等酸性多糖好物質(zhì),雌酮,神經(jīng)髓鞘磷脂,神經(jīng)節(jié)式酯,雌二醇,前列腺素pGE1、前列腺素pGE2、前列腺素pGF1a、前列腺素pGF1B,神經(jīng)酰胺及鈣、磷、鎂等20種元素。
5、鹿茸尖部多胺含量較高,在精瞇、精胺及腐腹中,以精瞇的含量最富,鹿茸的中部和根部隨骨化程度的增強(qiáng),精瞇含量逐漸減少,而腐胺和精胺含量逐漸增加,在整個(gè)鹿茸中,由于尖部所占重量百分比較少,所以整個(gè)鹿茸總多腔中腐胺含量最多,精瞇次之,精胺最少。
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