西洋參怎么吃 西洋參的食療方
夏季西洋參養(yǎng)生。
“你有一萬種功能,你可以征服世界,甚至改變?nèi)朔N,你沒有健康,只能是空談?!鄙鐣?huì)發(fā)展,人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念,很多人生活的不幸,源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创??養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西洋參怎么吃 西洋參的食療方》,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
說道西洋參很多人都是熟悉的,它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的補(bǔ)品,也是很多人進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的必備品。但是對(duì)于西洋參你又有多少了解呢?你知道西洋參的具體的吃法有哪些嗎?西洋參要如何泡水呢?西洋參的功效與作用有都有哪些呢?今天小編就為大家介紹下吧!
目錄
1、西洋參簡(jiǎn)介 2、吃西洋參的好處
3、西洋參怎么吃 4、西洋參泡水
5、西洋參食療方 6、女人怎么吃西洋參
7、服用西洋參禁忌 8、西洋參片怎么吃
西洋參簡(jiǎn)介
西洋參(學(xué)名:panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州,中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國(guó)參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
西洋參又叫花旗參、洋參、美國(guó)人參等。原產(chǎn)地在美國(guó)和加拿大,但我國(guó)臨床應(yīng)用最早,用量也最大。
西洋參的參條按照參型和加工方式大致分為原尾、長(zhǎng)支、短支、珍珠粒四種。性涼、味甘帶苦、有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)胃生津,清熱之功效。
具有提高體力和腦力勞動(dòng)的能力,降低疲勞度和調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等藥理作用;對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。
尤其適用于改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴,可減輕癌癥患者放射治療和化學(xué)治療引起的不良反應(yīng),如咽干、惡心、消瘦、白細(xì)胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等。
并能改變機(jī)體應(yīng)激狀態(tài),減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。
中醫(yī)臨床用于治療咳嗽肺萎、肺虛久嗽、失血咽干、口渴少津、虛熱煩倦、胃火牙痛等癥。
同時(shí)還應(yīng)用在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復(fù)期,或與其它中藥配伍,由于藥效平緩,有較好的療效。
西洋參的化學(xué)成分
西洋參中主要成分為人參皂苷,已分離出的5種皂苷分別為:人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。新人參皂苷被分離出來。西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致,均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。
但由于人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參,因此,形成二者療效和應(yīng)用上的差異,各有特色不可互相替代。
西洋參皂苷是西洋參中最主要的有效成分之一,也是生理活性最顯著的物質(zhì)。迄今為止,人們已經(jīng)在西洋參中提取了多種皂苷單體。西洋參皂苷單體的種類雖然不少,但主要是三萜類化合物,與人參皂苷結(jié)構(gòu)有相似之處,但有些是西洋參所獨(dú)有的。
保健:西洋參作為保健品的應(yīng)用越來越廣泛,調(diào)查顯示,西洋參用于保健的量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藥品了。
西洋參泡水是西洋參的一種常見的食用方法,西洋參泡水喝有生津提神,緩解疲勞,補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效,長(zhǎng)期用西洋參泡水喝還能抑制口腔細(xì)菌,改善口腔問題。
西洋參泡水的方法是將3g西洋參切片放入沸水中浸泡然后飲用,反復(fù)沖泡幾次至西洋參的味道變淡,然后將西洋參吃下。
西洋參泡水還可以和枸杞,麥冬等中藥材搭配,可適用于失眠,煩躁,記憶力衰退等癥狀,達(dá)到靜心凝神,消除疲勞等作用。
吃西洋參的好處
(一)西洋參的功效
西洋參味甘辛,性涼,無毒。益肺陰,清虛火,醒腦提神,養(yǎng)胃滋補(bǔ),生津止渴,補(bǔ)氣養(yǎng)陰,姜制益氣,扶正氣。用于氣虛陰虧,內(nèi)熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,失血消渴,口燥咽干,肺虛久嗽。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應(yīng)激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的功效。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
《神農(nóng)本草》記載:人參有褲五臟,安精神、止驚悸、明目益智,久服輕身延年。
《本草備要》記載:西洋參褲肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者最宜。
《本草從新》記載:補(bǔ)肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜。
《藥 性 考》記載:補(bǔ)陰退熱。姜制益氣,扶正氣。
《本草再新》記載:治肺火旺,咳嗽痰多,氣虛呵喘,失血,勞傷,固精安神,生產(chǎn)諸虛。
《本章求原》記載:清肺腎,涼心脾以降火,消暑,解酒。
《醫(yī)學(xué)衰中參西錄》記載:能補(bǔ)助氣分,并能補(bǔ)益血分。
(二)西洋參的15大作用
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),有效抵抗癌癥。
4、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
5、對(duì)糖尿病的輔助作用
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
6、滋補(bǔ)作用
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。古語有云,西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之,補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處。
7、增強(qiáng)心臟功能的作用
西洋參的有效營(yíng)養(yǎng)成分,可以強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力。醫(yī)學(xué)研究表明,西洋參對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對(duì)于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。
8、對(duì)血壓有調(diào)整作用
西洋參對(duì)血壓有著一定的調(diào)節(jié)作用,它可以使暫時(shí)性或持久性血壓下降,抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng),增加血色素的份量。
9、抗疲勞、增強(qiáng)體力作用
西洋參對(duì)人體的新陳代謝有著促進(jìn)作用,而且,能增強(qiáng)體力。具有抗疲勞、強(qiáng)壯體魄作用的它,對(duì)運(yùn)動(dòng)員有著極大的助益。
10、對(duì)抗癌的輔助作用
科學(xué)研究,西洋參可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),增加免疫功能,從而在一定程度上對(duì)癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應(yīng),常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。
11、益胃助消化的作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,西洋參對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效,從而促進(jìn)胃腸的正常運(yùn)轉(zhuǎn),有助于消化系統(tǒng)的健康運(yùn)作。
12、抗應(yīng)激能力
科學(xué)研究表明,西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。
13、提神醒腦
西洋參具有提神醒腦的作用,對(duì)于疲勞沒有精神的人來說,西洋參是一種不錯(cuò)的選擇。
14、延緩衰老
西洋參對(duì)延緩衰老有著一定的作用,因?yàn)槲餮髤⒏嗵且阅苁寡逯羞^氧化脂質(zhì)的降解產(chǎn)物丙二醛含量明顯降低,而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高,這些都提示西洋參能夠有效地提高機(jī)體和細(xì)胞的抗氧化損傷能力。而西洋參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機(jī)體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實(shí)現(xiàn)的。
15、其他作用
西洋參還具有抗利尿、鎮(zhèn)痛止血等作用。
西洋參怎么吃
西洋參的吃法是有許多的,而不同的吃法味道也是不同的,下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下西洋參的六種吃法吧!
1、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)或瓷瓶?jī)?nèi)。每日早飯前和晚飯后各含服2~4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
2、沖粉法
將西洋參研成細(xì)粉狀,每次使用5g參粉置于杯中,沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用,可重復(fù)沖服幾次至無味。
3、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5g放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí)。碗口加蓋,再將碗置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。
4、蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5g,將一個(gè)雞蛋拌入,蒸熟后服用。
5、煮湯法
將西洋參切成薄片,做菜湯時(shí)每次放入約10g共煮。
6、泡酒法
用西洋參30g置于凈器中,用米酒500g浸泡,密封7日后取食,每日兩次,每次空腹飲用20毫升。酒盡再添,味淡后取參食之。
7、煮服法
將西洋參切片,取3g放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
西洋參片含化
西洋參的吃法有很多,茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可,其中最簡(jiǎn)單的服法就是含化。將西洋參切成薄片,可于早飯前、晚飯后含于口中,細(xì)細(xì)咀嚼,每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高,吸收迅速。單支參燉服也可,記得剩下的參渣也不要浪費(fèi),可以把它嚼服。
碾成細(xì)粉沖服
許多人喜歡把西洋參研成細(xì)粉狀,直接勺子舀0.5-1克,用溫開水沖服。
西洋參燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí),碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。
西洋參煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
西洋參做湯法
將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時(shí)每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日1次。
搭配其他藥材同吃
西洋參還可與其他中草藥配伍,以提高效果。比如兩個(gè)經(jīng)典配方,一是西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍,二是西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍,兩款都可補(bǔ)氣神、調(diào)節(jié)免疫力。
西洋參配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
西洋參燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
西洋參泡水
(1)西洋參泡水常用方法
這也是大家都在用的的最簡(jiǎn)單的方法,將西洋參片放入水杯中,加開水浸泡約10分鐘后代茶飲用,可重復(fù)浸泡多次,至水無參味為止。但需要注意的是,如果是泡水喝,跟喝茶一樣,過夜的不要喝,當(dāng)天晚上全部喝光,把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質(zhì)量不好的西洋參泡過夜會(huì)有股餿味。
(2)西洋參枸杞泡水
每天飲用枸杞子和西洋參泡的水,可以提高皮膚吸收氧氣的能力,并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物堿、揮發(fā)油等成分,具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。而西洋參與其他參不同,既有補(bǔ)氣作用,又有滋陰作用,服后不會(huì)上火。
西洋參氣陰雙補(bǔ),偏涼,枸杞肝腎同補(bǔ),性平。所以他們配伍,對(duì)肝腎陰虛,氣血不足,有療效,但是性偏涼,虛寒怕冷的人不適合。
西洋參泡水喝的功效
增強(qiáng)記憶能力
不少人隨著年齡的不斷增大,導(dǎo)致睡眠,記憶力在慢慢的退化。但是人們只要堅(jiān)持服用西洋參沖泡而成的茶水,不但可以改善睡眠質(zhì)量,而且還能增強(qiáng)記憶力,遠(yuǎn)離老年癡呆癥。
增強(qiáng)血壓承受能力
西洋參含有的物質(zhì)可以有效緩解血壓壓力,促進(jìn)紅血球的生長(zhǎng),從而達(dá)到調(diào)理血壓的功效,遠(yuǎn)離血壓引起的疾病。同時(shí)還能促進(jìn)血液循環(huán),以及新陳代謝正常運(yùn)行。
增強(qiáng)身體免疫力
短時(shí)間服用西洋參泡水作用沒有那么明顯,但是只要堅(jiān)持服用下去,不但可以幫助我們遠(yuǎn)離身體疾病,同時(shí)還達(dá)到增強(qiáng)身體免疫力的作用,從而可以從根本上達(dá)到養(yǎng)生的目的。
增強(qiáng)防火能力
夏季由于天氣等原因,導(dǎo)致人們食欲下降,口氣重,容易上火,便秘等情況發(fā)生,而西洋參是一種清涼參,服用之后可以達(dá)到滋陰降火的功效。
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西洋參是一種常見的中藥材,有提高免疫力的作用,有預(yù)防心腦血管疾病的效果,是非常好的保健養(yǎng)生的一種藥品。西洋參的吃法也比較多,可以直接口嚼服,另外也可以碾成粉泡水喝,也可以和其他藥材一起搭配服用,另外也可以做菜的時(shí)候放一點(diǎn),同樣能夠達(dá)到很好的保健養(yǎng)生的作用。
直接嚼服吸收好
西洋參的吃法有很多,茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可,其中最簡(jiǎn)單的服法就是含化。將西洋參切成薄片,可于早飯前、晚飯后含于口中,細(xì)細(xì)咀嚼,每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高,吸收迅速。單支參燉服也可,記得剩下的參渣也不要浪費(fèi),可以把它嚼服。
碾成細(xì)粉沖服
許多人喜歡把西洋參研成細(xì)粉狀,直接勺子舀0.5-1克,用溫開水沖服。對(duì)于不適應(yīng)西洋參苦味的人來說,也可以把粉末灌成膠囊吞服(膠囊必須選擇質(zhì)量過關(guān)的)。
泡水喝不要隔夜
這也是大家都在用的簡(jiǎn)單方法,將西洋參片放入水杯中,加開水浸泡約10分鐘后代茶飲用,可重復(fù)浸泡多次,至水無參味為止。
但需要注意的是, 如果是泡水喝,跟喝茶一樣,過夜的不要喝,當(dāng)天晚上全部喝光,把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質(zhì)量不好的西洋參泡過夜會(huì)有股餿味。
與其他藥材配伍同吃
西洋參還可與其他中草藥配伍,以提高效果。比如兩個(gè)經(jīng)典配方,一是西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍,二是西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍,兩款都可補(bǔ)氣神、調(diào)節(jié)免疫力。
淫羊藿一直被人們認(rèn)為具有壯陽的作用,為什么說淫羊藿可以壯陽,還要從淫羊藿的作用說起。淫羊藿因?yàn)榭梢杂行У脑鰪?qiáng)男人的性欲,對(duì)于腎虛引起的陽痿、早泄也有不錯(cuò)的治療,因此如果需要壯陽,選擇淫羊藿是非常不錯(cuò)的。
一、淫羊藿的壯陽作用
淫羊藿有一個(gè)外號(hào)叫“植物偉哥”,它富含錳,可以防止男性睪丸退化,壯陽補(bǔ)腎,提升性功能,而菟絲子能平補(bǔ)腎陽。這兩樣放在一起可謂是壯陽補(bǔ)腎的黃金搭檔。不過,您可不要以為只有腎虛了才需要壯陽,像腎陽虛導(dǎo)致的腰腿痛、高血壓、咳喘、尿失禁、不育不孕等都可以用這個(gè)酒來調(diào)養(yǎng),更年期的女性也可以用它來保健。另外,它還可以改善骨質(zhì)疏松、四肢乏力、精力下降、記憶力減退等癥狀。
二、淫羊藿可以提高性欲
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)揭示:淫羊藿能增加動(dòng)物精液分泌,刺激感覺神經(jīng),間接興奮性欲而具催淫作用;老鼠和兔子吃了淫羊藿以后,性欲變得更加強(qiáng)烈。藥理研究表明,淫羊藿主要成分為淫羊藿甙,其他還有去氧甲基淫羊藿甙、葡萄糖、果糖以及揮發(fā)油、生物堿、維生素E及微量元素錳等。淫羊藿提取液具有增加雄性激素的作用,其效力甚至強(qiáng)于海馬和蛤蚧,可使精液變濃、精量增加,所以淫羊藿又有"媚藥之王"之稱。
三、淫羊藿的保健作用
淫羊藿除作為壯陽之品外,對(duì)人體心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)均有良好的保健作用,對(duì)防止衰老也有一定效果,這種作用在一種傳統(tǒng)的仙靈液酒中得到了充分的體現(xiàn)。仙靈液酒處方如下:淫羊藿100克,茯苓50克,大棗15枚,置入500-750毫升水中浸泡,待剩下400毫升水時(shí),即用火慢慢煎熬。水干后撈出藥物,曬干,然后再煮,反復(fù)3次,再浸入一點(diǎn)黃酒、蜂蜜,密封好,過1個(gè)月后即成為極佳的仙靈液酒。
由于現(xiàn)代人的工作忙碌,缺少運(yùn)動(dòng),而且長(zhǎng)期在室內(nèi),因?yàn)榭赡軙?huì)身體虛弱,抵抗力和免疫力都低下,所以為了更好地工作和生活,大家可能會(huì)選擇一些人參進(jìn)補(bǔ),西洋參就是其中的一種,但是對(duì)于西洋參該怎么吃,大家都不是很了解,下面我們就一起來了解一下西洋參該怎么吃。
我們都知道西洋參是適合進(jìn)補(bǔ)的東西,因?yàn)槲餮髤⒓饶茏屓诉M(jìn)補(bǔ)而不會(huì)干燥的特點(diǎn),所以只要我們了解了西洋參的做法,就能夠做出美味又營(yíng)養(yǎng)的西洋參,下面一起來學(xué)習(xí)一下。
西洋參燉瘦肉
材料
西洋參20克,瘦肉250克,姜1片,精鹽少許,溫開水1升
做法
1.西洋參切片、洗凈;瘦肉用沸水飛過,與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加入溫開水1升 (約4碗量),加蓋隔水燉2小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
西洋參煲雞湯
材料
西洋參片,全雞,枸杞,蔥姜,青菜,鹽
做法
1、全雞去內(nèi)臟處理干凈,用刀在雞上劃幾個(gè)口子,西洋參片、枸杞泡下冷水,將蔥姜塞到雞身上的口子里,放入滾水中大火煲煮去血沫。
2、打盆涼水,將焯水后的雞放進(jìn)去,用手協(xié)助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。
3、湯鍋放入涼水(要?jiǎng)倓倹]過雞),將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里,放入湯鍋,煲煮至開后10分鐘,轉(zhuǎn)小火慢慢煲1-2小時(shí)后加鹽即成。
西洋參燉雞
材料
雞腿5只,西洋參3段,姜片少許,木耳適量,枸杞子,油,鹽
做法
1.雞腿洗凈控干水份,切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.
2.油鍋放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黃,撈出丟棄不用.
3.原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分鐘),然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.
4.可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進(jìn)去,大火燒開后持續(xù)大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲制1小時(shí).
5.枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就最后加幾顆進(jìn)去,煲10分鐘就好.
小訣竅
雞腿也可以用隨意的雞肉代替,只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.
通過上面的內(nèi)容,相信大家都知道了,西洋參怎么做才好吃,西洋參對(duì)于人體的身體健康有很大的幫助,希望廣大朋友們都能認(rèn)識(shí)到西洋參的功效,從而能夠物盡其用,有需要的朋友們可以參考我們上面的西洋參做法。
西洋參是人們平時(shí)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生經(jīng)常使用的一種藥材,它的功效很多,而且吃法也很多,所以深受人們的親睞。那么你知道西洋參怎么吃最好嗎?你知道西洋參的吃法有哪些嗎?今天小編推薦給大家西洋參最佳的6種吃法,趕緊來看看吧。
細(xì)嚼噙化
每次用人參片1-2片,放入口中慢慢嚼爛噙化。
煎湯飲用
將人參切成藥片,洗凈放入砂罐中,加入清水(以高出參片2厘米為準(zhǔn))浸泡0.5-1小時(shí),加蓋用小火煎1-1.5小時(shí),即可取汁飲用。
隔水燉服
將參片5-8片放入小碗,加適量清水,放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時(shí),可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
泡茶飲服
取人參片5-8片,置于杯中,沖入沸水,加蓋5-10分鐘,即可代茶飲服??梢赃B泡多次,待湯味變淺,可連湯帶渣一同服食。
浸酒飲服
取整枝人參10-20克,浸入500毫升白酒中,密封,每天將容器振搖一次,兩周后即可服用。每次10毫升左右。
研末沖服
將人參研成粉末,裝入膠囊服用,每次1.5-2克,或用開水送服。
值得提醒的是,在服用人參的同時(shí),不要吃蘿卜、綠豆、或飲茶,以免影響補(bǔ)力。如發(fā)生感冒發(fā)熱等疾病,或者因服用不當(dāng)產(chǎn)生腹脹、食欲不好等副作用時(shí),應(yīng)暫停服用,也可燉服蘿卜、綠豆減輕癥狀。
西洋參的功效
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參,療效顯著。
西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),有效抵抗癌癥。
四、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙3克)
做法
1.將甲魚去頭和內(nèi)臟,斬成四大塊,洗凈后備用。
2.湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3.把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4.砂鍋內(nèi)放入清水1500ml,大火煮開后,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除干凈,然后放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)。
5.食用前,加入鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1.這款湯能夠益氣滋陰,適用于體質(zhì)衰弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人,用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補(bǔ)。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道西洋參最佳的6種吃法有哪些了嗎?你知道西洋參怎么吃最好了嗎?大家不妨嘗試一下這些營(yíng)養(yǎng)的吃法,一定可以給你帶來一些神奇的養(yǎng)生功效的。
導(dǎo)讀:西洋參怎么吃安神?西洋參具有養(yǎng)心安神、清熱去燥的功效,我們心煩失眠的時(shí)候不妨吃點(diǎn)西洋參來安神。那么,西洋參怎么吃安神呢?一起來看看西洋參的食譜吧。
西洋參的功效:
西洋參性涼味甘,涼能清熱,甘涼相合,既能清熱養(yǎng)陰,又能生津止渴,臨床上用來治療氣虛津虧伴有陰虛內(nèi)熱的諸種癥候,如高血壓、冠心病、心絞痛等患者,尤其是心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴等癥狀突出者;肺內(nèi)虛熱引起的久咳短氣;肺腎虛熱所致的咽干口燥,咳嗽氣短,短氣不足以息;心陰虧虛引起的心悸健忘,失眠多夢(mèng);脾胃津虧引起的口干口渴,大便微結(jié),舌紅苔少等。另外,西洋參能輔助治療癌癥患者因放射治療或化學(xué)治療所致的不良反應(yīng)。
古語云:西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之。 故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處。
西洋參怎么吃安神?
1、西洋參鴿子湯
材料:鴿子1個(gè),西洋參30克,枸杞10克,料酒、精鹽少許,蔥段2克。
做法:鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰,放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘,加入鹽調(diào)味即可。
2、西洋參鯽魚湯
材料:約250克鯽魚一條,西洋參10克切片,紅棗、姜、鹽少許。
做法:將鯽魚洗凈,放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾,收慢火煲約半小時(shí)。
3、西洋參雞
材料:鮮雞1只重約2斤,西洋參10克(用攪碎機(jī)絞碎),姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。
做法:將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干,放入腌料腌約2-3小時(shí)。用文火隔水蒸約1小時(shí),即可趁熱享用。
4、西洋參煲水鴨
材料:西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。
做法:先將西洋參洗凈,用刀切成薄片或打碎成幼粒,備用。剖殺水鴨,去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳,用清水洗凈血污,然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后,同放進(jìn)湯煲內(nèi),加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時(shí)卅分鐘左右,加食鹽調(diào)味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。
5、西洋參蓮子湯
材料:西洋參10克,蓮子(去芯)50克,冰糖適量。
做法:西洋參、蓮子放在小碗內(nèi),加水適量,浸泡半日,再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上,蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2~3次。
6、燕窩燉洋參
材料:燕窩、洋參各5克。
做法:將燕窩用水浸透,洗凈,與西洋參同放入燉盅內(nèi),注入八成滿的開水,加蓋隔水燉3小時(shí),即可飲服,每日1次,洋參可復(fù)用,至味盡為止。
7、西洋參燉羊肉
材料:西洋參10克切片,羊肉500克,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開,撈出,瀝干,留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時(shí),盛出即可食用。
8、西洋參瘦肉粥
材料:西洋參10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用燜鍋將水滾后放入已洗凈的米,猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及西洋參,待滾后再收慢火煲。煲半小時(shí)后取出瘦肉,有手撕成肉絲再放入煲約半小時(shí)即成。
西洋參的多種吃法:
1、煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí),碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。
3、蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5克,用1個(gè)雞蛋拌入,蒸熟后服用。
4、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
5、沖服法
將西洋參用小火拱干,研成細(xì)粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分?jǐn)?shù)次服用,以空腹飲用為佳。
西洋參在中國(guó)叫人參,國(guó)外叫西洋參。人參偏溫,西洋參偏涼。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來講,西洋參含有許多對(duì)人體有益的成分,能夠提高人體免疫力。那西洋參怎樣吃比較好呢?小編介紹西洋參的吃法,供大家參考。
工具/原料
棗、老母雞、雞蛋、瓷碗
步驟/方法
煮服法。將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
1、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí),碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。
2、蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5克,用1個(gè)雞蛋拌入,蒸熟后服用。
3、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
4、沖服法
將西洋參用小火拱干,研成細(xì)粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分?jǐn)?shù)次服用,以空腹飲用為佳。
5、配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
6、燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
西洋參的副作用
西洋參在治病健身方面具有獨(dú)到之處,但它也有禁忌證。中醫(yī)認(rèn)為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等,以及男子陽痿、早泄、滑精,女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者,均忌用西洋參。小兒發(fā)育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者,也不宜服用西洋參。
七種人群不宜服參
1、有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當(dāng)收縮壓180mmHg時(shí),無論哪一型病者均不宜服用人參。
3、感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈,服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸,更甚而使病情加重。
4、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
5、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫,服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者亦慎用。
6、失眠、煩燥孱實(shí)證者不宜用,否則睡眠更差。
7、凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力,大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。
而且不同種類的參其作用機(jī)理也不一樣,食用時(shí)要千萬注意辨證論治,最好咨詢醫(yī)生,否則很可能會(huì)吃錯(cuò)藥哦,例如西洋參和人參,一般來說,西洋參藥性屬?zèng)鲂?,一般用于熱證,如血壓增高、便秘等。而人參性溫,適用于寒證。其中生曬參為清補(bǔ)之品,主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀。
結(jié)語:西洋參有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是不可多吃,吃的適合要看看自己的體質(zhì)能否吃,如果不注意吃的不合適的話,很容易造成嚴(yán)重后果。大家要小心謹(jǐn)慎,在注重自己健康的同時(shí),也要了解其副作用,切不可盲目進(jìn)補(bǔ)。
西洋參片是一種非常名貴的滋補(bǔ)品,它不僅有很高的食用價(jià)值,還有很高的藥用價(jià)值,非常受到人們的喜歡。那么你知道西洋參片到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹西洋參片,趕緊來看看吧!
目錄
1、西洋參片的介紹 2、西洋參片的功效與作用
3、西洋參片的藥用價(jià)值 4、西洋參片的食用禁忌
5、西洋參片怎么吃 6、孕婦可以吃西洋參片嗎
7、感冒咳嗽能吃西洋參片嗎 8、高血壓患者能吃西洋參片嗎
9、西洋參片的好處和壞處 10、西洋參片泡水喝有什么好處
11、西洋參片老人怎么吃 12、西洋參片小孩能吃嗎
西洋參片的介紹
西洋參片具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,西洋參片具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)人體免疫力及改善心血管功能等作用。
西洋參又叫花旗參、美國(guó)人參,與石斛、鹿茸一起列為中國(guó)三大滋補(bǔ)佳品。我國(guó)前市場(chǎng)上的西洋參片有兩種,一種是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的,一種是國(guó)產(chǎn)引種的。
主要成分
西洋參片皂甙、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西洋參片中主要成分為人參皂苷, 已分離出的5 種皂苷分別為: 人參皂苷R0 、Rb1 、Rg1 、Re 和假人參皂苷F11 。
西洋參片所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同, 甚至所含皂苷元也完全一致, 均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。
但由于人參二醇單體皂苷的Rb1 的含量高于人參, 因此, 形成二者療效和應(yīng)用上的差異,各有特色不可互相替代。
西洋參片主產(chǎn)于美國(guó)、加拿大; 約于300 年前西洋參片運(yùn)銷到中國(guó), 被當(dāng)時(shí)我國(guó)醫(yī)藥家首先認(rèn)定為涼性補(bǔ)益藥,以中藥學(xué)理論為指導(dǎo)將西洋參片應(yīng)用于臨床治療陰虛內(nèi)熱證, 其后西洋參片逐漸成為名貴滋補(bǔ)藥。
現(xiàn)在我國(guó)東北也有栽培。其主要鑒別點(diǎn)為: 個(gè)短、表面呈土黃色、有至密橫環(huán)紋、皮孔, 斷面有形成層。
進(jìn)口西洋參片的乙醚乙醇正丁醇浸出物: 70%浸出物的重量不得低于28% ; 總皂苷不得低于6%~9%。國(guó)產(chǎn)西洋參片可替代進(jìn)口, 但價(jià)格差別相當(dāng)大。
西洋參片皂苷是西洋參片中最主要的有效成分之一,也是生理活性最顯著的物質(zhì)。迄今為止,人們已經(jīng)在西洋參片中提取了多種皂苷單體。
西洋參片皂苷單體的種類雖然不少,但主要是三萜類化合物,與人參皂苷結(jié)構(gòu)有相似之處,但有些是西洋參片所獨(dú)有的。
西洋參片皂苷可以分為三大類群:Ra組、Rb組(包括Ro、Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等幾個(gè)亞型)和Rg組(包括Re、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2六個(gè)亞型)。
相關(guān)研究表明,在這三大類群中,Ra組的幾種單體生理活性較弱,而Rb組和Rg組的生理活性相對(duì)較強(qiáng)。
有研究把西洋參片與人參作對(duì)比,西洋參片中的西洋參片總皂苷以及人參皂苷r64的含量明顯高于同劑量人參的皂苷含量,由此說明為什么西洋參片被列為名貴中藥了。
西洋參片的功效與作用
西洋參片的藥理活性是多方面的,具有雙向調(diào)節(jié)作用,近年來中外學(xué)者研究成果證明,西洋參片主要藥理作用歸納以下幾個(gè)方面:
1、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用
具有鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶、促進(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)、抗驚厥、陣痛、解熱的作用,適用于神經(jīng)衰落、精神病、記憶減退、老年病等癥。
2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
具有抗心率失常、抗心肌卻血和再灌損傷等作用,適用于心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠狀動(dòng)脈搭橋手術(shù)癥等。
3、對(duì)血液系統(tǒng)的作用
具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調(diào)血脂、抗動(dòng)脈粥硬化、降低血糖等作用,適用于高脂血?jiǎng)用}硬化、老年癥、糖尿病等癥。
4、對(duì)適應(yīng)原樣的作用
具有抗疲勞、抗缺養(yǎng)缺血、抗休克、抗饑渴的作用,適用于各種休克。
5、對(duì)免疫系統(tǒng)的作用
具有促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,誘導(dǎo)免疫因子生成,增強(qiáng)集體免疫功能的作用,適用于老年體弱及免疫力低下者。
6、對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用
作用于垂體腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)(ACTH樣)和垂體性腺系統(tǒng)、促進(jìn)血清蛋白合成、促進(jìn)骨髓蛋白合成、促進(jìn)器官蛋白合成、促進(jìn)腦蛋白合成和脂肪合成、促進(jìn)干細(xì)胞蛋白(RNA聚合酶活力)合成、促進(jìn)脂肪代謝和糖代謝等作用。
適用于老年病、性機(jī)能低下、貧血和癌癥等。
7、對(duì)于秘尿系統(tǒng)
具有抗利尿的作用,適用于阿狄森氏癥和老年病。
西洋參片的藥用價(jià)值
【功能與主治】補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津。用于氣虛陰虧,內(nèi)熱、咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干。
【用法用量】泡服一日3~6克、燉湯每次5~20克。
【注意事項(xiàng)】本品不宜與藜蘆同用。
【貯存方法】置陰涼干燥處。
①《本草從新》:補(bǔ)肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜。
②《藥性考》:補(bǔ)陰退熱。姜制益氣,扶正氣。
③《本草再新》:治肺火旺,咳嗽痰多,氣虛呵喘,失血,勞傷,固精安神,生產(chǎn)諸虛。
④《本草求原》:清肺腎,涼心脾以降火,消暑,解酒。
⑧《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》:能補(bǔ)助氣分,并能補(bǔ)益血分。
藥理作用
1、西洋參片皂甙60mg/kg腹腔注射,有抗疲勞作用,可延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間。
2、抗利尿:西洋參片皂甙60mg/kg腹腔注射,對(duì)大鼠有抗利尿作用。
3、耐缺氧:西洋參片皂甙60mg/kg腹腔注射,可延長(zhǎng)缺氧小鼠的存活時(shí)間。
4、抗驚厥:西洋參片皂甙60mg/kg腹腔注射,對(duì)戊四唑驚厥及士的寧驚厥死亡率均有降低。
5、其他:西洋參片水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃,對(duì)小鼠切尾取血毛細(xì)管法試驗(yàn)有促進(jìn)凝血作用。西洋參片皂甙60mg/kg灌胃,對(duì)實(shí)驗(yàn)性瘀血大鼠,可降低血漿比粘度,增加紅細(xì)胞膜流動(dòng)性。西洋參片總皂甙能抑制膠原誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集,IC50為1.012mg/ml。
西洋參片的食用禁忌
西洋參片雖有獨(dú)到的藥理效果,中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為是藥三分毒,因此西洋參片在某些方面還是有一定禁忌或者說需要注意的事項(xiàng)。
1、服用的同時(shí)不能喝濃茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,會(huì)破壞西洋參片中的有效成分,必須在服用西洋參片2~3日后才能喝茶。
也最好不要喝咖啡,咖啡對(duì)西洋參片的效果也有一定影響;
2、不能和蘿卜一起服用。西洋參片為補(bǔ)氣(溫補(bǔ)元?dú)?,白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾。
不但從營(yíng)養(yǎng)的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應(yīng)甚至中毒。
而且從中醫(yī)的藥理上來說,白蘿卜不光不能和西洋參片一起吃,和許多補(bǔ)品都相克,有的時(shí)候生病吃白蘿卜也會(huì)大大加重病情,比如感冒或者發(fā)水泡的時(shí)候;
3、警惕不良反應(yīng):有的人服西洋參片后,會(huì)出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉。
也有的會(huì)發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng),上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。
4、中醫(yī)認(rèn)為,西洋參片屬于涼藥,宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參片類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。
反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí),就應(yīng)避免服用西洋參片,否則就會(huì)加重病情。
另外,非虛勿補(bǔ)。如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參片含片。
5、另外,西洋參片不利于濕癥,服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參片,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
6、西洋參片中含有一種叫人參皂苷的成分,具有提高人體抵抗力的作用。
而一些有慢性疾病的人,如患慢性乙肝的人,服用西洋參片也會(huì)有利于病情的控制和好轉(zhuǎn);對(duì)于腸熱便血者,據(jù)《類聚要方》記載,西洋參片與龍眼肉同蒸服用,有清腸止血之效。
在服用西洋參片的期間,要注意以下幾點(diǎn):
1、保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng),放松心情。
4、不要給自己太大的壓力,學(xué)會(huì)合理減壓。
西洋參片每日用量5克就可以,切勿亂自服用。
另外,需要注意的是吃西洋參片期間,不要喝茶、咖啡、吃蘿卜等食物,以免降低療效。
由于進(jìn)口西洋參片價(jià)格昂貴,我國(guó)已引種成功,稱為種參或國(guó)產(chǎn)西洋參片。其質(zhì)量與進(jìn)口者相近,甚而超過。
因此,選購時(shí)應(yīng)加以鑒別。進(jìn)口西洋參片口感好、香氣足、苦中帶甘醇,功效也最好。
市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參片大部分均為國(guó)產(chǎn)引種的,進(jìn)口的西洋參片僅有像福臨門、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到,價(jià)格在十幾塊到二十幾塊一克不等。
其中以同仁堂最貴,包裝也最為漂亮,適合用于送禮;福臨門面向家用客戶,價(jià)格較為實(shí)惠,適合居家自用。
療效特點(diǎn)
西洋參片含有多種人參皂甙、揮發(fā)油、甾醇、多糖類,以及各種維生素,氨基酸與微量元素等,具有鎮(zhèn)靜、消炎作用。
能增強(qiáng)記憶,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,還可提高免疫功能。
由此可見,西洋參片最適宜于氣陰兩虛有熱的病人,其獨(dú)特之處在于不熱不燥,凡不適合人參治療和熱補(bǔ)的人,均可用西洋參片。
而對(duì)畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質(zhì)者,則屬禁忌之列了。
西洋參片怎么吃
1、用水煮
將西洋參片切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參片每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí),碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。
3、蒸服法
將西洋參片用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5克,用1個(gè)雞蛋拌入,蒸熟后服用。
4、含化法
將西洋參片放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
5、沖服法
將西洋參片用小火拱干,研成細(xì)粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分?jǐn)?shù)次服用,以空腹飲用為佳。
6、配棗法
取新鮮的西洋參片20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參片50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
冬蟲夏草和西洋參這兩種藥品對(duì)人體所起到的作用,相信是不少人都應(yīng)該聽說過的。而且冬蟲夏草和西洋參的珍貴程度也是不相上下的,特別是冬蟲夏草由于近幾年人們環(huán)境的破壞,導(dǎo)致冬蟲夏草越來越少見??墒侨绻枚x夏草和西洋參一起燉湯的話,湯羹的滋補(bǔ)效用不用多說大家也應(yīng)該可以感受到。下面為大家介紹冬蟲夏草與西洋參的燉湯方法。
冬蟲夏草與西洋參燉雞湯 (《美容粥瘦身湯》)
特點(diǎn):蟲草洋參雞湯有極好的補(bǔ)氣功效,能活血暖身和增加身體對(duì)細(xì)菌的抵抗力,還能預(yù)防各種因細(xì)菌感染所引發(fā)的皮膚發(fā)炎癥狀。
材料:全雞1只,蔥3根,姜5片,西洋參、冬蟲夏草各20克,紅棗12顆;
調(diào)味料:鹽1——2大匙做法:
1、全雞去除內(nèi)臟及余毛,洗凈,放入滾水中川燙;蔥洗凈,切段;姜去皮,切片;西洋參、冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、所有材料放入鍋中,加水至完全淹蓋,大火煮開后改小火燉煮1小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
注意:如用土雞更有養(yǎng)生的功效,選擇烏骨雞則較具調(diào)理與滋養(yǎng)的功效。
還有一種最常用吃法就是用冬蟲夏草和西洋參磨粉服用,可以按1:1磨粉裝膠囊,每天吃2-4粒即可。
冬蟲夏草與西洋參禁忌:有口干、便秘以及容易流鼻血等上火癥狀的人,并不適合服用冬蟲夏草西洋參,容易腹瀉、腹脹的小孩也不適合西洋參。
藥材是很常見的,不同的藥材對(duì)疾病治療,都是有著不同效果,因此對(duì)藥材選擇上,也是不能隨意,要根據(jù)醫(yī)生建議選擇最佳,這樣對(duì)疾病治療,才會(huì)有很好的幫助,那西洋參是一個(gè)很常見的藥材,它對(duì)治療人體疾病,都是有著很好幫助,選擇這樣藥物是一個(gè)最佳之選,西洋參泡水怎么樣呢?
西洋參對(duì)治療疾病上,都是有著很好幫助,不過對(duì)這樣藥材使用,也是有著一些不錯(cuò)方法,想要能夠很好的使用這樣藥物,在對(duì)它各方面,也是要了解,西洋參泡水如何呢?
西洋參泡水:
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效,古語云: “西洋參性涼而補(bǔ),凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”,故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處,其主要作用有:
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;
2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對(duì)血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效;
5. 對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;
6. 能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;
7. 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng), 增加免疫功能;
8. 助長(zhǎng)消化, 對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參的主要成分對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。
西洋參的小配方:
西洋參切片或參須3克,加適量沸水,加蓋悶約5分鐘,即可飲用,并可反復(fù)沖飲至無參味。
西洋參切片或參須3克,菊花O.5克,沸水沖飲。具有滋陰生津,清熱明目之功效。
西洋參切片或切段或參須3克,麥冬1克,加水煮沸后用文火煮約1小時(shí),飲汁??稍鰪?qiáng)西洋參之滋陰生津潤(rùn)肺功效。
西洋參蜜棗茶:將西洋參切片或切段或參須10克,放入沙鍋燉,待水沸后將蜜棗放人,用中火燉約1小時(shí),即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火,清腸熱,老少皆宜。
通過以上介紹,對(duì)西洋也是有著很好了解,它對(duì)改善人體各方面疾病,都是有著一些幫助,而且西洋參泡水也是不錯(cuò)之選,這樣的做法,對(duì)身體調(diào)理效果也是非常不錯(cuò),尤其是它對(duì)促進(jìn)人體消化上,有著很好的幫助。
說到西洋參石斛,一般人們了解的多的也是西洋參而已,而大多數(shù)人對(duì)于石斛是不怎么了解的,有些人應(yīng)該都沒有見過石斛的,所以對(duì)于石斛是什么,心里一般也是沒有任何的概念的。其實(shí)石斛就是一種草本植物,可以食用。但是同時(shí)石斛又具有一定的藥用價(jià)值,所以石斛經(jīng)常會(huì)被中醫(yī)師用來入藥的。
西洋參是眾多人參中的一種,通常都是被用來滋補(bǔ)身體之用的,當(dāng)然西洋參也是有一定的食用價(jià)值的,所以一般西洋參用來入菜做湯都是可以的;但是由于西洋參本身也是有很大的藥用價(jià)值的,所以也是會(huì)被用來入藥的。那么,下面就來詳細(xì)地介紹心愛西洋參石斛。
西洋參是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州,現(xiàn)在中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也種植。其中加拿大產(chǎn)的叫西洋參、美國(guó)參產(chǎn)的叫花旗參。
西洋參功效
增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),有效抵抗癌癥。
石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立,肉質(zhì)狀肥厚,稍扁的圓柱形,長(zhǎng)10~60厘米,粗達(dá)1.3厘米。藥用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經(jīng)。益胃生津,滋陰清熱。用于陰傷津虧,口干煩渴,食少干嘔,病后虛熱,目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅,玲瓏可愛,花色鮮艷,氣味芳香,被喻為“四大觀賞洋花”之一。
石斛功效
對(duì)心血管系統(tǒng)的作用:金釵石斛流浸膏對(duì)離體蟾蜍心臟則不論濃度高低均為抑制。蟾蜍下肢血管灌流時(shí)無明顯作用。石斛堿有升高血糖、降低血壓、減弱心臟收縮力。
對(duì)病原微生物的作用:用組織培養(yǎng)作篩選試驗(yàn),證明金釵石斛煎劑對(duì)孤兒病毒(ECHO11)所致的細(xì)胞病變有延緩作用。
其他作用:石斛堿有抑制呼吸的作用,大劑量可致驚厥,安密妥納可以對(duì)抗解毒;而對(duì)離體豚鼠子宮可使之收縮。
所以,通過上面文章對(duì)于西洋參石斛的詳細(xì)介紹,我們可以知道西洋參石斛的具體信息,包括它們各自的不同功效。西洋參的功效一般是:凝神、消除疲勞、治療失眠、保護(hù)心血管、提高人體免疫力等;而石斛的功效一般是:降低血壓、抑制呼吸等。對(duì)于石斛的抑制呼吸這點(diǎn)來說,對(duì)人體是不好的。
養(yǎng)生,在現(xiàn)代人看來,并不是一個(gè)陌生的話題。養(yǎng)生食物的品類特別多,而且每個(gè)品類對(duì)人類的養(yǎng)身功效都是不同的。參類食物,是很多人在日常的飲食中無法抗拒的保健品,其對(duì)人體有著極為好的滋補(bǔ)作用;桂圓,很多人都吃過,尤其對(duì)于體質(zhì)比較薄弱的人來說,具有著很好的提高免疫力的作用。
桂圓西洋參,這種吃法,想必有不少人在吃吧。而且,在吃這種食物的人們,同樣也是深諳這種搭配的營(yíng)養(yǎng)所在。今天,我們就著重研究一下桂圓西洋參這種吃法!
西洋參燉桂圓肉
【配方】
(1人份,1次量)西洋參3克,桂圓肉25克,雜15克。
【制作】
1.西洋參潤(rùn)透切片,桂圓肉去雜質(zhì),冰糖碾碎成屑。
2.桂圓肉、西洋參放入鍋中,加水500毫升,置武火上燒沸, 再用文火燉煮30分鐘,加人冰糖屑即成。
【食法】每3天食1次,堅(jiān)持1個(gè)月有療效。
【功效】補(bǔ)氣血,益心脾。適用于失眠、心悸、更年期綜合 征、精神不振等癥。
【宜忌】胃熱者慎食。
桂圓藥用價(jià)值
補(bǔ)心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產(chǎn)后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥。[4] 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ,它還有美容、延年益壽之功效。
西洋參藥用價(jià)值
性味
性涼,味甘、微苦。
功能主治
補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,內(nèi)熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥喉干。用量3~6g。益肺陰,清虛火,生津止渴。治肺虛久嗽,失血,咽干口渴,虛熱煩倦。
西洋參燉桂圓肉是一種很好的滋補(bǔ)保健的食品,對(duì)于大多數(shù)人群來說都是可以食用的。桂圓是一種補(bǔ)氣益血的食物,然而,西洋參又是一種清熱生津的食物,兩者結(jié)合在一起,可以說是一種特別完美的搭配。所以,在閑暇時(shí),不妨按照以上的做法為自己做一下吧!
西洋參是什么
西洋參在人們的健康生活中發(fā)揮著重要的保健作用,但實(shí)際上很多人即使知道了其價(jià)值所在,卻不了解西洋參是什么以及它的由來和特點(diǎn),首先讓我們一起認(rèn)識(shí)西洋參,其學(xué)名:panax quinquefolius,是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州,中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國(guó)參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
西洋參屬多年生草木,主根呈圓形或紡錘形,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細(xì)膩,質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí),斷切面干凈,呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理,參片甘苦味濃,透喉,全體無毛。
西洋參根肉質(zhì),紡錘形,有時(shí)呈分歧狀,根莖短,莖圓柱形,長(zhǎng)約25厘米,有縱條紋,或略具棱。
西洋參的功效
古語云: “西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。西洋參功效眾多,主要見諸于以下幾點(diǎn):
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng)。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參,療效顯著。并有助于高血壓、心律失常、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力。西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,有效抵抗癌癥。
四、促進(jìn)血液活力。長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
五、治療糖尿病。西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的吃法
在我們了解了西洋參的特點(diǎn)和功效后,那西洋參的最佳吃法有哪些呢?西洋參的怎樣吃才是最科學(xué)呢?下面讓我們了解如何利用西洋參吃出健康好人生。
1、細(xì)嚼噙化:每次用人參片 1-2 片,放入口中慢慢嚼爛噙化。
2、煎湯飲用:將人參切成藥片,洗凈放入砂罐中,加入清水(以高出參片 2 厘米為準(zhǔn))浸泡0.5-1 小時(shí),加蓋用小火煎 1-1.5 小時(shí),即可取汁飲用。
3、隔水燉服:將參片 5-8 片放入小碗,加適量清水,放入加有冷水的鍋中隔水蒸 0.5-1 小時(shí),可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
4、泡茶飲服:取人參片 5-8 片,置于杯中,沖入沸水,加蓋 5-10 分鐘,即可代茶飲服,可以連泡多次,待湯味變淺,可連湯帶渣一同服食。
西洋參的食用忌宜
服用西洋參需要注意到哪些方面呢?讓我們一起來了解西洋參的食用忌宜:
1、禁止24小時(shí)內(nèi)食用蘿卜
西洋參為補(bǔ)氣(溫補(bǔ)元?dú)猓滋}卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,從營(yíng)養(yǎng)的角度來講不能吃,且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應(yīng)甚至中毒,因此服用西洋參后禁止再食用蘿卜。
2、警惕不良反應(yīng)
有人服西洋參后會(huì)出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉或發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲,甚至是過敏反應(yīng),上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停止服用后便可自行恢復(fù)。
3、西洋參屬于涼藥,宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。
若身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體疲乏無力,服用西洋參可達(dá)到調(diào)養(yǎng)目的。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí),就應(yīng)避免服用西洋參,否則就會(huì)加重病情。
4、西洋參不利于濕癥,服用時(shí)要考慮季節(jié)性。
春天和夏天氣候偏干,適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
如何辨別進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的西洋參
西洋參是一種較為常見的藥材,其常被人用來泡水,或者加入湯譜中熬湯,更或者是用來熬藥。那在選購西洋參的時(shí)候,你知道如何辨別進(jìn)口的和國(guó)產(chǎn)的西洋參嗎?
進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)西洋參不僅在性狀特征存在區(qū)別,其功效和價(jià)格上也有所不同。
首先,來看看價(jià)格上面的區(qū)別:
我國(guó)前市場(chǎng)上的西洋參有兩類,一是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的,一類是引種的。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的,價(jià)格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等,在國(guó)內(nèi)僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到,價(jià)格以同仁堂最貴,福臨門西洋參較為實(shí)惠。
其次,來看看外狀上的區(qū)別:
而辨別進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)西洋參的方法為“進(jìn)口西洋參的皺紋不規(guī)則,顯得粗而深,國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑,皺紋細(xì)而淺;其次,進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉,國(guó)產(chǎn)的較輕;進(jìn)口西洋參往往香氣更濃,國(guó)產(chǎn)的則淡很多。
但是若說到進(jìn)口的西洋參好還是國(guó)產(chǎn)的好,用一句話就能概括了,那就是:不管是進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的,最適宜自己的才是最好的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西洋參怎么吃 西洋參的食療方》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季西洋參養(yǎng)生”專題。