毛蛤蜊的吃法_哪些人不能吃毛蛤蜊
哪些人是養(yǎng)生人群。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“毛蛤蜊的吃法_哪些人不能吃毛蛤蜊”，相信能對大家有所幫助。
毛蛤蜊的簡介
1、簡介
維生素B12含量較高的食用貝類。和蛤蜊一樣,生長在泥沙里。也應(yīng)買那些吐過沙的,表層有絨毛附著泥污,沖洗時要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鮮美,但肉質(zhì)緊韌,而且有的個頭能長到很大,營養(yǎng)豐富。韓國人稱為:赤貝。喜歡用吃生魚片的方式沾食,但不推薦中國人,還是煮熟為好。另外因其肉緊韌,北方人喜歡用其拌涼菜和剁餡包餃子,很好吃。
2、圖片
毛蛤蜊的食用處理方法
1、蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子。
2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開,如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖,發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了。
4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙干凈了。
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
毛蛤蜊的吃法（做法）大全
1、毛蛤拌三絲
準備食材。毛蛤煮熟去殼,粉絲用熱水燙熟泡發(fā)。菠菜焯水切段,黃瓜切絲。 蒜瓣砸泥,調(diào)入醬油、米醋,淋在菜上,加入鹽、糖,芥末油適量。拌勻即可。
毛蛤不要煮過久,開口就好了,否則太老會咬不動。沒有毛蛤也可以換成飛蛤、蟶子、海兔、扇貝等,肉大的貝殼類都可以。實在不行火腿切絲也可以。總之放入自己喜歡的食材,坐下吃吧!
2、菠菜拌毛蛤蜊
1.毛蛤蜊清洗干凈。
2.放入鍋里煮熟。
3.菠菜洗凈切段。
4.入鍋焯水后過涼水擠干水分。
5.毛蛤蜊取出肉放入干凈盆中。蒜搗成蒜泥。
6.加入菠菜,蒜泥。
7.加入味極鮮醬油。
8.加入醋。
9.加入蠔油拌勻即可。
3、姜汁毛蛤蜊
首先將毛蛤蜊洗凈,然后清水將蛤蜊煮至開口后[不能加鹽]撈出來,盛在盤子里。 然后將生姜切成細沫后倒如小碗里,再加上醋,味極鮮醬油還有香油,味精少許。這樣就可以將毛蛤蜊用筷子擠出肉來吃了!味道絕對鮮美!
4、醬爆辣炒毛蛤蜊
配料:毛蛤蜊一盤,色拉油,姜沫,蠔油,甜面醬,干辣椒,味精,香油,味極鮮醬油,料酒。大蒜一頭 . 制作方法:將色拉油一勺子加熱至7成熟后將干辣椒,姜沫少許,還有蒜丁過油以后,再加入味極鮮醬油半勺子,甜面醬大半勺子料酒少許蠔油少許全攪拌均勻,再倒入毛蛤蜊炒至開口后加上味精香油攪勻出鍋既可!
5、蛤蜊香菇魚丸湯
原料:草魚、蛤蜊、香菇 配料:蔥、姜、鹽、油、蛋清、淀粉做法:
1、草魚洗凈,蔥姜切絲用溫水浸泡,即成為蔥姜水待用;
2、將魚肉片下,去除魚皮;
3、用料理機將魚肉攪打成魚肉末(或者用刀刮魚肉即成為魚肉茸,也可以用刀剁碎成魚肉末);
4-5-6、蔥姜水、鹽、蛋清、淀粉先后加入魚肉末中,用筷子順一個方向攪拌至魚肉上勁
7、蛤蜊事先用鹽水浸泡數(shù)小時后,洗凈放入開水中煮至開口撈出待用;
8、炒鍋熱油,放入姜片和剔除魚肉的魚骨略煎;
9、加水煮開后,放入蛤蜊、香菇煮開,將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟后,調(diào)入鹽即可,都是些非常鮮美的食材,所以除了鹽,什么都不需要再加了。
哪些人不能吃毛蛤蜊、毛蛤蜊的注意事項
1、哪些人不能吃毛蛤蜊
脾胃虛寒,腹瀉便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后,受涼感冒者忌食。
2、毛蛤蜊的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)、肺結(jié)核咳嗽咯血,陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良者,癭瘤瘰疬,淋巴結(jié)腫大,甲狀腺腫大者,癌癥患者及放療、化療后者,糖尿病,紅斑狼瘡,干燥綜合癥患者,黃疸者,尿路感染者,醉酒之人。
3、毛蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。
編輯推薦
花蛤蜊的簡介
花蛤蜊,別名:花蛤、文蛤、西施舌。蛤(Clams)又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。人們在食用蛤蜊和貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認為,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋陰、化痰、軟堅、利水,有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。
花蛤蜊的食用處理方法
把花蛤蜊放在清水中,同時放一把菜刀、鐵勺等鐵制的東西,2-3小時后,花蛤蜊就會主動把泥沙吐出來。因為花蛤蜊等貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性。也可將蛤蜊放在鐵鍋中,放置一兩個小時,然后再用清水洗凈,也能達到同樣的效果。
花蛤蜊的吃法（做法）大全
爆炒花蛤蜊的做法
材料:花蛤500克、青椒1根、紅椒1根、姜3片、料酒2湯匙(30ml)、老干媽、豆豉辣醬2湯匙(30克)。
做法:
花蛤泡入鹽水中半小時,吐凈泥沙,反復沖凈后,撈出控水備用。
青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊。姜洗凈后切片。
鍋中倒入油,中火加熱至5成熱,倒入豆豉辣醬和姜片炒香。倒入青紅椒塊和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。
花蛤湯的做法
材料:花蛤蜊250克、植物油5克、香菜1棵、水適量、火鍋底料1袋。
做法:
花蛤蜊買回家后用清水洗一遍,把它放到有清水的盆里,再往水里滴上2滴植物油,放陰涼處靜養(yǎng)3-4小時。
起鍋,往鍋里加入2碗自來水,加上火鍋料和食材正合適3人飲用,火鍋底料開包后倒入有水的鍋里。
火鍋底料入鍋后用筷子攪拌讓粉末與水充分相溶,靜養(yǎng)過的花蛤蜊從水中撈出,再用清水沖洗幾遍,瀝干水分。
火鍋底料料燒開后將花蛤輕輕放入。
用筷子將鍋里的花蛤蜊來回攪拌讓其受熱均勻并加入少量植物油,當看到花蛤基本張開大最后熄火,撈出浮沫,香菜切碎后撒入鍋中。
酒蒸花蛤蜊的做法
材料:花蛤蜊500克、干辣椒4個、小蔥20克、生抽10毫升、油適量、大蒜5克、清酒100毫升、黃油10克、鹽3克。
做法:
將買回的蛤蜊用雙手揉搓去除表面臟物,用清水反復浸泡幾遍吐砂。
鍋里倒油,燒至6成熱,放入干辣椒段和蒜片炒香。
倒入清洗好的蛤蜊翻炒。倒入清酒。蓋上鍋蓋,小火煮一會,蛤蜊都打開蓋子。
放入黃油、生抽和鹽,翻炒均勻。
哪些人不能吃花蛤蜊、花蛤蜊的注意事項
1、哪些人不能吃花蛤蜊
有宿疾者應(yīng)慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。
2、花蛤蜊的適用人群
一般人群皆可食用。
3、花蛤蜊的食用禁忌
花蛤蜊不能與橙子、芹菜等同食,同食的話會影響人體吸收維生素。
花蛤蜊也不能和田螺、石螺同食,否則會發(fā)生腹瀉的不良反應(yīng)。
花蛤蜊湯烹煮時不宜放味精,避免鮮味減低。
雜色蛤蜊的簡介
蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產(chǎn)品。
雜色蛤蜊的食用處理方法
清水洗凈備用。
雜色蛤蜊的吃法（做法）大全
姜蔥蛤蜊
材料:真空雜色蛤蜊250g、蔥姜蒜包60g、小炒料包30g。
做法:
1、鍋中放入500g水燒熱,下蛤蜊燙15s撈出,用自來水依次沖洗干凈,瀝干待用。
2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱,下蔥姜炒香,入蛤蜊炒2分鐘左右。
3、根據(jù)個人口味加入小炒料包,炒均勻即可。
香蔥蛤蜊肉
材料:蛤蜊、香蔥段、料酒、鹽。
做法:
1、蛤蜊肉切片,黃色的部分要用刀要先拍幾下,把肉拍松,然后用沸水焯幾分鐘。
2、鍋燒熱,倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。
3、然后加香蔥段,倒少量料酒烹制一下,然后撒鹽出鍋。
香辣蛤蜊
材料:蛤蜊500g、香蔥4根、姜4片、大蒜2瓣、朝天椒2根、蠔油30ml、料酒30ml、生抽10ml、白糖5g、鹽3g、胡椒粉少許、油30ml、清水150ml。
做法:
1、蛤蜊在淡鹽水中靜養(yǎng)半天,讓其吐盡泥沙,然后沖洗干凈備用。
2、香蔥切段、姜片切絲、朝天椒切斜圈、大蒜切末備用。
3、蛤蜊放入滾水中,汆燙至蛤蜊開口后立即撈出(沒張口的不要),瀝水備用。
4、大火加熱鍋中的油至6成熱,放入姜絲、辣椒圈、蒜末煸炒出香味。
5、放入蛤蜊翻炒,烹入料酒、蠔油、生抽、白糖、鹽和清水翻炒均勻,然后加鍋蓋燜煮2分鐘,待湯汁變濃時加入胡椒粉和蔥段略炒數(shù)下即可出鍋。
哪些人不能吃雜色蛤蜊、雜色蛤蜊的注意事項
1、哪些人不能吃雜色蛤蜊
有宿疾者應(yīng)慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。
2、雜色蛤蜊的適用人群
高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
3、雜色蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊不要與田螺、橙子、芹菜同吃。
沙蛤蜊的簡介
沙蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底。其肉質(zhì)鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產(chǎn)品。
沙蛤蜊的食用處理方法
沙蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
沙蛤蜊等貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。
沙蛤蜊的吃法（做法）大全
沙沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法
材料:嫩黃瓜三根、大蒜、沙沙蛤蜊一斤。
做法:
1、沙沙蛤蜊洗凈,加沒過的涼水,大火煮開。取出沙蛤蜊肉。把煮沙蛤蜊的原湯汁倒入沙蛤蜊肉中,用笊籬旋洗沙蛤蜊肉,撈出備用。
2、用搟面杖拍碎黃瓜,用手把黃瓜掰成小塊。
3、把洗好的沙蛤蜊肉和黃瓜塊混合,加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎。
4、調(diào)入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。
辣炒沙蛤蜊的做法
材料:沙蛤蜊500g、料酒、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、鮮辣椒、生抽、糖。
做法:
1、沙蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙后洗凈。
2、放油,蔥姜蒜爆鍋,入沙蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至開口,加鹽(比平常的鹽量要少),生抽,一點點糖,雞精翻炒均勻即可。
沙蛤蜊冬瓜排骨湯的做法
材料:排骨200公克、冬瓜300公克、沙蛤蜊200公克、黨參10公克、姜片5公克、水1500cc、鹽少許、米酒少許。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中汆燙去血水后洗凈;沙蛤蜊放水中吐砂,備用。
2、冬瓜洗凈、去皮、切成塊狀,備用。
3、取一湯鍋,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入排骨轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。
4、將黨參、冬瓜塊放入湯鍋中,以小火煮約30分鐘后,加入姜片、沙蛤蜊煮10分鐘,起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。
哪些人不能吃沙蛤蜊、沙蛤蜊的注意事項
1、哪些人不能吃沙蛤蜊
脾胃虛寒\腹瀉便池者、寒性胃痛腹痛者、女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后、受涼感冒者忌食。
2、沙蛤蜊的適用人群
肺結(jié)核咳嗽咯血\陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱\營養(yǎng)不良者、癭瘤瘰疬\淋巴結(jié)腫大\甲狀腺腫大者、癌癥患者及放療、化療后、糖尿病\紅斑狼瘡\干燥綜合癥患者、黃疸者\尿路感染者、醉酒之人宜食。
3、沙蛤蜊的食用禁忌
沙蛤蜊不宜與芹菜搭配食用,不然會影響維生素的吸收。
沙蛤蜊不宜與田螺搭配食用,否則可能會引起腹脹。
沙蛤蜊不宜與橙搭配食用,否則會影響維生素C的吸收。
沙蛤蜊不宜與啤酒同食,否則容易誘發(fā)痛風。
沙蛤蜊每餐食量宜為3-10個(約50克),不宜過量。
禁止進食未完全熟透的沙蛤蜊,否則會感染肝炎等疾病。
不推薦食用沙蛤蜊中的泥腸。
毛蛋的簡介
1、簡介
毛雞蛋有兩種。一種是死胎毛蛋,是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi),由于溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。一種是活胎毛蛋。即在雞孵化時有意中止孵化,形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鮮美,加上半蛋半雞營養(yǎng)獨特,也算是一道不錯的美食。
2、圖片
毛蛋的食用處理方法
將毛雞蛋外殼洗干凈;將毛雞蛋與冷水一同放入鍋中,水蓋過雞蛋,大火煮沸;水開后關(guān)小火,煮15-20分鐘即可。
毛蛋的吃法（做法）大全
炒毛蛋的做法
材料:毛雞蛋3個、尖椒2個、蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、淀粉1茶匙。
做法:熱鍋放油,將蔥姜蒜爆香。放入洗凈切好的尖椒,煸炒。毛雞蛋入鍋大火,翻炒。放入料酒、生抽,轉(zhuǎn)中火燜炒。適量加水燜煮5分鐘。加雞精、淀粉翻炒至收汁。按個人口味放鹽調(diào)味,即可出鍋。
烤毛蛋的做法
材料:毛蛋、燒烤料、各種調(diào)料(鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用于刷在燒烤食物上)。
工具:竹簽、燒烤架、燒烤網(wǎng)、小型鼓風機、燒烤釬子、夾子、各種調(diào)料盒、紙杯、紙碟。
做法:將買回來的毛蛋洗干凈,煮熟;用竹簽把毛蛋穿在竹簽上;把燒烤的架子安裝好,把竹炭放進去點燃,將燒烤網(wǎng)烤熱;把穿好的毛蛋放在燒烤網(wǎng)上,用刷子刷上色拉油,放上調(diào)味料;時刻翻轉(zhuǎn)燒烤網(wǎng)上的毛蛋,以免燒焦;將燒烤熟后的毛蛋裝盤,撒上孜然面或者根據(jù)個人口味撒上辣椒面。
五香毛雞蛋的做法
材料:毛蛋、茶葉、姜片、干辣椒。
做法:先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入大料和十三香之后,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點姜片和干辣椒。在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。
哪些人不能吃毛蛋、毛蛋的注意事項
1、哪些人不能吃毛蛋
不適合減肥人士、孕婦食用。
2、毛蛋的適用人群
一般人群皆可食用。
3、毛蛋的食用禁忌
由于毛蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此,毛雞蛋在食用前,必須經(jīng)過足夠的高溫加熱,以避免在食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。
吃毛蛋要挑新鮮的但,不新鮮的死胎蛋可能含寄生蟲,最好不吃,不新鮮的毛蛋可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋,很容易發(fā)生食物中毒,并誘發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
毛蛋不宜多吃,毛蛋其實是沒有太大的營養(yǎng)價值,不能和鮮雞蛋相比,它的激素含量較高,吃多對兒童的生長發(fā)育是有一定影響!
毛木耳的簡介
毛木耳又稱黃背木耳,其營養(yǎng)成分與毛木耳相似,具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高,這些纖維素對人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進作用。并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質(zhì)。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以涼拌、清炒、爆湯,深受消費者的喜愛。毛木耳具有較高的藥物價值,它具有滋陰強壯,清肺益氣,補血活血,止血止痛等功用,是紡織和礦山工人很好的保健食品。不少學者認為纖維素是保持人體健康所必需的營養(yǎng)素,毛木耳的質(zhì)地比黑木耳稍粗,粗纖維的含量也較高,但與其它食用菌相比,其含量也并不高,而且這種纖維素對人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝還起了很好的作用。
毛木耳的食用處理方法
毛木耳粗纖維含量較高,這些纖維素對人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進作用。并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質(zhì)。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以涼拌、清炒、爆湯,深受消費者的喜愛。
毛木耳的吃法（做法）大全
1、涼拌毛木耳
1.1、主料毛木耳500g、輔料油鹽醬醋少許、胡蘿卜絲少許。
1.2、切成絲備好。
1.3、冷水泡開的優(yōu)質(zhì)毛木耳,泡好后撈出,看毛木耳大小確定切或不切(美觀、菜色)。
1.4、放入盆中開始涼拌毛木耳,加配菜胡蘿卜絲。
1.5、涼拌毛木耳時加入油鹽醬醋…等(保密)調(diào)料均勻拌開,自己品嘗甜咸(以后把握好用鹽量)。
2、松仁毛木耳
2.1、主料毛木耳15g、 輔料粟米油適量、蠔油適量、蔥段適量、松仁適量、冷開水適量。
2.2、將毛木耳用清水泡發(fā)。
2.3、泡發(fā)后的毛木耳要沖洗干凈,瀝干,放入盤子里待用。
2.4、熱鍋。
2.5、倒入適量的粟米油。
2.6、倒入毛木耳。
2.7、倒入適量的冷開水。
2.8、蓋鍋蓋,燜煮3分鐘。
2.9、倒入適量的蠔油。
2.10、炒勻。
2.11、加入適量的蔥段。
2.12、炒勻,即可關(guān)火。
哪些人不能吃毛木耳、毛木耳的注意事項
1、哪些人不能吃毛木耳
一般人群均可食用。
2、毛木耳的適用人群
一般人群均可食用。
3、毛木耳的食用禁忌
一般人群均可食用。一般沒有特殊食用禁忌。
毛薯的簡介
1、簡介
毛薯又名參薯、黎洞薯、大薯、薯子等,為薯蕷科植物參薯的塊莖。偽山藥,性味甘,平,無毒。其形態(tài)為:參薯,多年生纏繞草本。塊莖肉質(zhì),長達60厘米,形狀和顏色多種。莖銳四方形或有4狹翅,平滑無毛。葉對生;葉腋內(nèi)常有零余子;葉片心狀卵形至心狀長圓形,裂片近圓形,長8~16厘米。寬5~8厘米,先端銳漸尖,基部心形,有脈7~9條。栽培或野生。雄花序腋生,狹圓錐形,長20~30厘米;花淡綠色,互生于“Z”字形、叢生而為總狀花序式的短穗狀花序上,長1~1.5毫米;雌花序為簡單的穗狀花序。蒴果革質(zhì),橢圓形,有3翅?；ㄆ?~8月。果期8~9月。我國浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、四川、云南、西藏等省區(qū)常有栽培。
2、圖片
毛薯的食用處理方法
把毛薯洗干凈泥土,削皮,削干凈皮的毛薯立刻放進裝有水的盤子里泡著,避免變色。稍后切片或者切塊,用于烹煮即可。
毛薯的吃法（做法）大全
1、毛薯棒骨湯
1.1、棒骨焯水,沖洗干凈。
1.2、毛薯刮去外皮,清洗干凈,切成大塊備用。
1.3、鍋入加入適量的水,下入棒骨塊和生姜片,倒入適量的料酒。
1.4、大火燒開后撇去浮末,小火燉一小時以上,下入毛薯塊。
1.5、再慢燉一小時以上,至于湯變的奶白,毛薯和肉軟爛。
1.6、加入適量的鹽,以蔥絲裝飾即可。
2、毛薯糖
2.1、陳皮洗干凈,用水泡著,另一小塊的生姜削干凈皮,切絲備用。
2.2、接著把毛薯洗干凈泥土,削皮,削干凈皮的毛薯立刻放裝有水的盤子里泡著,避免變色。
2.3、把削好皮的毛薯洗干凈,放盤子里備用,提前浸泡的陳皮同樣。
2.4、鍋底澆一層花生油,(起到煮的過程中防止粘鍋)再放毛薯,陳皮,姜,紅糖放最上面,不需要加水,免得煮出來的毛薯口感不好。
2.5、蓋好鍋蓋,開文火煮20分鐘左右,途中開蓋如紅糖溶化后用勺子輕輕攪拌幾下毛薯。
2.6、大概20分鐘后開蓋即可享用。
3、毛薯綠豆糖水
3.1、綠豆洗凈,提前浸泡20-30分鐘。
3.2、鍋里放入適量清水,加入綠豆開始煮制。
3.3、在綠豆開始煮爛的時候,將毛薯削皮洗凈,切成3毫米厚的薄片。
3.4、待綠豆煮得半爛的時候加入毛薯片繼續(xù)煮制。
3.5、綠豆完全煮爛,毛薯片熟透變軟綿的時候加入片糖煮制糖融化。即可熄火,盛碗里食用。
哪些人不能吃毛薯、毛薯的注意事項
1、哪些人不能吃毛薯
正常情況下食用毛薯是沒有副作用的,一般人群均可食用。
2、毛薯的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、毛薯對潰瘍性疾病的患者有良好的治療效果,它入藥以后有促進肉芽生長的功效,同時也能收水生肌,能加快人類潰瘍面的愈合。
2.3、毛薯對人類的燒傷和燙傷也有不錯的治療作用,因為毛薯有不錯的收斂和生肌功效,能加快人體細胞的再生,從而也就加快了燒傷和燙傷的恢復,另外毛薯還有一定的麻醉鎮(zhèn)痛功效,直接把它用于人類的燒傷燙傷的治療時,還能起到不錯的止痛作用。
3、毛薯的食用禁忌
新鮮的生毛薯是毒性的,人類直接食用以后會出現(xiàn)不同的中毒癥狀,嚴重時會出現(xiàn)昏迷和腹痛,毛薯的這種毒性會在遇到高溫以后消失,因此大家平時食用毛薯時,一定要炒熟或者煮熟以后再吃,這樣才能避免中毒癥狀的發(fā)生。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《毛蛤蜊的吃法_哪些人不能吃毛蛤蜊》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“哪些人是養(yǎng)生人群”專題供您欣賞！
