毛薯的吃法_哪些人不能吃毛薯
哪些人是養(yǎng)生人群。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。養(yǎng)生常識有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“毛薯的吃法_哪些人不能吃毛薯”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
毛薯的簡介
1、簡介
毛薯又名參薯、黎洞薯、大薯、薯子等,為薯蕷科植物參薯的塊莖。偽山藥,性味甘,平,無毒。其形態(tài)為:參薯,多年生纏繞草本。塊莖肉質(zhì),長達60厘米,形狀和顏色多種。莖銳四方形或有4狹翅,平滑無毛。葉對生;葉腋內(nèi)常有零余子;葉片心狀卵形至心狀長圓形,裂片近圓形,長8~16厘米。寬5~8厘米,先端銳漸尖,基部心形,有脈7~9條。栽培或野生。雄花序腋生,狹圓錐形,長20~30厘米;花淡綠色,互生于“Z”字形、叢生而為總狀花序式的短穗狀花序上,長1~1.5毫米;雌花序為簡單的穗狀花序。蒴果革質(zhì),橢圓形,有3翅。花期7~8月。果期8~9月。我國浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、四川、云南、西藏等省區(qū)常有栽培。
2、圖片
毛薯的食用處理方法
把毛薯洗干凈泥土,削皮,削干凈皮的毛薯立刻放進裝有水的盤子里泡著,避免變色。稍后切片或者切塊,用于烹煮即可。
毛薯的吃法（做法）大全
1、毛薯棒骨湯
1.1、棒骨焯水,沖洗干凈。
1.2、毛薯刮去外皮,清洗干凈,切成大塊備用。
1.3、鍋入加入適量的水,下入棒骨塊和生姜片,倒入適量的料酒。
1.4、大火燒開后撇去浮末,小火燉一小時以上,下入毛薯塊。
1.5、再慢燉一小時以上,至于湯變的奶白,毛薯和肉軟爛。
1.6、加入適量的鹽,以蔥絲裝飾即可。
2、毛薯糖
2.1、陳皮洗干凈,用水泡著,另一小塊的生姜削干凈皮,切絲備用。
2.2、接著把毛薯洗干凈泥土,削皮,削干凈皮的毛薯立刻放裝有水的盤子里泡著,避免變色。
2.3、把削好皮的毛薯洗干凈,放盤子里備用,提前浸泡的陳皮同樣。
2.4、鍋底澆一層花生油,(起到煮的過程中防止粘鍋)再放毛薯,陳皮,姜,紅糖放最上面,不需要加水,免得煮出來的毛薯口感不好。
2.5、蓋好鍋蓋,開文火煮20分鐘左右,途中開蓋如紅糖溶化后用勺子輕輕攪拌幾下毛薯。
2.6、大概20分鐘后開蓋即可享用。
3、毛薯綠豆糖水
3.1、綠豆洗凈,提前浸泡20-30分鐘。
3.2、鍋里放入適量清水,加入綠豆開始煮制。
3.3、在綠豆開始煮爛的時候,將毛薯削皮洗凈,切成3毫米厚的薄片。
3.4、待綠豆煮得半爛的時候加入毛薯片繼續(xù)煮制。
3.5、綠豆完全煮爛,毛薯片熟透變軟綿的時候加入片糖煮制糖融化。即可熄火,盛碗里食用。
哪些人不能吃毛薯、毛薯的注意事項
1、哪些人不能吃毛薯
正常情況下食用毛薯是沒有副作用的,一般人群均可食用。
2、毛薯的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、毛薯對潰瘍性疾病的患者有良好的治療效果,它入藥以后有促進肉芽生長的功效,同時也能收水生肌,能加快人類潰瘍面的愈合。
2.3、毛薯對人類的燒傷和燙傷也有不錯的治療作用,因為毛薯有不錯的收斂和生肌功效,能加快人體細(xì)胞的再生,從而也就加快了燒傷和燙傷的恢復(fù),另外毛薯還有一定的麻醉鎮(zhèn)痛功效,直接把它用于人類的燒傷燙傷的治療時,還能起到不錯的止痛作用。
3、毛薯的食用禁忌
新鮮的生毛薯是毒性的,人類直接食用以后會出現(xiàn)不同的中毒癥狀,嚴(yán)重時會出現(xiàn)昏迷和腹痛,毛薯的這種毒性會在遇到高溫以后消失,因此大家平時食用毛薯時,一定要炒熟或者煮熟以后再吃,這樣才能避免中毒癥狀的發(fā)生。
編輯推薦
毛木耳的簡介
毛木耳又稱黃背木耳,其營養(yǎng)成分與毛木耳相似,具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高,這些纖維素對人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進作用。并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質(zhì)。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以涼拌、清炒、爆湯,深受消費者的喜愛。毛木耳具有較高的藥物價值,它具有滋陰強壯,清肺益氣,補血活血,止血止痛等功用,是紡織和礦山工人很好的保健食品。不少學(xué)者認(rèn)為纖維素是保持人體健康所必需的營養(yǎng)素,毛木耳的質(zhì)地比黑木耳稍粗,粗纖維的含量也較高,但與其它食用菌相比,其含量也并不高,而且這種纖維素對人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝還起了很好的作用。
毛木耳的食用處理方法
毛木耳粗纖維含量較高,這些纖維素對人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進作用。并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質(zhì)。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以涼拌、清炒、爆湯,深受消費者的喜愛。
毛木耳的吃法（做法）大全
1、涼拌毛木耳
1.1、主料毛木耳500g、輔料油鹽醬醋少許、胡蘿卜絲少許。
1.2、切成絲備好。
1.3、冷水泡開的優(yōu)質(zhì)毛木耳,泡好后撈出,看毛木耳大小確定切或不切(美觀、菜色)。
1.4、放入盆中開始涼拌毛木耳,加配菜胡蘿卜絲。
1.5、涼拌毛木耳時加入油鹽醬醋…等(保密)調(diào)料均勻拌開,自己品嘗甜咸(以后把握好用鹽量)。
2、松仁毛木耳
2.1、主料毛木耳15g、 輔料粟米油適量、蠔油適量、蔥段適量、松仁適量、冷開水適量。
2.2、將毛木耳用清水泡發(fā)。
2.3、泡發(fā)后的毛木耳要沖洗干凈,瀝干,放入盤子里待用。
2.4、熱鍋。
2.5、倒入適量的粟米油。
2.6、倒入毛木耳。
2.7、倒入適量的冷開水。
2.8、蓋鍋蓋,燜煮3分鐘。
2.9、倒入適量的蠔油。
2.10、炒勻。
2.11、加入適量的蔥段。
2.12、炒勻,即可關(guān)火。
哪些人不能吃毛木耳、毛木耳的注意事項
1、哪些人不能吃毛木耳
一般人群均可食用。
2、毛木耳的適用人群
一般人群均可食用。
3、毛木耳的食用禁忌
一般人群均可食用。一般沒有特殊食用禁忌。
毛核桃的簡介
1、簡介
毛核桃果在國外,人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值,已經(jīng)為越來越多的人所推崇。毛核桃即新鮮采摘的核桃,去皮后即為核桃。我國主要的毛核桃產(chǎn)地為云南,具有殼薄肉肥、白凈細(xì)膩的特點。
2、圖片
毛核桃的食用處理方法
敲碎去殼即可。
毛核桃的吃法（做法）大全
核桃酥粒司康餅:
1、準(zhǔn)備材料:
酥粒配方:高筋粉30g,黃油20g,核桃碎25g,細(xì)砂糖10g司康餅坯:低筋粉120g,黃油30g,細(xì)砂糖45g,葡萄干50g,核桃仁80g,牛奶40g,雞蛋液20g,泡打粉1小勺,鹽1/4勺
裝飾:少量全蛋液,酥粒
烘焙:200度20分鐘至表面金黃
2、具體做法:
(1)、黃油軟化加入細(xì)砂糖打發(fā),加入高筋粉以及書核桃碎;
(2)、用手搓成粗玉米粉狀;
(3)、用手團城一團,按成扁餅狀,放入保鮮袋冰箱冷凍20分鐘;
(4)、取出捏碎成酥粒狀備用;
(5)、葡萄干洗凈切碎,核桃仁180度烤10分鐘,拿出用刀切碎備用;
(6)、司康餅材料中的黃油軟化,加入細(xì)砂糖和鹽打發(fā);
(7)、分次加入雞蛋液攪打,與黃油融合均勻;
(8)、過篩加入低粉和泡打粉,以及切好的葡萄干和核桃碎;
(9)、稍攪拌,用手搓成粗粒狀;
(10)、加入牛奶,用刮刀切拌成面團;
(11)、面板上撒些低筋粉,將面團用手按壓成餅狀,并整形成長方形,用搟面杖搟成五毫米厚的面餅;
(12)、用刀切成小塊,擺放在烤盤中;
(13)、表面刷上蛋液,將酥粒灑在表面,烤箱預(yù)熱200度,放入烤盤烤制20分鐘左右至表面金黃拿出。
哪些人不能吃毛核桃、毛核桃的注意事項
1、哪些人不能吃毛核桃
便溏腹瀉的人士應(yīng)忌食毛核桃。
2、毛核桃的適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陽虛體質(zhì)適宜食用毛核桃。
3、毛核桃的食用禁忌
多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
毛蛤蜊的簡介
1、簡介
維生素B12含量較高的食用貝類。和蛤蜊一樣,生長在泥沙里。也應(yīng)買那些吐過沙的,表層有絨毛附著泥污,沖洗時要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鮮美,但肉質(zhì)緊韌,而且有的個頭能長到很大,營養(yǎng)豐富。韓國人稱為:赤貝。喜歡用吃生魚片的方式沾食,但不推薦中國人,還是煮熟為好。另外因其肉緊韌,北方人喜歡用其拌涼菜和剁餡包餃子,很好吃。
2、圖片
毛蛤蜊的食用處理方法
1、蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子。
2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開,如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖,發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了。
4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙干凈了。
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
毛蛤蜊的吃法（做法）大全
1、毛蛤拌三絲
準(zhǔn)備食材。毛蛤煮熟去殼,粉絲用熱水燙熟泡發(fā)。菠菜焯水切段,黃瓜切絲。 蒜瓣砸泥,調(diào)入醬油、米醋,淋在菜上,加入鹽、糖,芥末油適量。拌勻即可。
毛蛤不要煮過久,開口就好了,否則太老會咬不動。沒有毛蛤也可以換成飛蛤、蟶子、海兔、扇貝等,肉大的貝殼類都可以。實在不行火腿切絲也可以。總之放入自己喜歡的食材,坐下吃吧!
2、菠菜拌毛蛤蜊
1.毛蛤蜊清洗干凈。
2.放入鍋里煮熟。
3.菠菜洗凈切段。
4.入鍋焯水后過涼水?dāng)D干水分。
5.毛蛤蜊取出肉放入干凈盆中。蒜搗成蒜泥。
6.加入菠菜,蒜泥。
7.加入味極鮮醬油。
8.加入醋。
9.加入蠔油拌勻即可。
3、姜汁毛蛤蜊
首先將毛蛤蜊洗凈,然后清水將蛤蜊煮至開口后[不能加鹽]撈出來,盛在盤子里。 然后將生姜切成細(xì)沫后倒如小碗里,再加上醋,味極鮮醬油還有香油,味精少許。這樣就可以將毛蛤蜊用筷子擠出肉來吃了!味道絕對鮮美!
4、醬爆辣炒毛蛤蜊
配料:毛蛤蜊一盤,色拉油,姜沫,蠔油,甜面醬,干辣椒,味精,香油,味極鮮醬油,料酒。大蒜一頭 . 制作方法:將色拉油一勺子加熱至7成熟后將干辣椒,姜沫少許,還有蒜丁過油以后,再加入味極鮮醬油半勺子,甜面醬大半勺子料酒少許蠔油少許全攪拌均勻,再倒入毛蛤蜊炒至開口后加上味精香油攪勻出鍋既可!
5、蛤蜊香菇魚丸湯
原料:草魚、蛤蜊、香菇 配料:蔥、姜、鹽、油、蛋清、淀粉做法:
1、草魚洗凈,蔥姜切絲用溫水浸泡,即成為蔥姜水待用;
2、將魚肉片下,去除魚皮;
3、用料理機將魚肉攪打成魚肉末(或者用刀刮魚肉即成為魚肉茸,也可以用刀剁碎成魚肉末);
4-5-6、蔥姜水、鹽、蛋清、淀粉先后加入魚肉末中,用筷子順一個方向攪拌至魚肉上勁
7、蛤蜊事先用鹽水浸泡數(shù)小時后,洗凈放入開水中煮至開口撈出待用;
8、炒鍋熱油,放入姜片和剔除魚肉的魚骨略煎;
9、加水煮開后,放入蛤蜊、香菇煮開,將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟后,調(diào)入鹽即可,都是些非常鮮美的食材,所以除了鹽,什么都不需要再加了。
哪些人不能吃毛蛤蜊、毛蛤蜊的注意事項
1、哪些人不能吃毛蛤蜊
脾胃虛寒,腹瀉便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后,受涼感冒者忌食。
2、毛蛤蜊的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)、肺結(jié)核咳嗽咯血,陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良者,癭瘤瘰疬,淋巴結(jié)腫大,甲狀腺腫大者,癌癥患者及放療、化療后者,糖尿病,紅斑狼瘡,干燥綜合癥患者,黃疸者,尿路感染者,醉酒之人。
3、毛蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。
毛芋的簡介
1、簡介
毛芋,別名:青芋、芋艿、芋頭。毛芋乃多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖,稱為“毛芋”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。毛芋原產(chǎn)于印度,在日據(jù)時代由東南亞、華南地區(qū)及日本等地引進。我國以珠江流域及臺灣省種植最多,長江流域次之,其他省市也有種植。毛芋性喜高溫濕潤,不耐旱,較耐蔭,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培,但是遇低溫干旱則生長不良,嚴(yán)重影響產(chǎn)量。
2、圖片
毛芋的食用處理方法
在剝洗毛芋時,手部皮膚會發(fā)癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗毛芋時最好戴上手套。
毛芋的吃法（做法）大全
毛芋粥的做法
材料:毛芋1/2個、肉湯1大匙、醬油若干。
做法:將毛芋皮剝掉切成小塊,用鹽腌一下再洗凈。將毛芋燉爛后搗碎并過濾。將肉湯及毛芋放在小鍋里煮,并不時地攪一下。煮至粘稠后加醬油調(diào)味。
拔絲毛芋的做法
材料:毛芋、白糖、綿白糖。
做法:毛芋削皮,用制丸勺挖出,水:白糖=1:4,旁邊的勺子是用來計量的,大約一勺水,四勺白糖。(最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉(zhuǎn)化糖,而轉(zhuǎn)化糖能抑止糖漿熬制過程中的晶體形成)。油燒至五成熱,放入毛芋藥炸至金黃皮脆里熟,撈出。(最好分兩次油炸,第一次應(yīng)以五成熱油溫將原料炸至九成熟,第二次炸制的油溫則在七八成熱之間。)炒糖,很關(guān)鍵!鍋內(nèi)倒油少許,放入水和白糖(1:4),小火,用木鏟輕輕地攪炒至白糖溶化,開始是白色泡沫,繼續(xù)炒至泡沫消失,糖漿由稠變稀,色澤由白變成淡黃至深黃,注意千萬別炒焦了,期間要不斷攪動。這個時候就可以下毛芋拔絲了,翻拌時動作要輕,動作要快,避免糖稀粘結(jié)成團,時間不可太長,以糖漿裹勻原料表面就可以出鍋啦。裝入事先抹過油的盤子里,配一碗冷開水上桌蘸食。
哪些人不能吃毛芋、毛芋的注意事項
1、哪些人不能吃毛芋
對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
2、毛芋的適用人群
一般人群均可食用,尤其適合身體虛弱者。
3、毛芋的食用禁忌
生芋有小毒,食時必須熟透,而且生芋汁易引起局部皮膚過敏,可用姜汁擦拭以解之。毛芋烹飪時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激喉嚨。對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。在處理生毛芋時要注意,毛芋的汁液很容易引起局部皮膚過敏,特別是過敏性膚質(zhì)的人更應(yīng)注意,在食用時要小心。
紫薯的簡介
紫薯,別名:黑薯。紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
紫薯的食用處理方法
紫薯洗干凈去皮備用。
紫薯的吃法（做法）大全
紫薯山藥糕的做法
材料:、紫薯1斤、山藥1根、紅糖2大勺、蜂蜜2大勺、牛奶50ml、魚膠粉1大勺。
做法:
1、紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。
2、撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖,山藥拌入蜂蜜和牛奶。
3、原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,化開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。
4、紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。
紫薯糯米餅的做法
材料:紫薯300克、糯米粉200克、白糖、調(diào)和油適量。
做法:
1、將紫薯洗凈,放蒸鍋蒸至熟透,取出冷涼去皮后放入保鮮袋內(nèi),用搟面杖碾壓成泥,然后放入海碗中,加入糯米粉和適量白糖,用手揉搓均勻,分做成小餅狀。
2、坐平底鍋放少量油,油熱后放入面餅,中火煎烤至熟即可。
紫薯粥的做法
材料:紫薯、米。
做法:
1、先將紫薯去皮,然后切成小方塊狀,這樣比較容易煮熟。
2、米洗干凈,用水浸泡半個小時以上。
3、將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中,再加入足量的水,煮開后再轉(zhuǎn)小火。
4、小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下,因為砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
烤紫薯球的做法
材料:紫薯、面粉、奶油、甜煉乳、白芝麻仁。
做法:
1、先將紫薯洗干凈,去皮,切成塊狀,然后放入鍋中煮熟。
2、將煮熟的紫薯壓成紫薯泥。
3、紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳一起攪拌均勻。
4、揉成紫薯球的形狀,表面沾白芝麻仁,放烤盤中,烤箱180°烤20分鐘就可以了。
哪些人不能吃紫薯、紫薯的注意事項
1、哪些人不能吃紫薯
濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
2、紫薯的適用人群
一般人群均可食用。
3、紫薯的食用禁忌
發(fā)霉的紫薯含酮毒素,不可食用。紫薯必須煮熟后食用,不宜生吃,亦不宜多吃。紫薯不易炸成汁,因為這樣會使紫薯中的淀粉未經(jīng)過加熱而糊化,而是人體難以消化和吸收。
紫薯不能那個和堿性食物一起吃,因為這樣會破壞花青素,而且吃多了會消化不良。
腳板薯的簡介
1、簡介
腳板薯,別名參薯、黎洞薯、大薯、薯子、毛薯、雞窩薯、紅毛薯。為薯蕷科植物參薯的塊莖。冬初挖掘,洗去泥土備用。具有健脾止瀉;益肺滋腎;解毒斂瘡的功效。
2、圖片
腳板薯的食用處理方法
腳板薯刮去外皮,清洗干凈。腳板薯的黏液中含有類似于芋頭的致癢物質(zhì),在清洗時最好戴上橡皮手套;或者隔著抹布對其清洗,避免皮膚直接跟其接觸。
腳板薯的吃法（做法）大全
腳板薯棒骨湯的做法
材料:棒骨適量、腳板薯適量、生姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量。
做法:棒骨焯水,沖洗干凈。腳板薯太大的切成大塊。鍋入加入適量的水,下入棒骨塊和生姜片。倒入適量的料酒。大火燒開后撇去浮末,小火燉一小時以上后下入腳板薯塊。再慢燉一小時以上,至于湯變的奶白,腳板薯和肉軟爛加入適量的鹽,以蔥絲裝飾即可。
腳板薯燉牛腩的做法
材料:腳板薯、牛腩、八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
做法:腳板薯洗凈去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。鍋中放油,倒入牛腩,再加入腳板薯、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味,一同燉至軟爛入味即可。
酒椒炒腳板薯的做法
材料:腳板薯500克、酒釀紅辣椒50克、香蔥、香菜、蘿卜花各10克、鹽、味精各5克、濕淀粉10克、白醋20克、色拉油30克、明油3克。
做法:腳板薯刮起外皮,洗凈后切4×3厘米、厚0.1厘米的片;酒椒斜刀切厚1厘米的圈;香蔥切長3厘米的段。清水內(nèi)放入白醋,入腳板薯浸漂一下,控干水分。鍋內(nèi)放入色拉油,燒至六成熱放入腳板薯、酒椒、香蔥段大火翻炒1.5分鐘,用鹽、味精調(diào)味,勾濕淀粉芡,淋明油出鍋裝盤,用香菜、蘿卜花點綴。
燴腳板薯丸子的做法
材料:腳板薯、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液、料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。
做法:蒜薹洗凈切段,香菇、紅椒洗凈切塊。腳板薯去皮煮熟后壓成泥狀,加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。鍋中放入大量油,油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香,加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒,燒熟后用水淀粉勾芡即可。
哪些人不能吃腳板薯、腳板薯的注意事項
1、哪些人不能吃腳板薯
無食用禁忌。
2、腳板薯的適用人群
一般人群皆可食用。
3、腳板薯的食用禁忌
新鮮塊莖據(jù)云有毒,可致麻醉;煮或炒熟后即無毒,可供食用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《毛薯的吃法_哪些人不能吃毛薯》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“哪些人是養(yǎng)生人群”專題供您欣賞！
