識別真假雞內金
養(yǎng)生食療。
“活動有方，五臟自和。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生常識這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“識別真假雞內金”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
二、雞內金有什么功效和副作用1. 雞內金的功效有哪些2. 雞內金有什么副作用三、雞內金怎么吃1. 雞內金山藥餅的做法2. 雞內金炒米粉的做法識別真假雞內金
1、識別真假雞內金
看顏色:真的雞內金表面為黃色、黃綠色、黃褐色,老雞的雞內金則微黑。假的雞內金色澤差不多,很容易就能在一包藥中找出色澤相同的兩片。由于雞內金以完整、個大、色黃者為佳。所以大多數(shù)的假貨色澤都是比較統(tǒng)一的黃色。
看形態(tài):真的雞內金是不規(guī)則的長橢圓形的囊形片或卷片,厚度約在2毫米左右。有著明顯、清晰的縱橫條狀紋路,且條紋并不規(guī)則。假的雞內金形狀比較相似,厚度比真的雞內金厚。條紋雖然明顯、清晰,但是紋路具有規(guī)律性,寬度都差不多。
看斷面:真的雞內金雖易碎,但將其掰斷的時候能感覺到一定韌性。將斷面放到燈光下,能夠看出斷面為膠質狀,泛出淡淡的光澤。假的雞內金極脆,很容易出現(xiàn)碎渣。掰斷時沒有任何韌性。斷面即使是放在燈光下,也沒有光澤。
泡水:真的雞內金是家雞的干燥沙囊內壁,即使泡水也不易爛。假的雞內金,則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨。此類假貨遇到水以后表面容易變爛。
2、雞內金是什么
雞內金,中藥名。為雉科動物家雞的干燥沙囊內壁。殺雞后,取出雞肫,立即剝下內壁,洗凈,干燥。本品為不規(guī)則卷片,厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色,薄而半透明,具明顯的條狀皺紋。質脆,易碎,斷面角質樣,有光澤。氣微腥,味微苦。
3、雞內金治什么病
3.1、治療潰瘍病:大黃3克,炮附子、雞內金各10克,丹參30克,白芍18克,炙甘草6克。谷維素片200毫克,痢特靈片2克。將中藥焙干后與西藥共研極細粉,煉蜜為10丸,每次1丸,每日2次。米湯或溫開水送服。惡心者用生姜湯送服。15日為1個療程。
3.2、治療扁平疣:雞內金100克,白米醋300ml,浸泡30個小時后,蘸取藥液,涂擦患處日3次。
3.3、治療小兒厭食癥:雞內金10克,淡全蝎8克。共研極細末,裝瓶備用。2歲以下每次0.3克日服2次;3歲以上每次0.6克日服2次。連服4天為1個療程,每個療程間隔3天,服藥期間禁食生冷油膩食物。
3.4、治療小兒腹瀉:炒車前子、炒雞內金各30克共研細末,裝瓶備用。用時取藥粉適量加蛋清調和如膏狀貼于臍中,再用紗布和膠布固定。每日換藥1次,5次為1個療程。
雞內金有什么功效和副作用
1、雞內金的功效有哪些
治療飲食積滯
雞內金善于消食化積,在民間有“化食丹”之稱。雞內金作用強,應用廣,對無論何種飲食積滯,如肉積、面積、谷積等均有顯著的消食作用。
治療脾胃虛弱、脾胃失調
對于小兒疳積在內的脾胃虛弱或脾胃失調病證的治療,既當健脾開胃,又應消食化積,標本兼治,以恢復脾胃對食物的消化、吸收、運送功能,雞內金是必不可少的良藥。yS630.coM
治療遺精遺尿
中醫(yī)自古就有“先天不足,后天補益”之說。除了適當應用補腎固攝藥以外,還可通過調理脾胃以后天補先天。雞內金既有直接的澀精止遺的作用,又能促進脾胃對食物的消化、吸收和運化,使腎精得以充養(yǎng),對遺精遺尿有標本兼治的作用。
治療多種結石
無論是膽結石還是腎或膀胱結石、尿道結石,在治療上,排石是治療的最終目的,但一些結石由于體積或沉積部位等原因無法排出體外。此時,就當以化石、消石為要,雞內金是不二的選擇。
2、雞內金有什么副作用
有句老話:是藥三分毒。說的并不是藥都有毒,而是用要如用兵,病中則止,以后可以周期性服用,不必每天都吃。不過雞內金沒什么關系。本身也沒什么大的禁忌。不會產生雞內金的副作用的。
雞內金怎么吃
1、雞內金山藥餅的做法
雞內金30克,干山藥100克,共研細粉,加入面粉500克,用水和成面團,再加入黑芝麻、白糖,烙成薄餅10張,每天吃1張,10天為1個療程,可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
2、雞內金炒米粉的做法
雞內金30只,糯米1000克,白糖適量。先將雞內金用中火炒至發(fā)黃鼓起,質脆時取出,研成細粉,過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時,撈出晾干,上籠蒸熟,再烘干或曬干,磨成粉,過100目篩;將兩味混勻,裝瓶備用。每次2湯匙,每日2次,可加白糖,用開水沖調服之,3個月為1療程。此粉補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體,尤適宜于小兒與老人的日常保健,而對于脾胃虛弱、消化不良,或有結石、胃下垂者,更為適宜。
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魚膠真假如何識別
1、魚膠真假如何識別
辨別魚膠的真假、魚膠的好壞,說難也難,說不難也不難。判斷魚膠真假的第一個小技巧——就是魚膠的通透性。好的魚膠是很通透的,這一點是最基本的判斷方法了。還有一個方法,就是水泡法。把魚膠放在水里,真魚膠泡幾小時后依然是完整的,而用豬皮等材料作假的魚膠,在水中泡一段時間,形狀會明顯改變。
從顏色來判斷。新膠是偏白的,老膠是偏黃的,如果賣家的魚膠是偏白,卻跟你說這個放幾年,那肯定是不可信的?，F(xiàn)在市場上大部分的魚膠都是新膠,至少90%都是。
2、魚膠是什么
魚膠一般指花膠(食品),魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、魚膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。
魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易于吸收和利用。
3、什么人適合吃魚膠
對愛美的女性來講,魚膠是補充膠原蛋白,保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白,其所組成的網狀結構支撐著皮膚,使肌膚變得光滑飽滿,柔軟且有彈性。
男性食用魚膠,能補精益血、使精神飽滿,最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
孕婦,懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產后會舒服些,寶寶出生后皮膚也會更白更健康!
如何挑選魚膠
1、體積
是越大越靚,可以去到一斤一只最好。
2、色澤
以金黃色為上。真正的魚膠并非整只均色或者全白、晶瑩通透的,有天然的紋路、不均勻琥珀色的反而是沒有經過漂白的上品。在現(xiàn)在海味市場,很多銷售商為了追求魚膠的外觀美,用漂白劑將魚膠漂白一番,其實這樣做已經破壞了魚膠健康的本質。原色、帶有血絲的魚膠才是真正的好魚膠。
3、厚度
像鎮(zhèn)店之寶的蜘蛛肚,中央厚度就厚達2厘米!不過就有讀者會問,“我看到的魚膠,有些是中間厚,有些是邊沿厚,為什么呢?哪種好?”這就取決于魚的種類和魚鰾大小了。一般而言,正劏魚膠比側劏要靚。要知道,魚膠前身就是魚鰾,它是黏附在魚背脊骨上的,上邊壓力小壁薄,下邊壓力大壁厚。正劏就是從靠近背脊的上面開刀,這樣開出來的魚膠曬干之后就是中間厚兩邊薄,形狀夠靚;而側劏就是從下邊開刀,四周厚中間薄。
4、品種
其中以黃魚肚,也就是香港人稱為鳘魚的為上。它又叫金錢肚。長出這種魚膠的黃鳘魚,通身淺金黃色,魚鰭上有黑色倒三角形胎記。
魚膠的功效
1、使皮膚保持年輕
人的皮膚是膠原蛋白所組成的網狀結構來支撐的,充足的膠原蛋白可以使皮膚看起來光滑、有彈性。但是,隨著年齡的增長,膠原蛋白的生成速度趕不上它的流失速度,就會呈現(xiàn)出老態(tài),不但皮膚黯淡無光,還特別容易出現(xiàn)皺紋。而魚膠是補充膠原蛋白的最佳選擇,雖然根據魚的品種不同,魚膠的價格不一,總體來說比較貴,但是對于同樣價格不菲的護膚品來說,也是非常值得的。也有人提倡吃豬蹄來補充膠原蛋白,但是豬蹄的脂肪是讓人“望而生畏”的,這跟魚膠不可同日而語。
2、健腦
魚膠可以加強大腦和神經的功能,對孩子的生長發(fā)育、提高智力是很有益處的。老年人吃魚膠,可以緩解神經傳導減慢,防止智力減退,可有效預防老年癡呆和記憶力減退。而工作繁忙的年輕人,平時用腦過度,也可以食用魚膠來緩解緊繃的神經,不僅有利于身心健康,還能提高工作效率。
羊肉卷怎么識別真假
1、辨別羊肉卷真假看紋理
假羊肉卷紋理細膩,切片后瘦肉多,呈大片狀;真羊肉卷的紋路比較亂,肉質比較粗,切片后含有白色條紋。
2、辨別羊肉卷真假看顏色
假羊肉卷顏色呈鮮紅色或血紅色,而真羊肉卷顏色呈粉紅色或淡粉色。同時假羊肉下鍋后顏色變黑,浮沫很多,且口感發(fā)硬;真羊肉下鍋后顏色依舊為粉紅色,浮沫少,味膻而香。
3、辨別羊肉卷真假看肥肉
假羊肉卷肥肉呈規(guī)則排布,一般在瘦肉兩邊,顏色帶血色;真羊肉卷肥肉搭配均勻,顏色呈雪白色。
4、辨別羊肉卷真假看包裝
有的包裝袋上的配料中會注明,含有其他肉成分的就是合成肉。
5、辨別羊肉卷真假看價格
現(xiàn)在市場上的羊肉價格在25元到40元之間,如果羊肉卷的價格低至20元甚至十幾元一斤,肯定就不會是純羊肉。
6、辨別羊肉卷真假看油脂
由于羊油的融化溫度比豬油高,當溫度較低時,羊肉的油脂要比豬肉的油脂硬很多。
羊肉卷如何造假的
1、羊肉卷利用添加劑造假
在市場上有一種叫“牛肉膏”的添加劑,只要往豬肉上一涂,就能成為羊肉了。據了解,牛肉膏是一種棕褐色的膏狀物,揭開瓶蓋之后有一股牛肉味。肉制品每百克使用2克至5克就行了。把添加劑加入塊狀的豬肉樣本中進行攪拌。經過半個小時腌制后,豬肉就會變成棕黑色,有股很濃的醬味。把肉放入鍋中,用慢火燉近1個小時后,這塊豬肉顏色變得更深了,經過加工后的豬肉,其外觀肉質纖維較細,與牛排近似。
2、羊肉卷利用羊肉香精造假
羊肉香精粉則是一種暗黃色的粉末,造假的過程和牛肉膏是一樣的。這種方法工商部門查的很嚴格。但是在早期的時候,冷凍食品和燒烤類食品中,這種肉膏早就是造假的手段之一?！耙载i肉為例,新鮮豬肉的價格為每斤13元左右,鹵牛肉每斤35元,羊肉每斤要30元左右。一次腌制50斤豬肉來冒充鹵牛肉,就可直接省下近千元的成本。
3、羊肉卷利用其它肉制品造假
為了節(jié)省成本,不法商販也會將其他肉制品和少許羊肉或羊油、羊湯倒進攪拌機,絞碎成肉沫,然后打出卷來,就成了”羊肉卷“。這樣制造出來的羊肉卷既有羊肉卷的形狀又有羊肉味,一般很難被肉眼檢查出來。
4、羊肉卷利用病羊、死羊造假
這樣的”羊肉卷“價格低,不少黑心加工廠專門收購此類肉,針對價格比較敏感的小型餐飲企業(yè)。這類羊肉成本低廉,一般在地下流通,食品安全難以得到保障!
羊肉卷的做法
1、哈薩克式烤羊肉卷的做法
食材:羊肉500克,姜、蔥各10克,香菜少許。干辣椒20克,鹽5克,大料3克,干花椒10克,山奈2克,椒鹽5克,小米椒20克,鮮湯適量。做法:羊肉洗凈,放入沸水中余去血污。鍋中放入羊肉、姜、蔥、鹽、大料、山奈、干花椒、干辣椒,加入鮮湯,煮至羊肉熟爛時撈出,用保鮮膜包好,入冰箱冷凍一下。將羊肉取出切成片,裝盤后伴裝有椒鹽、小米椒、香菜的味碟上桌即可。
2、脆皮羊肉卷的做法
食材:羊后腿肉270克,豆皮2張,胡蘿卜末50克,香菜末50克,雞蛋4個,姜末少許味精2克,鹽2克,面包糠、黃酒、生粉、胡椒粉、色拉油各適量。制作方法:將羊肉去筋改成小丁,放入碗內加入少許鹽、味精、胡椒粉、姜末、黃酒、生粉腌漬10～16分鐘,用三成熱的油將肉丁劃散,劃熟,包于豆腐皮內,涂上雞蛋清滾上面包糠備用。鍋中加入色拉油燒至四成熱時,下入包好的羊肉卷,炸成金黃色撈出改刀裝盤即可。
3、孜然羊肉卷的做法
食材:羊肉丁300克,洋蔥丁50克,青椒丁、紅椒丁各20克,雞蛋1個。植物油、孜然、辣椒粉、鹽、面包糠各適量。做法:鍋中加油燒熱,放入羊肉丁、洋蔥丁、青椒丁、紅椒丁大火翻炒,加孜然、辣椒粉、鹽炒勻,取出。將雞蛋打散成蛋液,入油鍋中煎成薄薄的蛋皮;將炒好的羊肉丁放到蛋皮上卷成卷,粘上面包糠。鍋中倒油燒熱,放入蛋皮羊肉卷炸至金黃,取出切段裝盤即可。
導讀：如何識別真假羊肉卷？羊肉卷在各大火鍋店非常熱銷，人們自家打火鍋也會買羊肉卷來涮，暫且不說羊肉卷的質量問題，如何識別真假羊肉卷是消費首要掌握的技巧。
如何識別真假羊肉卷
1.看顏色：假羊肉卷下鍋后顏色會變黑，并且產生很多浮沫；真羊肉卷下鍋后顏色依舊為粉紅色，浮沫較少。此外，徹底解凍后的肉卷入沸水后，假肉卷的紅白部分基本全都分離，看起來很像是拼接成的，而真肉卷條紋還是很明顯。
2.看紋理：假羊肉卷紋理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片狀；真羊肉卷則紋理細膩，切片后含有白色條紋。
3.看肥瘦：假羊肉通常是肥瘦各占一邊，互相分離，用手一捏就會分開，燒熟后更是碎成一片片；真羊肉肥肉應該是一絲絲夾在瘦肉里的，分布自然均勻。
4.入口嘗：如果還不能分辨真假，就只能親口嘗一嘗了。假羊肉吃到嘴里發(fā)硬；真羊肉卷雖然有膻味但嚼起來卻很香。
5.看油脂：由于羊油的融化溫度比豬油高，當溫度較低時，羊肉的油脂要比豬肉的油脂硬很多。
6.看包裝：有的包裝袋上的配料中會注明，含有其他肉成分的就是合成肉。
7.看價格：現(xiàn)在市場上的羊肉價格在25元到40元之間，如果羊肉卷的價格低至20元甚至十幾元一斤，肯定就不會是純羊肉。
羊肉卷造假方法
造假方法一：
在市場上有一種叫牛肉膏的添加劑，只要往豬肉上一涂，就能成為羊肉了。據了解，牛肉膏是一種棕褐色的膏狀物，揭開瓶蓋之后有一股牛肉味。肉制品每百克使用2克至5克就行了。把添加劑加入塊狀的豬肉樣本中進行攪拌。經過半個小時腌制后，豬肉就會變成棕黑色，有股很濃的醬味。把肉放入鍋中，用慢火燉近1個小時后，這塊豬肉顏色變得更深了，經過加工后的豬肉，其外觀肉質纖維較細，與牛排近似。
造假方法二：
羊肉香精粉則是一種暗黃色的粉末，造假的過程和牛肉膏是一樣的。這種方法工商部門查的很嚴格。但是在早期的時候，冷凍食品和燒烤類食品中，這種肉膏早就是造假的手段之一。以豬肉為例，新鮮豬肉的價格為每斤13元左右，鹵牛肉每斤35元，羊肉每斤要30元左右。一次腌制50斤豬肉來冒充鹵牛肉，就可直接省下近千元的成本。
造假方法三：
為了節(jié)省成本，不法商販也會將其他肉制品和少許羊肉或羊油、羊湯倒進攪拌機，絞碎成肉沫，然后打出卷來，就成了羊肉卷。這樣制造出來的羊肉卷既有羊肉卷的形狀又有羊肉味，一般很難被肉眼檢查出來。
如何自制羊肉卷
對外面賣的羊肉卷不放心的朋友，可以嘗試在家自己做羊肉卷。健康又衛(wèi)生，不用擔心里面摻雜什么不好的東西。
材料：羊肉，保鮮膜，刀
1、去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。買回來之后，先用水將其清洗干凈。
2、用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個看自己個，最好是方方正正的，然后每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然后放入冰箱冷凍室里。
3、等到肉已經完全被凍住了，然后再將其取出，撕開保鮮膜，用刀或者買的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盤羊肉就可以上桌了。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。正確有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“雞內金的養(yǎng)生作用那么好，該如何鑒別雞內金的真假呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在小的時候，由于身體虛弱，爺爺奶奶總是督促爸媽，隔一段時間就要宰一只雞給我補身體。老人們說，不僅雞肉對健康大有好處，就連雞湯也是能夠補身體的。但在宰雞的時候，我發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，那就是他們會把雞胃上的那層皮剝下來。
當時的我，不解其中真意，后來才知道，這個雞胃上的那層皮，其實有個響當當?shù)膶W名，名喚雞內金。而說起雞內金對人體的好處，可以說是比較多的。一般來講，雞內金具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的作用，適用于食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等病癥。
然而，雞內金這么好，卻也有人弄虛作假，用一些假藥來蒙混過關。那么，應該如何鑒別雞內金是真是假呢？主要從以下幾個方面來鑒別。
1.從雞內金的顏色來辨真假
真的雞內金表面為黃色、黃綠色、黃褐色，當然，如果是老雞的雞內金一般在顏色上會出現(xiàn)微黑的情況。而假的雞內金的色澤都是差不多的，說的通俗一點，就是可以在一包藥里，找到兩片色澤相同的，而真的雞內金則不會如此。
2.從雞內金的形態(tài)來辨真假
雞內金的形態(tài)一般是不規(guī)則的長橢圓形的囊形片或卷片，厚度大約為2毫米，表面有明顯、清晰的縱橫條狀紋路，且條紋并不規(guī)則。如果是假的雞內金，則與之相反，一是形態(tài)比較規(guī)則，厚度也略厚，條紋和紋路都比較規(guī)律和清晰。
3.從雞內金的斷面來辨真假
小時候如果有玩過雞內金的話，應該有印象，就是雞內金是比較容易碎的，一般捏一下就碎了，但在捏碎的時候，還是會感覺到它的韌性的。如果將雞內金的斷面，放在燈光下，可以看出斷面為膠質狀，還會泛出淡淡的光澤。而假的雞內金，也容易碎，不過與雞內金不一樣的是，真的一捏就是碎成幾塊，而假的就是碎成渣渣，且捏碎時也沒有韌性，斷面在光線下也沒有光澤。
4.用雞內金泡水來辨別真假
人們有時候在比較兩件事物時，常常會說一句“是騾子是馬，拉出來遛遛”。其實要辨別兩樣東西的真假，用水一泡也不乏是一種不錯的方案。一般來說，真正的雞內金，放在水里泡是不會輕易爛的，如果是假的雞內金的話，大部分是由淀粉或面粉煮熟后制作而成的，只要一遇水浸泡，表面就很容易變爛。
以上四個方法，就能幫你挑選真正的雞內金了，不知道這樣的方法你都掌握了沒？
蜂蜜是價格實惠的大眾保健品，有降火、護膚、調節(jié)脾胃、美容養(yǎng)顏，除此之外，蜂蜜還有哪些作用與功效呢？近些年，我們知道蜂蜜市場造假嚴重，我們到市場或是超市又如何識別真假蜂蜜？
蜂蜜的作用與功效
1、助睡眠：失眠的人每天在睡前服用一勺蜂蜜置入溫水中（切忌不要用開水），可助睡眠。
2、潤腸通便：蜂蜜有降火潤腸作用，當然，這要在你挑選天然、老練、真實蜂蜜的前提下，方可見效。
3、滅菌作用：蜂蜜是有滅菌作用的，經常性的服用蜂蜜，對牙齒無阻礙，雖然蜂蜜是甜的，但對口腔能起到消毒滅菌的作用。
4、消除疲勞：常常使用蜂蜜可以消除疲勞，提高人體的免疫力。
5、護肝臟：蜂蜜對肝臟有維護的作用，可以推進肝細胞再生，可抑制脂肪肝的構成。
6、可治燙傷：蜂蜜能夠醫(yī)治肌膚損傷，特別是燙傷，令細菌無法生長。
7、改進血液成分：蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用于心血管患者很有優(yōu)點。
教你如何識別真假蜂蜜
1、看顏色
真蜂蜜：淺淡色
蜂蜜中因含有一些蛋白質、花粉和礦物質等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。
假蜂蜜：淺黃或深黃色
假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充， 色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。
2、聞氣味
真蜂蜜：氣味清香
假蜂蜜：刺鼻異味
3、結晶鑒別
真蜂蜜：真蜂蜜是會結晶的，結晶較為松軟，放在手指上很容易捻化，有細膩感。
假蜂蜜：加蜂蜜不結晶，但是如果假蜂蜜加入白糖，瓶底也會有沉淀，但是那些白糖沉淀物放在手指上捻時，有沙礫感。
4、白紙鑒別
真蜂蜜：滴于白紙上，會呈現(xiàn)珠狀，且不會滲開
假蜂蜜：摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
5、口感鑒別
真蜂蜜：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化。
假蜂蜜：假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
雞內金的簡介
1、簡介
雞內金,別名雞肫皮,是指家雞的砂囊內壁,系消化器官,用于研磨食物,該品為傳統(tǒng)中藥之一,用于消化不良、遺精盜汗等癥,效果極佳,故而以“金”命名。殺雞后,取出雞肫,立即取下內壁,洗凈,曬干。生用或炒用。
2、圖片
雞內金的食用處理方法
1、焦內金:用武火炒至表面焦黑內部焦黃,噴淋食醋,吸干后出鍋晾涼。
2、生雞內金:將雞內金凈制,除去非藥用部位。
3、醋炒雞內金:醋用量100:10,將凈制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深,噴淋食醋,待醋被完全吸進雞內金。
雞內金的吃法（做法）大全
赤豆內金粥的做法
材料:赤小豆30克、雞內金10克。
做法:將內金烘干,研末;赤豆洗凈,加水煮至八成熟時,下內金粉,續(xù)煮至豆熟,每日1劑,作早餐服食?？汕鍩崂麧?消積化瘀,適用于尿頻、尿急、尿道疼痛、尿液渾濁、小腹作脹等。
紅棗益脾糕的做法
材料:紅棗30克、白術、內金各10克、干姜1克、面粉500克、白糖300克、發(fā)面、堿水各適量。
做法:將棗、術、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、發(fā)面等,揉成面團,待發(fā)酵后,加堿水,試好酸堿度,做成糕坯,上籠蒸熟,每日1次,作早餐食用?？梢嫫⒔∑⑾?適用于食欲不振,食后腹痛,腸鳴腹瀉等。
期頤餅的做法
材料:芡實180克、雞內金90克、白面粉250克、白糖適量。
做法:將芡實、內金分別研末,而后將內金加開水泡4小時后,加入芡實,面粉,白糖拌勻,做成薄小餅,放入熱鍋中烙熟服食?？梢鏆庀?適用于胸部滿悶、脅下疼痛,痰嗽不止等。
益脾餅的做法
材料:紅棗250克、白術30克、內金15克、面粉500克、干姜6克、食鹽、植物油適量。
做法:將白術、干姜布包,同紅棗煮約1小時,去除棗核,將棗肉壓泥,同面粉、內金粉、食鹽放盆內,加藥汁適量,揉成面團,分為若干小團,做成薄餅,放油鍋中烙熟服食?？山∑⑾e,適用于脾胃虧虛,飲食積滯,納差食少,食后腹脹,腹痛等。
芝麻內金餅的做法
材料:芝麻5克、內金3克、面粉及食鹽、花椒粉適量。
做法:將內金研末,與面粉、食鹽、花椒混勻,加粉等水調勻,制成餅狀,外撒上芝麻,置鍋中烙熟服食,每日1劑。可健脾消食,適用于小兒厭食、疳積。
哪些人不能吃雞內金、雞內金的注意事項
1、哪些人不能吃雞內金
脾虛無積者慎服。
2、雞內金的適用人群
適宜消化不良,飲食積滯,嘔吐反胃,泄瀉下痢,小兒疳積,遺精,遺尿,小便頻數(shù),泌尿系結石及膽結石,癥瘕經閉,喉痹乳蛾,牙疳口瘡患者等。
3、雞內金的食用禁忌
雞內金的合理用法是:生用或微炒研末吞服,用藥量是煎劑的1/2或1/3,藥效穩(wěn)定。如此可節(jié)約藥材,減少費用負擔。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《識別真假雞內金》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生食療”專題供您欣賞！
