吃月餅配什么茶最好
什么季節(jié)喝什么茶養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W的養(yǎng)生常識是怎么進行的呢請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃月餅配什么茶最好》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
導讀：吃月餅配什么茶最好？中秋佳節(jié)，賞月吃餅，還少不了一壺茶。月餅甜膩，茶能解膩，是最佳的健康搭配。下面小編介紹吃月餅配什么茶最好。
吃月餅配什么茶最好
1、超甜的月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨
推薦茶品：薄荷茶、綠茶。超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。
2、超油的月餅：蛋黃、鹵肉、五仁
推薦茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。油膩的月餅適合重口味的茶品，減輕油膩的口感。普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，清脂效果好。菊花茶能降火氣，山楂茶能促進胃酸分泌，幫助腸胃消化。
3、半甜半咸的月餅：綠豆、椒鹽
推薦茶品：烏龍茶。和超甜、超油的月餅比起來，半甜半咸的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的選擇。因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，較之綠茶不顯生澀，有溫潤的口感，能襯出咸甜口味的醇香。
4、清淡的月餅：低糖、紫薯、山藥
推薦茶品：花茶。清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壺玫瑰花茶加一顆酸梅，就能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味，此時再咀嚼清淡不膩的月餅，感覺特別好。
吃月餅為什么要喝茶
1、飲茶是心靈的歸屬
在人們的印象中，中秋的月是雅致的。從這一層意義上說，最堪與月相伴的，只有茶。喝茶正是中秋的最雅致的內(nèi)容。
能夠超越，出離世間的，只應是茶。唐人的詠茶歌，最為經(jīng)典的是一碗喉潤物，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平等，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺兩腋清風生。據(jù)說到中秋佳節(jié)，古人賞月之時就會輕聲哼唱。此時飲茶畢，飄飄若仙，堪與廣寒宮的嫦娥相比。
2、茶永遠不會讓人發(fā)膩
每逢年節(jié)，現(xiàn)在人的似乎都覺得吃得太膩。而茶就與眾不同，還像永遠在戀愛期的情人，口味清爽，身上寫著情趣與詩意。一直是不變的新寵，永遠不會膩味。
淡淡月色中，淡淡茶香。中秋夜，僅僅有月餅，太缺少激情，茶，適時加入給了慰籍。
3、月餅穿著長衫，茶身著唐裝
長衫是很抵得風寒的，而且自古以來，為交際之用人們都要備上一套。恰如自古以來，月餅并當做強身健體的食療佳品。
但時至如今，人們生活中的高熱量、高脂肪、高膽固醇的三高膳食結(jié)構(gòu)，已經(jīng)讓人不堪重負了。然后，營養(yǎng)學家們又說，一個廣式月餅的熱量高達850大卡，相當于3碗白飯的熱量；還建言，過多食用那些重甜口味的月餅會加重脾胃負擔傳統(tǒng)重甜口味的月餅像一件長衫，顯得有些不合時宜。
對于追求健康的現(xiàn)代人來說，茶永遠是最受歡迎的唐裝。在多種茶類中，又屬普洱茶是最好的瘦身健體茶飲。一杯茶珍只含有約4卡路里的熱量，調(diào)節(jié)脂肪的代謝，減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，幫助降低血脂，分解脂肪。并具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，突出發(fā)揮降血糖的功效。因此，茶所蘊含的豐富內(nèi)涵，具備不以常情估算的價值。
吃月餅的原則
1、挑低熱量。大家可透過包裝上食品標示，選擇熱量較低的月餅，并盡量挑選每100克熱量低于400大卡，或是單顆熱量低于250大卡月餅。
2、低膽固醇。挑選不含咸蛋黃、膽固醇含量較低的月餅。最好則是挑高纖，許多健康月餅使用堅果種子、棗子、柿子、土鳳梨、柚子等高纖維食材。
3、減量與分享?？蓪⒃嘛炃蟹中K與親友共享。其次，搭配時令水果，例如白柚等，增加膳食纖維攝取量，可抗氧化力，促進健康。最后，搭配無糖茶水，食用月餅時，建議搭配無糖茶飲或白開水。
編輯推薦
導語：中秋佳節(jié)就要吃月餅，而月餅的口感大多甜膩，這個最宜泡上一杯茶來去油膩，那么吃月餅喝什么茶好呢?下面推薦幾款月餅搭配一起喝的茶，清爽解膩，簡直是中秋佳節(jié)的養(yǎng)生茶，下面一起來看看吃月餅喝什么茶呢。
吃月餅喝什么茶解膩?
1、普洱茶
普洱茶是搭配月餅的不錯選擇，可以有效地降脂、助消化。中秋佳節(jié)吃太多，腸胃也著不住，選擇普洱熟茶，它具有養(yǎng)胃、養(yǎng)顏和減肥的功效，適合各類人群。
普洱一般要先泡一至兩次，第三泡才拿來喝，前面一至兩次的沖泡可以洗去苦澀味，堆積沉淀的雜質(zhì)，另外，泡茶用的水質(zhì)很重要，要用礦泉水或山泉水沖泡，溫度的把握也是關鍵，熟普用100℃以上的水泡，生普則是80℃左右。
2、烏龍茶
烏龍茶中含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。
中秋節(jié)吃月餅時，搭配喝一些烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。烏龍茶最好喝熱茶，水溫要控制在80℃至90℃間，在30至60分鐘內(nèi)喝掉。
3、山楂茶
山楂中富含各種有機酸，能促進胃液分泌并增加消化酶的功能，開胃助消化。月餅吃多了不容易消化，積食不舒服，來點酸甜的山楂茶可以幫助肉食消化、減輕油膩。
中秋節(jié)，月餅吃多了感覺油膩，就泡一杯茶來解解膩吧。
4、鐵觀音
秋茶代表中，當屬鐵觀音。時下正是鐵觀音上市季節(jié)，之所以說一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好，是因為茶葉種植講究天、地、人等因素，秋茶收獲上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。
一般一家人吃的月餅口味不一，而鐵觀音可以搭配多種口味的月餅，質(zhì)好味美的鐵觀音最能去除口腔的異味，讓每口月餅都清爽宜人。
5、菊花茶
其實花茶搭配月餅也是不錯的，菊花茶就是適合秋季喝的花茶。秋季多喝菊花茶，不僅滋潤清熱，還可以祛除體內(nèi)病菌，增強免疫力。
吃甜月餅口感膩，甜味東西攝入多了就會引起上火等，搭配菊花茶喝不僅僅能降火，能起到降脂降血糖的功效。
中秋節(jié)月餅吃多了感覺油膩，就泡一杯茶來解解膩吧。
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月餅雖然好吃，但是又干又膩，很多人喜歡吃月餅搭配茶飲，那么吃月餅喝什么茶好呢?吃月餅能喝菊花茶嗎?關于吃月餅是如何搭配茶飲的，今天本文就教大家不同月餅類型怎么搭配合適的茶飲，中秋節(jié)不妨這樣試試。
吃月餅能喝菊花茶嗎?
吃月餅可以喝菊花茶。
甜月餅的里面的糖都是紅糖，而紅糖性熱，所以吃了月餅往往容易上火，這個時候喝點菊花茶正好，可以有效去火，也可以在菊花茶里面加點蜂蜜，口感會更好。菊花性涼可以去肝火，蜂蜜為百花精華，可以解百毒，所以吃月餅上火可以用菊花蜂蜜水可以清熱去火。
吃月餅喝什么茶好?
一、果仁類、咸味類月餅配飲綠茶
在月餅家族中，甜月餅雖然大眾，但是果仁類、咸味類月餅有著不可替代的地位。
果仁類月餅的配料考究、皮薄餡多、濃香爽口，并且不易破碎。吃果仁月餅搭配綠茶。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來的油膩感，讓味覺收獲一份清爽。此外，吃咸味類月餅時，飲綠茶也是不錯的搭配，綠茶能讓咸味月餅充分展現(xiàn)其鮮美的口感，增加食欲。
二、水果餡月餅喝普洱茶
傳統(tǒng)月餅吃多了，總要吃點新鮮的，近來，越來越多的水果被廣泛運用到月餅上來，因此，各式口味的水果餡月餅增多，如哈密瓜、火龍果等。水果味月餅吃起來口感清香，在配茶飲時，普洱是不錯的選擇。
普洱茶滋味清淡，醇厚穩(wěn)健，湯色紅濃明亮。清淡的普洱茶讓味蕾更為清新，品嘗水果月餅更能充分展現(xiàn)水果的清香，還能去除口中的油膩感。
三、蓮蓉月餅搭配大紅袍茶
在甜月餅家族中，蓮蓉月餅是傳統(tǒng)的高糖月餅，口感甜，當然所含的卡路里也相當高，吃多了還容易發(fā)胖。
食用蓮蓉月餅搭配大紅袍茶能增加口味。大紅袍茶香味醇厚，甘爽怡人。茶入口，香氣馥郁，久久不散。與“甜美”的蓮蓉月餅搭配，能將月餅的香濃更好地襯托出來。
四、時尚月餅飲紅茶
現(xiàn)在月餅已經(jīng)不再局限于傳統(tǒng)口感，還有另一類新興的月餅，融入了許多時尚元素，如巧克力月餅、冰皮月餅、玫瑰月餅等。既然是時尚的月餅，搭配的茶飲就是最為時尚的，非紅茶莫屬了。
與之配食的茶飲那就應該選用最為時尚的，在諸多茶飲中，非紅茶莫屬。在紅茶的作用下，會讓月餅的口感更好。
五、低糖月餅配羅漢果茶
既然高糖月餅太膩味了，月餅家族中，有一類為特殊消費群體而推出的月餅，它就是低糖月餅。低糖月餅是糖尿病患者中秋節(jié)的最好美食，搭配羅漢果茶簡直就是人間美味。
現(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，并具有降血糖作用，簡直是糖尿病患者的福音。羅漢果茶改善了低糖月餅的口味，又達到了健康的目的。
中秋節(jié)即將來臨啦，你家準備好月餅和茶飲了嗎?
一、吃粽子配什么菜
1、可配涼拌菜
吃粽子配涼拌菜可以保護腸胃，促進消化。粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃太多，容易引起腹脹。此時搭配一些富含纖維的涼拌菜，可以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良。其次，吃粽子配涼拌菜更清淡，更符合低脂低糖的健康飲食法則，不容易發(fā)胖。
2、可配莧菜
端午前后吃些莧菜非常有好處，不僅因為莧菜性味甘涼，還因為它有清熱解毒、除濕止痢的功效。端午節(jié)多在夏至后，是一年之中陽氣至盛的時段，也是主氣屬濕的“長夏時節(jié)”，人體若被濕邪侵襲，易出現(xiàn)頭暈身倦、胸悶腹脹、食欲不振等情況，而莧菜正是最好的選擇。大蒜炒莧菜是端午時節(jié)隆重推薦的一道菜肴，二者同炒“優(yōu)勢互補”。
二、吃粽子不能配什么菜
1、寒性蔬菜
粽子不要與含水分很多的寒性蔬果類一起食用，比如西瓜、冬瓜等，以免造成腹瀉或腹痛。
2、油炸菜肴
每年端午節(jié)，家家戶戶除了忙著包粽子，還要炸菜角、炸麻葉。薛玉珠說，端午節(jié)吃粽子、菜角、麻葉是老傳統(tǒng)，但違背營養(yǎng)健康理念。這三樣都是難消化的食物，混在一起吃加重胃腸道負擔；另外，油炸菜角、麻葉是高熱量食物，而夏天天氣炎熱，身體熱量不易外散，吃太多高熱量食物，可能導致中暑。
3、高鹽菜肴
粽子的內(nèi)餡事先就已先腌制過或拌炒過，鈉含量屬于較高的食物，食用時應避免再沾佐料，如醬油膏、甜辣醬等，以免造成鹽份攝取過多的情形，不但對于高血壓及腎臟病的患者，會加重身體的負擔，對于減重民眾，容易造成下半身水分滯留而影響代謝，降低減重效能.
三、吃粽子喝什么茶好呢？
1、紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，紅茶種的茶多酚氧化物對胃的刺激小，而且還具有促進消化的作用，還能降脂減肥，吃粽子時可以配紅茶喝，它能起到解膩促消化的作用。紅茶不需要什么特別的種類，只要是紅茶都行，但是配粽子喝的紅茶一定要是熱的紅茶，這樣才會有解膩的作用。
2、綠茶
我們?nèi)粘Ｗ畛ｏ嬘玫膽摼褪蔷G茶，綠茶它具有清熱降火、消食解膩、利尿的功效，特別適合夏天喝，吃粽子時喝綠茶同樣也可以起到解膩促消化的作用。
3、玫瑰花茶
如果你吃的是白粽子的話喝玫瑰花茶最好。我們知道玫瑰花茶會有一股淡香，這種味道很好聞，玫瑰花茶還能夠調(diào)理血液循環(huán)，如果在玫瑰花茶里加入一顆酸梅，還會有甜味，吃白粽子的話喝這種茶會讓粽子的口感變得更好，而且還能解膩哦。
4、菊花茶、山楂茶
有些粽子比較油膩，因為它們加了一些葷食材，比如豬肉、火腿等，這些肉粽子吃下去更容易消化不良，而且很容易覺得膩，這個時候配些菊花茶、山楂茶可以起到解膩的作用，還能預防肝火。
5、薄荷茶
薄荷茶有絲絲冰涼的感覺，夏天的時候人們很喜歡喝，它可以起到降火的功效，如果吃甜粽子時喝些薄荷茶，可以促進我們?nèi)梭w內(nèi)的葡萄糖代謝，避免糖分在我們體內(nèi)停留太長時間，預防發(fā)胖，降低對人體胰島功能的損害。
6、中藥茶
材料：甘草，烏梅，山楂，佛手柑，麥芽，陳皮。
做法：將這些材料加水煮成一升的茶即可。
功效：該茶中的陳皮、山楂、烏梅都有很好的促進消化的功效，佛手柑能理氣和中，調(diào)理脾胃，麥芽能消食開胃，甘草能清熱解毒，這些藥材煮成茶，在吃粽子時喝能減輕我們的腸胃負擔，是很好的搭配飲品。
吃粽子配什么湯
1、吃粽子配什么湯
粽子最佳食用搭配。粽子不宜作為一餐當中的惟一食品,一定要配一些菜。因為消化快,血糖上升迅猛,下降也比較快。如果多吃些蔬菜來配合,吃粽子之后就不會有這么強 的饑餓反應。吃粽子時最好能同時喝茶水,可幫助吞咽和消化,同時,在吃粽子時最好搭配一些蔬菜、水果,最好是涼拌菜,這樣可增加纖維素的攝入,而維生素本 身就是一種消化酶,可促進粽子的消化。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)學認為,蘿卜味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),有通氣、去積食的作用。對于老人、小孩和消化不良的人來說,吃粽子的時候搭配上白蘿卜湯,是最好的選擇。
2、吃粽子幾個要點要注意
吃粽子時不能狼吞虎咽。每年都有一些人因為吃粽子吃得太快或太多產(chǎn)生消化不良甚至噎死的事件,尤其是消化能力較差的人群。為了防止這類事件的發(fā)生,在吃粽子時,最好佐以湯或茶,一邊細嚼慢咽的品嘗粽子,這樣有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一個就差不多了,千萬別吃太多。
一定放冰箱保存。因為粽子的主要成分是糯米,加上紅棗、豆沙或者肉。糯米粘性很強,而肉類是很容易變質(zhì)的,因此在初夏炎熱的天氣里一定要妥善的保存。一般棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3-5天,如果是肉餡粽子,最好在3天內(nèi)吃完
3、粽子吃多了會怎樣
粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成。從餡料看,北方有包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。
粽子是一種用糯米制成的高熱量食物,因為它主要是由糯米制成,所以粘性大,老人和兒童如果吃太多,那么很容易引起消化不良。
如果有胃病的朋友也不要多吃,最好不吃。因為你的腸胃本來就不好,再加上糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
五種人不宜吃粽子
胃病、腸道病患者：粽子蒸或煮熟后,能釋放出一種膠性物質(zhì),進食后會增加消化酶負荷,兼之其性溫滯氣,吃多了會加重胃腸負擔。
老人：粽子多用糯米制成,黏性大,老人如過量進食,極易造成消化不良。
心血管病患者：肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負擔和缺血程度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
兒童：粽子多用糯米制成,黏性大,兒童如過量進食,極易造成消化不良,所以兒童少食為宜。
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節(jié)制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
孕婦吃粽子的注意事項
粽子中糯米粘度高,難以消化,容易使消化功能差的人肚腹悶脹,有的甚至一吃就“滯”。所以,吃粽子的時候一餐最好不要超過一個,更不要當飯吃,頓頓吃,一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。
要記住空腹的情況下不要吃粽子,這對健康只有壞處沒有好處的。因為食物消化從胃到腸需要最少6小時,剛才也說了粽子是難以消化的食物,如果空腹吃的話糯米就會停留在胃里很長時間,這樣就會刺激胃酸的分泌,就可能會引起慢性胃炎、食道炎的舊病復發(fā)。
粽子雖然營養(yǎng)豐富,但專家表示,因其熱量偏高,而且糯米黏度大、不易消化,老年人和孕婦不宜多吃。尤其是心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者要慎食甚至禁食粽子。很多人喜歡吃五花肉做的肉粽,專家指出,肉粽雖然蛋白含量高,但由于肉粽中的肉類經(jīng)過醬油、鹽、糖等調(diào)味料的腌制,含鹽量很高,不適合限制鈉攝入量的高血壓患者食用。
中秋臨近，在朋友圈、各大購物網(wǎng)站上，一些打著“養(yǎng)生”招牌的“網(wǎng)紅月餅”開始走俏。
“網(wǎng)紅月餅”走俏，兩個原因，一是商家的夸張宣傳;二是消費者的健康需求。兩者一拍即合。他們的共性都是急功近利，商家想通過夸張宣傳，大賺一把;消費者想通過吃，大健康一把。其實，都是浮躁而已。
中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時，已成為與春節(jié)齊名的中國傳統(tǒng)節(jié)日之一。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息。
中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。因此，中秋節(jié)大家勢必會吃上一塊月餅來表達團圓、幸福和甜蜜。
吃的月餅應該是什么樣子呢?
1、食材原料：月餅一般都包含谷物、糖、堅果、油脂等天然的原材料。
2、能量：由于面粉、糖、堅果、油脂都富含豐富能量，因此，將他們混合在一起，則是一份高熱量的食材。
3、口感口味：中秋節(jié)吃月餅，在中華傳統(tǒng)文化上，象征著團圓，象征著幸福和甜蜜。因此，月餅大都是圓圓的，甜蜜蜜的，這種美好的視覺和味覺正好迎合了人們對中秋這一節(jié)日所要表達的情感。
4、儲存：月餅制作完成后可以儲存時間較長，這主要是因為它含有的脂肪和糖的比例較高，不易變質(zhì)，可以在較長一段時間內(nèi)存放享用。
不同餡的月餅所含營養(yǎng)的差異?
1、五仁月餅
由多種堅果種子紅青絲混合，屬傳統(tǒng)餡料，種子中除了含有一些不飽和脂肪酸可以提供豐富熱量外，還有一些B族維生素、膳食纖維和蛋白質(zhì)?？谖冻云饋韺哟呜S富，咀嚼感強。同時，餡料必須真材實料，摻不得假，因為每一粒堅果種子都可以被看到，被吃到。
2、水果月餅
分為果味水果月餅和果肉水果月餅。果味水果月餅更多的是用沙餡料兌食用色素和相應的水果味香精勾兌而成，味道濃郁，吃起來沒有果肉成分。而果肉水果月餅相對就貴一些，它采用水果肉本身入餡料，口感有咀嚼果肉的體驗，其風味相比更加真實平和。
3、椰蓉沙料
除了椰蓉，還有紅豆沙、綠豆沙等，這類月餅餡料口感不錯，軟滑入口，而且很香甜。由于這類月餅對餡料的品質(zhì)要求很高，有的紅豆沙、綠豆沙和椰蓉品質(zhì)較差，就會摻入過多的糖來提升口感，這就不如五仁月餅健康，而且，這類沙料月餅食材種類單一，餡料往往進行過深加工，因此，健康價值不大。
4、酥皮月餅
這類月餅主要是在月餅皮的加工方面進行了創(chuàng)新，在原來面粉、油、糖的基礎上利用西點烹飪的方法，讓月餅皮變成酥皮。酥皮的口感就比普通的面皮要好很多，這主要得益于酥皮月餅加工時額外加入的油脂，雖然能量增加了不少，但是口感也變得更好。酥皮月餅餡料可以很豐富，上面說到的都可以置入。
5、冰皮月餅
源自于香港的冰皮月餅，可以將月餅當成冷飲來吃，冰涼的口感，冰鎮(zhèn)后的果糖甜度會增加，吃起來會更加甜蜜。但，這種月餅需要低溫儲存，否則就喪失了它原有的口感和視覺感受。
6、蛋黃月餅
咸蛋黃中的油脂、鹽和月餅餡料及皮中的油、糖混合在一起，讓蛋黃月餅的口味變得更加豐富，咸香的口味也吸引著人們的味覺。
中秋節(jié)吃月餅，品的是團圓，是文化;中秋吃月餅，吃的也是健康和幸福美滿。
臘八粥配什么吃
1、臘八粥配什么吃
喝臘八粥有講究。一般來說,同時搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維會讓粥的升糖速度減慢。營養(yǎng)專家建議,喝臘八粥粥應配小菜。芹菜香干是不錯的選擇。香干補充了粥所缺的蛋白質(zhì),芹菜富含膳食纖維和鉀,兩者搭配,不但營養(yǎng)豐富,還對穩(wěn)定血糖和血壓有幫助。除了芹菜香干,老醋花生菠菜、雙耳黃瓜絲等也是臘八粥粥的絕配。
2、臘八粥的做法
原料:糯米100g、泰國香米50g、粟米30g、糖、蜜棗50g、花生50g、紅蕓豆30g、紅小豆50g、花豇豆30g、紅棗5個、蓮子7個(其他如胡桃仁、松子仁、芡實、枸杞子等可依據(jù)個人口味添加)。
做法:將紅棗洗干凈,去核,切成1厘米大小的丁。頭一天晚上,先把不容易煮爛的谷類、豆類洗凈泡一宿,最好用溫水泡(保溫更好)。當日,將所有食材放入鍋中加清水大火煮開,然后用小火慢燉30分鐘左右,要不時攪動鍋底。
3、臘八粥的營養(yǎng)功效
3.1、滋潤皮膚若想皮膚好,可以在臘八粥中加入一些紅棗,淡甜可口,還可以幫助滋潤皮膚。
3.2、健脾促消化
臘八粥本來就屬于容易消化的食物,粥中還可以加入一些山楂,對于健脾促消化具有很好的幫助作用。
3.3、潤肺止咳
為了預防和治療咳嗽,可以在粥中加入一些百合,可以起到潤肺、止咳的作用。
3.4、補腎烏發(fā)
粥中加入一些核桃仁,可以幫助腎虛、頭發(fā)不黑的人起到一定的補腎、烏發(fā)作用。
3.5、緩解失眠
經(jīng)常失眠的人,晚上可以喝一些加有白蓮的粥,對于緩解失眠有一定的作用。
3.6、降低血壓
在煮粥的時候,可以將荷葉撕成片狀加入粥中一起煮,可以起到一定的降低血壓作用。
3.7、防夢多健忘
假如您經(jīng)常做夢而且有健忘的情況,可以在粥中加入一些蛋黃,對于減少夜晚做夢和防止健忘的正裝有一定作用。
煮臘八粥的小竅門
煮臘八粥,可以用砂鍋、電燉鍋或者像我一樣用家家都有的電飯煲。好吃的臘八粥最好先煮再用微火慢煲,這樣煲出來的臘八粥,香濃黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各種材料放電飯煲先煮30分鐘,讓材料受熱都煮開,然后再轉(zhuǎn)保溫檔讓粥保持在一定的溫度下慢煲過夜,第二天早上起床就能吃到熱氣騰騰,香甜軟糯,黏黏稠稠好喝的臘八粥了。
臘八粥適合人群
1、孕婦補鐵孕婦在妊娠初期一般反應比較大,不想吃東西,惡心、嘔吐,這時喝粥是比較不錯的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多,否則會引起孕婦胃酸過多。孕婦喝粥時可以搭配一些芝麻醬花卷,饅頭等。在孕期需要補充鈣、鐵等元素,這款臘八粥無疑是上好的選擇。
2、老年人助消化
老年人消化、吸收方面有所下降,臘八粥非常適合老人吃,容易消化,豐富的食材,豐富的營養(yǎng)及食療作用最適合老年的健康不過了。
3、女性補血
不少女姓經(jīng)常會問到,臉色為什么不好看,不紅潤。很多女士都有氣血兩虧的癥狀,喝粥是不錯的選擇,臘八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大棗、桂圓等,補氣補血。粥里的米油一定不要浪費(米油就是熬粥好了以后最上邊的油皮,它是美容的好東西)。常常喝粥真的會讓你紅顏嬌美,還會控制體重的增長。
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