哪種南瓜適合煮粥
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導(dǎo)讀：哪種南瓜適合煮粥？香甜的南瓜粥是老少都非常喜歡的，南瓜粥好吸收，而且營養(yǎng)豐富。但你知道南瓜粥最好用哪種南瓜嗎？哪種南瓜煮粥更好吃呢？
哪種南瓜適合煮粥
用南瓜煮粥也是南瓜的常見吃法之一，但你知道哪種南瓜適合煮粥嗎？其實(shí)，煮粥最適合用長(zhǎng)形的老南瓜，這種南瓜含糖量高，而且面，最適合煮粥。下面就給大家說說如何挑選煮粥的南瓜吧。
首先要挑選長(zhǎng)形的老南瓜，從外觀上看，老熟的南瓜表面帶有白霜，接著再用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅(jiān)硬，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。
還有一個(gè)小竅門：用手指甲在南瓜上掐一下，就會(huì)有水滲出來。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的，如果還感覺很粘手，說明這個(gè)南瓜含糖高，較甜。
其次，要挑選外形完整的南瓜，表面有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的不宜選購；并且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長(zhǎng)時(shí)間保存。
最后，將南瓜切開后，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。
南瓜粥怎么做好吃
百合南瓜粥
干百合、南瓜、冰糖、黑芝麻、花生碎。
做法：干百合用溫?zé)崴?個(gè)小時(shí)。南瓜切大塊放入鍋內(nèi)蒸熟。蒸熟的南瓜盛出搗成泥。鍋內(nèi)加入清水。小火邊燒水邊放入糯米攪拌均勻至熟。加入南瓜泥繼續(xù)攪拌糯米粉與南瓜泥完全融合。加入泡好的百合煮5分鐘。再加入冰糖，繼續(xù)熬煮2分鐘即可出鍋，最后撒入黑芝麻與花生碎就可以開吃啦。
南瓜紅豆補(bǔ)血粥
南瓜150克、小米50克、大米50克、花生50克、棗（干，大）30克、蜜紅豆50克、紅糖5克、山楂12克、水適量。
做法：將南瓜去皮切塊，紅棗去核，把蜜紅豆、花生、紅棗、小米、山楂、大米清洗干凈放進(jìn)電飯鍋內(nèi)，倒入適量水煮粥。在即將煮好前根據(jù)自己的喜好，加入紅糖煮片刻，即可食用。
小米南瓜粥
小米1000g，南瓜300g。
做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘；準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。
枸杞南瓜粥
大米130克，南瓜（去皮去瓤）200克，枸杞10克，銀耳1小朵，水1300ml，冰糖10塊。
做法：南瓜去皮去瓤，切成1.5cm見方的小塊。銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小碎片。大米淘洗干凈。枸杞淘洗干凈。將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋，蓋好蓋子和限壓閥，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火壓10-15分鐘，再轉(zhuǎn)成微火燜15分鐘。
雞絲南瓜粥
南瓜250克，小米+大米各半杯（平時(shí)淘米的膠杯），蓮子百合薏米各少許，兩個(gè)雞腿肉切絲調(diào)味，南瓜切成小塊。
做法：把米、蓮子、百合、薏米下鍋，下水大概2500ml。鍋蓋大火煮開再打開蓋煮10分鐘，再轉(zhuǎn)細(xì)火煮大概50分鐘左右，把米煮開就行。把南瓜倒進(jìn)，再蓋上蓋子中火煮10分鐘，同時(shí)注意攪拌，以防南瓜貼鍋底了。放雞肉絲，大火煮熟雞絲，下幾顆枸杞點(diǎn)綴，放少許鹽調(diào)味。
編輯推薦
什么人不適合吃南瓜子
1、什么人不適合吃南瓜子
胃熱病人要謹(jǐn)慎食用。
南瓜子雖然功效比較多,但是畢竟其中含有一些油脂,因此切莫一次吃太多。
肥胖人群南瓜子不要吃太多,理由同上,因?yàn)槠渲泻械挠椭?過量食用會(huì)加重肥胖。
雖然南瓜子有這么多營養(yǎng)價(jià)值,但是,經(jīng)常吃也是不好的。它的副作用就是會(huì)使人發(fā)胖的，所以還是適量好了。
2、南瓜子的食用方法
生食、熟食南瓜子皆可,將之和花生、核桃一同食用,有益補(bǔ)充營養(yǎng)。
生南瓜子用水浸泡后,再烘烤至金黃色,即可用來烹調(diào),近來也多用于糕餅、面食類中。
南瓜子富含油脂,也常被用來榨油,含有不飽和脂肪酸、維生素E.
也可將有機(jī)南瓜子加入其他食材,放入果汁機(jī)中榨成汁后飲用。
3、南瓜子的營養(yǎng)價(jià)值
南瓜子含有豐富的B族維生素、維生素E、膳食纖維。
南瓜子含有高含量亞油酸以及南瓜子油中含有豐富的植物性蛋白。
生南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
南瓜瓜子富含脂肪,其中不飽和脂肪酸含量豐富,尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。
南瓜子富含礦物質(zhì),鎂含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。
南瓜子是一種高營養(yǎng)的理想零食,因?yàn)槟瞎献永锖蟹浅ＸS富的營養(yǎng)物質(zhì):鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。
南瓜子的功效與作用
殺滅人體內(nèi)寄生蟲
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用,對(duì)于已經(jīng)成熟的成蟲,也能使其變性和蟲數(shù)減少。對(duì)于血吸蟲病也有一定的治療作用;南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑,且沒有毒性和任何副作用,對(duì)蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果哦。
防治前列腺疾
研究發(fā)現(xiàn),每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。
緩解靜止性心絞痛
南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛,并有降壓的作用。
治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病
據(jù)《中國藥植圖鑒》紀(jì)錄:炒后煎服,可治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。
南瓜子該如何挑選
1、看殼色
殼色基本一致,有自然光澤,南瓜子片粒飽滿的質(zhì)好;殼面混濁,或有麻花斑紋,瓤絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者,則已變質(zhì)。白色的南瓜子,應(yīng)該是邊緣發(fā)黃,有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形
南瓜子殼形飽滿,顆粒均勻者質(zhì)優(yōu);殼形癟瘦,顆粒不勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏
用食指和拇指捏一片南瓜子,捏著有緊實(shí)感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實(shí)的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或系秕粒。
4、看干濕
用牙齒嗑易裂且聲脆的瓜子,干,反之則潮。
5、看子仁
子仁肥厚,松脆,片大均勻,南瓜子色澤白凈者質(zhì)優(yōu);白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。
6、用口嘗
南瓜子有香甜味,而不油膩者,質(zhì)優(yōu);有哈喇味,或呈霉味者已變質(zhì)。
7、不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子
這類南瓜子是經(jīng)過人工加工的,在南瓜子炒制過程中添加化學(xué)成分。
文胸是女性朋友必穿的內(nèi)衣種類，而在目前的市面銷售中，文胸的種類也會(huì)因?yàn)榕耘笥训南埠枚兄煌目钍胶拖盗?，因此，在?duì)文胸進(jìn)行挑選的時(shí)候，女性朋友除了要考慮到美麗外，還可結(jié)合季節(jié)進(jìn)行挑選，那么，夏天女性適合穿哪種文胸呢？
夏季如何挑選內(nèi)衣材質(zhì)
夏季購買內(nèi)衣你需要挑選透氣性和吸濕性功能較好的內(nèi)衣。透氣性好的內(nèi)衣可以把皮膚排出的汗液和污氣散發(fā)出去，使皮膚保持干燥，并可調(diào)節(jié)體溫。以免影響皮膚的新陳代謝，有礙健康。
麻類纖維
從麻的莖桿中抽離出來的麻纖維，質(zhì)地較粗，而且容易有皺紋，但是只要熨斗燙一下，就會(huì)恢復(fù)原狀。麻纖維的特性十分通風(fēng)涼爽，適合夏天穿。
天然纖維
主要有牛奶纖維、大豆纖維、莫代爾纖維、香蕉纖維、菠蘿纖維等。都是利用突然的物質(zhì)用現(xiàn)代工藝提煉制成的纖維，這些纖維作為內(nèi)衣的面料也是極好的選擇。
全棉
從棉花籽里蹦出來的棉纖維個(gè)性隨和，很容易被染成各種顏色，而且棉纖維很透氣又特別吸汗，是大多數(shù)內(nèi)衣的主要用料。除此之外，棉纖維的耐用也是公認(rèn)的。
真絲
真絲被稱為紡織品中的“皇后”，人們接受它不僅僅因其美麗輕盈、柔軟滑爽，很大程度上在于它具有獨(dú)特的保健功能：透濕性。炎熱的夏季，真絲內(nèi)衣的吸濕性和透氣性，有利于調(diào)節(jié)人體的溫濕度。
內(nèi)衣顏色應(yīng)與外套搭配
夏天大家喜歡穿輕薄，涼爽的外套，然而當(dāng)內(nèi)衣選擇不當(dāng)，就很容易泄露“天機(jī)”，像白色紗質(zhì)外衣配粉花內(nèi)衣。就要非常的格外用心。所以在選擇這樣的內(nèi)衣時(shí)顏色最好以肉色內(nèi)衣為主，與膚色相近的肉色文胸是夏日里最保險(xiǎn)的選擇，無論穿著何種外衣都不易穿幫，這種搭配適合文靜含蓄的女孩。
還可以選擇與外衣色彩相符顏色的內(nèi)衣，比如綠色外衣里可以搭配綠色文胸，雖然比肉色文胸看起來更明顯些。但這種穿法讓內(nèi)外渾然一體，看起來時(shí)尚又女人，也是夏天很好的選擇。特別像低領(lǐng)的性感小衫容易產(chǎn)生內(nèi)衣搭配的問題是低領(lǐng)的性感小衫，像深V字領(lǐng)型，是時(shí)尚女孩的夏天多愛選擇的外套設(shè)計(jì)。
內(nèi)衣是女性貼身的衣物，也是女性展示美麗的一種必備的物件。因?yàn)槊總€(gè)人胸部形狀是不一樣的，所以說在選擇內(nèi)衣方面也是會(huì)有不同的。而且對(duì)于一些胸小的女性來說，更是會(huì)煩惱自己穿什么樣的內(nèi)衣可以很好的展示屬于自己的美麗動(dòng)人，下面大家跟我一起去了解下胸小的人適合穿哪種內(nèi)衣呢?
聚攏內(nèi)衣：聚攏型的文胸可以把多余的肉肉收攏，集中起來，起到視覺上增大胸部的作用，尤其是有副乳和胸部很散的女性，非常適合聚攏文胸，也可以起到防止胸部下垂的作用。
加厚內(nèi)衣：加厚文胸是增大罩杯的好幫手，底端加厚的文胸，不僅能很好地貼合胸部也可以讓胸部出現(xiàn)溝溝，是不是很心動(dòng)呢。
鋼托內(nèi)衣：胸部小的女性不建議選擇無鋼托的運(yùn)動(dòng)型或薄款文胸，那會(huì)讓胸部看上去非?？s水，也沒有聚攏和塑形的效果，記得一定買帶鋼托的內(nèi)衣，可以幫助你塑造完美挺拔的胸部。
托舉文胸：這種文胸也非常適合胸部小的女性，能起到支撐和托舉胸部的效果，尤其是針對(duì)胸部比較下垂的女性，很有效。
硅膠文胸：出去游泳或者穿露肩服飾的時(shí)候，可以在常規(guī)的文胸內(nèi)加一個(gè)硅膠文胸，會(huì)使得胸部變得波濤洶涌。
清純甜美型小胸MM文胸
愛美內(nèi)衣的女生應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了凡是A杯型的文胸在顏色、款式上都更加清純可愛。如圖中這款鵝黃色文胸，透氣網(wǎng)紗設(shè)計(jì)有著朦朧的魅力，低雞心設(shè)計(jì)搭配水鉆裝飾散發(fā)清純與甜美。加寬肩帶穿戴自如無壓力，3D立體罩杯設(shè)計(jì)為完美包容，塑造完美胸型。甜甜的色彩與款式適合甜美型的小胸MM哦。
優(yōu)雅知性型小胸MM文胸
如果你是優(yōu)雅知性據(jù)有女人味的女生，那么這款藍(lán)灰色調(diào)蕾絲文胸應(yīng)該符合你的胃口。詩意花朵圖案帶著濃濃的中國民族風(fēng)情給您與眾不同的專屬感，精湛的刺繡工藝與色彩斑斕的孔雀翎印花完美結(jié)合，神秘感瞬間深化頃刻釋放女性無限誘惑。獨(dú)具品味的藍(lán)灰色調(diào)更是充滿優(yōu)雅奢華魅力。
浪漫性感型小胸MM文胸
想要大玩一把性感誘惑可惜胸前無料?選擇一款超聚攏的文胸便可以為你解決這個(gè)煩惱，都說女人的乳溝就像時(shí)間，擠擠總會(huì)有的。圖中這款雞心位彈力設(shè)計(jì)聚攏提拉乳溝，純蕾絲側(cè)翼設(shè)計(jì)絲絲妖嬈，高科技3D模型設(shè)計(jì)塑造完美胸型，在聚攏的同時(shí)不失神秘感。紅與黑色彩的碰撞浪漫迷情，點(diǎn)燃激情的性感原點(diǎn)，讓你一雪“飛機(jī)場(chǎng)”的前恥。
關(guān)于胸小的人適合穿哪種內(nèi)衣呢，以上給大家詳細(xì)的介紹了幾種適合胸小的女性穿的內(nèi)衣。其實(shí)只要按照自己的胸型選擇都是比較合適，不過還有一些女性因?yàn)樽约旱男夭勘容^小，就自卑沒有信心。其實(shí)胸小的女性穿著適合自己的內(nèi)衣也是可以很美麗動(dòng)人的，所以一定要自信。
大胸的女人應(yīng)當(dāng)穿有鋼圈，具薄無比的款式，而且不需要聚攏，只要將底部托起就可以，這樣即不會(huì)顯得胸很大，也可以防止下垂哦，三排扣、寬肩帶(不是寬得很夸張那種，就是比平常A、B罩杯的寬一點(diǎn)的那種)還要有帶鋼圈的內(nèi)衣，有利于調(diào)整胸型。根本就沒有內(nèi)衣有什么縮胸功能的。還可以去買一些日式內(nèi)衣，對(duì)胸型有好處的。一舉兩得，夏季的穿著也會(huì)很涼爽，讓大胸女人也沒有煩惱。
如果乳房豐滿卻有胸形外擴(kuò)的煩惱，最好還是選擇具有將雙峰集中高挺效果的3/4罩杯后扣式文胸。3/4罩杯的文胸能讓胸形更加立體，最好選胸兩側(cè)斜邊剪裁、壓條加強(qiáng)的款式，加大對(duì)外擴(kuò)的阻力，使胸形更加完美。并且不宜長(zhǎng)時(shí)間穿無肩帶的文胸，以免胸形更加外擴(kuò)。
穿戴不慎致副乳，副乳的產(chǎn)生大多是體形偏胖或穿錯(cuò)內(nèi)衣導(dǎo)致的。有些女性穿了比自己胸部小的文胸，就會(huì)使放不進(jìn)罩杯內(nèi)的部分脂肪推向腋下，形成副乳。為了避免副乳產(chǎn)生，最好挑選斜邊裁剪的胸部?jī)蓚?cè)壓條加強(qiáng)的3/4罩杯的胸罩。如果胸部偏大，以穿全罩杯收攏腋下脂肪的胸罩。
穿文胸8步：
1.讓您的手臂穿過肩帶并將肩帶置放在您的肩膀上。使用雙手支撐胸罩的下圍，身體微微向前傾并將乳房緊貼于罩杯里。
2.身體立直。雙手移至背部并扣緊胸罩。
3.調(diào)整肩帶至舒服的位置及適中的長(zhǎng)度并避免胸罩緊緊夾著您的肌膚。(能夠讓一只手指穿過每一邊的肩帶為佳)。
4.讓身體微微前傾。將手臂內(nèi)側(cè)背部和腋下多余的脂肪推向乳房并緊貼于罩杯里。
5.身體立直。再調(diào)整和確保您的乳頭處于罩杯的正中央。
6.將兩邊的肩帶向上和向后拉以挺實(shí)乳房。調(diào)整后系帶以達(dá)到舒適的位置。
7.重新調(diào)整和確保您的胸罩系帶包圍您的身體軀干于相等的位置上。
8.身體立直。再次做最后一次的調(diào)整(如需要)來確保您的乳房舒適地緊貼罩杯。
內(nèi)衣的壽命：一只文胸使用壽命大約是3~4個(gè)月，如果想要穿得久一些，就得多準(zhǔn)備幾只替換。平時(shí)要隨時(shí)檢查文胸的使用情況，如果功能喪失，就要及時(shí)更換。
大胸適合穿什么內(nèi)衣好呢?最明顯的一條選擇就是很薄的內(nèi)衣，胸大了后要選擇胸罩托住胸部，帶有鋼圈的內(nèi)衣會(huì)更好些?？墒乾F(xiàn)在有很多內(nèi)衣沒有鋼圈，卻也無托住胸部，胸大的人最好是選擇這樣的產(chǎn)品，肩帶也要寬一些，便于承受胸的重量，所穿的內(nèi)衣經(jīng)過清洗也會(huì)變形，可定期進(jìn)行更換，更換后要及時(shí)選購適合自己的內(nèi)衣。
由于夏季天氣特殊炎熱，因此，在對(duì)文胸的挑選上，除了要具有美觀性外，在材質(zhì)和服飾搭配上，女性朋友也要進(jìn)行充分的考慮，因此，本文所支招的夏季挑選文胸要考慮的幾大方面，大家就可以進(jìn)行參考。
香菇煮粥需要焯水嗎
1、香菇煮粥需要焯水嗎
在日常生活中,很多人喜歡吃香菇。香菇可以爆炒,可以燉湯,也可以用來煮粥。我們一般都會(huì)買袋裝的干香菇,這樣好存放。那么干香菇要焯水嗎？最好不要,如果用水焯過之后會(huì)把香菇里的氨基酸給破壞掉的。一般只需放在水里浸泡一會(huì)就可以了,并且不能用手?jǐn)D捏香菇。
2、香菇如何清洗
浸泡香菇不宜用冷水,因?yàn)橄愎胶泻怂岱纸饷?只有用80攝氏度的熱水泡浸時(shí),這種酶才能催化香菇中的核糖核酸,分解出具有香菇獨(dú)特鮮味的5-烏苷酸。
水發(fā)后的香菇徹底洗去泥沙很關(guān)鍵。很多人在清洗發(fā)好的香菇時(shí),喜歡用手抓洗,這樣雖然表面洗凈了,但菌褶里的泥沙并沒有洗凈這樣在食用時(shí)會(huì)感到牙磣。另外,如果反復(fù)抓洗,不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)受到破壞,而且還容易損壞外觀。
3、香菇的功效和作用
健體益智。香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
健胃助食?！侗静萸笳妗分杏涊d香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽?促進(jìn)脾胃功能。
清熱解毒。香菇具有清熱解毒的功效,民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。
聰耳益壽。香菇與雞燜燒同吃,可以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
潤(rùn)膚美容。香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。
益氣安神。香菇還含有一種“香菇素”,可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。
預(yù)防感冒。吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能,預(yù)防感冒。
香菇的營養(yǎng)價(jià)值
1、干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B10.07毫克、維生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。
2、鮮菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性無氮物質(zhì)67%,粗纖維7%,灰分3%。
3、香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。
4、香菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就占了7種,并且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達(dá)80%。因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物。
5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風(fēng)味尤其鮮美。
香菇不能和什么一起吃
1、河蟹
香菇與河蟹一起吃易引起腎結(jié)石,因?yàn)橄愎胶秃有分卸几缓S生素D,兩者同時(shí)食用,會(huì)致使人體內(nèi)維生素D含量過高,鈣物質(zhì)含量增加,食用易引起結(jié)石。
2、西紅柿和胡蘿卜
香菇中生化物質(zhì)含量豐富,與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食,會(huì)破壞西紅柿的類胡蘿卜素,使其營養(yǎng)價(jià)值降低。
3、驢肉
香菇與驢肉一起吃易起腹痛,腹瀉,驢肉是病人病后調(diào)養(yǎng)的高蛋白低脂肪食物,具有補(bǔ)氣血,益臟腑的功效,但是香菇是發(fā)物,病后驢肉與香菇同食會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),引起腹瀉。
4、鵪鶉蛋
香菇與鵪鶉蛋不能一起食用,容易導(dǎo)致面部易長(zhǎng)黑斑。
5、鵪鶉肉
香菇不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。
導(dǎo)讀：哪種大蒜更抗癌？大蒜是我們?nèi)粘Ｗ霾说恼{(diào)味品，人們喜歡大蒜不僅因?yàn)閹最w大蒜就能提香菜肴，更是因?yàn)槠渥钣行У目拱┕π?。大蒜有幾個(gè)種類，哪種大蒜更抗癌呢？
哪種大蒜更抗癌
獨(dú)頭蒜更抗癌
獨(dú)頭蒜實(shí)際上是植株?duì)I養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨(dú)特，具有一定的藥用價(jià)值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
另外，紫皮蒜比白皮蒜的大蒜素含量要高，抑菌功效更強(qiáng)，所以小編建議，用大蒜做食療的朋友，紫皮獨(dú)頭蒜是不錯(cuò)的選擇。
大蒜是位居抗癌榜首的植物，平時(shí)適量吃大蒜，能提高免疫力，防癌抗癌、抗菌消炎。下面小編介紹大蒜美味的吃法。
1、發(fā)酵黑蒜口感好
經(jīng)過發(fā)酵制成黑蒜后，大蒜的水分會(huì)降低50%左右，糖分和氨基酸會(huì)明顯增加，B族維生素含量也上升。大蒜顏色由白變黑，是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵和保溫之后發(fā)生美拉德反應(yīng)。此時(shí)大蒜素已經(jīng)降解，而多聚果糖等成分被分解產(chǎn)生果糖，增強(qiáng)了甜味，故而黑蒜口感綿甜，不再有辛辣味，腸胃怕刺激的人群也能食用，更不用擔(dān)心會(huì)有口氣，非常受年輕人歡迎。但關(guān)于盛傳的黑蒜降三高黑蒜提高免疫力之類說法不必太當(dāng)真，如果日常吃黑蒜的數(shù)量不大，較難達(dá)到這些功效。
2、腌著吃促消化
北方有腌漬大蒜的傳統(tǒng)，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法，它們能保留大蒜中的所有礦物質(zhì)成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不過其殺菌作用與生大蒜比會(huì)降低。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院趙廣華教授研究發(fā)現(xiàn)，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜時(shí)要采用釀造醋泡制，如果加一點(diǎn)糖，味道會(huì)更鮮美。臘八蒜泡制后會(huì)變綠，這對(duì)人體無害，還具有一定的抗氧化作用。這兩種制作方式都具有解膩和促消化的作用，很適合搭配肉類食用。
3、生吃最保健
眾所周知，大蒜能殺菌消毒，還有開胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，當(dāng)大蒜被碾碎后，這兩種成分就會(huì)相互作用，產(chǎn)生大蒜素，它是大蒜獨(dú)特辛辣風(fēng)味的主要來源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，適量攝取硒元素有輔助抗癌的功效。搗碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，殺滅細(xì)菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超過2~3瓣，有胃潰瘍、腹瀉或正在服藥的人忌食。
4、燉著吃去異味
煲湯、燉肉，特別是燉豬肚、大腸時(shí)，很多人習(xí)慣放進(jìn)幾瓣蒜，這可以起到去除食材異味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水燉煮。燉煮之后，食材的異味已經(jīng)去掉，燉煮后大蒜素已經(jīng)分解，口感不辣，甚至有甜味。這是因?yàn)槔蔽兜拇笏馑剞D(zhuǎn)化成了甜味的含硫物質(zhì)，增加了湯汁的鮮甜味。這時(shí)大蒜是用作調(diào)味品，不用考慮久燉后維生素?fù)p失等問題。
5、燒烤去辣味
孜然大蒜、炭燒大蒜外焦里嫩，口感香糯綿軟，燒烤出來的大蒜幾乎沒有辛辣味，吃了之后不會(huì)口氣發(fā)臭，非常受年輕人歡迎。不過，高溫?zé)局?，大蒜中的大蒜素消失殆盡，失去了殺菌效果，但能保留其中的礦物質(zhì)成分。燒烤時(shí)，一定要帶蒜皮燒烤，火不能太旺，否則容易將大蒜燒焦，產(chǎn)生致癌物。
6、爆炒熗鍋香味足
大蒜素非常怕熱，一旦遇到高溫加工，殺菌作用就會(huì)大打折扣。因此，不能指望炒菜中的蒜蓉能幫助殺滅有害細(xì)菌。但大蒜在油煎時(shí)會(huì)有濃郁的香味，特別是會(huì)給蔬菜類食材帶來令人食指大動(dòng)的美食感。和蔥相比，把大蒜煸炒出香氣需要較高的油溫，通常在大蒜粒表面發(fā)黃的時(shí)候才有最好的味道，這是因?yàn)橄銡猱a(chǎn)生的主要原因是美拉德反應(yīng)，同時(shí)伴隨著顏色發(fā)黃變深的過程。不過，油溫過高也會(huì)令蒜茸焦煳，產(chǎn)生有毒物質(zhì)并影響成菜質(zhì)量。
導(dǎo)讀：南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？秋天是吃南瓜最好的季節(jié)，南瓜可以潤(rùn)肺降燥，提高身體免疫力。小編將為您介紹南瓜的營養(yǎng)價(jià)值和吃南瓜的好處。
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科屬：葫蘆科，南瓜屬
產(chǎn)地：原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培
別名：倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜
簡(jiǎn)介：
南瓜，臺(tái)灣話稱為金瓜，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。
圖片：
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值、吃南瓜的好處
一、南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
二、吃南瓜的好處
1.防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
三、南瓜的藥用作用
1.治習(xí)慣性流產(chǎn)：老南瓜30克，加水煎服，連服數(shù)日即有安胎之效。
2.治燒傷、燙傷：南瓜搗爛去汁，涂敷患處。用南瓜藤汁涂患處也有療效。
3.治久咳：南瓜藤若干，剪去頭，插瓶中，令其汁液流入，取適量汁液用開水沖服。
4.治絳蟲?。耗瞎献?20克，早晨空腹吃下，兩小時(shí)后再服檳榔煎液，30分鐘后服硫酸鎂20克，即可排出絳蟲。
5.治慢性支氣管炎：鮮南瓜500克（去皮），紅棗15-20枚，紅糖適量，加水煮湯服食。此法有補(bǔ)中益氣、斂肺氣的功效。
6.治鉤蟲?。耗瞎献?、檳榔各120克，共研為末，每日早晚各服12克?；蛉∩瞎献?0克，飯前食下，每日3次，連服一周。
7.治肺癰咳吐膿痰：南瓜500克去皮切塊，瘦牛肉250克洗凈切塊，生姜25克。先將牛肉、生姜加水，清燉至八成熟后，加入南瓜同燉，至熟爛加食鹽、味精適量調(diào)味，分次連續(xù)食用。此法有化痰、排膿、解毒的功效。
8.止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
9.治高血壓：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血壓。
10.治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長(zhǎng)期服用。
11.防治青春痘：瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
吃南瓜的最佳時(shí)間
秋季吃南瓜最好，可以有效降燥。
南瓜的選購方法
1.挑選南瓜最重要的一點(diǎn)是熟，也是我們常說的瓜要老，這樣的南瓜營養(yǎng)才全，所含物質(zhì)才豐富。南瓜越老，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實(shí)厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的不宜選購。
2.看顏色。因南瓜種類的不同，挑選方法也不一樣，金黃色的南瓜比較好選擇，顏色深黃，條紋清理粗重的為成熟的南瓜；綠色的南瓜，要挑選擇那種綠的發(fā)黑的為成熟南瓜。不管是什么品種的南瓜，它的棱越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜。
3.聞味道。南瓜老熟后有一種特殊的香氣，是南瓜的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的，這樣的南瓜說明摘下的時(shí)間較短，可長(zhǎng)時(shí)間保存。
4.掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅(jiān)硬緊實(shí)。如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。如果有水滲出來，滲出的水又快又多是嫩瓜，滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許，與拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就說明南瓜是老的面的。
5.拍南瓜。將南瓜托在一只手上，用另一只手輕輕去拍打，就象挑選西瓜一樣，如果南瓜聲音發(fā)悶有厚實(shí)感就為老南瓜，聲音發(fā)脆空洞的為嫩瓜。
6.較笨的方法是直接切開南瓜觀看瓜瓤和瓜子。不論是什么品種的南瓜，瓜瓤為金黃色的為最好，顏色越深越成熟。另外瓜籽成熟飽滿也證實(shí)南瓜較老。
南瓜的副作用
患有腳氣，黃疸以及氣滯阻之病者不宜多吃。
南瓜性溫，素體胃熱盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
南瓜為發(fā)物，服用中藥期間不宜食用。
薏米煮粥時(shí)要不要泡
1、薏米煮粥時(shí)要不要泡？
薏米粥較難煮熟,所以在煮之前最好用溫水浸泡2-3小時(shí),讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
2、煮薏米注意事項(xiàng)
2.1、煮粥時(shí),先用大火燒開在用小火慢熬,這樣熬出的粥又香又糯,特別好喝。另外,煮時(shí)泡的水不要倒掉(部分營養(yǎng)在水里),加些水一起煮。
2.2、不可過早加糖,過早加糖會(huì)解析出薏米中的水分而導(dǎo)致干癟,從而產(chǎn)生難煮現(xiàn)象。所以薏米煮透后再加糖。
3、以下幾種人能吃薏米:
3.1、薏米會(huì)使身體冷虛故虛寒體質(zhì)人適宜長(zhǎng)期吃薏米。
3.2、正值經(jīng)期女性也應(yīng)該避免食用薏米。
3.3、薏米所含醣類黏性較高能會(huì)妨礙消化所消化功能良人能吃薏米。
3.4、孕婦宜多吃薏米薏米有利尿作用能會(huì)引起體內(nèi)鈉鉀離子平衡水分也會(huì)排出較多羊水量也許會(huì)減少并會(huì)引起胎兒畸形孕婦吃多吃意見建議:小孩消化功能強(qiáng)建議還少吃。
4、薏米怎么煮容易爛
4.1、浸泡法煮薏米之前,先將薏米淘洗干凈,再用清水浸泡大約2-3小時(shí),等薏米吸收了充足的水分,再煮就容易爛。高溫天氣的時(shí)候,最好將浸泡的放進(jìn)冰箱的冷藏室冷藏,煮時(shí)再將泡薏米的水一同煮,這樣能避免薏米的營養(yǎng)成分流失掉。
4.2、無水冷凍法將買回來的薏米裝進(jìn)塑料袋中,放入冰箱的冷凍室冷凍一個(gè)星期。需要吃薏米時(shí),再拿出來煮,這樣就能快速煮爛薏米了。3、帶水冷凍法將薏米洗凈,稍微浸泡一小段時(shí)間,再將薏米撈出,瀝干多余的水分,把濕潤(rùn)的薏米裝進(jìn)塑料袋中,放入冰箱的冷凍室,凍至結(jié)冰,這樣也能比較容易地煮爛薏米。
薏米紅豆粥的功效
不管是薏米還是紅棗,這兩者都有非常高的營養(yǎng)保健價(jià)值,所以說講將兩者搭配的話,就可以提高食物的營養(yǎng),從而更利于我們的身體健康保健,幫助我們解決各種身體疾病和不適的癥狀。
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”。如果赤小豆和鯉魚同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng),正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者,盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
當(dāng)然赤小豆也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因?yàn)樗羌t色的,紅色入心,因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運(yùn)動(dòng)量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補(bǔ)心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬,最好是加上紅棗,將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
薏米湯祛濕效果好
1、薏橘飲
材料:薏仁500克,橘皮500克,水500ml。
做法:將薏仁炒熟后,與橘皮一起磨成粉,然后分鐘20份,每天早上開始沖泡1包。
飲用方法:每日不間斷,直到喝完20包為止。
2、薏米糖冬瓜茶
材料:薏米 1 兩/ 糖冬瓜1 兩/竹蔗 2 支/茅根 8 錢/粟米(去外衣) 2 支/ 芫茜 2 棵
做法:所有材料除芫茜以外,以 10 碗水慢火煲 1.5小時(shí),再加入芫茜關(guān)火便成。
3、薏米煲鮮橙糖水
材料: 薏米 2兩/ 鮮橙肉連皮 1 個(gè)/ 綠豆 2兩/ 冰糖少量
做法:陳皮浸水半小時(shí),橙洗凈,原個(gè)加入鍋中,加入其他材料以及8 碗水,煮約 2 小時(shí),最后加入冰糖煮溶即成。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《哪種南瓜適合煮粥》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“女性養(yǎng)生煮粥食譜”專題供您欣賞！
