紅糖炒面適合哪種胃病
老人有胃病怎么養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供紅糖炒面適合哪種胃病，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
胃是人體中的第一大消化系統(tǒng)，但是一些飲食不合理或者不按時進餐很容易引發(fā)胃病，胃病是一種慢性疾病，需要慢慢調理才會痊愈。治療胃病并不需要完全靠藥物治療，也有很多食療的方法。其中紅糖炒面就是一種方法，紅糖大家在生活中都很常見，那么紅糖炒面究竟適合哪種胃病呢?
紅糖性溫、味甘，入脾經，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。而面粉由小麥去皮磨制而成。小麥是一味“糧藥”，其性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸和除熱止渴等功效，可治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、心悸、失眠等癥。
面粉含蛋白質、淀粉酶、B族維生素及礦物質等，經炒制后其性偏溫，健脾益胃之力增強，還可收斂胃酸，有助平衡胃腸功能。
紅糖炒面確實可以改善胃病，但主要是針對某些胃病。
患者如屬虛寒性胃痛，或慢性胃炎、胃潰瘍等，服用本方有較好止痛、止酸效果。虛寒性胃病主要表現(xiàn)：胃痛隱隱，口吐清水，食欲不振，神疲乏力，甚則四肢不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱等。
不過，患者如出現(xiàn)大便干結、腹脹、口干口苦、舌苔黃厚等癥，則不宜選用上方。
方法是這樣的：白面一斤，隔水大火蒸20分鐘;把炒鍋弄干凈，不要沾水和油，倒入蒸好的白面，用小火不停翻炒，炒7到10分鐘左右;加兩勺紅糖后，再次小火翻炒2分鐘，出鍋即可食用。
吃的時候每次吃3湯勺，一天吃3、4次。如果覺得太干，也可以加溫開水，調成糊狀，看個人口味。
養(yǎng)胃，記住幾個重點就行
我們都知道，胃是和飲食密切相關的，良好的飲食習慣是養(yǎng)胃的關鍵，說起來無非就是這幾點：三餐不要過飽、飲食有節(jié)、飲食要規(guī)律、清淡飲食、不要常常外食。
也可以多吃養(yǎng)胃的食物，比如蔬果、雜糧、酸奶、蘇打餅干等，喜歡喝茶的可以喝點丁香茶，丁香茶具溫中降逆，補腎助陽的作用，對治療脾胃虛寒、呃逆嘔吐、食少吐瀉、心腹冷痛以及腎虛陽痿頗有效果，建議選擇長白山野生丁香茶，比如亦舒堂丁香茶，日照水分充足，無污染，養(yǎng)胃效果更好。
“胃病靠養(yǎng)”，不能一味依賴偏方和藥物，日常細節(jié)做好了，胃也會慢慢調理好。當然，如果是嚴重的胃病，就必須在專業(yè)治療的基礎上再配合食療。
Ys630.com相關知識
山東顧先生提供：我患胃病多年，吃過不少藥，但病情依然時好時壞。后來，一位老中醫(yī)推薦我用紅糖炒面。具體方法是：取面粉500克，將其放在蒸籠上，大火蒸20分鐘后，取出晾干，將蒸過的面粉放在炒鍋內，用文火翻動著干炒7~10分鐘，然后放入紅糖繼續(xù)翻炒，大約兩分鐘后，紅糖和面粉就漸漸融合在一起，此時出鍋即可食用，每日3~4次，每次3湯匙，溫開水沖服。我照方服用了一個月左右，感覺確實很有效。
這位讀者所說的“老胃病”，實際上是慢性胃病的統(tǒng)稱。慢性胃病分為很多種，如慢性胃炎、胃潰瘍、慢性胃竇炎等。它們有相似的癥狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飽脹、噯氣，甚至惡心、嘔吐等。類似中醫(yī)學的“胃痛”、“痞滿”等病證。
中醫(yī)認為，脾胃主管消化功能，肝屬木，脾胃屬土，木能克土，如果肝氣不疏，就會影響脾胃的消化功能，導致消化不良，胃痛、胃脹。另外，血液運行不暢也會導致疼痛，所謂不通則痛。因此，對胃痛的治療可以從疏肝、養(yǎng)血活血的根本入手。
紅糖性溫、味甘，入脾經，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的功效；炒面營養(yǎng)豐富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，還有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等多種功效。兩者合用對上述慢性胃病諸證均有較好的療效。
在生活中，很多男人都沒有吃紅糖的習慣，相比之下，小孩子和女性吃紅糖會多一些，尤其女人在來月經的時候，經常會出現(xiàn)不同程度的痛經癥狀，人們都知道要喝紅糖水幫助緩解癥狀，實際上，喝紅糖水還具有促進新陳代謝的作用，還具有美容養(yǎng)顏等功效，那么女人吃哪種紅糖才好呢？
哪種紅糖對女性最好？
紅糖入藥補血兼活血
女性應該比較熟悉，因為女性經期來臨一般也會喝上紅糖水。紅糖不是精煉的糖，但它卻能很好地補血和活血。紅糖營養(yǎng)豐富，且含糖量低。紅糖中含有微量元素，對人體的造血機能有很強的刺激作用。女性產后喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助排惡露。風寒感冒時，也可以和紅糖姜水。
平時做菜時也可以選擇用紅糖代替白糖、冰糖。但紅糖是成塊的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜。另外，紅糖里面礦物質十分豐富，容易產生化學反應。如果用紅糖做菜，不宜下鍋久煮，而且它很容易跟鐵鍋發(fā)生化學反應，所以它更適合做涼菜。
還要注意的是，紅糖是溫性的，熱性體質的人吃多了容易生濕熱，而且小孩子也不宜多吃。紅糖適合夏天和冬天吃，春季要少吃。
冰糖入藥潤肺有清火
跟紅糖相反，冰糖是涼性的，能夠清熱潤肺，適合春天和秋天吃。春天容易令人咳嗽、上火，秋天干燥要潤肺，那么可以吃冰糖。常吃的是冰糖燉雪梨，冰糖燉銀耳等等。
白糖解毒不可多吃
白糖是經過提煉的，營養(yǎng)成分少，且含有大量糖分，不能多吃。由于含糖量高，白糖有解毒作用。白糖可治肚子疼，它可以緩解疼痛。白糖是偏酸性的，而人體是偏堿性的，所以不可以過量。
雞湯的口感很清淡，不會像是肉湯那么油膩，而且燉雞湯的時候盡量選擇童子雞，童子雞的肉質滑嫩的，富含的膠原蛋白和蛋白質更多有益于人體的吸收，在燉雞湯的時候，比較適合搭配一些蘑菇山藥之類的，這樣口感會更好一些，最主要的是清燉也好，放一些紅燒之后再燉也是可以的。
什么雞燉湯好喝
人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
雞湯的做法
一、香菇雞湯
材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊。
做法
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時。
3、最后放精鹽、味精調味，拌勻后即可。小訣竅湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
二、清燉雞湯
材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。
做法
1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可。
2，將雞放入鍋內，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。
3，氣下去后用鹽調味即可。
油炸類的食物的種類是非常多的，像油條，丸子，蔥油餅等都是比較常見的油炸類食物，而且很多人喜歡將油炸食物當做早餐來食用，有些人覺得油炸食物是非常美味的，雖然好吃但是不適合多吃，其實油炸好不好吃，所使用的油是非常關鍵的，油的種類很多，有些食用油是不適合油炸的，什么油炸東西最好呢?
什么油炸東西最好?
花生油
因為花生油的不飽和脂肪酸相比之別的食用油高溫下最穩(wěn)定，油炸最不易變性或分解，形成有害物質。所以花生油炸東西最健康。而且花生油有花生獨特的香味，炸出的東西非常吸引人。
棕櫚油
棕櫚油主要是拿來炸方便面。因為是飽和脂肪酸很多，不容易變質。但是凝固點的溫度比較高，我國秋冬季常溫單一棕櫚油就凝固了。油溫煙點高，235度，所以油炸特好。
豬油
中餐標準油之一，又分板油、肥膘、背油。如果講究，很多中餐必須用豬油做。中國的點心用豬油起酥才是正道。尤其是大餅，豬油和蔥、面粉分外的搭。很多專做炸物的店，油炸用油都要加入豬油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出來的東西色澤金黃口感酥脆。但豬油比例不能太高，否則冷了會很油膩。
椰子油
椰子油是從椰子白色果肉中提取而來，幾乎含有50%的月桂酸，這是一種健康的飽和脂肪酸。在室溫下會變成固體，所以不適合用來拌沙拉，但由于其煙點高，因此是理想的烹飪食用油。
油炸食品的原理
油的煙點和融點決定了烹飪方法，不飽和脂肪酸決定油的健康度，油中所溶解的芳香類有機物決定了油的風味。同一材原料，采用不同的加工工藝，所含成分不同，適用性也不一樣。油炸食品主要是利用以油為傳熱介質進行烹飪，低溫油炸(五六成油溫)大約溫度是130℃至170℃左右，高溫油炸(七八成油溫)大約是在170℃至230℃，因此一般用于油炸的油的煙點要高于230℃。理論上講，煙點越高，越適合油炸，這樣在炸的過程中，不會生成太多的有害物。
影響煎炸用油的幾點因素
1.從氧化速度方面考慮----由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差別比較大，飽和脂肪穩(wěn)定性最高，最不容易氧化。用于煎炸食物油脂的飽和程度越高越不容易氧化，產生的脂質過氧化物越少。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸。棕櫚油動物油橄欖油、野茶油花生油玉米油大豆油菜籽油蘇籽油、胡麻油等。
2.從脂肪的穩(wěn)定性方面考慮----在天然油脂中相對穩(wěn)定性較高的油脂有牛油、可可脂奶油等，其穩(wěn)定值為2.3-2.4，其次為豬油和棕櫚油，穩(wěn)定值為1.5-2.0，在植物油中花生油的穩(wěn)定性是較好的，穩(wěn)定值為1.2，其他油脂均為1.0或1.0以下，如大豆油、葵花油等。穩(wěn)定值低的油脂均不適宜作為油炸用油。
3.上面提到的大豆油、菜籽油不適宜用于油炸用油，原因就在于它們含有一定量的亞麻酸。富含亞油酸的植物油也不適宜作煎炸用油，如紅花油、葵花油富含亞油酸，在高溫下同樣會加速氧化反應，產生對身體健康有害的過氧化物和反式脂肪酸。
超好吃的川味炒面，微辣鮮香，反正俺們最近吃好幾次了，走過路過別錯過，愛吃辣的你可以多放辣椒
炒面材料：自制寬面400克、五花肉100克、洋蔥1/4個、土豆1個、胡蘿卜1/2個、青蒜1根、油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、糖1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺、香油幾滴
做法：
1、清水中溶解鹽，一點點加入面粉中，和成硬一點的面團，醒發(fā)15分鐘
2、面團用壓面軸壓成薄一點的面片，然后再切成寬4毫米的寬面
3、五花肉切丁，洋蔥、胡蘿卜、土豆分別洗凈去皮后切成丁，青蒜切片
4、鍋里放一勺油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒，肉變色后，將洋蔥丁下鍋爆出香味，然后放入郫縣豆瓣醬翻炒，下入胡蘿卜和土豆丁翻炒均勻，加入半小勺鹽，倒入熱水，蓋上鍋蓋，燉煮7、8分鐘
5、打開鍋，加入1小勺蠔油、1小勺糖、翻炒幾下，將面條分散放入鍋中，蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘，這時鍋里湯汁基本收干，然后關火，接著燜5分鐘即可打開鍋
6、撒上青蒜片，滴入幾滴香油，用筷子將面條和菜攪拌均勻即可
小貼士：
1、自制面條比買來的更好吃，壓面條的時候要壓得薄一些，這樣既寬又薄的面條做出來的炒面超級入味，面條可以一次多壓些，冰箱冷凍保存，下次用的時候直接拿出無需解凍，很是方便
2、五花肉、各種蔬菜都要切成大小一致的丁狀，這樣不但樣子美觀，各種食材也能在同一時間內成熟
3、炒面味道好的關鍵就在于郫縣豆瓣醬，因為豆瓣醬本身有咸味，所以不用放太多鹽了，加入少許糖和蠔油，可以柔和口感，讓炒面味道更鮮美
4、我家本身吃辣有限，只放了點辣醬，能吃辣的多放紅油和辣子，過癮撒
5、這道炒面，實際上用了懶人的燜制法，更輕松更容易操作，最后只需用筷子拌勻即可，面條入味還非常完整
紅糖這種食物很多女人都是比較喜歡的，因為在月經期間可以喝一些紅糖水來緩解自己身體不舒服的癥狀，而且紅糖還會多少給女人補充一些糖分，尤其對于輔助治療經期貧血有著非常大的作用。那么問題來了，紅糖除了直接沖泡之外，也可以炒面粉，具體的做法是什么呢?
制作方法：將一斤白面放在蒸籠上，大火蒸20分鐘后，取出晾干。將其放在干燥的炒鍋內，放文火上翻動著干炒7~10分鐘，然后放入紅糖繼續(xù)翻炒。約2分鐘后，紅糖和白面就漸漸融合在一起，此時出鍋即可食用。每天食用紅糖炒面3~4次，每次3湯匙。干吃效果更好，也可以倒一點溫開水，攪拌成糊狀食用。
面粉由小麥去皮磨制而成。小麥是一味“糧藥”，其性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸和除熱止渴等功效，可治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、心悸、失眠等癥。面粉含蛋白質、淀粉酶、B族維生素及礦物質等，經炒制后其性偏溫，健脾益胃之力增強，還可收斂胃酸，有助平衡胃腸功能。中醫(yī)認為，服用炒面對慢性胃炎、胃及十二指潰等有一定輔治作用。紅糖性溫味甘，可益氣補血、健脾暖胃、化瘀止痛。紅糖與炒面合用，具有健脾暖胃、活血祛寒、止痛止瀉作用。一般說來，患者如屬虛寒性胃痛，或慢性胃炎、胃潰瘍等，服用本方有較好止痛、止酸效果。虛寒性胃病主要表現(xiàn)：胃痛隱隱，口吐清水，食欲不振，神疲乏力，甚則四肢不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱等。
不過，患者如出現(xiàn)大便干結、腹脹、口干口苦、舌苔黃厚等癥，則不宜選用上方。
女人們特別喜歡吃蜂蜜，因為這方面的好處非常多，比如能夠促進消化，具有很好的減肥功效，另外大家可以用蜂蜜做面膜來敷臉，比如用蜂蜜和黃瓜做面膜，這樣的面膜具有美白的功效，另外懷孕期間的女性，是可以適量喝一些蜂蜜的，但一定要控制好量，那么孕婦喝什么蜂蜜比較好呢？
孕婦適合喝哪種蜂蜜？
蜂蜜是一種天然食品，營養(yǎng)豐富，那么孕婦能喝蜂蜜水嗎？答案是孕婦可以喝蜂蜜水，因為蜂蜜具有具有清熱，潤腸，安神，補氣等多種功效，孕婦適當喝蜂蜜，對預防便秘，清胎毒都很有效果的。但并不是所有的蜂蜜都可以喝，下面讓來說說孕婦怎么和蜂蜜水。
孕婦適合喝哪種蜂蜜？孕婦喝蜂蜜的注意事項
孕婦不適合喝哪種蜂蜜
1、棗花蜜。因為孕期容易便秘，而棗花蜜是唯一一種不緩解便秘，反而增加便秘情況的蜂蜜。
2、益母草蜜。益母草蜜有活血調經的作用，對于婦科月經不調、經血過多、痛經閉經有很好的作用，但是孕婦不宜食用。就像桂圓活血動胎氣一樣，益母草蜜也不適于孕婦服用。另外一方面，益母草蜂蜜一是益母草是小蜜源，花期短，極少有蜂場會去采，市面上假的太多。
3、蜂王漿。孕婦不能吃蜂王漿，因為蜂王漿中的激素會刺激子宮，引起宮縮，干擾胎兒在子宮內的正常發(fā)育。
另外孕婦不適合一些會噴灑農藥的花的蜜，如油菜蜜、棗花蜜、荔枝蜜。雖然棗花蜜和荔枝蜜也都是一等蜜，但懷孕的時候，還是安全第一。
建議孕婦食用的蜂蜜：
建議孕婦食用槐花蜜、百花蜜和荊條蜜。相比較棗花蜜，洋槐蜜、荊條蜜安全得多。這些花蜜，因為開花不需要結果，一般不會有人往花上噴灑藥物。而且這些植物又多數生長的深山里，空氣清鮮，安全無污染，宜于孕婦。
另外一方面荊條蜜緩解便秘的效果最好，槐花蜜則利于清除血管內的垃圾。百花蜜的營養(yǎng)最豐富，也適合孕婦。
作為孕婦而言，最好是喝最好品質的蜂蜜，土蜂蜜優(yōu)于意蜂蜜。土蜂蜜的活性物質多，口感好，含水量低。如果買不到土蜂蜜，真的意蜂蜜也是好的。
孕婦在懷孕時期所攝入的營養(yǎng)，大多都會被肚子里的嬰兒所吸收，因此對于孕婦來說，如何挑選既能補充身體營養(yǎng)所需，又對孩子的成長發(fā)育有益的食物是一門非常深奧的學問。而燕窩是一種非常適合體質虛弱的女性食用的食材，而燕窩也被分為不同的種類，種類不同其功效也有所差異，那么哪種燕窩適合孕婦吃呢？
孕婦吃燕窩
燕窩作為一種保健品，對孕婦的身體有不少好處。懷孕頭三個月是胎兒生長發(fā)育的關鍵時期，燕窩中含有的“燕窩酸”，又稱“神經氨酸”，對胎兒大腦發(fā)育和免疫力系統(tǒng)的完善具有重要作用，孕婦吃燕窩能幫助胎兒補充“神經氨酸”，促進大腦發(fā)育，提高記憶力。
燕窩中含有豐富的營養(yǎng)物質，孕婦在懷孕時由于早孕反應，經常進食較少，而營養(yǎng)物質的攝入也會受影響，孕婦吃燕窩能補充所需的營養(yǎng)物質，而且對緩解孕吐有明顯的效果。
燕窩中含有豐富的礦物質和微量元素，孕婦在懷孕晚期經常會有缺鈣的癥狀，缺鈣可能導致孕婦夜間抽筋、牙齦出血和關節(jié)盆骨疼痛的現(xiàn)象，孕婦吃燕窩能補充微量元素，也可以滿足寶寶對微量元素的需求。
人們常說燕窩能滋補養(yǎng)顏，燕窩中含有表皮生長因子，能促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損的皮膚進行修復，因此孕婦吃燕窩對妊娠紋的預防和改善也有明顯的效果。
孕婦什么時候吃燕窩
燕窩對孕婦的身體和胎兒的發(fā)育有好處，在懷孕前三個月，孕婦容易出現(xiàn)流產問題，在懷孕后就可以開始吃燕窩了，在懷孕前三個月吃燕窩能幫助孕婦調理身體，還能減輕早孕反應的癥狀。在孕期的后三個月，胎兒容易出現(xiàn)健康問題，這時孕婦吃燕窩能幫助胎兒補充營養(yǎng)。這時最好選擇在早上食用，可以為一天的狀態(tài)加分。
如果孕婦想滋補養(yǎng)顏，也可在孕期全程吃燕窩。燕窩性溫味甘，對早孕反應、便秘和皮膚干燥都有緩解作用。如果單從胎兒生長發(fā)育考慮，則可在懷孕第三個月開始吃燕窩，孕期第三個月，胎盤開始形成，所需營養(yǎng)物質越來越多，燕窩能直接刺激細胞再生，這時吃燕窩最為合適。
孕婦適合吃什么燕窩
燕窩按顏色和形態(tài)可分為很多類，其中官燕、黃燕和血燕最為常見。孕婦在孕期的不同階段適合吃的燕窩也不同。
官燕是金絲燕喉部分泌的唾液凝固形成的，金絲燕攝食海藻、銀魚等，喉部儲存大量粘液，因此形成的官燕質地較純，沒有羽毛等雜質，屬于上品。在懷孕初期，對孕婦最重要的就是安心養(yǎng)胎，這時適合吃官燕。官燕含有水溶性蛋白和多種人體所需的微量元素，對胎兒的發(fā)育具有促進作用。
到了孕中期和孕晚期，此時胎兒發(fā)育較為成熟，這時孕婦適合吃黃燕。黃燕是燕窩存放時間較長，因此氧化略帶黃色，是較為自然的燕窩。黃燕食用較為安全，顏色過于白的反而可能是商家加了漂白劑，因此在選購時要格外注意。
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