橙皮怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《橙皮怎么吃》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
導(dǎo)讀：橙皮怎么吃？橙子全身都是寶，橙子肉富含維生素C和果膠，能保持腸道健康。橙子皮同樣是非常好的食材，所以吃橙子不要扔掉橙皮了哦，下面小編告訴你橙皮怎么吃。
橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。
橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
橙子皮怎么吃
剛剛剝下的橙子皮嘗起來(lái)確實(shí)有些苦澀，但是在經(jīng)過(guò)處理后就是美味了。
1、煮粥：在煮白米粥時(shí)，可以在其中加入少量橙子皮，淡淡的白粥就會(huì)變得清香濃郁了。
2、燉湯：橙子皮本身清香，在燉湯時(shí)加入少許，不僅可以增鮮提味，也可以去油膩。
3、泡酒：將洗凈的橙子皮放入白酒中，浸泡約二十余天即可飲用。味道甘甜醇厚，而且具有清肺化痰的功效。
4、餡料：將新鮮的橙子皮切成小丁，加入白糖、蜂蜜腌制約兩周。取出后就是清香可口的糖包餡料了，經(jīng)過(guò)加工制作，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
5、煮水：將清洗干凈的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開(kāi)15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。飯前飲用一杯還有增強(qiáng)食欲的功效。
6、糖漬：準(zhǔn)備橙子3-4個(gè)、砂糖230克、水100克。將橙子洗凈，將頭尾兩端的皮平整地切除，沿著橙子的弧度輕輕劃4刀，便可輕易將橙皮剝下。橙皮入沸水中煮10分鐘，取出稍涼，將白瓤部分盡量刮除干凈，然后切細(xì)絲。砂糖和水入小鍋小火加熱，不斷攪拌至融化，倒入橙皮絲，煮至湯汁濃稠、橙皮呈半透明狀。
橙皮的功效和作用
1、化痰降逆：橙子皮是很好的中藥材，曬干后儲(chǔ)存起來(lái)，如果出現(xiàn)痰多咳嗽的現(xiàn)象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷(xiāo)售的腌制陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其制成健胃消食的小零食。
3、殺魚(yú)蟹毒：如果吃海魚(yú)、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時(shí)，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚(yú)蟹毒。
4、治胸膈氣滯：橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現(xiàn)胸悶氣滯的情況時(shí)，用橙子皮泡茶喝能起到不錯(cuò)的效果。
5、清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散發(fā)出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長(zhǎng)途車(chē)時(shí)，如果暈車(chē)可以在身邊放幾片橙子皮。
6、護(hù)發(fā)美容：將橙子皮放入熱水中，用它來(lái)洗頭可以使頭發(fā)光滑柔軟。另外橙子皮可以用來(lái)洗臉，有美白皮膚的功效。
7、美味食材：橙子皮還是很多美味食譜中的常見(jiàn)食材，用橙子皮可以去掉魚(yú)肉、羊肉等食物的腥膻，還可以刺激食欲，為湯菜增味添香。
橙皮除了可以?xún)?nèi)服，還能外用哦。
橙皮外用的功效
1、橙皮沐浴保濕、嫩膚
泡湯時(shí)加入少量新熬好的橙皮湯能帶來(lái)沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤(rùn)澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。
2、橙皮香包催眠、驅(qū)蚊
用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。
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鐵皮楓斗是歷史悠久的養(yǎng)生產(chǎn)品，擁有很多的功效，對(duì)我們有很多的幫助，大家很喜歡食用楓斗，鐵皮楓斗的食用方法有多少呢？怎么吃呢？我們一起看看下面的內(nèi)容。
鐵皮楓斗怎么吃
1、煎湯
洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“霍山石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味”。
2、西洋參石斛茶
先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。
3、熬膏
洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
4、入膳
洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等（功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥）。
5、煮粥
把鐵皮楓斗和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過(guò)的新鮮牛肉粒，最后放點(diǎn)鹽。據(jù)說(shuō)，這樣煮出來(lái)的牛肉粥，不但有股特別的清香，常吃對(duì)腸胃還有好處。
6、浸酒
用冷開(kāi)水將石斛洗凈與其他物料（生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，枸杞5克，白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用(功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng))。
鐵皮楓斗中醫(yī)理療吃法
1、清肺生津湯
功用：清肺祛痰熱、健脾利水濕。
原料：鮮鐵皮石斛15克，鮮梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鴨肉200克。
制作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時(shí)，再將其余材料一并放入，用大火煮沸，再用溫火燉1小時(shí)即可服用。
2、滋陰防感湯
功用：本方具有滋陰清肺之功能，能有效地預(yù)防流行性感冒。
原料：鮮鐵皮石斛12克，西洋參12克，板蘭根15克，金銀花15克。
制作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時(shí)，再將其余藥材一并放入，煎煮一小時(shí)，濾其汁，然后再加水煎煮，合并2次煎汁服用。
3、安眠湯
功用：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，失眠多系心腎不交所致。本方用于調(diào)補(bǔ)心腎。用石斛養(yǎng)陰而潤(rùn)腎水，生百合、甘菊花清心安神，子雞滋補(bǔ)養(yǎng)身。諸味合用，使心腎相交，自然好睡眠。
原料：鮮鐵皮石斛12克，生百合20克，甘菊花12克，子雞120克。
制作：先用鮮石斛放入沙鍋中，加水煮半小時(shí)，再將生百合、甘菊花、子雞一起放入，加水，用大火煮開(kāi)，再換溫火燉1小時(shí)即可服用。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
1、《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱(chēng)楓斗“專(zhuān)滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陰液為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤(rùn)形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用，能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育與生殖功能活動(dòng)。如果人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問(wèn)題：
（1）、石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。
（2）、石斛內(nèi)含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
補(bǔ)益脾胃
1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
2、石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱(chēng)他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
3、現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
1、虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。
2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱”，“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強(qiáng)筋壯骨
人進(jìn)入中年以后，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進(jìn)循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫(yī)認(rèn)為，消渴?。ㄌ悄虿。┑陌l(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專(zhuān)用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使學(xué)堂恢復(fù)正常。
總結(jié)：大家知道楓斗的功效很好，功效很好，擁有很多的幫助對(duì)我們，上面小編給大家介紹了，楓斗的一些吃法，希望大家喜歡，可以多試試哦，冬季里吃點(diǎn)熱乎乎的楓斗美食很好的哦。
導(dǎo)讀：芹菜葉怎么吃？因?yàn)榍鄄巳~味道較重，所以吃芹菜只吃桿不吃葉成了很多家庭習(xí)慣的吃法，其實(shí)，芹菜葉營(yíng)養(yǎng)比桿高著呢，只要學(xué)會(huì)芹菜葉的做法，營(yíng)養(yǎng)口感兼得。芹菜葉怎么吃呢？
芹菜葉怎么吃
不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這就很可惜也很不科學(xué)了。因?yàn)榍鄄巳~中營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質(zhì)是莖的11倍；鈣超過(guò)莖2倍。芹菜葉的含鎂量相當(dāng)于芹菜莖含鎂量的4倍。尤其是芹菜葉中含有維生素E，而芹菜莖中根本不含有此種物質(zhì)。
很多人不愛(ài)吃芹菜葉，覺(jué)得它味道重，比芹菜桿苦，其實(shí)，只要在食用前用水燙一下，苦味會(huì)減少很多，下次不要再扔掉芹菜葉了，小編教你芹菜葉的吃法。
一、涼拌芹菜葉
材料：芹菜葉、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油
做法：
芹菜葉用沸水抄一下?lián)瞥觯诱{(diào)料即可。
二、熗芹菜葉
材料：芹菜葉200g，辣椒，油，鹽，白糖，醬油，陳醋。
做法：
1、芹菜葉洗凈，上鍋燒水，將芹菜葉放到水中焯一下，放適量鹽。撈出放到?jīng)鏊?。攥凈?/p>
2、將芹菜葉用筷子分開(kāi)，再放入醬油、陳醋、白糖、辣椒油攪拌均勻。
3、炒芹菜葉的時(shí)間不要太長(zhǎng)，翻炒1-2分鐘即可，這樣可以保持芹菜葉嫩綠的顏色。
三、芹菜葉雞蛋餅
材料：雞蛋3個(gè)，芹菜葉70g，油，鹽，料酒。
做法：
1、雞蛋打在碗中后加料酒解腥，加鹽調(diào)味，攪拌打泡，芹菜葉洗凈剁碎。
2、炒鍋加油燒熱后，倒入芹菜葉翻炒，為了讓芹菜少出水，打圈倒入雞蛋液，攪拌不僅能使雞蛋和芹菜葉充分混合，還能使雞蛋迅速凝固。
3、晃動(dòng)煎鍋，煎至到底面雞蛋凝固，再讓雞蛋餅翻面，煎熟另一面，煎到兩面出現(xiàn)焦黃色就可以了。
四、蒸芹菜葉
材料：芹菜葉200g，面粉，鹽，香油，大蒜，十三香，雞精。
做法：
1、剝蒜洗凈后放入少許鹽，搗成蒜泥備用，芹菜葉洗凈，瀝水，最好瀝干一點(diǎn)，至少要處于不滴水的狀態(tài)，然后放入碗中。
2、再在碗中放入適量面粉，攪拌均勻，盡量使每片葉子都裹上一層面粉。
3、芹菜葉均勻的鋪在蒸屜里屜布上，蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸6分鐘左右。
4、蒸好后倒出芹菜葉，并趁熱挑散，放入鹽、十三香、雞精、香油調(diào)味，最后放入蒜泥，翻拌均勻即可食用。
五、花生拌芹菜葉
材料：芹菜葉300g，水煮花生200g，芝麻，油，鹽，白胡椒粉，蘋(píng)果醋，雞精。
做法：
1、青辣椒洗凈切絲，芹菜葉洗凈后，放入開(kāi)水鍋里焯幾下，菜葉易熟，基本焯幾下就熟了，將焯熟的芹菜葉入冷水放涼，然后撈出瀝水備用。
2、將擠干水分的芹菜葉后放入一個(gè)大碗，再放入煮好的花生仁、辣椒絲，攪拌，加食鹽、芝麻油、雞精、白胡椒粉和蘋(píng)果醋調(diào)味，再次拌勻即可食用。
六、芹菜葉香卷
材料：芹菜葉、胡蘿卜、香菇、春卷皮、雞蛋、麻油、鹽、味精、面包糠。
做法：
1、將芹菜葉洗凈，入沸水鍋焯水后，放入冷水中，撈出擠干，切成細(xì)末，與胡蘿卜、香菇末拌和，用鹽、味精、麻油調(diào)味成餡。
2、用春卷皮包成卷狀，掛上雞蛋液，滾上面包糠，入油鍋中炸成金黃色撈出即成。
七、芹葉白云羹
材料：芹菜葉、內(nèi)酯豆腐、鹽、味精、胡椒粉、麻油
做法：
1、將芹菜嫩葉洗凈，入沸水中焯水后撈出切碎。
2、內(nèi)脂豆腐切成小丁焯水后和芹菜葉一起放入燒沸的清湯中，用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后勾薄芡，淋少許麻油即成。
芹菜葉用以上的做法來(lái)吃，一點(diǎn)都不比芹菜桿遜色哦，所以，以后不要丟掉芹菜葉了。
導(dǎo)讀：牡蠣怎么吃補(bǔ)腎？牡蠣，也叫生蠔，是公認(rèn)的男人補(bǔ)腎壯陽(yáng)首選的天然偉哥，也被稱(chēng)為海底牛奶，滋補(bǔ)效果非常明顯。牡蠣怎么吃補(bǔ)腎？下面來(lái)看看牡蠣補(bǔ)腎的做法。
牡蠣怎么吃補(bǔ)腎
牡蠣，又名蠔。既是食物，也可入藥。從營(yíng)養(yǎng)上看，牡蠣含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認(rèn)具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體之效的食物。研究發(fā)現(xiàn)，鋅對(duì)生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。
除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。日常生活中腎虛的患者最好多吃一點(diǎn)牡蠣才能保持身體的活力。
從藥用價(jià)值上看，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載（牡蠣）久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年。《本草綱目》記載，吃牡蠣肉能細(xì)潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒。牡蠣殼是一味中藥，性微寒，味咸，入肝、腎經(jīng)，能平肝潛陽(yáng)、散結(jié)軟堅(jiān)、收斂固澀。
一、牡蠣湯
材料：鮮牡蠣肉60克、紫菜10克、蔥花、細(xì)姜絲適量。
用法：牡蠣肉洗凈，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
二、牡蠣韭菜煎蛋
材料：牡蠣，韭菜，雞蛋，胡蘿卜絲，面粉，鹽。
做法：先把牡蠣用開(kāi)水焯一下，雞蛋打散，韭菜切成小段，加入少許胡蘿卜絲。把所有食材混合起來(lái)，加入少許面粉或淀粉，加入少許鹽，拌均。煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。
三、奶汁牡蠣
材料：奶汁、牡蠣、圓蔥碎、西芹、牛奶、鹽、胡椒粉、橄欖油。
做法：將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤(pán)中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最后加入牡蠣、鹽、胡椒粉調(diào)味。倒入殼中裝盤(pán)，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。
四、蒜蓉粉絲蒸生蠔
材料：新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量
做法：把生蠔表面洗干凈刷干凈，然后把生蠔撬開(kāi)。把剖開(kāi)的生蠔仔細(xì)的沖沖水，把生蠔肉里面的細(xì)碎的貝殼殘?jiān)鼪_洗干凈。把粉絲泡在水里，泡軟就可以?？梢允褂脺厮?，但是不能是開(kāi)水，不然粉絲就成粉湯了。把蒜切碎成蓉，放在一個(gè)小碗里，給里面加少許鹽。另起鍋?zhàn)訜?，等油熱了潑在蒜蓉上，這個(gè)時(shí)候可以聞到很香的蒜香味。捏一小撮粉絲，繞著食指纏繞成圈形，放在生蠔上。然后給上面澆上一小勺帶蒜蓉的油。然后把生蠔裝入盤(pán)中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。
牡蠣補(bǔ)腎食療方
一、牡蠣粥
白米1杯，牡蠣150克，肉絲112克，紅蔥酥半杯。白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮到熟軟。牡蠣洗凈，燒開(kāi)半鍋水并加入調(diào)味料，將牡蠣汆燙過(guò)撈出。紅蔥酥和肉絲加入粥內(nèi)同煮，加鹽調(diào)味，再放入牡蠣，一煮滾即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
二、麥冬牡蠣燴飯
取麥冬20克，水煎去藥渣，加入牡蠣肉200克煮熟后，放入適量大米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調(diào)味食用。本方有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，適用于體質(zhì)虛弱者。
導(dǎo)讀：淡菜怎么吃補(bǔ)腎？淡菜，有的地方叫青口，北方叫海虹，淡菜不僅是美味的海鮮食品，還是一味補(bǔ)腎藥，這么兩全其美的事情，你想知道淡菜怎么吃補(bǔ)腎嗎？下面小編告訴你。
淡菜怎么吃補(bǔ)腎
淡菜是貽貝科動(dòng)物貽貝或厚殼貽貝等的肉。亦稱(chēng)海紅、殼菜、紅蛤等。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來(lái)將其煮熟后加工成干品淡菜。
淡菜的價(jià)值高于蝦類(lèi)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之五十九，人體必備的八種氨基酸和不飽和脂肪酸的含量也不在少數(shù)，同時(shí)還含有鐵、磷、鈣等。在《本草匯言》中記載，淡菜能夠補(bǔ)肝腎，益精血，治療陽(yáng)痿陰冷。
淡菜是我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ?jiàn)的海鮮食物，既可以作為日常三餐菜肴，又可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎。淡菜怎么吃補(bǔ)腎呢？
淡菜補(bǔ)腎食譜
一、枸杞羊肉淡菜羹
枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，蔥白5克，食鹽適量。枸杞子、豆豉洗凈；羊肉洗凈，切細(xì)；淡菜用清水浸泡變軟，洗凈去心，切碎；把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、蔥白、食鹽，米熟羹成。
二、淡菜蘿卜豆腐湯
淡菜、蘿卜、豆腐、冬菇。淡菜洗凈，用清水浸泡至軟；冬菇也用清水泡軟，切成片狀；白蘿卜洗凈，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等塊狀；蔥洗凈，切碎；熱鍋放兩湯匙油，下淡菜翻炒至飄出香味，倒入清水煮沸后再移入砂鍋；放入白蘿卜和香菇，用中小火煲一個(gè)小時(shí)，再放入豆腐，煮15分鐘，下鹽調(diào)味，撒入蔥粒即可品嘗。
三、松花淡菜粥
皮蛋1個(gè)、淡菜50克、粳米、鹽、味精各適量。皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加鹽、味精調(diào)味即可。
淡菜壯陽(yáng)食療方
1.韭菜炒淡菜
淡菜10~30g，用開(kāi)水發(fā)軟，洗凈；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。
淡菜煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽(yáng)事，理腰腳氣。（《日華本草》）而韭菜為補(bǔ)陽(yáng)之物，故可協(xié)同奏效。用于肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽(yáng)痿，小便余瀝。
2.淡菜拌芹菜
淡菜10g，用開(kāi)水發(fā)軟，洗凈，煮熟；芹菜30g，切段。調(diào)以油、鹽、醋拌食。淡菜能補(bǔ)肝腎之陰以制陽(yáng)，芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛，肝陽(yáng)上亢而見(jiàn)血壓偏高、眩暈頭痛者。
吃淡菜時(shí)，要注意以下事項(xiàng)：
一、不能與寒涼食物同食
淡菜本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用淡菜飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
三、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃淡菜是因?yàn)榈酥兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
吃淡菜后引起的過(guò)敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣，血管擴(kuò)張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀；或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。
四、食用淡菜需要煮熟
淡菜煮不熟含有細(xì)菌，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
導(dǎo)讀：菠菜根怎么吃？很多人覺(jué)得菠菜根影響口感，于是經(jīng)常把它當(dāng)垃圾丟掉，不過(guò)在養(yǎng)生專(zhuān)家看來(lái)，菠菜根是寶貝，那么，菠菜根怎么吃才好呢？
菠菜根怎么吃
菠菜根的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。此外，菠菜根還含有鐵，維A、維C、維K，其中維生素K可以防止皮膚、內(nèi)臟出血。常吃菠菜根還可以增強(qiáng)體力、排毒養(yǎng)顏。營(yíng)養(yǎng)比菠菜葉還好的菠菜根，怎么做比較好吃呢？
1、涼拌菠菜根
原料：菠菜根、炸花生米、香菜、蒜末、鹽、生抽、米醋、香油各適量。
做法：將菠菜根摘干凈，除去雜質(zhì)，用清水浸泡3分鐘。炸花生米拍碎。香菜洗凈切段。燒開(kāi)一鍋水，放入菠菜根煮約1分鐘，撈出瀝凈水分。然后把菠菜根放入拌菜盆中，加入花生碎、香菜，再放入蒜末、鹽、生抽、米醋，攪拌均勻，淋入少許香油即可。
2、菠菜根炒雞蛋
原料：菠菜根適量，雞蛋兩只，鹽適量。
做法：將菠菜根洗凈，放入沸水中焯燙1分鐘左右，撈出瀝凈水分。雞蛋打入碗中，打散備用。炒鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，然后放入菠菜根，加鹽翻炒均勻即成。
3、海米涼拌菠菜
原料：菠菜，蝦米，豆腐干。香醋，生抽，芝麻油，食鹽，姜蓉、蒜蓉。
做法：菠菜帶根洗凈后放入沸水中焯熟，用手?jǐn)D干水分，切碎；海米用水泡開(kāi)后切碎，豆腐干洗凈后也切細(xì)粒；依次將海米、菠菜、香干倒入杯子中，壓緊，倒扣在碟子上；把調(diào)料拌勻，吃的時(shí)候淋在菠菜上面、拌勻即可。
4、姜汁菠菜
原料：菠菜一把，生姜末、食鹽、米醋、生抽、白糖、雞精、香油、炒香熟芝麻各適量。
做法：把菠菜放入盤(pán)中，上面撒生姜末和熟芝麻。然后把食鹽、米醋、生抽、白糖、雞精、香油一起放入小碗調(diào)成料汁，最后把料汁澆在菠菜上，吃時(shí)拌勻就可以了。
5、雞絲菠菜
原料：熟雞脯肉一塊，菠菜、熟芝麻、蔥白、一大勺自制辣椒油、一小勺蠔油、適量香醋，精鹽、雞精、胡椒粉、糖、香油少許。
做法：菠菜帶根，淘洗干凈，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中淖燙片刻撈出。瀝去水份后放入冰水中浸泡片刻，撈起稍稍攢干水份備用。將蔥白切斜段。熟雞脯肉撕成細(xì)絲。將菠菜、雞脯絲、蔥段、熟芝麻放入容器內(nèi)拌勻。放入辣椒油、蠔油、醋、少許精鹽、雞精、胡椒粉、糖拌勻后淋上香油即可。
什么時(shí)候吃菠菜最好
1、菠菜雖然一年四季都有，但以春季的菠菜最鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)也最高。而且，春季吃菠菜有滋陰養(yǎng)肝的作用，很符合中醫(yī)的養(yǎng)生原則。
2、菠菜根最好在抽薹開(kāi)花之前食用，不但不覺(jué)老韌，反而感到爽脆。
陳皮怎么吃養(yǎng)胃
陳皮是曬干的橘子皮,而且是越陳越好,在傳統(tǒng)的中醫(yī)里,3年內(nèi)的一律稱(chēng)為果皮,3年以上的才叫陳皮,且陳皮時(shí)間越長(zhǎng)越昂貴。祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、胃,功效健脾開(kāi)胃,主治消化不良。那么陳皮怎么吃養(yǎng)胃?
1、中醫(yī)認(rèn)為,陳皮性味辛、苦、溫,入脾、肺經(jīng);有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功,適用于脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。日常飲食中放一片陳皮可以起到意想不到的效果。
2、陳皮粥的做法非常簡(jiǎn)單,將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可,這樣的粥熬出來(lái)還有點(diǎn)香香的,味道不錯(cuò)。除了喝陳皮粥,沒(méi)胃口時(shí)還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助。
3、需要提醒的是,陳皮茶性味偏溫,如果伴有口苦等“上火”癥狀,以及陰虛火旺者不宜飲用。同時(shí),泡藥茶時(shí),千萬(wàn)不可把鮮橘皮當(dāng)陳皮。這是因?yàn)?鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效,而且表面可能還殘留農(nóng)藥和保鮮劑。陳皮講究的是放得時(shí)間長(zhǎng),又要保存得當(dāng),不能有濕氣,否則容易出現(xiàn)霉味,顏色也不是死黑,而是有光澤的深褐,如果聞著有一股幽香,那就是正品了。
4、需提醒的是,陳皮偏于溫燥,有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。
陳皮泡水喝有什么功效
1、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長(zhǎng)于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。
2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。
3、 用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開(kāi)胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白術(shù)、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使,可使補(bǔ)而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
陳皮食譜推薦
陳皮胡蘿卜炒瘦肉絲
胡蘿卜200克,陳皮15克,瘦豬肉150克。胡蘿卜、豬肉切絲后加鹽,黃酒拌勻,陳皮浸泡至軟切絲,加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。有寬胸理氣功效,用于肝胃不和型慢性胃炎。
陳皮青蘿卜老鴨煲
陳皮20克,青蘿卜600克,光老鴨1只。鴨去內(nèi)臟,加水適量,先用武火煲沸厚,改為文火煲約2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油、蔥姜便可。具有清肺熱,潤(rùn)咽喉的功效。
陳皮粥
取陳皮10克(鮮者加倍),大米100克。將陳皮擇凈,切絲,水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,或?qū)㈥惼ぱ心?每回取3~5克,調(diào)入已沸的稀粥中,同煮為粥服食,每曰1劑,連續(xù)3~5天?？珊臀咐須?化痰止咳。適用于脾胃虧虛,脘腹脹滿,肋脅疼疼。暖氣頻作,食欲不振,納差食少。惡心嘔吐,咳嗽 痰多。
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